Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Los

Les Délices de Sophie ist in erster Linie eine familiengeführte Keksfabrik, die den Simbòls, ein mittlerweile für Figeac typisches Gebäck, kreiert hat und süße Kuchen oder Aperitifgebäck mit möglichst vielen lokal produzierten Zutaten herstellt. Im Sommer werden die Eisrollen oder die Becher mit Bauernhof-Eis ein Treffpunkt für alle Liebhaber dieses Genres sein. Für Pralinen, Makronen, Dragees werden Sie zu Weihnachten, Ostern, zu einem Fest oder einfach aus purer Naschhaftigkeit wiederkommen. In jedem Fall werden Sie nie zufällig wiederkommen, sondern immer aus Freude.

Olivier und Liesbeth, die aus Belgien stammen, sind die Könige des handwerklich hergestellten Eises aus Bio-Kuh- und Ziegenmilch. Die Auswahl ist mit etwa 40 Geschmacksrichtungen schwindelerregend und die Farbpalette eignet sich für alle Leckereien. Mit einer alten Herstellungstechnik, ohne Farbstoffe und mit frischen Früchten für die Sorbets melken diese sympathischen Eismacher ihre Ziegen vor Ort und ermöglichen einen Besuch auf ihrem Bauernhof! Eis zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort.

Cass'Dale ist ein Lebensmittelgeschäft lokaler Erzeuger: Schweinefleisch und Geflügel werden vor Ort zubereitet, ebenso wie das Nussöl und die Fruchtsäfte, die das AB-Siegel tragen. Die benachbarten Erzeuger bieten hier Ente, Quercy-Lamm, Milchprodukte (Ziege, Kuh)... Ein großer Platz wird Bio-Produkten eingeräumt: Kräuter- und Früchtetees, Weine, Aufstriche, Suppen, Soßen, Gemüse von Elogie und Julien in Bétaille oder vom GAEC du stade in Souillac. Auch die Bierabteilung ist mit der Brasserie Paysanne oder den Bières de Julien gut vertreten.

Seit 1947 produziert die Cave des Côtes d'Olt ausdrucksstarke, reichhaltige und harmonische Weine, die hauptsächlich aus der Rebsorte Malbec hergestellt werden, die durch die Rebsorten Merlot und Tannat ergänzt wird. Diese Tradition, verbunden mit einem soliden Wissen über die Vinifizierung der besten Terroirs und einer strengen Parzellenauswahl, tragen zu den zahlreichen Auszeichnungen bei, die die Weine jedes Jahr erhalten. Die einzige Genossenschaft der Appellation umfasst 70 Winzer und bietet das ganze Jahr über Veranstaltungen an.

Das Château Grand Chêne, das aus einem eisenreichen siderolithischen Boden stammt und aus den drei emblematischen Rebsorten des Cahors besteht, ist für die Qualität seiner Weine berühmt. Hier finden Sie Cuvées, die von Jean und seinem Sohn Christophe hergestellt wurden, wie die Cuvée Fer-Hic, ein reiner Malbec, die 20 Monate lang im Keller ausgebaut wurde, oder die Cuvée X4, die 20 Monate lang in neuen Fässern ausgebaut wurde. Die von den Antillen stammenden Longueteaus experimentieren sorgfältig mit ihrem Land, um das Beste aus ihm herauszuholen. Auf Anfrage führen sie Sie gerne durch ihre Weinberge. Unbedingt entdecken!

Weinberge in Causse mit von Natur aus niedrigen Erträgen: eine Qualitätsgarantie für diese Produktion, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet wird. Dieses Terroir, auf dem bereits im 18. Jahrhundert Wein angebaut wurde, gehört zu den Referenzen der AOC Cahors. Der Tradition (80 % Malbec, 20 % Merlot) wird den feinen Gaumen erfreuen. Er ist intensiv fruchtig mit Aromen von Brombeeren und Kirschen, geschmeidig und seidig, ein subtiler Wein, der auch eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit verspricht.

