Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Brüssel - Brussel

Die Familie Ciszkowski, die in Polen als Bäcker gearbeitet hat, ist seit etwa 15 Jahren in Brüssel tätig. Insgesamt gibt es vier Läden (Ixelles, Anderlecht, Jette, Forest), in denen lokale Spezialitäten mit für unsere französischsprachigen Münder unaussprechlichen Namen angeboten werden. Aber unsere Geschmacksknospen schätzen Kümmel- oder Kürbisbrot, Swidry (Krapfen), Rollkuchen oder Mohnstrudel. Ein weiterer Vorteil dieser Feinschmeckerlokale ist, dass die Läden auch Lebensmittelgeschäfte sind - natürlich mit lokalen Produkten.

In diesem festlichen Viertel rund um den Ixelles-Friedhof und die Freie Universität Brüssel befindet sich ein winziger Laden, in dem man das Banale noch von der Perfektion unterscheiden kann. Die besten Spirituosen und Zigarren stehen hier nebeneinander, um Ihnen den Kopf zu verdrehen. Eine wahre "Havanathek" (ein schöner Neologismus...), Spirituosen, Champagner und Weine von großer Finesse. Es gibt nur einen Ratschlag: Fragen Sie den Chef, der sein Fach wie seine Westentasche kennt. Er berät Neulinge und gibt den Gästen seine Meinung als erfahrener Genießer mit auf den Weg!

Angetrieben von derselben Familienleidenschaft für echte belgische Schokolade, bieten Christian, Isabelle und ihr Team seit über 15 Jahren an, diese Liebe zu teilen, sei es in Form von Tafeln, Trüffeln oder Pralinen. Nougatine, Spekulatius, dunkle Ganache 75 %, Haselnusspralinen, Mandeln, Tiramisu... Ein süßer Genuss für Ihren Gaumen. L'Art du Chocolat, Chocolatier in Brüssel, neben dem Grand Place, bietet Ihnen diese zahlreichen Auswahlmöglichkeiten an, zu denen noch "creux" für festliche Anlässe (Ostern, Nikolaus...), Coffrets und eine kleine vegane Auswahl hinzugefügt werden können.

Im Erdgeschoss des Tan-Restaurants befindet sich dieser sehr gesunde und ganz auf Bio umgestellte Laden, der Liebhabern von Lebendfutter und Bio-Produkten aus fairem Handel nicht mehr unbekannt sein muss. Man muss die schmackhaften Zubereitungen des Restaurants und der Küche von Paul Grégoire (Lebendfutter) probiert haben, um sich der Qualität und des geschmacklichen Unterschieds dieser Art von Lebensmitteln bewusst zu werden. Kein Wunder also, dass die Boutique, die Beratung und die Bücher von Tan magasin genauso beliebt sind wie das Restaurant oder die Kochkurse, die dort regelmäßig angeboten werden.

Besonders geschätzt wird die Möglichkeit, große Châteaux zu probieren, aber auch die "Weinkunde"-Abende, bei denen man unter Weinliebhabern richtig Spaß hat. Auswahl aus 1200 Wein- und Champagnersorten aus aller Welt (darunter 600 Bordeauxweine und 150 große Burgunderweine, 180 Champagner). Beratung durch Sommeliers und konkurrenzfähige Preise. Flaschenpöstler können in der exklusiven Umgebung von Fort Jaco aus einem ebenso großen Angebot an Spitzenweinen wählen, die ihren Gaumen erfreuen werden.

Pipaillon "embocale" das Beste jeder Saison, um den Geschmack intakt zu halten. Das Konzept ist zu 100 % belgisch, biologisch und mit kurzen Vertriebswegen. Das Obst und Gemüse wird von handverlesenen belgischen (und sizilianischen für Südfrüchte) Erzeugern produziert. Die Partner entwickeln die Rezepte und sorgen für die Herstellung von Marmeladen, Tapenaden, Chutneys, Kompotten und kandierten Zitronen, die richtig gut schmecken! In der Coffee & Jam Bar mit Vintage-Dekor werden Frühstück, Sandwiches, süße und herzhafte Kuchen aus eigener Herstellung angeboten. Große Terrasse auf dem Kai.

