Bio-Läden Okzitanien

Aurore Market ist eine Gruppe fröhlicher Menschen, die auf die Idee gekommen sind, Bio-Produkte online zu verkaufen und dabei den Zwischenhandel auf ein Minimum zu reduzieren. Sie bieten eine Jahresmitgliedschaft an, und im Gegenzug sind die Kosten für das Produkt so niedrig wie möglich, wodurch man viel Geld sparen kann. Die Idee des von vier Freunden gegründeten Unternehmens war es, die Vorstellung von "Bio ist teuer" aufzubrechen, Bio zu demokratisieren und auf noch mehr Teller zu bringen, und das ist ziemlich gut gelungen. Was die Produkte betrifft, so gibt es über 3.000 Referenzen, von Lebensmitteln bis hin zu Reinigungsmitteln!

Im Mas Ripouille, inmitten von Obst- und Gemüsegärten, empfangen Sie Nicolas und sein Team im Laden, wo Sie auch lokale Produkte (Wein, Honig, Öl...), ein wenig Bio-Lebensmittel und vor allem ihre schönen Stände mit Obst und Gemüse aus dem Garten finden - morgens so frisch wie möglich gepflückt! Als Antwort auf den Wahnsinn der Menschen und der intensiven Landwirtschaft bietet Ihnen die Ferme du Bio Sillon die Möglichkeit, sich anders zu ernähren", eine Suche nach geschmackvoller und gesunder Ernährung. Weitere Adresse: Markt République in Perpignan am Samstagmorgen.

In einer für die Basses Aspres typischen Landschaft mit aufeinanderfolgenden Terrassen aus Rollkiesel setzt Jean-Sébastien (ein großer Verfechter und Bewunderer von Naturweinen) auf geringe und konzentrierte Erträge, Handlese und vertraut auf einheimische Hefen, um einen zu 100 % ökologischen Naturwein herzustellen. Das Ergebnis ist ein kleines Wunder an Geschmeidigkeit und Zartheit am Gaumen. Alle, die glauben, dass die Weine aus dem Roussillon körperreich und tanninhaltig sind, sollten die Weine des Weinguts Potron-Minet probieren, denn sie sind wie Seide, die unter dem Gaumen gleitet!

Clos Massotte ist ein kleines Weingut von 7 ha, das im Herzen der fruchtbaren Aspres eingebettet ist. Pierre Olivier ist ein Poet, der das Leben liebt und seine Weinberge mit größtem Respekt für die Umwelt führt. Er liebt die Menschen ebenso sehr wie seine Weinberge, die er hegt und pflegt: "Die Natur lädt mich jeden Tag dazu ein, ihre Wünsche zu erfüllen, um Früchte nach ihrem Bild zu schaffen". Seine Weine sind im Laufe der Jahrgänge immer wieder überraschend und unklassifizierbar. Sie heben sich von den traditionellen Flakons ab und erkunden neue und intuitive Wege. Unklassifizierbar und entdeckenswert!

Douceurs Végétales bietet Bio-Gebäck an, ja, aber nicht nur! Wie der Name schon sagt, sind sie auch vegetarisch, 100 % glutenfrei, hausgemacht und werden, um dem Ganzen noch einen ökologischen Aspekt hinzuzufügen, aus meist lokalen Produkten hergestellt, die aus kurzen Kreisläufen stammen. Um das ohnehin schon strenge Pflichtenheft zu vervollständigen, bereitet dieses Restaurant mit Catering-Service die meisten Rezepte roh zu. Wie wäre es mit einem Stück Orangen-Erdnuss-Käsekuchen? Einem Banoffee Gourmand, der mit Kakaosplittern bestäubt ist?

Andersartige, frische und betörende Weine: So würden wir die Flakons der Familie Barriot bezeichnen, einem Winzerpaar, das sich seit fast 20 Jahren in der BIO-Weinwirtschaft niedergelassen hat. In Zeiten der Standardisierung des Geschmacks sind diese natürlichen Weine überraschend und süchtig machend. 10 ha verteilt auf 4 verschiedene Terroirs, die jeweils eine besondere Typizität mitbringen. Ein fast vertrauliches Weingut, ein sehr herzlicher Empfang und ein echter Coup de Coeur Futé. Keine Cuvée gleicht der anderen, man vergisst fast seine Klassiker über die Côtes du Roussillon. Entdecken Sie es!

