Die besten lokalen Produzenten Auvergne-Rhône-Alpes

Les Vergers de Maubec ist ein Bio-Bauernhof in Montélimar. Der Obstbaubetrieb erstreckt sich über 22 Hektar und hat sich einer nachhaltigen Landwirtschaft verschrieben, die Mensch und Umwelt respektiert. Die Produkte sind frisch und werden reif gepflückt und bieten so mehr Geschmack. Es wird ein verantwortungsvoller Umgang mit Wasser gepflegt und die Düngung ist auf die Bedürfnisse des Bodens abgestimmt. Der Betrieb fördert auch die biologische Vielfalt, indem er Hecken anlegt, Gehölze schützt und Nistkästen für Arten anbringt, die für die Schädlingskontrolle nützlich sind. Seit 2023 ist der gesamte Betrieb für den ökologischen Landbau zertifiziert. Les Vergers de Maubec bietet zwei Verkaufssysteme an: den Export und die großen französischen Einzelhandelsketten sowie den Direktverkauf vom Erzeuger an den Verbraucher.

Der am Fuße des Vercors gelegene Familienbetrieb La Ferme du Marais ist seit sechs Generationen in Familienbesitz und verwöhnt uns mit seinen handwerklich hergestellten, halbkompletten T80-Nudeln: Muscheln, Muschelschalen, Korkenzieher, Spitzen.... Diese köstlichen Nudeln werden mit Liebe aus Hartweizen aus nachhaltigem Anbau hergestellt, enthalten weder Farb- noch Konservierungsstoffe und enthüllen den ganzen Reichtum des Korns. Von der Ernte bis zur Abfüllung in Säcke wird jeder Schritt sorgfältig von Hand ausgeführt, um den authentischen Geschmack zu bewahren. Steve, der von seinem Beruf begeistert ist, lädt Sie auch ein, sein Mehl und sein handwerklich hergestelltes Sonnenblumenöl zu entdecken.

Auf dem Bauernhof Caresse et Caline können Sie köstliches Bio-Eis und Sorbets probieren, die alle von ihren vier Jersey-Kühen und den Früchten aus ihrem Obstgarten hergestellt werden. Diese handwerkliche und ethische Produktion fördert das Wohlbefinden der Tiere, indem sie den Kühen nach ihren Produktionsjahren einen friedlichen Ruhestand ermöglicht. Die Rezepte werden ständig verbessert, um den Geschmack zu verfeinern, den Zuckergehalt zu reduzieren und die Textur zu perfektionieren. Neben Eiscreme bietet Glaces Caresse et Caline auch geglätteten, pasteurisierten Quark aus Vollmilch an. Dies ist die ideale Adresse für einen Moment puren Genusses!

Die Ferme de LaVidalie ist eine Weinkellerei in Vieillevie im Lot-Tal. Die Farm ist das ganze Jahr über geöffnet und bietet eine exquisite Auswahl an VIN AOP ENTRAYGUES LE FEL an, darunter zwei Rotweine, einen Roséwein und einen Weißwein namens "Les Terrasses de LaVidalie". Die Besucher sind eingeladen, in die faszinierende Geschichte des Betriebs einzutauchen und die Produkte vor Ort zu verkosten. Neben den Weinen stellt der Hof auch hofeigenen Ziegenkäse aus Rohmilch her: Cabécou und Parabel. Es ist auch möglich, einen Termin für andere Zeitfenster zu vereinbaren.

Alles ist gut im Schwein. An dieser Adresse werden Sie sicher nicht das Gegenteil hören. Auf dem Hof arbeitet Avril, eine Schweinezüchterin, die eine breite Palette an Fleisch- und Wurstwaren ohne Farbstoffe und künstliche Zusätze anbietet, die aus ihren glücklichen Schweinen hergestellt werden, die im Freien gehalten und mit gentechnikfreiem Getreide gefüttert werden. Die Freilandhaltung von Schweinen macht in Frankreich nur 5 % aus. Jedes Schwein verfügt über mindestens 250 m² gegenüber maximal 1 m² in den Gebäuden. Eine Verpflichtung. Freie Besichtigungen das ganze Jahr über und Führungen nach Vereinbarung. Avril weiß seine Leidenschaft zu teilen!

