Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Auvergne

Patrick braut Bio-Biere mit dem Label Nature et Progrès, die nur aus lokalen Zutaten hergestellt werden und in acht verschiedenen Versionen erhältlich sind. Das helle Immor'Ale , das bernsteinfarbene Féod 'Ale, das Glaci'Ale,ein bayerisches, mit Bananen- und Nelkengeschmack, das Spectr'A le, das roh gehopft wird, um Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten zu entwickeln, ein IPA, das Brut'Ale, englisch inspiriert mit einer Rohhopfung mit Fuggles-Hopfen, ein doppeltes Indian Pal Ale,das Infern'Ale, das Ancestr'Ale, ein traditionelles schottisches Bier, und das brandneue Abyss'Ale, ein traditionelles irisches Schwarzbier. Das Sudhaus befindet sich in den ehemaligen Wirtschaftsgebäuden des Château de l'Anglard, einem Gebäude aus dem 15. Jahrhundert, in dem eine mittelalterliche, bemalte Kapelle mit der Darstellung des Jüngsten Gerichts untergebracht ist, die der Brauerei ihren Namen gab. Kostenlose Führung durch die Brauerei, mittwochs um 17 Uhr (Dauer 30 Minuten), Reservierung per SMS erforderlich (begrenzte Plätze).

Dieser Weinhändler bietet verschiedene Dienstleistungen an, z. B. Einkauf im Laden, Abholung im Laden und Lieferung.

Delphine bietet Ihnen einen sehr schönen Keller mit über 500 Referenzen an Flaschenbieren, belgischen, deutschen, französischen, Weltbieren, fruchtigen oder lokalen Bieren, Bio-Bieren und natürlich allem, was dazu gehört: Gläser, Fässer, Magnums, Krüge, Halbmeter, Körbe Auswahl des Weinhändlers... Außerdem gibt es zahlreiche Geschenkideen. Sie finden hier auch einen Verkostungsbereich mit regelmäßigen Veranstaltungen und einer Terrasse.

Michel Berger wählt für Sie wunderbare Weine aus ganz Frankreich aus (ca. 800 Artikel), außerdem eine große Auswahl an Champagner (Blanc de Blancs, Brut, Rosé und Halbtrocken), Whiskys, neuseeländische Biere, Wasser aus Châteldon, Liköre, Birlou, Sirups usw. Aber auch eine kleine Lebensmittelabteilung mit Produkten aus der Region und Vichy-Pastillen! Genug, um einen Präsentkorb zusammenzustellen. Sie finden sogar einen Weinbrunnen. Ein lächelnder Empfang und eine gute Beratung sind hier an der Tagesordnung.

Florent Barichard und Eric Nesson bewirtschaften 11 Hektar Weinberge für Rotwein und 7 Hektar für Weißwein nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft. Einheimische Hefen und der Ausbau in Betontanks ergeben reife und frische Weißweine. DerInstan T ist ein Einstiegswein in allen drei Farben. Der Tressallier zeigt sich in der Cuvée Champs Carré. Les Cailloux ist ein Pinot Noir, der reich an Blumen und Preiselbeeren ist und durch seinen langen Holzausbau geprägt wurde. Les Ardelles überrascht mit seiner Kraft und seiner Süße. Die großen Cuvées werden in Eichenfässern ausgebaut. Zwei prickelnde Weine, ein Weißwein und ein Roséwein, Clin d'Oeil.

Wenn Sie wenig Zeit haben, um einzukaufen, zu besichtigen oder die AOC Saint-Pourçain Rot-, Weiß- und Roséweine sowie ihre Perlweine zu probieren, begeben Sie sich direkt in die Rue de la Ronde zum Cave de l'Union des Vignerons. Sie stellen auch La Ficelle® her, eine 1987 entstandene Flasche mit Siebdruck. Route de Montmarault, die Familie Nebout baut ihre Weinberge biodynamisch aus, fünf rote und fünf weiße Cuvées, ein Rosé, traditionelle Methoden. Rue des Acacias, Domaine des Bourrats, die von Laeticia Lachérade betrieben wird: Halten wir den roten Egérie und den Tressallier Magnum T fest.

