Die besten Restaurants Andalusien

Unter den Arkaden und in der Nähe des Rathauses bietet diese zentrale Adresse gute Mahlzeiten mit angenehmen Aromen: Gazpacho, kandierter Kabeljau mit Früchten oder Rinderfilet mit Pilzrisotto, die freundlich serviert werden. Seine Spezialität: el mojete , mit Kartoffeln und Auberginen, und salmorejo. Das Haus ist bekannt für die Zubereitung ausgezeichneter Tapas. Um das Ganze zu genießen, setzt man sich in die hübschen Innenräume oder auf die Terrasse und genießt die Aussicht, sowohl tagsüber als auch nachts. Die Gerichte sind sehr reichhaltig und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr gut.

Dies ist ein gemütlich eingerichtetes Lokal, in dem die Qualitätsprodukte der Region (Pilzsoufflé, Saisongemüse und natürlich Jamón Ibérico) gekonnt zur Geltung gebracht werden. Es gibt viele herzhafte Gerichte, eine schmackhafte hausgemachte Pastete aus Wildfleisch und gute Weine, darunter ein ausgezeichneter Agua Dulce de Villalúa, die von Kellnerinnen in roten Hosenanzügen serviert werden. Manuel Garcia, der umgängliche Geschäftsführer, organisiert von Mitte Februar bis Anfang März die gastronomischen Jagdtage. Dies findet alle zwei Jahre statt.

Dieses Restaurant in der Nähe des englischen Arbeiterviertels ist eine Hommage an die Meigas (galizische Hexen), vor denen Sie keine Angst haben müssen. Das Restaurant hat seine baskische und galizische Inspiration beibehalten, würzt aber seine Speisekarte und seine Angebote mit modernen Gerichten. In einem minimalistischen, aber gemütlichen Ambiente kann man sich für sein Restaurant entscheiden oder die Barra vorziehen. Ob Sie nun Carpaccio vom Steinpilz mit Pinienkernen und Parmesan, Kokotxak (Kabeljau) oder Gambas aus Huelva probieren, alles wird frisch zubereitet und ansprechend präsentiert.

Dieser Palacio del Gallego liegt nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt und befindet sich seit 2017 in einem Gebäude aus dem späten 16. Sie werden also in einem schönen Raum untergebracht und können sich in erster Linie an den Augen erfreuen, auch wenn die ausgewählten und sorgfältig angerichteten Gerichte auf den Tisch kommen. Hier steht die traditionelle Küche auf der Speisekarte, aber mit innovativen Einflüssen. Sie können zum Beispiel Risotto mit Pilzen und Parmesan probieren, aber wir empfehlen die Spezialität des Hauses, Eier mit Trüffel, Iberico-Schinken und weißen Gambas, die à la minute zubereitet und serviert werden - ein Genuss. Auberginen mit Honig und Millefeuille de foie können Sie ebenfalls verwöhnen. Für eine ungezwungenere Küche können Sie in die Tasca gehen oder sich für den Innenhof mit seinem Grill entscheiden, der schmackhafte Fleischgerichte ankündigt.

Wenn man schon in Guadix ist, kann man auch gleich in einem Höhlenrestaurant essen gehen, und zwar in den höher gelegenen Gebieten nördlich des Bahnhofs. Die kleine Brasserie, die 1998 gegründet wurde und sich auf Grillgerichte spezialisiert hat, ist inzwischen zu einer Referenz für hochwertiges Fleisch vom Holzkohlegrill herangewachsen. Dafür wurde sie 2016 mit dem Nationalpreis für Gastronomie ausgezeichnet. Um die großen Bretter mit dem Grillgut zu probieren, kann man sich in eine der vielen Ecken des Restaurants setzen. Der kleine Appetit sollte nicht zu groß sein, aber für alle anderen ist der Genuss garantiert. Am besten reservieren Sie, wenn Sie am Wochenende vorbeikommen möchten.

