Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Paris 6 75006

Es muss nicht an Kühnheit fehlen, um sich direkt neben einem so renommierten Kollegen, aber dennoch Konkurrenten wie La Maison du Chocolat niederzulassen. Genau das hat Patrick Roger mit seiner Boutique in Sèvres-Babylone gewagt. Dennoch hat der geniale Chocolatier wieder einmal eine erstaunliche Schatulle entworfen, um sein Schokoladenangebot zu präsentieren. Sein Talent als Bildhauer zeigt sich hier in langen, vertikalen Eisenstangen - Äste oder Wurzeln -, die an den Wänden entlanglaufen und an den Füßen des zentralen Displays wiederzufinden sind. Augen- und Gaumenfreude!

Sie kennen nur den Sechuan-Pfeffer? Im eleganten Schmuckkästchen der Compagnie auf dem charmanten Place de Furstenberg werden Sie entdecken, dass Pfeffer grün, weiß, schwarz und rot sein kann; dass seine Aromen je nach Herkunft fruchtig, holzig oder blumig sind... Hier reist man, riecht und schmeckt man. Alle Produkte (Pfeffer, Salze, Aromaten, Currys, Gewürze...) sind das Ergebnis eines exzellenten und verantwortungsbewussten Vorgehens, das Rückverfolgbarkeit und Qualität garantiert. Tolle Geschenkideen!

Zusammen mit Pierre Hermé, Christophe Adam, Claire Damon, Cédric Grolet und einigen anderen hat Christophe Michalak der französischen Patisserie zweifellos einen frischen Anstrich verliehen. Und er hat diese Disziplin ins Rampenlicht gerückt. Als er Chefkonditor des Plaza Athénée war, trat er aus der Anonymität hervor, insbesondere als er 2005 den Weltmeistertitel in der Konditorei errang. Seitdem ist sein Erfolg ungebrochen. Seine treuesten Anhänger heben seinen innovativen Geist hervor und loben seine Kreationen (klassik, kosmik, Fantastik...) in den höchsten Tönen.

Die in der Stadt Sfax gegründete Konditorei Masmoudi beansprucht "ein edles Familiengeheimnis und ein exklusives Know-how". Dieses Versprechen wird gehalten! Abgesehen davon, dass sie gut zur Geltung kommen - unter Glocken an Ständen im orientalischen Stil -, sind die hier verkauften Backwaren wirklich köstlich. Baklava, Königsnougat, Gazellenhörner, Mlabes, überzogene Datteln, Samsas und andere Makrouts, um nur einige zu nennen, machen die Naschkatzen glücklich. Es werden verschiedene Schatullen angeboten, die ihnen als Schmuckkästchen dienen. Und um nichts zu verderben, ist der Empfang enthusiastisch.

Das Maison Pariès bietet den Parisern baskische Leckereien und Spezialitäten an: natürlich den baskischen Kuchen, den es in verschiedenen Versionen gibt (Sahne, Schwarzkirschen, Zitrusfrüchte, Schokolade, Haselnüsse), Turrón, Espelines®, köstliche geröstete und mit Piment d'Espelette karamellisierte Mandeln. Weitere Leckereien sind die berühmten Kanougas® (köstliche zarte Karamellbonbons), die berühmten Mouchou® vom baskischen Wort "muxu" für "bisou" (kleine weiche Mandelkekse) und eine große Auswahl an Schokoladen, die den Ruf des Hauses begründen, sowie eine Reihe von Patisserien, handgemachtem Eis und Vollfruchtsorbets. Schließlich bietet das Haus in seiner Boutique nun auch baskische Kuchenworkshops an!

Für ihre erste Boutique wählten sie das ⁷. Für die zweite haben sich der mehrfach mit einem Stern ausgezeichnete Chefkoch Yannick Alléno und sein Chefpatissier Aurélien Rivoire für das Viertel Sèvres-Babylone entschieden. Eine gewagte Wahl, denn in diesem Umkreis gibt es bereits illustre Namen wie La Maison du Chocolat und Patrick Roger. Wie kann man sich also abheben? Indem man "eine gastronomische, leckere und zuckerfreie Schokolade" anbietet. Die beiden Partner ersetzen den Zucker durch Birkenwasser. Das Ergebnis: Schokolade, die gut für die Gesundheit ist... und verdammt lecker.

Seit einigen Jahren ist es Mode, süße Ein-Produkt-Läden zu eröffnen. L'Eclair de génie, Popelini, La Maison de la chantilly ... und La Meringaie, eine Familiengeschichte mit Madame (Marie), Monsieur (Benoît) und anfangs auch Cousine Charlotte. Das Ehepaar und seine Teams setzen das Baiser in verschiedenen Rollen in Szene: als Solist (Les Meringuettes) oder als Basis für eine Pavlova mit Schlagsahne und frischen Früchten. Am Tag unseres Besuchs war Désirée (Schlagsahne mit Kokosmilch, Mango, Kiwi, Granatapfel) die "Meringaie" der Woche. Exotisch und begehrenswert.

