Die besten Restaurants Brüssel - Brussel

Weg mit der Kolonnaden-Folklore, dem Sirtaki und den stopfenden Gerichten. Der weise Constantin lässt die Rezepte aus dem Land seiner Vorfahren wieder aufleben und passt sie der heutigen Gastronomie an. Der unvermeidliche Tarama hat nicht die Barbie-Farbe seiner Supermarkt-Kollegen: Er ist beige. Für das Lieblingsgericht des Hauses, Arvanitiko, gibt es nur Lob: Wir haben fast Tränen vergossen über diese gebratene Poularde, die mit Entenleber und Rosinen gefüllt ist. Der Haloumi lädt sich als zypriotischer Nachbar ein. Die Weinkarte ist aus dem gleichen Holz geschnitzt: lang, schön und typisch.

Handelt es sich um eine Weinstube? Ist es ein Restaurant? Ein bisschen von beidem! Hier gibt es keine Reservierungen, man stellt sich vor und setzt sich dort hin, wo Platz ist: an wolkenförmigen Tischen oder an der breiten Theke, gegenüber von Flaschen mit naturbelassenen Weinen, Sake und verschiedenen Spirituosen. Schon beim Lesen weiß man, dass die Speisekarte voller Aromen und Leichtigkeit steckt, und man spürt den sowohl italienischen als auch asiatischen Einfluss (Shiitake-Risotto, Butternut und Jasmintee, Spaghettikürbis, Birnen-Tamarinden-Sauce und Reis-Chips). Eine einfallsreiche Küche, die ohne Chichis verwöhnt.

Gehen Sie in den Laden mit den Bio-Produkten und nehmen Sie ganz hinten die Treppe, dann sind Sie da. Bei Tan gibt es gesundes, biologisches, vegetarisches oder flexitarisches Essen: roh, mariniert oder bei niedriger Temperatur gegart, um möglichst viele Vitamine und den ursprünglichen Geschmack zu erhalten. Seltene Gemüsesorten garnieren die schönen Teller. Als Vorspeise lassen wir uns zum Beispiel von Fenchel-Avocado-Fettine mariniert mit Zitronengras, Püree aus rohen Frühlingskräutern und anschließend von einem Wolfsbarschfilet gefüllt mit Spinat und Bärlauch, Emulsion von weißem Spargel mit Kardamom verführen. Kulinarische Kunst!

Der Lion Belge ist seit drei Jahrzehnten eine Institution in Evere. Seinen guten Ruf verdankt er seinen zahlreichen Grillgerichten vom Holzfeuer und seinen gut bestückten Brasserie-Gerichten. Dimitri, der Wirt, mischt auf seiner Speisekarte die Klassiker der französisch-belgischen, der italienischen und der griechischen Küche. Hinzu kommen wöchentliche Vorschläge auf der Speisekarte, die je nach Jahreszeit wechseln, und nicht zu vergessen die Muscheln. Als Vorspeise sind die Mezze besonders empfehlenswert. Bar und Terrasse für vorübergehende Sonnenstrahlen. Angenehme Pianobar am Wochenende. Reservierung empfohlen.

Der Empfang von Georgios ist herzlich. Die zahlreichen Mezze werden auf griechische Art am Tisch gekostet und geteilt. Frische Produkte, knuspriges, warm serviertes Brot, ausgezeichnete Oliven, Olivenöl und Gewürze sind die Hauptbestandteile der Spezialitäten, bei denen der Oktopus immer wieder auftaucht. Weitere Spezialitäten sind der kretische Dakos (geröstetes Brot, Ziegenkäse und Tomatenpüree), Ktipiti oder Tyropita, ein Blätterteiggebäck mit Spinat oder Käse. Meeresfrüchte und Spieße runden die umfangreiche Speisekarte ab, zu der auch sehr gute Weine aus Griechenland gehören.