Die Gärten von Paille sind aus einer Liebesgeschichte zwischen einer leidenschaftlichen Heilpflanzenliebhaberin und einem Arzt entstanden. Die Hexe und der Wissenschaftler haben Harmonie gefunden und bieten Ihnen tausend Kreationen wie Hydrolate, Pflegeprodukte, ätherische Öle... aus ihren Kulturen an. Originelle Kreationen, die darauf bedacht sind, Ihnen und dem Planeten Gutes zu tun. Der Bestand wechselt je nach Jahreszeit und Ernte, um die Erde zu respektieren. Die gesamte Kreation und Produktion ist handwerklich. Die Kräutertees und Pflegeprodukte sind für Ihr Vergnügen und Ihr Wohlbefinden gedacht.

Das Team der Biocoop Lou Cussou ist seit langem ein Befürworter des Bio-Konsums und -Essens und bietet in seinem Lebensmittelgeschäft eine ganze Reihe von Produkten an, die gut für Ihre Gesundheit und die der Erde sind. Obst und Gemüse der Saison, natürlich, Fleisch, Wein, Olivenöl, Kräuter, eine schöne Abteilung für den Großhandel mit Getreide, Trockenfrüchten, Kaffee, kurz gesagt, man findet hier alles! Das Haus bietet auch kosmetische Produkte an, für die Schönheit auf natürliche Weise. Der Empfang ist herzlich, man gibt Ihnen sogar Ratschläge zu Ernährung, Gesundheit und Zubereitung. Und das alles mit einem Lächeln!

"Seit jeher fasziniert und begeistert mich das Lebendige, insbesondere das, was die Erde uns für die Aufmerksamkeit, die wir ihr schenken, zurückgibt". Davids Leidenschaft ist das unendliche Feld all der zerbrechlichen und unverzichtbaren Interaktionen des Lebens. Daher führt er seine Weinberge nach den Regeln der biologischen Landwirtschaft und der Biodynamik. Bei einem Spaziergang durch die Weinberge oder einer Weinprobe im Weinkeller entdeckt man die wahre Persönlichkeit der Weine der Domaine Mascareil. Weine, die Sie unbedingt entdecken und ohne Mäßigung genießen sollten.

In Mas de la Devèze experimentiert Didier mit der Produktion von Zitrusfrüchten, Mangos, Bananen und Avocados in Gewächshäusern... Allerdings mithilfe von Insekten und Musik, um Pflanzenschutzmittel zu ersetzen! Es ist dieses Körnchen gesunder Wahnsinn, das uns an diesem Landwirt mit seinem starken Charakter und seinen lobenswerten Überzeugungen gefallen hat. Seit zehn Jahren ist Didier auf Bio umgestellt und sein Ruf wächst stetig. Probieren Sie all diese Köstlichkeiten und lassen Sie sich von ihm seine Methoden erklären... mit Musik!

NEO, "l'atelier des pains contraires", ist eine handwerkliche Bäckerei, die sich auf ihr Kerngeschäft konzentriert: die Herstellung von Qualitätsbroten, die auf der Grundlage von natürlichen Sauerteigen hergestellt werden. 100 % biologische Produktion und engagierte Ethik. Das ist in groben Zügen die Philosophie dieses neuen, beliebten Geschäfts. Die Brote sind ebenso vielfältig und schön wie köstlich? Man findet buchstäblich den Geschmack des Brotes von früher wieder, dank des Natursauerteigs und der anspruchsvollen Backverfahren. All das ist das Ergebnis der Arbeit von leidenschaftlichen Bäckern, die Sie mit einem knusprigen Lächeln begrüßen.

La Graine en Vrac ist ein Bio-Supermarkt, der von Christophe und der lächelnden Angélique geleitet wird. Hier finden Sie hochwertige Bioprodukte, meist von lokalen Erzeugern, mit Obst und Gemüse, Fleisch, Käse... und lose: Hülsenfrüchte, Reis, Trockenfrüchte..., aber auch Biokosmetik, Nahrungsergänzungsmittel und Bio-Hygiene- und Reinigungsprodukte. Kurz gesagt, alles, was man braucht, wenn man sich für ein Leben nahe der Natur und mit Respekt vor ihr entscheidet. Der Laden ist sehr angenehm mit Möbeln eingerichtet, die uns in die Lebensmittelgeschäfte unserer Großmütter zurückversetzen.

