Die besten Restaurants Brüssel - Brussel

Die Brasserie Cochaux mit ihren müde wirkenden Spiegeln, Wandgemälden und patinierten Holzvertäfelungen verströmt eine Atmosphäre, die halb Jugendstil, halb veraltet ist. Die Stammgäste kommen wieder und die treuen Stammgäste bleiben, was für Qualität und Authentizität bürgt. Für den kleinen Appetit bietet die Karte eine Auswahl an Omeletts und Salaten. Die Gerichte sind gut, werden mit frischen Zutaten zubereitet und sind für eine klassische Küche etwas teuer. Aber wir sind nahe an der Null-Fehler-Marke... Um auf einer Party zu glänzen, erzählen Sie, dass Félix Cochaux Ingenieur war und eine neue Art von Baggerboot erfand.

Während anfangs der Name des Restaurants die Gäste anlockte, hat die köstliche Küche das Lokal zu einem Muss in der Gegend um den Stephansplatz gemacht. Gianfranco und sein Team freuen sich, Sie mit ihren unveränderlichen Geschmacksrichtungen begrüßen zu dürfen: Entrecote, Kabeljau und andere Salate stehen auf der abwechslungsreichen Speisekarte, die je nach Jahreszeit wechselt. Im Winter gibt es nichts Erfrischenderes als kleine Schmorgerichte oder belgische Spezialitäten wie Kaninchen à la kriek. Die Weinkarte bietet eine große Auswahl an Weinen und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ein kleiner Geheimtipp! Man könnte allein schon wegen der Fassade mit den Plakaten mit den lustigen Slogans, die den ganzen Humor der Besitzer illustrieren, hierher kommen. Aber man kommt vor allem, um eine schöne kulinarische Reise an Bord einer Schmalspurbahn zu machen, die durch Indochina in der Version der Kolonialzeit fährt. Bequem in den Waggons sitzend, genießt man das Beste, was Vietnam zu bieten hat. Ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, eine freundliche Atmosphäre und à la carte traditionelle oder einfallsreiche vietnamesische Küche, die Feinschmecker glücklich macht.

Der Service wird von der Enkelin von Herrn Charles, dem Gründer der Friterie, die man nach einem alten Belgizismus immer noch Friture nennt, übernommen. Das Familienunternehmen besteht seit 1956 und ist auch nach über sechzig Jahren noch erfolgreich: Man wappnet sich mit Geduld, um zu Spitzenzeiten bedient zu werden! Hier genießt man belgische Bintje , die nach traditioneller Art und Weise in Rinderfett gekocht wird. Nur mittags wird es nostalgisch mit dem guten alten konischen Papierhörnchen. Wenn man es mit den Fingern isst, schmeckt es noch besser!

Le Trac de Stéphanie et Marc ist eine Bar, ein Theatercafé und noch viel mehr. Es ist ein einzigartiges Konzept, das alle diese Aktivitäten an einem Ort vereint und zusätzlich Gastronomie und Mehrzweckräume bietet. Terroir, Restauration, Art, Culture et Citoyenneté begibt sich auf die Suche nach neuen Künstlern, neuen Produkten und neuen Aktivitäten, die zu 100 % belgisch und von hoher Qualität sind! Eine kleine Bibliothek und ein Zigarren-/Lounge-Bereich gehören ebenfalls zu den Räumlichkeiten. Bretter und Salate stehen neben Pizzen, verschiedenen Burgern und leckeren Milchshakes.

Eine der schönen Brasserien im Süden von Brüssel. Die Einrichtung ist in graugrünen und anthrazitfarbenen Tönen gehalten, die sehr schön wirken, aber auch orangefarbene Akzente enthalten. Man nimmt auf breiten Bänken Platz, die auf einen angenehmen Moment hoffen lassen. Die Speisekarte ist gepflegt und durchdacht, sowohl für den Appetit eines Wolfes als auch für den eines kleinen Däumlings. Gratin dauphinois, Rindertartar, Kalbsnieren... Vergessen Sie nicht die "banc d'écailler" (auch zum Mitnehmen), die in der Gegend als Referenz gilt.

In diesem kleinen, altmodisch eingerichteten Lokal an der Grenze zu Matongé kann man sich an Moambe und anderen Spezialitäten laben. Das Ziegenfleisch zum Beispiel ist eine Reise für sich! Unbedingt probieren sollte man auch ein Gericht aus Liboke, Fisch, der in Bananenblättern gedünstet wird. Kurz gesagt, die Küche ist sehr gut und außerdem gibt es jede Woche wechselnde Vorschläge... Auf der Speisekarte stehen Spezialitäten aus ganz Subsahara-Afrika, exotische Fruchtsäfte, eine Auswahl an guten Bieren und die Rumsorten der Karibik. Musikalisches Happening am Freitagabend.