Restaurant mit Weinbar, das auf geschmackvolle und authentische italienische Zubereitungen spezialisiert ist. Man wählt von einer Hängetafel aus, als ob man auf dem Markt einkaufen würde! Die weißen Tischdecken geben den Ton an, die Küche ist fair, ohne unnötigen Schnickschnack. Die Zutaten schmecken nach dem, was sie sind, ohne unnötige oder lange Verarbeitung oder Kochen. Es reicht zu sagen, dass es uns gefällt! Das Caffè al Dente hat auch einen Laden gleich nebenan. Einzigartige Weine, die Sie vor Ort entdecken oder mitnehmen können, feine und exquisite Produkte, die direkt von der Halbinsel kommen.

Ein raffiniertes japanisches Restaurant, in dem man dem Chefkoch Tomoyasu Kamo an der Theke über die Schulter schauen kann, wie es im Land der aufgehenden Sonne Tradition ist. Erfinderische Zubereitungen oder traditionelle Gerichte, die in Japan häufig vorkommen, werden mit einem Stern ausgezeichnet und Kamo ist jeden Abend ausverkauft . Ein Tipp für eine erste Annäherung sind die preisgünstigen Mittagsgerichte und für eine spannende Entdeckung die teureren, aber auch einzigartigeren Abendgerichte. Reservierung für Gruppen (maximal acht Personen) nur nach vorheriger Anmeldung möglich.

Kalt, warm, als Vorschläge oder saisonal, die Tapas sind hausgemacht, mit einem Hauch von hier und dort, wie die Poutine-Tapas oder die spanischen, griechischen und südamerikanischen Tapas. Wir haben auch eine Ziegenkäse-Zucchini-Lasagne, Currybällchen mit Kokosmilch, Scampi auf brasilianische Art und Spighe mit Trüffelcreme entdeckt: vier hausgemachte Klassiker. Frische und Entdeckungen sind hier an der Tagesordnung und die Mischung der Aromen und Gewürze ist überraschend. Zu trinken gibt es Cocktails, etwa 15 Biere und eine gute Weinkarte mit Weinen aus Europa und der Welt.

L'Ami Roger ist für seine formidablen Fondues bourguignonnes und savoyardes bekannt. Und fast ebenso bekannt für seine Moules Frites (die beliebtesten Muscheln der Belgier im Jumbo-Format). Daneben gibt es Vorschläge wie diese geschmackvollen Fleischgerichte aus Uruguay und Australien. Die Brasérade von marinierten Gambas ist ein kleines Wunder, das auf einer Plancha gegart wird. Gian-Carlo führt das Lokal seit dem Frühjahr 2019. Er hat die Gartenterrasse zu einem bemerkenswerten Ort umgestaltet. Beachten Sie die italienischen Wurzeln des Patrons und stellen Sie eine Verbindung zu seinen ausgezeichneten Risottos her.

Seit 1882 gibt es dieses kleine Lokal (dessen Name an der Fassade "Chez Camille" geblieben ist) mit einer sehr brusseleirischen Einrichtung: Spiegel und Emailleplatten an der Wand, karierte Tischdecken, altmodische Bedienung - der Saal ist gemütlich. Auch die Speisekarte ist rustikal, denn hier werden Hausmannskost und ausgezeichnete Muscheln mit Pommes frites serviert. Sie besteht aus Stoemps, Carbonnades, saftigen Steaks, Entenbrust (im Ganzen) mit Kriek, wirklich lecker... und zu vernünftigen Preisen. Der Tisch ist bekannt, Sie müssen also reservieren. Ausgezeichneter Empfang und Bierkarte.

Restaurant und Bar-Club, man könnte meinen, die Adresse sei nur für Lounger reserviert, aber man wird sich hier auch mit der Familie oder zu zweit wohlfühlen. Die helle Einrichtung liegt voll im Trend und lässt die riesige, neu gestaltete Terrasse auf zwei Ebenen und die Wasserfläche, die den Eindruck erwecken, in die Natur einzutauchen, fast vergessen. Kurzum, ein grüner Rahmen in einem überwiegend Wohnviertel. Die sehr Fusion-Food-lastige Speisekarte ist eine glückliche Mischung aus Aromen von hier und anderswo. Für Gruppen ab zwölf Personen sind mehrere All-in-Menüs erhältlich.

