Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Burgund-Franche-Comté

Dieses stellianische Schloss ist eines von fünf herrschaftlichen Gebäuden in diesem Dorf, die wie die Zacken eines Sterns aussehen. Auf dem Hügel gelegen, bewirtschaften die Vandelles seit 1883 die Weinberge. Nach Auguste verhalf Joseph dem Betrieb zu einem echten Aufschwung. Dann folgten Georges und nun sein Sohn Alexandre. Die feinen, mineralischen Weißweine von den Hängen des Mont Muzard stellen die Exzellenz der AOC dar. Seit einem Jahrhundert haben sich die Schaumweine und später die Crémants de l'Etoile einen internationalen Ruf erworben, da die Schaumbildung bemerkenswert ist. Die Stillweine reifen alle in Eichenholzstücken.

Das 1984 gegründete Gaec des Vins vieux in Lignorelles in der Nähe von Chablis feiert sein 40-jähriges Bestehen und umfasst 22 Hektar (die nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet werden), davon 12 Hektar mit der Appellation Chablis und Petit Chablis und 10 Hektar mit den Sorten Bourgogne Epineuil Rouge, Rosé sowie Bourgogne Tonnerre blanc. Die Weinprobe ist kostenlos, der Empfang ist sehr freundlich und das Ganze wird durch kompetente Beratung abgerundet. Kurzum, dies ist ein sehr gutes Haus, in dem man seinen Weinkeller mit den besten Burgunderweinen ergänzen kann. Wir können es Ihnen wärmstens empfehlen.

Die Weinbauern Denis und Bertrand sind auf die Herstellung von Qualitätsweinen spezialisiert. Denken Sie daran, Alkohol nur in Maßen zu konsumieren.

Zwischen Auxerre und Avallon können Sie auf der Ferme Aquacole spazieren gehen, Forellen angeln (Ausrüstung wird gestellt) oder sich im Schatten der 200 Jahre alten Platane erfrischen. Das ganze Jahr über wird außerdem eine Reihe von frischen oder verarbeiteten Produkten (Rillettes, geräucherte Forellen...) aus der Fischzucht angeboten. Diese handwerklich betriebene Fischzucht ist eine der wenigen in Frankreich, die vollständig mit Quellwasser versorgt wird. Ein schöner Ort, den es für eine Aktivität mit der Familie zu entdecken gilt!

Inter Caves ist ein passionierter Weinhändler, der sich der Entdeckung von Schätzen verschrieben hat, die er in Frankreich und der ganzen Welt aufgespürt hat. Mit über 300 Wein- und Champagnersorten, 40 Réserves à Vin®, 250 Whiskys, Rum und Spirituosen, 110 handwerklich gebrauten Bieren und Fässern sowie 50 Feinkostprodukten bietet Inter Caves eine große Auswahl an Produkten für Liebhaber alkoholischer Getränke. Dienstleistungen wie Kofferraumverladung, Lieferung nach Hause, Materialverleih, Organisation von festlichen Veranstaltungen, Verkostungsabende und maßgeschneiderte Geschenkpakete werden ebenfalls angeboten. Die Kunden können die Neuigkeiten und Favoriten des Weinhändlers auch auf seiner Facebook-Seite verfolgen.

Der Chefkoch Eric Gallet hat dieses Lokal in unmittelbarer Nähe seines Restaurants Le Bourgogne eröffnet und bietet hier einen Partyservice mit hochwertigen Gerichten zum Mitnehmen (als Einzel- oder Familienportion) sowie Kochkurse an. Die Termine und Uhrzeiten für die Kurse können Sie auf der Website des Restaurants einsehen, wo je nach Jahreszeit verschiedene Themen angeboten werden. Selbstverständlich nimmt jeder Teilnehmer das Gericht und sein Rezept mit nach Hause. Eine ausgezeichnete Adresse.

Handwerklich hergestellte Schokolade, hervorragende Tees, hochwertige Süßwaren wie Calissons d'Aix, Marrons glacés, Dragees oder vor allem Fruchtpasten... Kein Zweifel, La Fée et le Chocolat lädt uns in das Land der Süßigkeiten, der Gaumenfreuden und der Raffinesse ein. Diese sehr schöne Boutique bietet auch zahlreiche Artikel an. Inspirierte Gegenstände", sagen die Betreiber. Tatsächlich finden Sie hier zahlreiche Produkte rund um den Tee und seine Zeremonien, Heimtextilien, Deko-Objekte, handwerkliche und künstlerische Kreationen. Wir lieben es!

