Die besten Lebensmittelgeschäfte Auvergne

Jean und Jeremy führen ein Geschäft, das sich auf 100 % ethische Produkte für den Aperitif spezialisiert hat. Ihr Ziel ist es, Qualitätsprodukte anzubieten und Bio-, nachhaltige, lokale oder zumindest französische Produkte zu bevorzugen. Hier kann man lose Erdnüsse, Brotaufstriche, Chips aus dem Aveyron, Limonaden aus dem Vercors... kaufen, aber auch Weine, Biere und Spirituosen. Die beiden Gefährten bieten Platten an, die man mit Käse, Wurstwaren, Trockenfrüchten und Chips zusammenstellen kann, hübsch präsentiert in großen Fichtenholzschachteln, die ein Handwerker aus dem Jura für sie angefertigt hat.

Nicole Boulet, zu der seit kurzem auch Jocelyne Didou gehört, hat sich 1999 entschieden, auf ihrem Betrieb 60 000 kleine graue Schnecken zu züchten. Sie baut auch ihr Gemüse und ihr Obst an, um ihre Produkte biologisch herzustellen. Natürlich gibt es die traditionelle Schnecke für die Feiertage, aber auch eine ganze Reihe von Schnecken für den Aperitif. Wir empfehlen Ihnen das Rezept mit blonden Linsen aus Saint-Flour als Garnierung für Kirschtomaten. Unbedingt besuchen (nach Terminvereinbarung)!

Ein freundliches Team empfängt Sie in einer Zen-Atmosphäre, die zum Geist des Ladens passt. Wenn Ihnen die Begriffe Bulgur, brauner Quinoa, Tofu oder auch Hirse etwas abstrakt erscheinen, zögern Sie nicht, das Personal um Rat zu fragen, man wird Ihnen gerne antworten. Sie sind alle leidenschaftlich und bereit, Sie an ihrem Ansatz teilhaben zu lassen. Hier finden Sie zahlreiche Produkte, natürlich immer in Bioqualität, da L'Arbre à pain zum Biocoop-Netzwerk gehört: Lebensmittel (frisch, vakuumverpackt, lose, tiefgefroren, geschnitten), aber auch Kosmetika, Hygiene- und Reinigungsprodukte, ökologische Produkte und Produkte für ökologisches Wohnen. Verpassen Sie auch nicht die Buchabteilung über Bio-Kultur... ideal zum Stöbern und Lernen. Eine Ecke des Ladens ist für Kinder eingerichtet.

Erwähnenswert ist auch die Öko-Biomesse in Aurillac, die jedes Jahr am ersten Septemberwochenende stattfindet.

Im Sommer 2022 wurden die unumgänglichen Salaisons du Sancy von Michael Vaufrey übernommen. Er stammt aus einer Familie von Metzgern und ist Profi im Großhandel. Er hat den Laden völlig neu gestaltet und vergrößert. Es gibt einen Lebensmittelbereich, hausgemachte Wurstwaren des Metzgers Pascal Tournadre, Fertiggerichte und eine spezielle Abteilung für Weine, Bier und Liköre. Treue Kunden können beruhigt sein: Das Pökeln bleibt die Hauptaktivität und die Qualität ist immer noch vorhanden. Es werden Verkostungen und Tage der offenen Tür organisiert.

Ein gemütlicher, sehr farbenfroher Ort, der einen portugiesischen Lebensmittelladen und ein Restaurant vereint. Hier zeigt Teresa den Reichtum dieser Gastronomie mit Gerichten, die zu einer Reise einladen und die man vor Ort genießen oder mitnehmen kann. Bifana (in Portwein mariniertes Fleisch), carne alentejana (Fleisch mit Herzmuscheln), gebackener Kabeljau, bolo de bolacha Maria (Keks), arroz doce (Milchreis), natas do céu (Himmelscreme). Im Laden gibt es Vinho Verde, Kabeljau-Krapfen, Francesinha-Sauce, Krake, Käse, Wurstwaren, Liköre, Bier.