Seit über drei Jahrzehnten ist die Pommesbude in der Gegend unumgänglich und es ist nicht abzusehen, was daran etwas ändern könnte! Denn hier wurde der Chef zum Chevalier de l'Ordre national du Cornet d'Or gewählt (ein Titel, der seitdem nie wieder vergeben wurde) und achtet weiterhin auf die Qualität des Öls und der Kartoffeln. Die beiden Kriterien, die für eine gute Pommes frites notwendig sind, zusammen mit der Kalibrierung, die eine volle und knusprige Pommes frites ergibt. Die Kartoffeln stammen seit dreißig Jahren vom selben Landwirt und die Pommes frites sind 13 mm groß.

Seine einfachen, aber schmackhaften Tagesgerichte und eine typisch belgische Speisekarte haben den Erfolg des Lokals auch nach einem kürzlichen Besitzerwechsel begründet. Wenn man genug von den (dennoch leckeren) "American Fries" oder den Krabbenkroketten hat, bleibt man, um eines der vielen Biere zu probieren (zwei riesige Fässer stehen im Gastraum). Man genießt einen schnellen und reichhaltigen "kleinen Imbiss", darunter mehrere Nudelsorten, die einen Mann keilen! Sobald die ersten warmen Tage kommen, wollen die Stammgäste die weitgehend sonnige Terrasse nutzen.

Hier ist ein origineller Raum, der Restaurant und Autoshowroom miteinander verbindet! Christian und Olivier, die Schöpfer, führen das Restaurant Declercq, das ein wahrer Motor für Gaumenfreuden und Geselligkeit ist. Nachdem sie die Mittagstheke den Töchtern von Pompon überlassen haben, konzentrieren sich die Kompagnons wieder auf das Restaurant, indem sie eine Küche mit saisonalen Produkten bevorzugen, die Geschmack und Aromen verbindet. Der Rahmen mischt ein zeitgenössisches Ambiente mit einem automobilen Rahmen. Auf der Speisekarte stehen Aperitifbretter, Sardinen, einige Bistrogerichte und vor allem ausgezeichnete Burger.

Diese bekannte Adresse in Ixelles (die Familie Niels leitet auch das Vieux Saint-Martin in Sablon) ist ein unveränderliches Lokal, das sich dem Qualitätsgeflügel und den schönen Spezialitäten der Gegend wie den Garnelenkroketten widmet. Gebratenes Freilandhuhn, Fish&Chips "wie in Canterbury", elsässisches Sauerkraut, Wild der Saison und ein Amerikaner, der seit 1924 auf die gleiche Weise zubereitet wird! Ein privater Raum bietet Platz für bis zu 15 Gäste. Die überdachte Terrasse, genau gegenüber den Teichen, zieht eine erlesene Kundschaft an, die den absolut professionellen Service zu schätzen weiß.

Sympathische kleine Kneipe. Es gibt sie seit etwa 40 Jahren, sie wurde übernommen, aber der ursprüngliche Geist ist geblieben. Miladiou ist ein Patois aus dem französischen Südwesten und bedeutet "Mille Dieux!". Die Speisen und Weine entstammen eher dem französischen Terroir mit sehr vernünftigen Angeboten über die Mittagszeit. Besondere Sorgfalt wird auf die Präsentation der Teller gelegt und der Empfang bleibt besonders freundlich. Die Dekoration ist ebenfalls einen Umweg wert. Gruppen von maximal 15-20 Personen sind hier willkommen, um einen der drei Räume zu belegen.

La Porteuse d'Eau ist eine echte Institution in Saint Gillois und besticht durch den Charme einer Jugendstil-Brauerei mit Glasfenstern und Holzvertäfelungen. Thibaut Lepoivre, ein leidenschaftlicher Liebhaber des Nationalgetränks und echter Kenner, bietet eine traditionelle belgische Karte (Sommer und Winter) und nicht weniger als 100 Spezialbiere. Man genießt die hiesigen Spezialitäten mit Appetit, das Servieren des Bieres ist wichtig und wird nach allen Regeln der Kunst durchgeführt, und das Bier wird gerne von einem Käsebrett begleitet, das der Gast selbst aufschneidet. Professionelles und brusseleires Personal und eine sehr nette Atmosphäre.