Das 1852 gegründete Weingut Pigneret wird von Joseph und seinem Bruder Eric geleitet. Sie bauen auf 32 ha Chardonnay und Aligoté für die Weißweine sowie Gamay und Pinot Noir für die Rotweine an. Auf der Domaine Pigneret versteht man es, die Gäste in einem Weinkeller zu empfangen, der durch seinen beeindruckenden Steinstil und eine Hommage an Eiffel beeindruckt. Ein Rundgang durch die Cuveries des Weinguts verrät viel über die Erfahrung dieses Hauses mit der Weinbereitung auf Parzellenbasis. Das Weingut ist auch für seine Branntweine bekannt, Vieille Fine und Vieux Marc de Bourgogne, die in der hauseigenen Brennblase destilliert werden.

Als biologisch wirtschaftende Winzer besuchen Sie dieses charmante Familienweingut in Marsannay-la-Côte, das seit zehn Generationen besteht. Valérie und Philippe arbeiten mit Respekt für die Biodiversität und das Terroir, immer auf der Suche nach Qualität. In ihren neuen Räumlichkeiten können Sie ihre breite Palette an Weiß- und Rotweinen mit den Appellationen "Régionales" oder "Villages" probieren, insbesondere ihren "Fixin Blanc", eine außergewöhnliche Cuvée, und ihren roten Marsannay "Champs-Perdrix" voller Finesse. Genießen Sie auch die seltenen^1er Cru und Grand Cru Weine. Herzlicher Empfang.

Die Domaine des Malandes (29 ha) wird von Generation zu Generation mit konstantem Know-how weitergegeben. Von den kleinen Chablis über die Burgunder Côtes d'Auxerre bis hin zu den Grands Crus enttäuscht es nie. Mehr noch: Das 1986 gegründete Unternehmen hat 2019 mit der Zertifizierung als Bio-Weingut begonnen. Mit Erfolg, denn sein Chablis 1er Cru Fourchaume 2022 Bio wurde beim Concours des Vins de Chablis mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Eine Auszeichnung unter vielen anderen. Kurzum, ein Besuch mit Verkostung (der Weinkeller wie der Weinberge) ist ein Muss! Darüber hinaus werden auch zwei Ferienwohnungen angeboten.

Natürlich ist Little Italy in erster Linie ein qualitativ hochwertiges und wunderschön eingerichtetes italienisches Restaurant. Was weniger bekannt ist, ist, dass es auch ein Lebensmittelgeschäft ist! Und auch wenn dies nicht das Kerngeschäft des Hauses ist, sind die Produkte dennoch von sehr guter Qualität und sehr gut ausgewählt. Wir finden hier den traditionellen Panettone zur Weihnachtszeit, aber auch 100 % italienische Wurstwaren, gereiften Käse, Gewürze, um unsere Gerichte und Aperitifs zu verfeinern... Eine kleine Goldgrube für alle, die gerne kochen... auf italienische Art!

Weine aus dem Auxerrois mit Weiß-, Rot- und Roséweinen, aber auch prickelnden Weinen und nicht zu vergessen Aperitifs wie der Ratafia. Die Leidenschaft ehrt diese Familie, die 60 Hektar Weinberge bewirtschaftet und es sich nicht nehmen lässt, auf Messen ihre Produkte vorzustellen. Erwähnenswert ist auch, dass die Besitzer in Irancy ein sehr schönes Ferienhaus aus sichtbaren Steinen mit einer sehr eleganten modernen Einrichtung anbieten, das bis zu 10 Personen beherbergen kann (5 Zimmer für je 2 Personen). Und man kann die Weine des Weinguts auch direkt auf der Website kaufen.

Feine Weine, Champagner, Grand Crus... Intercaves bietet eine breite Palette an süßen Getränken an, und dank der guten Beratung Ihres Weinhändlers werden Sie sie harmonisch mit Ihren Menüs kombinieren können. Bei den Whiskys ist die Auswahl groß: Schottland, Irland, England, aber auch amerikanische Bourbons. Intercave beweist auch Originalität mit seinem japanischen Whisky (von Liebhabern gesucht) und seinem kalifornischen Chardonnay.