Ein Keller, der ganz dem Champagner gewidmet ist! Fanny Heucq, die Hausherrin und Tochter eines Winzers, hat hochwertige Terroir-Champagner ausgewählt, die in kleinen Betrieben hergestellt werden, von denen die meisten keinen Zugang zu einem großen Vertrieb haben. Insgesamt wird hier die Arbeit von mehr als 20 handwerklichen Winzern gewürdigt, deren Know-how den Großen in nichts nachsteht. Für diejenigen, die ihre Kenntnisse über "feine Bläschen" verfeinern möchten, bietet Dilettantes Weinproben und önologische Workshops an. Käufe sind vor Ort oder auf der Website möglich (ca. 130 Referenzen an Champagnern aus der Region, sowie die der großen Häuser).

Ines Borelli und Degli Esposti entführen uns nach Bologna, mit einer Fülle von Gerichten und Produkten aus dieser Region Italiens, die sie besonders lieben und in der sie ihre Wurzeln behalten haben. Sie wählen die Produkte mit großer Sorgfalt aus und man profitiert von ihrem Know-how, um auf ihre stets sachkundigen Ratschläge hin ein zu 100 % italienisches Menü zusammenzustellen. Die Preise sind manchmal etwas hoch, aber das ist wirklich verdient.

In der Galaxie der Bäckereien und Konditoreien können Sie diesem Etoile du Berger uneingeschränkt vertrauen. Hinter der in Hauts-de-Seine gegründeten Marke steht der leidenschaftliche Franck Debieu, der sich intensiv mit der Fermentation von Sauerteig beschäftigt hat und dies auch weiterhin tut, um innovative und schmackhafte Brote aus hochwertigen Zutaten wie Bio- oder CRC-Mehl (Culture Raisonnée Contrôlée) zu backen. In seinem Sortiment an Bio-Broten sollten Sie unbedingt das Signature-Brot Saint Père, die Roggentorte oder das Brot des Augenblicks probieren, das zwei Monate lang angeboten wird (in einem Sommer gab es ein Brot mit Chorizo-Nuss). Eine große Auswahl an Gebäck und Patisserie. Mehrere Mittagsangebote.

Zunächst ist er der König der Quenelle Bressane, einer Spezialität, die er seit 1910 hegt und pflegt. Seitdem hat Giraudet sein Angebot jedoch um eine Kollektion von Suppen (darunter mehrere Bio-Suppen) und Ravioles (Beaufort, Comté...) erweitert. Natur (darunter eine Bio-Version), mit Wildhecht, mit Geflügel vom Bauernhof, mit gegrilltem Gemüse, mit Schinken... Insgesamt bietet das Haus etwa zehn handwerklich hergestellte Knödel sowie 27 Referenzen in Schalen an. Dazu oder zu den Nudeln gibt es Saucen, darunter die klassische Nantua-Sauce. Weitere Adresse: 6 rue du Pas de la mule (^3e).

Nichts als Marmelade, das musste man wagen... Lise Bienaimé hat es getan! Sie war früher Marketingexpertin bei L'Oréal, zog es aber vor, von ihrer Leidenschaft, der Konfitüre, zu leben. Dafür hat sie sich an Produzenten gewandt, um ein sehr breites Sortiment entsprechend der Jahreszeiten zu betreiben. Klassisches - die traditionellen Orangen-, Aprikosen- oder Mirabellenkonfitüren, um nur einige zu nennen - steht neben Originellem und Überraschendem: Mango-Kokosnuss-weiße Schokolade, Banane-Passionsfrucht-Ingwer, Aprikose-Passionsfrucht-Groseille oder Rhabarber-Geranium. Die Marke entwickelt auch ein Bio-Sortiment, das im Laufe der Zeit immer weiter ausgebaut wird. In den Auslagen befinden sich auch Brotaufstriche, Honig, Chutneys und andere Tapenaden.

Auf der Mittelallee des Boulevard Raspail, zwischen der Rue de Rennes und der Rue du Cherche-Midi, befindet sich ein Markt, der sehr linksufrig ist. Es ist sicherlich der schickste Biomarkt der Hauptstadt - daher auch die Preise am oberen Ende der Preisspanne -, auf jeden Fall aber der älteste. Hier können Sie sicher sein, dass Sie Qualität und Frische finden. Sie finden vor allem Obst und Gemüse der Saison, Fleisch und Geflügel, Käse und Milchprodukte, Backwaren und Brot.

