AUBERGE DU LIZON

Das Ehepaar Annie und Jean-Paul Duchemin ist, wenn man so will, der Eckstein der Wiederauferstehung des "Roue du Lizon", das sich in der alten Fabrik bewegt, in der sie ihr Restaurant eröffnet haben. Dieses Familienunternehmen arbeitet seit 1990 in einer außergewöhnlichen Umgebung, die ideal am Ufer des Cuttura-Sees gelegen ist. Das Interieur wird Sie begeistern, mit blauen Tischdecken und weißen Sandsteinwänden, deren Fenster den Blick auf die Wasserfälle freigeben. Die Fortsetzung auf dem Teller setzt die Regionalität fort. Die Speisekarte des Küchenchefs bietet Ihnen Fondue mit variablen Zutaten, Schneckenkrusten auf Frankfurter Art und warmen Ziegenkäse in der Saison. Und bei den Hauptgerichten finden Sie eine geräucherte Rinderzunge mit warmem Senf nach alter Art, ein gebratenes Zanderfilet mit Kardamom und Zitrone oder ein Perlhuhnsupreme mit Pulsard und Heidelbeeren. So kann man in Ruhe an einem erholsamen Ort genießen. Das Lokal ist nur für Gruppen am Abend geöffnet.