LA TOQUE CUIVREE - CANELES DE BORDEAUX
Lesen Sie mehrDie Canelé, eine Köstlichkeit aus dem 16. Jahrhundert, ist ein echtes Wahrzeichen von Bordeaux und wird aus Mehl, Eiern, Milch, Vanille und Rum hergestellt... Es ist eine echte Herausforderung, sie selbst zuzubereiten, um einen Canelé zu erhalten, der innen weich und außen knusprig ist. Besuchen Sie eine der 20 Filialen, in denen Sie zwischen drei verschiedenen Größen von Canelés wählen können, und lassen Sie sich von den anderen Spezialitäten verführen: Apfel-Pflaumen-Torte, Bordelais Mandel oder Schokolade...
LA TOQUE CUIVRÉE
Lesen Sie mehrDer Canelé ist ein echtes Wahrzeichen der Region Bordeaux und ein Gebäck aus Mehl, Eiern, Milch, Vanille und Rum... Nichts Außergewöhnliches? Und doch ist es eine echte Herausforderung, wenn man versucht, sie selbst zuzubereiten, das Kunststück zu vollbringen, einen Canelé zu erhalten, der innen weich und außen knusprig ist. Lassen Sie Ihre Förmchen fallen und begeben Sie sich hierher, wo Sie stets herzlich empfangen werden. In diesem Geschäft wird ein einzigartiges Know-how gepflegt, das diese karamellisierten Kuchen besonders köstlich macht. Sie können sich auch von anderen Spezialitäten verführen lassen.
LA TOQUE CUIVRÉE - CANELÉS DE BORDEAUX
Lesen Sie mehrDer Ursprung der Cannelé de Bordeaux ist mysteriös. Die Nonnen des Annonciades-Klosters stellten sie her, indem sie Weizen aus den Laderäumen der Schiffe und Eigelb aus den Weinkellern am Quai des Chartrons sammelten, während das Eiweiß von den Winzern verwendet wurde. Sie fügten einen Tropfen Rum und einige Vanilleflocken von den Inseln hinzu. Heute sind die Cannelés de Bordeaux zu einem Symbol geworden und erfreuen sich über die Grenzen hinaus großer Beliebtheit! Der Erfolg von La Toque Cuivrée zeigt sich in der Eröffnung mehrerer Geschäfte jedes Jahr. Diese Marke stellt Ihnen ihr ganzes Know-how zur Verfügung, um die traditionellen Cannelés sowohl bei den Einwohnern Bordeaux' als auch bei Globetrottern, die gekommen sind, um die berühmte Süßigkeit zu entdecken, aufzuwerten! Betreten Sie den Laden, und der Duft von Vanille und frisch gebackenem Kuchen wird Sie zum Probieren einladen! Sie können sich dann von Cannelés verführen lassen, die je nach Wunsch größer oder kleiner sind (Bouchée, Lunch, Gros) und mehr oder weniger stark gebacken werden, um darin einen weichen und subtil parfümierten Teig zu entdecken. La Toque Cuivrée setzt seine Kompetenzen ein, um Ihnen Qualitätsprodukte zu garantieren, die für jedes Budget erschwinglich sind. In der Boutique können Sie noch einige andere Feinschmeckerspezialitäten entdecken: Torten, Mandelkuchen und Schokoladenkuchen, Cannelé-Verrine mit Rum-Sirup oder auch Karamellbonbons mit Cannelésplittern. Wenn Sie nicht aus Bordeaux kommen und Ihren Freunden und Verwandten Cannelé schmackhaft machen möchten, sollten Sie wissen, dass Sie online bestellen können und Ihre Bestellung innerhalb von 24 Stunden geliefert wird! Dann können Sie sicher sein, dass Sie frische Produkte erhalten und sie einige Tage aufbewahren können, ohne dass sie an Qualität verlieren. In der Weihnachtszeit empfehlen wir Ihnen, Ihre Bestellung bei einem der Geschäfte aufzugeben.
LA TOQUE CUIVRÉE - CANELÉS DE BORDEAUX
Lesen Sie mehrDer Canelé, ein echtes Wahrzeichen Bordeaux', ist eine Köstlichkeit aus dem 16. Sie ist ein Gebäck aus Mehl, Eiern, Milch, Vanille und Rum... Auf den ersten Blick nichts Außergewöhnliches, würden Sie sagen? Und doch ist es eine echte Herausforderung, wenn man versucht, sie selbst zuzubereiten, das Kunststück zu vollbringen, einen Canelé herzustellen, der innen weich und außen knusprig ist. Auch wenn das richtige Rezept auf der Website zu finden ist, rät Ihnen der Petit Futé, Ihre Silikonformen beiseite zu legen und sich in dieses Geschäft zu begeben, wo Sie stets sehr herzlich empfangen werden. Das Geschäft befindet sich am Boulevard Sautel in der Nähe der Umgehungsstraße und bewahrt ein einzigartiges Know-how, das diese kleinen karamellisierten Kuchen besonders köstlich macht. Canelés Gros für 70 Centimes pro Stück, Canelés Lunch für 50 Centimes oder Canelés Bouchée für 40 Centimes: Sie haben die Wahl, je nach Ihrem Appetit und vor allem nach Ihrer Gier! Sie können sich sogar von anderen Spezialitäten verführen lassen, z. B. von den Tourtières, den Karamellbonbons mit Canelésplittern und dem ganz neuen Produkt: dem Brotaufstrich mit Canelés de Bordeaux! Wenn Sie nicht vor Ort sind und Ihre Lieben mit Canelé bekannt machen möchten, sollten Sie wissen, dass Sie online bestellen können und innerhalb von 24 Stunden beliefert werden! In der Weihnachtszeit empfehlen wir Ihnen, Ihre Bestellung in Ihrem Geschäft aufzugeben.