50 Jahre Erfahrung, eine Familiengeschichte über drei Generationen. 1971 kaufte die Familie eine Ruine und beschloss, diesen Weinberg wiederzubeleben. Heute sind es 35 ha, die nach dem Prinzip des nachhaltigen Pflanzenschutzes bewirtschaftet werden, und AOC Cahors-Crus mit begehrten Titeln: Cuvée Juline, Cuvée Maurin, Quatre Chambrées usw. Alles wird von Hand geerntet, natürlich vinifiziert und mit so wenig Eingriffen wie möglich bearbeitet. Das Weingut ist HVE- und TERRA VITIS-zertifiziert und bietet auch Weiß- und Roséweine mit IGP Côtes du Lot an. Alle ihre Cuvées sind in ihrer Boutique in der Grand-Rue in Puy-l'Evêque erhältlich.

Auf dem Weg nach Sarlat können Sie diesen Bauernhof nicht verfehlen, wo Enten die Landschaft entlang der Straße auflockern. Ghislaine und ihr Mann bieten Ferienwohnungen in zwei charmanten Häusern an und tragen das Label Accueil Paysan mit 2 Sternen. Im kleinen Hofladen finden Sie Enten in allen Variationen, Freilandhühner, Rind- und Kalbfleisch der Salers-Rasse. Hier wird eine nachhaltige Landwirtschaft betrieben, gesunde Ernährung ohne GVOs, und die Rezepte werden auf traditionelle Weise zubereitet. Eine authentische Adresse.

Das Weingut verteilt sich auf 24 ha Weinberge und 24 ha Haselnussbäume, mit deren Anpflanzung 1973 begonnen wurde. Der Wein Château Les Bouysses gilt als der "Standardwein" des Cahors und dient als Vorbild für den lokalen Weinbau. Ein Muss also für jeden Liebhaber des Nektars der Appellation. Es besteht die Möglichkeit, Räume für verschiedene Feierlichkeiten zu mieten: Hochzeiten, Geburtstage, Seminare usw. Das Schloss Les Bouysses bietet außerdem eine Unterkunft an, die aus 4 Zimmern in einem Flügel des Schlosses und 7 Zimmern in 2 Häusern auf dem Gelände besteht.

Christian Gilis lädt Sie ein, die verschiedenen Cuvées zu entdecken, die aus seinen 15 Hektar am Rande der Appellation Cahors hervorgehen. Peyrié - abgeleitet vom okzitanischen Wort "pierrier", das "Ort, an dem der Boden mit Steinen bedeckt ist" bedeutet - wird seit 1920 von der Familie bewirtschaftet. Christian pflegt seine Weinberge mit Sorgfalt, indem er die alten Handgriffe fortführt. Die Domaine du Peyrié hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, ein Garant für die gleichbleibende Qualität dieses Weinguts, das Sie bei einer Weinprobe allein oder mit mehreren Personen entdecken können. Stets angenehmer Empfang und sachdienliche Beratung.

An diesem prädestinierten Ort, denn dieser Heilige Vincent ist der Schutzpatron der Winzer, 17 ha am Ufer der Windungen des Lot, gedeiht die Malbec-Rebe zu kräftigen und eleganten Schwarzweinen, eine Garantie, die durch einen kontrollierten Ertrag erreicht wird. Vier Malbec-Crus: Domaine le Bout du Lieu mit Veilchenduft, Goldmedaille beim Concours général agricole 2017, Orbe Noir mit Aromen von schwarzen Früchten, Empyrée boisée et épicée, ein 100 % Malbec aus 30 Jahre alten Reben und schließlich der Rosé des nanas mit Düften von weißen Blumen und Aprikosen.