Seit seinen Anfängen als kleine Tapas-Bar, die schnell zu einer festen Größe im Tapeo Onubense wurde, wird dieses Lokal, das 2004 in ein Bar-Restaurant umgewandelt wurde, von Juan Francisco Martin meisterhaft geführt. Er bietet seinen Gästen weiterhin Aufmerksamkeit und gute Ratschläge. Es gibt zwei Bereiche, in denen man sich niederlassen kann: ein traditionelles Restaurant, das den Geist des klassischen Tapeos bewahrt, und einen Bereich, der mehr dem Tapeo gewidmet ist und sich am Eingang um eine hübsche Theke und einige Tische gruppiert. Alles ist besonders frisch, kommt direkt vom Markt und man wird die Vorschläge des Tages gerne ausprobieren. Es wäre jedoch schade, das Restaurant zu verlassen, ohne die Spezialitäten zu probieren: Thunfischtartar, Coquinas (Venusmuscheln) oder Huevos de Chocos (Tintenfischeier). Chocos, die lokale Bezeichnung für Tintenfisch, gibt es hier in vielen verschiedenen Formen: in Sauce(Salsa), frittiert oder als Albondigas (Bällchen). Das Tapeo kann auch mit einem der hausgemachten Revueltos mit Gambas, Kabeljau, Chorizo oder kleinem Frühlingsspargel verfeinert werden, und Sie können dem Jamón Ibérico de Bellota, der hinter der Theke hängt, nicht widerstehen. Auch bei den begleitenden Weinen wird man sich auf die gute Beratung verlassen.

In der Nähe des Platzes des Cervantes-Theaters liegt dieses gemütliche und warme Restaurant, das ganz im Zeichen seiner Betreiberin Hélène steht. Seit 2003 zieht es Genießer an, die die von Küchenchef Simon zubereiteten Gerichte schätzen. Dazu gehören Thunfisch-Tataki, Kalbscarpaccio mit Parmesan und Pinienkernen, gefüllte Gambas mit Tomatenkonfitüre, marinierte Hähnchenspieße oder sein vegetarisches Risotto. Bei der allabendlichen Flamenco-Show geht es oft lebhaft zu, und die Gäste und Kellner sind so begeistert, dass sie zwischen den Tischen zu tanzen beginnen.

Diese Bar in einer Gasse in der Nähe von Mateos Gago mit langer Theke und gutem Team hat sich von einer Copa-Bar (nur zum Trinken) zu einer Tapas- und Copas-Bar entwickelt. In einer oft festlichen Atmosphäre kann man hier Salmojeros, Hamburger oder die Tapas des Tages (Ceviche, Tortilla de Patatas oder Mini-Burger mit Cheddarkäse...) testen, die manchmal bei der Tapas Week ausgezeichnet wurden. Dasselbe Geschmacksangebot gibt es auch an seiner anderen Adresse, el pasaje Santa María la blanca, (Ximénez de Enciso, 33), aber an diesem zweiten Ort kann man auch von einer schönen kleinen Terrasse profitieren.

Die sevillanische Praxis der "barra" wieder aufleben zu lassen, ist das Ziel dieser neuen Adresse. Ein Tipp: Setzen Sie sich an die Bar und genießen Sie die offene Küche, in der Sie die Arbeit mit den Produkten bewundern können. Hier können Sie Frittiertes, Thunfisch-Tataki, Chipirón a la plancha oder ... den Reis des Tages probieren, aber besonders gut hat uns der Blumenkohl mit getrüffelter Sauce Hollandaise und Kaffeepulver geschmeckt. Eine schöne Adresse, die sowohl von Sevillanern als auch von Touristen geschätzt wird.

Diese Adresse hat auf Anhieb alles, um zu verführen. Eine privilegierte Lage, die kaum zu übertreffen ist, in einem Haus der Familie des großen granadinischen Flamencosängers Enrique Morente, erhabene Ausblicke auf die Alhambra für romantische Momente und eine Küche, in der man mit den guten gastronomischen Produkten Andalusiens ans Mittelmeer reisen kann. Um einen trendigen Innenhof herum ein traditioneller Empfangssaal, auf den Tellern ausgefeilte Gerichte(Salmorejo, exotischer Salat, Morcilla auf Apfelstreusel, Ente mit Pedro ximénez) und einige Vorschläge. Die Weinkarte ist auf die angebotene Küche abgestimmt. Das kandierte Spanferkel, Kartoffelpüree und sautierte Quitten mit Harissa-Sauce ist einen Besuch wert.

