Die besten Chocolatiers Frankreich

Wenn Sie Schokolade lieben, sollten Sie sich diesen Laden im Herzen der Stadt nicht entgehen lassen. Nicht weit vom Alten Hafen und nur wenige Schritte von der Place de Verdun entfernt hat dieser Laden ein verlockendes Schaufenster. Es ist farbenfroh und reich an Leckereien, zieht die Blicke auf sich und macht Lust, hineinzugehen. Sie werden von der freundlichen Atmosphäre und dem herzlichen Empfang begeistert sein. Das Team lächelt und kümmert sich stets um die Gäste. Man ist verrückt nach den Rochelines, diesen schokoladigen Eisbonbons, aber auch nach Orangetten, Berlingots...

Der aus dem Elsass stammende Eugène Weiss verließ sein Heimatland während des Krieges von 1870 und ließ sich in Saint-Etienne nieder, wo er 1882 in der Rue Général Foy 8 seine Confiserie mit Schokoladenbonbons eröffnete. Das Geschäft wurde kürzlich neu in Violine gestrichen - eine dezente Erinnerung an die Farbe der Schokolade - und mit dem Porträt des Gründers im Hintergrund des Ladens versehen und wurde beim Wettbewerb commerce design 2011 ausgezeichnet. Im Jahr 1912 erfand er das berühmte Schokoladenquadrat, das neben einem Kaffee serviert wird. Schokolade zum Kochen oder zum Genießen, als Tafel oder bereits zubereitet, zum Verschenken oder für sich selbst: Katzenzungen aus Schokolade, Creme-Stangen, Paletten, Schokoladenscheiben, Nougastelles, Nougamadines oder Orangetten. Diese weltberühmte Schokoladenfabrik hat neben ihrer Fabrik in Le Pont de l'Âne, in der Nähe des Géant Casino Monthieu, ihr Schokoladenmuseum eröffnet. Im Sommer sollten Sie unbedingt das Eis probieren, das hauptsächlich aus Schokolade besteht, natürlich aus dunkler oder weißer Schokolade, aber auch aus Vanille oder Erdbeere oder Sesam-Praliné...

Eine Institution ist dieses Haus. Hier finden Sie tolle Kreationen wie Pavé Morvandiau, Quarréen oder Saint Amour. Aber auch Aufstriche. Auch Waffeln machen uns jeden Sonntag und an Feiertagen sowie nachmittags in der Hochsaison glücklich. Eine schöne Adresse, die ebenso köstlich wie unumgänglich ist! Und ein Online-Shop, den wir Ihnen ebenfalls ans Herz legen möchten. Außerdem hat Quarré de chocolat, das in der Region einen guten Ruf genießt, seit kurzem eine Ecke in Auxerre, in der Galerie des E-Centers. Leclerc.

Maëlig, die sich leidenschaftlich für Geschichte und Kunst interessiert, richtete ihren Werdegang zunächst auf die Archäologie aus, bevor sie der Gier nach dem Schokoladenhandwerk erlag. Nachdem sie im Maison Cochet in Saint-Raphaël und im Maison Saunion in Bordeaux gearbeitet hatte, erwarb sie ein CAP Pâtisserie mit einer Zusatzbezeichnung in Pâtisserie, Chocolaterie, Confiserie, Glacerie. Als Chocolatier Artisan hat sie sich entschieden, ihre Chocolaterie in Saint-Emilion einzurichten, wo sie ihre ganze Kreativität zum Ausdruck bringt. Ihre in Frankreich hergestellten Verpackungen bestehen sogar aus Kakaoschoten.

Die Familie Brunstein, eine vor über 50 Jahren gegründete Schokoladendynastie, stellt ihre köstlichen Leckereien in einem hellen und sehr schicken Geschäft vor, in dem die Schokoladen, Ganachen und kandierten Früchte wie kostbare Juwelen präsentiert werden! Je nach Jahreszeit schwärmt man von den sehr originellen Schokoladenabgüssen: Kreationen für die festlichen Anlässe des Jahres. Es gibt auch eine schöne Sammlung von Tafeln aus Zartbitter- oder Milchschokolade Pure Origine und riesige Schokoladenstücke (Haselnüsse, Orangen, Smarties...), die zum Aufbrechen verkauft werden!

Die Boutique C. Chocolat befindet sich im Zentrum von Brest, in der Nähe der Hallen Saint-Louis, und ist in erster Linie ein Familienabenteuer, bei dem jeder sein Know-how und seine auf der ganzen Welt gesammelten Erfahrungen eingebracht hat. Sie bietet eine Schokoladenkollektion mit zarten Geschmacksrichtungen an (die "Ceylon" wurde vom Gault & Millau gelobt!). Quadrate aus Grand Cru-Schokolade, Macarons, Entremets oder Tafeln mit exotischen Namen - hier wird das Beste der Handwerkskunst geboten. Die Brester Marke zählt mittlerweile sechs Geschäfte: ein zweites in Brest in der Rue Jean Jaurès, dann in Guipavas, Landerneau und Quimper.