Seit 1638 bewirtschaftet die Familie Burc dieses ideale Terroir. Die Weinberge erstrecken sich über 45 Hektar und werden liebevoll gepflegt. Der Großteil der Ernte wird von Hand sortiert, um die 4 Cuvées mit AOC Cahors zu erzeugen: Château-Pineraie (85% Malbec, 15% Merlot), Pierre Sèche (85% Malbec, 15% Merlot, nicht im Eichenfass gereift), L'authentique (100% Malbec, 18 Monate in neuen Fässern gereift) und der Roséwein. Der Wein gedeiht in einem prächtigen Weinkeller, in dem die fortdauernde 5. und 6. Generation ihre Leidenschaft mit Ihnen teilen wird.

Bald wird die neunte Generation mit Fabien und Vincent, den Kindern von Thierry und Marie-Hélène, die Leitung des Weinguts übernehmen. Als Erben einer langen Tradition bearbeitet die Familie Baudel einen 7 Hektar großen Weinberg, auf dem die Trauben von Hand gelesen werden. Sie können die Cuvées Tradition - 75 % Malbec und 25 % Merlot, Prestige (2005) - 100 % Malbec, Rosé (Cabernet Sauvignon), trockener Weißwein und lieblicher Weißwein probieren. Das Weingut hat im August 2021 das Bio-Siegel erhalten und verwendet für die 2 Colibri-Cuvées resistente Rebsorten wie Prior, die keine Behandlung benötigen.

Der Weinberg Camp del Saltre, wörtlich "das Feld des Weinbergschneiders", ist ein kleiner Familienbetrieb, der sich über 20 ha Weinberge im Herzen der Appellation Cahors erstreckt. Dominique und Gérard Delbru stellen hier drei Cuvées her: den Château Camp del Saltre, weich und rund im Geschmack, den Chevalier de Malcoste, der ein Jahr in Fässern reift und leicht nach Vanille schmeckt, und den Révélation, der 18 Monate in neuen Fässern reift und zu 100 % aus Auxerrois besteht und Aromen von dunklen Früchten aufweist. Besichtigung der Weinkeller, Verkostung und Verkauf von lokalen Produkten. In geselliger Runde zu entdecken.

Die Familie Jouffreau pflegt einen 25 Hektar großen Weinberg. Sie ist eine der Seelen der Appellation Cahors, deren Geschichte auf 30 Wandmalereien in den unterirdischen Kellern nachvollzogen werden kann. Die Rebsorte Malbec ist die Königsrebe. Sie wird traditionell vinifiziert, nachdem die alten Rebstöcke von Hand gelesen wurden. Durch den Ausbau in Eichenholzfässern entstehen elegante Weine mit ausgewogenen, umhüllten Tanninen und langer Lagerfähigkeit, wovon die Jahrgangssammlung des Weinguts zeugt. Ein Schlüsselwort, um dieses Weingut zu beschreiben: Tradition seit 1610.

Die Domaine des Gravalous erstreckt sich über 24 ha zwischen Puy-l'Evêque und Prayssac. Als unabhängiger Winzer bietet Hervé Fabbro zwei verschiedene Weinpaletten an: einerseits die Côtes du Lot in weiß, rosé oder rot und andererseits die AOC mit drei Cuvées: die typischere Cuvée Tradition, die intensivere Cuvée Réserve, die zwölf Monate lang in Eichenfässern reifte, und eine Cuvée Prestige, die aus alten Rebstöcken auf den dritten Terrassen der Appellation gewonnen wird und komplexere Aromen aufweist. Auch Ratafia, ein traditioneller Aperitif, und ein natürlicher Traubensaft.

Zwischen Douelle und Luzech vermarkten Serge Bessières, der die dritte Generation der Winzerfamilie repräsentiert, und Caroline den Wein des Weinguts, dessen Rebstöcke über 40 Jahre alt sind. Probieren Sie den hochwertigen Cuvée de l'ancêtre, 100 % Malbec, der seinen Duft von Veilchen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mit einem zarten Gewürzaroma vermischt, oder den Cuvée des générations, der achtzehn Monate in Barriques ausgebaut wird. Erwähnenswert sind auch die Cuvée des générations mit ihren komplexen Aromen von Cassis, Pfeffer, Leder und Vanille, der Château du Plat Faisant und der Petit Rosé.

