Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Los

In La Grange aux Truffes werden außergewöhnliche Schokoladengerichte serviert.Jan Vanderborght, Konditor, Bäcker und Chocolatier, hat seine Ausbildung in Belgien absolviert. Inzwischen hat er sich in Lotois niedergelassen und bietet seine Kreationen an und fertigt auf Wunsch auch Ihre eigenen an. Von 35 verschiedenen Schokoladensorten in Ballotins über Tafeln bis hin zu leckeren - und manchmal auch frechen - Figuren, unser Chocolatier reagiert auf jedes Ereignis. Neu: Im Sommer können Sie den Teesalon mit Kuchen und Eis, alles hausgemacht, auf der Terrasse oder im Garten genießen. Gourmands, Ihr Paradies ist hier.

Auf der Grundlage alter traditioneller Rezepte, die seit 1964 von Generation zu Generation weitergegeben werden, bietet Didier Darnis Produkte aus seinen Bienenstöcken und Walnussbäumen an. Seit über 40 Jahren stellt das Haus Darnis ein authentisches und saftiges Familienrezept mit einem einzigartigen und köstlichen Geschmack her, das ihm eine Anerkennung eingebracht hat, die von Jahr zu Jahr wächst. Das Herstellungsgeheimnis dieses Rezepts wurde bis heute weitergegeben und sichert seinen Fortbestand. Es werden auch Honig, Propolisprodukte, Schönheitsprodukte, Nüsse usw. angeboten.

Roland und Annick Périn haben Les Délices du Valentré 2019 an Cédric Fauvel übergeben. Mit diesem jungen Konditor, der seit 2005 im Unternehmen angestellt war, ist die Nachfolge gesichert. Diese Schokoladenhochburg in Cadurcien ist in der Tat eine Referenzadresse. Zu den Hauptprodukten des Betriebs gehören die Schale, der Pastis, die Safrandiamanten, der Cabécou mit Schokolade und der Cayrou. Auf der herzhaften Seite sind die Quiche Lorraine, die Bouchées à la reine und die Croustade jambon et fromage sichere Werte, auf die Cédric auch weiterhin setzt.

Jérôme Moulinou ist gelernter Konditor und wurde nach seiner Ausbildung am Lycée Hôtelier in Souillac, einer Referenz in der Branche, Lotois. Nach einer Laufbahn in der Gastronomie eröffnete er in Cahors sein eigenes Geschäft "Lilu" zu Ehren seiner beiden Töchter Lina und Lucine. Im Jahr 2021 bewirbt er sich um den Titel "Meilleure Boulangerie de France" (Beste Bäckerei Frankreichs). In seiner Bäckerei ist das Brot knusprig und die Patisserien sind ein Hit! Sehr gute Beherrschung der Techniken in der Patisserie, was zu sehr schönen Stücken führt. Außerdem finden Sie hier eine ganze Reihe von herzhaften Speisen.

Selbstgemachtes Eis, Makronen, Smoothies, Milchshakes, Granita, Kaffee zum Mitnehmen, Crêpes, Waffeln... Nicht weniger als vierzig Geschmacksrichtungen, eine origineller als die andere, wie Ziegenkäse, Gänseleber, Walnüsse, Cahors-Wein, Safran, alte Pflaume, Kastanie, usw. die "Coupe du paradis", die Starkomposition des Lokals, mit einer Kugel Ziegenkäse mit Honig, einer Kugel Walnüssen und einer Kugel Cahors-Wein, die "Coupe amadourienne", eine weitere Spezialität des Lokals, mit einer Kugel Foie Gras, Feigen und Safran...