Dieses Restaurant vereint die Aromen Argentiniens, aus dem Luis stammt, mit der typischen Küche seiner Wahlheimat Cordoba. Auf der cordobesischen Seite wird man z. B. Salmorejo Cordobés, Kroketten oder Pisto testen, auf der argentinischen Seite gibt es Empanadas (Käse, Tomate, Huhn, Fleisch) und natürlich Fleisch, bei dem das argentinische Rindersteak die einhellige Meinung ist. Alles ist hausgemacht und wird mit einem Lächeln serviert, entweder im Hauptrestaurant, das nur wenige Schritte von der Mezquita entfernt liegt, oder im Mercado Victoria, dem gastronomischen Markt der Stadt.

Restaurant in einem jüdischen Haus aus dem 14. Jahrhundert mit Steinsäulen und einem originalen Innenhof aus dieser Zeit. Die Küche basiert auf alten und traditionellen Rezepten aus Sefarad und Al-Andalus. Unter den verschiedenen Gerichten wird man Lammfleisch testen, aber es gibt auch Entenconfit. Das Restaurant bietet auch viele vegetarische Gerichte an. Die Weine werden ausgewählt und die Desserts sind hausgemacht. Fast jeden Tag haben Sie die Chance, Live-Musik im Innenhof zu genießen. Casa Mazal hat den Cordoba Gourmet Award 2018 gewonnen.

Diese Mikro-Bar serviert nicht nur die kleinen Tapas und die billigsten Drinks von Ronda, sondern zieht auch eine verrückte Menge junger und älterer Leute an. Es herrscht oft ein reges Treiben und eine authentisch lokale, fröhliche und vitaminreiche Atmosphäre, die sich nach und nach auf die Straße ergießt. Muffel sollten sich zurückhalten. Um Tapas zu bestellen, kreuzen Sie auf einem Zettel den Namen und die Anzahl an und geben ihn dem Kellner. Sie werden überrascht sein, wie geschickt er mit dieser Flut von Bestellungen umgeht.

Das 1954 eröffnete Lokal ist die älteste Bar in Marbella. Sie hatte Zeit, sich bei den Touristen einen Namen zu machen, aber das hat die Stammgäste nicht abgeschreckt, die ihr weiterhin die Treue halten. Schulter an Schulter mit der Barra, an winzigen Tischen, in einer Ecke des Restaurants oder auf der Straße, werden weiterhin die ehrlichen Tapas gefeiert: Albondigas, Croquetas, Jamon, alles, was es an iberischen Tapas gibt. Genießen Sie sie ohne Zurückhaltung.

In der Nähe der Gärten von Murillo, auf einer privilegierten Terrasse oder in einer andalusischen Bistro-Atmosphäre mit Flaschenkeller, sticht diese Vinothek mit über 100 Weinreferenzen und einer passenden Küche für jeden Geschmack hervor. Spanische Wurst- und Käsesorten, kalte und warme Gerichte und einige Salate kommen appetitlich angerichtet und in recht großen Portionen auf den Tisch: Brokkoli-Couscous mit gebratenem Bambus, Garnelencarpaccio mit Sesam und Sojareduktion, hausgemachte halbgegarte Foie gras mit karamellisierten Erdnüssen, Moules marinières mit Sherry, gegrilltes Kalbsbries... Wenn der Service nicht zu überlastet ist, ist er angenehm. Wegen des großen Andrangs ist es besser, zu reservieren oder frühzeitig in dieses Tapa-Fastfood-Restaurant zu kommen. Eine gute Option, um schnell etwas zu essen und sich eine Erfrischung zu gönnen.

Dieses zentral gelegene Restaurant zieht mit seinen kreativen Tapas eine Menge Leben an die Theke. Wenn Sie sich hier niederlassen, werden Sie die leckeren Klassiker der spanischen und andalusischen Küche kennenlernen: Salmorejo, Tintenfisch, Iberisches Schwein, Oktopus-Carpaccio mit pochiertem Ei und Trüffeln... Diese werden auf sehr fantasievolle Weise präsentiert. Das Restaurant bietet einen eleganten Rahmen, einen guten Weinkeller und einen freundlichen Service.

