Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Puy-De-Dôme

Seit über einem Jahrhundert ist La Ruche Trianon für seine Belle-Epoque-Front berühmt. Ein alter Laden, aber moderne Patisserie. Die Kreationen werden von dem Konditor und Chocolatier Thierry Constant beaufsichtigt. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören die Péchés du Diable (dunkle Schokolade, Milchganache mit Blutorangen- und Ingwergeschmack), die Volcania (dunkle Schokolade mit Haselnuss-, Himbeer- und Rumgeschmack), Enzianpralinen, Entremets und andere Kreationen. Das Haus verfügt über eine zweite Verkaufsstelle in der Zone Aubière.

Bei der Familie Guillaume ist man seit vier Generationen Affineur. Die Geschichte beginnt 1924 mit Marcel und seiner Frau Léonie, die beschließen, vier alte Weinkeller für die Reifung ihres Käses zu nutzen. Das Haus, das von ihrem Enkel Sébastien und zuletzt von ihren Töchtern modernisiert wurde, beliefert heute einige bekannte Pariser Feinschmecker und Käsereien. Saint-nectaire, Pavin, ihre Spezialität mit der orangefarbenen Rinde, und andere Käsesorten werden auf dem Bauernhof hergestellt, bevor sie in den natürlichen Weinkellern reifen, bis sie ihr volles Aroma entfalten können.

Gegenüber von Monoprix, unweit von Jaude, verführt dieser kleine, farbenfrohe Laden Kinder und ihre Eltern. Hier werden Bonbons in allen Farben und Formen angeboten, um alle Wünsche zu erfüllen. Mit über 400 Bonbonsorten ist die Auswahl riesig! Es sind auch überraschende Zusammenstellungen für alle wichtigen Anlässe oder einfach aus Freude am Verschenken oder Probieren. In den Schaufenstern sind zahlreiche Kreationen in Form eines Straußes, eines Herzens, eines Kuchens oder sogar einer Pizza ausgestellt, die einen starken Anreiz bieten, die Tür zu öffnen!

An den beiden Standorten im Stadtzentrum und in Aubière werden zahlreiche Brotsorten angeboten, die in den frühen Morgenstunden geknetet werden. Das berühmte Baguette Saint-Esprit ist heiß begehrt, aber auch Roggenbrot, Siebenkornbrot, Olivenölbrot oder Paillasse sind beliebt. Zum Mittagessen bietet Le Fournil Formeln mit Sandwich, Tartine oder Salat an. In Ballainvilliers können Sie alles in der angrenzenden Bar probieren, wo die Stammgäste Gebäck, Croques, Cakes und andere Torten genießen. Zu Stoßzeiten sind lange Warteschlangen nicht ungewöhnlich.

Da fragt man sich, ob der Nougat nicht in der Auvergne entstanden ist. Paul Lopez, Enkel eines Konditors, hat seine Kreativität und sein Talent eingesetzt, um ein außergewöhnliches Nougat anzubieten, das aus guten Produkten hergestellt wird: Lavendelhonig, Mandeln aus der Provence, Pistazien aus Sizilien ... Die Nougatsorten sind zart und schmackhaft. Einige wurden 2016 und 2018 mit einem Epicure d'or ausgezeichnet. Das jüngste Kind, L'Harmonie, mischt Matcha, Gojibeeren und gepufften Buchweizen. Der junge Mann aus Clermont-Ferrand entwickelt weitere leckere Rezepte wie Macarons à l'ancienne (Epicure d'argent 2017).

Seit über 20 Jahren gewährleistet Auvergne Prim einen guten Service und hochwertige Produkte. Im Herzen der Gourmethalle Saint-Pierre empfängt Sie der Primeur mit bunten Ständen mit Obst, Gemüse und Kräutern der Saison. Einige Kräuter werden auch in Töpfen verkauft, damit Sie sie zu Hause besser pflegen können! Die Produkte stammen größtenteils aus Frankreich, aber nicht nur. Sie finden hier auch exotische Sorten: Limetten, Melonen aus Guadeloupe... Auf Bestellung können Sie auch wunderschöne Körbe mit nach Hause nehmen: eine schöne und originelle Geschenkidee! Der Gang zur Kasse kann manchmal salzig sein, seien Sie also gewarnt. Rechnen Sie am Samstagmorgen mit etwas Wartezeit.