Die Ferme de Cisternes in Égliseneuve-d'Entraigues ist eine echte Entdeckung für Liebhaber von Qualitätsfleisch. Sie bietet im Direktverkauf Kalbfleisch aus Mutterkuhhaltung an, dessen Zartheit und Geschmack Sie mit Sicherheit begeistern wird. Sie können Kisten mit 5 oder 10 kg kaufen, sowie ein Feinschmecker-Sortiment an vakuumverpackten, konservierungsfertigen Stücken. Diese Adresse sollten sich Feinschmecker merken, denen die Frische und Rückverfolgbarkeit ihrer Lebensmittel wichtig ist. Denken Sie jedoch daran, im Voraus zu reservieren, um die Verfügbarkeit der Produkte sicherzustellen.

Seit 2024 renovierter Direktverkaufsraum im Stadtzentrum von Anneyron für die Produkte des Bauernhofs Les Allegrets. Die ersten Erdbeeren und der erste Spargel im Frühling, Ratatouille-Gemüse im Sommer, Obst für die Marmelade und Kürbisse im Herbst. Hier gibt es Obst und Gemüse der Saison, das von Monat zu Monat variiert, erschwinglich und reich an Geschmack und Vitaminen ist. In Les Allegrets bewirtschaften Samuel Baron und sein Bruder Jérôme ihr Land ohne jegliche Pestizide. Im Laden werden Sie von Mélanie und Lydie empfangen.

In dem charmanten Dorf Mieussy bietet Ihnen L'ESCARGOTIÈRE D'ARNO die Möglichkeit, in die faszinierende Welt der Schnecken einzutauchen. Während eines anderthalbstündigen Schlemmerbesuchs können Sie sich einen Lehrfilm ansehen, in dem Sie alles über diese Schnecken erfahren, an einer spielerischen und lehrreichen Animation mit dem Schneckenzüchter teilnehmen und die Zuchtparks besichtigen. Zum Abschluss des Besuchs sind Sie zu einer Verkostung der vor Ort zubereiteten kulinarischen Köstlichkeiten auf Schneckenbasis eingeladen. Buchen Sie unter 04-50-34-25-05, um diese köstliche und bereichernde Erfahrung in L'ESCARGOTIÈRE D'ARNO zu genießen.

Michael züchtet 300 000 Schnecken und verarbeitet sie in seinem Labor zu Schnecken im Schneckenhaus, Schnecken im Krokodil, vakuumverpackten Schnecken in Court-Bouillon, Schnecken in Gougère, Blutwurst aus Schnecken und Toastinette. Er verkauft seine Produkte vorzugsweise direkt auf dem Hof, aber auch auf Messen und Bauernmärkten in der Region. Er hat seinen Bogen um ein weiteres Seil erweitert, indem er Straußenfleisch zum Verkauf anbietet. Michael nimmt sich regelmäßig die Zeit, um Ihnen nach Absprache seinen Betrieb zu zeigen.

Die Honigfabrik Saint-Joseph besitzt mehr als 500 Bienenstöcke. Bis zu 14 Honigsorten werden angeboten: Akazie, Kastanie, Lavendel,... und eine eher leckere Palette mit Mandel-, Karamell-, Zitronen-, Walnuss- und Pistazienhonig. Mit hohem Qualitätsanspruch hergestellte Honige, aber auch "Gesundheitsprodukte", die von den Bienenstöcken geerntet werden, wie Gelée Royale, Pollen und Propolis. Gruppenbesuche sind nach Absprache möglich, ansonsten können Sie sich immer an dem transparenten Bienenstock am Eingang erfreuen.

La Ferme des Saisons ist ein Gemüsebauernhof, der seit fünf Generationen in Murianette liegt, nur 8 km von Grenoble entfernt. Von März bis Dezember finden Sie hier frisches und schmackhaftes Obst und Gemüse. Die 6. Generation hat sich seit 3 Jahren einem agrarökologischen Ansatz verschrieben und setzt sich dafür ein, Ihnen gesunde und qualitativ hochwertige Produkte anzubieten. Freitags und samstags wird ein echter Bauernmarkt mit anderen lokalen Erzeugern belebt, die Fleisch, Käse, Brot usw. verkaufen. Zögern Sie nicht, sich dorthin zu begeben, um authentisches Know-how zu entdecken und Ihren Vorrat an frischen Produkten aufzufüllen.