Ihr kleiner Lieblingslöffel ist der, der in den besten aller Brotaufstriche von Charles Chocolartisan eintauchen wird. Charles Roland, ein echter Schokoladenliebhaber, der sich sehr um unsere Gesundheit und unseren Genuss kümmert, indem er handwerkliche und lokale Produkte herstellt, gesunde Produkte ohne Palmöl oder künstliche Aromen. Nur Gutes, nur Wahres, nur Natürliches für einen außergewöhnlichen Geschmack. Wenn Sie nicht wissen, welche Sie wählen sollen - von der berühmten Nutôloire (lokaler und handwerklich hergestellter Brotaufstrich aus hausgemachtem gesüßtem Kakao, Sonnenblumenöl und Kakaobutter, Milch, hausgerösteten Haselnüssen, Karamell von der Loire und Vanille aus Madagaskar) bis hin zu Caramel au beurre salé -, rät Ihnen der Petit Futé, ein ganzes Semainier mitzunehmen, um die Genüsse zu variieren. Ein weiteres Vergnügen, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten (auch wenn Sie im Internet bestellen können): der Besuch der Boutique in Civens. Hier erwartet Sie ein wahres Erlebnis für alle Sinne rund um den Brotaufstrich. In geschmackvoll eingerichteten Räumen kann man alles über die Herstellung eines außergewöhnlichen Produkts erfahren (hier wird nichts verheimlicht!), indem man es besichtigt und sich mit der Familie amüsiert, an Workshops teilnimmt ... Schlemmermomente, die man rund um die besten Brotaufstriche teilen kann.

Der unumgängliche Chocolatier aus Yonnais besitzt vier weitere Geschäfte in der Vendée und ein Schokoladenmuseum. Institution gehören die Schokoladen dieses Handwerkers zu den besten der Vendée. Im Angebot sind verschiedene aromatisierte oder reine Ganaches, Kreationen wie das Herz der Vendée und die offizielle Leckerei der Stadt, La Napoline mit dem Bildnis von Napoleon, eine preisgekrönte Schokolade. Andere Süßigkeiten: Tafeln, Brotaufstrich, hausgemachtes Schokoladenpulver, Gläser, Macarons, Eis und vor allem Gebäck: Pavé vendéen, Croquant, Fleur de caramel, Mont-Blanc.

Vincent Strackar, der zu den besten Chocolatiers Frankreichs zählt, ist für Kakaobohnen das, was der verstorbene Karl Lagerfeld für die Haute Couture war - ein wahres Genie! Er versetzt Ihre Geschmacksknospen mit neuen Geschmacksrichtungen und auf vielfältige Weise in Feststimmung. Bonbons aus Zartbitter-, Vollmilch- oder weißer Schokolade, Tafeln, originelle Güsse, Orangetten, Florentiner, Fruchtpasten... Es gibt etwas für jeden Geschmack, sogar für Diabetiker! Man schätzt die wertvollen Ratschläge des Chocolatiers und seine wunderbaren Kreationen, die für besondere Anlässe nach Maß angefertigt werden.

