Die besten lokalen Produzenten Neu-Aquitanien

Eine Familiengeschichte seit 1944, die heute von Julien vertreten wird, Enkel und Urenkel einer Linie von Metzgern. Mit handwerklich hergestellten Rezepten aus dem Südwesten und in größerem Maßstab produziert, um Feinschmecker glücklich zu machen. Eine handwerkliche Qualitätsproduktion für leckere Rezepte mit Zutaten, die unter den besten Erzeugern der Region ausgewählt werden. Axoa, Piperade, Garbure, Schweineconfit, baskische Pastete... In Feinkostgeschäften, Bars und Restaurants - Sortiment "Les délices d'Aïta" - und bei Einzelhändlern erhältlich.

Marie-Laure und Bruno Bachelier ließen sich 1984 in Chavenat nieder. Zur Getreideproduktion des Betriebs fügten sie bald die Zucht von Stopfenten hinzu. Die Enten, die aus dem Périgord stammen, werden hier mit auf dem Betrieb erzeugtem Körnermais gefüttert, was Qualitätsprodukte ohne GVO und Konservierungsstoffe garantiert. Sie kümmern sich in ihrem Labor um die Verarbeitung der Enten, wobei sie eine persönliche Note hinzufügen, die den hier zusammengestellten Gerichten ihre Originalität verleiht. Online oder in ihren Läden können Sie sich mit Vorräten eindecken.

Im Frühling hält man Ausschau nach den Ankündigungen des Bauernhofs, um Erdbeeren und Himbeeren zu pflücken. Sie werden unter Schutzabdeckungen, auf Mannshöhe und ohne chemische Behandlung angebaut und haben den Ruf von La Frolle begründet. François und Simon Beneteau, die den Betrieb leiten, haben sich für eine nachhaltige Landwirtschaft entschieden und empfangen das ganze Jahr über Besucher für den Direktverkauf und das Pflücken der zahlreichen Früchte aus ihrem 12 Hektar großen Obstgarten. In der Baumschule vor Ort findet man auch verschiedene Blumen-, Strauch- und Gemüsepflanzen, die man in seinen Garten pflanzen kann.

In Vigeois hat sich der Bauernhof L'Escargot Vigeoyeux auf die Zucht von Schnecken spezialisiert. Sie bieten eine Vielzahl von Schneckenprodukten an, z. B. Mini-Bissen, gefüllte Schnecken im Schneckenhaus, große graue Schnecken, kandierte Schnecken, kurzgebrühte Schnecken, Brennnesselschnecken, Waldschnecken, Aperitifschnecken und Schneckenkörbe (escargoïades). Die Schnecke "Escargot Vigeoyeux" nimmt auch an den Märkten der lokalen Erzeuger in Segur le Chateau, Voutezac, Le Saillant und Uzerche teil.

Les Truites de la Vézère liegt in Bugeat in der Haute-Corrèze und ist eine Aquakulturfarm, die sich auf die Aufzucht und den Verkauf von Forellen spezialisiert hat. Die Fischzucht wurde 1966 gegründet und hatte im Laufe der Jahre mehrere Besitzer. Heute leiten Yohan und seine Lebensgefährtin Vanessa den Betrieb. Als leidenschaftliche Angler haben sie sich ihren Traum erfüllt und ihre eigene Forellenzucht eröffnet. Les Truites de la Vézère bietet eine breite Palette an Produkten, wie z. B. Bachsaibling, große Regenbogenforelle, geräuchertes Filet oder Bachsaiblingskaviar. Bestellungen können innerhalb von 24 Stunden vorbereitet werden. Neben dem Verkauf von Fisch bietet die Farm auch Freizeitaktivitäten wie Forellenangeln und die Privatisierung des Teichs an.

TOUTIFRUITS ist ein 12 Hektar großer Familienbetrieb in Saint-Pardoux-Corbier, im Herzen des Departements Corrèze. Er produziert HVE-zertifizierte Äpfel, Bio-Birnen und Kiwis. Die Früchte werden außerdem vor Ort zu Apfelsaft und Apfel-Himbeersaft sowie zu Apfelperlwein und Apfel-Himbeer-Perlwein verarbeitet. Von September bis März sind diese köstlichen Früchte direkt auf dem Hof erhältlich. Im Sommer werden nach Absprache geführte Besichtigungen der Obstplantagen organisiert. Um mehr über TOUTIFRUITS und seine köstlichen und authentischen Produkte zu erfahren, besuchen Sie ihre Website.

