Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Okzitanien

Steven, die Kunden lieben dich, du bist die Seele des Viertels geworden, ein Ort des Lebens, an dem man sich morgens trifft, um ECHTES Brot oder seine Zeitung zu kaufen. Eine besondere Erwähnung verdient dieser handwerkliche Bäcker und Konditor, der einer der wenigen ist, die Ihnen das ganze Jahr über, auch sonntags, frische und qualitativ hochwertige Backwaren anbieten. Steven interpretiert die großen Klassiker wie Babas au Rhum, Paris-Brest, Eclairs und andere Religieuses mit seiner persönlichen Note neu, kreiert aber auch jede Woche wahre Meisterwerke. Coup de coeur du Petit Futé!

Diese handwerkliche Eisdiele hat zwei Adressen in Béziers: einen Laden in der Stadt und einen Kiosk auf dem Platz. An beiden Orten wird köstliches, handwerklich hergestelltes Eis in Dutzenden von leckeren und manchmal sehr originellen Geschmacksrichtungen serviert, wie Melonen- oder Feigeneis. Die Preise für die Tüten oder Becher sind angesichts ihrer Qualität sehr erschwinglich. Neben Eis kann man auch Kaffee, Tee, Crêpes, Waffeln, Granitas und frischen Bio-Orangensaft kaufen. All dies wird in einer charmanten Umgebung von einem aufmerksamen Team serviert und sorgt für eine perfekte Schlemmerpause.

Dies ist das Paradies der Makronen, mit einem Meister seines Fachs, Anthony Marandon. Nach seiner Ausbildung zum Koch hat dieser Chefkoch sein ganzes Talent in die Patisserie gesteckt. Das Ergebnis: Er kreiert über fünfzig verschiedene Geschmacksrichtungen von Macarons, die jeden Tag frisch aus dem Ofen kommen, darunter eine ganze Reihe von Eintagsfliegen, die je nach Jahreszeit erneuert werden, wie zum Beispiel schwarze Trüffel, da wir uns in seiner Hauptstadt befinden. Salzige Geschmacksrichtungen mit Gänseleber oder Tapenade stehen neben einer Himbeerschokolade oder einer Maronencreme. In dem farbenfrohen Laden können Sie die Herstellung live miterleben.

1916 zog Herr Antolin mit seinem Dreirad durch Béziers, um die Passanten zu verwöhnen. Da das Unternehmen schon so lange besteht, ist es heute eine der ältesten aktiven Eisdielen Frankreichs. In der Eis- und Sorbetfabrik von Maison Antolin finden Sie über 100 Geschmacksrichtungen, Rezepte, die entwickelt wurden, um ein Produkt ohne künstliche Aromen und Farbstoffe zu fördern, und Produktreihen, die sowohl für Privatpersonen als auch für Profis bestimmt sind. Finden Sie Eisdesserts, einzelne kleine Becher und Eisbehälter direkt in der Fabrik!

Mirvette und Sami haben im Frühjahr 2021 diese emblematische Bäckerei übernommen, die 38 Jahre lang in den Händen von Stpéhane Balke und seiner Frau Sylvie geblieben war. Die Geschwister haben die DNA dieses hundertjährigen Hauses bewahrt, mit Broten und Gebäck aus lokalem Mehl mit dem roten Gütesiegel. Qualität, aber auch Nähe und Leidenschaft leiten weiterhin ihre Arbeit an diesen historischen Orten. Die beiden jungen Leute haben sich übrigens schnell eingelebt, zumal sie besonders auf den Empfang ihrer Kunden achten.

Willkommen in der historischen Boutique von Nougalet! Bis 2022 befand sich hier der Sitz des Unternehmens und seiner Produktionsstätten. Aufgrund des wachsenden Erfolgs und des Wunsches von Eric Monterrat, seinen Kunden ein neues Genusserlebnis zu bieten, zog die Manufaktur vor die Tore von Carcassonne, nach Trèbes, auf ein 6000 m² großes Gelände um. Keine Sorge, das Geschäft in Luc-sur-Aude bleibt ein großartiges Schaufenster des Know-hows von Nougalet, in dem Sie Schokolade, Bonbons, Karamellbonbons, Macoranias und Lollis finden, die alle einzeln oder in Schachteln serviert werden.

Eine bretonische Eisdiele im Herzen von Toulouse? Das ist die Wette von Glaces Moustache! Denn die Eissorten, die direkt aus Saint-Malo zu uns kommen, wollen sich an die Spitze der Produktpalette setzen, mit handverlesenen Rohstoffen, die in der Nähe des Produktionslabors ausgesucht werden. Alles wird nach den Regeln der handwerklichen Methoden hergestellt. Und da man hier ebenso Toulouser wie Bretone ist, bietet Moustache eine revolutionäre Innovation an: Schokoladeneis!