Auf Mas Pujol übernimmt ein junges Team die Leitung, wobei die Werte der Älteren beibehalten werden. Man bricht ein wenig mit den Gewohnheiten mit einer neuen Weinlinie, die den Schwerpunkt auf Feinheit und Eleganz legt: Die Trilogie Pinta, Nina und Santa Maria bringt die Reinheit der Grenache, der hundertjährigen Carignans und der Syrah hervor. L'Originel ist eine sulfitfreie Cuvée, die das Gefühl vermittelt, in eine Weintraube zu beißen. Mas Pujol organisiert regelmäßig Veranstaltungen rund um Wein und Schweine, die im wunderschönen Verkostungskeller des Weinguts zelebriert werden.

In der langen Rue de Verdun atmet man sofort auf, wenn man die Tür von Chez Berthe aufstößt: Die Wirkung ist sofort spürbar, man möchte alles kaufen, um seinem Haus und dem Planeten etwas Gutes zu tun. Man kann auch an den ökologischen Workshops teilnehmen, da sie so nett und für alle Altersgruppen geeignet sind... In der Boutique sind alle Produkte fair gehandelt oder recycelt, man findet auch selbst hergestellte Produkte wie die Bademilch made in "Berthe aux Pâquerettes" mit ihrem subtilen und betörenden Duft, Zauberpuder mit Hafer...

Marjorie erwartet Sie in ihrem BIO-Markt am Hafen, wo Sie auf der Terrasse frühstücken oder Ihr Frühstück mitnehmen können. Sie erhalten hier täglich Brot, Gebäck, das BIO-Eis von Terre Adeline, kleine Snacks, lokales Obst und Gemüse der Saison, eine glutenfreie Abteilung und Gesundheits-/Solar-/Pflegeprodukte. Sie werden auch einen Probierkeller entdecken, in dem Sie auf der Terrasse die guten BIO-Weine und -Biere der Region verkosten können. Am Samstagmorgen finden Sie Marjorie mit ihren BIO-Produkten auf dem Markt in Gruissan.

Ophelia und Félix haben Opoul als Standort für ihre Ziegenherde gewählt. 150 Tiere tummeln sich auf über 300 ha: "Eine extensive Zucht auf wilden Garrigues, wo Thymian, Rosmarin und Eichen den Großteil der Nahrung der Ziegen ausmachen", kommentiert uns Félix. Die Käsepalette ist vielfältig: Frischkäse, halbtrockener Käse, Tomme de chèvre, Meli-mato, Paste recuite... und alles aus biologischem Anbau, bravo! Sie finden auch Produkte aus der Region und bitte in Bio-Qualität. Bravo!

Sie bieten eine Vielzahl von Produkten an, darunter wilden Thunfisch in Bio-Olivenöl, Lebensmittelprodukte wie Zitronen-Chia-Kekse und Bärlauch-Cepenade sowie alkoholfreie Getränke wie Bio-Limonade. Sie verkaufen auch Weißwein, wie den Instant Apéro Blanc, und Rotwein, wie La Régalade Aop Saint Chinian. Neben Feinkost bietet Bioterroir auch ökologische Reinigungsmittel wie Flüssigwaschmittel für die Wäsche an.

Sind Sie auf der Suche nach Authentizität, Geselligkeit und überlegten Einkäufen? Gehen Sie zu "le petit champ", dem Campillo, unweit des Viertels Les Chalets. Es handelt sich um einen engagierten Lebensmittelladen, der Ihnen Produkte aus kurzen Wegen anbietet. Daneben gibt es ein nettes kleines Café, das durch eine Bibliothek und eine Spielothek ergänzt wird. Es ist also ein Ort des Austauschs und des Teilens, der regelmäßig Aktivitäten und Workshops für verschiedene Altersgruppen anbietet: Aperitifs, Comic-Kreationen, Herstellung von Lippenbalsam, Filmvorführungen, Herstellung von Kombucha, Debatten über Abfallvermeidung oder auch Spielenachmittage... Ein Ort, der ganz im Zeichen der Zeit steht, der Sinn stiftet und Verbindungen schafft.

Interbio ist der regionale Branchenverband im Dienste der Bio-Betriebe in Okzitanien. Ziel ist es, die Bio-Ketten bestmöglich zu organisieren und zu entwickeln, die regionale Bio-Landwirtschaft zu fördern, die Unternehmen zu beraten und ihre Projekte zu verfolgen sowie die Mitglieder zu vertreten und zu informieren. Wenn Sie sich für Bio interessieren, sollten Sie einen Blick auf ihre Website werfen, wo Sie zahlreiche Informationen finden, die in erster Linie für Sie als Verbraucher interessant sind, darunter ein Verzeichnis der Unternehmen und einen Veranstaltungskalender.