LA TOQUE CUIVRÉE - CANELÉS DE BORDEAUX
Lesen Sie mehrDer Canelé ist ein echtes Wahrzeichen von Bordeaux und eine Köstlichkeit aus dem 16. Sie ist ein Gebäck aus Mehl, Eiern, Milch, Vanille und Rum... Auf den ersten Blick nichts Außergewöhnliches, würden Sie sagen? Und doch ist es eine echte Herausforderung, wenn man versucht, sie selbst zuzubereiten, das Kunststück zu vollbringen, einen Canelé herzustellen, der innen weich und außen knusprig ist. Auch wenn das richtige Rezept auf der Website zu finden ist, rät Ihnen der Petit Futé, Ihre Silikonformen beiseite zu legen und sich in dieses Geschäft zu begeben, wo Sie stets einen sehr herzlichen Empfang erleben werden. Das Geschäft befindet sich am Boulevard Sautel in der Nähe der Umgehungsstraße und bewahrt ein einzigartiges Know-how, das die kleinen karamellisierten Kuchen besonders köstlich macht! Sie können sich sogar von anderen Spezialitäten verführen lassen, z. B. von den Tourtières, den Karamellbonbons mit Canelésplittern und dem neuesten Produkt: dem Canelés-Aufstrich aus Bordeaux! Wenn Sie nicht vor Ort sind und Ihre Lieben mit Canelé bekannt machen möchten, sollten Sie wissen, dass Sie online bestellen können und innerhalb von 24 Stunden beliefert werden! In der Weihnachtszeit empfehlen wir Ihnen, Ihre Bestellung bei Ihrem Geschäft aufzugeben.
LA TOQUE CUIVRÉE - CANELÉS DE BORDEAUX
Lesen Sie mehrDer Canelé, ein echtes Wahrzeichen Bordeaux', ist eine Köstlichkeit aus dem 16. Sie ist ein Gebäck aus Mehl, Eiern, Milch, Vanille und Rum... Auf den ersten Blick nichts Außergewöhnliches, würden Sie sagen? Und doch ist es eine echte Herausforderung, wenn man versucht, sie selbst zuzubereiten, das Kunststück zu vollbringen, einen Canelé herzustellen, der innen weich und außen knusprig ist. Auch wenn das richtige Rezept auf der Website zu finden ist, rät Ihnen der Petit Futé, Ihre Silikonformen beiseite zu legen und sich in dieses Geschäft zu begeben, wo Sie stets sehr herzlich empfangen werden. Das Geschäft befindet sich am Boulevard Sautel in der Nähe der Umgehungsstraße und bewahrt ein einzigartiges Know-how, das diese kleinen karamellisierten Kuchen besonders köstlich macht. Canelés Gros für 70 Centimes pro Stück, Canelés Lunch für 50 Centimes oder Canelés Bouchée für 40 Centimes: Sie haben die Wahl, je nach Ihrem Appetit und vor allem nach Ihrer Gier! Sie können sich sogar von anderen Spezialitäten verführen lassen, z. B. von den Tourtières, den Karamellbonbons mit Canelésplittern und dem ganz neuen Produkt: dem Brotaufstrich mit Canelés de Bordeaux! Wenn Sie nicht vor Ort sind und Ihre Lieben mit Canelé bekannt machen möchten, sollten Sie wissen, dass Sie online bestellen können und innerhalb von 24 Stunden beliefert werden! In der Weihnachtszeit empfehlen wir Ihnen, Ihre Bestellung in Ihrem Geschäft aufzugeben.
LA TOQUE CUIVRÉE - CANELÉS DE BORDEAUX
Lesen Sie mehrDer Ursprung der Cannelé de Bordeaux ist mysteriös. Die Nonnen des Annonciades-Klosters stellten sie her, indem sie Weizen aus den Laderäumen der Schiffe und Eigelb aus den Weinkellern am Quai des Chartrons sammelten, während das Eiweiß von den Winzern verwendet wurde. Sie fügten einen Tropfen Rum und einige Vanilleflocken von den Inseln hinzu. Heute sind die Cannelés de Bordeaux zu einem Symbol geworden und erfreuen sich über die Grenzen hinaus großer Beliebtheit! Der Erfolg von La Toque Cuivrée zeigt sich in der Eröffnung mehrerer Geschäfte jedes Jahr. Diese Marke stellt Ihnen ihr ganzes Know-how zur Verfügung, um den traditionellen Cannelé sowohl bei den Einwohnern Bordeaux' als auch bei Weltreisenden, die die berühmte Süßigkeit entdecken wollen, aufzuwerten! Betreten Sie den Laden, und der Duft von Vanille und frisch gebackenem Kuchen wird Sie zum Probieren einladen! Sie können sich dann von Cannelés verführen lassen, die je nach Wunsch größer oder kleiner sind (Bouchée, Lunch, Gros) und mehr oder weniger gebacken werden, um darin einen weichen und subtil parfümierten Teig zu entdecken. La Toque Cuivrée setzt seine Kompetenzen ein, um Ihnen Qualitätsprodukte zu garantieren, die für jedes Budget erschwinglich sind. In der Boutique können Sie noch einige andere Feinschmeckerspezialitäten entdecken: Torten, Mandelkuchen und Schokoladenkuchen, Cannelé-Verrine mit Rum-Sirup oder auch Karamellbonbons mit Cannelésplittern. Wenn Sie nicht aus Bordeaux kommen und Ihren Freunden und Verwandten Cannelé schmackhaft machen möchten, sollten Sie wissen, dass Sie online bestellen können und Ihre Bestellung innerhalb von 24 Stunden geliefert wird! Dann können Sie sicher sein, dass Sie frische Produkte erhalten und sie einige Tage aufbewahren können, ohne dass sie an Qualität verlieren. In der Weihnachtszeit empfehlen wir Ihnen, Ihre Bestellung bei einem der Geschäfte aufzugeben.