Lassen Sie sich nicht täuschen, das Lokal sieht zwar klein aus, aber es hat einen Raum im Obergeschoss und eine schöne Terrasse mit Blick auf den Hauptplatz von Alhama de Granada. Gleich zu Beginn werden Sie von Antonio Miguel, einer schillernden Persönlichkeit und Besitzer des Lokals, mit Tapas begrüßt, die seine Frau für Sie zubereitet hat. Anschließend werden Sie mit Wurstwaren, gegrilltem Fleisch oder frittiertem Fisch verwöhnt. Achtung: Kleine Mägen sollten sich von diesem Angebot fernhalten.

Die ehemalige Tertulia del Rinconcillo, in der sich einst Intellektuelle wie Federico García Lorca zu literarischen Cafés trafen, gilt als Klassiker unter den Klassikern. Trotz des Ablebens seines historischen Küchenchefs Antonio Torres hält seine andalusische Küche mit arabischen Einflüssen den richtigen Kurs im rustikalen Salon oder auf der angenehmen Sommerterrasse. Auf der Speisekarte stehen zum Beispiel: Remojón granadino (Kabeljau-Orangen-Salat in einer originellen umgedrehten Schüssel), köstliche Gänseleber mit Pedro Ximenez auf einem Bett aus kandierten Äpfeln, dann ein schmackhafter Stierschwanz oder ein gelungenes Solomillo de ternera nazarí (Kalbsfilet mit Trauben). Ganz Spanien steht auf der Weinkarte und das zu guten Preisen. Auch die Tapas an der Bar sind nicht zu verachten, darunter die unsäglichen kleinen Garnelen (Quisquillas) aus Motril. Und der Ort zeigt seine Fans: eine unglaubliche Sammlung von Fotos des Meisters (und seiner beiden Söhne), die mit einer Vielzahl von Berühmtheiten aus Politik, Showbusiness (Placido Domingo...), Sport (McEnroe, Maradona...), Nobelpreisträgern oder sogar den Astronauten der Discovery posieren.

Die ehemalige Weintaverne La Montillana liegt im Zentrum gegenüber der Parroquia San Miguel und genießt seit ihrer Gründung im Jahr 1948 einen ausgezeichneten Ruf für ihre typische, gesellige Atmosphäre, ihre leidenschaftliche Stierkampfdekoration, ihre außergewöhnlichen Getränke, ihre köstliche traditionelle Hausmannskost und ihre Treffen mit treuen Stammgästen, die die soziale Vielfalt von Cordoba würdig vertreten. Die 2008 renovierte und mit dem "Q" für touristische Qualität ausgezeichnete authentische und rustikale Taverne verfügt im Obergeschoss über edle Salons und im Erdgeschoss über einen riesigen Innenhof, der von einer Vielzahl von Hirschgeweihen, Jagdtrophäen aus den nahegelegenen Sierras, und einem riesigen Gemälde, das in Lebensgröße einen Stierkämpfer zu Pferd mit Pike zeigt, geprägt ist. Inmitten des bunten Treibens, unter dem Segen der fünf skizzierten Meister des Stierkampfs von Córdoba (Lagartijo, Machaquito, El Guerra, El Cordobés und Manolete), wird man mit Jamón Ibérico aus dem Valle de Los Pedroches verwöhnt, salmorejo, gebratene Auberginen mit Honig aus Montoro, gegrillte Zucchini mit Käse aus Zuheros, Zwiebelkroketten mit Bechamelsauce, Artischockeneintopf mit Wein aus Montilla, Flamenquín.. Nicht zu vergessen die guten und ebenso großzügigen Desserts wie der Kuchen mit Quark, Haselnüssen und Ananascoulis! Wenn Sie dieses Mal nicht die Gelegenheit haben, durch das Gebiet der Herkunftsbezeichnung Montilla-Moriles zu fahren, kann Ihnen ein erfahrenes, eingespieltes und professionelles Team die Weine der tierra cordobesa (25 bis 30 Referenzen) zur Verkostung anbieten:fino, joven (junger Tischwein), der aus tinaja (Krug), excellent, oloroso, amontillado, palo cortao und pedro ximénez... Ein schönes Programm in Aussicht.

