Die besten lokalen Produzenten Neu-Aquitanien

Ob in ihrem Laden in Ouzilly, ganz in der Nähe von Châtellerault, auf den Märkten des Departements wie Lencloître, Poitiers Bel Air, Saint-Benoît, Vivonne, Fontaine-le-Comte... oder in den Bauernläden, das Gemüse der Familie Godu verwöhnt unsere Geschmacksnerven, und das seit drei Generationen! Ô Potager familial, Sie werden es verstanden haben, ist vor allem eine Geschichte... der Familie. Heute freuen sich Béatrice, James und ihr Sohn Jérôme darauf, Ihnen Radieschen, Rote Beete, Tomaten, Erdbeeren, aber auch Melonen und Spargel zu servieren.

Nelly baut mit Leidenschaft Safranzwiebeln an. Ein Safran aus der Region Landes, für den sie keine chemischen Hilfsmittel verwendet. Wie sie gerne sagt, ist Safran'gòssa ein kleiner Betrieb, aber mit großen Verpflichtungen. Von der Pflanzung über die Unkrautbekämpfung, das Stutzen und Trocknen bis hin zur Ernte wird alles von Hand erledigt. Das ist eine Menge Arbeit! Für die Produkte, die sie verarbeitet, verwendet sie biologische und/oder lokale Zutaten. Die gleiche Aufmerksamkeit widmet sie den Behältern und Verpackungen. Ihre Produkte findet man auch in der Boutique am See von Arjuzanx.

Aufzucht, Schlachtung, Zerlegung und Verkauf von feinem Geflügel, Wachteln, Fasanen, Gänsen, Rebhühnern, Tauben... Sie probieren auch Wachteleier, Würste, Konserven und raffinierte Rillettes, die im Laden verkauft werden. Das Ehepaar Pierre, Mitglied des Netzwerks Bienvenue à la ferme, lädt Sie auf den Betrieb ein, um Ihnen die Anlagen und das handwerkliche Können zu zeigen. Selbstverständlich erhalten Sie auch Tipps zur Zubereitung und zum Kochen. Mehrere verlockende Rezepte finden Sie auf der Website.

Seit 1975 ist das Familienunternehmen gewachsen, hat aber seine Authentizität bewahrt. Es sind immer noch die Rezepte von Jacqueline Mitteault, die vor Ort hergestellt werden. Hier setzt die dritte Generation das erworbene Know-how in der Herstellung von französischem Foie gras mit einer vollständigen Beherrschung der Herstellungskette um. Entenbrust, Confits, Pasteten und andere Fertiggerichte werden mit Sorgfalt, Qualität und Ernsthaftigkeit zubereitet. Alle diese Gerichte sind auf dem Bauernhof oder auf der Website erhältlich. Halten Sie Ausschau nach den Tagen der offenen Tür im Herbst für einen geselligen Moment.

Victor Eglantier kam aus dem Departement Marne und verliebte sich in die Ferme du Léché, wo er sich 2013 niederließ. Seitdem baut er Getreide an, hält fast 600 Schafe und produziert Obst und Gemüse nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft. Auf dem Hof, in einem Holzgebäude, hat er einen Laden eingerichtet, in dem er seine Produktion verkauft: Äpfel, Birnen, Aprikosen, Pfirsiche, Spargel und Lammfleisch, aber auch Apfelsaft. Er bietet auch Produkte von Bauern aus der Umgebung (Joghurt, Nudeln, Mehl...) und vom Bauernhof der Familie im Departement Marne (Pomineau, Champagner...) an.

Feinschmecker aufgepasst: Es ist unmöglich, aus Poitou abzureisen, ohne die berühmten Galettes und Brouler (mit der Faust zu brechen!) probiert zu haben. Wir treffen uns in Brioux-sur-Boutonne bei Chez Patissèvre, einem Biskuithersteller, der die Rezepte der berühmten regionalen Pâtisserie Goimier, die 1987 gegründet wurde, weiterführt. Hier werden Galettes und Broyers nach allen Regeln der Kunst hergestellt. Das Mehl stammt aus der Region, die Eier sind frisch, die Butter von hoher Qualität und das Know-how ist intakt. Weitere Rezepte zum Entdecken: die unumgängliche Käsetorte, die Melloise, die Macaroné, die Galette Charentaise...