Konditoreirestaurant, Frühstück, Brunch, Café, Teesalon, Eisdiele - dieses Lokal, das nur wenige Schritte von der Arena entfernt liegt, wird Sie sicher zufriedenstellen. Das Haus Courtois wurde 1850 gegründet und seine Dekoration ist von den italienischen Theatern inspiriert. Die beiden innen dekorierten Säle sowie die hölzerne Frontseite sind seit 2017 als historische Denkmäler eingetragen. Bei den ersten Sonnenstrahlen können Sie die Terrasse nutzen, die einen sehr angenehmen Blick auf den Krokodilbrunnen bietet und Sie die Lebenskunst von Nîmes genießen lässt.

In der Nähe des Einkaufszentrums von Laroque des Albères, in großen, brandneuen Räumlichkeiten, empfangen Sie Montserrat und Emmanuel, um Ihnen eine schöne Palette zu bieten: Brot, Konditorei, Schokoladenfabrik, Snack und Restaurant. Das Ergebnis entspricht sowohl in der Bäckerei als auch in der Konditorei den Erwartungen. Le Futé hat sich in das BIO-Baguette mit Dinkel, das Mille feuille oder die glasierten Kastanien verliebt. Das Schild an der Vorderseite des Ladens lügt nicht: Manu ist ein echter "Maître Artisan" und wie er selbst sagt: "Qualität verteilt Glück".

Vergessen Sie tiefgefrorene Donuts mit Marmeladenfüllung! Bei Cocorosa gibt es nichts dergleichen. Die berühmten Donuts werden jeden Tag in einem Labor am Stadtrand von Toulouse zubereitet. Die Qualität stimmt und das Gütesiegel zeigt auf die Nase, denn das Mehl, die Eier und die Milch sind zu 100 % okzitanisch oder französisch. Colin, der das Projekt leitet, ließ sich von seiner Reise nach Neuseeland inspirieren. Zum Hintergrund: Diese aus den Niederlanden stammende Leckerei, die dort Oliebollen genannt wird, wurde überall dorthin exportiert, wo sich die niederländischen Siedler niederließen. Hier gefiel uns unter einem Dutzend Sorten der Chai mit einer Konditorcreme, die mit Chai-Gewürzen und Pistaziensplittern aromatisiert war.

Marion und Cyril betreiben in dieser kleinen Straße in Cadurcien eine außergewöhnliche Schokoladenfabrik. Die Kakaobohne ist ein Edelstein, der hier sein Schmuckstück findet. Der Chocolatier Cyril bearbeitet die Schokolade wie ein Goldschmied das Gold. Die Materialien sind edel und werden mit großer Sorgfalt ausgewählt. Im Hinterzimmer befinden sich zwei Werkstätten, in denen die Produktion weiterläuft, die erste für die Schokolade, die zweite für das Gebäck: Es wird nämlich auch eine schöne Auswahl an Madeleines und Financiers angeboten. Ein Paradies für Naschkatzen!

Diese Institution in Cap d'Agde ist seit 1974 in Betrieb und macht daher Tausende von Feinschmeckern glücklich, die auf der Suche nach einer Eisdiele sind. Die Adresse stellt ihre Angebote selbst her. Die Sorbets basieren auf Quellwasser und mehr als 50 % Fruchtanteil, die Eiscremes werden mit reichhaltigen und natürlichen Produkten hergestellt. Diese Kompositionen ermöglichen es, die Aromen noch besser zu entfalten, was manchmal sogar überraschend ist! Diese Vorzüge, das Mittagsangebot und die Freundlichkeit des Personals erklären den großen Erfolg dieses Hauses, das reichhaltige Gerichte anbietet.

Es gibt ein Vorher und ein Nachher, wenn Sie das Brot und die Torten von Tout autour des Moulins probieren. Alles ist köstlich und die Schlemmerei scheint uns gut zu tun, denn es gibt wenig Zucker, lokales Qualitätsmehl und ein Projekt für pädagogische Workshops, das Lust auf mehr macht. Mit seinem Ort möchte das Team eine respektvolle und qualitativ hochwertige Landwirtschaft fördern, indem es biologisches und nachhaltiges Brot und Mehl anbietet. Als Teil der Sozial- und Solidarwirtschaft hat das Team für sein Produktionsgebäude und seine Bäckerei eine Zulassung als gemeinnützig erhalten.