Seit 2003 unterhält Ambert eine Städtepartnerschaft mit der italienischen Stadt Gorgonzola. Mehr brauchte Philippe Seigneur, ein passionierter Käser, nicht, um sich auf jährliche Ausflüge nach Italien zu begeben und in seinem Gepäck typische Käsesorten, aber auch Schinken, Gnocchi und echten Mozzarella und andere Köstlichkeiten mit nach Hause zu nehmen. Das Geschäft bietet daher eine einzigartige Vitrine, in der die fünf AOP-Käse der Auvergne sowie andere regionale Käsesorten und verschiedene lokal hergestellte Köstlichkeiten aus den italienischen Produkten, die Philippe Ihnen gut vorstellen kann, zur Geltung kommen.

Das Weingut Sauvat wendet sich dem Weintourismus zu: Es werden Wanderungen durch die Weinberge in der Abenddämmerung, eine Entdeckungstour mit dem Elektroroller oder ein Ponyritt durch die Weinberge angeboten, um die auf Terrassen angebauten Weinstöcke und die Farben des Vallée des Saints zu bewundern. Diese Besichtigungen werden von einer Weinprobe der Weine des Weinguts und, wenn Sie möchten, von einer der Picknickboxen begleitet, die unter anderem vom Sternekoch Adrien Descouls erdacht wurden. Im Verkostungskeller mit seinem Ausstellungsbereich können Kunst und Wein aufeinandertreffen.

Der Petit Marché in Chamalières hat alles, was ein großer Markt braucht! Auf der einen Seite die Obst- und Gemüsestände, auf der anderen der Bereich für Fleisch und Käse und in der Mitte die Konserven, Trockenprodukte und Lebensmittel. Qualität und Geschmack stehen hier an erster Stelle. Wie auf dem Markt werden Gespräche geführt und Ratschläge sowohl unter den Kunden als auch mit dem Team ausgetauscht. In einer freundlichen Atmosphäre können Sie fast alle Ihre Einkäufe erledigen. Falls Ihnen ein Produkt fehlt, gibt es viele andere Händler in der Straße.

Die Teams des Hauses, das nun von Bruno Champoux geleitet wird, bewahren die Strenge, Kreativität und Professionalität, die den Ruf des Ortes begründet haben. Der Caterer ist in der Lage, gehobene Ansprüche und eine große Anzahl von Gästen zu erfüllen, kann sich aber auch für ein intimeres Ereignis wie eine Hochzeit positionieren. Sie können sich auch ein Tablett mit Mahlzeiten ins Büro oder nach Hause liefern lassen. Professionalität und Freundlichkeit sind die beiden Verpflichtungen des Hauses. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Montrognon ein Caterer aus Leidenschaft ist!

In diesem Geschäft, das stolz den Namen des Schutzpatrons der Winzer, des heiligen Vinzenz, trägt, wird Qualität großgeschrieben, denn es werden ausschließlich Weine von Weinbauern aus rund 300 verschiedenen Weinkellern, aber auch offene Weine angeboten. Die Beschreibung wäre jedoch nicht vollständig, wenn man vergessen würde, die regionalen Produkte zu erwähnen, die die Regale schmücken: alles Gute, von regionalen Likören über Feinschmeckerkonserven, Wurstwaren, gereiftem Käse bis hin zu maßgeschneiderten Feinschmeckerkörben und Gebäck. Geselligkeit wird groß geschrieben.