Im Mess kann man schick und gesund zugleich essen. Als Aperitif wird ein frischer Saft in einem Zug geleert: Kefir regt die Geschmacksknospen an. Es folgt eine Lasagne mit Vollkorngemüse, aber wir liebäugeln mit knusprigen Karottengnocchi. Zum Abschluss gibt es einen erstklassigen Hummer! Auch "kanadischere" Gerichte sind für Liebhaber dabei: Kroketten mit Riesengarnelen oder Mechelner Kuckucksuhr... Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten. In zwei kleinen Salons kann man sich zurückziehen und die Terrasse ist der ideale Ort, um Vitamin D zu tanken.

Auf dem Teller steht Belgien im Mittelpunkt! Wir sprechen nicht so sehr von großer Küche, sondern von Authentizität und freuen uns wirklich darauf, einen der letzten Orte zu probieren, an dem die Pommes frites hausgemacht sind und die Muscheln auf 30 verschiedene Arten angeboten werden. An den Wänden... alles, was uns belgisch macht, von der Königsfamilie über Manneken-Pis bis hin zu Jacques Brel, Eddy Merckx und alten Ansichten der Hauptstadt. Die Gerichte sind großzügig in der Menge und man vergisst schnell den Trubel, der jeden Abend in einem fast vollen Saal herrscht.

In den Brasseries Georges wissen sie, wie man ein Sauerkraut in einen Moment des puren Glücks verwandelt. Außerdem sind ihre Meeresfrüchteplatten unübertroffen, und auch die traditionellen Gerichte im Allgemeinen, die, ohne kreativ zu sein, tadellos sind. Außerdem sind die Pommes frites altmodisch und ihre Garnelenkroketten wurden zu den besten in Brüssel gewählt. Was gibt essonst noch? Eine echte Institution, die weiterhin eine neue gierige und wohlgeborene Kundschaft anzieht, ebenso wie sie den guten Stammbaum von Ucclois an sich bindet. Eine schöne, traditionelle Adresse!

Die Idee ist originell und nicht mehr neu, da das Restaurant mittlerweile ein fester Bestandteil der lokalen Landschaft ist. Aber ein Restaurant, das sich auf Pilze spezialisiert hat, gibt es nicht allzu oft. In diesem kleinen kulinarischen Theater, in dem Trompetenpilze, Agaricus, Morcheln und Lentin die Hauptrolle spielen, werden Tapas, Würste und andere Pilzleckereien vor Ihren Augen aus frischen Zutaten zubereitet, von der Vorspeise bis zum Dessert. Und das Beste daran ist, dass sie immer mit einem der vielen Weine auf der Karte serviert werden. Bio- oder biodynamische Weine, die sich ebenfalls von den ausgetretenen Pfaden abheben. Mehr, bitte!

In einer Dekoration, die von venezianischen Brasserien inspiriert ist, herrscht eine entspannte Atmosphäre. Das ist mal was anderes als die etwas basischen Studentenkneipenoder die asiatischen Restaurants in der Nachbarschaft. Die Pizzen sind aus dem Holzofen und passen perfekt zu den Weinen, die der Besitzer in Kampanien herstellt. Es ist kein Zufall, dass dieser "italienische Traum" seit fast 40 Jahren eine Referenz für Liebhaber von Pizzen, Antipasti, frischer Pasta und anderen italienischen Spezialitäten ist. Auch für Anregungen ist gesorgt. Beachten Sie die Öffnungszeiten an sieben Tagen in der Woche, da Sie vielleicht einen Tag dort verbringen werden.

Auf Brusseleer bedeutet Schieve lavabo "schiefes Waschbecken". Burger, Nudelgerichte, Salate und vieles mehr werden hier zubereitet, wie Parmesan-Fondues, Klöße mit Tomatensoße, Vol-au-vent und ständig wechselnde Vorschläge. Und nicht zu vergessen das berühmte Schievelavabolo, das in der XL-Version einen Oger umhaut! Wie in allen anderen "Schieve" (Altitude 100, Place Jourdan, Uccle, Auderghem und La Hulpe) ist die Dekoration im Stil eines Flohmarktes (Holzvertäfelung, zahlreiche Emailleplatten...) unnachahmlich! Was will man mehr?