LE VACH'MENT VIN
Lesen Sie mehrDas Motto von Vache'ment vin? Tomme, Wein und Freunde! Und der Geschmack! Carole und Jacques kommen aus der Welt des Weinbaus und haben beschlossen, in dieser kleinen Ecke der Gironde den Vache'ment vin zu eröffnen. Da sie sehr auf ihre Kunden eingehen, sind sie schnell von 1 200 Artikeln auf 4 500 gestiegen. Mit dem hier? Etwa 100 Käsesorten vom Bauernhof! Und nicht zu vergessen die Gemüsetheke, die sie eingeweiht haben, um die Tabletts zum Mitnehmen für einen Aperitif oder ein Abendessen zu bereichern. Rechnen Sie mit 7 bis 12 Euro pro Person. Behalten Sie den Terminkalender im Auge und lassen Sie sich beraten!
LA BARAQUE À HUÎTRES
Lesen Sie mehrKann man frischere Austern als in dieser Baraque finden? Nein, das ist unmöglich, werden Sie sagen und Sie haben Recht, also probieren Sie und bewundern Sie die wechselnden Farben der Landschaft, die Vogelinsel und die Pointe aux Chevaux... Laurent und Ingrid beraten und leiten Sie bei der Verkostung von fleischigen oder feinsten Austern oder auch zu den vier Jahreszeiten an. Bulots, Garnelen, Pâté du Ferret bereichern Ihren Teller und das absolute Muss ist ein Gläschen eines grauen Weiß- oder Roséweins, um das Gefühl, am schönsten Ort der Welt zu sein, abzurunden.
CUCINA
Lesen Sie mehrGusto d'Italia! Mehr als ein Konzept, eine Realität mit Cucina (Küche), einem italienischen Feinkost- und Delikatessengeschäft, in dem 99 % der Produkte von italienischen Handwerkern sowie Produkte von der Adria angeboten werden. Frische Pasta, Lasagne und andere gute hausgemachte Feinkostgerichte; feine italienische Wurstwaren - Copa, Speck, Pancetta, Salame... - ideal für Ihre Aperitifs; natürlich eine Auswahl an Käsesorten, Leckereien mit dem berühmten Panettone, der Colomba ... weine, um das Ganze abzurunden, und andere Nuggets. Eine Feinschmeckeradresse, die wirklich einen Umweg verdient!
LE KRAKEN
LES NOISETTINES DU MÉDOC
Lesen Sie mehrAls Liebhaber von Süßigkeiten sollten Sie sich diesen Besuch und vor allem die Verkostung nicht entgehen lassen. Die Geschichte ihrer Entstehung ist spannend: Edith, eine Schneiderin, und Michel Noyez, ein Koch, kreierten in den 70er Jahren die Noisettine du Médoc in einem 200 Jahre alten, damals verfallenen Weinkeller, in den sie sich verliebten. Alle sind verrückt nach dieser Köstlichkeit, deren Rezept aus dem Jahr 1649 stammen soll. Die Haselnuss wird in einem hausgemachten Sirup gekocht und dann mit einem gepufften Karamell überzogen. Heute ist aus der Familienfabrik ein kleines Museum geworden, das jährlich fast 40 000 Besucher empfängt.
BAILLARDRAN
Lesen Sie mehrIn ihrem neuen Geschäft an den Quais bieten die historischen Könige der Canelé nun auch ein salziges Angebot an, mit herrlich süßen Mini-Canelés in fünf verschiedenen Rezepten: Bauchfleisch, Olive, Piquillos/Feta, Chorizo/Comté und Piperade (unser Favorit!). Da ist für jeden etwas dabei, auch für Vegetarier. Diese originellen Canelés sind ideal zum Aperitif, können aber auch zu jeder Tageszeit an der Garonne unter der Sonne Bordeauxs gegessen werden, um eine 100% lokale Erfahrung zu machen..
LA TOQUE CUIVRÉE
Lesen Sie mehrDer Canelé ist ein echtes Wahrzeichen von Bordeaux und eine Köstlichkeit aus dem 16. Sie ist ein Gebäck aus Mehl, Eiern, Milch, Vanille und Rum. Und es ist eine echte Herausforderung, einen Canelé herzustellen, der innen weich und außen knusprig ist. La Toque Cuivrée setzt sie perfekt um. Egal, in welches Geschäft Sie gehen, Sie werden immer herzlich empfangen und haben die Wahl zwischen drei verschiedenen Größen von Canelés. Sie können sich auch von Apfel-Pflaumen-Torten, Bordeaux-Mandelkuchen, Schokoladenfondant... verführen lassen.