In Lubersac befindet sich die Pferdezucht Equae, die von Delphine de Cadolle geleitet wird. Delphine ist eine Landwirtin mit einer Leidenschaft für Pferde und Stutenmilch. Nachdem sie in den Nationalgestüten gearbeitet hatte, entschied sie sich, mit der Stutenaufzucht und der Produktion von Stutenmilch zu beginnen. Derzeit besitzt sie sechs Stuten und einen Hengst sowie neun junge Ponys, die zum Verkauf stehen. Die Stutenmilch wird zu handgemachten Seifen verarbeitet, die auch zum Verkauf angeboten werden. Delphine ist von der Qualität ihrer Produkte überzeugt und hat bereits einen treuen Kundenstamm. Sie arbeitet jeden Tag hart daran, ihr Unternehmen weiterzuentwickeln, trotz der finanziellen Herausforderungen und unvorhergesehenen Ereignisse, mit denen sie konfrontiert ist. Sie liebt ihren Beruf und hofft, ihn noch lange ausüben zu können.

Es werden auch Konzerte veranstaltet, um die Abende zu beleben. Für Gruppen mit mehr als 10 Erwachsenen ist es ratsam, eine Reservierung vorzunehmen. Weitere Informationen finden Sie auf ihrer Facebook-Seite. Die Guinguette La Méric ist ein geselliger Ort, an dem Sie Konzerte, Tapas, Aperitifs und wunderschöne Sonnenuntergänge inmitten der Weinberge genießen können.

Autrefoie liegt in Caudrot und ist ein bekannter Hersteller von Stopfleber. Ihre Produktpalette umfasst Verrines, Confits, mit Foie gras gefüllte Entenbrust, kandierte Keulen, kandierten Muskelmagen, Pasteten und Rillettes sowie Entenschaber. Autrefoie bietet außerdem Rezepte und einen Lieferservice an.

Les Saveurs de Gâtine ist ein Gemüsebauer, der frisches Obst und Gemüse im Direktverkauf anbietet. Weitere Leckereien, die von ihren Partnern produziert werden, sind Honig, Fleischkonserven, Marmeladen, Eier und Ziegenkäse. Außerdem bieten sie die Möglichkeit, ihre Produkte in anderen Verkaufsstellen zu kaufen oder sich in Bressuire beliefern zu lassen. Sie können Ihre Produkte vor Ort auswählen, eine Vorreservierung vornehmen oder sich für ihren saisonalen Warenkorb entscheiden. Les Saveurs de Gâtine stellen außerdem Rezepte auf ihrem Blog zur Verfügung.

Die Safranfarm der Züchterin Agnès Ravailleau, die Crocus sativus in nachhaltiger Landwirtschaft anbaut. Die Ernte, das Stutzen und die Dehydrierung der Stempel finden im Oktober statt. Besichtigung der Anlagen mit anschließender Verkostung/Verkauf außergewöhnlicher handwerklicher Produkte: Safranpulver (mit Anwendungshinweisen), aromatisierte Konfitüren und feine Gelees, Fruchtpasten (Apfel, Birne, Brombeere, Quitte, die teilweise vor Ort angebaut werden). Agnès verkauft auch ihre Blumenzwiebeln: Ein Anreiz, Ihren eigenen Safran zu Hause zu züchten?

Les Jardins de VYMM ist ein Gemüsebauer in Lanton. Sie bieten eine große Vielfalt an frischem, lokal angebautem Obst und Gemüse an. Les Jardins de VYMM sind auch auf den Messen der unabhängigen Winzer in verschiedenen Städten Frankreichs vertreten, wo Sie ihre preisgekrönten Weine entdecken und probieren können.

Bei der Familie Sallette vereint die Liebe zum Terroir alle Generationen. Alles beginnt in den 60er Jahren mit Pierre und Paulette, den Médoc-Bauern von damals. Im Jahr 1988 wurden die ersten Reben gepflanzt und das Weingut mit einem Weinkeller ausgestattet. Seitdem bemüht sich das Weingut mit Leidenschaft und harter Arbeit um die Herstellung von Qualitätswein. Das Château Pierre de Montignac, das 2018 in die Welt der Crus Bourgeois Supérieurs aufgenommen wurde, kann besichtigt werden und bietet eine Verkostung ihrer Rotweine an.

La Ferme de Labouc ist ein Wein- und Spirituosengeschäft in Labastide-d'Armagnac. Besucher können im Laden einkaufen und sich von den Mitarbeitern fachkundig beraten lassen.

