L'EPICEA
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Im L'Épicéa wird eine Autorenküche angekündigt. Jedes Gericht ist eine Signatur, ein Werk, das es in den Menüs zwischen 34 und 59 € zu entdecken gilt.
Im L'Épicéa wird eine Autorenküche angekündigt. Jedes Gericht ist eine Signatur, ein Werk, das man durch Menüs entdeckt, die jedes Mal eine Erfahrung sind. Eine Einführung, ein Ausdruck oder ein Eintauchen. Ein Eintauchen in dieses Universum, in dem eine ökologisch verantwortungsvolle Küche mit lokalen Produkten und ohne Verschwendung propagiert wird, um Abfälle zu vermeiden und den Verbrauch von Plastik, Wasser und Energie zu reduzieren. Eine überraschende und delikate, natürliche, wie die Materialien des Geschirrs und des Raums, und eindringliche Reise, die sich jeder selbst gönnen kann.
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