Die besten Restaurants Franche-Comté

Das Restaurant ist nach dem Sohn des Landes, Rouget de Lisle, dem Komponisten der Marseillaise, benannt. Der Küchenchef bietet Ihnen eine traditionelle Küche aus der Franche-Comté und anderen Ländern und lässt Sie die zahlreichen lokalen Weine entdecken, die er direkt bei den Winzern auswählt. Das Restaurant bietet auch einen Catering-Service an und richtet Ihre Buffets, Bankette und Mahlzeiten nach Maß aus. Der Reichtum dieses Lokals liegt in seinem Personal, das überwiegend aus Personen besteht, die sich in der sozialen Wiedereingliederung befinden.

Das im Herzen der Jura-Berge gelegene Le Tillau ist eine wahre Frischluftblase! Dieser alte Bauernhof aus der Comtoise wurde mit viel Geschmack neu erfunden und verbindet Tradition und Moderne in einer äußerst gemütlichen Atmosphäre. Man fühlt sich wie bei Freunden, aber mit der ganzen Raffinesse eines Hotels der gehobenen Klasse. Die Zimmer sind ein gemütlicher Kokon nach einem Tag, an dem man die umliegenden Täler durchstreift. Und was soll man über das Essen sagen? Eine wahre Gaumenfreude, bei der neu interpretierte Klassiker auf modernste Kühnheiten treffen.

Im Jahr 2002 kauften Pascal Henry und seine Frau Dany das Gemeinderestaurant in Bonnevaux. Seitdem bieten sie an der Seite ihres Sohnes Stéphane (der im Grand Hôtel des Rasses in der Schweiz gearbeitet hat) eine traditionelle Küche an, die weitgehend von regionalen Produkten wie Comté, Morbier, Vin jaune und Morteau-Wurst inspiriert ist. Das Lokal bietet auch einen Cateringservice an. Ein besonders gefragter Caterer übrigens. Der Beweis: Seit mehreren Jahren bereiten die Henrys die Mahlzeiten für den Weltcup der Nordischen Kombination in Chaux-Neuve zu.

Frédéric und Magalie Parriaux heißen Sie in ihrem Bar-Restaurant mit einem einfachen Ziel willkommen: Geselligkeit, Einfachheit und Wohlwollen miteinander zu verbinden. Es ist ganz einfach: Hier ist es wie zu Hause... Sie werden es verstanden haben, La Remise ist kein Ort wie jeder andere, und es ist sehr angenehm, sich hier niederzulassen, um ein Fondue zu genießen oder einfach nur ein Glas zu trinken, das man mit einem Comtoise-Teller oder einem Brett mit Käse oder lokalen Wurstwaren ergänzt. Die Atmosphäre ist immer top und das Lokal hat den großen Vorzug, spät zu schließen. Kurzum: Gehen Sie hin!

Die Bewohner von Arbois kennen diese Pizzeria, die früher "Station Pizz'" hieß und vor einigen Monaten zu Royal Pizz' wurde, sehr gut, da sie ihren Namen zu Recht trägt. Am Place Notre-Dame angesiedelt, finden Sie hier leckere Rezepte. Alle großen Klassiker sind natürlich da, aber auch jeden Monat neue Vorschläge. Wie zum Beispiel die Pizza mit Sahne, Spinatsprossen, Camembert di Buffala mit kandierten Tomaten, hausgemachtem Haselnusspesto und Coppa-Scheiben. Erfindungsreich und schmackhaft. Uns hat es sehr gut geschmeckt. Außerdem ist die Lieferung versichert.

Am Ufer der Loue befindet sich das Hotel und Restaurant Le Parcey in einem alten Gebäude aus dem Jahr 1890. In diesem einfachen, authentischen und charmanten Rahmen finden Sie ein Hotel mit sieben komfortablen und gut ausgestatteten Zimmern. Außerdem gibt es ein Restaurant, in dem frische, lokale Produkte auf der Speisekarte stehen. Das Menü variiert je nach Jahreszeit. Auf der Weinkarte stehen die Weine aus dem Jura ganz oben, aber natürlich sind auch Weine aus anderen großen französischen Weinbaugebieten vertreten. Eine schöne Adresse.

In der Grande Rue von Poligny bietet Ihnen La Cabiotte à Pizzas die Möglichkeit, leckere hausgemachte Pizzen abzuholen. Natürlich gibt es von der Margherita über die 4 Jahreszeiten bis hin zur 4-Käse-Pizza alle großen Klassiker, aber nicht nur das... Auch viel Kreativität, wie die Calzone Jurassienne, die aus Sahne, Hühnchen, Pilzen, Comté, Mozzarella und einer ausgezeichneten Gelbweinsauce mit Morchelaroma besteht. Wir sind begeistert! Was den Empfang betrifft, so ist er perfekt. Genau wie übrigens auch das Preis-Leistungs-Verhältnis!

BC Shop ist eine Mischung aus Café und Bike. Hier können Sie etwas trinken, alles für Ihr Rennrad, Gravel-, Cross-Country- oder Enduro-Rad finden oder ein Fahrrad mieten, um die Grande Traversée du Jura oder ein Stück des Massivs allein oder mit einem Führer zu erkunden. Aber auch alles, um dem jurassischen Wetter zu trotzen. Hier empfangen und beraten Coralie, Anthony, Jimmy und François die durchreisenden oder eigens angereisten Wanderer. In diesem gemütlichen Raum isst man lokale Produkte, die hausgemacht sind, und Geschirr, das ebenfalls aus dem Jura stammt!

Das ist ein ebenso geselliges wie originelles Konzept: nicht weniger als vier Theken an einem einzigen Ort! In der Bar Les Docks finden Sie eine Bar und eine Brasserie mit einer reichhaltigen Speisekarte, die raffinierte und schmackhafte Gerichte anbietet. Das Comptoir à pizzas bietet Ihnen köstliche handgemachte Pizzen. Und das Comptoir de l'emporté ist nichts anderes als ein rund um die Uhr geöffneter eigenständiger Lebensmittelladen, in dem Sie sich Gerichte zum Mitnehmen und frische, lokale Produkte gönnen können. Und schließlich bietet das Comptoir du voyageur komfortable Wohnungen für 2 bis 6 Personen. Wir lieben es!

Hinter dem Namen verbirgt sich ein einfacher Grund: "L'Annexe" ist der Name seines älteren Bruders "L'Atelier", der in Champagnolle liegt. In einer gemütlichen Einrichtung und einem wunderschönen Rahmen, in dem das Panorama der Natur dominiert, werden wir zu einer Reise eingeladen. Denn hier treffen regionale Gerichte auf solche aus aller Welt. So liebt man die Pfanne "Morbiflette" mit Morteau-Wurst ebenso wie die Teller "Globe Trotter's". Wie der "Beirut", der unter anderem Chawarma, Kefta-Spieß und Falafel enthält. Und wie wäre es mit dem "Cancun" oder der "Perle des Jura"?