Die Possetys haben die Gegend um Lyon verlassen, um sich hier niederzulassen und Spirulina zu produzieren, eine Mikroalge mit vielen positiven Eigenschaften, die reich an Proteinen und Mineralien ist und als Antioxidans wirkt. In drei Anbaugebieten produzieren sie unter dem Namen Spiruline des Monts d'Ardèche Spirulina in Form von Zweigen oder Tabletten mit dem Bio-Stempel. Die Produzenten sind unerschöpflich in ihrem Thema und geben Ihnen sogar gerne Rezepte.

Dieser kleine Gemüseanbaubetrieb mit biologischem Anbau entstand aus der Idee, die Gemüseproduktion mit lokalen Verbrauchern zu teilen, in aller Einfachheit und Geselligkeit. Die Anbaufläche ist zwischen Freiland und Kühltunneln aufgeteilt. Sie stellen den Großteil ihrer Setzlinge selbst her, wobei das Ziel darin besteht, an den Boden angepasste Sorten zu fördern. Sie verkaufen hauptsächlich direkt mit mehreren Vertriebsstellen. Wenn Sie sich für ihre Produkte interessieren, gehen Sie in den Shop-Bereich der Website und melden Sie sich bei der Bestellung über das Formular an. Wenn Sie den Betrieb besuchen möchten, kontaktieren Sie sie bitte über ihre Website, wir freuen uns darauf. Sie finden sie auch auf den Bauern- und Regionalmärkten der Gegend, Louroux-de-Beaune, Villebret, Saint-Angel und Chamblet.

Als Laden für lokale Erzeuger und Handwerker mit einer Abteilung für Bio-Lebensmittel wird La Biasso von den Erzeugern selbst geführt. In den Regalen finden Sie Sauerteigbrot, Keramik, Seifen, Marmeladen, Fruchtsäfte, Fleisch, Käse, Nudeln, Obst und Gemüse, Textilien, Leder, Wolle, Honig, Eier, ätherische Öle, Heilpflanzen, Bier usw. All diese Produkte werden in einem kurzen, umweltfreundlichen Kreislauf in einer kollektiven, selbstverwalteten Verkaufsstelle angeboten. Erzeugerladen und Bauernladen als Alternative zu den großen Supermärkten... Hinzu kommen einige grundlegende Lebensmittelprodukte.

Neben dem Restaurant La Coulemelle ist dieses Geschäft eine lebendige Ode an die Gäste unserer Wälder. Das Maison du champignon wird von den Besitzern des Restaurants geführt und ist mehr als nur eine Verkaufsstelle. Neben Trockenpilzen und Gläsern mit Steinpilzen gibt es auch einen Bibliotheksbereich, der den Raum bereichert (Bestimmungsbücher, Feinschmeckerrezepte usw.). Sie können sich auch ausrüsten, um zum Pilzesammeln aufzubrechen (spezielle Messer, Körbe usw.). Sie werden lernen, dass man nicht leichtfertig Pilze sammeln geht! Ein "künstlerischer" Bereich rundet das Ganze ab. Haben Sie Lust, zu überraschen oder überrascht zu werden? Probieren Sie die Pralinen mit Steinpilzpraliné!

Vor der majestätischen Kulisse der Berge gedeihen die Weinberge Savoyens in kleinen, verstreuten Inseln, die unterschiedliche Böden besetzen: die gut exponierten Flanken der Molassehügel, die Hänge der Jurakette, die Schwemmterrassen und die unteren Abschnitte der steilen Hänge der subalpinen Massive wie Bauges und Chartreuse. Diese Weinberge bringen Weine hervor, die sich durch ihre delikaten Tannine mit würzigen und fruchtigen Aromen auszeichnen und alle die geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) Savoie tragen. Zwei Rebsorten stehen dabei im Vordergrund: Gamay und Mondeuse.

Corinne, Daniel und ihre Familie öffnen Ihnen das ganze Jahr über die Türen ihres Bauernhofs, der sich am Fuße des Berges Granier in der Nähe des Heiligtums von Myans befindet. Der Betrieb hat sich einem umweltfreundlichen Ansatz verschrieben und ist HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale). Ihr Ehrgeiz besteht darin, ihre Produkte für alle zugänglich zu machen und gesellige Momente zu teilen. Der Weinbau ist die Hauptaktivität des Hofes und bietet eine breite Palette an Savoyer Weinen an, aber auch Feinschmecker können sich an ihren aus Trauben hergestellten Konfitüren erfreuen.