Etwas außerhalb des Stadtzentrums von Les Sorinières in der Region Sud Loire haben Olivier Grimault (OG), Meister des Schokoladenhandwerks, und sein Team hier ihr Feinschmeckerlabor eingerichtet. Was für eine erhabene Überraschung, seine Kreationen von Schokoladenbonbons aus reiner Kakaobutter zu entdecken. Mit Rezepten, die ebenso originell wie erschwinglich sind. Die Pralinen in Form von Kästchen (Tabletts) machen uns mit ihren vielfältigen Zusammenstellungen und zeitlosen und neuen Geschmacksrichtungen neugierig. Es gibt gefüllte Schokoladen mit raffinierten Ganachen, klassische Pralinen und Blätterteiggebäck, intensive dunkle Schokoladen, Sorten mit zahlreichen Gewürzen (Pfeffer, Vanille) oder raffinierten Aromen wie Tonkabohne, Limette, schwarze Johannisbeere usw. Alles wird sublimiert und harmoniert gut, wenn es in den Händen des Handwerksmeisters verarbeitet und akkommodiert wird. Die Schokolade lädt uns zu einer Reise nach Tansania, Venezuela, Vietnam, Ghana, Papua, Grenada... ein. Probieren Sie die Spezialität Maen Hir, diese einzigartige Mischung aus 72 % Kakaobohnen (Santo Domingo und Mexiko), oder Pavé soriniérois, eine Schachtel mit kleinen Pralinen aus Blätterteig und karamellisierten Mandeln. Verwöhnen Sie sich mit Mendiants, Grignotines, Crousty'nuts, Croq'télé oder Crousty pop's. Olivier Grimault bringt uns mit seinen hausgemachten Süßigkeiten, den handgemachten Fruchtpasten Taga'boum, Geli'fizz, Marshmallows und anderen Namen, die Groß und Klein gleichermaßen zum Träumen bringen, vor Vergnügen zum Schmelzen. Der Brotaufstrich hier heißt Pacos Goûter au lait et noisettes incontournable! oder Version "feuilletée" oder "caramel à la fleur de sel" oder der neue "éclats de boèves de cacao" (Kakaobohnensplitter). Probieren Sie auch die Süße von Tatie Thalie, so viel sei gesagt: Sie ist göttlich..... Haben Sie schon den neuen Schokoladenfondant Le Soriniérois probiert? Mit himmlischer Zartbitterschokolade zum Teilen, um viele Menschen glücklich zu machen! Wenn man dann noch die Talente der Schokoladenskulptur und die Kurse rund um die Schokolade, die günstigen Preise, den herzlichen Empfang und den kostenlosen Parkplatz hinzufügt, wissen Sie, warum diese Adresse einen Umweg wert ist! Denken Sie auch an den "Food Truck Glacier" für Ihre Veranstaltungen, ob beruflich oder privat, der für süße und originelle Desserts oder Snacks zur Verfügung steht! Apropos Eis, das hier zu 100 % handwerklich hergestellt wird und zum Niederknien ist! Die Schokoladenminze, die Macadamia-Vanille ... Die Eisgläser mit säuerlichen Aromen, évasion, Montélimar, sind originelle Desserts, die Sie sich gönnen sollten! Neu ab 2021: Für Schokoladensüchtige gibt es Abonnements für Süßigkeiten-Boxen: "La Créat ' Box" ist 3, 6, 9 oder 12 Monate gültig, mit einer Schachtel, die ein Patchwork aus hausgemachten Süßigkeiten darstellt, daran hätte man denken müssen! Probieren Sie die Neuheiten: Manabi 72,5 %, Kamerun 71 % und 100 % Grands Crus!

Eine Adresse, die von allen Schokoladenliebhabern anerkannt wird. Mit fünf Tafeln auf seinem Konto gehört Jean-Émile Schmitt seit 2010 zu den zwölf besten Chocolatiers Frankreichs. Seine Spezialitäten sind vielfältig. Auch das Gebäck ist köstlich und Sie können sogar stilisierte Schokoladenstücke kaufen oder anfertigen lassen, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreuen. Sie finden auch eine ganze Reihe von Teesorten, die Sie an kalten Wintertagen genießen können.

Seit einigen Jahren nun hat Benjamin Chassaing den Staffelstab von Sébastien François übernommen, um dessen köstliche Realisierungen sowie die Geschichte dieser Konditorei, die vor 100 Jahren entstand und vor 30 Jahren zu Desserts et Chocolat wurde, fortzusetzen. Know-how, Leidenschaft und Philosophie bleiben unverändert. Saisonale Früchte, hochwertige Zutaten und einzigartige Leckereien: Gebäck, Schokolade, Süßwaren, Macarons, Eis... Was sich geändert hat? Das Lokal ist viel größer und funktioneller, perfekt, um die kleinen Meisterwerke zu jeder Tageszeit zu genießen!

Der Besuch der Produktionsstätte des Maison Antton ist ein Muss: Tauchen Sie ein in die Länder der Kakaoerzeuger, entdecken Sie die Verarbeitungsschritte von der Kakaobohne bis zu den Schokoladenpastillen, die kein Geheimnis mehr für Sie sein werden! Sie werden dem Chocolatier bei der Arbeit über die Schulter schauen und anschließend die Leckereien probieren. Die Chocolaterie ist dafür bekannt, dass sie die Schokoladentradition des Baskenlandes respektiert und die Aromen des baskischen Terroirs durch ihre großartigen Kreationen weitergibt. Intensität und Authentizität.

Die Chocolaterie de la Couronne ist eine berühmte Marke in Pau, die seit 1953 raffiniert und mehrfach ausgezeichnet wurde. Obwohl sie nicht viele gekrönte Häupter empfangen konnte, hat sie dennoch große Männer wie General de Gaulle verführt, der besonders von den Créoles, einer Ganache aus feinem Champagner und dunkler Schokolade, begeistert war. Viele andere Spezialitäten haben die Marke geprägt: Perles d'or, Pralinen nach alter Art mit weißer Schokolade, Kirschen mit Armagnac und Marzipan, Ganache mit in Cointreau eingelegten Rosinen... In dieser erstaunlichen Chocolaterie ist die Kreation eine Kunst.

