Die besten Restaurants mit französischer Küche Quebec

Olivia Lévêque hat das Restaurant von ihren Eltern übernommen und bietet eine verlockende Speisekarte. Es gibt gute Gerichte wie geschmorte Lammhaxe, einen großen Fischteller nach Bouillabaisse-Art oder knuspriges Kalbsbries. Das Haus ist seit über 40 Jahren auf Innereien spezialisiert. Bei den Süßspeisen fällt die Wahl schwer: geeistes Nougat mit Chartreuse auf Himbeercoulis, Crème brûlée mit aktuellem Aroma, Schokoladenverführung mit Estragonparfait... Bonus: Alle Brote sind hausgemacht.

Klein, gemütlich und unprätentiös, ganz wie Tolkiens Figur, ist dieses Bistro ein Schmuckstück. Die großen Fensterfronten und die Steinmauern verleihen dem Lokal zusammen mit der zeitgenössischen Dekoration einen sehr sympathischen Look. Auf dem Programm steht eine Speisekarte, die je nach Anlieferung und Jahreszeit wechselt: Gourmetvorspeisen (Fischrillettes, Rindfleisch-Tataki usw.), Bistrogerichte mit lokalen Aromen (Schweinekotelett von der Metzgerei Turlo, Blutwurst von Oma Therese usw.), dekadente Desserts usw. Auch das Frühstück ist einen Besuch wert.

Ein angesagtes und sehr beliebtes Restaurant, das sich auf eine Küche im Bistro-Stil spezialisiert hat. Der aus der Region stammende Küchenchef David Janelle jongliert gerne mit Aromen und hochwertigen Produkten: Gravellax vom Bison der Junique-Farm mit Tanne, Kalbsbries-Nuss-Blätterteig mit Fjord-Hydromel, gebratene Entenbrust aus Québec, Blaubeerkuchen vom Lac-Saint-Jean usw. Eine ausgezeichnete Weinkarte rundet das Ganze ab. Eine unumgängliche Adresse, bei der der Schwerpunkt auf regionalen Produkten liegt (das Restaurant ist Mitglied des Netzwerks Ambassadeur Zone Boréale).

Das Restaurant Les Sales Gosses ist das Kind von Patrick Simon und Jeff Pettigrew. Die beiden Miteigentümer haben in mehreren Lokalen in der Region Québec und Montréal Erfahrung gesammelt, der eine in der Küche, der andere als Sommelier. Hier wird Ihnen eine ausgefeilte und schmackhafte Küche geboten, die von Frankreich und Italien beeinflusst ist, mit einem guten Beitrag an saisonalen Produkten aus Québec. Im Speisesaal dominieren die Farben Schwarz und Weiß in einer klaren Atmosphäre, und wir lieben besonders die große Bar, an der man sich mit einem Glas Wein in der Hand zurücklehnen kann.

Geschmack, Eleganz und fröhliche Plaudereien sind hier an der Tagesordnung. Dieses renommierte Restaurant serviert eine ausgezeichnete Küche, wie diese paar Bissen Lachs- und Rindertartar. Man möchte mehr davon, so gut ist es! Köstliches Lammkarree mit savoyischem Gratin und französischen Erbsen oder hübsches gebratenes Milchkalbskotelett mit Morchelsauce und Ratten in Entenfett. Eine schöne Weinkarte und gelungene Desserts zeigen, dass man hier auf Details achtet. Die Botschaft kommt bei der bürgerlichen und entspannten Kundschaft von Montreal an, und wir verstehen sie!

Dyan Solomon und Eric Girard, Mitinhaber des berühmten Olive+Gourmando, eröffneten 2015 das Foxy. Im Gegensatz zu seiner großen Schwester, die morgens und mittags arbeitet, ist Foxy eher nachtaktiv und bietet eine Küche auf Holzfeuer und Holzkohle mit einer Philosophie des Hausgemachten. Fleisch und Meeresprodukte stehen hier hoch im Kurs, nicht zu vergessen die Vorspeisen wie der hausgemachte Feta oder der berühmte Flatbread. Die Dekoration ist gedämpft und gedämpft, "zwischen Jagdhaus und Speakeasy ", wie Ariane Krol von der Zeitung La Presse treffend schrieb.