Ein Familienbetrieb mit einer Geschichte von einem halben Jahrhundert, der heute von Eric Mauranes und seiner Schwester Corinne Ceciliot geführt wird. Die Produktpalette wurde dank origineller Kreationen und neu interpretierter Klassiker erweitert. Das Haus spiegelt das Image des Maître Artisan gut wider, indem es gesunde, schmackhafte und leckere Produkte zu einem fairen Preis anbietet. Einige Brote werden den ganzen Tag über gebacken, um Ihnen von morgens bis abends ein warmes und knuspriges Produkt zu garantieren. Das Maison Mauranes fertigt auch Gebäck, Kuchen und Schokolade an. Spezialitäten: Le Royal und Mountalbane.

Hier ist das Dessert der König! Unter den erfahrenen Händen des Maestros wird die Patisserie nach Lust und Laune variiert! Seine Spezialität: der marmorierte Kuchen. Dieser Kuchen aus alten Zeiten findet hier seinen Adelsbrief wieder. An seiner Seite stellt Cédric die trockene Patisserie in den Vordergrund, Zitronenkuchen, Cookies usw. Mittags verwandelt sich die Pâtisserie in eine herzhafte und bietet zwei Gerichte an, darunter den Burger, den Liebling der Stadt! Die Küche ist zum Saal hin offen, von wo aus Cédric sich mit seinen Kunden unterhalten kann. An den Wänden hängen Gitarren (die von seinem Nachbarn Charly gebauten), die dem Lokal seine Einzigartigkeit verleihen!

Die Degustationspralinen sind einfach exquisit! Um sie zu veredeln, wählt Herr Torres seine Rohstoffe mit einer Sorgfalt aus, die Bewunderung verdient: Mandeln aus Valencia oder Haselnüsse aus dem Piemont für die Herstellung der Pralinen; sieben verschiedene Pralinenformen, eine überraschender als die andere! Lassen Sie sich nicht täuschen, die Duftmischungen für die Macarons sind ebenso originell; Paprika-Himbeere-Piment d'Espelette, Maury-Rosine, Pfirsich-Safran... Dieser ehemalige Konditor, der zum Chocolatier umgeschult wurde, wird selbst die konformistischsten Menschen überzeugen.

Dieser farbenfrohe Laden am Rande des Sanktuariums ist eine wahre Augenweide. Die Regale quellen über von Süßigkeiten, Kuchen und Keksen. Die Spezialität sind Mürbeteigkekse mit Füllung, die auf traditionelle Weise hergestellt und mit Schokoladen-, Frucht- oder Karamellstückchen verfeinert werden. Die einfach mit Orangenblüten aromatisierten Navettes sind unwiderstehlich, aber sie stehen in enger Konkurrenz zu Nougat und Karamell, die in Papilloten oder als Quadrate angeboten werden. Marshmallows, karamellisierte Mandeln, Bio-Aufstriche und Baisers vervollständigen das Sortiment.

Nachdem sie viel gereist war, beschloss Virginie, sich in einem Dorf im Departement Tarn niederzulassen, wo sie gerade ihre kleine handwerkliche Keksfabrik in Verbindung mit den örtlichen AMAP eröffnet hat. Hier stellt sie gesunde Kekse her, die ausschließlich aus biologischen Zutaten bestehen, die größtenteils aus der lokalen Landwirtschaft stammen. Ein Genuss für die Geschmacksknospen von Groß und Klein! Das Sortiment der Schnepfe kombiniert Getreide und Trockenfrüchte mit dem Ziel, die Mengen an Butter und Zucker zu reduzieren, ohne dabei an Geschmack oder Genuss zu verlieren. Mit Zitrone, Schokolade, Walnuss, Leinsamen... ökologisch verantwortungsvolle Süßigkeiten!

Jean-Marc Ferret ist ein anerkannter Fachmann, der durch die Treue seiner Kunden gelobt wird. Siebzehn verschiedene Brotsorten, Paillasse, Feigenbrot, Campaillette... Die traditionelle Fougasse ist hervorragend, die alten Kuchen, Pfirsiche und Baisers ebenfalls. Hier wird alles getan, um einem das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen... und man bleibt lange stehen, um das appetitlichste Gebäck auszuwählen. Eine ausgezeichnete Adresse.