Bei Origin'O profitiert der Verbraucher von einer zeitgemäßen Einrichtung und einem ebenso modernen Sortiment. Die Kette bietet eine sehr umfassende Palette an Bioprodukten an: Gemüse, Obst, eine Reihe von Biobroten (einschließlich Sauerteig, salz- und glutenfreies Brot). Man entdeckt auch ihre Säfte, Weine, Biere, täglich frische Produkte, natürliche Schönheitsprodukte und ökologische Reinigungsmittel. Angesichts der Professionalität und der Sorge um das Wohlbefinden handelt es sich hier tatsächlich um eine Referenzgeschäftsfläche am Place Saint-Job. Weitere Adressen in Brüssel siehe Website.

Die blaue Stunde ist die Zeit des Tages, in der Madame Bijou die Inspiration für ihre Kreationen findet und Monsieur Thé sein liebstes Heißgetränk zubereitet. Die beiden Leidenschaften vereinen sich in diesem außergewöhnlichen Konzept, das wunderbar funktioniert! Kreative Workshops zumUpcycling von Schmuck oder Workshops zur Einführung in die Teekunde ergänzen sich ebenfalls fröhlich unter vielen anderen verlockenden Angeboten. Online-Verkauf auf ihrer Website mit einer wunderbaren Auswahl an Tees verschiedener Herkunft (China, Taiwan, Vietnam...) und Qualität (Grüntee, Matcha, Oolong, Pu Er...).

Dieser kleine Laden ist vom Boden bis zur Decke mit dem Besten gefüllt, was Brüssel und Belgien zu bieten haben: eine große Cuvée Gueuze, Weine aus allen Ecken des Landes, Liköre, frische Fruchtsäfte, Pasteten, Kekse oder auch Schokolade und Präsentkörbe. So können Sie den Geschmack Belgiens mit nach Hause nehmen - oder ihn verschenken. Wenn Sie sich nicht zurechtfinden oder eine Beratung zu den angebotenen Produkten (insbesondere Bier und Wein) benötigen, fragen Sie einfach den Chef, der Ihnen gerne alles erklärt, was Sie über Ihren zukünftigen Einkauf wissen sollten.

Wer sagt, dass Veganismus nicht lecker ist? Bei Buddy Buddy werden Leckereien aus getrockneten Früchten hergestellt: Erdnussbutter, Haselnussbutter, Mandelbutter, Zimtbutter... alles wird vor Ort geröstet und getoastet und ist bio. Man kann sie entweder kaufen, um sie zu Hause zu genießen, oder sich die Zeit nehmen, sich hinzusetzen und einen Cappuccino mit Hafermilchschaum mit einem salzigen Toast oder Gebäck zu trinken. Das Aussehen des Cafés ist überraschend: Es wirkt wie in zwei Hälften geteilt, da eine Ecke haselnussfarben und die andere cremeweiß gestrichen ist. Kühn, wie ihre Nussbutter!

From ist ein Neuling in der Brüsseler Szene und die Initiative zweier Käseliebhaber: Étienne Boissy ist Franzose, Meilleur Ouvrier de France 2004, und seine "Kollegin" Bénédicte Dartois, die eine gewagte Wende von der Finanzbranche zur Molkereibranche vollzogen hat. Die beiden sind leidenschaftliche Käser, die ihre Produkte nach Kriterien wie Rohmilch, Bauernhof, "coups de coeur" usw. auswählen. Rohmilchprodukte aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch aus der gesamten EWG, aber auch mit einer lokalen Verankerung, die uns an die Werbung aus den 1990er Jahren erinnert: "Belgischer Käse? Ein bisschen von allem..."

Aksum röstet seine Kaffeebohnen, die direkt und ausschließlich aus Äthiopien stammen, in Handarbeit. In dieser großen Kaffeenation entstehen so Mischungen mit himmlischen Düften. Man kann sie je nach Tageszeit oder Stimmung genießen! Wir mögen die farbenfrohe Dekoration und lassen die äthiopischen Gemälde an der Decke nicht aus den Augen. Das Haus, das an den Rändern ein wenig underground ist, verkauft Kaffeebohnen, Schmuck und äthiopische Gegenstände. Auch Bier, Baobab-Getränke, Kräutertees aus dem Senegal und südafrikanische Weine!