Zehn Erzeuger aus Savoyen schlossen sich im Dezember 2008 zusammen, um den Direktverkaufsladen zu gründen. Damit reagierten sie auf die lokale Nachfrage nach Bauernhofprodukten und den Wunsch der Erzeuger, umweltfreundlich zusammenzuarbeiten. Derzeit zählt Saveurs de nos Fermes 41 Landwirte, darunter 31 Verkaufsdepots. Das gemeinsame Ziel ist es, den Kunden eine große Auswahl an frischen und schmackhaften Produkten anzubieten, die direkt von den Betrieben auf ihre Teller gelangen: Obst und Gemüse, Fleisch, Geflügel, Wurstwaren, Käse und Milchprodukte etc.

Die in der Ardèche gelegene Miellerie A Tire d'Aile zeichnet sich durch die Qualität und Frische ihrer Bienenprodukte aus. Ob Honig, Gelee Royale, Pollen oder Propolis - jedes Element wird mit größter Sorgfalt hergestellt, um ein Geschmacks- und Sinneserlebnis zu bieten, das Ihren Erwartungen entspricht. Neben dem Direktverkauf bietet die Honigfabrik auch spannende Besichtigungen und Workshops an, damit jeder die Geheimnisse dieser handwerklichen Bienenzucht entdecken kann. Es ist eine echte Reise in die Welt der Bienen, in einem Geist des Teilens und der Weitergabe.

Vom Feld in den Krug! Diese handwerkliche und biologische Brauerei alias 3B3, die von Bauern geführt wird, die ihre eigene Gerste und ihren eigenen Hopfen verarbeiten, wurde 2015 gegründet. Ihre Biere gibt es als Blond, Amber, Rotbier, Brennnessel, Porter und saisonal als Triple Blonde, Imperial Stout, Season (Frühling) und Weißbier. Hinzu kommen ein Bierbrand und Limonade. Ein Sortiment, das zu 100 % aus der Region stammt und das man am Wochenende vor Ort im Pub 3B3 probieren kann.

La Belle Noix, ein zweihundert Jahre alter Bio-Familienbetrieb mit 35 Hektar Land, bietet eine breite Palette innovativer Produkte aus Grenoble-Nüssen AOP, die mit Liebe und Know-how vollständig vor Ort hergestellt werden. Von Brotaufstrichen über Kekse bis hin zu Weinen und Aperitifs ist alles biozertifiziert und himmlisch gut. Ein Besuch lohnt sich, um die Geheimnisse der Herstellung zu entdecken, die Spezialitäten zu probieren und Dorothée und Ludovic, die leidenschaftlichen Köche hinter diesen Köstlichkeiten, kennenzulernen. Erleben Sie einen Gourmet-Ausflug ins Herz der Natur, ideal für Liebhaber authentischer Produkte.

Die Domaine Alain Dumarcher ist ein Weingut in Gras in der Ardèche. Er bietet eine Vielzahl von Produkten wie ätherische Lavandinöle, 5-Liter-Weinbrunnen in Rot oder Rosé sowie IGP Ardèche und AOP Côtes du Vivarais-Weine an.

Alain und seine Familie sind Mitglieder des Netzwerks Bienvenue à la Ferme und begrüßen Sie auf ihrem Familienbauernhof auf dem Plateau von Cézallier in 1 000 m Höhe. Sie halten eine Herde Montbéliard-Kühe und produzieren Saint-nectaire fermier AOP, den sie vor Ort reifen lassen. Während des Besuchs können Sie live bei der Herstellung von Saint-Nectaire dabei sein, alle Schritte sehen, die für die Herstellung dieses beliebten Käses notwendig sind, und ihn natürlich auch probieren! Am besten rufen Sie an, um sich vor dem Besuch anzumelden. Direktverkauf vor Ort.