Schokolade, Süßwaren, Gebäck, Eis - man könnte fast die Auslage ablecken, so viel Lust macht alles! Das Geschäft wurde 1928 eröffnet und Luc Signovert führt heute in der vierten Generation das wertvolle Know-how weiter. Nougatine de Castres, Goya (Vanille, Schokolade und Crème brûlée), Blätterteigcracker und Fruchtmousse sind allesamt Köstlichkeiten, die Ihre Geschmacksknospen nicht so schnell vergessen werden. Dies ist der ideale Kauf, um einem Moment der Gaumenfreude nachzugeben oder ein köstliches Geschenk zu machen.

Das Albinque-Viertel ist zweifellos die Ecke der Feinschmecker, und diese fantastische Adresse bestätigt das nur! Seit seiner Gründung im Jahr 1919 hat das Haus Julier & Fils vier Generationen von Bäckern gesehen, und die fünfte wird bald folgen. Das Geschäft genießt einen ausgezeichneten Ruf, der auf der Qualität der Produkte und der Freundlichkeit der Bedienung beruht. Durch große Bogenfenster kann man den Handwerkern bei der Arbeit zusehen. Die Auslagen und Vitrinen sind voll von Sauerteigbroten, Gebäck und anderen Schokoladensorten, eine appetitlicher als die andere, aber auch Baguettes, Raupen, Sägen oder Zwirbel, Croissants und weiche Schokoladenbrote für das Frühstück und Süßigkeiten für den Nachmittagstee.

Zum Hintergrund: Im 19. Jahrhundert gab es in Arles sieben Schokoladenfabriken. Im Gegensatz zur traditionellen Schokoladenherstellung, bei der die Bohnen bei hohen Temperaturen geröstet werden, wird der Kakao von Florence Losa bei niedrigen Temperaturen handwerklich gemahlen und behält so alle gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe. Anschließend verarbeitet Florence ihr Produkt ohne raffinierten Zucker und fügt nach Lust und Laune und je nach Jahreszeit verschiedene lokale und biologische Zutaten hinzu. Einfach köstlich!

Guy Roux, ein echter Kakaofan, ist seit 1989 Konditor-, Schokoladen- und Confiseurmeister und hat im Laufe seiner Karriere Kunden und Fachleute begeistert. Zunächst wurde dieser Botschafter des Geschmacks 1982 zum besten Lehrling der Region Rhône-Alpes gewählt. 2004 wurde er zum französischen Meister gekrönt, 2005 zum Vizeweltmeister und im Januar 2012 zum "Grand Ambassadeur de l'ordre culinaire" (Großer Botschafter des kulinarischen Ordens) befördert. Guy Roux verdankt seinen Erfolg seinen Methoden und seiner Ethik. So stellt der handwerkliche Chocolatier verschiedene Schokoladensortimente ohne Zuckerzusatz nach traditioneller Art her, wobei er dem Geschmack und der Auswahl der Kakaobohnen aus allen Teilen der Welt Vorrang einräumt. Die Schokolade, die online, auf Messen und in den Schaufenstern einiger ausgewählter Lebensmittelgeschäfte verkauft wird, ist garantiert zuckerfrei, natürlich, glutenfrei, palmölfrei und natürlich unwiderstehlich lecker!

Seit nunmehr vier Generationen verteidigt die Familie die Farben des guten Essens auf Ile singulière, indem sie den berühmten Frescati, ein Gebäck aus der französischen Konditortradition, das um 1890 in Sète eingeführt wurde, hochhält. Diese Prunktorte besteht aus einer Scheibe Mürbeteig mit Zuckerguss, auf der ein Biskuit mit blonden, in Rum getränkten Rosinen liegt, der wiederum von einer dicken, weichen Schicht italienischer Meringue bedeckt und mit Kaffeefondant glasiert ist. Viele Stammkunden kommen, um diese Spezialität von Serge Aprile für das Wochenende zu reservieren, aber es gibt noch mehr: Norwegische Omeletts, Eisvacherins, bayerische Mousse, kleine Solo-Patisserie, hausgemachte Eiscreme und Schokolade und andere Patissou de Sète (Aniskörner und grüne Oliven) erfreuen die größten Feinschmecker. Bei Redaktionsschluss sind Michèle und Serge von der Rue H.-Euzet 18 in die Rue H.-Euzet 6 in derselben Straße umgezogen und bieten nun neben dem Platzgewinn auch eine Snack-Ecke, Sandwiches, Pizzen und Salate an, um sich schnell und günstig zu verpflegen, einen Teesalon am Nachmittag und ein Lächeln den ganzen Tag über. Wir haben diese Familie und ihre Kuchen geliebt!