Am Ufer der Charente, an den Hängen von Chantegrolle, befinden sich die Obstplantagen des Unternehmens Gargouil. Seit 1948 und drei Generationen hat das Familienunternehmen nicht aufgehört, nach vernünftigen Gesichtspunkten zu arbeiten. Die sechs Hektar Obstplantagen sind mit dem Gütesiegel für ökologische Verantwortung ausgezeichnet. Ein Teil der zehn Apfelsorten, die Birnen und Quitten werden vor Ort in Charroux zu stillen oder prickelnden Säften, Konfitüren, Pürees oder Gelees verarbeitet. Die Produkte werden regelmäßig beim Concours général agricole mit Medaillen ausgezeichnet. Zu finden in der schönen Boutique!

Ah, der Jahan-Käsekuchen! Die lokale Spezialität schlechthin. Manche würden sagen, dass seine schwarze Kruste beunruhigend aussieht, aber im Inneren verbirgt sich ein echter, frischer, saftiger Kuchen. Das Unternehmen Jahan bewahrt das Originalrezept für einen mit Kuhquark gefüllten Rührkuchen, den eine Bäuerin in ihrem Ofen vergessen haben soll. Ups! Aber was für eine Überraschung, als Sie ihn öffneten und seine Süße entdeckten! Diese kleinen handwerklichen Wunder und andere Leckereien wie die Croquants de Saint-Benoît finden Sie in der Boutique der Fabrik. Ein Muss.

Das ist ein Laden voller Farben und guter Produkte! Die Philosophie ist einfach: Lebensmittel aus der lokalen Landwirtschaft, die sich um gesellschaftliche und ökologische Belange kümmert, zum Verkauf anzubieten, mit dem Ziel, Erzeuger und Verbraucher einander näher zu bringen. In dieser ehemaligen Apotheke sind etwa 40 Erzeuger vertreten, hauptsächlich aus dem Süden des Vienne-Gebiets. Qualitätsfleisch, Marmeladen, Obst und Gemüse der Saison, das sind nur einige Beispiele, um Ihren Einkaufskorb zu füllen. Geschmack, Qualität, Frische und ein guter Empfang!

Der Garten Les Trois Noyers bietet vergessene Gemüsesorten, die biologisch angebaut werden und bei großen Sterneköchen sehr beliebt sind. Aber was Jacky Mercier berühmt gemacht hat, sind vor allem seine schönen und köstlichen Tomaten. Er pflanzt jedes Jahr 5 000 Stöcke davon an, 75 verschiedene Sorten auf 2000 m2. Es gibt sie in allen Formen und Farben: schwarz von der Krim, green zebra, homaocteck aus Griechenland... Nicht zu verpassen: das Tomatenfest Anfang August.

Von der Zucht über die Verarbeitung bis hin zum Verkauf führt diese Helikopterfarm alle Schritte durch, damit Sie köstlich zubereitete Schnecken genießen können. An der Spitze steht Younic Demezil, der beschlossen hat, sich auf die Produktion von großen Grautieren umzustellen. Die Schnecken wachsen in einem 1.000^m2 großen Außengehege auf. Nachdem sie sortiert und eingesammelt wurden, werden sie auf der Farm im Labor verarbeitet. Da er das Kochen liebt, erfindet er ständig neue Rezepte: Schnecken à la bourguignonne, chorizo-tomate, à la charentaise, in Marinade ... die Möglichkeiten sind zahlreich!

Clément Baillet, Sohn und Enkel eines Pächters, hatte vor zehn Jahren die Idee, ein Stück Familienland mithilfe von acht Ziegen zu entbuschen, um Ziegenhirte zu werden und von der Käseproduktion zu leben. Ist die Wette gelungen? Ja! 2016 schloss sich Marie an, und die beiden Partner zögern nicht, von sich als unverschämte Bauern zu sprechen. Heute halten sie eine Herde von 150 Pyrenäenziegen für die Milch- und Zickleinproduktion sowie Gascogne-Schweine. Man findet sie für den Verkauf von Käse auf dem Markt von Saint-Sever am Samstagmorgen.

Das rote Gold hat seinen Adelsbrief mit Biper Gorri, dem "baskischen Gewürz", besser bekannt unter dem Namen Piment d'Espelette. Die Brüder Castanchoa sorgen für Exzellenz, und das seit mehreren Jahren, indem sie den Familienbauernhof in einen Chilibetrieb mit allen möglichen Variationen (Pulver, Zöpfe, Gelees, Marmeladen, Senf usw.) und seit 2013 Bio-Zertifizierung umgewandelt haben. Ein Gewürz, das für seine medizinischen Eigenschaften (Herz-Kreislauf-Erkrankungen) bekannt ist ...