Léia und Eric stellen Weine her, die uns überraschen und begeistern. Ihre Säfte sind wie das hochgelegene Terroir des Fenouillèdes, das aus Granit und Gneis besteht: mineralisch, ein wenig animalisch und einfach süchtig machend! Das Ehepaar, das heute auf biologisch-dynamische Wirtschaftsweise und den Ausbau natürlicher Weine umgestellt hat, sammelt Auszeichnungen und Lob in Fachzeitschriften. Die berühmte Cuvée La Compagnie des Papillons ist laut Experten ein echter Volltreffer. Ein Weingut, das Sie unbedingt entdecken sollten, inmitten einer magischen und bezaubernden Landschaft.

Ein Besuch bei diesen Produzenten und Sammlern von 100 % biologischem, fairem und nachhaltigem Safran ist ein Muss. Auf 750 m Höhe im Herzen des regionalen Naturparks der katalanischen Pyrenäen bauen Fabien und Martine den Krokus sativus an. Bei einer ca. 1-stündigen Führung lernen Sie die Safranfarm kennen und erfahren alles über den Anbau und die Verwendung von Safran. Im Verkauf finden Sie: Safran-Narben, eine ganze Reihe sehr origineller Safran-Sirupe, Banyuls-Essig mit Safran aus Sahorre und Krokus-Sativus-Zwiebeln.

Ein Ökoviertel wie La Cartoucherie konnte nicht auf einen Supermarkt verzichten, in dem man sich mit Bioprodukten eindecken kann. Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetika, Hygiene und Pflege, Tierbedarf - es gibt alles. Eine superschlaue Idee sind die Rezeptkörbe, die fertig zum Kochen sind. Sie treffen Ihre Wahl aus der auf der Website angezeigten Auswahl und erhalten dann alle Zutaten, die Sie für die Zubereitung einer Kürbissuppe, eines Dinkelmuffins, eines selbstgemachten Granolas usw. benötigen, nach Hause oder per Click'n'Collect. Sie fragen sich, wie das geht? Es ist noch einfacher, denn das Rezept finden Sie auf der Website! Die Höhe der Lieferkosten hängt von der Höhe des Kaufbetrags ab.

Mas Py unterscheidet sich von anderen BIO-Betrieben durch die Vielfalt der angebauten oder gezüchteten Produkte. Da sind zunächst die Kirschen aus Céret und insbesondere die getrocknete Kirsche, die zum Aushängeschild des Landgutes geworden ist. Dann der Anbau von Olivenbäumen verschiedener Sorten, die ein natives Olivenöl extra produzieren. Schließlich widmen sich Brigitte und Erwin der Zucht von schwarzen Iberico-Schweinen, die im Freien unter Korkeichen und im Niederwald herumtollen. Unvergleichliche Wurstwaren! Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Mas Py eine wahre Ali-Baba-Höhle für Genießer ist.

"Sie hatte den Kopf in den Sternen, er hatte die Füße auf der Erde: Im Mondschein träumten sie von einem Wein, der die Natur und den Verbraucher respektiert ...". Auf einem so edlen Boden ist eine biodynamische Arbeit erforderlich, eine Arbeit der Vorbeugung und nicht der Bekämpfung. Im Weinkeller wird die Weinbereitung kalt durchgeführt, um den Geschmack der Trauben zu bewahren: "Unser Wein muss nach dieser Traube schmecken!". Die Erde ist lebendig und der Mond leitet den Winzer. Die Weine von Vanessa und Mathieu sind wie derRuf des Waldes mit einem Holzfeuer und einer Grillparty. Coup de coeur!

Biocoop - Les Jardins d'Augusta bietet eine große Auswahl an biologischen Produkten in Auch. Obst und Gemüse werden täglich erneuert und stammen größtenteils von lokalen Erzeugern. Die Kundschaft schätzt die losen Produkte, die Fleisch-, Käse- oder Wursttheke zum Aufschneiden. Les Jardins d'Augusta, das ist auch ein komplettes Sortiment an Haushaltsreinigungsprodukten, Hygiene- und Schönheitsprodukten sowie Babyprodukten.