Yves Thuriès, ein Kind des Landes und Geschäftsmann der Neuzeit, ist gleichzeitig Koch, Konditor und Chocolatier, Mitglied der Académie culinaire de France und wurde mehrmals zum besten Arbeiter Frankreichs gewählt (Konditor, Chocolatier, Confiseur und Eiskonditor). Seinen Firmensitz hat er in der Gemeinde Marssac-sur-Tarn eingerichtet. In dieser großen Werkstatt werden seine guten Pralinen hergestellt. Sie sind im Laden zu entdecken oder über die Online-Bestellungen, die über die Website möglich sind.

Yohan und Cyril haben sich in das Abenteuer gestürzt, 2018 ihre Eisdiele in Sommières zu eröffnen. Die beiden Brüder aus Alès bieten Ihnen eine große Auswahl an Eissorten, Smoothies und Milchshakes zum Probieren an. Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Grundlagen (Joghurt, Kuhmilch, Schafsmilch, Pflanzenmilch) und zahlreichen Geschmacksrichtungen (Feige, Brombeere, Mango, Himbeere). Lassen Sie sich von den Fröschen zu den besten Kombinationen führen. Ihr LKW ist auch auf regionalen Veranstaltungen unterwegs, verpassen Sie also nicht, dass sie auch in Ihrer Nähe vorbeikommen!

Der Kuchen am Spieß ist eine der besten Spezialitäten des Aveyron! Maison Alibert zeigt Ihnen dieses authentische, traditionelle Gebäck. Jeder Kuchen ist einzigartig, hat sein eigenes Gewicht, seine eigene Form und sein eigenes Backen, da er handwerklich hergestellt wird: Der Teig wird von Hand Schicht für Schicht über mehrere Stunden in die Drehform vor dem Holzfeuer gegossen. Zögern Sie nicht, im Laden vorbeizuschauen, um eine kostenlose Besichtigung der Fabrik und eine Kostprobe zu erhalten!

Ein paar Schritte vom Kreisverkehr Gambetta entfernt befindet sich La Clé du Moulin mit seiner musikalischen Fassade. Im Inneren ist es Kévin, der Bäckermeister, der seine Backstube zum Singen bringt. Man kommt, um sich mit gutem, hausgemachtem Sauerteigbrot einzudecken, das den Gaumen mit seinen schönen Zellen erfreut. Man erfreut sich auch an der Vielzahl an Gebäckstücken, die man für ein gemeinsames Schlemmerfrühstück abholt. Man bemerkt auch einige Originalitäten wie Brot, das mit Kurkuma oder Tintenfischtinte aromatisiert ist. Man kommt auch wieder, weil der Empfang super ist.

Im Herzen des Dorfes stößt man auf diese Adresse, die sich ganz feiner Leckereien verschrieben hat. Mit seinen Zementfliesen, der Holztheke, den gepflegten Schaufenstern und dem Glasdach ist der Laden schon schön und macht Lust, all diese Leckereien zu probieren. Hier sind Bruno und Thomas als Chocolatier, Confiseur und Patissier tätig. Sie stellen köstliches Gebäck her, überarbeiten mit Know-how Klassiker und bieten frische Kreationen an. Als Einzelstück oder im Format zum Teilen kann man auch eine Bestellung aufgeben. Eine Köstlichkeit!

Süßigkeitenliebhaber aufgepasst, in der Rue du Puits Neuf ist Chez Nounours eine Adresse, der Sie nur schwer widerstehen können. Eltern von kleinen Schleckermäulern sei gesagt, dass dieses Geschäft zur Zeit des Snacks wie ein kleines Paradies erscheinen kann. In ihrem Geschäft, das auf den Verkauf von Süßigkeiten in allen Farben spezialisiert ist, bringen Lydie und Kevin die Augen von Groß und Klein zum Leuchten. Man kommt, um sich mit Süßigkeiten einzudecken, und schätzt den angenehmen Empfang. Für Geburtstage oder andere Anlässe fertigt das Ehepaar beeindruckende Bonbonmontagen an.

Die Bäckerei Aux Délices de Villeveyrac liegt nur wenige Schritte vom Marktplatz entfernt und erwacht schon am frühen Morgen. Als traditionelle Adresse holt man sich hier sein Tagesbaguette, seine Landkugel und seine Spezialbrote. Für das Schlemmerfrühstück kann man sich mit Croissants, Pain au chocolat und anderen Brotsorten wie Rosinenbrot oder Chouquette eindecken. Für den Nachmittagssnack oder Desserts sind Meringues, Gebäck in Einzelstücken oder Kuchen zum Teilen beliebt.