Haben Sie Lust, mehr über Bienen und den köstlichen Nektar, den sie herstellen, zu erfahren? Dann besuchen Sie die Honigfabrik in Le Theil. Michel Blassel führt im Sommer an vier Nachmittagen pro Woche Gruppen durch seine Imkerei. Er empfängt auch Praktikanten. Er ist Mitglied des Netzwerks Bienvenue à la Ferme (Willkommen auf dem Bauernhof). In der Miellerie du Theil erntet er Honig und Pollen, stellt aber auch Nougat her. Nach den Erkundungen ist bei den Führungen eine Verkostung vorgesehen. Der Verkauf der Produkte erfolgt vor Ort und im Office du toursime d'Ahun.

Die beiden Brüder Vincent und Simon Baille-Barrelle entwickeln gemeinsam den Obstgarten der Familie mit dem Gütesiegel "Vergers écoresponsables" (Ökologisch verantwortungsvolle Obstgärten) und verfolgen dabei die Richtlinien Qualität, Rückverfolgbarkeit und Authentizität. Besuchen Sie den Hofladen für ihre Äpfel (einige davon Bio-Äpfel) und Säfte, aber auch Erdbeeren und viele andere Obst- und Gemüsesorten je nach Saison sowie zahlreiche von ihnen ausgewählte Produkte. Und warum nicht das Pflücken auf dem Feld oder im Gemüsegarten (Bohnen, Zucchini, Kürbisse...) praktizieren, eine spielerische Aktivität für die ganze Familie!

In einem ganz neuen Gebäude befindet sich ein Geschäft, in dem Liebhaber von Schweinefleisch sich freuen werden, die guten Fleisch- und Wurstwaren sowie Konserven aus der Baie de Champs zu finden. Seit fünf Generationen züchtet die Familie Debien Schweine in nachhaltiger Landwirtschaft (mit den Qualitätssicherungssystemen "le porc bien-être" und "sans antibiotique"). Die Ferkel werden vor Ort geboren und mit dem Getreide des Hofes gefüttert. Im Laden gibt es also frisches Schweinefleisch mit der g.g.A. Porc du Sud-Ouest (Filet Mignon, Sauté, Braten, Gegrilltes...) sowie zahlreiche Produkte von Partnerproduzenten.

Julien Lavergne ist ein echter Hühnerpapa mit seinen Junghennen und seinen beiden kleinen Mädchen, die ihm beim Sammeln der Eier im Hühnerstall helfen. Die Hühner dieses Hühnerpapas werden im Freien auf einem großen, baumbestandenen Feld in Poussignac gehalten. Zur Weihnachtszeit bietet er Gänse, Truthähne, Braten, Kapaune und Perlhühner mit Hut und alles, was man zum Füllen braucht (Füllungen mit Gänseleber, Feigen oder Kastanien), an. Auf den Märkten findet man seinen Stand mit ganzem oder gekochtem Geflügel und Geflügel, das vor Ort im Bräter gegrillt wird.

Monique und Xavier Etcheverry führen die Traditionen und das Wissen ihrer Vorfahren fort. So züchten sie ihre Enten auf weitläufigen, grünen und schattigen Plätzen, stopfen sie mit Mais, der auf den Ländereien des Anwesens angebaut wird, und bereiten köstliche Konserven auf traditionelle Weise nach Familienrezepten zu, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Hier finden Sie ganze Entenleber in Konserven und Halbkonserven, Spezialitäten wie mit Foie gras gefüllter Hals und gefüllte Entenbrust, aber auch Pasteten und Rillettes mit Foie gras!

Sie sind die einzigen Foie-gras-Produzenten im Departement! Françoise und Philippe Champeval arbeiten so, wie man es im Südwesten Frankreichs tut, und setzen ein 1934 begonnenes Familienabenteuer fort. In der Gegend von Truyère entwerfen sie Terrinen und Konserven aus ganzen, halbgekochten Foie Gras von Ente und Gans, mit oder ohne Trüffel. Aber ihre Tätigkeit endet hier nicht, denn die établissements Champeval kochen auch Wild. Sie bieten Rillettes, Pasteten und andere Fertiggerichte an. Ein schmackhaftes Sortiment, das Sie vor Ort und im Internet entdecken können.