Lernen Sie in der Nähe von Mont-de-Marsan eine Produzentin von Armagnacs und Côte de Gascogne-Weinen (weiß und rosé) kennen. Christelle Lasseignou bewirtschaftet acht Hektar Weinberge auf dem Gebiet des Bas Armagnac Landais. Sie bietet nach Vereinbarung Weinproben an, darunter auch ihr Hauptprodukt: den Aperitif AOP Floc de Gascogne, eine Mischung aus frischem Traubensaft und einem jungen Armagnac. Sein Armagnac hat übrigens 2023 beim Concours Agricole in Paris die Silbermedaille gewonnen. Eine gute Gelegenheit, einige Flaschen als Andenken an Ihren Aufenthalt in den Landes mit nach Hause zu nehmen!

Die Ferme Bastebieille gewinnt regelmäßig zahlreiche Medaillen beim Concours général agricole, darunter 2020 die Goldmedaille in der Kategorie "Foie gras entier de canard en conserve" (Ganze Entenleber in Konserven). Als konservative Erzeuger seit fünf Generationen züchtet die Familie Lesgourgues die Enten für die Stopfleber (traditionelle Stopfhaltung mit Körnermais) und produziert auch das gesamte Getreide für ihre Ernährung. Gekochte oder halbgekochte Foie gras, Entenbrust, Confits, Pasteten, Rillettes... Rezepte und zahlreiche Ratschläge finden Sie auf der Website. Vor Ort werden Sie gut betreut.

Die Vignobles Pellé sind eine Weinkellerei, die eine breite Palette an Weinen anbietet. Unter anderem gibt es Clairet, Château de Jayle, der im Tank oder im Fass gereift ist, sowie BIB-Weine verschiedener Sorten. Ein Geschenkpaket "Plaisir Fruité" (Fruchtiges Vergnügen) wird ebenfalls als Sonderangebot angeboten.

Die Domaine Vigne ist eine Weinkellerei im wunderschönen Ibie-Tal in Lagorce in der Ardèche. Die auf den Rollkieselterrassen angepflanzten Reben ergeben frische, fruchtige Weine aus einer Mischung von Grenache, Syrah, Grenache Blanc und Marsanne. Das Mas de Jean bietet Rot-, Rosé- und Weißweine mit intensiven Aromen von roten Früchten, schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren und Waldfrüchten an. Die Produktreihe Pure stellt die Typizität der Rebsorten und des Terroirs in den Vordergrund, wobei die in Fässern gereiften Weine für mehr Komplexität sorgen. Die Linie Nature Sauvage bietet Weine, die auf natürliche Weise ohne Sulfitzusatz und ungefiltert vinifiziert werden. Die Domaine Vigne bietet außerdem La Treille d'Or, einen lieblichen Wein, der sich ideal als Aperitif eignet, und Le P'tit Rosé, eine originelle Mischung aus Muscat Noir und Merlot, an.

Auf dem Land der Familie haben sich Sylvie und Didier niedergelassen und sind Erzeuger von Piment d'Espelette (AOP) geworden. Um die Produktion dauerhaft zu sichern, interessierten sie sich für die Zucht des baskischen Kintoa-Schweins. Der Paprika wird hier nach reiner Tradition gesammelt, sortiert, getrocknet, gekocht und gemahlen, wobei die Etikettierung verpflichtet... Es gibt sie in Form von Chilipüree, Pulver, Coulis, Gelee und Senf. Auch beim Schweinefleisch gibt es verschiedene Varianten: Schinken, Terrinen, Würste..., die man im Laden, auf der Website und in den besten Feinkostgeschäften des Baskenlandes findet.

Das Haus Montamat ist ein hundertjähriger Betrieb mit einer handwerklichen Metzgerei in Urrugne und einer Boutique in Les Halles de Biarritz, in der seit sechs Generationen geballtes Know-how vorhanden ist. Bei den Terrinen, Pasteten, Gänseleberpasteten, Schinken und anderen Pökelwaren wird in erster Linie das traditionelle Rezept im Dienste des Geschmacks respektiert. Weitere Spezialitäten sind Fertiggerichte (Gläser, Fertiggerichte...) wie die Salmis de Palombe, Axoa vom Kalb aus den Pyrenäen, Piperade mit Schinken, Hühnchen Basquaise oder auch die unumgängliche Garbure aus dem Südwesten, eine Köstlichkeit.