Im Jahr 1912 pflanzte der Urgroßvater von Clément Henry die ersten Weinstöcke. Die Generationen, die sich in der Leitung des Weinbergs abwechselten, führten die Traditionen fort. Die 6 ha Weinberge bestehen ausschließlich aus der Rebsorte Malbec und profitieren von dem ton- und kalkhaltigen Terroir der ersten Terrassen des Lot. Die Ernte der nicht gejäteten Weinstöcke erfolgt von Hand und die Reifung in Eichenfässern. Für eine echte Landpartie bietet Clément Fahrten mit dem 2CV durch das Dorf mit anschließender Weinprobe an. Das Lot, wie man es liebt!

Der Weinberg erstreckt sich über 27 ha mit guter Südausrichtung auf der dritten Terrasse des Lot-Tals. Er produziert einen 90%igen Malbec-Wein von großer Regelmäßigkeit und Qualität, die ihn zu einem der schönsten Namen der Appellation machen. Der Weinkeller ist eine perfekte Mischung aus Rationalität und Ästhetik, die Eichenholz ablehnt, um diesen ganz besonderen Geschmack zu bewahren. Heute ist die^dritte Generation mit den Geschwistern Nathalie und Robert Lescombes an der Reihe, das 1978 gegründete Familienweingut zu vergrößern. Ein sicherer Wert und ein "Winzer"-Empfang, der für Authentizität bürgt.

Mas Del Périé liegt auf den höchsten Hängen von Cahors, wo sich die Terroirs der Coteaux du Quercy und von Cahors treffen. Dieser kleine Familienbetrieb produziert vier Cahors-Weine, die aus 40 Jahre alten Parzellen stammen und mit größtem Respekt für die Umwelt bearbeitet werden: mechanische Bodenbearbeitung, Biodynamismus und biologische Landwirtschaft für diese Rebsorte: Malbec (Côt). Auf 27 Hektar produziert Fabien Jouves eine schöne Auswahl an Weinen, von denen jede Cuvée ihren eigenen Charakter bestätigt und den Namen der Parzelle trägt, aus der sie stammt.

Das Château Les Hauts d'Aglan hat bereits vier Generationen von Winzern auf diesem 14 ha großen Weinberg gesehen. Er befindet sich auf Lehm- und Kalksteinterrassen mit Südausrichtung. Als Frucht eines außergewöhnlichen Terroirs und einer seltenen Rebsorte, dem Malbec, ist der Wein dieses kleinen Weinguts und Emblem der AOC Cahors eine Referenz unter den Weinen dieser Region. Die Familie Rey-Auriat produziert jedes Jahr drei Cuvées als Assemblage sowie einen 100 %igen Malbec. Biologischer Anbau seit 2008.

Entdecken Sie schöne Cuvées in einem herrlichen Verkostungsraum gegenüber dem schönen Dorf Belaye am rechten Ufer des Lot. Das Château de la Coustarelle, 53 ha großer Besitz von Caroline und Nadine Cassot, besitzt 30 Jahre alte Rebstöcke, die auf einem 30 ha großen Gelände gepflanzt sind, das zu 80 % aus Silikat-Ton und zu 20 % aus Lehm-Kalk besteht und als IGP Côtes du Lot und AOC Cahors anerkannt ist. Diese beiden Bodenarten ergeben einen Wein von erstaunlicher Typizität: tanninhaltig, aber nicht übermäßig, vollmundig und anhaltend am Gaumen, empfohlen von den größten Weinführern und unabhängigen Winzern.

Seit sechs Generationen ist der Clos La Coutale ein Familienbetrieb. Es erstreckt sich über 60 Hektar, die an den Ausläufern des Lot-Tals liegen. Die kontrollierten Erträge ergeben einen Wein von hoher Qualität und großer Regelmäßigkeit. Traditionell werden die Trauben entrappt und wie es für einen guten Lagerwein erforderlich ist, wird die Gärung bei 28° C mit einer langen Maischegärung von 15 bis 18 Tagen durchgeführt. Der seidige und ausladende Clos La Coutale hält sich jedes Jahr auf höchstem Niveau. Ein großes klassisches Weingut, das von Philippe Bemède mit gleichbleibender Qualität geführt wird. Eine Referenz.