Paul Thirion aus der Nähe von Paris hat sich in den Honig gestochen, als er als Compagnon du devoir Bienenstöcke herstellte. Er reiste nach Chile und dann nach Italien, um den Beruf des Imkers in großem Maßstab kennenzulernen. Anschließend landete er im Périgord und stellte seine ersten Bienenstöcke auf. Heute hat er 400, und er plant, auf 500 zu erhöhen. Warum der dunkle Honig? Ganz einfach, weil die Biene des Landes die schwarze Biene ist. Die Honigproduktion ist vielfältig: Frühlingsblumen, Erica-Heide, Faulbaum, Erdbeerbaum, Calluna, Eisenkraut etc.

Der Hof Prélide wird bereits seit sechs Generationen von derselben Familie geführt! Und seit nunmehr 15 Jahren werden hier fette Enten in Freilandhaltung gezüchtet! Zu den Enten haben sich Geflügel und Lamm gesellt, die ebenfalls mit dem auf dem Anwesen angebauten Getreide gefüttert werden. Hier finden Sie die klassischen Stopfleberkonserven, aber auch Geflügel und Kapaune für die Festtage. Sie sollten wissen, dass auf der Ferme de Prélide auch Gerichte für Ihre Feiern mit bis zu 500 Personen zubereitet werden! Erzeugerläden gibt es in La Rochelle, Surgère und auf der Île de Ré.

Die Landes sind neben anderen Spezialitäten für die Qualität der Zucht von Freilandenten bekannt; daher ist ein Halt auf der Ferme de Beleslou ein Muss. Hier werden seit 1962 Enten und Schweine aus der Gascogne in Freilandhaltung und nachhaltiger Landwirtschaft gezüchtet, produziert und konserviert; eine Garantie für hochwertiges Fleisch. Stopfleber, Entenbrust, Confit, Terrinen, Schinken, Fertiggerichte... die Sie auch in ihrem Restaurant (Achtung, reservieren!) probieren können, das ein typisches Menü "von der Zucht bis auf den Teller" anbietet! Und Sie werden wahrscheinlich mit einem Gourmetkorb nach Hause gehen.

Im Herzen von Les Halles d'Anglet, die für die Qualität der Produkte und den Empfang der Fachleute im Lebensmittelhandel bekannt sind, werden Sie die farbenfrohe und gut organisierte Auslage der neuen Besitzer Julie und Julien entdecken, die dieses bereits bekannte Obst- und Gemüsegeschäft (früher Manu Primeur) übernommen haben. Julien hat den Namen in Erinnerung an seinen Vater(Aïta auf Baskisch) gewählt, der den Obst- und Gemüsehandel zu seinem Beruf gemacht hat. Zu Frische, Qualität und Saison, die das Produkt bestimmen, fügen Sie Professionalität bei der Auswahl und dem Service hinzu. So ist der Fortbestand des Unternehmens gesichert.

Mit über 40 Referenzen an Kastanienprodukten (die in etwa 30 Geschäften im Périgord verkauft werden) sind Martine und Yves leidenschaftliche Kastanienliebhaber und Experten auf diesem Gebiet. Sie bauen diesen nährstoffreichen Rohstoff, der ein Wahrzeichen des Périgord ist, an und verarbeiten ihn. Cremes, Veloutés, ganze Kastanien und je nach Jahreszeit sogar frische Kastanien gibt es in süßen und herzhaften Varianten. Die süßen Produktionen sind zuckerreduziert und das Ganze ist garantiert frei von Konservierungs- und Farbstoffen. Nutzen Sie Ihren Aufenthalt, um ihre Obstgärten zu besuchen!

Yvette hat sich umorientiert und eine handwerkliche Familienkeksfabrik eröffnet, in der sie in einem sehr kleinen Labor köstliche süße (Orange oder Zitrone, Mandeln/Pralinen, Schokolade usw.) oder herzhafte (Thymian/Parmesan und Zwiebeln/Piment d'Espelette) Paletten ohne Farb- und Konservierungsstoffe herstellt. In Verbindung mit einem Juwelier in La Teste-de-Buch bietet sie Ihnen außerdem eine Halskette zum Thema Ozean an. Sie finden ihre Kekse und Geschenksets auch auf dem Online-Marktplatz 100 % Bassin d'Arcachon et Val de l'Eyre (www.cavientdubassindarcachon.fr).