Die Bergerie de la Cordière ist ein Bauernhof, der sich auf die Aufzucht von Merinolämmern und Schweinen spezialisiert hat, die frei im Wald leben. Die Tiere werden auf natürliche Weise nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft aufgezogen. Der Hof bietet eine breite Palette an Produkten an, darunter Lamm und Schwein, die zum Verkauf angeboten werden. Die Besucher können auch mehr über die Geschichte der Farm erfahren und die verschiedenen Stufen der Viehzucht kennenlernen. Außerdem lieben wir all die Rezepte, die man auf ihrer Website findet.

La Ferme Margot ist ein Bauernmarkt in Saint-Genest-Malifaux. Der Markt bietet eine große Auswahl an Produkten, die alle auf traditionelle Weise ohne Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt werden. Die Hauptprodukte des Bauernhofs sind Schweinefleisch mit Würsten, Salami, Grillfleisch, Filet Mignon und Wurstwaren wie Landpastete, Kopfpastete, Schwartenpastete und Trockenwurst. Die Produkte werden auf natürliche Weise in einer Höhe von 900 Metern an der Luft getrocknet. La Ferme Margot bietet außerdem zerlegte und in Weißwein gegarte Ferkel für Ihre Veranstaltungen sowie Wurstplatten, die Sie für Ihre Abende mit Freunden reservieren können.

Der SYVOFA (Syndicat des volailles fermières d'Auvergne) ist die Gewerkschaft der gesamten Geflügelbranche in der Auvergne. Seit 1967 garantiert er die Qualität des traditionellen Geflügels, das von den angeschlossenen Erzeugern aufgezogen wird. Die Verbraucher vertrauen den Produkten der Marke "Volailles Fermières d'Auvergne", da sie auf ihrem Teller die Authentizität und den Geschmack des Geflügels wiederfinden. Die Website listet die Mitglieder auf und bietet Rezepte mit Tipps zum Kochen.

Seit 1994 kocht Géraldine Petit feine Entenkonserven. Das Sortiment reicht von Foie gras bis zu traditionellen Gerichten wie Confit oder auch Eintopf. Zu den Spezialitäten mit originellen Geschmacksrichtungen gehören die ganze Gänseleber extra mit Feigen und Loupiac-Wein, die Entenbrustpasteten mit Früchten (Kastanien, Heidelbeeren ...), das Enchaud vom Schwein oder die Salers-Wurst. Die Enten werden mit gentechnikfreiem Mais gezüchtet und gestopft, und die Produkte sind frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Ô Délices de la Bergère ist ein Lebensmittelgeschäft in Marches, das sich auf den Verkauf von Safranstempeln spezialisiert hat. Neben dem Angebot dieses seltenen Produkts bietet der Laden auch Rezeptideen und einen Online-Shop. Die Besitzer sind Safranbauern aus der Region Drôme des Collines und haben eine Leidenschaft für dieses Gewürz.

2019 stellt Étienne Rachez seine Koffer auf der Domaine de la Croix Arpin bei Pierre Goigoux ab. Nachdem er sich in Beaune weitergebildet hat, schlägt er ihm eine Partnerschaft vor: Pierre wird sich auf seine Weinberge konzentrieren und er wird den Handel und die Kommunikation verwalten. Von der Traubenannahme bis zur Flaschenabfüllung leistet Étienne eine sorgfältige Arbeit als Weinhandwerker. Sein Angebot an Weintourismus ist verführerisch: thematische Weinproben, Weinkundekurse, kommentierte Fahrten mit dem Elektroroller... Das Weingut kann privatisiert werden und die Estafette Volcanic fährt zu verschiedenen Veranstaltungen.

Florian Charrasse hat den Familienbetrieb vor sieben Jahren übernommen. Neben Aprikosen- und Kirschbäumen sowie Weinstöcken kümmert er sich auch um die 1.000 Bäume, die sein Großvater nach dem Frost von 1956 gepflanzt hat. Bäume, die zur Hälfte einen einstämmigen Stamm besitzen (ein Abstecher in seinen Olivenhain lohnt sich). In der Mühle Chauvet, einer altmodischen Mühle, lässt er seine Oliven zu einem Öl mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus Nyons pressen. Der Rest ist für Tafeloliven mit AOP Nyons und Tapenade reserviert. Diese Produkte können Sie direkt auf dem Hof kaufen.