In der Nähe der Plaza Nueva. Wer die Tavernen Salinas nicht kennt, kennt Granada nicht! Über alle Generationen hinweg sind sie für ihre typisch andalusischen Spezialitäten und ihr gepflegtes, stilvolles und gemütliches Ambiente berühmt. Die hübsche Dekoration besteht aus Holzvertäfelungen und roten Backsteinen, die schön beleuchtet sind. Solomillo de buey (Rinderfilet), presa ibérica, secreto ibérico ( Iberisches Schwein), revueltos de morcilla (Rührei mit Blutwurst), rabo de toro (Stierschwanz), tabla d'embutidos (Wurstplatte) gehören zu den sicheren Werten dieses Hauses mit seinen verschiedenen Filialen in der Nachbarschaft. Die Tagesküche bietet auch gegrilltes Fleisch und Paella an. Gepökeltes, Geräuchertes, Konserven, Pasteten und Para-Picar-Käse (Käse zum Aufspießen) sorgen für die richtigen Snacks. Die Qualität ist konstant und die Stimmung gut.

Nur wenige Schritte von der Kirche Santo Domingo entfernt bemühen sich der Küchenchef Pablo Grosso und der Meister Rafael Montero Navas seit Anfang des Jahrhunderts, eine anspruchsvolle Kundschaft zufrieden zu stellen. Die Gäste genießen eine pseudo-raffinierte Küche, die die kulinarische Tradition Gaditanas mit marktfrischen Produkten immer wieder erneuert: Pasteten, marinierter Fisch, Eintöpfe, Gebäck ... Kleine Salons mit massiver Einrichtung. Fleißiger Service.

In einem schönen Arty-Raum mit kleiner Terrasse am Eingang, Saal, Mezzanin und Dachterrasse bietet diese "Zisterne" eine andalusische Küche mit orientalischen Einflüssen. Unter Verwendung marktfrischer Produkte besteht die saisonale Speisekarte aus hübsch angerichteten Zubereitungen: Hühnerwok mit Reis und grünem Gemüse, gebratener Kabeljau mit Tartarsauce und gegrilltem Gemüse, auf der Plancha zubereitete Leberbrust mit Obstrisotto. Hausgemachte Desserts, gute andalusische Weine und ein freundlicher Service machen das Restaurant zu einer beliebten Adresse auf dem Alameda-Platz.

In der Fußgängerzone, dem Treffpunkt der internationalen, aber auch der einheimischen Bevölkerung, werden an einer runden Bar die Tapas des Tages (nicht immer unvergesslich!) mit einem Glas Wein serviert. Auch wenn die tapferen und verspielten Kellner manchmal ein wenig zum Trinken auffordern (das ist ein guter Krieg!), achtet diese lustige Truppe darauf, die Gläser für das frisch gezapfte Bier kühl zu halten. Ein Lob für die Stimmung, meine Herren!

Im Straßengewirr des Albaicín zwischen Mirador de San Nicolás und San Juan de los Reyes befindet sich eine Adresse, die man sich verdient hat und die zu Recht einen guten Ruf genießt. Auf Anhieb gefällt uns die einladende und zugleich intime Atmosphäre, ob auf der Gartenterrasse, einer Oase der Ruhe, oder in einem hübschen Wohnzimmer mit Kamin. Die kulinarischen Spezialitäten kombinieren andalusische Produkte mit einer gewissen Kunstfertigkeit und immer mit einem Auge für die Präsentation: gebratene Artischocken mit Schinken, Gambas und Palo Cortado-Wein, Wildschwein mit Reis und Pilzen (Risotto), Kabeljau mit Bohnen, iberischem Speck und Rote-Bete-Püree und schließlich Schweinefilet im Saft mit Steinpilzsauce. Ganz zu schweigen von den hausgemachten Desserts. Ein guter Weinkeller mit Referenzen aus der Provinz Granada und Spanien sowie ein stets zuvorkommender Service runden das mehr als begeisternde Bild ab.

Nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt befindet sich diese furios authentische Bodega, die seit ihrer Gründung im Jahr 1850 im Besitz derselben Familie ist. Der Tresen trennt das Restaurant (Eingang C/ Cristóbal de Castillejo) von der Bar. Auf der einen Seite stehen die Leute, auf der anderen sitzen sie in einem Raum, der mit großen Tonkrügen dekoriert ist. In einem typischen und zugleich schicken Ambiente werden Tapas auf einem Holzbrettchen serviert: geräucherter Thunfisch, Tortilla, Landschinken... und dazu ein Glas Tinto getrunken. Sie werden die große Sammlung an ausgestellten Flaschen bemerken. Unumgänglich.

Wenn Sie die Altstadt besichtigen, gehen Sie in das obere Viertel, zur Plaza de la Paz, einem sympathischen Viertel für einen Zwischenstopp in dieser sehr einfachen und beliebten Bar, die sowohl von den Einheimischen als auch von einigen Toreros besucht wird. Die hausgemachten Spezialitäten sind ausgezeichnet: Tapas und raciones de mariscos und pescado aus der Gegend.

Ganz in der Nähe der Ribera del Marisco gibt es eine Alternative, die gute italienische Küche in einem großen, gemütlichen Raum oder im Innenhof eines Casa Palacio aus dem 17. Jahrhundert anbietet: Pizza und etwas Fleisch (Schnitzel) ja, aber vor allem eine gute Auswahl an frischer Pasta und gut zusammengestellten Salaten.

An dieser von Mexikanern geführten Adresse ist Abwechslung garantiert: Ceviche, Aguachiles, Tacos, Sopas, Enchiladas, Tamales, Tostadas... Es werden Alternativen für Vegetarier und Veganer angeboten, und die Küche ist garantiert glutenfrei. Zögern Sie nicht, die Cocktails auf der Basis von Mezcal und Tequila zu probieren, bevor Sie die aztekische Gastronomie in Andalusien genießen. Eine Speisekarte voller Aromen für jeden Geschmack, die sich vom derzeitigen gastronomischen Angebot Sevillas abhebt. Wir empfehlen diese Taqueria und Mezcaleria wärmstens.

Mitten im Fußgänger- und Passantenviertel gehört diese Bar mit ihrer mit Azulejos verkleideten Fassade zu den zeitlosen Klassikern in Sevilla - und das schon seit 1925. Die niedliche Bar Europa bietet eine begehrte Terrasse und einen typischen Raum mit Hund: Schachbrettboden, lange Mahagonitheke, Spiegel und Kronleuchter... Auch wenn das Lokal aufgrund seiner Lage touristisch ist, schätzt man dennoch die gute Auswahl an fast gastronomischen Tapas: Thunfisch à la plancha, Chop Suey aus kleinen Garnelen, Kroketten aus iberischem Schinken... Manchmal werden sie während der Tapas-Woche ausgezeichnet.

Dieser schöne Ort, der von den Besitzern des Hotelkomplexes Mikasa geführt wird, kann auf der Terrasse am Pool oder unter arabischen Alkoven genossen werden und bereitet eine internationale Autorenküche zu, die von schönen Reisen inspiriert ist. Hausgemachter orientalischer Taboulé, gekochter Oktopus, Lachsburger, Seeteufelmedaillons, köstliche Desserts... Alles ist super delikat und eine besondere Liebe zum Detail, sowohl bei der Zubereitung als auch bei der Präsentation, sorgt dafür, dass man so schnell wie möglich wiederkommen möchte. Liebenswerter aufmerksamer Service.

Das elegante und romantische Restaurant des wunderschönen 4-Sterne-Hotels Alcázar de la Reina bietet eine gute lokale Küche. Die Gerichte sind traditionell mit ausländischen Einflüssen. Wir empfehlen Ihnen unter anderem Solomillo de cerdo glaseado (Schweinefilet) oder Hamburguesa de salmón (Lachsburger).Sie werden in einem großen Salon empfangen, der im Flamenco-Stil dekoriert ist. Im Frühling und Sommer ist es angenehm, im hübschen, typisch andalusischen Innenhof zu speisen.

Um diese Gallineta zu entdecken, müssen Sie sich in das Nachbardorf San José begeben, denn sie gehört zu den raffiniertesten Adressen der Region, die mit viel Geschick traditionelle Rezepte neu interpretiert. Und sie trägt ihren Namen zu Recht, denn man genießt hier besonders den Fisch und den Reis, vor allem a banda. Aber auch die Ceviche mit roten Gambas ist eine gute Wahl. Wenn möglich, sollten Sie sich auf der Terrasse oder im Garten niederlassen. Aufmerksames und effizientes Personal und eine schöne Weinkarte.