Anne-Catherine Bonvalot ist eine Pionierin der jurassischen Helikopterzucht. Seit 33 Jahren betreibt sie diesen Beruf. Ihre gehörnten Tiere weiden fünf Monate lang in grasbewachsenen Parks mit einer natürlichen und wilden Flora, bevor sie uns ihre eigenen Rezepte vorstellt. Natürlich Schnecken, die in Schneckenhäusern mit Knoblauch- und Petersilienbutter zubereitet werden. Aber man kann sich auch Suppen, Salate zum Picken und Fondants als Brotaufstrich zum Beispiel gönnen. Nicht zu vergessen sind die Zubereitungen mit Safrancreme und die Cassolette. Die mit nussigem Savagnin ist unser Favorit. Eine ausgezeichnete Adresse!

Christine und Jérôme Menarello öffnen jeden Tag ab 17 Uhr ihren kleinen Lebensmittelladen, der an ihr Bar-Restaurant angrenzt. Neben Brot findet man hier natürlich auch viele andere wichtige Produkte, aber auch zahlreiche lokale Produkte bester Qualität wie Käse und Joghurt aus Origny sur Seine oder Bio-Linsen aus Sainte-Colombe-sur-Seine und andere.

Yves bonnet verließ im Mai 2005 die Weinkeller von Mont-Jean, um eine ähnliche Adresse in der 81, avenue Jean-Jaurès in Belfort einzurichten. Sein Nachfolger wurde Roger Blanc. Es ist also Roger Blanc, ein leidenschaftlicher Liebhaber von Rotweinen und... weißweinen, der Sie heute empfängt.

Diese Genossenschaft vereint 3 Werkstätten (Arbois, Chilly-sur-Salins und Ivory), 22 Betriebe in 10 Gemeinden. Die Neugestaltung ist mit dem Tourismus verbunden. Der Geschäftsbereich wurde neu gestaltet, mit einer Bank, in der eine große Auswahl an Käsespezialitäten aus der Franche-Comté angeboten wird. Auch ein Stand mit anderen regionalen Köstlichkeiten wurde eingerichtet. Hinter den Glasfenstern sind die Käser aktiv. Die Führung ist mehr als lohnend und wird durch einen Film ergänzt.

Hier finden Sie ein Sauerteigbrot, das zur Spezialität des Hauses geworden ist und durch seinen zarten, ausgeprägten Geschmack so charakteristisch ist. Auch Spezialbrote aus Dinkel oder Kastanienmehl sind im Schaufenster ausgestellt. Nicht zu vergessen sind die Leckereien und anderen süßen und herzhaften Backwaren, darunter leckere Gougères. Für Familienfeiern können Sie auch eine Hochzeitstorte bestellen, die mit Sicherheit sehr originell sein wird! Kurzum, wenn Sie ein Feinschmecker sind, sollten Sie unbedingt einen Besuch in Saint-Sauveur einplanen!

Dieses sehr schöne Weingut hat seine Ursprünge bereits 1620 in Irancy. Heute bewirtschaftet William Charriat auf 13 ha die Rebsorten Pinot Noir und César. Unter Wahrung der Tradition mit manueller Lese wird die kostbare Flüssigkeit zwei Jahre lang in Eichenfässern ausgebaut, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird. Die präzise Arbeit von William Charriat verleiht diesen Weinen einen großzügigen Geschmack, da die Rebstöcke von dem ton- und kalkhaltigen Boden der Hänge der Region profitieren. Letztendlich behält der Irancy hier einen fruchtigen Geschmack, den der Sauerkirsche, die in der Region wächst.

Dieses familiengeführte Weingut liegt am Fuße von Château-Châlon und bietet alles, was das Herz begehrt. Der Empfang ist immer lächelnd, und vor allem die Weine sind hervorragend! Bei Weinproben kann man sich mit den Feinheiten der lokalen Weine vertraut machen. Das ist also perfekt für Anfänger und Weinliebhaber gleichermaßen. Hier finden Sie Flaschen mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Im Juli und August sowie während der Skisaison trifft sich die Familie Robelin jeden Freitagmorgen mit ihren Kunden auf dem Markt im Skiort Les Rousses.