ATELIER PAYTRA FOUQUET
Lesen Sie mehrIn Zusammenarbeit mit Patrick Fouquet, dem Konfitürenmeister und Weltmeister 2018, beginnt Janick Paytra seinerseits mit der Herstellung von handwerklich hergestellten Konfitüren. Er nimmt 2019 zum ersten Mal an den Confituriades teil und erhält die Goldmedaille des Ordens der Konfitürenmeister (Ordre des Maîtres Confituriers). Janick bereitet seine Konfitüren in seinem Atelier bzw. seiner Boutique zu und bezieht seine Zutaten weitestgehend über kurze Wege: Mirabellen aus seinem Dorf, Erdbeeren aus der Dordogne, Aprikosen aus dem Roussillon, Kiwis aus dem Lot-et-Garonne.... Ein hübsches Souvenir, das Sie aus Saint-Emilion mit nach Hause nehmen können, als Abwechslung zum Wein!
CHÂTEAU PIPEAU
Lesen Sie mehrChâteau Pipeau ist ein Rotwein aus der Appellation Saint-Emilion Grand Cru. Das 25 Hektar große Weingut wird seit 1929 von derselben Familie bewirtschaftet. Die vier Generationen, die aufeinander folgten, haben das Know-how weitergegeben, das diesen Wein so einzigartig macht. Heute leiten Richard, Brigitte und Jean - allesamt Liebhaber des Terroirs - das Weingut. Die Familie ist auch Eigentümer des Château Joinin. Ein Volltreffer für unsere Önologen bei der Blindverkostung! Ein komischer Name zugegeben, aber ein großer Wein, das ist sicher.
DISTILLERIE MOON HARBOUR
Lesen Sie mehrJean-Philippe Ballanger hat die Marke Moon Harbour, Whisky aus 100 % Bordeaux, kreiert: Das Getreide wird in der Region angebaut, die kupfernen Destillierkolben werden von einem lokalen Handwerker hergestellt und die Fässer für die Reifung stammen von umliegenden Schlössern (Sauternes oder Grand Cru Rotwein). Bei der Besichtigung sieht man den Lagerbereich für die Rohstoffe, die Cuverie, die Destillierapparate und einen Bunker, der als Alterungskeller umgebaut wurde. Zum Abschluss gibt es eine Verkostung von Whiskys sowie von Rum und Gin, die ebenfalls vor Ort destilliert werden.
MAISON PARIÈS
Lesen Sie mehrSeit fünf Generationen vereinen die Maître Chocolatiers des Hauses Pariès in Bayonne Know-how, Tradition und Exzellenz bei der Herstellung von Schokolade, Süßigkeiten, Gebäck, Eis und Sorbets. Bayonne ist die Wiege der Dynastie, die die ersten Kanougas® und andere baskische Leckereien hervorgebracht hat. In der Werkstatt (die besichtigt werden kann) in Socoa stellen unsere Handwerker mit althergebrachten Methoden die Spezialitäten her, darunter baskische Kuchen, Turrón, Mouchou®, Gebäck, Eis und Sorbets, Kanouga® und das neueste Produkt, Espelines®.
BOULANGERIE MAISON BÉCAM - CAUDÉRAN
Lesen Sie mehrAlle Bäckerei- und Feingebäckprodukte werden alle vor Ort hergestellt. Zu den Spezialitäten gehören: die Flûte Bécam, das weizenfreie Brot, die Bio-Brote und Le Choc'O Roi, ein Signaturkuchen der Marke, leicht und cremig, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Sie können ihn vor Ort in dem hübschen Saal verzehren, bequem auf einem bequemen Sofa mit USB-Anschluss, oder auf der Terrasse. Es ist auch eine ideale Mittagspause mit Menüs: Salate, Burger, Sandwiches...
LE BELLIS
Lesen Sie mehrEs gibt einige Talente, die man gerne verfolgt und fördert. Das von Gaëtan Cossoul ist besonders hervorzuheben. Zu den Spezialitäten gehören baskische Kuchen, Pastis landais, Schokoladenfondant (europäischer Gastronomiepreis Coq d'Or), Vanillepudding... Das Bellis zielt auf Qualität ab (weniger Zucker und schlechte Fette). Mit seinem Team backt Gaëtan Brot aus Label-Rouge-Mehl aus dem Südwesten Frankreichs. Baguettes, Torten aus 100 % Roggen... sollten Sie unbedingt testen! Alles wird in einer Backstube gebacken. Ein weiterer guter Grund, die Tür des Bellis aufzustoßen. Lächelndes und gastfreundliches Team.
LES ÉLEVEURS GIRONDINS
Lesen Sie mehrDas Groupement des Éleveurs Girondins (GEG) zählt heute 150 Mitglieder (120 Rinder- und 30 Schafzüchter), die sich den Schutz und die Förderung von Qualitätsprodukten aus der Region Gironde sowie die Vermarktung der Produktion aus den Betrieben der Mitglieder zur Aufgabe gemacht haben. das Ziel lautet: "Von der Heugabel bis zur Gabel". Die Genossenschaft hat ihre eigenen Verkaufsstellen, fünf Metzgereien in der Gironde, in denen man Rindfleisch mit dem Gütesiegel Sous Signature Gironde, Lammfleisch aus Pauillac, Geflügel usw. findet. Lokales Qualitätsfleisch!