Hat der Besuch der Museen des Cinquantenaire Ihren Appetit angeregt? Dann kommen Sie ins Le Pré aux Clercs, um sich zu stärken. Es erinnert mit seiner kleinen Terrasse und dem rustikalen Ambiente ganz aus Holz und grüngrauen Samtbänken an ein Dorfrestaurant. Mögen Sie gerne Fleisch? Dann haben Sie Glück, denn Grillspezialitäten sind ihre Spezialität. Entrecôte d'Aubrac, gereift oder nicht, Steak vom Charolais-Rind... einfach nur mit Salat und Grenaille-Kartoffeln serviert. Allein der Geruch von Gegrilltem lässt Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen, und um nichts zu verderben, wird auch Ihr Geldbeutel nicht trocken bleiben.

Kennen Sie Sando, dieses japanische Sandwich, das man auf der Dicke aufschneidet und die hübschen Schichten der Zutaten zeigt, aus denen es besteht? Das ist die Spezialität dieser kleinen Kantine, die zur Mittagszeit immer gut gefüllt ist. Mit Rindfleisch, japanischem Brathähnchen, Garnelen in Tempura oder vegetarisch sind sie besonders schmackhaft und beruhigen den Magen während der Mittagspause. Genießen Sie sie auf der Terrasse, drinnen, während Sie das hübsche Fresko bewundern, das den Raum schmückt, oder zum Mitnehmen. Keine Lust auf Sandwiches? Eine weitere Spezialität sind Donburi.

Der Kleine Futé konnte sich einen Food-Court, der den Namen seines Maskottchens trägt, nicht entgehen lassen. Im Erdgeschoss des ehemaligen Gebäudes der belgischen Königlichen in einem hellen Raum untergebracht, bieten mehrere Aushängeschilder vom Frühstück bis zum Abendessen Küchen aus aller Welt an. Italienische, japanische Küche, Küche des Nahen Ostens, Gebäck..... Und natürlich eine riesige Bar. Besonders hervorzuheben sind Lova von César Lewandoski aus Top Chef mit seinem feinen asiatischen Streetfood und Coast mit seinen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. An sonnigen Tagen ist die hübsche Terrasse oft bis auf den letzten Platz besetzt.

Dieses Restaurant ist das einzige, in dem das Fleisch so zubereitet wird, wie man es in einem texanischen Barbecue tun würde: low & slow, im Smoker, bis 20 Uhr. Mittags kommt man wegen der Burger (aufgrund der Zubereitungsart ist das Angebot kleiner) und abends wegen der Fleischgerichte (Spareribs, Briskets, Würstchen), die zart und geschmacklich zum Niederknien sind und mit Coleslaw, Kartoffeln mit geräucherter Butter und selbstgebackenem Maisbrot serviert werden. Und wer BBQ sagt, sagt auch Whiskey oder Bourbon. Sie haben die Qual der Wahl (100!), aber die Speisekarte wird Ihnen die ideale Paarung empfehlen.

50 Meter vom Boulevard du Souverain entfernt, ein typisches Haus aus dem frühen 20. Jahrhundert in der Gemeinde, zwischen dem Park Tenreukens und dem Wald von Soignes, mit atemberaubendem Blick auf den Étang. Die Familie Niels führt das Lokal mit Bravour, neben dem Vieux Saint-Martin in Le Sablon und dem Canterbury in Ixelles. Auch hier gibt es nur die Speisekarte, und es wird Sie nicht überraschen, dass Sie sowohl Brauereigerichte als auch kreativere Vorschläge finden, die allesamt aus außergewöhnlichen Produkten hergestellt werden. Das ist die DNA der Familie. Ganzjährig beheizte Terrasse.

An der Spitze dieser gemütlichen Brauerei stehen zwei Profis aus Sternehäusern, Pierre Baeyens (Bon Bon) und Jonathan Delhière (L'Air du temps), die bereit sind, Sie das rustikale Image vergessen zu lassen, das oft mit der Bierküche verbunden wird. Jedes Gericht wird mit handwerklich gebrauten Bieren oder den Zutaten, aus denen sie bestehen, zubereitet. Die Lachsforelle und ihre Rote Bete werden mit Kriek zubereitet, der Seewolf wird durch die blumige Seite des Hopfenöls verfeinert, die pochierte Birne mit Gewürzchantilly wird durch ein IPA-Granité erfrischt. Es ist gleichzeitig fein, ästhetisch und überraschend.