Laroche, das sind drei Orte in Chablis: die Boutique, die Obédiencerie und das Hotel du Vieux Moulin. Das Gebäude der Obediencerie ist ein Symbol für das Kulturerbe von Chablis. Sie werden die Weinprobe lieben, bei der Sie die Keller aus dem ⁹. und ¹². Jahrhundert und eine Presse aus dem ¹³. Jahrhundert entdecken, gefolgt von einer Weinprobe natürlich. Das Weingut Laroche produziert natürlich viele Chablis, aber es gibt auch andere Weine aus der ganzen Welt. Es werden Ihnen schöne Entdeckungsideen wie ein Picknick in den Weinbergen vorgeschlagen. Wir lieben es!

Sie träumen nicht, Sie befinden sich im Herzen aller Köstlichkeiten! Jean-Marc Bernigaud, Meister des Schokoladenhandwerks und Konditors, enthüllt Ihnen seine köstlichsten Kreationen wie die "Carrés du Baron", ein köstliches Konfekt mit zartem Karamell, Haselnüssen, Orangen und Marzipan. Zahlreiche Spezialitäten aus dem Morvan werden Ihren Gaumen erfreuen! Die Patisserien, Eis und Süßwaren sind allesamt süße Launen, die es zu befriedigen gilt. Eine ausgezeichnete Adresse.

Als Zeugnis einer reichen Geschichte ist die Domaine heute ein 17 Hektar großer Landschaftspark,der zum Spazierengehen einlädt und Schauplatz zahlreicher Großveranstaltungen ist.

Vom Schloss Champgrenon (1920 abgerissen) sind nur noch Überreste erhalten. Insbesondere die Porte du Couchant, ein wunderschönes Gebäude, dessen Giebel "Champgrenon, temple des Muses et d'Apollon" zeigt, zu Ehren des ersten Besitzers: Aimé de Rymon (1573-1645), Staatsanwalt des Königs.

Durch Heirat ging das Anwesen in den Besitz der Familie de Rambuteau über, die es aufwertete: ein neues, nach Osten ausgerichtetes Schloss, ein Landschaftspark, der von Jean-Marie Morel, dem Schöpfer zahlreicher nationaler Parks und Gärten, angelegt wurde, ein Eiskeller und eine Orangerie. Die Persönlichkeit des Comte de Rambuteau (1781-1869), Kammerherr von Napoleon I. und Präfekt des Departements Seine, strahlt noch heute auf Champgrenon aus.

1997 begann die Stadt Charnay-lès-Mâcon als neue Eigentümerin mit der Restaurierung des vorhandenen Kulturerbes: Abendrottor, Eiskeller, Eingangspavillon, Wirtschaftsgebäude, Brunnen... und machte es zu einem Ort für kulturelle Veranstaltungen. Es wird ein grünes Theater und später eine Freilichtbühne für die Veranstaltungen am 14. Juli, das Festival Musik'O Pluriel oder auch die Rendezvous de l'été geschaffen.
Seit Juli 2008 beherbergen die alten Bauernhofgebäude der Domaine die ehemalige "mechanische Ölmühle Mazoyer". Besucher können dort die alten, restaurierten Mechanismen sowie das Know-how dieses heute in der Gemeinde ausgestorbenen Handwerks entdecken.

Auch wenn La Cave de Bourgogne wie ein Caviste aussieht, sollten Sie wissen, dass Sie sich vor allem bei einem Winzer aus Meursault befinden, dem Familienweingut Boyer-Gontard, das seinen Laden 2009 in Seurre gegründet hat. In La Cave de Bourgogne finden Sie übrigens nur Weine von kleinen Produzenten, und zwar vorrangig die der Domaine Boyer. Entdecken Sie 50 lokale Referenzen: Meursault, Auxey-Duresses, Chorey-lès-Beaune, Monthélie, Savigny-les-Beaune und Gevrey-Chambertin. La Cave bietet auch eine schöne Auswahl an Rum, Bier und Whisky und berät Sie bei der Suche nach dem idealen Geschenkset.