Seit 1987 stellt Durand Chocolatier nummerierte Schokolade nach geheim gehaltenen, unveränderlichen Rezepten her. Die Boutique im Empire-Stil und mit ihrem kakaofreundlichen Dekor ist ein echter Hingucker! Die 41 kleinen Quadrate, die hinter der Theke aufgestellt sind, lassen sich zunächst mit dem Blick genießen. Alle wetteifern um Qualität und Finesse, wie zum Beispiel der "Compagnie des Indes" (Nr. 35), dessen holzige Gewürzkombination atemberaubend ist. Nr. 36, mit Algen, ist der ozeanischste von allen. Man entdeckt hier auch den berühmten Kuchen, der von der bretonischen Giftmörderin Hélène Jégado inspiriert wurde.

Diese Chocolaterie wurde 1963 dank Daniel Stoffel und seiner Frau gegründet. Seitdem ist die Leidenschaft ungebrochen und es ist ein riesiger Concept Store, den man in Ribeauvillé besuchen kann, um in der farbenfrohen und verspielten Boutique im Stil von Willy Wonka in den Markenfarben Orange und Braun eine immersive Erfahrung zu machen. Das ganze Jahr über werden im eigens dafür vorgesehenen Bereich Choco'Wahou Workshops und Vorführungen rund um die handwerklich hergestellten Schokoladenbonbons veranstaltet. Ein Leckerbissen!

Gönnen Sie sich eine echte Freude, indem Sie sich in die handwerklich hergestellten Pralinen der leidenschaftlichen Céline Boucher verlieben. In ihrem Atelier in Corbas (Chocolats d'Abi et Lisa) kreiert sie seit über 10 Jahren Schokolade, die Qualität, reine Kakaobutter, Originalität und Genuss miteinander verbindet. Für Privatpersonen und Unternehmen: Entdeckungssets, Geschenksets, Ballotins, Tafeln, Bonbons, Aufstrich... Zu Ostern, Weihnachten und das ganze Jahr über die Adresse für Schokoladenliebhaber. Boutique im Croix-Rousse.

Corentin ist ein echter Schokoladenliebhaber. Er stammt ursprünglich aus Wien und ist viel herumgekommen - nach Dubai und auf Kreuzfahrtschiffen -, bevor er ins Herz seiner Stadt zurückkehrte, um mit uns seine Leidenschaft für Mr Coco zu teilen. Als kreativer Handwerker stellt uns Corentin seine Kreationen vor, angefangen mit dem berühmten Chocotamar®, einer einzigartigen Spezialität, die Datteln und Schokolade geschickt miteinander verbindet. Immer auf der Suche nach neuen Schokoladenangeboten kreiert er auch personalisierbare Schokoladentafeln (Online-Bestellung für eine tolle Geschenkidee). Coffeeshop, um sich vor Ort zu verwöhnen.

Kakao-Liebhaber aufgepasst, hier ist die perfekte Adresse! Nachdem sie ihre Auvergne verlassen hatte, ließ sich Hélène nicht weit vom Bahnhof entfernt nieder (nicht einmal Angst vor den Bauarbeiten und dem Viertel!), um diese Schokoladenfabrik mit Teesalon zu eröffnen. Hier ist alles hausgemacht, vom Logo bis zur Dekoration und natürlich auch die Schokolade! Gourmand-Quadrate, Tafeln, Bonbons und sogar Aufstrich. Wenn die Portionen kleiner sind als der Durchschnitt, dann nur, um einen Bissen davon zu bekommen! Hélène ist mutig und leidenschaftlich und verkauft auch ihre Rohstoffe. Auch die Idee mit der Pfanddose und der Pfandtasche ist genial.

Diese neue Konditorei hat viel zu bieten. Zunächst fällt beim Betreten die moderne, schlichte Gestaltung der Kühlvitrinen auf, die die unglaubliche Vielfalt der angebotenen Konditoreiwaren hervorhebt, aber auch die besonders sorgfältige Arbeit, die in die Präsentation jeder einzelnen Konditorei investiert wurde. Der Empfang ist charmant, aufrichtig und lächelnd. Schließlich ist es der Geschmack, der erstaunt. Hier wird der Schwerpunkt auf innovative Backwaren oder auf die großen Klassiker gelegt, wobei eine kleine persönliche Note hinzugefügt wird, die den Unterschied ausmacht.

Das Haus Yvard, das seit über vierzig Jahren an der Place de la Fontaine im Herzen der Innenstadt von Cherbourg fest verankert ist, steht in Sachen Konditorei und Schokoladenherstellung an der Spitze. Aber nicht nur das: Im Teesalon, der sich im hinteren Teil der Boutique befindet, werden die Gaumenfreuden von Konditoreiwaren bis hin zu Eis kombiniert. Wenn Sie seit einiger Zeit nicht mehr hier waren, werden Sie hier eine ganz neue, sehr gelungene Dekoration entdecken.