Im Herzen des wunderschönen Dorfes Saint-Cirq-Lapopie in ihrer kleinen Verkaufsbude, in der Sie den Pastis quercynois, diesen berühmten traditionellen Apfelkuchen, zum Mitnehmen oder vor Ort auf der Seite des Teesalons genießen können, lädt Adeline Sie zur Verkostung ein. Das Know-how ist im Lot einzigartig; der Teig wird von Hand auf einem mit einem meterlangen Tuch bedeckten Tisch ausgezogen, getrocknet und dann mit einer Schicht Butter, in Scheiben geschnittenen Äpfeln, Zucker und einem lokalen Alkohol verfeinert, um ihm seinen Schmelz und seine Knusprigkeit zu verleihen. Feinschmecker können ihren Pastis auch online bestellen!

Der berühmte Pastis quercynois ist nicht mit dem Getränk aus Marseille zu verwechseln, denn "Pastis" kommt vom altfranzösischen Wort "pâtisserie" (Gebäck). Es handelt sich um einen köstlichen Kuchen mit einem hauchdünnen Teig als Grundlage, der mit in Streifen geschnittenen Äpfeln und einem Rum-Sirup verfeinert wird. Das langsame Backen macht aus diesem Kuchen eine subtile Mischung aus knusprig und zart schmelzend. In den Traditionen wurde dieser Landkuchen von den Großmüttern zu besonderen Anlässen gebacken und mit einem geheim gehaltenen Rezept gibt es heute nur noch einige wenige Handwerker, die das Geheimnis des Drehs kennen.

Um die süßen Leckereien der köstlichen Patisserie Kerd zu genießen, muss man daran denken, seine Bestellung aufzugeben. Per Telefon oder über die Online-Plattform wählt man seine Kreation aus und holt sie direkt im Atelier ab. Es ist möglich, maßgeschneiderte Backwaren zu bestellen, insbesondere Number Cakes für besondere Anlässe. Die Kompositionen sind eine Explosion von Farben und Geschmäckern, gekrönt von frischen Blumen, einfach herrlich. Auf der Speisekarte stehen außerdem: Kastanientorte, Paris-brest, Fruchtrolle, Erdbeercharlotte, Baba au rhum..

Im Zentrum von Balaruc-le-Vieux, direkt gegenüber dem Rathaus, beginnt die handwerkliche Bäckerei und Konditorei von Stéphanie und Yann schon am frühen Morgen zu arbeiten. Das Ehepaar empfängt Passanten, die ihr Baguette, ihre Auswahl an Croissants und gut gebackenen Pain au Chocolat für ein gemeinsames Frühstück oder sogar ihre Patisserie in Einzelstücken oder Kuchen zum Teilen suchen. Auch zur Snackzeit kommt man hierher. Zu den verschiedenen Festen des Jahres gibt es auch Galettes, Royale, Bûches glacées und Spezialbrote.

Dieser Meistereismacher aus der Ardèche wird Groß und Klein mit seiner großen Auswahl an 45 Eissorten und Sorbets begeistern! Mit seiner fantasievollen Dekoration werden Kinder nicht auf den ersten Blick widerstehen können, aber auch Erwachsene werden sich in die köstlichen Becher verlieben, zusätzlich zu der ausgezeichneten Auswahl an alkoholischen Bechern (Baileys Whisky, Rum und mehr)... Es werden verschiedene Gebäcke und Leckereien angeboten und man kann sich seine Waffel oder seinen Maxi-Donut selbst zusammenstellen. Wenn die Qualität so gut ist, warum sollte man sich das entgehen lassen?

In dieser Bäckerei und Konditorei herrscht eine Atmosphäre wie in alten Zeiten, als Brot noch mit Liebe und Leidenschaft hergestellt wurde. Echtes Brot aus Natursauerteig, ob als Baguette, Spezialbrot oder im XXL-Modus mit dem unnachahmlichen "Tronçon", das man auf den Tischen der besten Restaurants findet, alles hier duftet nach dem Können des talentierten Bäckers. Mickaël backt ausgezeichnete Viennoiserie mit Butter aus dem Butterfass, Sablés, Brioche und sogar Kouign-amann! Kuchen für alle Gelegenheiten, Feinkost, Snacks und eine gute Portion Freundlichkeit.

Sehr schöner Laden an einer belebten Fußgängerkreuzung im Stadtzentrum, gegenüber dem Café Le Flamand. Im Inneren fallen die wunderschönen Holzvertäfelungen auf, die auf das Alter des Lokals hinweisen. Der Laden verkauft vor allem eine der großen Spezialitäten der Stadt: Dragées, die seit Jahrzehnten von den Etablissements Pécou hergestellt werden. Hier gibt es sie in allen Formen und Verpackungen, zusammen mit Edelschokolade und anderen leckeren Köstlichkeiten, die den Ort wie eine riesige (und luxuriöse!) Bonbonniere aussehen lassen. Verkauf auch online auf der Website.