Étienne David, der aus der Welt der Pharmaindustrie kommt, hat das Land eines Familienweinguts in den Hautes Côtes übernommen. 2020 wurden 7 ha auf den Terroirs von Nolay (Jaron, Le Ban, Ruchottes, Brois) und Cormot (Beauvoir) mit einer harmonischen Verteilung von Chardonnay und Pinot Noir bepflanzt. Als Enthusiast und Pädagoge mit wissenschaftlichem Ansatz testet er verschiedene Verfahren, um qualitativ hochwertige Bioweine zu erhalten: Amphore, Fass, Ei aus Beaune... Er erklärt seine Leidenschaft für den Weinbau anhand einer Landschaftslesung. Genießen Sie von dort aus einen atemberaubenden Blick auf Nolay!

Die Geschichte dieses Clos beginnt im Jahr 1875. Das bedeutet, dass der Name Antonin Rodet in Mercurey, dieser kleinen Winzergemeinde mit Weltruf, eine Institution ist. Der Clos Antonin Rodet ist ein schönes Herrenhaus aus dem ¹⁷. Jahrhundert mit typisch burgundischen glasierten Dachziegeln, das von einem französischen Garten umgeben ist. Das Haus bietet eine ein- bis zweistündige geführte Wein- und Kulturerbe-Tauchreise mit Verkostung an. Dieses Schwergewicht der burgundischen Weinlandschaft besitzt Weinberge von Chablis im Departement Yonne bis zum Mâconnais, darunter auch einige Monopole.

Geteilte Leidenschaft, das ist die Philosophie von Adrien Cantaux. Als leidenschaftlicher Konditor, Chocolatier und Confiseur bietet er Ihnen die Möglichkeit, Ihre Kenntnisse in der Schokoladen-, Süßwaren- und Konditoreiherstellung zu perfektionieren. Sein Ziel: Ihnen beizubringen, wie Sie zu Hause mit dem richtigen Material Leckereien herstellen können. Er leitet Gourmet-Workshops bei Ihnen zu Hause für Privatpersonen, Vereine oder Unternehmen. Sie finden Adriens Realisierungen auch auf Märkten oder Veranstaltungen in den Gemeinden des Ouche-Tals und der Umgebung. Neuigkeiten über den Food-Trailer gibt es auf Facebook und Instagram.

Im Caveau de Saint-Gengoux-le-National, einem authentischen Weinkeller, der seit 1976 an die Cave des Vignerons de Buxy angeschlossen ist, entdecken Sie die AOC der Côte chalonnaise zu einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis: Côte Chalonnaise, Montagny, Rully, Mercurey, Givry, nicht zu vergessen Crémant de Bourgogne oder Mâcon Saint-Gengoux-le-National. Dieser Weinkeller bietet auch Veranstaltungen an: Les Gourmanziks im Juni, Les Apéritifs en Goguette im Sommer, La Randole, ein herbstlicher Spaziergang mit Kulturerbe und Weinprobe, der am 20. Oktober 2024 stattfinden wird.

Das 2021 von Charlotte und Fabrice gegründete La Maison des ateliers ist ein einzigartiger Ort, an dem man lernen und sich austauschen kann. In dem wunderschönen Gebäude, das auch die Wine School beherbergt, finden das ganze Jahr über Workshops aller Art statt, die von Fachleuten geleitet werden: Einführung in die Weinverkostung mit Fabrice, dem Gründer und MOF-Sommelier, aber auch Koch- und Backkurse, botanische Workshops, Wellness-Workshops oder kulinarische Früherziehung für die Kleinsten. Es ist der unumgängliche Ort des Austauschs und des Lernens in Mâcon.

In La Fontaine empfängt Sie Dominique Grand mit Einfachheit und Leidenschaft. Ein diskreter Profi, der keine Lorbeeren mag. Er hat 2009 auf Bio umgestellt. Seine 3 ha Côtes-du-Jura-Weinberge bevorzugen Weißweine. Der Ausbau des Savagnin unter Schleier wurde aufgegeben. Die Frische und Mineralität finden sich in drei Kategorien wieder: klassischer Weißwein im Barrique, Cuvée Typ Traminer und Novemberlese. Der Winzer erarbeitet sich einen soliden Ruf mit einer späten Weinlese, die "École buissonnière" getauft wurde. Bei den Rotweinen werden Versuche mit Béclan, einer alten Rebsorte der Gegend, unternommen.