Lassen Sie sich nicht von seinem Namen täuschen: L'Épicerie Nomad ist keine Boutique, auch wenn sie das Aussehen mit Theke, Regal und Kräuterwaage beibehalten hat - ein Erbstück des früheren Besitzers, der hier einen Laden für asiatische Produkte betrieb. Es handelt sich um ein Restaurant, in dem die Küchen der Welt aufeinandertreffen: marokkanisches Brot mit Gemüsefüllung, gebratener Oktopus, Ceviche, Lammkeule auf osmanische Art... Dieses Projekt, das von Jean Callens, einem Profi in der Gastronomie, geleitet wird, der von Sandrine de Tollenaere in der Küche und Clément Bollart im Speisesaal unterstützt wird, soll intim und zugänglich sein.

Es sieht aus wie eine Brasserie, hat eine Brasseriekarte und ist es auch... eine Brasserie im besten Sinne des Wortes. Bei Soje findet man gerne die guten alten Klassiker der belgisch-französischen Küche: gebackener Markknochen, Andouillette à la dijonnaise, Klöße in Tomatensoße... herzerwärmende Gerichte in einem Ambiente aus Holzbänken und -stühlen, unter dem Blick der Uhr, die über der Theke thront. Saisonale Küche, je nachdem, was der Markt hergibt, und eine recht ansprechende Wein- und Bierkarte.

Eltin wurde 2023 in einem hübschen Brüsseler Haus eröffnet (an der Stelle des ehemaligen Tea Jolie). Die neuen Besitzer haben die gemütliche Atmosphäre des Lokals übernommen: Fliesen, Dielen, eine riesige Decke, ein Kamin... Ein perfekter Ort, um einen guten Kaffee oder Tee zu genießen. Die große Veränderung ist die Speisekarte, denn hier ist die mediterrane Küche die Königin: Tchektchouka, Scampi mit Knoblauch, Toast mit Sardellen... Eltin glänzt jedoch mit seinem Brunch und seiner Tea Time in rein britischer Tradition mit Clotted Cream, Sandwiches und Gebäck.

Uccle Calevoet sieht aus wie ein großes Dorf, und hier hat Filipe beschlossen, ein Nachbarschaftsrestaurant im besten Sinne des Wortes zu eröffnen. Obwohl das Restaurant noch sehr neu ist, hat es bereits seine Stammgäste, und das ist ein ziemlich gutes Zeichen. Filipe stellt seine italienisch-portugiesischen Wurzeln in den Vordergrund einer Speisekarte, die sich je nach Laune ändert. Die Konstanten bleiben die Pizzen, ansonsten variiert es zwischen Linguine Vongole und Pasteis de Nata, ohne die französische und saisonale Küche (Wild im Herbst) zu vernachlässigen. Die Teller sind großzügig und werden wie zu Hause zubereitet.

Im Crab Club, einem kleinen Lokal im Stil einer Kantine in der Nähe der Porte de Hal, gibt es nicht nur Krabben! Auch andere Meeresfrüchte (Krustentiere, Muscheln, Fische) und einige Fleischsorten werden von Yoth Ondara, einem Koch aus Nîmes mit thailändischen Wurzeln, liebevoll verarbeitet. Die Besonderheiten des Menüs? Kleine asiatische Akzente (Seebrasse mit Pak Choi, Ente mit Chinakohl) und interessante Land-Meer-Kombinationen (Lackschwein mit Krake, Muscheln mit Wurst). Das Essen ist gut und preiswert. Anfang 2022 hat das Restaurant ein neues Gesicht bekommen, eine gute Gelegenheit, es (wieder) zu entdecken.

Kennen Sie den Smash Burger, diesen Burger, der zerdrückt wird, um den maximalen Geschmack zu extrahieren, und der an den Rändern knusprig ist? Smash bietet Ihnen also diese Burger an, aber trotzdem nicht zu viel Junkfood! Die Buns werden aus Dinkelmehl hergestellt, das Fleisch ist belgisch und von einer rustikalen Rasse. Außerdem ist es biologisch. Der Belag eines Smash Burgers ist einfach: Käse, ein paar Gewürzgurken oder rote Zwiebeln, ein Salatblatt, etwas Soße und fertig! Originalität: Sie bieten auch einen Smash Lobster (mit Hummer) an. Vegane Version auch mit Avocado.

Direkt hinter dem Botanique beherbergt dieses kleine, gemütliche Lokal seit über drei Jahrzehnten zwei Feinschmecker-Damen. Die Kreativität auf dem Teller wird nur von der Bescheidenheit dieser beiden Damen übertroffen, von denen die eine in der Küche, die andere im Keller und im Service tätig ist. Hier hat die Frische absolute Priorität und es werden nur saisonale Produkte zubereitet. Das Gemüse wird vor allem deshalb "vergessen", weil der Gärtner es in diese Kategorie einordnet (es "wiedergefunden" zu nennen, wäre übrigens deutlich zutreffender, seit der Zeit ...).