L'APICULTEUR D'ITXASSOU
Lesen Sie mehrJean-Claude und Corine Salles sind Berufsimker mit anerkanntem Know-how. Sie führen eine traditionelle Kunst fort, indem sie ihre Bienenstöcke von den baskischen Bergen bis zu den Hängen des Béarn wandern lassen und dabei echte "Crus de la nature" ernten, die die Blütenvielfalt repräsentieren. In ihrer Honigfabrik schleudern, selektieren und verfeinern sie Straußhonige, die von den süßesten Blüten - Akazie-Weißdorn - bis zu den typischsten - Kastanie - reichen. Sie stellen auch Lebkuchen mit Heidehonig und hausgemachte Marmeladen nach den bäuerlichen Rezepten von Amatxi (baskisch für Großmutter) her.
MATTHIEU ROUFFINEAU – HUÎTRES SPÉCIALE PAPIN
Lesen Sie mehrDie Auster "Spéciale Papin" ist ein hochwertiges Produkt mit einem einzigartigen, rassigen Geschmack, der durch die lange und geduldige Arbeit des Affineurs erreicht wird. Diese Austern, die mehrfach mit Medaillen und Preisen ausgezeichnet wurden, werden für ihre Feinheit und ihren einzigartigen nussigen Geschmack geschätzt. Sie werden in La Tremblade hergestellt und sind an ihrer schönen grünen Farbe erkennbar. Matthieu Rouffineau, der stolz auf sein Produkt ist, stammt aus einer Familie, die seit vier Generationen Austern züchtet...
MARCHÉ DES CAPUCINS
Lesen Sie mehrDieser historische Markt (es gibt ihn immerhin seit dem 18. Jahrhundert!) ist ganz und gar Teil der Seele der Stadt. Das ganze Jahr über belebt er sich mit einer einzigartigen Atmosphäre: Man kommt zum Einkaufen, Essen, Kaffeetrinken, Trinken, Blumen kaufen, Austern und Spezialitäten aus aller Welt probieren und sogar ein paar Kleidungsstücke im Freien ergattern. Das Fleisch, die französischen oder spanischen Wurstwaren und der Käse sind herrlich! Was die Preise, insbesondere für Obst und Gemüse, angeht, so bleiben sie sehr erschwinglich.
MADELEINES DE DAX
Lesen Sie mehrHaben Sie Lust, die einzige und einzigartige Madeleine von Dax zu entdecken oder wiederzuentdecken? Dazu müssen Sie durch die Tür der kleinen Boutique des Maison Cazelle gehen. Mit seinem altmodischen Charme vom Anfang des 20. Jahrhunderts und seiner Retroeinrichtung ist es eines der ältesten Geschäfte der Stadt. Das 1906 gegründete Familienunternehmen hat seinen Ruhm mit der berühmten Madeleine de Dax begründet, die in hübschen blauen oder rosafarbenen Pappschachteln verkauft wird. Das Rezept wird seit fünf Generationen eifersüchtig gehütet, heute von Sébastien und Clément. Ein Muss für alle Naschkatzen!
MAISON LAMOUR
Lesen Sie mehrFür Florian Lamour zählen vor allem Qualität und handwerkliches Können. Die Grundprodukte stammen aus der Region Nouvelle-Aquitaine, sei es das biologische Mehl, das gemahlene Getreide, die Butter, der Honig, die roten Früchte, die Verpackungen und die Konditoreischachteln. Es ist verständlich, dass das Maison Lamour zur "Besten Bäckerei Frankreichs 2017" gekürt wurde. Alle Brote werden mit Natursauerteig gebacken und ihre Vielfalt macht Liebhaber glücklich. Die Gebäckstücke werden ganz fein gearbeitet. Was ist die herzhafte Seite? Unter anderem Sandwiches und Focaccias.
PUB - BRASSERIE MIRA
Lesen Sie mehrDer Pub der Brauerei Mira ist eine dieser unumgänglichen Adressen für coole Abende am Bassin. Mira, wir kannten bereits den Namen und sogar das Bier der Brauerei, die von Jacques und Aurélien, zwei hopfenbegeisterten Kindern des Landes, gegründet wurde. Sie dachten sich eine erste Reihe neuartiger Biere aus, die mit Quellwasser aus dem Bassin gebraut wurden und auf den Flaschen mit einer Chimäre gekennzeichnet waren, und stellten sie her. Die Mira-Biere haben die Bierliebhaber immer wieder begeistert und so war es nur logisch, dass die Braumeister-Mälzer mit der Eröffnung dieses Pubs ihre Ambitionen bis zum Äußersten ausreizten.
