EL TRILLO RESTAURANTE
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Im Straßengewirr des Albaicín zwischen Mirador de San Nicolás und San Juan de los Reyes befindet sich eine Adresse, die man sich verdient hat und die zu Recht einen guten Ruf genießt. Auf Anhieb gefällt uns die einladende und zugleich intime Atmosphäre, ob auf der Gartenterrasse, einer Oase der Ruhe, oder in einem hübschen Wohnzimmer mit Kamin. Die kulinarischen Spezialitäten kombinieren andalusische Produkte mit einer gewissen Kunstfertigkeit und immer mit einem Auge für die Präsentation: gebratene Artischocken mit Schinken, Gambas und Palo Cortado-Wein, Wildschwein mit Reis und Pilzen (Risotto), Kabeljau mit Bohnen, iberischem Speck und Rote-Bete-Püree und schließlich Schweinefilet im Saft mit Steinpilzsauce. Ganz zu schweigen von den hausgemachten Desserts. Ein guter Weinkeller mit Referenzen aus der Provinz Granada und Spanien sowie ein stets zuvorkommender Service runden das mehr als begeisternde Bild ab.
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