Das Weingut, das seit zehn Generationen Pouilly-Fumé produziert, ist ein Familienbetrieb, der die traditionellen Fertigkeiten streng bewahrt hat, um Qualitätsweine zu produzieren, darunter die Cuvée Les origines, die insbesondere mit Preisen ausgezeichnet wurde. Die Verkostung dieser Nektare findet im Weinkeller statt, wo Einzelpersonen oder Gruppen nach vorheriger Reservierung ihre Weine verkosten können und wo man sich auch mit Flaschen versorgen kann. Dieses Weingut ist Mitglied der Charta "Vignerons Indépendants de France" (Unabhängige Winzer Frankreichs).

Le Burgonde ist ein Restaurant in Nolay in der Region Bourgogne-Franche-Comté. Es bietet französische und europäische Küche, wobei auch vegetarische Optionen verfügbar sind. Die Gästebewertungen sind im Allgemeinen positiv und heben die Qualität der Küche, den freundlichen Service und die angenehme Atmosphäre hervor. Das Restaurant verfügt außerdem über eine Terrasse im Innenhof, die ideal ist, um die warmen Tage zu genießen. Le Burgonde bietet keinen Lieferservice an, aber es ist möglich, die Mahlzeiten vor Ort einzunehmen oder mitzunehmen.

Dies ist ein originelles Konzept einer Wein- und Bierbar, eines Weinladens und Cocktailkreators, wo man gut trinken, essen und spielen kann, das von Damien Gelot und seiner Frau Mélanie ins Leben gerufen wurde. Hier kann man eine Schlemmerpause einlegen, einen Kaffee trinken, sein Fahrrad reparieren oder ein Gesellschaftsspiel spielen. Der Laden bietet eine Auswahl an regionalen Weinen, die Weine der Winzer von Ladoix, lokale Biere und eine Önomatik, in der man 8 Weine probieren kann. Was den kleinen Hunger angeht, bereitet Damien Burger mit frischem Brot vom hiesigen Bäcker, Brettchen, Maki und Brunch zu. Atmosphäre garantiert.

Wenn man die Boulangerie du Drapeau betritt, wird man sofort vom guten Geruch des frisch gebackenen Brotes erfasst. Die Chefs, die das Geschäft 2011 übernommen haben, hatten die ausgezeichnete Idee, den Ofen in der Verlängerung des Ladens zu platzieren. Hier ist alles hausgemacht: die appetitlichen Wienerle, die knusprigen Baguettes... Wer Bio bevorzugt, hat die Wahl zwischen einem Vollkornbrot, einem Körnerbrot und einem Baguette. Als Stärke der Bäckerei werden die Kuchen von einem Konditor hergestellt, der neben den großen Klassikern auch ausgefallenere Produkte wie diese Pistazien-, Karamell- oder Bananen-/Rum-/Vanille-Eclairs kreiert. Die Bäckerei bietet ein Frühstücksangebot (Gebäck und Kaffee) und zwei Mittagsangebote (Sandwich, Gebäck, Getränk).

Im Herzen des Weinbaugebiets Mâcon präsentiert der Weinkeller von Azé die Arbeit seiner 45 Mitglieder, die als Winzer 264 Hektar Weinberge bewirtschaften. Mâcon village, mâcon azé, bourgogne aligoté, bourgogne rouge, die in großen Eichenfässern ausgebaut werden, sowie der originelle mâcon rosé gehören zu den Appellationen, die Sie nach einer Verkostung mit wertvollen Tipps mitnehmen können. Der Crémant de Bourgogne, der ganze Stolz des Weinkellers, wird ebenfalls in den Vordergrund gestellt. Und die Anhänger des Zero-Waste-Ansatzes können ihre eigenen Flaschen mitbringen und den weißen oder roten Mâcon in loser Schüttung mit nach Hause nehmen.

Die 2014 erhaltene geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) Boeuf de Charolles ist ein typisches Fleisch aus der ursprünglichen Wiege der Charolais-Rasse. Hier haben Generationen von leidenschaftlichen Ranchern die Kunst und die Art und Weise weitergegeben, den grünen Schatz dieser Region zu zähmen: ihr Grasland. Die Bocage ist nur der sichtbare Ausdruck dieser Symbiose. Der Reichtum an Düften, die Intensität der Aromen und die üppige Saftigkeit des Fleisches "Boeuf de Charolles" sind der geschmackliche Ausdruck davon. Das Certificat de Garantie d'Origine des Fleisches weist die g.U. Boeuf de Charolles aus.