CHOCOLATERIE MAËLIG
Lesen Sie mehrMaëlig, die sich leidenschaftlich für Geschichte und Kunst interessiert, richtete ihren Werdegang zunächst auf die Archäologie aus, bevor sie der Gier nach dem Schokoladenhandwerk erlag. Nachdem sie im Maison Cochet in Saint-Raphaël und im Maison Saunion in Bordeaux gearbeitet hatte, erwarb sie ein CAP Pâtisserie mit einer Zusatzbezeichnung in Pâtisserie, Chocolaterie, Confiserie, Glacerie. Als Chocolatier Artisan hat sie sich entschieden, ihre Chocolaterie in Saint-Emilion einzurichten, wo sie ihre ganze Kreativität zum Ausdruck bringt. Ihre in Frankreich hergestellten Verpackungen bestehen sogar aus Kakaoschoten.
DOMAINE DE LASSAUBATJU
Lesen Sie mehrIm Herzen des Bas-Armagnac ist dieser Weinkeller mit Lehmboden seit seiner Entstehung im 19. Jahrhundert der Weinkeller des Weinguts. Während der Besichtigung wird Ihnen die Arbeit im Weinberg und die Destillation erklärt. Der große Raum, in dem die verschiedenen Flaschen mit Armagnac und Aperitifs auf Armagnac-Basis stehen, grenzt an den Keller, in dem die Fässer mit den alten Jahrgängen gelagert werden. Die Bas-Armagnacs der Domaine de Lassaubatju sind kräftig und leicht zugleich, duftend und fruchtig. Sie sind natürlich in Maßen zu genießen. Es werden drei Gästezimmer angeboten.
FROMAGERIE BEILLEVAIRE
Lesen Sie mehrIn diesem Geschäft gibt es nicht weniger als 400 verschiedene Käsesorten, die überwiegend aus bäuerlicher und handwerklicher Tradition stammen und aufgrund ihrer Qualität und Originalität ausgewählt wurden. Sie reifen in den Kellern in Machecoul im Département Loire-Atlantique, der Heimat von Pascal Beillevaire. Die Käserei stellt auch ihren eigenen Käse (Machecoulais, Mojette, Brun de Noix, Rocher Nantais, Secret du Convent und Pont d'Yeu) und zahlreiche Frischprodukte wie Rohbutter, Rohsahne usw. her. Das Lächeln bei der Begrüßung und die gute Beratung sind ein Pluspunkt.
ANTTON CHOCOLATIER
Lesen Sie mehrDer Besuch der Produktionsstätte des Maison Antton ist ein Muss: Tauchen Sie ein in die Länder der Kakaoerzeuger, entdecken Sie die Verarbeitungsschritte von der Kakaobohne bis zu den Schokoladenpastillen, die kein Geheimnis mehr für Sie sein werden! Sie werden dem Chocolatier bei der Arbeit über die Schulter schauen und anschließend die Leckereien probieren. Die Chocolaterie ist dafür bekannt, dass sie die Schokoladentradition des Baskenlandes respektiert und die Aromen des baskischen Terroirs durch ihre großartigen Kreationen weitergibt. Intensität und Authentizität.
MAISON ADAM
Lesen Sie mehrDie Makronen tauchten im 17. Jahrhundert im Baskenland auf. Der junge König Ludwig XIV. soll sie bei seiner Hochzeit in Saint-Jean-de-Luz genossen haben. Heute wacht die junge Generation mit Andoni und Miguel Telleria-Adam über die Tradition, während sie gleichzeitig in diesem anspruchsvollen Handwerk, der Pâtisserie Chocolaterie, innovativ sind. Diese außergewöhnlichen Macarons werden jeden Tag von Hand und mit überliefertem Wissen hergestellt. Eine ganze Reihe von Produkten vervollständigt das Angebot an köstlichen Nuggets: baskische Kuchen, Schokolade, Turrón, Moelleux... Und jedes Jahr gibt es neue Kreationen zu entdecken.
BOUTIQUE/RESTAURANT PIERRE OTEIZA ALDUDES
Lesen Sie mehrEin reiner Baske mit einer auf den Kopf geschraubten Baskenmütze, der den Geschmack des Respekts vereint: Respekt vor der Natur, der Tradition, den Produkten, den Jahreszeiten - ein einziges Geheimnis, der Zeit Zeit zu geben... Als Botschafter der baskischen Pökelwaren in der Welt stellt er immer wieder preisgekrönte Produkte her; Schinken und Fleisch aus Kintoa mit geschützter Ursprungsbezeichnung und seit Jahren zahlreiche Medaillen, insbesondere beim Concours général agricole. Die Entdeckung des Baskenlandes wäre ohne einen Besuch im Laden unvollständig.
BOUTIQUE PIERRE IBAÏALDE
Lesen Sie mehrBesuchen Sie die Werkstatt dieses Schweinezüchters seit 1990 und tauchen Sie ein in die Welt des Schinkens nach Pierre Ibaïalde: Auswahl der Schweine, Aufzucht, Zubereitung im Salzfass und Trockner, Reifung, Konservierung. Alle Geheimnisse der Herstellung! Zum Abschluss eine Verkostung der Produkte, die alle hausgemacht sind. Verkauf vor Ort oder online. Auf der Schweineseite wird Schinken in all seinen Varianten angeboten: ganz, in Stücken, in Scheiben, von Hand entbeint; Bauchfleisch, Lomo, Coppa... und der "Cochisson", den es zu entdecken gilt. Ente: getrocknete Entenbrust, Foie gras, Rillettes... Einzigartig!