Obwohl das Unternehmen seine ursprünglichen Räumlichkeiten verlassen hat, befindet sich die Ölmühle von Vensat seit über 150 Jahren im Besitz derselben Familie. Claude Gendre, der Enkel des Gründers, und seine Frau Sylvie stellen noch immer handwerklich hergestellte Öle her. Ob Walnuss-, Haselnuss-, Mandel- oder Rapsöl - die Arbeit beginnt mit der Auswahl der Früchte bei regionalen Erzeugern. Claude führt die gleichen Handgriffe aus wie sein Vater und sein Großvater. Das Ehepaar zeigt sie Ihnen gerne während des Besuchs, der mit einer Verkostung von Walnuss- und Haselnussöl endet.

Hervé Durif und Cédric Lahaye, sympathische Compagnons du Tour de France, haben sich in der Hauptstadt der Auvergne niedergelassen, nur wenige Schritte vom Place de Jaude entfernt. Diese Bäckerei und Konditorei bietet eine sehr umfassende Auswahl an Desserts. Der Schwerpunkt liegt auf exotischen Geschmacksrichtungen und eleganten Kreationen: Passionsfruchttörtchen mit Macarons, Nougatkörbchen mit Sorbetkugeln mit dem Geschmack der Inseln, Verrines... Auf Bestellung erhältlich: Überraschungsbrot, Petit Fours, salzige Cakes, Mignardises usw. Ein garantierter Erfolg für Ihre Empfänge und Festessen!

Das Gold des Cézallier sind die hoch gelegenen Wiesen und die Vielfalt der Pflanzen, die man dort findet. Ein Erbe, das es zu bewahren gilt - für das Auge und für die Artenvielfalt. Michelle Bafoil-Seneze ist sich dessen bewusst. Um es möglichst vielen Menschen zugänglich zu machen, füllt sie dieses Gold mit ihrem alkoholischen Getränk aus Enzianwurzeln in Flaschen ab. Dieses Rezept hat sie von ihrer Familie übernommen. Ihr Getränk ist komplett hausgemacht, ohne Farb-, Konservierungs- oder Zusatzstoffe. Sie stellt auch ein Enzianparfait her, das als Gewürz und Beilage verwendet werden kann.

Laure Barthomeuf ist Sammlerin von Wildpflanzen. Alles, was sie in ihrem Laden anbietet, stellt sie selbst aus Blüten, Blättern und Knospen her, die sie in der Umgebung von Valbeleix gesammelt hat. Alles ist biologisch zertifiziert: Kräutertees, Salben, Öle, Sirupe, Marmeladen... Neben dem Geschmack und den Düften werden auch die therapeutischen und manchmal unbekannten Eigenschaften der Pflanzen aus der Auvergne enthüllt. Sie haben auch die Möglichkeit, sich auf die Entdeckung verschiedener Pflanzen zu begeben, indem Sie an einer oder mehreren Animationen teilnehmen.

Michel Bellier ist mehr als nur ein Weinkeller, in dem Wein verkauft wird. Er hat sein Lokal als einen Ort des Austauschs und der Entdeckungen konzipiert. Die Weine werden aus den besten Anbaugebieten ausgewählt, sodass Ihnen die richtige Flasche nicht entgehen kann. Wenn Sie sich bei einem Wein oder einer Kombination aus Wein und Speisen nicht sicher sind, zögern Sie nicht, sich beraten zu lassen, denn Sie zu beraten ist auch das Vergnügen des Weinhändlers! Das Haus bietet auch eine Auswahl an Champagner, Spirituosen und Accessoires, die mit der Leidenschaft für Wein verbunden sind. Es werden regelmäßig Verkostungen veranstaltet.

Im Hochsommer reicht die Schlange der Wartenden bis auf den Bürgersteig. Man versteht diese Begeisterung schnell, wenn man die Produkte und die Freundlichkeit des Teams probiert hat. Die Brote sind köstlich und vielfältig, von der Murolaise über das Authentique bis hin zum Bio-Getreideformbrot. Die Auswahl hochwertiger Rohstoffe ist für Renaud und Irina eine Priorität. Die Viennoiseries beispielsweise werden alle mit AOP-Butter und Valrhona-Schokolade hergestellt. Das Gebäck färbt die Vitrine im Inneren und ruft zum Schlemmen auf. Das Ganze kann auch auf der Terrasse genossen werden.