Auch wenn der Schöpfer, Max Vauché, in den Ruhestand gegangen ist, haben die Mitarbeiter, die seine Nachfolge angetreten haben, den Geist des Hauses bewahrt. Denn sie sind nicht einfach nur Läden, sondern Orte des Austauschs, sowohl mit dem Publikum, das bei der Herstellung der schokoladigen Köstlichkeiten dabei sein und daran teilnehmen kann, als auch mit den Produzenten aus Sao Tomé, Mexiko oder Kolumbien, die sie in einem verantwortungsvollen Prozess begleiten. Verpassen Sie nicht die geführte Tour, um alle Geschmäcker der verschiedenen Schokoladensorten, von der süßesten bis zur bittersten, noch besser zu genießen. Wie kann man so vielen Leckereien widerstehen?

Dieses charmante Geschäft, das im August 2022 eröffnet wird, lädt Sie zu einer köstlichen Schlemmerreise ein. Schon der Eingang ist rustikal und gemütlich dekoriert. Hier finden Sie eine große Auswahl an handgefertigten Produkten, von der unumgänglichen Schokoladentafel bis hin zu palmölfreien Brotaufstrichen. Nicht zu vergessen die berühmten Babas und die von der Welt von Harry Potter inspirierten Köstlichkeiten... Liebhaber salziger Aromen können beruhigt sein, denn die Boutique bietet auch Brotaufstriche und Gewürze an, die ihren Gaumen erfreuen werden. Dieses Feinkostgeschäft ist eine Hommage an die kulinarischen Traditionen mit einer ganzen Reihe von Produkten, die es zu entdecken gilt.

Außen knusprig, innen weich: Der Macaron de Nancy ist seit über 250 Jahren das Markenzeichen des Hauses Soeurs Macarons, das heute das einzige ist, das das Originalrezept besitzt. Nicolas Génot stellt täglich 200 bis 250 Dutzend davon her! Bergamotes de Nancy, Pâtes de fruits, Florentine des Soeurs, Baba du Roi... gehören ebenfalls zu den weltweit beliebten Leckereien. Es ist unmöglich, all diesen Süßigkeiten zu widerstehen, die aus einem überlieferten Know-how hervorgegangen sind!

Nicolas Padiou, Konditormeister und Maître Chocolatier, lädt Sie ein, sein Know-how anhand seiner Kreationen zu entdecken: Le Péruvien (Schokoladensablé, Crémeux und Mousse aus Peru-Schokolade), Feuilletine (knuspriges Mandel-Nuss-Praliné). Mehr als zwanzig verschiedene Schokoladensorten, die vollständig vor Ort hergestellt werden, können Sie in dieser fabelhaften, ganzjährig geöffneten Boutique entdecken. Auf der entsprechenden Website können Sie Ihren eigenen Korb zusammenstellen. Das Haus stellt auch köstliches hausgemachtes Eis und salzige Spezialitäten her.

Das 1962 von Daniel Guillet gegründete Geschäft in Rom wurde von seinem Sohn Luc modernisiert. Heute haben César und Lou das Ruder übernommen. Dieses schöne Geschäft reiht seit 2007 Macarons, Schokolade und Süßspeisen aneinander. Eine ideale Adresse für einen schicken Snack zum Mitnehmen oder ein leckeres Geschenk. Zum Beispiel das köstliche Vercors, das Signaturdessert des Hauses, mit der Cremigkeit einer Eiscreme aus Madagaskar-Vanille, dem Schmelz eines Karamells mit Noix du Royans und der Knusprigkeit des Baisers.

Am Place de l'Estrapade im Viertel Saint-Cyprien befindet sich ein Geschäft, wie es die Toulouser lieben: lecker, freundlich und überraschend. Gourmand natürlich, denn es ist in erster Linie ein Chocolatier. Gesellig, weil es auch ein Wohnzimmer für heiße Schokolade ist! Nehmen Sie sich also die Zeit, eine Tasse zu genießen, während Sie hinter dem Glasdach den Handwerksmeistern bei der Arbeit in ihrer Werkstatt über die Schulter schauen. Überraschenderweise bietet Cacao Fages auch eine Galerie. Eine Fotoausstellung, denken Sie? Ganz und gar nicht: Hier werden Skulpturen aus Schokolade ausgestellt! Die Brüder Jérémy und Sylvain Fages leiten dieses schöne Geschäft. Sie werden Sie mit einem Lächeln empfangen und Sie bei Ihren Einkäufen bestens beraten.

Für Feinschmecker und Naschkatzen ist die Torréfaction Dieppoise Arthur et Paul ein wahres Paradies. Wenn Sie die Tür dieses Feinkostladens mit seinem herrlichen Vintage-Charme aufstoßen, befinden Sie sich sofort inmitten eines Strudels aus exquisiten Düften. Frisch gerösteter Kaffee vermischt sich mit den Aromen der Bonnat-Schokolade und den vor Ort verkauften Gewürzen. Auch Tee- und Kräuterteeliebhaber sind angesichts der großen Auswahl, die hier angeboten wird, begeistert. Ob vor Ort oder online, hier können Sie sich einen Schlemmerkorb zusammenstellen, den Sie verschenken oder mit Ihren Lieben teilen können.