Manneke liegt nur wenige Schritte vom Grand-Place entfernt und bietet ausschließlich lokale Produkte an. In Lawrence' nicht alltäglichem Souvenirladen ist alles Made in Brussels oder im schlimmsten Fall Made in Brabant. Von Mundartikeln wie Bieren von kleinen Brauereien, Keksen und Süßwaren über Kreationen aus recycelten Artikeln bis hin zu Schmuck, T-Shirts, Kosmetika oder sogar Büchern über das ungewöhnliche Brüssel - dieses lokale Know-how, das überall wimmelt, wartet nur darauf, von der breiten Öffentlichkeit wahrgenommen zu werden.

Saint-Octave bietet Käse und Wurstwaren von kleinen Betrieben aus dem In- und Ausland an, die auf qualitativ hochwertige und schmackhafte Produkte setzen. Ihre Rohmilchkäse, die manchmal hausgereift sind, sind großartig. Ebenso wie die Wurstwaren, die aus Katalonien und den Ardennen stammen. Saint-Octave ist auch "verantwortungsvoll" (Einhaltung der Jahreszeiten und ethische Arbeitsmethoden), nachhaltig (Kampf gegen Verschwendung, wiederverwendbare Verpackungen...) und arbeitet mit Mikrobrauereien zusammen, um genau das Richtige für Sie zu finden!

Der Besitzer möchte handwerklich gebraute Biere finden, die weniger populär sind, aber Charakter haben. Die Auswahl dieses kleinen Bierkellers erfolgt durch den Kontakt mit den Brauern. Malting Pot bietet +/- zweihundert Spezialbiere von zu Hause oder von anderswo an, die nach ihrer Herkunft geordnet sind: Brüssel, Wallonien, Flandern, Europa, USA... Malting Pot lässt seine eigenen Biere brauen, aber sie wechseln regelmäßig. Ihr aktuelles Bier ist ein blondes Gose-Bier (leicht gesalzen) mit Limetten und Chili, das fruchtig, erfrischend und scharf zugleich ist.

Dieser außergewöhnliche Verkostungsraum befindet sich im Zentrum von Ixelles. Das Haus bietet die Möglichkeit, verschiedene Teesorten zu probieren, aber auch Kaffee, der in stilisierten Teekannen und Tassen serviert wird. Man genießt in aller Ruhe sein heißes Getränk zusammen mit den berühmten Obstkuchen. Dank der altmodischen Einrichtung fühlt man sich an den Anfang des letzten Jahrhunderts zurückversetzt und hat das Gefühl, eine Tea Time in einer Episode von Downton Abbey zu verbringen. Hier kann man auch Tees, Kräutertees und Zubehör kaufen. Im Stadtzentrum hat die Adresse ihren 120. Geburtstag gefeiert!

Seifen, Schönheitsprodukte, Liköre, Gläser, Bonbons, Sirupe, Pollen, Gelée Royale..., all diese Produkte haben eines gemeinsam: Sie bestehen aus Honig. In dieser Boutique mit ihren wunderbaren Düften und südländischen Akzenten können Sie in aller Ruhe stöbern und 100 % natürliche Produkte und Honigsorten entdecken, die im Handel nur schwer zu finden sind (wir lieben den Lavendelhonig mit seiner so charakteristischen Textur und den Honig mit Orangenblüten, der die Haut weich macht). Wir werden sehr schnell vor Freude schmelzen und alle großzügig erteilten Ratschläge befolgen.

In der richtigen Jahreszeit sind es sogar über zwanzig verschiedene Pilzsorten, die in der Vitrine Platz finden, sowohl Wald- als auch Zuchtpilze! Zu normalen Zeiten sind es etwa zehn, die neben Obst und Gemüse angeboten werden. Da der Pilz ein Nischenprodukt bleibt, hat der verstorbene Chef Alain Schoorman sein Angebot diversifiziert und seine Nachfolger setzen den eingeschlagenen Weg fort: Balsamico-Essig, Karamell mit Fleur de Sel, Wurstwaren, Wurstwaren, Schokolade, Nudeln, Bier, Liköre und sogar diesen erstaunlichen Birkensaft aus 100 % biologischem Anbau, der ideal für Detox-Kuren ist.