Auf einer Anhöhe an den Hängen vereint das Anwesen ein historisches Gebäude mit einer schönen, weitgehend holzgetäfelten Werkstatt und Boutique. Hier werden die köstlichen Produkte dieses Imkereibetriebs erdacht, zum Teil ausgeheckt, in Gläser abgefüllt und etikettiert. Im Geschäft: Honig, Honigsüßigkeiten, Honigbonbons und Kosmetika dieses Familienunternehmens, das Qualität, Geschmack und Rückverfolgbarkeit in den Mittelpunkt seiner Anforderungen stellt. Ein Geschäft in Bordeaux, ein anderes in Lille - es funktioniert! Zu den Stars gehören die Bonbons Honig und Mohn und die Honigsüße mit Zitrone.

Johannisbeeren und Tomaten, Zucchini und Kartoffeln, die reich an Geschmack und Vitaminen sind, gehören in Ihren Einkaufskorb! Bertrand Meffe arbeitet mit Agroforstwirtschaft und Permakultur, um umweltschonend Bio-Obst und -Gemüse zu erzeugen. Sein Obstgarten besteht aus alten Sorten, die aus dem Konservatorium von Montesquieu stammen. Der Großteil seiner Produktion wird zu Suppen, Ratatouille, Kompott, Brotaufstrichen, Konfitüren usw. verarbeitet. In Bioläden, z. B. Lulubio in Casteljaloux.

Benjamin und Laetitia haben 2020 diesen Bauernhof und 2023 einen Laden gegründet, in dem auch Produkte von anderen Erzeugern angeboten werden. Sie finden hier alle saisonalen Obst- und Gemüsesorten sowie einen Lebensmittelladen, lokale Milchprodukte und vieles mehr. Sie können auch die Tiere des Hofes kennenlernen und man kann Ihnen die Herde von Highland Cattle-Rindern und Ouessant-Schafen vorstellen, die die Wiesen pflegen. Sie sind auch auf den lokalen Märkten zu finden.

Alles begann mit einer Verkostung in der Villa Mirasol ... Eine Foie Gras von der Ferme Jean Sarthe! Wir trotzten der Landschaft der Landes, um die Konservenfabrik in einem Dorf zu besuchen, das sich in die Kurven des Flusses Adour zwischen Dax und Mont-de-Marsan schmiegt. Auf diesem traditionellen Viehzuchtbetrieb stellen Bruno Castaing und Guy Dehez unter dem Markennamen Les Délices de Saint-Orens eine ganze Reihe von Entenspezialitäten her. Sie sind auch im Baskenland, in der Gironde und im Versandhandel zu finden.

Die Ferme Auberge des Genestes ist eine charmante Unterkunft in Saint-Genies, im Périgord Noir. Dieser Bauernhof bietet sowohl Gästezimmer als auch ein Gourmetrestaurant. Die Zimmer sind klimatisiert und verfügen über separate Sanitäranlagen. Der rustikale Saal bietet Platz für bis zu 45 Einzelpersonen oder 60 Gruppen. Die Gäste können außerdem den Pool, den kostenlosen Parkplatz und das kostenlose Wi-Fi nutzen. Der Bauernhof Les Genestes ist von Feldern und Wäldern umgeben und bietet somit eine friedliche und abgeschiedene Umgebung. Die Besitzer des Bauernhofs kochen leidenschaftlich gerne Stopfenten und bieten Produkte wie Stopfleber an.

La Ferme des Selles ist ein Restaurant in Lougratte im Departement Lot-et-Garonne. Es bietet eine traditionelle Küche mit Produkten aus der Region und regionalen Spezialitäten. Die Familie Roussely, die das Restaurant betreibt, züchtet und stopft Enten mit Körnermais, der auf ihrem Hof produziert wird. Anschließend verarbeiten sie diese Produkte, um sie nach Familienrezepten am Tisch zu servieren. Zu den angebotenen Gerichten gehören u. a. Tournedos von der Ente mit Steinpilzen, Gänseleberschnitzel mit Früchten und Entenschmorbraten mit Pflaumen. Das Restaurant bietet Platz für bis zu 50 Personen und eine Reservierung ist erforderlich. Neben dem Restaurant verfügt die Ferme des Selles auch über einen Laden, in dem man Foie Gras, Entenwurst, Kräuterterrine, Entenschmorbraten mit Pflaumen und frisches Entenfleisch kaufen kann.