Lassen Sie sich also verführen und öffnen Sie die Tür dieser Bäckerei und Konditorei. Neben ausgezeichneten Brotsorten werden Sie von einer Theke mit tausend Köstlichkeiten überrascht sein, die von Jean Vignau und seinem Team liebevoll zubereitet werden. Ob Feinschmecker oder nicht, hier findet jeder sein Glück. Die unglaubliche Auswahl an Kuchen, Nougat mit Feigen, roten Früchten und vielem mehr, die direkt aus Italien kommen, wird Sie zweifellos begeistern. Wir empfehlen Ihnen vor allem die kleinen Windbeutel mit Sahne, die einfach köstlich sind. Sie sollten ohne Mäßigung verzehrt werden. Aber das ist nicht der einzige Vorteil des Hauses: Im Teesalon können Sie das Gebäck zum Beispiel mit einem guten kleinen Tee, einem Kaffee oder einer hausgemachten Schokolade probieren und so die Lust, wiederzukommen, um ein Vielfaches steigern. Ein Genuss und eine unvergessliche Reise ins Land der Schlemmerei!

Hier teilen sich nur zwei Kuchen die Regale im Laden. Sie befinden sich in der Höhle der Tourtière und der Croustade, einem unglaublich zarten Gebilde aus Blättern, die sich in einem knusprigen Rund zu verflechten scheinen. Diese Spezialität mit Apfelkern ist ein typisch süßer Leckerbissen aus dem Südwesten Frankreichs. In seiner klassischen Version mit einem Schuss Armagnac verfeinert, macht sich Jean-Claude einen Spaß daraus, die Tourtière neu zu interpretieren: mit Mandelcreme, Birnen, Pflaumen, Himbeeren, Schokolade oder Heidelbeeren... Eine Köstlichkeit, die man am besten lauwarm genießt. Zögern Sie nicht, vorab zu bestellen.

In diesem Familienbetrieb, in dem Bruder und Schwester Hand in Hand arbeiten, werden Sie den wahren Geschmack von Schokolade wiederentdecken. Dieser Schokoladenhandwerker bietet Ihnen insbesondere eine Spezialität, die Sie zum Schmelzen bringen wird: Probieren Sie die berühmte Flocke! Dieses feine Praliné aus Zartbitterschokolade, umhüllt von zartem Baiser, spricht Bände über Dinos Können. Hier verführen ganz neue Kombinationen: die Bigourdan-Beret, eine Ganache, die mit Heidelbeergeist und einem Hauch von Piment d'Espelette verfeinert ist; die Perlen von Aure mit Heidelbeermark und Milchschokolade...

Les Délices de Sophie ist in erster Linie eine familiengeführte Keksfabrik, die den Simbòls, ein mittlerweile für Figeac typisches Gebäck, kreiert hat und süße Kuchen oder Aperitifgebäck mit möglichst vielen lokal produzierten Zutaten herstellt. Im Sommer werden die Eisrollen oder die Becher mit Bauernhof-Eis ein Treffpunkt für alle Liebhaber dieses Genres sein. Für Pralinen, Makronen, Dragees werden Sie zu Weihnachten, Ostern, zu einem Fest oder einfach aus purer Naschhaftigkeit wiederkommen. In jedem Fall werden Sie nie zufällig wiederkommen, sondern immer aus Freude.

Olivier und Liesbeth, die aus Belgien stammen, sind die Könige des handwerklich hergestellten Eises aus Bio-Kuh- und Ziegenmilch. Die Auswahl ist mit etwa 40 Geschmacksrichtungen schwindelerregend und die Farbpalette eignet sich für alle Leckereien. Mit einer alten Herstellungstechnik, ohne Farbstoffe und mit frischen Früchten für die Sorbets melken diese sympathischen Eismacher ihre Ziegen vor Ort und ermöglichen einen Besuch auf ihrem Bauernhof! Eis zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort.

Wenn Sie an einem heißen Sommertag unter den Arkaden des Place du Capitole flanieren, werden Sie eine Schlange vor den gekühlten Vitrinen von Philippe Faur bemerken... Dieser Eismachermeister stellt sein handwerklich hergestelltes Eis im Herzen der Natur der Ariege in Zusammenarbeit mit einem Milchbauern her, der direkt neben seiner Werkstatt liegt. Er stellt Eiscreme und Sorbets in hochwertiger Ausführung her und denkt sich gerne die überraschendsten Rezepte aus. Denn neben Ihren Eistüten garniert der vielfach ausgezeichnete Philippe Faur auch die Teller waghalsiger Tische mit seinen unerwarteten Geschmacksrichtungen: Foie gras, Trüffel, Safran, Rote Beete, Roquefort! Schöne kulinarische Entdeckungen in Aussicht...