Seit fünf Generationen bietet Ihnen das Weingut Cuvées aus der AOC Cahors an. Heute bietet die Familie den Clos du Chêne, Mr Malbec und Le Péché du Clos an. Der Mr Malbec ist ein echter Favorit, da er den Ausdruck der historischen Rebsorte, des schwarzen Malbec, widerspiegelt. Ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für diesen Nektar, der aus einem 35 Jahre alten Weinberg stammt, der von Hand ausgedünnt und entblättert wurde: eine tiefe Farbe und fleischige Tannine, die es zu entdecken gilt! Die Rot- und Weißweinprobe endet mit dem Aperitif des Winzers, der aus Traubensaft und Schnaps hergestellt wird: "le ratafia du clos".

Das Familienunternehmen Delbeau führt die Produktion von Keksen und Gebäck fort, die in Rocamadour hergestellt werden. Die Produkte sind von hoher Qualität, enthalten weder Farb- noch Konservierungsstoffe und werden auf handwerkliche Weise hergestellt. Die Basis der Gebäcke ist lokal, mit Walnüssen, aber auch Kastanien, Haselnüssen und Mandeln. Aus all diesen Zutaten werden Kuchen, Krokant, überzogene, geröstete Bonbons, Paletten usw. hergestellt. In Rocamadour finden Sie sie in Fachgeschäften sowie in den Lebensmittelgeschäften des Departements Lot. Qualität, Geschmack und Know-how.

Cathy, Mathilde und Daniel Fournié arbeiten als Familie im Herzen der Appellation Cahors, in den angestammten Anbaugebieten des Malbec. Das in Lacapelle-Cabanac gelegene Château trägt seinen Namen "Haut-Monplaisir" aus gutem Grund, denn seine Cuvées bieten unseren Geschmacksnerven viel Vergnügen! In Zusammenarbeit mit dem Château du Cèdre haben diese Winzer es geschafft, das Weingut zu einem der Namen der Appellation zu machen. Heute mit fast 30 ha Weinbergen produziert das Weingut so natürliche Weine wie möglich. Cuvées, die Sie direkt im Schloss entdecken können!

Förderung der Produkte aus Lot, die mit AOC, AOP, IGP, Label Rouge, AB und den emblematischen Produkten gekennzeichnet sind: lamm vom Bauernhof aus Quercy; Kalbfleisch unter der Mutter; Ziegenkäse Rocamadour; Weine aus Cahors, Coteaux du Quercy, Côtes du Lot und Coteaux de Glanes; Melone aus Quercy; Nüsse und Öl aus dem Périgord; Stopfleber-Ente aus dem Südwesten; Safran aus Quercy; schwarze Trüffel aus Quercy usw. Liste der Märkte der Landwirte auf der Website.

Es ist ein Familienbetrieb, in dem die Weinkultur von einem sehr persönlichen künstlerischen und festlichen Ansatz bestimmt wird, den sich Anne und ihr Mann Jean-Michel ausgedacht haben - mit polynesischen Wurzeln, die der Cuvée aus 100% Malbec Le Mana den Namen gaben, was so viel wie "Kraft des Geistes" bedeutet. Das Jahr ist geprägt von Begegnungen rund um einen Terminkalender mit Festivitäten und Workshops, insbesondere Aperitifkonzerten an jedem Freitag im Sommer. Was den Wein betrifft - das Rückgrat des Weinguts - bringt Jean-Michel Rot-, Rosé- und Weißweine hervor, aber auch Blasen und Saft!