Das Restaurant Auguste ist seit fünfzehn Jahren eine echte Feinschmeckerinstitution und bietet eine rustikale und gepflegte Küche, die die schmackhaften Produkte der Region Cantons-de-l'Est hervorhebt. Zu den Klassikern des Restaurants gehören die berühmte umgekehrte Poutine, die hausgemachte schwarze Blutwurst, Risottogerichte, Ente in allen Variationen oder der arbeitslose Pudding mit Ahorn und Coaticook-Eis, alles im Rhythmus der Jahreszeiten und der angelieferten Waren. Die Kundschaft besteht aus vielen Stammgästen, was auf das Beste hoffen lässt.

Eine ausgezeichnete Adresse, an der regionale Produkte im Mittelpunkt stehen. Nur wenige Schritte vom "Meer" entfernt und mit einem zusätzlichen Raum im^2. Stock ausgestattet, ist es der ideale Ort, um Käseplatten, Wurstwaren, Räucherfisch und Beilagen zu genießen, die man sich selbst zusammenstellt. Das Lokal dient auch als Feinschmeckerladen mit Käse, Wurst, Baguettes, Kaffee, Wein und vielem mehr. Was den Hopfen betrifft, so findet man hier nur Produkte aus unserer Gegend. Auch feine Spirituosen aus Québec, Weine und Cocktails stehen auf der Karte.

Das feine Team des Les Affamés erneuert ständig seine Speisekarte und bietet Gerichte mit lokalen Aromen, die sich an den Zutaten der Saison orientieren. Die Küche lässt sich von den Traditionen der Welt inspirieren, mit Gerichten wie Heilbuttsteak mit israelischem Couscous mit Zuckererbsen und kandierten Zitronen oder Muschel-Chorizo-Gnocchi mit Brokkoli, Sauce aus kandierten Tomaten und Grana-Padano-Käsespänen. Nicht unerwähnt bleiben darf der berühmte Burger von der Ferme Fournier, ein Hauptgericht der Affamés. Auch eine schöne Auswahl an Desserts.

Lockeres, lebhaftes Nachbarschaftsbistro mit dieser guten Laune, die die Atmosphäre des Lokals angenehm macht. Die Speisekarte ist abwechslungsreich und enthält die Klassiker der Bistroküche: Knoblauchschnecken, gebratene Gänseleber, Pferdekotelett (sehr beliebt), Steak mit Pommes frites, hausgemachte Rippchen, Fish & Chips, Tartar (Lachs, Rindfleisch)... Auch eine gute Auswahl an Pasta und Pizza sowie mehrere andere Gourmet-Spezialitäten wie die Poutine mit kandierter Ente und Calvados-Sauce, eine Delikatesse. Besondere Erwähnung verdient die gut bestückte Weinkarte.

Dieses wunderschöne Haus aus dem Jahr 1901 bietet ein unvergessliches Erlebnis im Zeichen von Entspannung, Raffinesse und Gastronomie. Der Tisch von Chefkoch Truchon ist eine Hymne an die Geschmäcker und die lokalen Produkte. Die Spezialitäten: Tartar, Gänseleber von der Ferme Basque, Blutwurst, Lamm aus Charlevoix, Fisch und lokale Käsesorten. Die Weinkarte passt perfekt zu diesem Geschmacksabenteuer. Ebenfalls einen Besuch wert: die gemütlichen Unterkünfte in seinem Gasthof und sein neues Lounge-Restaurant und Tapas-Bar vor der Haustür, L'Île Mystérieuse.