Violaine und Pierre Trollat bewirtschaften seit 1978 die Olivenbäume, die seit elf Generationen auf dem Familienland stehen. Das sind 4 ha und fast 1000 Bäume. Die Trollats haben ihre Plantage außerdem um fast 950 junge Olivenbäume erweitert. Aus den Früchten, die im Dezember und Januar geerntet werden, werden Tafeloliven mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Nyons (in Salzlake mit Salz aus Guérande eingelegt), Öl (ebenfalls mit geschützter Ursprungsbezeichnung Nyons) und Tapenade hergestellt. Zögern Sie nicht, einen Abstecher dorthin zu machen!

Christine, Alain und Thomas heißen Sie herzlich auf der Domaine Le Plateau de Grille-Midi willkommen, die sich in Chiroubles, einem der zehn Crus des Beaujolais, befindet. Im Herzen des Weinbergs mit einem außergewöhnlichen Panorama können Sie ihr Weingut entdecken und ihre außergewöhnlichen Weine probieren: Chiroubles, Fleurie und Morgon. Die Domaine Le Plateau de Grille-Midi ist von Montag bis Samstag (und auf Reservierung am Sonntag) geöffnet und ist der ideale Ort für einen geselligen Gourmet-Ausflug. Lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, die Geheimnisse der Herstellung ihrer Weine zu entdecken und ihre Cuvées in einer idyllischen Umgebung zu genießen.

Bzzz, bzzz, bzzz, haben Sie sie bei Ihrem Spaziergang in den Bauges gehört? Gute Nachrichten, jetzt können Sie die Früchte ihrer Arbeit - den köstlichen Honig - probieren, indem Sie im kleinen Laden des Rucher de Saint-Eustache vorbeischauen, der sich auf dem Familienbauernhof am Rande der Straße befindet, die vom Herzen des Massif des Bauges nach Annecy führt. Neben Gläsern mit traditionellem Honig (er ist wirklich gut!) können Sie sich mit hausgemachtem Lebkuchen aus 50 % Honig, köstlichen Honiglollis oder je nach Saison auch mit Pollen verwöhnen lassen.

Bissardon wird immer wieder gelobt. Das Unternehmen zeichnet sich nicht nur durch sein handwerkliches Können aus, sondern gewinnt auch seit über zehn Jahren bei den großen Landwirtschaftswettbewerben. Das Haus Bissardon arbeitet mit lokalem Obst: 95 % des verarbeiteten Obsts stammt von Obstplantagen aus der Region. Ob Apfel-Himbeere, Reinette-Apfel oder Kirsche aus reinem Saft - diese Fruchtsäfte atmen die Sonne von Cellieu! Zwei authentische und kreative Produktreihen - Jean-Louis Bissardon und l'Arbre à jus - sowie die jüngste, vollständig biologische Produktreihe, die es zu entdecken gilt: Bio les coeurs.

Eine besonders leckere Adresse, an der ein seltenes Gewürz mit einzigartigem Geschmack, der Safran, angebaut wird. Im Jahr 2014 wurde Céline, die zuvor in der Haute Couture tätig war, zur Safranzüchterin. Eine Tätigkeit, die Geduld und Leidenschaft erfordert, wenn man bedenkt, dass man etwa 200 Blüten dieser wunderschönen violetten Blume, des Crocus sativus, braucht, um 1 Gramm Safran zu extrahieren! Aber dieses Gewürz ist die Mühe mehr als wert, denn es verleiht allen Zubereitungen einen bemerkenswerten Geschmack. Eine clevere Adresse.

Alexandre Frattini ist ein Bauer, der Bioanbau betreibt. Er verarbeitet sein eigenes Getreide zu Nudeln und Grieß. Dies ergibt letztendlich trockene und frische Nudeln, die vollständig handwerklich hergestellt und auf dem Hof produziert werden. Er baut Hart- und Weichweizen sowie Buchweizen an. Sein Nudelangebot ist groß: frische Nudeln, Fettucini, Fusilli, Spaghetti, Raviole, Crozet, Tagliatelle natur, mit Gemüse oder mit Kastanien. Diese Weizennudeln können online bestellt werden und sind in vielen Bauernläden des Departements oder angrenzender Gebiete zu finden.