Die Familie Gardien bewirtschaftet 21 Hektar Weinberge. Sie produzieren Weißweine aus Chardonnay, Sauvignon und Tressallier. Die Cuvée Nectar des Fées wurde beim Concours général agricole 2023 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Réserve des Grands Jours als Weiß- und Rotwein. Als Pinot Noir Secret de Jaligny, der mit dem Gamay Réserve du Domaine verschnitten wurde. Zwei Perlweine, Perle de Chassignolles, Rosée de Chassignolles. Ein Roséwein. Ratafia. Verkauf von Bourru und Traubensaft. Tag der offenen Tür mit Tombola. Teilnahme an Vin'Scène en Bourbonnais, einer Sportveranstaltung in den Weinbergen.

Was für ein wunderbarer Ort ist der Weinkeller von Monsieur Jourdain, nicht der von Molière verunglimpfte Bourgeois gentilhomme, sondern ein großer Whisky-Liebhaber, dessen Ruf nicht mehr zu überbieten ist. Max Jourdain, Bronzemedaillengewinner bei den Masters of Whisky 2008, Gewinner des Wettbewerbs der Champagner-Botschafter 2009 und europäischer Finalist, bietet uns über 1000 Referenzen verschiedenster Getränke, darunter 80 Referenzen an Blended-, Pure- und Single-Malts. Außerdem finden Sie hier Fruchtsäfte und Sirupe aus der Region. Die Beratung durch das Team ist fundiert.

In einem großen Raum außerhalb der Stadt bietet sich die Cave du Pont des Nautes an, um Ihre Veranstaltungen zu verherrlichen. Es werden Ihnen zahlreiche Weine, Champagner und Spirituosen angeboten, die Sie zu Ihrem Essen oder als Geschenk genießen können. Das Team der Kellermeister von Le Pont des Nautes kennt keine Geheimnisse, wenn es um das Zusammenspiel von Wein und Speisen und andere Feinheiten der Önologie geht. Eine sichere Adresse, um neue Produzenten zu entdecken.

Arnaud de Saint-Oyant braut unpasteurisierte und unfiltrierte Biere und verschließt sie in Flaschen. Sein Sortiment besteht aus Bieren mit ausgewogenem Charakter: Weißbier, Blondbier und Rotbier mit Bernstein. Die Malzbiere: das bernsteinfarbene Berloc, das Triple, das Noire. Die hopfenhaltigen IPAs: Kraken und Lupuline. Aromatisierte Biere: Ambrée de Bourbon und Moniale à la griotte. Geschenkidee: Der Biermeter. Abzüge unter Druck. Verleih von Zapfanlagen und 20-Liter- und 30-Liter-Edelstahlfässern.

Moustache ist das Hündchen-Maskottchen dieser außergewöhnlichen Eisdiele, in der alle seine Artgenossen willkommen sind (am Eingang wartet ein Napf auf sie), während Herrchen und Frauchen vor der Auswahl an Gourmet-Eis mit originellen Geschmacksrichtungen, das im Becher serviert wird, ins Schwärmen geraten. Paris-Brest, Zitronenkuchen, Mojito, Smoothie, Nuss-Kaffee... Alle sind hausgemacht, ohne künstliche Aromen, mit sorgfältig ausgewählten Spitzenprodukten. Dank ihres Know-hows wurden sie 2021 unter die zehn besten Vanilleeissorten Frankreichs gewählt und 2022 mit einer Goldmedaille belohnt.

Hopfenbauern und Brauereien im Herzen der Forterre. Élodie und Willy bieten Workshops an, die Entdeckung des Brauens, indem Sie Ihr eigenes Bier mit dem Bio-Hopfen von Les Jardins d'Élodie brauen, bei einem Frühstück mit den Süßigkeiten der Boulangerie des Faubourgs in Lapalisse. Sie brauen vier Biersorten, ein White IPA, ein Weißbier, das Black IPA, La Chamb'ale, das bernsteinfarbene L'Abeille Cool und das Récolte, ein erfrischendes, säuerliches Bier, das in eine schöne rosarote Farbe gehüllt ist.

Zwei Kumpels stellen handwerklich gebraute Biere mit erstaunlichen Eigenschaften her. Ein bernsteinfarbenes Bier, La Cartouche, aus Gerstenmalz, das mit dem guten Karamell von Yannick in Cérilly hergestellt wird. Ein weiteres bernsteinfarbenes, Le Cul d'Chouette, wie die Bierbar in Montluçon. Ein fruchtiges Weißbier, das Sigoya, mit Gersten- und Weizenmalz und dem Zusammentreffen von Guavenpüree mit dem Saft gelber und grüner Zitronen. Ein Weihnachtsbier, Le Vieux Barbu, aus geröstetem Gerstenmalz, mit Kakao und Birnenextrakt. Diejenigen in limitierter Auflage sind bei punktuellen Veranstaltungen in der Branche zu entdecken.