La Chouette Coop eröffnete ihren kollaborativen und partizipativen Supermarkt im Sommer 2020. "Kollaborativ und kooperativ", aber was noch? Das Prinzip ist kühn: Der Laden steht seinen Besitzern offen, Genossenschaftsmitgliedern, die sich jeweils verpflichtet haben, alle vier Wochen drei Stunden ihrer Zeit zur Verfügung zu stellen, um die Räumlichkeiten zu verwalten. Alle Entscheidungen, von der Auswahl der Produzenten bis hin zur Organisation, werden von den Mitgliedern getroffen. Auch Sie können zu einem dieser "Konsumentenakteure" werden, die von handverlesenen Produkten zu günstigen Preisen profitieren.

Eine bedingungslose Liebe zur Erde, der Wille, die Seele des Terroirs zu erwecken und eine Arbeitsphilosophie, die auf der Weinbereitung innerhalb der Parzellen beruht, sind die Leitlinien des Weinguts Ciry Cattaneo, das von David Ciry, einem gelernten Önologen, und Marion Cattaneo, einer Chocolatière, gegründet wurde. Sie werden sich an den Cuvées Sang Neuf, Malabestia, Les Petites Choses oder Les Hirondelles erfreuen, die alle in limitierter Menge hergestellt werden.

Wein- und Schokoladenverkostungen für Privatgruppen in der Chocolaterie Marions Les Chocolats in Pennautier sind auf Anfrage möglich.

Das Unternehmen Manger bio chez moi ist auf den Vertrieb von Bioprodukten spezialisiert und hat seinen Sitz in La Cavalerie, im Herzen des Larzac-Gebiets. Das Unternehmen, das von einem Familienteam und aufrichtigen Überzeugungen getragen wird, hat auf seiner Website über tausend Bio-Produkte ausgewählt. Sie finden dort unter anderem Terrinen aus dem benachbarten Maison Papillon in Bio-Qualität, Salze und Essig, die ganz in der Nähe von Les Aromatiques du Larzac hergestellt werden, Käse aus dem Aveyron, Fleisch, aber auch Kosmetika und Lebensmittelprodukte. So kann man sich einen kompletten Einkaufswagen zusammenstellen.

Philippe ist einer der wenigen Weinbauern im Conflent. Geringe Erträge, manuelles Pressen, Pigeage... Minimalistische Arbeit nach alter Tradition und BIO-Landwirtschaft, das Ganze bestreut mit viel Liebe und Leidenschaft. Carignan, Grenache und Syrah werden Ihre Geschmacksknospen begeistern. Die Cuvées dieses "Garagenweins" (denn Philippe vinifiziert in seiner Garage) sind geradlinig und gut ausbalanciert. Die Säfte sind kräftig, farbintensiv und es gibt diese kleine Süße, die uns verführt. Zwischen 4 und 5.000 Flaschen pro Jahr, nicht mehr, also beeilen Sie sich. Wir sagen es Ihnen noch einmal: ein kleiner Wein, der aufsteigt, der aufsteigt...

Diese Einrichtung fördert die Notwendigkeit, Körper und Geist zu nähren, sowie die vorrangige Rolle einer gesunden und natürlichen Lebensweise. Hier finden Sie eine große Auswahl an biologischen, veganen und glutenfreien Produkten; Nahrungsergänzungsmittel, Wellnessprodukte und lokale Köstlichkeiten. In der Buchhandlung finden Sie allgemeine Literatur, Kurzgeschichten, Gedichte, aber auch Kunst, Küche, Regionalität und Kinderliteratur in einer recht anspruchsvollen Auswahl. L'Essentiel stellt den fairen, solidarischen und lokalen Austausch in den Mittelpunkt seiner Bemühungen.

Am Rande des Viertels Izards bauen Sylvain Collet und Florent Sassé Biogemüse an und verkaufen ihre am selben Morgen abgeholten Produkte. Die Frische ist garantiert, das macht den Unterschied aus. Sie finden den Geschmack von Salat (Kresse, Rucola, Feldsalat, Kopfsalat...), Kräutern, Radieschen, Mangold... wieder. Es ist toll, wenn man in der Stadt frisches, biologisches und saisonales Gemüse zu einem fairen Preis kaufen kann. Mehrmals im Monat kommen Fleischproduzenten aus der Montagne Noire (Rind, Kalb) und Geflügelproduzenten aus dem Gers, um ihre Produktion direkt zu verkaufen. Sie finden auch Brot, Trockenfrüchte, Obst und Gemüse von anderen Erzeugern.