Damien Froment ist Bauer, Produzent, Verarbeiter und Verkäufer und baut die Melanosporum-Trüffel an. Im Winter können Sie bei ihm per Telefon frische Trüffel bestellen. Sie können seine Ferme de Pourcier und die Trüffelplantagen besichtigen. Oder Sie nehmen an einer Cavage-Vorführung teil, probieren Trüffelöle und kaufen direkt konservierte oder gefrorene Trüffel. Vor dem Hintergrund des Klimawandels hat Damien Froment Olivenbäume der Sorte Tanche gepflanzt, die für das Öl von Nyons verwendet wird. Sein Öl wird im Sommer an Samstagen am Eingang von Jaillance (Die) verkauft.

Marine Mazel und François Chauvin sind weit herumgekommen, bevor sie in der Ardèche Wurzeln geschlagen haben. Im Jahr 2018 haben sie sich der Produktion von Biogemüse und -obst verschrieben. In Gewächshäusern und auf freiem Feld bauen L'Abeille et la Blette (wer ist die Biene, wer ist der Mangold?) Tomaten und Salate, Spargel und Kräuter, Erdbeeren und Blumen an, die man beispielsweise in den fabelhaften Sandwiches der Bottega Itineris in Annonay findet. Die Abenteuer der Kulturen werden täglich auf Facebook verfolgt. Schöne Atmosphäre rund um dieses sympathische Paar.

Simon Rouchier, ein Kind des Landes, ist nun Bauer und Süßwarenhersteller. Als ehemaliger Chocolatier, der sich im Obstanbau engagieren wollte, beschloss er, seine beiden Leidenschaften für die Süßwarenherstellung und die Landwirtschaft miteinander zu verbinden. Auf 2 ha baut er Aprikosen, Äpfel, Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren in Bioqualität an. In seiner handwerklichen Werkstatt verarbeitet er sie zu süßen Köstlichkeiten, kandierten Früchten mit Schokoladenüberzug, Fruchtpasten, aber auch Nektaren, Sirupen, Konfitüren oder Nougat, daher der Name seines kleinen Unternehmens: Au nougat ardéchois. Feinschmecker schmelzen dahin!

Dies ist ein schöner Besuch für die ganze Familie! Dank des verglasten Bienenstocks tritt man quasi in die Intimität des Schwarms ein und man geht von einem Erstaunen zum nächsten, wenn man die hierarchische Organisation eines Bienenstocks feststellt. Als kleines Unternehmen der Natur oder sozialer Körper, der aus Tausenden von brummenden Teilen besteht, bietet uns der Bienenstock auch die Früchte seiner Arbeit zur Freude unserer Geschmacksknospen an. In der Honigfabrik können Sie Honig, Lebkuchen und andere süße Nebenprodukte wie Nougat probieren und so einen lehrreichen Besuch abschließen.

Auf der Ferme de Cuvy ist der Sommer von unaufhörlicher Hektik geprägt, während die Sennerinnen und Senner ihre Herden mehrmals von einem Ort zum anderen treiben. Diese ständige Unruhe verleiht dem Ort einen besonderen Charme und bietet den Besuchern ein einzigartiges Erlebnis, indem sie diese atypische Organisation aus nächster Nähe kennenlernen können. Hier herrscht der Beaufort AOC, dieser emblematische Käse der Alpengipfel! Vom¹. November bis zum 5. Mai, während der strengsten Wintermonate, wird dieser Bauernhof zu einem Ort, den man unbedingt besuchen sollte.

Hier finden Sie alle Produkte aus der lokalen Landwirtschaft und dem lokalen Handwerk. Dieser Laden gehört angeschlossenen Erzeugern, von denen einer immer anwesend ist, um Sie zu bedienen. Um das Angebot zu vervollständigen, haben ihnen rund 50 Erzeuger und Handwerker den Auftrag erteilt, ihre Produkte zu verkaufen. Sie setzen sich für die Qualität der Produkte, den Respekt vor dem Verbraucher und der Umwelt sowie die Verteidigung des gerechten Preises ein. Da das Allier reich an landwirtschaftlichen und handwerklichen Produktionen ist, finden Sie hier alles, was Sie für ein gutes Essen brauchen, und mit dem Kunsthandwerk sogar noch mehr.