Grau, weiß, Baguette, Brioche, mit Oliven, Nüssen, Zwiebeln, Sesam usw. - die Liste der Brotsorten ist endlos. In der Boutique finden Sie eine Vielzahl an Gourmetprodukten: Honig, Fruchtsirup, Dandoy-Kekse, Olivenöl, Tapenaden usw. Das Frühstücksangebot verführt Liebhaber von Gebäck, Rührei oder frischem Orangensaft. Bäckerei, Boutique und Verkostungsraum in einem: Das Konzept von "Tout Bon Espace Gourmand" ist seit einem guten Vierteljahrhundert fehlerfrei!

In seinem Atelier verschiebt Frédéric Blondeel die Grenzen der Schokolade. Er ist diskreter als andere, aber einer der besten Chocolatiers in Brüssel. Er ist selbst Kaffeeröster und sorgt für eine unvergleichliche Kakaoqualität, vor allem dank der Maschine, die er von seinem Großvater geerbt hat. Sein Markenzeichen? Die Kräuter und Gewürze, die seine Kreationen veredeln. In der Boutique findet man natürlich seine Schokolade und Champagner von kleinen Produzenten. Im Tea-Room finden Sie Pralinen, Kekse und Gebäck, heiße Schokolade und Eis, das von Frédéric himself hergestellt wird.

Giovanni zu betreten ist eine verblüffende Erfahrung, denn plötzlich sind Sie nach Italien versetzt. Alles ist da: die marmorverkleidete Theke, an der man schnell seinen Espresso trinkt, die Cornetti, die Süßigkeitenständer, an denen man beim Bezahlen mit Bacci-Schokolade in Versuchung geführt wird. Giovanni Lepanto und seine Familie leiten diesen Salon, in dem sizilianische Spezialitäten(Cassata, Cannolo), aber auch neapolitanische(Sfogliatella, Pastiera...), sowie Früchte aus Marzipan im Vordergrund stehen. Der Caffè ist etwas teuer, aber weniger als ein Flugticket.

Rum aus Lüttich? Check! Wein aus dem Hennegau? Check ! Bio-Marmeladen und -Kräutertees, die in Brabant hergestellt werden? Immer check! Die Regale in Gilles' Laden sind mit dem Besten gefüllt, was Belgien zu bieten hat, und das alles mit Liebe ausgewählt. Kekse, Bier, Schokolade, Kosmetika, Soßen, Aufstriche..., man weiß gar nicht, was man wählen soll! Da der Inhaber fest in seinem Viertel verwurzelt ist, findet man oft auch die Produktionen seiner Nachbarn aus Saint Gilles. Kurz gesagt: Wenn Sie ein leckeres Souvenir aus dem Flachland mit nach Hause nehmen wollen, werden Sie hier fündig.

Ein kleines Eis ist immer eine Freude, und hier wird es aus hochwertigen Produkten hergestellt (Pistazien aus dem Iran, Erdbeeren aus Wépion, Haselnüsse aus dem Piemont, gute Sahne aus den Ardennen und frische Früchte für die Sorbets). All das finden wir bei Gaston, dem Baby von Turan und Lucy Ucar. Die lange Schlange, die sich bei Sonnenschein bildet, beweist es: Das Eis ist köstlich. Neben den klassischen Geschmacksrichtungen gibt es auch gewagtere Kreationen (Ananas-Sichuan-Pfeffer, Berriolette - ein Mix aus Heidelbeeren, Himbeeren und Veilchen). Milchshakes und Gebäck dazu.

Bei Papabubble fühlt man sich in die Kindheit zurückversetzt! Diese kleine, handwerklich hergestellte Konditorei lässt Sie mit ihren Bonbons, Lutschern und Gummis (ohne Gelatine, zur Freude der Veganer) buchstäblich in eine Welt voller Süße und Farben eintauchen. Neben den klassischen Geschmacksrichtungen wie Erdbeere, Orange, Kirsche oder Zitrone gibt es jede Menge viel ausgefallenere Geschmacksrichtungen (u. a. Sternfrucht, Kokosnusscreme, Orangenblüte, Geranie, Anis oder Muskatellertraube). Sie schmecken nicht nur gut, sondern sind auch sehr hübsch anzusehen und werden vor Ort vor den Augen der Kunden hergestellt.