Das Weingut wurde auf dem ehemaligen Gelände einer Jagdhütte erbaut und restauriert, die einst Richard Löwenherz gehörte. Der Wein wird seit 2010 biologisch angebaut und wurde von ECOCERT zertifiziert. Die Produktion ist von konstanter Qualität, was ihm zahlreiche Auszeichnungen in der Branche eingebracht hat. Seine Weine mit einer großen aromatischen Komplexität werden selbst die wählerischsten Weinliebhaber begeistern. Ghislaine und Gérard, die das Schloss leiten, sind leidenschaftliche Önologen. Ein Weingut, das ganz besondere Aufmerksamkeit verdient.

Die Familie Rigal wacht seit über 300 Jahren über die Geschicke des Château Saint-Didier Parnac, denn 1640 machte ein gewisser Monsieur Rigal den ersten Spatenstich auf diesem Weingut im Herzen des Lot-Tals. Die 65 Hektar ideal gelegene Fläche verleihen dem Wein eine einzigartige Persönlichkeit. Im wunderschönen Gewölbekeller aus dem Jahr 1755 reift der Wein in neuen Barriques. Auf Château Saint Didier Parnac wird die Spitzencuvée Apogée (80% Malbec, 15% Merlot und 5% Tannat) vinifiziert und ausgebaut, die 12 Monate in Eichenfässern reift.

Das Château les Croisille entstand aus einem verlassenen Terroir mit Wacholdersträuchern, einem alten, verfallenen Gebäude und der Leidenschaft einer Familie, die dem Weingut seinen Namen gab, indem sie 1984 die verlassenen Weinkeller des Anwesens wiederbelebte. Das Weingut, das 2010 auf Bio umgestellt wurde, umfasst mittlerweile mehr als 20 Hektar, die fest in dem herrlichen Terroir von Fages sowie auf den zweiten und dritten Terrassen von Luzech verwurzelt sind. Die Familie Croisille empfängt Besucher im Weinkeller, um Ihnen von der Leidenschaft zu erzählen, die sie antreibt, und Sie die Weinpalette des Weinguts probieren zu lassen. Zu den besten Weinen des Südwestens.

In dem von ihren Händen restaurierten Weinkeller vermarkten Véronique und Stéphane Azémar drei Cuvées eines Weins, der das Ergebnis eines Gleichgewichts zwischen Boden, Pflanze, Klima und Umwelt ist, und ernten die Trauben auf ihren 7 ha zu 90 % aus Malbec, der emblematischen Rebsorte der AOC Cahors, von Hand. Hier reifen die Weine in Tanks, Keramikkrügen und Eichenfässern und eignen sich für die Lagerung. Das Weingut ist qualitäts- und umweltbewusst und betreibt seit über zwanzig Jahren biologischen Landbau. Das Team setzt traditionelle Methoden zur Erhaltung der Böden ein.

Das Château Armandière ist seit vier Generationen in Familienbesitz und seine terrassierten Weinberge bieten zahlreiche prestigeträchtige und vielfach ausgezeichnete AOC-Cuvées sowie einen Favoriten für seinen schmackhaften Aperitif mit dem Namen: "la Muse". Hinter dem Schloss steht ein Name: der von Bernard Bouyssou, Sohn und Enkel von Winzern. Ein charmantes Detail: Das Schloss verfügt über eine private Anlegestelle, an der Sie während einer Fahrt auf dem Lot anlegen können. Das Hausboot Ô Phil du Lot , das von der Basis in Caïx kommt, macht hier regelmäßig Halt.

Die erste Urkunde über den Kauf von Weinbergen, die gefunden wurde, stammt aus dem Jahr 1868. Als junger Mann schloss sich Didier Pelvillain seinen Eltern auf dem Familiengut an. Immer auf der Suche nach Exzellenz, die heute mit der Zertifizierung Exploitation de Haute Valeur Environnementale" belohnt wird, hat er die Entwicklung seines Weinbergs vorangetrieben, der heute 52 ha umfasst, die sich auf die drei Terroirs der Appellation Cahors verteilen: Château du Port und Château de Cénac in Albas und Domaine du Théron in Prayssac.

