L'APICULTEUR D'ITXASSOU
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Jean-Claude und Corine Salles sind Berufsimker mit anerkanntem Know-how. Sie führen eine traditionelle Kunst fort, indem sie ihre Bienenstöcke von den baskischen Bergen bis zu den Hängen des Béarn wandern lassen und dabei echte "Crus de la nature" ernten, die die Blütenvielfalt repräsentieren. In ihrer Honigfabrik schleudern, selektieren und verfeinern sie Straußhonige, die von den süßesten Blüten - Akazie-Weißdorn - bis zu den typischsten - Kastanie - reichen. Sie stellen auch Lebkuchen mit Heidehonig und hausgemachte Marmeladen nach den bäuerlichen Rezepten von Amatxi (baskisch für Großmutter) her.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf L'APICULTEUR D'ITXASSOU
Vom 15. Juli bis Ende August montags bis freitags von 10:00 bis 13:00 Uhr und von 14:00 bis 18:00 Uhr geöffnet - außerhalb der Saison mittwochs geschlossen und montags, dienstags, donnerstags und freitags von 9:30 bis 12:30 Uhr und von 14:00 bis 17:30 Uhr geöffnet. Honig, Konfitüren, Lebkuchen, Energiespezialitäten, Geschenke. Online-Shop. Lieferung nach Frankreich (Metropolitan).
Nachricht des Besitzers
Honig, Blütenpollen, Propolis, Wachs... Um all diese natürlichen Produkte aus dem Bienenstock zu gewinnen, züchtet, überwacht und pflegt der "APICULTEUR" von ITXASSOU seine Bienen im Herzen des inneren Baskenlandes.
Um den typischen und authentischen Geschmack von Sträußen anzubieten, die die lokale Flora repräsentieren, bewegt dieser "Bienenhirte" seine Bienenstöcke entsprechend der Blütezeit von April mit dem ersten Honig der Akazie bis September für das Heidekraut "Callune". Dieser Produzent, der seit über 40 Jahren Honig produziert, verarbeitet einen Teil seines Honigs auch zu Lebkuchen, energiereichen Spezialitäten aus Honig, Pollen und Gelée Royale, indem er seine "Crus de la nature", die flüssig oder mit cremiger Textur angeboten werden, verfeinert und kombiniert. In seinem Laden, der an seine Honigfabrik angrenzt, werden auch seine Konfitüren angeboten, die von den traditionellen Rezepten seiner AMATXI inspiriert sind und reich an kandierten Früchten sind, darunter die berühmte Konfitüre "Cerises Noires ", die lokal mit einem guten Schafskäse genossen werden kann.
Meinungen der Mitglieder zu L'APICULTEUR D'ITXASSOU
Une info sur ce mystère pour bien comprendre ?
Bon miel et des confitures extra.
On avait l'impression de la déranger. On a voulu avoir quelques explications sur le miel et on la voit partir derrière le magasin et en revenant pas un mot. Une chose est sûr c'est que nous n'y retournerons plus jamais !