Willkommen im Tempel der Produkte aus der Auvergne! Dieses große Geschäft vereint an einem Ort Käse, Wurstwaren, Obst und Gemüse, Getränke, Feinkost... Alles ist made in Auvergne. Marc, der von Beruf Metzger ist, wollte die Erzeuger vereinen und die besten Produkte der Region zusammenstellen. Er legt großen Wert darauf, über ihre Herkunft und die Praktiken der Erzeuger zu informieren. La Ferme auvergnate kocht Wurstwaren, Terrinen und hausgemachte Spezialitäten vom Schwein aus der Combrailles-Region. Sie stellt auch Feinschmeckerkörbe zum Verschenken her.

Im Schneckengarten züchten Isabelle und Christophe Chaumeil 350 000 Gros gris im Freien. Hier können Sie sowohl den Schneckenhof besichtigen als auch den Beruf dieser beiden leidenschaftlichen Schneckenzüchter und -köche verstehen. Im Laden finden Sie zahlreiche Gourmetgerichte, die mit den kleinen Horntieren zubereitet werden, aber auch Produkte und Kräuter aus dem Gemüsegarten. Außerdem werden Honig, Apfelsaft aus Punti und Blondlinsen aus Saint-Flour verkauft. Besuchen Sie auch einige Gourmet-Events in Frankreich.

Im Marché Provençal kommen verschiedene Fachleute für ausgezeichnete Produkte zusammen. In diesem großen Geschäft finden Sie schönes Gemüse und Obst der Saison. Für Suppen, Ihre kleinen Fertiggerichte oder auch für Ihre Desserts sollten Sie hier fündig werden. Eine schöne Käsetheke mit Schnittkäse steht Ihnen zur Verfügung und dürfte auch die anspruchsvollsten Kunden zufriedenstellen. Ein Stück weiter vervollständigen die Stände mit Wurstwaren und Fleischwaren den Markt. Den Marché Provençal finden Sie im Einkaufszentrum Marmiers und in der Rue des Carmes.

Lust auf einen guten Wein und gute Ratschläge? Gehen Sie in die Grand Passage Blatin! Die Auswahl ist groß: zahlreiche Weinsorten aus den verschiedenen Regionen Frankreichs und darüber hinaus, Spirituosen und Liköre aus der Auvergne oder von der Loire, Champagner und vieles mehr. Inmitten der Flaschen finden sich auch Feinkostprodukte wie Brotaufstriche, Olivenölflaschen oder Wurstwaren aus der Haute-Loire. Am letzten Freitag und Samstag des Monats bietet der Laden von 15:00 bis 19:00 Uhr eine Weinprobe an.

Hélène Le Loup bietet Ihnen eine vielfältige Auswahl an Fertiggerichten, duftenden Pasteten aus Salers-Rindfleisch und Rillettes. Verpassen Sie aber auf keinen Fall die Spezialitäten, die ihr zum Erfolg verholfen haben: die Rinderhackfleischröllchen mit Auvergne-Blau oder Cantal, die Schmorgerichte aus Salers-Rindfleisch mit Kastanien oder auch mit Rosinen und Orangenschalen, für die sie beim Gastronomiewettbewerb "Européennes du goût" in Aurillac einen "Goudot de bronze" (bronzener Goudot) erhalten hat. Sie finden auch jede Menge Produkte aus dem Cantal. Lecker!

Seit 1987 ist dieser Laden ein Paradies für Liebhaber echter regionaler Produkte: käse (Saint-nectaire, Cantal, Murol, Fourme d'Ambert, Gabron, Salers, Fournols...), Wurstwaren (Terrine mit Auvergne-Blaukäse, Kaninchen- oder Wildschweinterrine..) Pökelfleisch (Auvergne-Schinken mit der Bezeichnung Berg, Wurst mit Walnüssen, Heidelbeeren...), aber auch Weine, Aperitifs, hausgemachte Biere (Côte d'Auvergne, Châteauguay, Madargue, Domaine Ray, Pisse d'Âne...), Liköre, Honig und Konfitüren. In der Tat, ob an der Decke oder in den Regalen, hier gibt es alles und in Hülle und Fülle!