BIPERTEGIA PIMENT
Lesen Sie mehrDer Piment d'Espelette wird im Freiland im Rhythmus des Bioklimas unserer Region angebaut. Das Haus Bipertegia pflegt seine Pflanzen natürlich von der Aussaat bis zur Reife. Dann werden sie von Hand gepflückt und in jeder Phase, von der Ernte bis zur Verarbeitung zu Pulver und seinen Derivaten im eigenen Atelier, streng 1:1 sortiert. Unser Produzent bekennt sich zur "Leidenschaft für den guten Geschmack, denn wir sind die ersten Konsumenten und wir sind stolz darauf, das anzubieten, was wir selbst gerne essen". Qualität, Großzügigkeit und gute Beratung bei Ihrem Besuch im Laden!
LE PAIN D'ICI
In Castets, aber auch in Léon und bald auch in Saint-Julien-en-Born, backt ...Lesen Sie mehr
LE SENTIER DE LA MIE
Lesen Sie mehrEin schöner, gut sortierter Laden, einige Tische im Inneren, an denen man schnell ein Gebäck, einen Kaffee oder eine Suppe zur Mittagszeit verzehren kann, eine Hündchenbar im Freien, Parkplätze direkt vor der Tür, eine Instagram-Seite, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt... Es dauerte nicht lange, bis Le Sentier de la Mie einige gute Adressen in der Gegend belieferte, und alle Bewohner der Umgebung, die ebenfalls nicht zögern, Bestellungen für einen Geburtstagskuchen oder eine Hochzeitstorte aufzugeben. Und damit das Ganze nicht zu kurz kommt, sind die Verkäuferinnen sehr lächelnd!
BOUTIQUE TTIPIA
Lesen Sie mehrEs ist immer ein Vergnügen, diesen schönen Laden zu betreten und das baskische Terroir (wieder) zu entdecken. Es gibt eine große Auswahl an lokalen Produkten zu Erzeugerpreisen, z. B. Bipia und ihre Konserven aus Piment d'Espelette, Arnabar und die Ente, die Flaschen der Cave d'Irouléguy, Honig und Konfitüren. In der Frischetheke: Schinken, Wurst... Außerdem baskische Wäsche von sehr guter Qualität: eine Auswahl an Tischdecken, Schürzen, Geschirrtüchern, Handtüchern und handgefertigte Kosmetika und Seifen. Immer mit einem charmanten Empfang und der Lust, wiederzukommen!
LES HALLES DE BACALAN
Große Markthallen mit zahlreichen Ständen von Kunsthandwerkern und ...Lesen Sie mehr
MAIDER ET ALAIN
Lesen Sie mehrMaider und Alain, Botschafter des Baskenlands und Handwerker und Händler, bieten hier die "Blüten" der lokalen Produktion an. Piment d'Espelette, baskische Apfelweine und Biere, Weine aus Irouléguy und Egiategia, Marmeladen, Foie Gras, Confits, Gepökeltes, Bonito-Terrinen, Schafskäse und andere Spezialitäten. Sie stellen vor Ort baskische Kuchen, Sablés, Macarons und ihre Spezialität "La Boïna" (Baskisch für Baskenmütze) her, ein leckeres Baisergebäck mit Haselnuss und Nuss-Nougat-Creme, das ohne GVO hergestellt wird. Im Bereich Snacks bieten wir Ihnen leckere Pausen zum Frühstück, Mittagessen oder Nachmittagssnack an.
AU MANOIR DES ARÔMES
Lesen Sie mehrIm Manoir des Arômes, einem seltenen "Nugget" für Liebhaber von Schokolade, Bohnenkaffee, Tee und köstlichem hausgemachtem Gebäck, bleibt die Zeit stehen. Dank einer Auswahl an feinen Schokoladen, die von französischen Handwerksmeistern hergestellt werden, können Sie Ihre Ballotins zum Verschenken selbst herstellen. Dieses kleine Geschäft mit reicher Vergangenheit ist auch ein Teesalon, in dem man es sich gemütlich machen kann. Hier können Sie Grand Cru-Kaffees, (lose) Tees aus aller Welt, Marmeladen, Fruchtpasten, Nougat und auch Accessoires rund um Kaffee, Tee und Kräutertee entdecken.
LES PÉPITES D'EMILIE
Lesen Sie mehrSüßigkeiten aus vergangenen Zeiten, die Kindheitserinnerungen wecken! Besuchen Sie die Boutique d'Emilie, in der traditionelle baskische Rezepte zur Geltung kommen. Baskische Kuchen, Mürbeteiggebäck, Kaffeetörtchen, Cannelés, Makronen, Financiers... Mit hochwertigen Rohstoffen, die sorgfältig ausgewählt werden, um den Zuckergehalt zu reduzieren. Legen Sie eine süße oder herzhafte Mittagspause ein, um diese Leckereien zu probieren, begleitet von einem ausgezeichneten, vor Ort gerösteten Kaffee, einem außergewöhnlichen Tee... Nuggets, die Sie auch auf den wichtigsten lokalen Märkten finden können.
HALLES DES 5 CANTONS-BILTOKI
Lesen Sie mehrDiese Markthallen laden Sie zu einer Reise mit den besten lokalen Produzenten ein. Aufgrund eines echten Erfolgs erwarten Sie hier rund dreißig Händler, die ihr Können unter Beweis stellen. Ein moderner und zeitgemäßer Markt mit Feinkostgeschäften, Metzgern, Fleischern, Bratern, Fischhändlern, Käsern, Primeurläden, einem Weinkeller und süßen Spezialitäten. Und auf der kulinarischen Seite können Sie vor Ort essen und einige Kostproben ihrer Spezialitäten genießen. Ein echter Ort des Lebens und der Geselligkeit.