Die Domaine Gilles Morat befindet sich in Vergisson, einem malerischen, hochgelegenen Dorf im äußersten Süden Burgunds. Das Weingut umfasst 7 Hektar in zwei Appellationen: Pouilly-Fuissé und Saint-Véran. Die Weinberge werden biologisch und umweltfreundlich bewirtschaftet, mit rigoroser Bodenbearbeitung und von Hand geernteten Trauben. Das Ergebnis sind charaktervolle, reiche und reine Weine, die dem Terroir von Vergisson treu bleiben. Das Weingut bietet zwei Pouilly-Fuissé 1er Crus, vier Pouilly-Fuissé und zwei Cuvées aus Saint-Véran an. Für Weinliebhaber ist ein Besuch auf der Domaine Gilles Morat eine gute Gelegenheit, Qualitätsweine in einer malerischen Umgebung zu entdecken und zu verkosten. Das Weingut bietet auch einen Lieferservice für diejenigen an, die ihre Weine kaufen und zu sich nach Hause liefern lassen möchten.

In Saint-Léger-Vauban stellt diese Fabrik sechsundzwanzig verschiedene Sorten Konfitüren, Gelees und Kompotte in Handarbeit her. Vor Ort erwartet Sie ein Laden, aber auch zahlreiche andere Verkaufsstellen in der Umgebung vertreiben sie. Mit Sicherheit werden Sie den 100% authentischen Geschmack dieser Süßigkeiten zu schätzen wissen. Mit Geschmacksrichtungen, die Sie unbedingt testen sollten, wie z. B. die Konfitüre aus schwarzen Johannisbeeren aus Burgund, das Kastaniendessert oder das Erdbeerkompott. Als Beweis für die hohe Qualität der Produktion von La Trinquelinette werden die hausgemachten Konfitüren mittlerweile in die ganze Welt exportiert!

Das Weingut S.C.E.V Jean-Jacques Bardin ist ein Muss für jeden Weinliebhaber. Das Weingut wird von der Familie Bardin in der 9. Generation geführt und umfasst 55 Hektar Weinberge, die sich auf die Appellationen AOP Pouilly-sur-Loire und AOP Pouilly-Fumé, AOP Sancerre und IGP Côtes de La Charité verteilen. Die Eigentümer und Winzer bewirtschaften ihre Weinberge nach dem HVE-Ansatz "Haute Valeur Environnementale", wobei sie den Einsatz von Pestiziden einschränken und die Biodiversität fördern. Die produzierten Weine wie Pouilly-sur-Loire, Sancerre und Côtes de La Charité bringen das Terroir der Region perfekt zum Ausdruck.

Wenn man auf der Suche nach einer guten Bäckerei-Konditorei ist, sollte man sich nicht scheuen, ein paar Kilometer zu fahren. Die Bäckerei und Konditorei Frémillon ist ein Beispiel dafür: Sie liegt vor den Toren Dijons und ist leicht zu erreichen. Hier finden Sie das Beste, was die traditionelle handwerkliche Bäckerei zu bieten hat. Von Eric Frémillon gebackenes und geformtes Brot mit langsamer Gärung, die für Knusprigkeit und Haltbarkeit sorgt, Spezialbrote und glutenfreies Brot... Nichts wird vergessen! Wir empfehlen natürlich das Baguette des Chefs! Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen, gerade die Patisserie ist hier der Mehrwert, Zitronentarte (frisch) zum Niederknien, Erdbeerbowle, Vacherin, Schwarzwälder Kirschtorte in neuem Gewand... Alles handwerkliche Meisterwerke! Sie können auch Ihre Mignardises für den Aperitif bestellen, alle mit Butter und leicht! Das Plus ist auch die Möglichkeit, vor Ort zu Mittag zu essen, mit einer Ecke mit etwa 30 Gedecken, einem "Snack" mit einer riesigen Auswahl! Die Preise sind sehr korrekt. Schöne Terrasse im Sommer und persönlicher Empfang durch Fabienne, die sogar die Vornamen vieler Kunden kennt. Empfehlenswerte Adresse!