La Cuisine Artisanale besteht seit 1981 vom Vater auf den Sohn. Sie stellen ihre Erfahrung in Ihren Dienst, egal ob Sie Privat- oder Geschäftskunde sind, und lassen Sie ihre traditionellen kulinarischen Spezialitäten entdecken: Foie gras des Landes mit gebratenen Feigen und Lebkuchen, Räucherlachsrouladen mit Hummerschaum, gebratene Entenbrust mit Blaubeeren und viele andere Gerichte. Sie liefern Ihnen nicht nur das Essen, sondern organisieren auch die stimmungsvolle Dekoration Ihrer Feste und Empfänge "schlüsselfertig" für bis zu 3.000 Personen zu sehr günstigen Preisen. Der Service ist diskret, effizient und prestigeträchtig, sie servieren und servieren ohne die geringste falsche Note! Sie sind auch für den Service zu Hause oder im Büro bekannt, jeden Tag müssen Sie nur aus der Liste der Gerichte auf der Karte wählen, die sich je nach Jahreszeit ändert. Mit einer Flotte, die aus achtzehn ausgerüsteten Kühlfahrzeugen besteht, sind sie in der Lage, Sie unter den besten Bedingungen zu beliefern. Für Ihr Geschmackserlebnis und den Erfolg Ihrer Versammlungen und Feste wenden Sie sich an sie. Sie haben Ideen, sie setzen sie um!

Als unabhängige Winzer bewirtschaftet die Familie Courtinat 13 Hektar Weinberge, die auf ton- und kalkhaltigen Böden angepflanzt sind. Nathalie und Christophe produzieren Weißweine aus der Rebsorte Tressallier, einen Weißwein Tradition und einen prickelnden Blanc de Blanc. Aus Gamay gibt es die Cuvée des Pérelles und eine Cuvée Tradition, auch einen Rosé und einen prickelnden Rosé. Vielfach ausgezeichnet beim Concours général agricole. Goldmedaille 2023 für den Rosé des Pétasses, der perfekt für den Aperitif unter Mädchen ist. Verwöhnen Sie sich mit dem Geschenkset der Medaillengewinner, drei Flaschen (weiß, rot, rosé).

Dieser kleine Gemüseanbaubetrieb mit biologischem Anbau entstand aus der Idee, die Gemüseproduktion mit lokalen Verbrauchern zu teilen, in aller Einfachheit und Geselligkeit. Die Anbaufläche ist zwischen Freiland und Kühltunneln aufgeteilt. Sie stellen den Großteil ihrer Setzlinge selbst her, wobei das Ziel darin besteht, an den Boden angepasste Sorten zu fördern. Sie verkaufen hauptsächlich direkt mit mehreren Vertriebsstellen. Wenn Sie sich für ihre Produkte interessieren, gehen Sie in den Shop-Bereich der Website und melden Sie sich bei der Bestellung über das Formular an. Wenn Sie den Betrieb besuchen möchten, kontaktieren Sie sie bitte über ihre Website, wir freuen uns darauf. Sie finden sie auch auf den Bauern- und Regionalmärkten der Gegend, Louroux-de-Beaune, Villebret, Saint-Angel und Chamblet.

Diese ungewöhnliche Marke vereint an dieser einen Adresse drei französische Spezialisten für Wein, Delikatessen und Schokolade. Nicolas ist mit seiner umfassenden Auswahl an Weinen, Champagner und Spirituosen der größte Weinhändler Frankreichs. Die Essentials der Feinkost sind dank Comtesse du Barry mit Produkten aus dem Südwesten, Fertiggerichten und Frischprodukten zu finden. Und Schokolade mit De Neuville und seiner Auswahl der besten Schokoladenrezepte und Leckereien, 100 % französisch, ohne Palmöl. Geschenke, Gourmetkörbe und ein Bereich zur Personalisierung.