Sie befinden sich hier mitten auf dem Land auf den Anhöhen der Hänge und es ist wunderschön! Dieser Bauernhof produziert Ziegenkäse aus Rohmilch und bietet ihn im Direktverkauf an. Sie können ihn freitags morgens auf dem Hof kaufen oder sich auf den Märkten von Grignols (Mittwochmorgen) und Sainte-Bazeille (Sonntagmorgen) eindecken. es ist möglich, den Hof das ganze Jahr über nach Vereinbarung zu besichtigen. Im Laufe der Jahreszeiten werden Sie die Ziegen und Zicklein, den Esel, das Arbeitspferd, das Schwein und die Hunde sehen.

Löwenzahn-, Rosen- oder Tannenbaumkonfitüre, Zucchiniaufstrich, Melonensirup ... Christine kreiert originelle Geschmackskombinationen für ganz neue süße Leckereien! Da sie auf ihrem Hof vielfältige, aber ungenutzte Obst- und Gemüsesorten findet, beschließt sie, diese zu verarbeiten. Sie fügt Beeren und Blumen aus ihren eigenen Pflückungen und ausgewählte Produkte von benachbarten Erzeugern hinzu. Auf diese Weise stellt sie köstliche Marmeladen her, die sie in den umliegenden Geschäften und auf Bauernmärkten verkauft.

Jean Jacques Pilet ist ein Kind der Gascogne. Er stellt seinen eigenen Honig her: den süßen Akazienhonig, den klassischen Tausendblütler, den cremigen Kastanienhonig und die ausgefallensten Sorten: Sonnenblumen, Bärentrauben und Heidekraut. Sein Bienenhaus befindet sich an der Straße nach Monflanquin. Er hat über 200 Bienenstöcke und plant, noch weiter zu wachsen. Sie können ihn auf den Märkten in der Umgebung antreffen. Jean-Jacques Pilet bietet Ihnen dort seine eigene Produktion an, die durch die seiner Kollegen erweitert wird: Lavendel, Eukalyptus, Raps... sowie Bienenstockprodukte: Wachs, Bonbons, Gelee Royale, Pollen, Propolis, Seifen..

Odile und Didier Labas bauen Bio-Beeren an: Himbeeren, Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren. Im Sommer verkaufen sie sie frisch in Selbstpflückung. Den Rest des Jahres in verarbeiteter Form: Auf dem Bauernhof finden Sie eine große Auswahl an Konfitüren, Gelees, Sirupen, Essig und Fruchtpasten. Im Sommer wird auf Vorbestellung eine Crêperie auf dem Bauernhof organisiert. Die Produkte werden auch auf Märkten und im Tourismusbüro von Guéret verkauft. Der Bauernhof produziert auch Rindfleisch

Kommen Sie in den Direktverkaufsladen auf dem Bauernhof der SARL Daguerre in der Gemeinde Sainte-Marthe, wo sich die Felder und Gewächshäuser für den Gemüseanbau aneinanderreihen. Im Laufe der Jahreszeiten bringen die Ernten Obst und Gemüse hervor, um Ihre Körbe mit frischen Produkten und Vitaminen zu füllen. Salate, Äpfel, Trauben, Gemüse für ein Ratatouille, Melonen oder Kürbisse, je nach Saison. All dies geschieht in einem ethischen Ansatz, locavore und zu sehr günstigen Preisen.

Cantelause ? Das bedeutet "Chante l'oiseau" auf Gascon. Am Rande der Landes liegt dieser Familienbetrieb auf einer Lichtung inmitten eines Waldes, der mit Laubbäumen bepflanzt ist, um Wohnhäuser und Gebäude des Hofes vor Bränden zu schützen. Hier werden Enten gezüchtet, die von Hand mit Maiskörnern gestopft werden. Die Entengerichte und andere Fertiggerichte sind zu 100 % hausgemacht, ebenso wie die Stopfleber und die Marmeladen. Das solognesische Lamm der Farm verfeinert das berühmte Couscous von Cantelause.

Es ist eines der ältesten Cognac-Häuser der Charente-Maritime. Seit vier Generationen führen diese erntenden Winzer die Tradition fort und stellen auf traditionelle Weise Pineau, Cognac und Cocktails her. Diese Spirituosen wurden mehrfach ausgezeichnet. Das Haus Barbotin erhielt insbesondere im Jahr 2020 einen Preis für Exzellenz und wurde bei regionalen und nationalen Wettbewerben mehrfach prämiert. Die Besichtigungen sind ein Moment des Austauschs mit echten Liebhabern.