Als Liebhaber der japanischen Küche finden Sie in dieser ehrwürdigen Institution alles, was Sie für die Zubereitung Ihrer Gyozas, Sashimis und anderen Spezialitäten brauchen: Soja- und Tsuyu-Saucen, Algen, Pilze, Nudeln, Misopaste... Alles, was Sie auch für die Zubereitung Ihrer Gerichte und die Beilage brauchen: Küchenutensilien, Geschirr, japanische Sake und Biere, Tee... Und wenn Sie keine Lust zum Kochen haben, bietet Tagawa auch Sushi-Boxen, Sashimi-Platten usw. an. Weitere Adressen auch in Stockel und Delta.

Einige der Geschäfte der Marke stellen ein Produkt stärker in den Vordergrund: in der Rue au Beurre Nr. 49 gibt es mehr Baisers; in der Nummer 43 (Mutterhaus) mehr Schokolade; in der Rue aux Herbes mehr Nougat... Die Produkte sind typisch belgisch und stammen, von Ausnahmen abgesehen, von lokalen Handwerkern. Etwa vierzig Pralinen (reine Kakaoschokolade), ein Dutzend Trüffel, Nougat (aus der Provence), Cuberdons, Lebkuchen, Fruchtpasten, Kekse, Marzipan, Süßwaren ... und wir vergessen absichtlich einige, weil der Platz nicht ausreicht!

Ein ausgezeichneter Bierladen zwischen der Kirche La Madeleine und dem gleichnamigen Konzertsaal. Der Besitzer ist Nepalese, und obwohl Nepal eher für seine Yakmilch bekannt ist, hat sich Lila Pant zu einer festen Größe in Sachen Bier entwickelt, vor allem belgische Biere. Das Geschäft ist übrigens sehr belgisch geprägt... Auch wenn die Fläche nicht riesig ist, ist die Auswahl mit über 350 Artikeln groß. Eine gute Adresse mit vernünftigen Preisen angesichts der sehr zentralen Lage. Um die passioniertesten Sammler zufrieden zu stellen, bietet Lila auch Postkarten und Poster an.

Die Kunst des Gelato auf florentinische Art wird bei Bargello zelebriert. In der großen toskanischen Stadt soll das Eis am Hof der Medici geboren worden sein. Hier werden nur edle Zutaten verwendet (Pistazie aus Bronte DOC, Vanille aus Madagaskar, Haselnüsse aus dem Piemont IGP, Vin Santo... Die Liste lässt einem schon das Wasser im Mund zusammenlaufen. Neben den Klassikern sind auch die Cremas zu empfehlen, eine Mischung aus leckeren Zutaten: Crema toscana mit Pistazien und Mandeln, Crema fiorentina mit Eiern und Zitrone oder Crema bargello mit Mascarpone und Kaffee. Haben Sie Geduld, im Sommer ist die Schlange lang!

Jaco ist ein Konzept, das sich den italienischen Gaumenfreuden widmet: ein Restaurant, eine ebenso stilvolle Bar und ein Feinkostladen. Die Besitzer, Charles und Laure de Pauw, haben Domenico Lamanna, einen Liebhaber schöner Produkte und Kenner, engagiert. Hier gibt es alles, um sich ein Festmahl zuzubereiten: Pasta, Olivenöl, eine Reihe von Käsesorten mit klingenden Namen, die besten italienischen Wurstwaren und eine Auswahl an transalpinen Weinen, um nur einige zu nennen. Und wenn Sie keine Lust zum Kochen haben, ist die Feinkostabteilung genau das Richtige für Sie.

Als bio-fairer Handel bietet Oxfam eine Fülle von Artikeln aus dem Lebensmittel- und Non-Food-Bereich, einzigartige und originelle Produkte aus natürlichen Materialien und traditioneller Herstellung. Die Preise sichern den Lebensunterhalt von Tausenden von Partnerproduzenten in Afrika, Südamerika und Asien. Auf der Lebensmittelseite locken Reis, Schokolade, Bier, Kekse, Kaffee, Getreide, Öle, Gewürze, Säfte, Tees, Weine, Honig usw. die Liebhaber authentischer Geschmäcker an. Ihr Worldshake-Saft(Grapefruit, Orange, Bananen und Rote Beete) ist auf jeden Fall einen Besuch wert.