Jeder Einwohner von Rouen, der etwas auf sich hält, kennt Auzou bereits! Drei Generationen von Chocolatiers verwöhnen seit 1917 die Einwohner und Touristen. Im Hinterzimmer der 163 Rue du Gros-Horloge wurden die berühmten Tränen der Jeanne d'Arc kreiert, eine reine Sünde der Schlemmerei. Weitere Spezialitäten aus der Normandie, die hier verkauft werden, sind Äpfel mit Calvados und Karamellbonbons mit gesalzener Butter. Und seit einigen Jahren erfreut sich Auzou dank seiner Macarons mit ihren vielfältigen und originellen Geschmacksrichtungen immer größerer Beliebtheit!

Gehen wir nach Croix-Rousse und machen wir der ganzen Familie eine Freude mit Les Chocolats d'Abi et Lisa, einem charmanten Geschäft, das von Stéphan geführt wird, der uns immer mit einem Lächeln empfängt und uns die von Céline Boucher in ihrer Chocolaterie in Corbas hergestellten Pralinen anbietet. Süßes für jeden Anlass: Schokoladenbonbons in originellen Geschmacksrichtungen, köstliche Tafeln für jeden Geschmack, palmölfreie Brotaufstriche für den Snack zwischendurch, Ballotins und Schatullen, die man mit Freude verschenken kann. Online-Verkauf und Click & Collect. Gourmet-Glück.

Benoît Chocolats verkörpert Exzellenz und die Leidenschaft für Schokolade: Davon zeugen die zahlreichen Auszeichnungen, die Anne-Françoise Benoît seit fast 30 Jahren erhalten hat! Die auf einem Familienerbe basierende Chocolaterie bietet einzigartige Kreationen, die die Geschmacksknospen von Naschkatzen verzaubern. Jede Schokolade erzählt eine Geschichte, die Geschichte eines außergewöhnlichen Handwerks und einer Liebe zu authentischen Geschmäckern. Indem Benoît Chocolats 2023 eine Partnerschaft mit dem Exzellenzhaus Le Fondant Baulois eingeht, verpflichtet sich das Unternehmen, die Qualität der Zutaten und die Einhaltung der handwerklichen Techniken weiterzugeben.

Es ist unmöglich, dieses hübsche rote Haus zu verfehlen, das je nach Jahreszeit dekoriert ist. Das Unternehmen, das für seine hochwertigen Schokoladensorten beliebt ist, setzt auf reine Kakaobutter und die Kreativität von Grégory Gerthoffer. Das Ehepaar ist vor allem Handwerker des Geschmacks und greift die traditionellen Rezepte der Region auf: Bredalas, Laeckerlis, aber auch Macarons und andere Sablés. Ein weiteres Standbein der beiden sind die wunderschönen Kuchen, Croquembouches, Tortenstücke und Mignardises. Kreative, einzigartige und farbenfrohe Leckereien für alle Feierlichkeiten oder einfach nur zum Vergnügen!

Dieses Familienunternehmen, das sich in einer Gasse in der Nähe des mittelalterlichen Marktes niedergelassen hat, ist eine echte Institution in Rétaise! Man schätzt den Empfang durch Cécile und Christine und natürlich die handwerklich hergestellten Pralinen aus Qualitätsprodukten. Was die Spezialitäten betrifft, so hat der Petit Futé eine Vorliebe für die Cailloux und die mit Schokolade überzogenen Marshmallows. Aber es gibt noch viele andere Schokoladensorten zu entdecken, darunter zahlreiche Tafeln mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Eis, das Sie im Sommer genießen können. Sie sind ohne Farb- und Konservierungsstoffe!

Das ist ein absolutes Muss! Wenn Sie durch das zentrale Viertel gehen, können Sie diesen schönen Laden nicht verfehlen. Schokolade, feine Backwaren, Macarons... Der Ruf von Jean-François Foucher hat die Grenzen des Departements längst überschritten. Vor Ort, zum Mitnehmen oder für Ihre Festtagsdesserts sind die Referenzen sehr beliebt, wie z. B. der Saint-Honoré nach Art des Hauses. Beachten Sie schließlich, dass die Kette auch eine Bäckerei betreibt, die sich nebenan befindet.