Nicole und Christian Requier verkaufen vor Ort ausgezeichnete Produkte ihres Bauernhofs aus traditioneller Aufzucht und Stopfmast, die auf ihrem Hof La Voulperie hergestellt werden: Foie gras, Leberpastete, Leberblock, Confit, Rillettes, Gänsehals, Cassoulet mit Gänseconfit, gefüllter Hals... Die Besichtigung, die Vorführung des Stopfens (täglich um 11 Uhr und 18 Uhr) und die Verkostung sind kostenlos. La Voulperie ist auch ein typisches Haus aus dem Périgord, das mit 3 Sternen ausgezeichnet wurde, unabhängig ist, eine ruhige Umgebung hat und mit alten Steinen und Schieferdächern restauriert wurde.

Seit etwa zehn Jahren kümmern sich Isabelle und Dominique mit Leidenschaft um ihre 50 Bienenstöcke, die überall im Médoc verteilt sind. Das Paar produziert Akazienhonig und Honig von verschiedenen Blumen aus dem Médoc wie Heidekraut. Es ist ein kleiner Familienbetrieb, der 700 kg Honig pro Jahr produziert. Neugierige werden begeistert sein, einen verglasten Bienenstock zu entdecken, der Ihnen erklärt, wie die Bienen den Honig herstellen. Sie finden ihre Produkte im Direktverkauf, auf den lokalen Märkten und in einigen Feinkostläden.

Régis und Laëtitia Amail stellen 6 verschiedene Grundhonige her. Von mild bis kräftig, alle diese Honige sind von ausgezeichneter Qualität und die Wahl hängt einzig und allein von Ihrem Geschmack ab. Hauptprodukt: Der Sonnenblumenhonig, der in der Region Poitou-Charentes geerntet wird, ist wie die Sonnenblumenfelder leuchtend gelb und diskret im Aroma. Weitere Produkte: Confits, bei denen es sich um Honig handelt, der mit Zitrone, Haselnuss, Himbeere ... perfektioniert wurde. Eine Köstlichkeit.

Diese Genossenschaft, die aus der Initiative eines Kollektivs von Erzeugern mit einer gemeinsamen Ethik entstanden ist, verarbeitet das Fleisch, zerlegt es und stellt Fertiggerichte für den Direktverkauf her. Eine Möglichkeit, die Kultur des Tals zu entwickeln, um ihre Produkte und die bäuerliche Produktion mit einer klaren Zucht- und Verarbeitungscharta besser zur Geltung zu bringen: Respekt für die Umwelt, keine Konservierungsstoffe... Neben der Kooperative befindet sich ein Laden, der Sie mit handwerklichen Produkten zum Mitnehmen verwöhnt

Ein biologisch geführter Betrieb oder Pierre-Antoine Lacabanne lädt zur Besichtigung seiner Nussbaumhaine und seiner Gänse- und Entenzucht mit traditioneller Stopfmast mit Mais ein. Die Produkte werden vor Ort zubereitet und gekocht. Im Laden findet man Foie gras, Confits, Entenbrust, Galantine, Pasteten, gefüllte Hälse, Nussöl, Walnüsse, Spargel, Trüffel und Steinpilze. Das ganze Jahr über verkauft der Bauernhof frische Produkte: von Gänsen und Enten, aber auch von Freilandgeflügel, Hühnern, Perlhühnern, Enten, Kapaunen, Truthähnen... Sie sind auf Feinschmeckermärkten vertreten.

Die Biscuiterie de Lencloître wurde 1960 von Guy Gâteau gegründet. Seitdem haben sich die traditionellen Rezepte für die broyés und andere Süßigkeiten nicht geändert. Die handwerklich aus lokalem Mehl und guter frischer Butter hergestellten Gebäcke sind natürlich die traditionellen broyés du Poitou, in großer Ausführung zum Teilen oder im Kleinformat, aber auch mit Karamell, Schokoladenstückchen... sowie Galettes mit Fleur de Sel aus Oléron. Die broyés und andere Kuchen gibt es auch in Bio-Qualität.

Delphine und Jérôme Barrouillet, die seit mehreren Generationen Schweine züchten, haben sich auf die Verarbeitung ihrer Produkte spezialisiert. In Couhé, ganz in der Nähe ihres Bauernhofs, haben sie ihre Werkstatt und ihren Laden eingerichtet. Liebhaber von Cochonnailles, laufen Sie hin! Die gepökelten Produkte sind köstlich. Man muss dazu sagen, dass das Paar in Aurillac gelernt hat. Fertiggerichte, Wurstwaren ohne Zusatzstoffe, Rillons, Farci Poitevin, Würste - alles ist hausgemacht. Es werden auch andere Produktionen aus der Gegend angeboten.