Eine handwerkliche Schokoladenfabrik im Herzen von Schaerbeek, die 1972 gegründet wurde! Wenn Ostern, Nikolaus oder Valentinstag vor der Tür stehen, werden Schaufenster und Auslagen mit den klassischen schillernden Attraktionen geschmückt, die den Passanten förmlich in den Laden hineinziehen. Hohlkörper, Pralinen, verzierte oder unverzierte Abgüsse... alles hier erinnert mit Freude an die unbeschwerten Stunden einer Kindheit, die nicht immer so weit zurückliegt, wie man denkt. Marzipan und Gelee sind unter anderem weitere farbenfrohe "Madeleines". Ein Klassiker, den man unbedingt bewahren sollte!

Wenn Sie auf der Suche nach Gourmetüberraschungen sind, die man sonst nicht findet, ist dieser Lebensmittelladen am Rande des Viertels Châtelain genau das Richtige für Sie. Der Laden ist in drei Bereiche unterteilt: Süßes (Kekse, Marmeladen, Süßwaren...), Herzhaftes (Saucen, Terrinen, Chutneys...) und Aperitif (verschiedene Alkoholika, Snacks...). Didier hat scharfe Produkte aus verschiedenen Ländern ausgewählt, die oft überraschend, aber immer lecker sind. Aus reiner Neugierde würde man den halben Laden leerkaufen! Glücklicherweise werden im Laden auch Verkostungen angeboten.

In Brüssel gibt es unzählige Bäckereien mit französischem oder deutschem Einschlag, aber hinter der einzigen Bäckerei mit englischem Einschlag in der Stadt steht ein englisch-französisches Paar, Robert Hiller und Marianne Rousson. Achtung, Robert und Marianne sind nicht exklusiv: Neben Brötchen (sowohl süßen als auch herzhaften) gibt es auch Baguettes oder Roggenbrot. Aber es sind natürlich die Brötchen, auf denen die Augen (und die Geschmacksnerven) ruhen werden: Cinnamon bun mit Zimt, Chelsea bun mit Johannisbeeren, Hot Cross mit Rosinen ... Für Abwechslung ist also gesorgt.

Romain Fiume und seine Frau Weronika, Sohn eines Bäckers, haben sich in einer kleinen Einkaufsstraße in Woluwé-Saint-Pierre niedergelassen. Die brandneue Bäckerei hat mit ihren Broten aus Bio-Mehl, die langsam wachsen und mit Natursauerteig gebacken werden, schon viele Bewohner des Viertels begeistert. La Petite Grange wurde am Vorabend des Dreikönigstags eröffnet und hat sich auch direkt ins Blätterteiggeschäft gestürzt, für das das Haus bereits einen guten Ruf genießt. Die Croissants und Pains au Chocolat sind wahre Wunderwerke und auch die Patisserien stehen dem in nichts nach.

Ziegenkäse, Raclette-Variationen, Wurstwaren, Suppen können bestellt werden (Gewicht, Stück oder Platte) und werden die Geschmacksknospen auf die Weiden entführen... Marmeladen, Erdbeeren (in der Saison), Seifenblasen und Schokolade stehen ebenfalls zur Verfügung, um eine vollständige und reichhaltige Mahlzeit zu ermöglichen. Eine echte Schweizer Chalet-Atmosphäre, die von Carla Di Falco und ihrem Mann meisterhaft orchestriert wird! Man schnuppert das Aroma von etwa 60 französischen, italienischen oder belgischen Käsesorten und gelangt geradewegs zum Square Eugène Plasky! Besondere Erwähnung verdient der Gorgonzola "mit dem Löffel"!

Seit 1864, dem ersten Feinkostgeschäft in Namur, hat das Haus Delahaut die Stufen der Exzellenz in der Kaffeerösterei und im Teeimport erklommen. In ihrem Brüsseler Geschäft findet man Kaffee aus reiner Herkunft (Kenia, Brasilien, Kolumbien, Papua oder den berühmten Blue Moutains aus Jamaika), Mischungen (ihre eigene Hausmischung oder auch die italienischen Mischungen), Bio, Bohnen, gemahlen, in Pods... die Auswahl ist beeindruckend. Nicht zu vernachlässigen sind auch die Tees und Kräutertees (wir schwärmen für den "Royale du panda") und die Schlemmerkörbe.