Bei einem Besuch in Orcival ist ein Abstecher nach La Bresade natürlich ein Muss. Warum ist das so? Weil dieser kleine Laden auf sinnvolle Weise eine Fülle von Produkten aus der Auvergne zusammenstellt. Seit 1998 bringt Stéphanie Falgoux den Besuchern die Köstlichkeiten der Region näher. Käse, Wurstwaren, Tripoux, Biere, Weine und Aperitifs, darunter der berühmte Enzian, und süße Genüsse: Fruchtpasten, Honig, Marmeladen... Alles wurde getestet, bevor es ausgewählt wurde. Auf der Website werden häufig Sonderangebote angeboten: ein guter Plan, um die Vielzahl an Produkten zu entdecken.

In dieser Boutique ohne viel Schnickschnack, die sich dem lokalen Terroir verschrieben hat, finden Sie alles, was Ihren Gaumen mit ausschließlich regionalen Produkten verwöhnt: Bier und Limonade aus dem Sancy, traditionelle Aperitifs und Digestifs (Hypokras, Eisenkraut, Avèze, Salers, Enzian...), Sirup, Fleischwurst aus Salers, Pasteten, Tripoux, Brotaufstriche, Pastille de Vichy©, Trockenkekse, Schokolade, Fruchtpasten... Vom Aperitif bis zum Dessert ist alles zu 100 % aus der Auvergne, wobei die Käsesorten der Region besonders hervorgehoben werden. Und wenn Sie für die Dauer Ihres Aufenthalts im Sancy locavore werden?

Am Samstagmorgen ist der Markt von Le Mazet in der Verlängerung der Gourmethalle Saint-Pierre und des Marktes, der rundherum stattfindet, der Treffpunkt auf der Anhöhe von Clermont-Ferrand, um seinen Kühlschrank zu füllen. Bis zum Ende der Rue de la Boucherie bieten die lokalen Erzeuger frische Saisonprodukte an und empfangen die Passanten mit einem Lächeln. Die Einkaufstaschen wandern von Stand zu Stand, von Produzent zu Produzent. Man schlendert in einer angenehmen Atmosphäre, vor allem an Tagen, an denen die Sonne ihre Nasenspitze zeigt. Eine Pause auf der Terrasse beschließt diesen geschmacklichen Ausflug.

In dieser handwerklichen Rotisserie ist Bernard Durin der Spezialist für Hähnchen. Zusammen mit seiner Frau Véronique stellt der ehemalige Metzger aus Paris sein ganzes Können in Ihren Dienst. Er wählt, würzt und kocht gute Hähnchen vom Bauernhof, aus biologischem Anbau oder mit dem roten Gütesiegel. Das Lokal bietet täglich hausgemachte Gerichte an, die Sie dank der Neugestaltung des Marktes vor Ort verzehren können. Als Beilage finden Sie in seiner Vorderseite Feinkostsalate, Gratins und marktfrisches Gemüse. Eines haben alle Produkte gemeinsam: die Qualität!

Am Anfang: Etwa fünfzig Teeliebhaber haben beschlossen, ihr eigenes Unternehmen zu gründen. Um die Frische und Qualität der Tees zu garantieren, entschieden sie sich dafür, ihre Tees direkt an den Anbauorten zu kaufen. Diese Entdeckung der Welt hat ein breites Publikum erobert, denn fast fünfzig Geschäfte sind über ganz Frankreich und das Ausland verteilt. In Clermont-Ferrand lädt Sie das Team ein, den Tee oder Kräutertee des Tages zu probieren und sich auf eine Gourmetreise zu begeben. Hübsche Teekannen, Tassen und andere Accessoires runden das Angebot ab. It's tea time!