Seit 150 Jahren wird auf der Domaine de Brau Wein angebaut. Es ist das erste zertifizierte Bio-Weingut in Frankreich. Mitten im Cabardès, 10 Minuten von Carcassonne entfernt, haben sich Fabien Revol und Guillaume Mauffrey niedergelassen, um einen Traum zu verwirklichen: den Traum, ihre eigenen Weine zu produzieren, die sowohl modern als auch umweltschonend sind. Sie werden im Weinkeller vier Weinsorten entdecken, die von leichten Weinen bis hin zu Verschnittweinen reichen, ohne die zwei Cuvées aus Naturwein zu vergessen. Brau, das ist auch eine schöne önotouristische Erfahrung mit einzigartigen Ökolodges im Herzen des Weinbergs.

L'Ethique verte ist ein Kaufhaus, das sich ganz auf biologische Produkte spezialisiert hat. Ein Team von fünfzehn Fachleuten empfängt Sie, um Sie zu beraten. So haben Sie Zugang zu einer großen Frischetheke mit z. B. Schnittkäse, einer großen Lebensmittelabteilung, einem schönen Angebot an losem Getreide, einem Weinkeller mit lokalen Weinen, Kosmetika und Make-up, Nahrungsergänzungsmitteln und ätherischen Ölen, Haushaltsprodukten, Tierfutter usw. Eine große Anzahl an Brotsorten wird jeden Morgen geliefert.

Silos and Co ist ein Lebensmittelgeschäft mit losen Produkten, die größtenteils aus der Region und aus biologischem Anbau stammen. "Wir haben genug von Verpackungen", sagen uns Alice und Matthieu. Natürlich stehen lokale Produkte wie Obst, Gemüse und Käse im Vordergrund, aber man findet auch alles andere in dieser Ali-Baba-Höhle: Hülsenfrüchte, Reis, Trockenfrüchte und Reinigungs- und Hygieneprodukte sowie Kosmetika. Wenn man nachrechnet, ist es billiger, lose Ware zu kaufen, und außerdem ist es bio. Ein unabhängiger Laden, ein Ort des Austauschs und eine verantwortungsvolle Art des Konsums

Die etwa fünfzig Schafmilcherzeuger, die sich seit vielen Jahren unter der Leitung von Jeannine Massebiau zu einem Kollektiv zusammengeschlossen haben und in den Regionen Larzac und Lévézou angesiedelt sind, betreiben in La Cavalerie ihre eigene Käserei. Vor Ort verarbeitet er einen Teil ihrer Milch - der andere Teil ist für die Roquefort-Industrie bestimmt - zu Käsesorten mit recht klangvollen Namen: Pérail des Artisous, Medaillon, Galette du Larzac, Ch'ti aveyronnais, Tomme fleurie, Joghurts und Pitchotte. Die Artisous bieten auch eine Flaune an, die den Familiennamen Jeannine trägt.

Wieder einer, der von sich reden macht, was für ein Schweineleben! Ronan züchtet im Vallespir rustikale Schweine der Rasse Duroc in BIO. Die Tiere wachsen langsam und werden hauptsächlich mit Eicheln gefüttert, die sie unter einem 23 Hektar großen Wald finden. Und das ändert alles! Die Schweine werden mit Respekt und unter Berücksichtigung des Tierschutzes gehalten. Sie können seine Produkte (frisches Fleisch, gepökeltes Fleisch: gereifter Bauch, Copa, weißer Schinken ohne Nitritpökelsalze) auf verschiedenen Märkten in der Nähe von Céret kaufen. Die besten Restaurants setzen auf ihn. Ronans Schweinereien sind eine Delikatesse!

Die Ferme du Lendou, die als GAEC organisiert ist, befindet sich auf dem schönen Gelände der Mühle von Sainte-Foy. Mit einem echten Qualitätsanspruch und einem gewissen Aktivismus (die Produkte des Hofes sind biologisch zertifiziert, aber auch Nature & Progrès, eine ganze Philosophie rund um den Respekt vor der Natur, dem Menschen und dem Beruf des Bauern) bietet der Hof dienstags und freitags Mehl aus der Mühle, getrocknete Hülsenfrüchte, Trockenfrüchte, Obst in der Saison (Kirschen, Äpfel, Trauben), Fruchtsäfte und Brot an. Die Produkte des Hofes findet man jeden Samstag auf dem Markt in Lauzerte.