POISSONNERIE DE L'AIGUILLON
Lesen Sie mehrDie Poissonnerie de l'Aiguillon ist eine Institution! Hier sind die Schlüsselwörter Know-how, Leidenschaft für den Beruf, Frische und hohe Ansprüche an die Auswahl der Produkte, die täglich auf allen Fischauktionen der Küste eingekauft werden. Aber vor allem keine Zuchtfische! Zusammen mit den Spitzenprodukten, den Austern aus dem Becken, gibt es Langusten, Hummer aus der Bretagne und Meeresfrüchteplatten. Außerdem stellt der Küchenchef einige Fertiggerichte her und bietet Lebensmittelprodukte an.
LA FROMAGERIE DU TEMPLE
Lesen Sie mehrVom Broker zum Käser in Libourne! Sie haben es sicher schon gemerkt: Axel hat sich umorientiert. Das Mindeste, was man sagen kann, ist, dass er von seinem neuen Beruf begeistert ist. Er wurde von einem talentierten Käser in Paris ausgebildet und wählt seine Bauern- und handwerklich hergestellten Käsesorten mit größter Sorgfalt aus. Französisch, Italienisch, Schweizerisch, Englisch... Lassen Sie sich von Ihrem Geschmack und Ihrem Budget leiten! Er stellt auch schöne Käseplatten her. In La Fromagerie du Temple schätzt man noch die Feinkost-Ecke, die es ermöglicht, mit einem Fingerschnippen einen gelungenen Abend zu organisieren.
KOKOKO RÔTISSERIE
Lesen Sie mehr"Man wird Koch, aber man wird als Rôtisseur geboren"... Dies ist die unumgängliche Etappe in der Gastronomie, wo die Kunst des Bratens von Geflügel, Lamm, Kintoa-Schwein, Bun's Pulled Pork... den Geschmack und die Aromen transzendiert. Hier stammen die Produkte aus der lokalen Region, aus den Landes und dem Baskenland, sie werden auf grasbewachsenen Flächen und ohne GVO aufgezogen. In der Boutique von Cédric und Thierry, unseren Meisterbrätern und Hütern des Geschmacks, findet man die ganze Kunst des vor Ihren Augen durchgeführten Garens wieder. Eine Reservierung ist ratsam, da die "Mund-zu-Mund-Propaganda" sehr gut funktioniert hat.
FERME LARRAMENDY
Lesen Sie mehrDer Schafskäse mit dem AOC-Label Ossau-Iraty ist ein echtes Aushängeschild des Baskenlandes und hat hier seinen Adelsbrief. Auf der Ferme Larramendy in Hasparren, im Herzen des Baskenlandes und in ruhiger Lage, arbeiten Julie, Michel und Paxkal zunächst an Qualität, Authentizität und Respekt, um (vor Ort) die Exzellenz zu probieren. Das Lastenheft schreibt 240 Tage auf der Weide vor, ohne GVO oder Krusten, und eine Mindestreifezeit von 3 Monaten, bevor sie verkauft werden dürfen. In ihrem Laden finden Sie eine große Auswahl ihres Know-hows, und um das Nützliche mit dem Nützlichen zu verbinden, verfügt die Ferme über eine schöne, voll ausgestattete Ferienwohnung auf dem Land.
MA PART DES ANGES
Lesen Sie mehrMa Part des Anges wurde von Emmanuel Vaysse, einem mit einem Stern ausgezeichneten Chef-Sommelier, und Maxime Hélimi, einem langjährigen Restaurantbesitzer, gegründet. Diese Weinliebhaber beschlossen, einen Ort zu eröffnen, der sowohl ein Weinkeller und eine Bar für natürliche und biologische Weine als auch ein Feinkostgeschäft ist. Verkostungen, Beratung, Austausch, Geschmack und Aromen sind die Schlüsselwörter des Hauses. Große Weine aus Bordeaux, aber auch aus dem Elsass, dem Burgund, Korsika, dem Jura, dem Languedoc, der Loire und der Champagne - das sind die schönen Entdeckungen von Ma Part des Anges. An einigen Tischen kann man sich niederlassen und an einem Abend eine Aperitif-Probe mit Freunden veranstalten, bei der oft originelle Weine und ein Teller mit guten Wurstwaren serviert werden.
UN BAIN AU CHOCOLAT
Lesen Sie mehrEs ist unmöglich, den Kreationen von Monsieur Gaudet nicht zu verfallen, darunter Le P'tit Landais (auch in der Version Balls) oder ein Vanillebiskuit mit Erdnusspraliné, umhüllt von Zartbitter- oder Vollmilchschokolade. In den guten Feinkostgeschäften im Südwesten Frankreichs hat sie übrigens einen festen Platz. Probieren Sie auch die Macarons, die alle drei Monate einen neuen, kurzlebigen Geschmack versprechen, die zahlreichen Schokoladensorten, darunter die Medaille von Dax, die Bonbons und das handwerklich hergestellte Eis. Nicht zu vergessen die Schokoladentafeln für Diabetiker.