2013 beschloss Didier Pelvillain aus Albas, seine Weinberge in der Domaine du Théron in Prayssac zu erweitern. 12 ha Weinberge, die an den Hängen gepflanzt sind, umgeben den Weinkeller, auf einem einzigartigen Terroir des Weinbaugebiets Cahors. Dieses Terroir besteht aus wenig tonhaltigen Böden, fauvem und ockerfarbenem Sand und eisenhaltigen Steinen und bringt eine sehr schöne Mineralität in die Weine. Das Weingut befindet sich in einer einzigartigen Panoramalage und vereint einen großzügigen Empfangsbereich mit modernsten Weinkellern.

Die Martel-Nuss, die für ihre geschmacklichen Qualitäten bekannt ist und seit Jahrhunderten in der Region um Martel produziert wird, wird hier zur Königin erhoben! Anaïs und Jean-François sind verrückt nach ihr und ernten sie nicht, sondern verarbeiten sie! In diesem hübschen kleinen Feinkostladen finden Sie sie geröstet und karamellisiert nach einem Geheimrezept der Konditormeister im Kupferkessel. Bei einem Spaziergang werden Sie von diesem einzigartigen Duft einer lokalen Süßigkeit ergriffen. Anschließend wird sie in all ihren Formen weiterverarbeitet: als Öl, Brotaufstrich usw. Verkauf auch von regionalen Produkten.

Christophe Ratz sammelte Erfahrungen in Belgien und England, bevor er 2001 seine eigene Brauerei in Fontanes, unweit von Cahors, eröffnete. Seine Biere sind natürlich und nicht pasteurisiert und bestehen aus reinem Malz, aromatischem Hopfen, Hefe und Wasser aus Lotos. In etwas mehr als fünfzehn Jahren hat Christophe Ratz etwa fünfzehn Rezepte entwickelt, die in mehreren Produktreihen angeboten werden: Tradition, Spezial, Bio, R de Ratz, zu denen noch die saisonalen Biere hinzukommen.

Ein sehr einfacher Empfang, der nach Authentizität, gesundem Menschenverstand und dem Know-how eines reinen Winzers riecht. Jacques Jouve, der inzwischen von seinem Sohn Didier und seinem Enkel Léon abgelöst wurde und dessen Familie seit mehr als drei Jahrhunderten auf demselben Anwesen Cahors-Wein herstellt, hätte lou prince sein können, jener Vorfahre, der dem französischen König Wein lieferte. Nach seiner Rückkehr hätten ihm die Dorfbewohner diesen Spitznamen gegeben: lou prince, der, der den König gesehen hat. Der Domaine du Prince wird in Eichenfässern gereift. Die traditionelle Cuvée hat ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Metzgereien, Wurstwaren, Geflügel, Obst und Gemüse, Molkereiprodukte und Weine werden direkt von den Erzeugern verkauft, von denen einige das Label Agriculture Biologique tragen. Da der lokale Handel bevorzugt wird, sind die Regale mit regionalen Produkten wie Foie gras, süßen Leckereien, Nuss- und Kastanienzubereitungen usw. bestückt. Ein schöner Laden in ländlicher Umgebung, der uns die Freuden unserer Region auf den Teller bringt.

Das Château Laur steht für 6 Generationen Leidenschaft für den Malbec. Das Weingut, das am Rande des Causse mit Blick auf das Tal verankert ist und auf Bio umgestellt wurde, verteilt sich auf Terroirs aus Kimmeridgium-Kalkstein, Grauwacke und siderolithischem Lehm. Diese werden durch ihre verschiedenen Cuvées in den AOP Cahors und IGP Côtes du Lot hervorgehoben. Der Malbec wird hier als Rotwein, Roséwein und Weißwein angeboten. Der einzige weiße Malbec IGP in Côtes du Lot. Je nach Jahreszeit wird ein Picknick mit kommentierter Besichtigung der Parzellen oder ein Mittagessen im Verkostungsraum mit Aussicht angeboten.