Den Studierenden des IUT Perpignan steht ein 3,5 ha großer landwirtschaftlicher Betrieb zur Verfügung, der seit 2008 das BIO-Label trägt und an die Unterrichtsgebäude angrenzt. Dort werden verschiedene Arten von lokalen Kulturen angebaut und Viehzucht betrieben. Alle diese Aktivitäten haben ein pädagogisches Ziel und dienen als Unterstützung für den Unterricht. Auf Terminen ist ein Empfang für die Öffentlichkeit reserviert und Sie haben die Möglichkeit, alle diese Produkte zu kaufen. Hohe Qualität und sehr erschwingliche Preise: Gemüse, Mandeln, Olivenöl, Traubensaft, Wein, Honig, Kaninchen und Schnecken. Zu Tisch!

Als Mitglied des Biocoop-Netzwerks bietet die Zweigstelle in Tarbes die bekanntesten Marken in den Bereichen Lebensmittel, Kosmetika, Ökoprodukte für die Reinigung und sogar für Ihre Haustiere an. Die Selbstbedienungsabteilung ist sehr umfassend und wurde aufgrund ihres Erfolgs vergrößert. In der Frischeabteilung wird die lokale Produktion bevorzugt. Das Fleisch, die Wurstwaren und der Schnittkäse stammen aus biologischem Anbau. Eine enge Partnerschaft mit den lokalen Erzeugern wurde ausgebaut und das Beste aus der Region erwartet Sie in einem neu gestalteten Standort.

Im Sinne der Kundennähe ergänzt dieser Laden das Angebot in der Region Auch: Biocoop Les Jardins d'Augusta in Auch und Biocoop Les Jardins de Pavie. Hier findet man eine große Auswahl an losen Produkten von lokalen Erzeugern, eine außergewöhnlich frische Obst- und Gemüseabteilung der Saison, Käse, einen Weinkeller und jede Menge vegane Produkte. Bei Biocoop gibt es 100 % Bio und mehr: keine beheizten Gewächshäuser, saisonale Produkte und eine faire Bezahlung der Erzeuger.

Grandeur Nature wurde 1991 von einer Gruppe von Aktivisten gegründet. Es handelt sich um einen Biocoop-Lebensmittelladen, der im Stadtteil Saint-Agne angesiedelt ist und in dem Sie die üblichen biologischen oder allergenfreien Produkte finden können. Sie werden auch die Abteilung für Körperpflege und Kosmetik sowie die Ecke für Textilien und Garten zu schätzen wissen. Ein Snackbereich ermöglicht es Ihnen, zum Mittagessen schnell etwas zu essen. Grandeur Nature ist auch ein Schönheitsinstitut, das neben den klassischen Behandlungen mit Naturprodukten auch regelmäßig Schminkworkshops anbietet.

"Ich mache Wein Natur Malerei: Ich benutze das, was die Natur mir als Material gibt, um es einzufangen, umzuwandeln, zu interpretieren, zu verfeinern, um Ihnen ein Werk zu geben, das dieser rohen und edlen Substanz am nächsten kommt, indem ich meinen Bauch und mein Herz hineinlege". Du hast alles gesagt, Raphael. Du machst einen freien und verrückten Wein, aber auch einen Wein, der mit dem größten Respekt vor der biodynamischen Landwirtschaft hergestellt wird, und wir lieben ihn. Nada ist ein bisschen ein OCNI (unidentifiziertes fließendes Objekt) in der Weinwelt, aber er hat sich bei seinen Kollegen Respekt verschafft und ist heute auf dem Vormarsch.

La Ferme Biterroise vereint etwa 15 Landwirte, die ihre Produkte nach den Grundsätzen der nachhaltigen oder biologischen Landwirtschaft anbieten. Obst, Gemüse, Milchprodukte, Fleisch, Geflügel, Säfte, Terrinen, Brot, Wein, Käse, Öl und Kekse werden von den Erzeugern selbst in kurzen Vertriebswegen verkauft. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2010 ist dieser Laden ein Pionier im Direktverkauf von lokalen Produkten. Außerdem kann man auf ihrer speziellen Website online bestellen und seinen Korb anschließend vor Ort abholen.