Befindet sich in Lagorce. Hier können Sie Bienenwachskerzen und verschiedene Honigsorten kaufen, z. B. Kastanienhonig aus der Ardèche, Lavendelhonig aus der Ardèche und weißen Heidehonig aus der Ardèche. Die Honigfabrik verfügt über einen Online-Shop, in dem Sie Bestellungen aufgeben können. Die Honigproduktion erfolgt unter Einhaltung der Lebensmittelhygienevorschriften und mit Geräten aus Edelstahl.

Das Château de l'Evêché ist ein Weinproduzent in Lalande de Pomerol. Das Weingut steht auf einem ton- und kieselhaltigen Boden und baut hauptsächlich die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc an. Die produzierten Weine sind typisch für die Appellation Lalande de Pomerol. Das Weingut bietet auf Voranmeldung Besichtigungen an, bei denen die Besucher die Geschichte des Schlosses kennenlernen und die Weine probieren können. Am Wochenende sind Besichtigungen nach vorheriger Anmeldung möglich. Das Château de l'Evêché bietet auch den Online-Verkauf seiner Weine an.

In der kleinen Gemeinde Lavoux laden Martine und Philippe Roy Sie ein, die Honigfabrik zu besichtigen und alle ihre Produkte zu probieren, darunter natürlich den Honig mit seiner ganzen Palette an Aromen, zuletzt: den königlichen Honig mit Akazie und Geißblatt, eine Köstlichkeit, und nicht zu vergessen den Schokoladenlebkuchen, Marmeladen und andere Produkte. Probieren Sie ihre Honige kostenlos und teilen Sie mit Martine und Philippe ihre Leidenschaft für die Welt der Bienen. Sie finden alle ihre Honige auch auf allen nennenswerten Märkten in Poitiers und Umgebung.

Im Herzen der Chalosse, in dem kleinen Dorf Caupenne, züchten Cathy und Francis Larrieu Enten, um Foie Gras zu produzieren! Sie haben sich dafür entschieden, auf traditionelle Weise zu produzieren, indem sie ihr Terroir und das Know-how ihrer Vorfahren respektieren. Auch der Mais wird vor Ort angebaut, garantiert ohne GVO, um die Enten zu füttern. So wird alles auf dem Betrieb produziert. Lassen Sie sich von den Gänseleberpasteten, mit Gänseleber gefüllten Entenbrüsten, Confits, Pasteten und anderen Produkten verführen, die so von ihnen selbst auf natürliche Weise zubereitet werden.

Mehr als 80 Erzeuger haben sich Plaisirs fermiers angeschlossen, um Ihnen über 2 000 Referenzen an lokalen Produkten vom Bauernhof anzubieten. Die Landwirte sind jeden Tag anwesend, um Sie zu beraten und Ihre Fragen zur Rückverfolgbarkeit der Produkte zu beantworten. Obst, Gemüse der Saison, Fleisch, Milchprodukte und Delikatessen sind erhältlich. Hier gibt es keine Zwischenhändler. Plaisirs Fermiers bietet den Verkauf über kurze Wege an, um Frische und Qualität zu garantieren. Eine Möglichkeit, den wahren Geschmack von Bauernhofprodukten zu entdecken und die lokale Landwirtschaft zu unterstützen.

Benoit Serre ist ein leidenschaftlicher Bienenliebhaber und seit 2013 Imker. Heute arbeiten 140 Bienenstöcke für den Bienenstock Rucher du Marandou. Er bietet eine breite Palette an Honigsorten an: Frühlingshonig, Akazienhonig, Lindenhonig, Kastanienhonig... Man kann die handwerkliche Honigfabrik besichtigen, die Welt der Bienen anhand einer Ausstellung und verglasten Bienenstöcken entdecken und 100 % natürlichen Honig probieren. Man kann den Honig sowie Met im Bienenhaus oder in rund 50 Verkaufsstellen im ganzen Departement kaufen.

In Lons ist dieser Laden eine echte, nachhaltige Alternative zur herkömmlichen Lebensmittelversorgung. Der Ansatz des Marché de Galatée zielt darauf ab, die lokale Wirtschaft durch den Kauf von lokalen Produkten direkt bei den Landwirten zu fördern. Die 300 m² große Einrichtung stellt fast 80 Erzeuger in den Vordergrund, die frische Qualitätsartikel anbieten (Molkereiprodukte, Wurstwaren, Fleisch, Gemüse, Obst, Wein...). Der riesige Laden unterstützt die lokalen Gemeinschaften und verkürzt so die Transportwege von Lebensmitteln und minimiert den Verpackungsmüll.