Das 2011 von Pepe Romero Valdespino, einem der anerkannten Küchenchefs von Jerez, eröffnete "Val de Pepe" ist der Nachfolger des früheren Restaurants Mesa Redonda, das wiederum von Pepe Romeros Eltern 1986 gegründet wurde. Auf der Speisekarte stehen Tapas und Porciones mit den Vorschlägen des Küchenchefs, die täglich je nach Marktlage aktualisiert werden. Und je nachdem, wie die Vorschläge ausfallen, könnte es einige Highlight-Vorschläge wie Stierschwanzragout oder Fischbällchen geben, die man in einem kleinen, modernen Raum mit ausgestellter Malerei oder auf der Terrasse genießen wird.

Es ist ein sicherer und unnachahmlicher Wert in Triana. Seit seiner Gründung durch Ruperto Blanco Caro in den 1970er Jahren serviert dieser Treffpunkt, den manche Sevillaner als schäbig(cutre) bezeichnen, eine Spezialität, die das ganze Viertel in Bewegung bringt: Wachteln à la plancha. Jeder, der auf der Terrasse oder neben dem großen Zink steht und einen ausgezeichneten Mosto (junger Wein der Familien) serviert, leckt sich die Finger. Probieren Sie auch einige kleine warme Gerichte und den Guiso des Tages, einen Eintopf, der oft mit Schnecken serviert wird. Schnelle und effiziente Bedienung.

Im Jahr 2012 eröffnete Pepe, der Besitzer, diesen dynamischen Tisch anstelle der ehemaligen Bar Nostrum. In einem kleinen, gemütlichen Innenraum oder auf der Terrasse mit hohen Hockern können Sie Spezialitäten aus Cordoba und Granada genießen, wie Albondigas de Bacalao, Kabeljaubällchen; Gambas in Lauchcreme; Schinken aus Trevélez, einer der besten der Alpujarra; Falsche Filets mit Pedro Jimenez; oder auch die große Spezialität des Hauses, die Blutwurstkrokette, die Sie unbedingt probieren sollten. Garantierter Genuss, ganz zu schweigen von der Weinkarte, die ziemlich genussvoll ist! Das Personal ist freundlich und effizient, und die Stimmung ist insgesamt gut.

Ein sehr gehobenes Haus, das mit Javier Nuñez einen Chefkoch hat, der ausgezeichnete Produkte gekonnt zubereiten kann (gebackene Rotbandbrasse, Wildente mit Schalotten, Bananentorte mit einer Kugel Kardamom-Eis). Das Restaurant hat auch einen sehr guten Weinkeller.

In dieser alten, malerischen Bodega, die mit antiken Gegenständen geschmückt ist, isst man Tapas und hausgemachte Gerichte zu absolut günstigen Preisen.

Diese auch als Bar Pájaro Pinto bekannte Institution genießt seit 1979 eine ausgezeichnete Terrasse im Fischerviertel La Viña. Auf der Speisekarte stehenTortillitas mit kleinen Garnelen, ausgewählte Felsenfische vom Grill, Schnecken, frische Makrelen, saftige Kalmare oder Goldbrassen, grüne Pimientos und Zwiebeln in Olivenöl und Sherry-Essig, dazu eine gute Flasche Weißwein Tierra Blanca.

Um einen lokalen Tapeo mit nativem Olivenöl extra zu machen, sollten Sie den sympathischen Pepe besuchen. Sie können sich in einem kleinen, schlichten Raum oder auf der Terrasse niederlassen. In dieser Kneipe, die in einer Fußgängerzone in der Nähe des Hostal Rafi liegt, genießt man die guten Tapas des Tages in großen Portionen in Gesellschaft einer familiären Stammkundschaft, die ihm treu bleibt: Auberginenkrapfen mit Honig, salpicón de mariscos (Meeresfrüchtesalat), riñones al Jerez (Nierchen) oder Artischocken mit Bohnen..