Ein städtischer Bauernhof, aber ein ökologischer Bauernhof. So definieren Emilie und Franck ihren Betrieb, der alle notwendigen Bedingungen für den Anbau von Spirulina vereint. Die beiden jungen Leute haben sich 2013 in dieses ungewöhnliche Abenteuer gestürzt, weil sie von den Vorzügen dieser Mikroalge überzeugt waren. Die von April bis Oktober von Hand geerntete Spirulina, die in einem Gewächshaus angebaut wird, wird zwei Stunden lang gefiltert, bevor sie durch eine Presse gepresst wird. Anschließend wird sie zu feinen Spaghetti geformt und fünf Stunden bei niedriger Temperatur getrocknet.

Der Clos du Rouge Gorge ist ein kleines Weingut von 5 ha, das von Cyril Fhal auf Terrassen aus Schiefer und Gneis biologisch bewirtschaftet wird. Ein Meisterwerk, das seit der ersten Stunde biodynamisch bewirtschaftet wird. Alle Weinliebhaber und -experten kennen dieses Weingut, dessen Weine dazu beigetragen haben, die Farben des Roussillon über unsere Grenzen hinaus bekannt zu machen. Danke, Cyril, dass du uns in die Liga der Großen führst! Sein anspruchsvoller Ansatz vom "Fuß des Rebstocks bis zum Stielglas" ist ein Vorbild für die neue Generation von Winzern. Raffinierte und vornehme Weine!

Achtung Schmuckstück und schillernde Persönlichkeit. Genauso sehr wie seine Weine lieben wir Gilles' Schmäh, seine ganz besondere Art, über seine Arbeit, die Liebe zur Erde und die Welt der Bauern zu sprechen. Und wenn er dann Ihr Glas füllt, geschieht wirklich etwas Magisches. Um es mit den Worten eines Kollegen zu sagen: "Seine Cuvées vereinen Dichte, Köstlichkeit und Frische in Perfektion". Er bietet vertrauliche, aber ultrapräzise Weine an, und vor allem Weine, die Präsenz zeigen, so wie er selbst. Die Fachpresse hegt und pflegt ihn und wir vom Petit Futé lieben ihn!

Solenn und Dominique stehen für eine andere Idee des Weinbaus. Er ist Önologe und Agronom, sie ist Sommelière. Ihre Philosophie zieht die Aufmerksamkeit der führenden Experten und Kritiker auf sich und es beginnt, Auszeichnungen zu regnen. Ihre Weine zeichnen sich durch klassische Aromen aus und bieten dank der Frische des Terroirs und der pudrigen Tannine mehr Finesse. Liebhaber von lebhaften und knackigen Weinen werden hier ihre Freude haben! Professionalität und Handwerkskunst (oder sogar Goldschmiedekunst) sind die Epitheta, die am besten zu diesem spannenden, leidenschaftlichen und liebenswerten Paar passen.

Petit Futé liebt diesen altmodischen Bioladen (2005 eröffnet), in dem das Personal Sie verwöhnt und Sie beim Vornamen nennt. Mit seinen 3 Filialen setzt sich Biocoop als Bio-Referenz in Narbonne durch. Man schätzt die Auswahl und die Qualität der zu 100 % biologischen Produkte und die Förderung der lokalen Produktion, insbesondere durch regelmäßige Veranstaltungen mit den Erzeugern. Zögern Sie nicht, nach dem Unauffindbaren zu fragen, sie werden alles tun, um Ihren Wunsch zu erfüllen. Wenn Sie sich für Biocoop entscheiden, entscheiden Sie sich für einen verantwortungsbewussten Handel, bei dem der Kunde ein Akteur seines nachhaltigen Konsums ist.

Biocoop ist die Referenz in Sachen Bio in Narbonne mit 3 Filialen, im Süden im Osten und im Stadtzentrum. In diesem Laden finden Sie frische Lebensmittel, Gemüse, Käse, Fleisch, lose Ware, eine "Kellerecke" und eine gut sortierte Kosmetikabteilung. Wir mögen diesen Laden wegen der Qualität der angebotenen Produkte und der Hervorhebung der lokalen Erzeuger, Okzitanien ist in allen Regalen präsent! Besondere Erwähnung verdient die Freundlichkeit des Personals und ihre gute Beratung. Zögern Sie also nicht; wenn Sie hierher kommen, konsumieren Sie nachhaltig, fair und verantwortungsbewusst.