CHÂTEAU DE L'EVÊCHÉ
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Das Château de l'Evêché ist ein Weinproduzent in Pompignac. Das Weingut, das sich seit mehreren Generationen im Besitz der Familie Guimberteau befindet, erstreckt sich über 7 Hektar sonnenverwöhnter Weinberge. Die Weinberge profitieren von einem reichen, tiefgründigen Boden und einer idealen Lage, wodurch hochwertige Trauben für die Herstellung von Qualitätsweinen gewonnen werden können. Die Rebsorten sind typisch für die Region Bordeaux, mit einer Mehrheit an Merlot, gefolgt von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec. Die Weinlese erfolgt halbmanuell, auf manchen Parzellen sogar manuell, und die Weine werden sorgfältig zusammengestellt. Das Weingut bietet insbesondere einen Bordeaux Supérieur an, der mehrere Medaillen gewonnen hat. Durch die Förderung des Weintourismus empfängt das Château de l'Evêché Besucher zu Weinproben und Spaziergängen in den Weinbergen.
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