Auf diesem Betrieb werden alle Tiere auf dem Grünland der Bocage gehalten und ihr Futter wird ausschließlich auf dem Hof produziert. Auch mehrere Weizensorten, die ein Mehl ergeben, das alle Qualitäten des Brotes bewahrt. Das Brot wird von Hand geknetet und über dem Holzfeuer gebacken. Im Hofladen und auf den Märkten der Region können Sie diese Produkte kaufen, darunter Fleischpakete mit Highland-Rind-, Schweine- und Kalbfleisch in Bio-Demeter-Qualität, Terrinen, aber auch Mehl und köstliches Brot. Pakete zum Jahresende.

Es handelt sich um zwei Einzelhandelsketten, die eine Auswahl an Weinen anbieten, die von Weinbauern hergestellt werden, die ihr Terroir zur Geltung bringen und respektieren wollen. Es gibt mehr als 1.500 Weinsorten, 250 Whiskys und 100 Rumsorten. Im Jahr 2020 erhielt Franck den Sonderpreis des Publikums beim Wettbewerb "Meilleur Caviste de France", der von Terres de Vins und dem Syndikat der professionellen Weinhändler organisiert wurde. Önologiekurse, Entdeckungsabende, Beaujolais Nouveau-Abend, Kurse und Verkostungen rund um den Wein oder Spirituosen. Passionierte Weinliebhaber, die Ihnen mit einem Lächeln ihre Ratschläge erteilen.

Nancy und Régis backen handwerklich hergestellte Bio-Kekse, einige davon mehlfrei und andere vegan, süß oder kräftig, zart schmelzend oder knusprig, in einem Dutzend Versionen. Mürbeteiggebäck Natur, Mandel-Haselnuss, Samen von grünem Anis, Zitrone, Ingwer-Zitrone, Orange-Zitrone. Von den originellsten wie dem Eiskeks mit Königseis und Konfitüre aus roten Früchten und dem Mandel-Haselnuss-Krokant bis hin zu den traditionellen: Mandelvergnügen, Cookie, Baiser, Palet breton und Salzgebäck.

Der SYVOFA (Syndicat des volailles fermières d'Auvergne) ist die Gewerkschaft der gesamten Geflügelbranche in der Auvergne. Seit 1967 garantiert er die Qualität des traditionellen Geflügels, das von den angeschlossenen Erzeugern aufgezogen wird. Die Verbraucher vertrauen den Produkten der Marke "Volailles Fermières d'Auvergne", da sie auf ihrem Teller die Authentizität und den Geschmack des Geflügels wiederfinden. Die Website listet die Mitglieder auf und bietet Rezepte mit Tipps zum Kochen.

Feinkostladen mit 70 Referenzen an Bioprodukten aus den Regionen Cher und Allier. Terrinen von Straußenfleisch aus Nizerolles. Schnecken aus der Montagne bourbonnaise. Ursprüngliche Bio-Nudeln aus dem Berry. Whisky, Gin, Wodka, Cocktailkit und Whiskycreme von Hérisson. Whisky und Gin der Brasserie Ouche Nanon, Trinquette-Bierdestillat der Brasserie de l'Arnon. Rund 50 handwerklich gebraute Biere von 11 Brauern, darunter die der Brasserie Sancerroise. Weißwein aus der emblematischen Rebsorte des Saint-Pourcinois, dem Tressallier. Geschenksets in allen Preisklassen.

Der Inhaber ist "Meilleur Caviste de France honoris causa" (bester Weinhändler Frankreichs). Diese professionellen Weinhändler lassen Sie an ihrer Leidenschaft für 80 verschiedene Biersorten, 200 Weine und 100 Spirituosen teilhaben. Feinkost und Geschenkartikel. An der Weinbar können Sie neue Flaschen entdecken und ein Glas mit Aufschnitt, Chips oder Aufstrichen genießen. Verkostung von Champagner. Vatertag mit Auswahl an taiwanesischen und koreanischen Whiskys, American Eagle, Dubliner Irish, alten Rumsorten. Tag und Abend Beaujolais Nouveau. Abends Spielübertragungen.

Diese handwerkliche Mikrobrauerei befindet sich in einer Kapelle aus dem 12^. Matthieu und sein Team produzieren Bio-Biere mit dem Prädikat Nature et Progrès in verschiedenen Stilen, die von einem mit Weizen gebrauten Weißbier oder Bernstein, einem mit Hefen der Saison hergestellten Blondbier, einem Stout, einem Rotbier oder einem English IPA, dem Freaky Wolf's Bitter und dem Smash, das mit einem Minimum an Zutaten gebraut wird, reichen. Ihr Sortiment wird ständig weiterentwickelt, immer mit originellen Bezeichnungen. Freitagabend offener Ort für Musiker, Spiele und Themenabende.