Der Trüffel ist ein Ausnahmeprodukt, dessen Geheimnisse gut gehütet werden... Aber wenn ein Dorf in der Auvergne die erste produktive Versuchstrüffelfarm Europas aus Zedern besitzt, zu der noch 100 Eichen und 100 Haselnusssträucher hinzukommen, müssen wir ihn begrüßen. Patrick Peron ist ein Liebhaber dieses Produkts. Seine Tuber melanosporum (schwarzer Trüffel) und Tuber uncinatum (Herbsttrüffel) sind von höchster Qualität. Um sich davon zu überzeugen, finden während der Saison Verkostungen und Besichtigungen statt: von Ende Mai bis Ende August/September für den Sommertrüffel, von September bis Dezember für den Herbsttrüffel.

Diesen Laden im Stadtzentrum erkennt man an der Warteschlange auf dem Bürgersteig und seinem sehr kawaiischen Schild! Was alle anzieht, sind die gefrorenen Joghurts oder Froyo für die Eingeweihten. Es gibt sogar eine Option mit Pflanzenmilch. Die Naschkatzen fügen Toppings und Überzüge hinzu, sowie einen Crêpe oder eine Waffel, die mit Mehl aus der Auvergne zubereitet werden. Es ist nun möglich, vor Ort zu essen oder eines der Essensangebote mitzunehmen, das wahlweise einen herzhaften Crêpe, einen "Pancake Tower" oder einen Salat mit einem Getränk und einem Dessert umfasst.

Amélie Voisin und Thierry Faure haben sich vor über zehn Jahren einen geräumigen Laden ausgedacht, in dem sie ihren Feinkostladen unterbringen. Wein- und Whiskykeller, eine große Auswahl an traditionellen oder untypischen Produkten - hier geht jeder mit etwas zum Anziehen nach Hause. Die ausgewählten Produkte schmecken nicht nur gut, sie sind auch schön und weisen ein gepflegtes Design auf. Da die Besitzer ihre Fundstücke gerne mit anderen teilen, veranstalten sie regelmäßig Produktverkostungen. Der Laden ist modern eingerichtet, Sie finden sogar Küchenutensilien und Dekoartikel.

Bernard ist ein leidenschaftlicher Weinliebhaber. Er arbeitet ausschließlich direkt mit Winzern und Weinbauern zusammen und hat Freude daran, für seine Kunden das beste Preis-Leistungs-Verhältnis zu finden. So finden Sie Weine aus den verschiedenen französischen Anbaugebieten in allen Preisklassen. Alle zwei Monate bietet Bernard eine Auswahl aus einer von ihm sorgfältig ausgewählten Appellation an, eine gute Möglichkeit, neue Rebsorten zu entdecken. Sie werden auch regionale Produkte finden, die im Rhythmus der Jahreszeiten variieren. Wenn Sie mehr über Wein erfahren möchten, nehmen Sie an einer Weinprobe teil.

Die Auvergne schöpft aus ihrem Boden fünf Schätze mit ganz unterschiedlichen Charakteren: ihre Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP), Cantal, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne und Salers. Hinter ihnen stehen Milcherzeuger, Molkereien, Affineure und ein Verein. Ein mit Schildern markierter Weg mit 36 Etappen in den Departements Cantal und Puy-de-Dôme führt Sie zu den Herstellungstechniken der Käsesorten und den natürlichen Wiesen, die ihren atypischen Geschmack garantieren

Die Biere lassen sich im Département und im Sancy nieder. Aber diese Biere aus der Auvergne sind nicht wie die anderen. Nicolas und Charlotte Dauchy bieten 100 % Malz- und Bio-Biere an, ohne künstliche Aromen, ohne Zuckerzusatz, ohne Farbstoffe und mit einem Maximum an Geschmack. Die Rohstoffe (Malz und Getreide) werden so weit wie möglich aus regionaler Produktion ausgewählt. Die Formel funktioniert: 5 Biere, die mit Gold und Silber ausgezeichnet wurden, darunter 2 Doppelgoldmedaillen beim Internationalen Wettbewerb Gilbert & Gaillard. Es ist möglich, die Räumlichkeiten zu besichtigen und eine Verkostung zu machen.

