Fischhändler Fisch und Meeresfrüchte Auvergne-Rhône-Alpes

Der Koch Yoann Conte wurde in Brest geboren. Er liebt die Berge, aber er vermisst die Bretagne und den Ozean. Deshalb hat er sein Boot in der Avenue du Parmelan festgemacht, um die Türen zu einem neuen, einzigartigen Konzept zu öffnen: einem hochwertigen Fischgeschäft, das mit einem Feinkostladen desselben Tons kombiniert wird. Fisch und Meeresfrüchte mit klarer Herkunft, die aus einer respektvollen und verantwortungsbewussten Fischerei stammen. Die Fische werden so verarbeitet, dass sie vollständig verzehrt werden können, bevor sie in wiederverwertbaren Behältern verpackt werden.

Meeresfrüchteplatte, hochwertiger Partyservice: Dieser seit zwölf Jahren in der Region ansässige Fachmann bringt das Meer in all seiner Frische und Vielfalt auf unsere Teller. Die großen Küchenchefs der Region machen sich nichts vor und nutzen sein Fachwissen, um sich mit Fisch, Schalentieren und anderen Meeresfrüchten zu versorgen. In Chateauneuf-sur-Isère können Sie sich in diesem Geschäft, das sich als moderne Fischhandlung bezeichnet, mit frischen und einwandfreien Produkten versorgen. Auf die Jakobsmuscheln!

Der Vercors ist zwar nicht wieder zu einem Ozean geworden, in dem man gute Fische fangen kann, aber dort oben, auf der Seite von Villard-de-Lans, hat die schöne Geschichte von Carole, der Fischhändlerin, und ihrem Bruder Sébastien, dem Feinkostkoch (der uns diesen Sommer mit köstlichen Paellas de la mer verwöhnt hat), begonnen. Die Familie, die seit 2020 in Les Halles Sainte-Claire ansässig ist, bietet uns frischen Fisch und Meeresfrüchte mit Platten für jeden Geschmack an, nicht zu vergessen die in Echevis gezüchtete Bachforelle aus dem Vercors. Auswahl an Feinkostgerichten aus dem Meer für Abwechslung, wenn Sie nicht kochen möchten. Besonderheit dieser Filiale: die Möglichkeit, über einen Online-Shop zu bestellen.