Das Restaurant des Manos-Hotels ist genauso prächtig wie das Hotel selbst. Die Küche ist ein Genuss für sich und die Einrichtung verleiht der Verkostung einen zusätzlichen Luxus. Auf der Speisekarte steht eine klassische französische Küche, die mit mediterranen und lokalen Aromen (Salate mit Garnelen und Chicorée, Seebrassenfilet, Auberginenkaviar und Chorizo...) und vielen Gewürzen angereichert ist. Die Weinkarte ist sehr konventionell, passt aber wunderbar zu den Gerichten und verleiht ihnen noch ein wenig mehr Seele. Man zögert oft, die Tür zu einem Hotelrestaurant aufzustoßen.

Wer hätte gedacht, dass man ein solches Restaurant so nah an der Universität finden würde? Und doch! Im Solbosch gibt es Hummer und gegrilltes Fleisch, das auf rosa Himalaya-Salzstein gegart wird, was dem Fleisch einen anderen Geschmack verleiht. Die andere Spezialität des Lokals sind Meeresfrüchte; da das Restaurant auch eine Schuppenbank hat, könnte es nicht frischer sein. Und da der Küchenchef, Renaud Beghin, ein großer Reisender ist, ist man nie davor gefeit, einen kleinen Hauch von Exotik in seinem Menü zu finden...

Yen Pham hat das Restaurant, das früher das seiner Eltern war, übernommen und ihm ein echtes Facelifting verpasst. In dieser Straße zwischen der Börse und Saint-Géry mangelt es nicht an asiatischen Lokalen, aber Yen hat es geschafft, sich von der Masse abzuheben, indem er eine feine sino-vietnamesische Küche in einem modernen Rahmen anbietet. Man verliebt sich in die verschiedenen Baos als Vorspeise (mit Gänseleber, lackiertem Schweinefleisch, Scampi...), bevor man sich an ein Hühnerbein mit Bohnen und Chili wagt. Das Markenzeichen des Yin Chan sind jedoch seine originellen Cocktails, deren Zutaten an den Orient erinnern.

Sie wohnen im Hôtel du Berger, dem schwülsten (und einem der schönsten) Hotel in Brüssel? Dann können Sie Ihre Unanständigkeiten im Fripon, dem Restaurant des Hauses, fortsetzen. Das Lokal hat sich nach dem Covid neu erfunden und ist von einem italienischen Restaurant zu einem sehr belgischen geworden! Hier gibt es perfekt zubereitete Klassiker wie Garnelenkroketten, den guten alten Stoemp, zwei Arten von Amerikanern, darunter ein erstaunliches Trompe-l'oeil und eine gewagte Crème brûlée mit Bier! Da das Hotel sein Art-déco-Siegel behalten hat, tut dies auch das Restaurant.

Die Geschichte des Imbisses ist die Geschichte des Selfmademan Parfait Ebeng. Er kommt aus Kamerun und beschließt, einen Imbiss in der Nähe des Parvis de Saint-Gilles zu übernehmen. Als Fan von Roger Milla benennt er seinen Laden nach seinem Idol und bietet kamerunische Spezialitäten an. Es ist ein Erfolg, und das zu Recht: In einer entspannten Atmosphäre werden Ihnen Hähnchenflügel (gegrillt oder vom Grill), geschmorter Fisch oder Ziegenfleisch oder Gerichte mit Ndolé (eine Art Spinat) serviert. Achtung: Die Rezepte werden wie dort hergestellt und es piekst oft, aber es schmeckt so gut!

Seit 1990 verwöhnt das Dal Padrino in der gediegenen Atmosphäre eines bürgerlichen Hauses sowohl Eurokraten (da es nur wenige Schritte von der Kommission entfernt liegt) als auch Stammgäste aus der Nachbarschaft. Die Küche ist raffiniert, mit schönen Vorschlägen wie Tagliolini mit Austernpilzen und Speck, Schwertfisch nach Messineser Art oder Carpaccio mit Trüffel. Nicht zu vergessen ein sardischer Touch (Fregola mit Venusmuscheln und Scampi sowie sardischem Schinken und Melone), der die Herkunft der Besitzer verrät. Und wenn Sie noch Platz haben, warten Sie, bis Sie den Dessertwagen gesehen haben!