In einer geselligen Atmosphäre bringt dieser Markt die Bewohner des Viertels zusammen, um ihnen frische Produkte direkt vor die Haustür zu bringen. Während der Bauarbeiten wurde der Markt in die Rue des Fusillés de Vingré, gegenüber der Henri-Bournel-Schule, verlegt. Neben den Lebensmittelgeschäften, die lokale Lebensmittel anbieten, gibt es auch Stände mit Blumen, Backwaren und einige unerschöpfliche und sympathische Händler, die den Markt beleben. Familien und Hausfrauen kommen, um ihre Vorräte für die ganze Woche aufzufüllen. Und warum nicht den Vormittag auf der Terrasse eines Cafés ausklingen lassen?

Im Jahr 2013 wurden "Les samedis du terroir" (Die Samstage der Region) im historischen Viertel von Montferrand ins Leben gerufen. Jeden ersten und dritten Samstag im Monat organisiert die Vereinigung der Geschäftsleute von Montferrand einen Lebensmittelmarkt mit Produkten aus kurzen Vertriebswegen. Rund zwanzig Produzenten erwarten Sie zwischen dem Place de la Fontaine und der Rue Jules-Guesde. Das ist praktisch, denn es liegt direkt neben der Straßenbahnlinie, die an Wochenenden kostenlos fährt. Eine perfekte Gelegenheit, um die lokale Wirtschaft zu unterstützen!

Seit 2021 produziert diese junge handwerkliche Mikrobrauerei Biere mit lokalen Aromen aus Getreide, das in der Auvergne angebaut und gemälzt wird, und aus Bio-Rohstoffen (Haselnussmehl, Zitronenthymian, Gartensalbei...). Sie werden eine Palette von vier Bieren entdecken - Weißbiere, Blondbiere, Amberbiere und IPAs - sowie kurzlebige Biere je nach Jahreszeit und Anlass. Um mehr über den Herstellungsprozess zu erfahren (und an einer kleinen Verkostung teilzunehmen), empfehlen wir Ihnen, an einer geführten Tour teilzunehmen!

Dieses Haus gibt es seit 1961, als die Familie Houlbert diese Käserei übernahm. Die Auswahl ist groß: cremiger Saint-Nectaire, Fourme mit Petersiliengeschmack, Cantal mit dicker Rinde, Gaperon mit würzigem Geschmack, Ziegenkäse in allen Formen ... Einige Käse reifen in den Kellern der Molkerei. Da die Käserei immer auf der Suche nach Innovationen ist, hat sie ihren eigenen Käse kreiert: den Yssoirien, der aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Seitdem wird seine Zubereitung in verschiedenen Rezepten angeboten. Am Abend kann man ein köstliches Fondue genießen (max. 10 Personen).

In der Tradition von Asswak Baba, das von der Familie El Kassimi geführt wird, begeistert diese Höhle von Ali Baba Liebhaber von Gewürzen, exotischen Produkten, von denen die meisten halal sind. Hassan Fahad, der neue Besitzer, und sein Team werden Sie bei der Suche nach dem, was Sie brauchen, beraten! Der Empfang, die gute Laune und die erschwinglichen Preise sind gute Punkte. Sie finden Obst, Gemüse und Fleisch von lokalen Produzenten, um köstliche orientalische, asiatische oder sogar auvergnatische Gerichte zuzubereiten: Tajine, Couscous, Keftas, Massala, Chappattis, Achards usw. Die gekühlte Auslage ist mit den besten Stücken von Lamm, Geflügel und Merguez bestückt. Sie befinden sich hier in einem wirklich schönen Tante-Emma-Laden.