Der kleine, saftige Kuchen mit einem herzhaften Frosting darauf ist eine echte Institution. Die Köstlichkeiten, die uns Lilicup anbietet, sind eine Vielfalt made in Belgium. Jeden Tag bieten die Konditorinnen nach Lust und Laune und je nach Jahreszeit mehr als fünfzehn verschiedene Geschmacksrichtungen an. Die Karte hält außerdem noch weitere Überraschungen bereit: Brownies, Käsekuchen, Kekse, Muffins... Das Ganze kann mit einem Tee oder einem Cappuccino mit Milchschaum serviert werden, dem einzigen, den es geben sollte... Lilicup hat eine^2. Adresse in Uccle, Chaussée de Saint-Job.

Hinter Xocolate verbirgt sich Xavier Declercq, der seine Schokoladenfabrik 2019 eröffnen wird. Alle Zutaten sind bio und fair trade. Kein Wunder, dass ihm das sehr am Herzen liegt, denn Xavier hat 33 Jahre lang bei OXFAM gearbeitet. In seinem Geschäft in Schaerbeekoise ist alles handwerklich und man kann die Werkstatt im hinteren Bereich erkennen. Bei den Pralinen findet man Klassiker: Ganache, Spekulatius, Lütticher Sirup, Rum und Weintrauben und andere, gewagtere Kreationen mit Kräutern und Gewürzen (Zitronengras, Koriander, Kardamom...). Seine Schokoladen sind kräftig, aber nicht bitter. Ein Glück!

Weinbar, Feinkostladen, Tapas-Bar und Sandwich-Bar mit dem Baskenland als gemeinsamem Schwerpunkt. Man verliebt sich in die bereits zusammengestellten Schlemmerkörbe, kann sie aber auch selbst zusammenstellen und von einem ausgesetzten Treueheft profitieren. Die Geschmacksnerven gehen auf Reisen: mit Pata Negra, Chorizo oder anderem Schafskäse belegtes Brot für die Mittagspause, Fertiggerichte für die Familie wie Piquillos à la Bacalao, Axoa d'Espelette oder ein Glas Wein mit Freunden um einen Tapas-Teller herum... Gruppen von 20 bis 40 Personen können Wein(e) und Knabbereien verkosten.

Als Zweigstelle des französischen Mutterunternehmens verwöhnt die Marke sowohl Liebhaber guter Backwaren als auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Chambelland macht aus dieser Verdauungsbesonderheit eine Spezialität: Alle seine Produkte sind garantiert 100 % biologisch und glutenfrei! Und es gibt keine Abstriche bei der Qualität, dem geschmacklichen oder optischen Genuss, die allesamt wichtige Parameter sind, wenn es um Brot oder süße Leckereien geht. Es gibt Brote aus Buchweizen- oder Reismehl (aus der Po-Ebene, das in den Chambelland-Mühlen optimal verarbeitet wird).

Jean-Marie leitet diesen hübschen Lebensmittelladen, der auf exotisches Obst und Gemüse spezialisiert ist. Übrigens ist er selbst Obstproduzent, vor allem von Ananas, die in Uganda angebaut werden. Schon wenn man die Schaufensterfront mit den prallen Tüten voller schöner Produkte sieht, möchte man am liebsten gleich eintreten. Jean-Marie kann Ihnen einen minutenfrischen Saft zubereiten (Sie brauchen nur ein wenig Geduld, bis er fertig ist), aber er hat auch eine Feinkostabteilung mit afrikanischen Spezialitäten, die voller Frische stecken. Schokolade, Gewürze und Weine füllen die Regale abschließend.

Die Eisdiele Lanni ist in Brüssel in ihrem rosa und blau gefärbten Lastwagen gut bekannt. Nun hat er sich auch in Uccle "fest" niedergelassen, direkt neben dem Gemeindehaus. Hier gibt es eine große Auswahl an hausgemachten Eissorten und Sorbets sowie ein breites Sortiment an Eistorten und Kuchen. Der leidenschaftliche Eismacher steht im Morgengrauen auf, um seine Früchte auf dem Morgenmarkt auszuwählen (Melone aus der Charente, Kiwi, Mango, Zitrone, Banane, Birne, Apfel, Ananas oder auch frische Minze und Basilikum). Für den sonstigen Hunger bietet Lanni auch Milchshakes, Sandwiches oder Nudeltüten an.