Die Küche balanciert ziemlich gut zwischen kreativen Vorschlägen und einer traditionellen Speisekarte. Der Fisch kommt zweimal am Tag, die Pasta, das Brot und die Desserts werden im Haus hergestellt und der Pizzabäcker dreht seine Teiglinge vor den Augen der Gäste! Die Weinkarte umfasst etwa 100 Etiketten aus ganz Stiefel und die Flaschen werden in Enoteca-Manier ausgestellt. Man zeigt auf einen ausgezeichneten Prosecco als hausgemachten Aperitif und schiebt die Füße unter den Terrassentisch, um den kleinen Garten zu genießen. An der Wand hängt eine Reproduktion des venezianischen Malers Carpaccio.

Die Kolonnaden und traditionellen Tänze sind hier fehl am Platz. Hier steht die Großzügigkeit des Tellers im Vordergrund. Hier wird gebratenes Fleisch empfohlen, während sich auf der Speisekarte traditionelle Gerichte mit Gerichten aus unserer Heimat vermischen. Auf der Speisekarte steht zum Beispiel ein Lammschmorbraten in Kokinisto mit eingecremten Tomaten. Als Beilage schwankt man zwischen Pommes frites und Gratin dauphinois. Das knusprige Brot wird mit Tarama serviert. Griechische Weine zu günstigen Preisen und schneller Service zur Mittagszeit. Im Obergeschoss werden große Gruppen mit einer gewissen Intimität empfangen.

Das Kif Kif Café befindet sich in einer ehemaligen Tankstelle aus den Sechzigern und empfängt Sie mit einem Lächeln, das so groß wie eine Sonne ist. Die Dekoration ist ein wenig verrückt und dreht sich um eine mysteriöse Figur zwischen Rachid Taha und Che... Am Eingang lässt ein Ständer mit marokkanischem Gebäck aus dem berühmten Pariser Geschäft La Bague de Kenza das Wasser im Mund zusammenlaufen, während in der Küche eine israelische und eine marokkanische Köchin mit viel Geschick Grillspezialitäten, Couscous, Tajines und orientalische Salate zubereiten. Bogenförmige Terrasse, sehr angenehm.

Dieses seit über einem Vierteljahrhundert bestehende Bistro ist auf Grill- und Fischgerichte spezialisiert und hat eine sehr verlockende Speisekarte: Austern aus der Normandie, gebratener Steinbutt mit Chicorée, Hirschmignon mit Austernpilzen... Die Vorschläge des Küchenchefs lassen die Geschmacksknospen von Liebhabern geschmacksintensiver und großzügig zubereiteter Gerichte immer wieder aufblühen. Aufgrund seines Erfolgs rät das Team zu einer Reservierung, um sicher zu gehen, dass man nicht leer ausgeht. Das Ambiente ist klassisch und gemütlich, die Wände sind mit Backsteinen verkleidet. Terrasse.

Dieses Jugendstilhaus sieht aus wie ein riesiges Puppenhaus! Das Markenzeichen ist die Schuppenbank, auf der jedes Meerestier aussieht, als wäre es gerade erst dem Wasser entstiegen. Man kann sich ein Maris-Tablett und eine Flasche Muscadet oder eine Jumbo-Pfanne mit einer Flasche Champagner teilen. Oder umgekehrt ... Die Speisekarte bietet weitere klassische, aber gut gemachte Auswahlmöglichkeiten, wie Geflügelvol-au-vent und Rindsnierstück mit Schalotten. Und auch der Hummer im Duett mit frischen Nudeln. Die Weinkarte hält den Anforderungen stand und bietet die Möglichkeit, die Weine glasweise zu wählen.

Man erkennt leicht die Qualität der Produkte, die direkt aus Sardinien bis in diese hübsche kleine Kantine importiert werden! Übrigens ist die Speisekarte kurz, ein Zeichen für ihre Frische, mit 2 oder 4 Nudelgerichten und einem Fleischgericht... dazu kommt noch eine schöne Liste mit knusprigen Pizzen! Charme, Authentizität ... auch für die Feinschmecker unter Ihnen. Das La Bottega della Pizza wurde 2012 von Roberto Casula eröffnet und hat zahlreiche Preise gewonnen, darunter den Best Pizza Maker in Belgien von Foodprint. Nur 20 Plätze, man sollte an eine Reservierung denken.^2. Adresse im Sablon.