Romuald Rémy, Finalist des Großen Internationalen Preises der Chocolaterie 2002, des Wettbewerbs "Un des Meilleurs Ouvriers de France" Kategorie Chocolatier-Confiseur 2018 und vom Gault & Millau klassifiziert, zaubert köstliche Rezepte. Auf einer Basis aus hochwertiger Schokolade arbeitet er mit Aromen, um außergewöhnliche Kreationen entstehen zu lassen. Macarons, Fruchtpasten, Nougat: Er macht uns Lust, seine Welt zu probieren. Er bietet verschiedene Workshops an.

Vom Place de la Rodade (ehemaliger Foirail) bis zur überdachten Halle auf dem Place Poly beleben die Stände jeden Freitagmorgen das mittelalterliche Herz von Montferrand, einer alten Stadt, die seit dem 12. Jahrhundert für ihre Märkte berühmt ist. Obst und Gemüse der Saison treffen auf regionale Käsesorten, gegrillte Hähnchen und andere Feinkoststände. Um das Angebot zu vervollständigen, gibt es auch Stände mit Kleidung, Bettwäsche und Accessoires aller Art. Man nimmt sich die Zeit, mit den Erzeugern und Händlern ins Gespräch zu kommen und zu beobachten, um dieses schöne historische Viertel neu zu entdecken.

Henri und Chrystel Ducros sind die fünfte Generation von Landwirten, die auf freiem Feld köstliche rote Früchte anbauen. Sie verarbeiten ihre Ernte zu köstlichen Konfitüren mit hohem Fruchtgehalt (Himbeere, Rhabarber...), Sirupen (Brombeere, schwarze Johannisbeere...), Coulis, Essig oder auch Fruchtpasten. Das alles ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe, einfach nur aus guten Früchten und Zucker. Sie können sie auch am Samstagmorgen auf dem großen Markt in Issoire finden.

Nicolas Brugerolles absolvierte die Kochschule in Chamalières. Heute teilt der Chefkoch seine Leidenschaft für das Kochen und die Kunst der Tischkultur mit Création gourmande. Das Team liebt innovative Geschmacksmischungen, weiß aber auch einer traditionelleren Küche zu schmeicheln und bietet Bio- oder vegetarische Gerichte an... Es arbeitet mit kleinen Bio- und Fair-Trade-Produzenten zusammen, von denen es jede Saison das Beste auswählt. Schließlich bietet die Köchin auch Kochworkshops für Erwachsene sowie für Kinder an.

Am Eingang der Rue Saint-Pierre entdecken Sie diese kleine Bäckerei und Konditorei. Sie wurde von Carlos Pimenta gegründet und bietet Ihnen Spezialitäten aus der Auvergne und aus Portugal. Die Pasteïs de nata werden nach alter Tradition hergestellt. Die Mittagsangebote bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Bei den Brotsorten finden Sie alles, auch Roggen- und Sauerteigbrote. Die traditionellen Brote sind ausgezeichnet. Mittwochs und freitags können Sie sich mit Burgerbrötchen eindecken. Der Laden bietet Tüten mit dem Gebäck vom Vortag an, eine gute Möglichkeit, um Verschwendung zu vermeiden.

Eine supersüße Vorderseite mit kleinen Schokoladenfiguren zum Anbeißen, die sich im Laufe der Jahreszeiten verändert? Kein Zweifel, Yves Thuriès ist in der Nähe! Wenn Sie seinen köstlichen Pralinen noch nicht erlegen sind, warten Sie nicht länger. In Clermont-Ferrand verbirgt sich hinter diesem Geschäft Catherine Dequaie. Dass sie sich für die Marke Yves Thuriès entschieden hat, liegt an der Qualität der angebotenen Produkte und den fairen Werten, die hier umgesetzt werden. Der Chocolatier, zweifacher Meilleur Ouvrier de France, hat seine eigenen Kakao- und Haselnussplantagen. Louis d'or mit dem Bildnis von Herrn Thuriès, Halbmacarons, Pralinenstöpsel aus Zartbitterschokolade, Noisirons, Napolitains: So viele Spezialitäten gibt es zu entdecken.