Wenn Sie etwas anderes als Tapas essen möchten, sollten Sie sich für dieses Restaurant entscheiden. Es wurde 2008 eröffnet und bietet eine schmackhafte italienische Küche, da die Besitzer selbst Italiener sind. Hier finden Sie zum Beispiel eine Auswahl an Pizzen, frischer Pasta oder verlockenden Desserts (Tiramisu, Zitronenkuchen...). All das können Sie in einem atypischen Rahmen genießen. Hier werden Sie die freundliche und gemütliche Atmosphäre mit Fahrrad und Schwarz-Weiß-Kinofotos an der Wand zu schätzen wissen. Das Personal ist gastfreundlich und berät Sie gerne.

Vom Bibendum mit Sternen ausgezeichnet, in einem kleinen, modernen Lokal im Stadtzentrum, hat der junge Küchenchef Ángel León, Sohn eines Fischers, eine Vorliebe für delikate, futuristische Kreationen aus Meeresprodukten. Seine Langusten aus der Bucht von Cádiz und sein Planktonreis sind bereits weit über die Region Andalusien hinaus bekannt. Empfang und Service entsprechen unseren Erwartungen.

In der Nähe des Fähranlegers nach Cádiz ist dies das gute Restaurant, an dem man in Rota nicht vorbeikommt! Es ist eine Mischung aus einer kreativen Tapas-Bar mit Terrasse, einem stilvollen Restaurant mit maritimer Dekoration und einem großen, gemütlichen Salon im Stil eines 4-Sterne-Hotels am Pool - hier ist wirklich für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel etwas dabei! Am Ufer des Ozeans sind die typischen Spezialitäten natürlich um fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte herum angeordnet. Und in der Küche weiß man, wie man das macht: Garnelen auf Tomaten- und Avocadosalat, Sardinen mit Püree, duo de pastels de rascasse (Cabrocho), albóndigas de thon (Thunfischbällchen), classico urta à la roteña (gestreifter Tintenfisch mit Tomaten und Sherry), ... Verpassen Sie auch nicht die köstlichen Chipirones (Meerschweinchen) vom Grill oder den Fisch des Tages, immer eine gute Wahl, ganz zu schweigen von den Desserts, die originelle Köstlichkeiten sind. Außerdem gibt es eine gute Weinkarte und ein freundliches, professionelles Team.

In der Nähe der Anlegestelle nach Cádiz, eine etwas andere Adresse für eine persönliche und kreative Autorenküche. Sein gut gewählter Name kommt vom arabischen Wort "arriadh", das Obstgarten bedeutet. An der Bar für Tapas, im romantischen Saal (Holzbalken) oder auf der Patio-Terrasse mit Bäumen und Pflanzen für eine größere Mahlzeit bringt der Chefkoch David Méndez aus Cordoba die Produkte der Region zur Geltung. Die Ästhetik verbindet sich natürlich mit dem Geschmack: Caldillo de perro (Suppe aus kleinen Fischen mit Bitterorange), Guacamole-Kroketten, Felsenfisch mit cremigem schwarzem Reis, frittierte Salicornia mit Knoblauch, gebackener Oktopus mit Kartoffeln, gegrilltes autochthones Rindfleisch... Man isst gut! Neben einem wohlwollenden Empfangweisen wir auf einenette musikalische Untermalung (Jazz, Groove, Ambient...) und manchmal sogar auf kleine Konzerte hin.

Haben Sie schon genug vom andalusischen Tapeo? Warum lassen Sie sich nicht von guten, gut gemachten marokkanischen Spezialitäten verführen. Gehen Sie in die Einkaufsstadt zu einer Familie (von dort, endlich von hier!) für Auberginenkaviar, Hummus oder Falafel, die Sie aus einer appetitlichen Liste von Tapas auswählen können (Geschenk zu jedem bestellten Verzehr). Aber auch Tajines oder Couscous mit Gemüse. Ein ziemlich niedlicher Ort mit einer einladenden Theke, gemütlichen Sitzbänken und Bilderrahmen mit Schwarz-Weiß-Fotos der ägyptischen Diva Oum Kalsoum, die der Bar ihren Namen gab. Bunt, entspannt und vor allem nett mit netten Aufmerksamkeiten wie dem Glas, das vor dem Einschenken des frisch gezapften Bieres kühl gehalten wird.