Ausschließlich hochwertige Lebensmittelprodukte, das Beste der französischen Gastronomie, um Ihre Einkaufskörbe zu füllen. Gänse- und Entenstopfleber aus den Landes oder dem Elsass, im Tuch, halbgegart oder gekocht. Kaviar von Petrossian und Sturia, jodhaltige Konserven. Regionale Weine, Wasser, Fruchtpasten, Kekse, Senf, Terrinen, Biere... 200 französische Tees und Kräutertees, Rooïbos, Kräutertees, Mate und Carcadets in loser oder verpackter Form von Dammann Frères und Kusmi-tea bio. Täglich Kaffeerösterei nach handwerklicher Methode, zehn Arabicas und ein Robusta zur Auswahl.

Eine Käserei im Land der Käse - das ist im Cantal nichts Ungewöhnliches. Cantal, Saint-Nectaire, Ziegenkäse oder auch Wurstwaren und andere Marmeladen, Kekse, Bier und Enzianlikör: Das Haus setzt auf kurze Wege und lokale Produzenten, um handverlesene, erlesene Produkte anzubieten. Françoise Vidal wird Ihnen ein wertvoller Führer sein, wenn es darum geht, Ihren Korb für eine Wanderung zusammenzustellen oder Ihre Freunde nach Ihrer Rückkehr aus Murat zu verwöhnen. Dies ist eine beliebte Adresse für die Einwohner der Stadt.

Stoßen Sie doch einfach die Tür zu Les Trésors d'Auvergne auf! In diesem wunderbaren Feinkostladen lassen Sie sich vom Duft der Wälder berauschen, denn hier sind Sie beim Spezialisten für Pilze, ob frisch, getrocknet oder in Konserven. Dazu gehören: Morcheln, Steinpilze, Pfifferlinge und viele andere. Außerdem finden Sie hier eine ganze Reihe gastronomischer Spezialitäten und sorgfältig ausgewählter Produkte aus der Auvergne wie Trockenwürste aus der Auvergne, St-Nectaire vom Bauernhof, Grüne Linsen aus Puy AOP, Honig usw. Reichlich Stoff für den Einkaufskorb!

Das Geschäft Amaranthe befindet sich im Herzen der Einkaufszone Saint-Jacques. Bernard legt großen Wert auf die Wiederherstellung eines lokalen Geschäfts. Seine Regale sind voll von Diätprodukten mit salz- und glutenfreien Produkten sowie Zuckerersatzstoffen. Sie finden auch Bioprodukte und frische Produkte, Obst und Gemüse der Saison, vorzugsweise direkt von lokalen Erzeugern. Eine Bäckerei- und eine Wursttheke, aber auch Käse, Getreide, Honig und Marmeladen. Auch Kochkurse.

Bei einem Besuch in Orcival ist ein Abstecher nach La Bresade natürlich ein Muss. Warum ist das so? Weil dieser kleine Laden auf sinnvolle Weise eine Fülle von Produkten aus der Auvergne zusammenstellt. Seit 1998 bringt Stéphanie Falgoux den Besuchern die Köstlichkeiten der Region näher. Käse, Wurstwaren, Tripoux, Biere, Weine und Aperitifs, darunter der berühmte Enzian, und süße Genüsse: Fruchtpasten, Honig, Marmeladen... Alles wurde getestet, bevor es ausgewählt wurde. Auf der Website werden häufig Sonderangebote angeboten: ein guter Plan, um die Vielzahl an Produkten zu entdecken.

In dieser Boutique ohne viel Schnickschnack, die sich dem lokalen Terroir verschrieben hat, finden Sie alles, was Ihren Gaumen mit ausschließlich regionalen Produkten verwöhnt: Bier und Limonade aus dem Sancy, traditionelle Aperitifs und Digestifs (Hypokras, Eisenkraut, Avèze, Salers, Enzian...), Sirup, Fleischwurst aus Salers, Pasteten, Tripoux, Brotaufstriche, Pastille de Vichy©, Trockenkekse, Schokolade, Fruchtpasten... Vom Aperitif bis zum Dessert ist alles zu 100 % aus der Auvergne, wobei die Käsesorten der Region besonders hervorgehoben werden. Und wenn Sie für die Dauer Ihres Aufenthalts im Sancy locavore werden?