Jeden Freitag findet rund um den Knox Square ein Lebensmittelmarkt statt. Am Sonntag sind die zahlreichen Aussteller von Lebensmitteln und anderen Waren in den Straßen des Stadtzentrums verteilt. Beim Bummeln werden Sie bestimmt fündig: Gemüse und Obst, Käse, Fleisch, Fisch, Spezialitäten aus aller Welt oder aus der Region, Brot und Gebäck, Weine, Schmuck, Tischkultur, Lederwaren usw. Wenn Sie nicht mit den öffentlichen Verkehrsmitteln anreisen (am Wochenende kostenlos), gibt es zwei Parkplätze in der Nähe, Place de l'Europe und Place Saint-Verny. Sie sind kostenlos.

Tees und Kräutertees, Schokoladenpulver, Ahornsirup, knusprige Ingwerkekse, Marmeladen: Ganz Irland ist in diesem Laden, der nicht weit vom Place de Jaude entfernt liegt, zum Greifen nah. Natürlich finden Sie hier auch einen Keller mit Whiskys, Bieren, Gins und anderen Likören und Spirituosen. Nicht zu vergessen sind auch Heimtextilien, Rugby-Accessoires, Schmuck oder Gegenstände mit dem Logo des Landes. Eine große Auswahl an Geschenkideen, begleitet von guten Ratschlägen. Le Comptoir Irlandais bietet das Beste aus Irland und Schottland sowie das, was die Iren in der ganzen Welt schätzen. Seit über zwanzig Jahren ist dieser Laden zu einer Referenz für die englischsprachige Welt geworden.

Die 2017 gegründete Brauerei Billd ist ständig innovativ und expandiert. Ganz am Anfang startete Laurent seine ersten Produktionen in seiner Garage. Drei Jahre später zog die Brauerei dann in ihre aktuellen Räumlichkeiten ein, die dieses Jahr noch weiter ausgebaut wurden. Pale Ale, Amber Ale, IPA, Triple, Stout, Pils Lager, American Lager, Milk Stout... Das Sortiment wird immer vielfältiger und begeistert eine große Anzahl von Bierliebhabern. Die Eröffnung des Brewpubs ermöglicht es, diese Biere zu entdecken und wiederzuentdecken. Sie werden auch zum Mitnehmen angeboten. Und wenn nicht, was könnte Billd bedeuten? Es handelt sich um die Initialen der einzelnen Mitglieder der Gründerfamilie: Bières Ingrid Lucas Laurent Dutheil.

Seit Ende 2020 hat das Viertel La Glacière im Nordwesten der Stadt das Glück, einen hübschen kleinen Laden zu beherbergen. Sie bietet sowohl frische Produkte, allen voran Obst und Gemüse der Saison, als auch Feinkost, lose Lebensmittel, umweltfreundliche Reinigungsmittel sowie Biokosmetik an. Unter den verkauften Produkten finden sich sowohl große nationale Marken wie die Gewürze von Terre Exotique als auch sehr lokale Produkte wie die Aufstriche von Clac, die Öle von Vensat oder Lapalisse oder die Seifen von Pierre. Bei den manchmal organisierten Verkostungen können Sie sich selbst ein Bild von der Qualität der Produkte machen!

Die Pâtisserie-Chocolaterie bietet Ihnen die Spezialitäten von Jean-Christophe Museur, einem in Thiers niedergelassenen Schokoladenhandwerker. Schokolade wird in all ihren Formen verkauft: zum Brechen, Milchschokolade, Karamell, Spekulatius, Katzenzunge usw. Und um die Stadt Thiers zu ehren, finden Sie hier sogar Messer aus Schokolade. Dieser Schöpfer dekliniert cremige Ganaches, mit intensiven Fruchtnoten oder flüchtigen Gewürznoten. Dieser leidenschaftliche Schokoladenliebhaber bietet auch eine ganze Reihe von Gourmetprodukten an: Nougat, Fruchtpasten. Übrigens: Sie können die Produkte auch online kaufen.