Marion und Cyril betreiben in dieser kleinen Straße in Cadurcien eine außergewöhnliche Schokoladenfabrik. Die Kakaobohne ist ein Edelstein, der hier sein Schmuckstück findet. Der Chocolatier Cyril bearbeitet die Schokolade wie ein Goldschmied das Gold. Die Materialien sind edel und werden mit großer Sorgfalt ausgewählt. Im Hinterzimmer befinden sich zwei Werkstätten, in denen die Produktion weiterläuft, die erste für die Schokolade, die zweite für das Gebäck: Es wird nämlich auch eine schöne Auswahl an Madeleines und Financiers angeboten. Ein Paradies für Naschkatzen!

Im Herzen des wunderschönen Dorfes Saint-Cirq-Lapopie in ihrer kleinen Verkaufsbude, in der Sie den Pastis quercynois, diesen berühmten traditionellen Apfelkuchen, zum Mitnehmen oder vor Ort auf der Seite des Teesalons genießen können, lädt Adeline Sie zur Verkostung ein. Das Know-how ist im Lot einzigartig; der Teig wird von Hand auf einem mit einem meterlangen Tuch bedeckten Tisch ausgezogen, getrocknet und dann mit einer Schicht Butter, in Scheiben geschnittenen Äpfeln, Zucker und einem lokalen Alkohol verfeinert, um ihm seinen Schmelz und seine Knusprigkeit zu verleihen. Feinschmecker können ihren Pastis auch online bestellen!

Der berühmte Pastis quercynois ist nicht mit dem Getränk aus Marseille zu verwechseln, denn "Pastis" kommt vom altfranzösischen Wort "pâtisserie" (Gebäck). Es handelt sich um einen köstlichen Kuchen mit einem hauchdünnen Teig als Grundlage, der mit in Streifen geschnittenen Äpfeln und einem Rum-Sirup verfeinert wird. Das langsame Backen macht aus diesem Kuchen eine subtile Mischung aus knusprig und zart schmelzend. In den Traditionen wurde dieser Landkuchen von den Großmüttern zu besonderen Anlässen gebacken und mit einem geheim gehaltenen Rezept gibt es heute nur noch einige wenige Handwerker, die das Geheimnis des Drehs kennen.

Les Délices de Sophie ist in erster Linie eine familiengeführte Keksfabrik, die den Simbòls, ein mittlerweile für Figeac typisches Gebäck, kreiert hat und süße Kuchen oder Aperitifgebäck mit möglichst vielen lokal produzierten Zutaten herstellt. Im Sommer werden die Eisrollen oder die Becher mit Bauernhof-Eis ein Treffpunkt für alle Liebhaber dieses Genres sein. Für Pralinen, Makronen, Dragees werden Sie zu Weihnachten, Ostern, zu einem Fest oder einfach aus purer Naschhaftigkeit wiederkommen. In jedem Fall werden Sie nie zufällig wiederkommen, sondern immer aus Freude.

Olivier und Liesbeth, die aus Belgien stammen, sind die Könige des handwerklich hergestellten Eises aus Bio-Kuh- und Ziegenmilch. Die Auswahl ist mit etwa 40 Geschmacksrichtungen schwindelerregend und die Farbpalette eignet sich für alle Leckereien. Mit einer alten Herstellungstechnik, ohne Farbstoffe und mit frischen Früchten für die Sorbets melken diese sympathischen Eismacher ihre Ziegen vor Ort und ermöglichen einen Besuch auf ihrem Bauernhof! Eis zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort.

Das Familienunternehmen Delbeau führt die Produktion von Keksen und Gebäck fort, die in Rocamadour hergestellt werden. Die Produkte sind von hoher Qualität, enthalten weder Farb- noch Konservierungsstoffe und werden auf handwerkliche Weise hergestellt. Die Basis der Gebäcke ist lokal, mit Walnüssen, aber auch Kastanien, Haselnüssen und Mandeln. Aus all diesen Zutaten werden Kuchen, Krokant, überzogene, geröstete Bonbons, Paletten usw. hergestellt. In Rocamadour finden Sie sie in Fachgeschäften sowie in den Lebensmittelgeschäften des Departements Lot. Qualität, Geschmack und Know-how.