Sophie und Denis, passionierte Weinhändler und Sommeliers, beraten Sie gerne bei der Auswahl der richtigen Flasche, um Ihre Gäste zu beeindrucken, ein Geschenk zu machen oder einfach nur Ihren ersten Weinkeller mit feinen Weinen, einer Auswahl an Saint-Pourçain-Weinen, handwerklich gebrauten Bieren, Champagner und Spirituosen zu füllen. Sie verfügen auch über einen Feinkostladen mit Tees, Kaffees, Produkten aus dem besten Anbaugebiet des Allier, Terrinen, Konfitüren, Keksen, Nudeln, Mehl, Honig und Ölen. Auch Accessoires sind zu finden.

Hier finden Sie alle Produkte aus der lokalen Landwirtschaft und dem lokalen Handwerk. Dieser Laden gehört angeschlossenen Erzeugern, von denen einer immer anwesend ist, um Sie zu bedienen. Um das Angebot zu vervollständigen, haben ihnen rund 50 Erzeuger und Handwerker den Auftrag erteilt, ihre Produkte zu verkaufen. Sie setzen sich für die Qualität der Produkte, den Respekt vor dem Verbraucher und der Umwelt sowie die Verteidigung des gerechten Preises ein. Da das Allier reich an landwirtschaftlichen und handwerklichen Produktionen ist, finden Sie hier alles, was Sie für ein gutes Essen brauchen, und mit dem Kunsthandwerk sogar noch mehr.

Dieser Lebensmittelladen bietet süße und herzhafte lose Ware sowie lokale Produkte an, die über 350 Artikel umfassen. Füllen Sie Ihren Vorrat an Geschenkideen und Produkten Made in Auvergne auf. Ständige Anlieferung von frischem Obst und Gemüse. Wurstwaren und Käse aus der Auvergne. Herstellung von Konserven. Whiskys aus Igel. Weine aus Saint-Pourçain. Handwerklich hergestellte Biere mit Getreide aus der Auvergne. Lose Tees, Kräutertees, Kaffee und Zubehör. Drogerieartikel und Kosmetika in Großpackungen. Hübsche Körbe und Weihnachtskisten. Möglichkeit von personalisierten Zusammenstellungen. Geben Sie auch Online-Bestellungen auf.

In seiner Caramellerie, bewusst mit zwei L, stellt Yannick in alten Kupferbecken und bei sich zu Hause handwerklich echte Karamellbonbons mit gesalzener Butter her, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder Verdickungsmitteln. Sein Sortiment umfasst bereits streichfähige Karamellcremes, die mindestens drei Monate an einem kühlen Ort aufbewahrt werden können, Karamell-Lollis, weiche Karamellbonbons, Karamelltafeln mit gesalzener Butter zum Aufbrechen und Mini-Tafeln mit hartem Karamell mit gesalzener Butter. Er stellt auch gefüllte Körbe her. Treffen Sie ihn auf den Märkten der Region. Geben Sie Ihre Bestellung online auf.

Öffnen Sie die Tür dieser Chocolaterie, Keksfabrik und Süßwarenfabrik. Lassen Sie sich von den schönen Brioches begeistern, die Sie mit einem Brotaufstrich Ihrer Wahl oder mit kleinen oder großen Schokoladentafeln genießen können. Entdecken Sie die erstaunlichen Macarons mit purpurrotem Senf aus Charroux. Auch die Einzelhandelsschokolade, Karamellbonbons, Nougat, Süßigkeiten und viele andere Leckereien, die in den Regalen stehen, können Sie sich schmecken lassen. Brunnen mit Schokolade. Einige hübsche Geschenkideen für Weihnachten, als Dekoration (Objekte, Schalen, Tassen...) oder zur Verkostung (Nougat, Calissons, Tees...).