Die 5. Generation hat die Biskuitfabrik mit ihren 35 alten Rezepten übernommen. Mandelkrokant, Nusskuchen (AOP Périgord), Kastanienhäppchen... Ohne Farbstoffe, mit Mehl aus Lotos und Nüssen aus dem Périgord (AOP) bietet uns die Familie Delfour eine Qualität von früher, die man in ihrem Museumsladen entdecken kann. Nicht zu vergessen die Maryleine, das Hauptprodukt des Hauses mit seinem einzigartigen Geschmack, dessen Geheimnis des Familienrezepts von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Seit 1976 bevorzugt das Weingut den genossenschaftlichen Rahmen, den traditionellen Geist der Generationen für eine natürlichere Beteiligung an der Qualität der Weine. 6 Weine werden angeboten - der Rotwein Tradition, der Rosé Gourmandise (Gamay, Merlot und Malbec), die Cuvée Fondateurs, die im Eichenfass gereifte Cuvée Quatre Saisons (100% Merlot), die Weißweine Chenin Chardonnay und Les Passereaux (100% Chardonnay) - Früchte der Arbeit von 8 Produzenten, die sich in einem einzigen Weingut zusammengeschlossen haben. Durchdachte Landwirtschaft.

Sie müssen klettern, um zur Oregano-Farm von Belaye zu gelangen. Aber der Umweg lohnt sich! Hier finden Sie verschiedene biologische Produkte von schöner Qualität: Fleischpakete, Eier oder Gemüse, aber auch etwas Obst. Maïlys und Jean-Baptiste Mouly liegt es am Herzen, die Natur, die Jahreszeiten und die Tiere zu respektieren und ihren Kunden das Beste anzubieten, was das Lot-Tal hervorbringen kann. Sie sind auch auf den Märkten von Cahors und Prayssac vertreten. Ihr Empfang und ihre Leidenschaft sind herzlich: Zögern Sie nicht, ihnen zu begegnen!

Das Haus Sudreau ist für seine Boutique in Cahors bekannt, aber es ist auch in dem Dorf Saint-Pierre-Lafeuille, dem Ort der Produktion, vertreten. Dort gibt es eine Boutique, in der Sie alle Sudreau-Produkte finden (Confits, Gänseleber, Trüffelprodukte, Cassoulets, Terrinen, Pasteten, Anchauds vom Schwein, Entenbrust und andere Köstlichkeiten...). Um das ohnehin schon verlockende Angebot zu vervollständigen, finden Sie eine Auswahl an Aperitifs und Weinen aus Cahors sowie Süßwaren auf Nussbasis aus dem Haus Desgourmets in Puy-l'Évêque und dem Maison de la noix in Rocamadour.

Die Domaine des Sangliers ist ein kleiner Familienweinberg in Puy-l'Évêque, in der Region Lot in Okzitanien. Das Weingut hat sich auf die Herstellung von Bioweinen spezialisiert und bietet das ganze Jahr über Führungen und Weinproben an. Die Besucher können mehr über die Herstellung von Bioweinen und Verkostungstechniken erfahren und natürlich die vor Ort produzierten Weine probieren. Familien mit Kindern sind herzlich willkommen. Das Weingut bietet auch die Möglichkeit, die Weine direkt vor Ort zu kaufen. Es wird empfohlen, zwischen 1 und 2 Stunden einzuplanen, um den Besuch in vollen Zügen genießen zu können.

Cahors, eine Stadt im Südwesten Frankreichs, ist für ihre Qualitätsweine bekannt. Die Bar bietet eine Auswahl an Weinen von verschiedenen leidenschaftlichen Produzenten aus der Region. Die Weine aus Cahors sind für ihre Kraft und Komplexität bekannt, aber auch für ihre Eleganz, wenn sie von echten Handwerkern hergestellt werden. Les Petits Producteurs bietet auch die Möglichkeit, Mahlzeiten vor Ort zu verkosten oder Weine zum Mitnehmen zu kaufen.