Die Farm Carpe et Capucine entstand aus dem Willen von fünf Freunden, die von der Aquaponik leben wollten, einer Produktionsmethode, die Fischzucht und Gemüseanbau in einem geschlossenen Wasserkreislauf miteinander verbindet. Im Jahr 2022 eröffneten sie in Loriol ein großes Aquaponik-Gewächshaus mit einer Fläche von 5.500^m2 auf einem 2 ha großen Grundstück. Der Hof produziert Obst, Gemüse und Kräuter und züchtet Forellen unter Beachtung des Tierschutzes. Im Rahmen eines nachhaltigen Gesamtkonzepts wurden windschützende und vielfältige Hecken gepflanzt, um mehr Artenvielfalt auf der Parzelle zu beherbergen. Besichtigung nach vorheriger Anmeldung.

Dieser Lebensmittelladen bietet süße und herzhafte lose Ware sowie lokale Produkte an, die über 350 Artikel umfassen. Füllen Sie Ihren Vorrat an Geschenkideen und Produkten Made in Auvergne auf. Ständige Anlieferung von frischem Obst und Gemüse. Wurstwaren und Käse aus der Auvergne. Herstellung von Konserven. Whiskys aus Igel. Weine aus Saint-Pourçain. Handwerklich hergestellte Biere mit Getreide aus der Auvergne. Lose Tees, Kräutertees, Kaffee und Zubehör. Drogerieartikel und Kosmetika in Großpackungen. Hübsche Körbe und Weihnachtskisten. Möglichkeit von personalisierten Zusammenstellungen. Geben Sie auch Online-Bestellungen auf.

Nach über 20 Jahren Erfahrung an der Seite des verstorbenen Franck Arpentinier übernimmt Isabelle mit Leidenschaft und Entschlossenheit seinen Betrieb und kümmert sich allein um alle Schritte der Foie-gras-Herstellung, von der Freilandhaltung der 2000 Enten über die tierschutzgerechte Schlachtung, die Verarbeitung und das Abfüllen in Gläser bis hin zur Vermarktung im Kurzstreckenhandel. Sie möchte dem Netzwerk Bienvenue à la Ferme beitreten und den regionalen Wettbewerb für bäuerliche Produkte in AURA versuchen, den sie zweimal mit den reinen Entenrillettes gewonnen hat.

Ein erfreuliches Abenteuer! Die junge Ferme des Buis vereint ein Kollektiv auf 32 ha Bio-Land um ein großes Gebäude herum, das von 90 ha Wald umgeben ist. David und Guillaume nutzen jeweils 10 ha, um ihre Schafe und Ziegen weiden zu lassen und ihr Futter zu produzieren, jeder nutzt außerdem 20 ha Wald, der das ganze Jahr über beweidet wird. Corentin, Tom und Camilo bewirtschaften 0,5 ha Gemüseanbau und 2 ha Obstplantagen in Agroforstwirtschaft. Alte Weizensorten werden auf 3 ha angebaut, um Mehl für das Brot des benachbarten agroökologischen Zentrums Les Amanins zu produzieren.

Ein vielseitiges Haus, in dem die Familie Benhamou seit zwei Generationen rund um "Ihre Majestät die Gans" arbeitet. In schönen alten Räumen dekliniert Délices des Payres das edle Geflügel zu Foie gras, Rillettes, Braten, Cassoulets und anderen Köstlichkeiten. Dieser Züchter, Erzeuger und Verarbeiter bietet Festtagsmenüs, einen Partyservice, einen Online-Shop für seine Produkte, die auch direkt auf dem Hof verkauft werden, und bietet einen schönen Raum, der für Ihre Veranstaltungen privatisiert werden kann. Hochwertige Qualität, Professionalität, Hedonismus und Geselligkeit stehen auf dem Programm.

Das Syndikat der Nyons-Olive fördert das Olivenöl und die schwarzen Oliven aus Nyons und Umgebung, die seit 1994 mit einem AOC-Stempel (Sorte Tanche) versehen sind. Sie unterstützt damit die Erzeuger des Sektors, die in rund 50 Gemeinden in den Departements Drôme und Vaucluse zusammengeschlossen sind. Die Gewerkschaft organisiert wichtige Veranstaltungen, insbesondere die Olivades im Juli. Es werden auch Vorträge gehalten, z. B. über Krankheiten, die Olivenbäume befallen können.