Vanessa und Jérôme führen zwei Bäckereien und Konditoreien, von denen eine auch eine Keksfabrik ist, in der die Familiengeschichte dank eines traditionellen Rezepts für kleines Spritzgebäck, den Saint-Pourci'Noix®, sowie einer Reihe von Spritzgebäck aus der Auvergne und den Rochers de la Sioule fortgeführt wird. Sie stellen alle Arten von Brot und herzhaften Zubereitungen her. Sie kreieren Kuchen für jeden Anlass. Auf Wunsch stellen sie gefüllte Präsentkörbe zum Verschenken zusammen. Schönes Angebot an Snacks und Mittagsmenü.

Unumgänglicher Laden mit hochwertigen regionalen Produkten aus kurzen Vertriebswegen. Große Auswahl an Pökelwaren aus den Vulkanen der Auvergne IGP, die von der Familienmetzgerei hergestellt werden (Schinken, Würste, Rosetten...). Bei den Käsesorten werden die Bauern- und Milchkäse der Auvergne mit den fünf g.U.-Sorten hervorgehoben. Auswahl an regionalen Weinen, Auvergne und Roannais, aber auch ein Weinkeller mit den Grands Crus unserer schönen Regionen. Nicht zu vergessen sind die handwerklich hergestellten Biere, Mineralwasser, Sirupe, Konserven, Feinkost, Schokolade, Tischkultur und zahlreiche Goodies mit dem Stempel Vichy und Auvergne.

Sympathischer Laden mit hausgemachten Cookies, heißen und kalten Getränken, die man vor Ort genießen oder mitnehmen kann. Neu sind Coonie, ein mit Brownie gefüllter Keks, Big Cookies für zwölf Personen im Snickers- oder Oreo-Look mit weißer Schokolade, Country in der Version mit Milchschokoladenstückchen, Puffweizenmüsli und weißer Schokoladenglasur... Festtagskekse: Rocher, Toblerone, Orangette, Papa Noël, Kokosnusskugel oder Brezel. Zum Aufwärmen schmecken sie noch besser. Kreation von personalisiertem Shortbread für Hochzeit, Geburtstag oder Taufe als Geschenk für die Gäste.

Jean hat sich als unabhängiger Bio-Winzer mit seinen 1,5 Hektar Gamay, Chardonnay und Tressallier selbstständig gemacht. Seinen allerersten Jahrgang produzierte er 2021. Eine Mikro-Weißweincuvée namens Initial mit der identitätsstiftenden Rebsorte der AOC, Tressallier, und einen fruchtigen Rotwein ohne Holzausbau namens Frière. Neue Cuvées sind in Planung. Er freundet sich mit benachbarten Winzern an, sodass er bei ihnen vinifizieren kann, bis er sich einen Weinkeller leisten kann. Entdecken Sie Cep by Cep bei einer Weinprobe nach einem kommentierten Spaziergang durch seine Weinberge.

Es ist das südlichste Weingut der Appellation AOC Saint-Pourçain. Seit 1991 bewirtschaftet die Familie Bonnet vom Vater auf den Sohn 2,5 Hektar Weinberge mit Pinot Noir und Gamay, Chardonnay und Tressallier auf ton- und kalkhaltigen Böden. Stéphane produziert rote, weiße, roséfarbene und prickelnde Weine. Seit 2014 organisiert das Weingut Mitte Oktober die "Automnales": kommentierte Besichtigung der Weinkeller, Ausstellung von Weinbaumaterial mit der Anwesenheit von Winzerbruderschaften, Les Fins Palais de Saint-Pourçain-en-Bourbonnais und Les Compagnons de la Ficelle. Verkauf von regionalen Produkten.

Weingut mit 11 Hektar Weinbergen, die vollständig auf ton- und kalkhaltigen Böden stehen. Die ältesten Reben sind 60 Jahre alt und ergeben mehrere Cuvées, deren Vinifizierung Aurélien beherrscht, ein Know-how, das er von Philippe Chérillat geerbt hat. Er produziert 600 Hektoliter AOC-Wein, den er an die Union des Vignerons de Saint-Pourçain-sur-Sioule verkauft. Er übernahm auch Philippes landwirtschaftlichen Betrieb, 180 ha Getreideanbau (EARL du Pomiret), den er über die landwirtschaftliche Genossenschaft an die Marke Barilla verkauft. Silbermedaille für seinen Rotwein beim Concours général agricole 2023.