Er heißt Richard Ferrari und seine Eissorten und Sorbets sind absolut köstlich. Egal welche Geschmacksrichtung - 32 auf der Karte je nach Jahreszeit -, ob im Becher, in der Schale, im Hörnchen oder im Liter zum Mitnehmen, die Aromen sind immer präsent. Im Hochsommer, wenn die Zikaden zirpen und das Quecksilber auf 30 °C steigt, ist das Zitronen-Basilikum-Joghurt-Sorbet eine willkommene Süßigkeit, die wenig Zucker enthält und fast so durstlöschend ist wie ein Cocktail. Zu Weihnachten kauft man sich Eis, um die hausgemachten Stollen zu belegen. Die Umgebung ist schlicht, aber das Eis schwingt sich hier zu künstlerischen Höhen auf.

Rémy Houdu gründete diese Keksfabrik, um sein ganzes Wissen und seine Erfahrung allen Feinschmeckern und Schlemmern zur Verfügung zu stellen. Als er in den Ruhestand ging, übergab er sein Unternehmen an 2 Feinschmecker, Pascale und Bernard Jougla, die in der Welt der handgemachten Konfitüren eine Berühmtheit sind. Die Keksfabrik bewahrt den Familiengeist, den sie schon immer hatte. Entdecken Sie die köstlichen Navettes mit Orangenblüten. Alle Produkte sind, wenn möglich, lokal oder regional und biologisch.

Fanny Caubet, Tiffany Paillé, Xavier Vaucelles und Gaël Cazenave scheuen keine Mühen, um sich mit dem Entwurf und der Herstellung von handwerklich hergestelltem Eis zu beschäftigen. Sie wurden von einem "Meilleur Ouvrier de France Glacier" ausgebildet. Ihre Produktion ist eine Kreislaufwirtschaft und die Zutaten werden in den Pyrenäen hergestellt. Die Milch aus der Ariège stammt von den 25 Kühen des Familienbetriebs "Ferme de l'Arpos". Die Eismaschinen verwenden Wasser in einem geschlossenen Kreislauf und sind energiesparend. Die Köstlichkeiten aus der Ariege sind in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften erhältlich.

Das Familienunternehmen Delbeau führt die Produktion von Keksen und Gebäck fort, die in Rocamadour hergestellt werden. Die Produkte sind von hoher Qualität, enthalten weder Farb- noch Konservierungsstoffe und werden auf handwerkliche Weise hergestellt. Die Basis der Gebäcke ist lokal, mit Walnüssen, aber auch Kastanien, Haselnüssen und Mandeln. Aus all diesen Zutaten werden Kuchen, Krokant, überzogene, geröstete Bonbons, Paletten usw. hergestellt. In Rocamadour finden Sie sie in Fachgeschäften sowie in den Lebensmittelgeschäften des Departements Lot. Qualität, Geschmack und Know-how.

Delphine, die aus der Nähe von Paris stammt, hat mit der Eröffnung dieser Konditorei mit Teesalon eine echte Lebensveränderung vollzogen. Die ehemalige Assistentin der Geschäftsleitung und Kindergärtnerin verteilt heute ihr Lächeln mit ihren kleinen Kuchen. Sie hat ein CAP-Diplom in Konditorei und ist auf die Zubereitung von süßen und herzhaften Makronen sowie Windbeuteln spezialisiert. In ihrem Geschäft im Stadtzentrum von Mende bietet sie auch Desserts und Kuchen auf Bestellung an. Geschmack und Glück zum Reinbeißen bei jedem Bissen!

In der Rue de la cave coopérative stößt man auf diese große, modern gestaltete Bäckerei und Konditorei. Davor stehen einige Tische, an denen man sich in der Sonne niederlassen kann, wenn man seinen Kaffee schnell mit ein paar Backwaren trinken möchte. Drinnen kann man sich sein tägliches Brot holen, aber auch Sandwiches (Baguettes, Schwedisch, Wraps...), Quiches oder Leckereien zum Mitnehmen für ein Picknick und Süßigkeiten für den Nachmittagssnack. Bei den Konditoreien gibt es eine große Auswahl und man kann sie als Einzelstück oder als Kuchen zum Teilen nehmen.