Seit mehr als 25 Jahren züchten Marie-Lise und Bruno Guitton in ihren Höhlenpilzkellern Pilze. Dieser ehemalige Tuffsteinbruch ist der ideale Ort, um den Blond de Paris, den Eichenlaubsänger (oder Shiitaké) oder auch den Austernpilz handwerklich zu züchten. Fünf Meter unter der Erde, in einem drei Kilometer langen Stollen, bei 16 °C gedeihen die Pilze, bis zu zwei Tonnen pro Woche! Sie bieten auch selbst hergestellte Präparate an.

Dieser Laden für lokale Produkte ist das Ergebnis einer Idee, die während des ersten Einschlusses im April 2020 entstanden war. Alles begann mit einigen Bestellungen und Körben, die mit Produkten von Erzeugern aus der Umgebung zusammengestellt wurden. Heute bietet die Offene Scheune Obst, Gemüse, Fleisch, Lebensmittel, Kosmetika... aus Civraisien-en-Poitou oder von etwas weiter weg an. Vor Ort ist der Laden geöffnet, aber es ist auch möglich, online zu bestellen und den Korb im Laden oder an einem der Depotstandorte im Gebiet abzuholen. Ein guter Plan!

Dies ist die Geschichte von Corinne und ihren kleinen Tieren mit Hörnern. Die Geschichte einer Schneckenzüchterin und ihrer Schnecken. Auf ihrem Hof spielt sich alles am Boden ab, zwischen den Netzen, wo kleine und große Grauschnecken zur Freude der Feinschmecker gezüchtet werden. Corinne wird Ihnen die kleinsten Details über diese Schnecken verraten. Einige werden sie lieber auf einem 12er-Teller genießen, andere in der Brühe oder als Brotaufstrich. Entdecken Sie sie bei einem Besuch auf dem Bauernhof, auf den Märkten der Vienne und in den Erzeugerläden. Willkommen im Land der Cagouilles!

Auf ihrem Bauernhof, der nur wenige Kilometer von Civray entfernt liegt, verarbeiten Sylvie und Laurent ihre Weizenkörner zur Freude aller Feinschmecker zu halbvollwertigen Bio-Nudeln. Ihre Mühle wickelt das Korn ab, bevor es durch ein Sieb gepresst wird, das Mehl mit Wasser vermischt und der Teig zu Torti, Muscheln, Pipe Rigate, Lasagne und Tagliatelle verarbeitet wird. Mit einem großen Lächeln empfangen sie Sie auf dem Bauernhof und erklären Ihnen die Herstellung im Detail. Außerdem können Sie sich mit Weizenmehl und Buchweizenmehl eindecken.

Der Imker Hervé Girard empfängt Sie in seinem Honigraum in einem traditionellen Bauernhaus aus dem Poitou, einem Gebäude aus Galuchestein. Dieser leidenschaftliche Autodidakt, der seit seinem zehnten Lebensjahr imkert, besitzt etwa 100 Bienenstöcke. Er ist ein redseliger Mensch, der Ihnen gerne seinen Beruf, das faszinierende Leben der Bienen und die Eigenschaften des Pollens näherbringt und Sie seine Honigsorten (Sonnenblumen-, Akazien-, Frühlings- und Allblütenhonig), Pastillen und Gummibärchen probieren lässt. Sie werden auch die klassischen Kerzen oder Kerzen in Tierform entdecken, die er mit Bienenwachs herstellt.

Farci Poitevin ist eine unumgängliche lokale Spezialität aus dem Poitou. Früher stellte sie jeder mit dem Gemüse aus dem Garten her. Um diese gekochte Gemüsepastete, die von Kohlblättern umgeben ist, zu probieren, sollten Sie unbedingt nach Sommières-du-Clain fahren. Seit etwa dreißig Jahren wird sie dort auf handwerkliche Weise hergestellt. Er wurde mehrfach bei den Geschmackswettbewerben der Region Nouvelle-Aquitaine ausgezeichnet. Ein sicherer Wert! Und Sie werden auch andere lokale Spezialitäten finden: Roulade de sommières, Marmite-Pastete, Blutwurst, Grillons charentais...