Les Champs du Destin ist eine 100 % biologische Backstube, die von Jérôme Bruet gegründet wurde. Die ungewöhnlichen Mehle und Getreidesorten werden auf den seit vielen, vielen Jahren erhaltenen Ländereien des Dorfes hergestellt. Jérôme, der seit 1994 als Bio-Bäcker arbeitet, ist voller Projekte und nimmt insbesondere an Entwicklungsprogrammen mit Agro Sup Dijon teil. In seinem Labor bereitet er auch eine Palette von 14 Schokoladensorten zu, die aus lecithinfreier Kakaomasse hergestellt und mit verschiedenen Getreidesorten angereichert werden. Ein absolutes Muss sind die Biere von Champs du Destin, die aus Bio-Getreide hergestellt werden.

Die unumgängliche Schokoladen- und Konfiserie Nougalet empfängt Sie in ihrer 6000 m² großen Manufaktur, die ganz dem Genuss gewidmet ist. Nougalet ist weit mehr als eine einfache Schokoladenfabrik und steht für ein außergewöhnliches Know-how, das seit mehr als einem halben Jahrhundert anerkannt ist. Hier werden die Rohstoffe zu unserem größten Vergnügen streng ausgewählt. Nougalet, das ist auch ein Erlebnis: Bei Ihrem Besuch können Sie die präzisen Gesten der Handwerker bei der Arbeit bewundern. Neuheit 2024: Die Bar à Chocolat öffnet ihre Türen für eine (sehr) leckere Pause!

Umgeben von einer Familie, die reich an gastronomischen und kulturellen Erfahrungen ist und die Traditionen respektiert, stürzte sich Guillaume Moulin seinerseits in das geschmackliche Abenteuer. Zunächst in die Patisserie. Er kreiert Zusammenstellungen von Texturen und Aromen und bietet Ihnen auf Bestellung eine große Auswahl an Mousses, Cremeschnitten, Keksen, Knusperstücken, Dacquoise, Piemont, Guérande, Duo, Rubis, Passion... ganz nach Ihren Wünschen. Er ist auch Chocolatier und seine Schokoladen spiegeln seine Persönlichkeit wider. Seine Kreationen sind originell und werden aus natürlichen Produkten wie Kakao, Milch oder Zucker hergestellt, wobei er ein traditionsbewusstes Know-how aufrechterhält. Entdecken Sie die erstaunliche Schokoladenwurst, aber auch Astrozeichen, Herzen, Brotaufstriche und vieles mehr. Und nicht zu vergessen die Süßwaren und Makronen in allen Farben mit ihren knusprigen Schalen für eine duftende Weichheit: Entdecken Sie diese Farandole der Geschmäcker! Für die Feiertage zum Jahresende stellt er die weichen, knusprigen oder zartschmelzenden "bûches" her (im Dezember gibt es keine "entremets"). Er kreiert auch alle Arten von Tortenstücken oder Croquembouches für Ihre Empfänge und Familienfeiern. Jetzt müssen Sie nur noch eine Bestellung aufgeben!

Fanfan, das ist Françoise, die Frau von Emmanuel Bonnabaud, dem Zauberer des Süßen, die Sie in diesem Paradies für Süßschnäbel mit Freundlichkeit empfängt. Zuckerstangen, Lutscher, Marshmallows natürlich, aber auch Gebäck, altmodische Brote und handgemachte Schokolade: Alles wird hier mit frischen und lokalen Produkten hausgemacht (der Rhabarber kommt aus dem Garten von Emmanuels Vater). Das Hauptprodukt der Patisserie: der Baba au Rhum in der Mojito-Version, eine wahre Delikatesse. Es ist auch unmöglich, dem hausgemachten Marshmallowbär zu widerstehen! Eine unumgängliche Adresse für alle Naschkatzen.

Das Haus Ladurée ist ein wahres Loblied auf den Genuss und die französische Lebenskunst und setzt seine epische Reise durch die Jahrhunderte fort. Seit der Eröffnung des ersten Teesalons in der Rue Royale 16 im Jahr 1862 wurden zahlreiche Ladurée-Konditoreien auf der ganzen Welt eröffnet. Die Fans kommen hierher, um die ihrer Meinung nach besten Macarons von Paris, gefüllte Croissants und andere Süßigkeiten zu probieren. Im Erdgeschoss werden Sie von dem mit Fresken und Holzvertäfelungen aus dem 19. Jahrhundert geschmückten Salon verzaubert; im Obergeschoss laden Sie zwei Räume dazu ein, eine einfache und schmackhafte Küche zu genießen. Der Take-away-Laden befindet sich gleich nebenan, in der 18.

Dieser Feinschmeckerladen ist einer der Orte, die man bei einem Besuch in der galloromanischen Stadt aufsuchen sollte. Die nur fünf Minuten vom Stadtzentrum entfernte Adresse ist bei allen bekannt, die ihre Einkaufstüten mit hochwertiger Schokolade füllen möchten. Wenn Sie das Geschäft betreten, werden Sie von einer echten Liebhaberin herzlich empfangen. Als Chef-Chocolatière stellt Marjorie mit Bravour Qualitätsschokolade her und achtet dabei besonders auf die Qualität der Rohstoffe. Zögern Sie nicht, sich ein Ballotin mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu gönnen oder sich in eine Grand-Cru-Tafel zu verlieben.