Dieser vertrauliche Lebensmittelladen, der am Ende eines denkmalgeschützten Hofes zu entdecken ist, hat unter anderem die Produktpalette der handwerklichen Ölmühle Jean Leblanc in Iguerande im Burgund übernommen, die Feinschmecker und Gourmets begeistern wird. Diese stellt in erster Linie sehr schöne Öle her. Früchte und Samen werden mit einem Mühlstein zerkleinert und anschließend gepresst, was zu wunderbaren Güssen führt. Hier finden Sie für jeden Geschmack etwas: Oliven-, Pistazien-, Sesam-, Haselnuss-, Pekannuss-, Erdnuss- und Rapsöl. Diese Öle sind regionale Authentizität, die ins Herz von Paris transportiert wird. In den Regalen können Sie außerdem zwischen Senf und Essig mit himmlischem Geschmack wählen. Damit lassen sich fürstliche Würzungen für gesunde und schmackhafte Gerichte herstellen!

Eine kleine Ecke der Inseln im Herzen des 6. Arrondissements. Christian de Montaguère ist der einzige in ganz Paris, der 100% Tropisches anbietet! Im Erdgeschoss gibt es Baron-Saucen und Créoles Food Vinaigrettes, Senf und Gewürze von Toco Guyane, Konfitüren von M'amour und vor allem den größten Rumkeller von Paris! Die Entdeckungsreise geht im Obergeschoss mit dem Schönheitsbereich weiter, der eine Auswahl an Körper- und Haarpflegeprodukten der größten Labors des karibischen Bogens anbietet. Natürlich stehen in diesem sonnigen Geschäft auch Guavenkonfitüren und Rum aus Martinique im Mittelpunkt. Und man kann sogar an Rumverkostungen teilnehmen...

Über 500 Referenzen, die ausschließlich aus dem italienischen Stiefel stammen... Sie haben es verstanden, hier begegnet man den Rebsorten, den Winzern und dem italienischen Terroir dank Mihran Karabetyan, der mehrere Jahre lang das Land bereiste, bevor er 2008 seinen Weinkeller gründete. Er arbeitet so viel wie möglich direkt mit unabhängigen Weingütern zusammen und wählt seine Weine gemeinsam mit Önologen sorgfältig aus. Man findet kleine Schätze, biodynamische Weine und anerkanntere Grand Crus. Eine kleine Feinkostabteilung bietet Wurstwaren, Balsamico-Essig und Olivenöl an.

Laut der Website von Yves-Marie Le Bourdonnec soll es sich um die kleinste Metzgerei in Paris handeln: 15 m². Rechts ist der Hackblock, links der Glasschrank, in dem außergewöhnliche Fleischstücke aufbewahrt werden, die 30, 45 oder 60 Tage gereift sind. Um es gleich zu sagen: Man muss schon ein vornehmer "Viandard" sein, um hier einzukaufen, und nicht auf die Kosten achten. Denn das Angus-T-Bone (Filet auf der einen und Filet auf der anderen Seite) oder das Entrecôte mit der richtigen Petersilie haben ihren Preis, aber Liebhaber aller Vorlieben - Fleisch mit mehr oder weniger Kaukraft und mehr oder weniger konzentriertem Geschmack - werden es zu schätzen wissen. Junger, professioneller und freundlicher Service.

Dieses schöne Geschäft befindet sich nur wenige Meter von Notre-Dame entfernt. Sie verfügt über zwei Etagen: Im Erdgeschoss finden Sie Medikamente, Homöopathie, Kosmetika, Pflanzenheilkunde und einen Raum für Sonderangebote, im ersten Stock Orthopädie, Kompressionsstrümpfe, Schuhe und einen Behandlungsraum für Hörtests und das Anprobieren von externen Brustprothesen. Wenn die Apotheke das von Ihnen gewünschte Medikament nicht vorrätig hat, können sie es innerhalb von 24 Stunden für Sie bestellen.

Mit einem 70 m2 großen Raum, der ganz den Rums aus aller Welt und den Verkostungsaccessoires gewidmet ist, bietet Excellence Rhum eine beeindruckende Auswahl von über 2500 Artikeln. Die Kunden haben auch die Möglichkeit, bestimmte Rums zu verkosten, bevor sie ihre Wahl treffen. Das Geschäft bietet außerdem wöchentliche Veranstaltungen wie Masterclasses und Verkostungskurse an.

Hapiwine Shop ist ein maßgeschneiderter Weinladen im ⁶. Arrondissement von Paris: Er ist der ideale Ort für Weinliebhaber, die sich einen eigenen Weinkeller anlegen möchten, für passionierte Weinkenner, die große Weine oder Jahrgänge zu unschlagbaren Preisen aufspüren möchten, oder auch für Neulinge, die eine Flasche für einen besonderen Anlass kaufen möchten. Zögern Sie nicht länger, denn der Kontakt zu den Experten in der Boutique ist einfach, kostenlos und Sie können einen Termin mit einem Personal Wine Shopper vereinbaren, der Sie bei Ihrer Auswahl bestmöglich berät. Eine sehr gute Adresse!