VIA L'ESCARGOT
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Aufzucht, Verarbeitung, Verkauf von Endprodukten. Verkauf auf Märkten. Anwesend bei Pari Fermier Ende September in Chaville (92).
Michael züchtet 300 000 dicke, graue Schnecken im Freien und in völliger Freiheit mit einer gesunden, schmackhaften und ausgewogenen Ernährung. Dann verarbeitet er sie in seinem Labor als Schnecken in der Schale oder knusprig, vakuumverpackt als Court-Bouillon, Velouté, Schnecken-Weißwurst und Toastinette... Direktverkauf ab Hof, aber auch auf Messen und Bauernmärkten in der Region. Michael nimmt sich regelmäßig Zeit, um seinen Betrieb nach Vereinbarung zu besichtigen. Schneckenfest auf dem Bauernhof an jedem ersten Wochenende im Juni.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu VIA L'ESCARGOT
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