Die Caves de la Causerie gehören der Familie Brest und sind die ältesten Kellereien in Saint-Pourcinois. Sie sind auch die einzigen, die noch von Hand ernten und den Wein von Hand abziehen. Diese Handlese ist der ganze Stolz des Weinkellers. Zu entdecken gibt es im AOC-Bereich den roten und weißen Eichenfasswein, den Ratafia und den Fine d'Auvergne, nicht zu vergessen die Blasen der Causerie, ein Perlwein nach der Champagnermethode, das Prestige des Hauses! Vor Ort wird ein befestigter Platz für zwei Wohnmobile eingerichtet, auf dem sie während der Weinlese Platz finden.

Diese Boutique ist auf Qualitätsschokolade spezialisiert. Grands Crus, reinen Ursprungs, die von einer einzigen Plantage stammen, in verschiedenen Rezepten, ausgewählt aufgrund ihrer geschmacklichen Eigenschaften, die mit ihrer Region verbunden sind. Präsentiert werden sie in Ballotins oder luxuriösen Schatullen. Jede Saison bringt eine Reihe von Neuheiten in Form von echten Sammlerstücken in den Geschmacksrichtungen Schokolade, Karamell, Frucht und Aroma mit sich. Sie stellen auch wunderschöne Weihnachtsbûches in begrenzter Stückzahl, Galettes des rois und eine Reihe von Macarons mit erstaunlichen Geschmacksrichtungen her.

Nach über 20 Jahren Erfahrung an der Seite des verstorbenen Franck Arpentinier übernimmt Isabelle mit Leidenschaft und Entschlossenheit seinen Betrieb und kümmert sich allein um alle Schritte der Foie-gras-Herstellung, von der Freilandhaltung der 2000 Enten über die tierschutzgerechte Schlachtung, die Verarbeitung und das Abfüllen in Gläser bis hin zur Vermarktung im Kurzstreckenhandel. Sie möchte dem Netzwerk Bienvenue à la Ferme beitreten und den regionalen Wettbewerb für bäuerliche Produkte in AURA versuchen, den sie zweimal mit den reinen Entenrillettes gewonnen hat.

Charmantes Geschäft, das eine große Auswahl an Kaffeebohnen aus der ganzen Welt im Einzel- und Großhandel anbietet. Tees, Rooibos und Kräutertees der Saison können Sie ebenfalls im Teesalon oder bei schönem Wetter auf der schattigen Terrasse genießen, wo auch ein Snack für die Kleinen angeboten wird. Es ist auch ein Feinkostladen mit einer Auswahl an lokalen Produkten und handwerklichen Spezialitäten. Zögern Sie nicht, sich beraten zu lassen, sei es, um sich selbst eine Freude zu machen oder um etwas zu verschenken. Sie stellen originelle Geschenksets zusammen, die Ihrem Budget entsprechen.

Patrick braut eine Reihe von Bio-Bieren mit dem Label Nature & Progrès, die ausschließlich aus lokalen Zutaten hergestellt werden: Das fruchtige blonde Immor'Ale, das bernsteinfarbene Féod'Ale mit Haselnuss- und Karamellaromen, das blonde Glaci'Ale mit Bananen- und Zitrusaromen, das blonde Spectr'Ale mit Zitrus- und exotischen Fruchtaromen, das englisch inspirierte IPA La Brut'Ale, das bernsteinfarbene Double Indian Infern'Ale, das traditionelle schottische Rotbier L'Ancestr'Ale und das traditionelle irische Schwarzbier L'Abyss'Ale.

Die Chocolaterie Delfine wurde 1960 im Stadtzentrum von Aurillac gegenüber der Kirche Notre-Dame-aux-Neiges gegründet. Delphine Soulage, eine ehemalige Angestellte, übernahm das Haus 2010 und die Rezepte von früher: Cailloux de la Jordanne, Pépite d'or, Folidou, Lauzes oder Puy de fruit. Originell auch die Departementskarte des Cantal zum Anbeißen... Alle diese Schätze basieren auf ausgewählten, hochwertigen Rohstoffen.Die Gebäcke werden nur auf Bestellung hergestellt. Alle seine Kreationen können auch versendet werden, eine gute Idee für eine schöne Überraschung, die Ihnen nach Hause geliefert wird!