L'Épicurieuse, das ist Marianne Lebrun, die eine Leidenschaft für handwerklich hergestellte und schmackhafte Produkte hat. Das Wasser läuft einem im Mund zusammen, sobald sie jeden Artikel mit seinen Besonderheiten und dem Geist ihrer Produzenten vorstellt. Die Regale sind voll mit ihren Ölen und Gewürzen, frischen Nudeln, Nougat, Spekulatius, Trüffel, Kusmi-Tee, Kräutertees von Lov Organic, Brussels Ketjep-Saucen, Konfitüren und vielem mehr. Bei der Schokolade ist es überraschenderweise die helvetische Marke Carré Suisse, die das Regal füllt! Aber das macht nichts, wir bleiben noch für ein paar Geschenke, z. B. in Form eines Präsentkorbs.

Die erste Käsebar der Hauptstadt hat ihren Laden im gemütlichen Viertel Saint-Jacques. Liebhaber guter Käsesorten, auf die Plätze, es geht los! Véronique Socié hat eine Leidenschaft für Rohmilch, Affinierungen (die sie auch selbst durchführt) und gute Pasten. Sie war Ziegenzüchterin im Jura, bevor sie sich in der Käserei Saint-Michel in Waterloo zur Käserin ausbilden ließ, und steht daher an der Spitze eines großartigen Ortes. Man genießt sie vor Ort mit einem Aufschnitt oder einem Wein aus dem Jura (oder einem belgischen Bier), oder man nimmt sie mit, um Freunde zu Hause zu verwöhnen.

Der Ruf von Santos Palace ist weithin bekannt! Die Kaffeerösterei wurde unter dem Namen Compagnie Brésilienne im Jahr 1911 in der Rue de Manchester (heute noch die Werkstatt) gegründet. Noël Blondeel, der Vater des heutigen Besitzers, kaufte das Unternehmen vor 50 Jahren und gab ihm seinen heutigen Namen. Santos ist auf das Rösten und den Verkauf von Kaffee, Begleitartikeln (Kekse, Zucker...) und Maschinen für Gewerbe und Haushalt spezialisiert. Blue Mountain, Maragogype oder Mokka entfalten ihren zarten Duft im Geschäft, wo Beratung an der Tagesordnung ist.

Die Regale, das Licht, die gefüllten Regale, die Einkaufswagen - man fühlt sich fast wie im Carrefour Market! Die Regale bieten wirklich eine schöne Auswahl an Lebensmitteln, darunter u. a. Getreide und Hülsenfrüchte in Großpackungen, Weine. Eine sehr gute Frische- und Feinkost-Ecke, die täglich beliefert wird. Nicht zu vergessen sind die Reinigungsmittel, Vitamine und Kosmetika. Im Obergeschoss ist das Restaurant mittags und abends geöffnet und völlig unabhängig von dem Laden, der von Perry und Nicolas geführt wird. Shanti bedeutet in Sanskrit "Frieden"...

Das asiatische Viertel in Brüssel, so klein es auch sein mag, hat seinen eigenen Supermarkt. Dieser ist beeindruckend in seiner Produktvielfalt und macht ihn zum größten asiatischen Supermarkt des Landes und zum exklusiven Vertreiber des Tsingtao-Biers für das Königreich. Produkte, Personal und Kunden sind allesamt asiatisch, ebenso wie die in Mandarin verfassten Etiketten. Reis, Nudeln, Gemüse, Soßen, Spirituosen, Gewürze, Tees, Tiefkühlprodukte, chinesische Heilmittel und Zeitungen - nichts wurde vergessen. Auch schönes chinesisches oder japanisches Geschirr und Utensilien.

Das Sortiment von Planète Chocolat unterscheidet sich ein wenig von dem üblichen Sortiment belgischer Chocolatiers und bietet viele individuell gestaltete Produkte, die traditionell hergestellt und ungewöhnlich gestaltet sind. So gibt es zum Beispiel eine Vielzahl von Themenpackungen, die für jedes Alter und jeden Anlass geeignet sind. An den Wochenenden werden Führungen durch die Werkstatt angeboten (Infos siehe Website). Es gibt auch die Möglichkeit, Workshops zu buchen, bei denen man selbst zum Chocolatier werden kann (siehe auch Website).