Émilie und Jérémie, zwei leidenschaftliche Schokoladenliebhaber, bieten in ihrem schönen Geschäft eine ganze Reihe ausgezeichneter Produkte an. Wir sind ganz vernarrt in die Schokoladensortimente, darunter die mit Praliné nach alter Tradition mit Haselnüssen aus dem Piemont. Prickelnde Praliné-Tafel in Form eines Snackriegels. Hausgemachter Brotaufstrich mit Blätterteigpralinen. Tafeln mit Betteln. Teddybären aus Marshmallows. Pasteten aus Früchten. Kreationen für Ostern, Valentinstag,¹. Mai, Halloween, Vater- und Muttertag, Weihnachten. Bald ein zweites Geschäft in der Rue Courrerie 9.

Die Dufoux-Schokoladen sind eine lange Geschichte, die 1960 in Saône-et-Loire begann und in Dijon mit diesem schönen Geschäft in der Rue des Forges fortgesetzt wird. In seinem unübersehbaren Schaufenster, das in den Farben der Schokolade und der schwarzen Johannisbeere aus Burgund gehalten ist, präsentiert das Haus Dufoux seine originellen Kreationen. In der Boutique huldigen die Vorschläge den Anlässen zur großen Freude der Feinschmecker. Groß und Klein erfreuen sich an Schokoladenbonbons, Tafeln mit der berühmten Eule und anderen originellen Sujets aus Zartbitter- oder Milchschokolade.

Stéphane Lothaire, Meister-Chocolatier aus Reims (Spezialist für Makronen), enthüllt Ihnen seine besten Schokoladenkreationen! Wir lassen uns auch gerne von den rosafarbenen Spezialitäten aus Reims und der Champagne verführen, dem berühmten Biscuit Rose Maison in Form von Dragees, Sablés, Tuiles und den Goûters de Reims. Entdecken Sie auch den Marché des Gourmandises, einen Bereich, der zu 100 % den süßen Freuden unserer Kindheit gewidmet ist: Fondants, Karamellbonbons, Fruchtpasten, Marshmallows, Zuckerstangen... Wie kann man da widerstehen? Und immer wieder die Teesorten von Kusmi Tea und Comptoir Français du Thé.

Einen authentischen, geschmacksintensiven Brotaufstrich ohne Palmöl und künstliche Aromen herzustellen? Das ist die gewagte Herausforderung, die sich Catherine Brothier und ihr Bruder Yves Zuconi vorgenommen haben. Diese beiden leidenschaftlichen Feinschmecker haben ein Rezept für einen geschmacksreichen Brotaufstrich mit schönen piemontesischen Haselnüssen, echter Vanille und Kakaobohnen aus fairem Handel entwickelt. Viele große Hotels bieten diesen wunderbaren Brotaufstrich in ihren Einrichtungen an. In Biot findet man ihn bei Catherines Partner, der Boutique Bee Riviera.

Philippe Segond, Meilleur Ouvrier de France, Maître Chocolatier und Pâtissier Confiseur, diversifiziert seine Aktivitäten immer weiter. Seine Handschrift findet sich zum Beispiel auf der Karte der fabelhaften Desserts des japanischen Restaurants Koï. Wir lieben seine köstlichen Kreationen, vor allem Schokolade in allen Variationen, als kleine Kuchen und Süßigkeiten, Ganache, Pralinen, Cremes, Süßspeisen, Bonbons, Tafeln, Trüffel usw. In seinem Labor verarbeitet und vereint er die Grands Crus des Kakaos. Er sublimiert ihre intensiven Aromen, indem er sie mit Limetten, Passionsfrucht, Fleur de Sel... kombiniert. Zu Weihnachten wetteifern die Schatullen mit Schokoladensüßigkeiten mit festlichen Baumstämmen; zu Ostern lassen Eier und Hühnerhof unsere Kleinen vor Neid sprühen. Im Teesalon kann man ein Frühstück mit echtem, auf Wunsch gepresstem Fruchtsaft oder einem Gebäckstück genießen. Die Atmosphäre ist, wie auch der Service, sehr angenehm. Eine sanfte Pause.

Eine Qualität, die man zu schätzen weiß, wenn man die herrlichen Makronen mit ihrem frischen und delikaten Geschmack probiert, die ohne Konservierungsstoffe, tierische Fette und Geschmacksverstärker hergestellt werden. Ein geschmackliches und visuelles Glück, das einen vor Freude schmelzen lässt... Es ist schwer, noch mehr zu sagen. Das Maison Larnicol bietet auch Galettes (Palets, Cookies...), Karamellbonbons mit gesalzener Butter und Lutscher, die mit Marshmallows angeboten werden.