In den 1990er Jahren schlossen sich mehrere Genossenschaften in der Planèze de Saint-Flour und im Pierrefortais zusammen. Ziel der Mitglieder war es, ihre Produktionsanlagen zu modernisieren und ihre Produkte aufzuwerten. Der Cantal haut herbage, das Aushängeschild der Genossenschaft, ist ein perfektes Beispiel dafür. Die Kühe werden mit Gras und Heu gefüttert. Die Rohmilch wird innerhalb von 24 Stunden nach dem Melken verarbeitet. Die Reifung erfolgt 120 Tage lang im Keller in einem alten Eisenbahntunnel.

Das Haus Bénech befindet sich in Carlat und verkauft seine Produkte auf den Märkten des Cantal. Das Unternehmen ist seit 1930 auf Wurstwaren spezialisiert, wobei Qualität und Know-how stets im Vordergrund stehen. Die Produkte sind getrocknet, wie getrockneter Bauchspeck, süße Chorizo aus reinem Schweinefleisch oder auch Schinken; oder in Dosen, wie Landpasteten oder auch Fritons. Das Maison Bénech ist auch in Paris mit vier Niederlassungen vertreten und in Burgund in Cluny. Auf den Märkten von Aurillac, Marmiers und Vic-sur-Cère vertreten. Ein unumgänglicher Termin.

In diesem Geschäft finden Sie die Käsesorten der Auvergne: Cantal, Salers, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert und Saint-nectaire, aber auch viele andere. Ebenfalls in den Regalen zum Verkauf stehen die berühmten Tripoux und die Pökel- und Wurstspezialitäten der drei Häuser: Le Cayrolais, Le Roquet und Thoumieux. Man zögert nicht, Sie die Käsesorten probieren zu lassen und sie Ihnen vorzustellen, wenn Sie ein Neuling auf diesem Gebiet sind. Das Schneiden der Käse erfolgt auf der wunderschönen Arbeitsfläche aus Marmor. Eine wertvolle Adresse für Wein- und Käseliebhaber.

Die Ferme Gandilhon et fils besteht seit 1982. Wir befinden uns am Fuße des Puy Mary, wo die Kühe glücklich zu sein scheinen. Im Laden finden Sie die Produkte des Bauernhofs: Cantal fermier oder Salers, aber auch zahlreiche regionale Käsesorten wie Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne, Fourme, Brebis oder Tome de montagne. Nicht zu vergessen ist der frische Tome zur Herstellung der Trüffel, denn man muss den richtigen Reifegrad wählen, um das berühmte und beliebte regionale Gericht zuzubereiten. Der Laden bietet auch Wurstwaren an, die im Tal hergestellt werden.

Die Familie Fleys hat die Tätigkeit der Ferme du Bruel wieder auf die Verarbeitung ihrer Produkte ausgerichtet. Vorbei ist es mit dem Gasthof, und das ist schade! Hier werden von nun an gute kleine Gerichte zubereitet, die nach der Region riechen. Lassen Sie sich ohne Mäßigung von einem Boeuf Bourguignon, einem Cassoulet oder von beidem und vielen anderen Rezepten verführen, die alle genauso köstlich sind wie die anderen. Wenn Sie einmal im Laden sind, können Sie der großen Auswahl an Wurstwaren mit Schinken, Salami, Pastete, Gänseleberpastete und sogar Chorizo kaum widerstehen. Gargantua ist nicht weit!

L'Eleveur Occitan entstand 1994 aus dem Willen von Milcherzeugern in drei Departements (Cantal, Lot und Aveyron), ihre Produkte aufzuwerten und ihre Betriebe in der Region zu erhalten. Heute sind es etwa 40 Landwirte, die Kuh- und Büffelmilch und verschiedene Standardprodukte oder Produkte mit Qualitätszeichen (g.U., Bio) erzeugen, verarbeiten, verfeinern und vermarkten. Sie teilen die gleichen Werte, nämlich Respekt vor Menschen, Tieren, der Umwelt und der Qualität der Produkte. Das ist einen Besuch wert!

Die Fromagerie de Saint-Flour gehört zu den Fromageries Occitanes, die im Zentralmassiv und in den Pyrenäen angesiedelt sind. Der Industriestandort in Sanflor, der zu den wichtigsten Arbeitgebern der Stadt gehört, stellt ausschließlich Blauschimmelkäse her, d. h. Blauschimmelkäse wie den AOP Fourme d'Ambert oder seine Hausspezialität, den sehr cremigen Blauschimmelkäse von Saint-Flour. Alle seine Produkte sowie das gesamte Käsesortiment des Unternehmens sind vor Ort im Fabrikladen zu finden.