Wie soll man diesen einladenden Ort mit seinen vielen Facetten beschreiben? Zunächst einmal ein kleines, nettes Restaurant mit einer schmackhaften Speisekarte, die den Schwerpunkt auf lokale Produkte legt (Tatar vom jungen Îles-Rind, Burger vom Seewolf, Poutine mit Pied-de-Vent-Käse, Austern Les Trésors du Large, Rippchen mit Îles-Bier usw.). Zweitens ein Bistro, in dem man mit Freunden ein Glas trinken kann und das eine Karte mit handwerklich gebrauten Bieren anbietet, darunter natürlich die Biere von À l'Abri de la Tempête. Schließlich kann man auch vor Ort in einem der sechs Zimmer im^zweiten Stock übernachten.

Charles-Antoine Crête, der über 15 Jahre lang als Küchenchef im Toqué! an der Seite seines Freundes und Mentors Normand Laprise fungierte, eröffnete 2015 mit zwei langjährigen Mitstreitern das Montréal Plaza. Das Lokal ist großartig: Das Design stammt von Zébulon Perron, mit Gegenständen aus Charles-Antoines Kindheit, die hier und da im Restaurant stehen. Auf der Speisekarte spürt man den kleinen Neo-Brasserie-Touch - veredelt mit Produkten aus Québec - mit Gerichten wie Gänseleberterrine mit Aal, Makrele à la plancha oder Geflügel in Sherry-Wein.

Das im Herzen von Vieux-Sainte-Dorothée gelegene Le Mitoyen empfängt seine Gäste in der eleganten Einrichtung und der warmen Atmosphäre der Salons seines wunderschönen, von den Vorfahren erbauten Hauses. Der renommierte Küchenchef Richard Bastien zaubert raffinierte Gerichte, darunter Nordseegarnelen, Ferkel aus den Basses-Laurentides, Lamm aus Kamouraska und Käse aus Québec. Die beeindruckende Weinkarte mit vielen privat importierten Gewächsen wird Weinliebhaber sicherlich begeistern. Eine große Tafel, die es versteht, bescheiden zu bleiben.

Für alle, die Fleisch mögen, und zwar nur das gute. Eine Metzgerei in der Nachbarschaft, die auch ein Sandwichladen und eine Weinbar ist. Das gesamte Fleisch stammt von Bauernhöfen aus der Umgebung, die Tiere wurden im Freien aufgezogen, kein Zweifel, es ist Qualität. Mittags werden Gerichte (bei denen das Fleisch natürlich im Vordergrund steht) sowie sehr gute Sandwiches und Burger angeboten. Abends verwandelt sich der Ort in eine Weinbar mit schönen Gerichten, die sich regelmäßig ändern. Und auf der Speisekarte steht natürlich Fleisch, vor allem gegrillt oder als Tartar, aber nicht nur!

Wir lieben die wunderschöne weiße Einrichtung mit einigen grünen Inseln hier und da, aber vor allem das teilweise verglaste Dach und das Gewächshaus, die den Raum nicht nur hell machen, sondern auch das Gefühl vermitteln, dass man sich zu jeder Jahreszeit auf einer Terrasse befindet. Das ehemalige Garagentor öffnet sich auch zu einem der Räume des Restaurants, um diesen Eindruck noch zu verstärken. Das Lokal bietet verschiedene Konzepte: Brunch am Wochenende, ein Abendrestaurant mit einem reichhaltigen Menü aus regionalen Produkten und eine Bar mit Cocktailbar und Bio-Weinen. Entdecken Sie es!

Dies ist eine Brasserie mit viel Charme, mit holzverkleideten Wänden, die ganz reliefartig sind, wo schwarze Tafeln die Speisekarten aushängen und wo sich Modernes mit Rustikalem mischt. Les Enfants Terribles ist ein bekanntes Unternehmen in der Region Montreal. Auch wenn nicht alle seine Adressen gleich gut sind, hat das Restaurant in Outremont noch einen gewissen Charme. So können Sie beispielsweise hinter den großen Glasfenstern das Schauspiel des Lebens in Outremont genießen, während Sie ein mit dem Messer geschnittenes Rindertartar mit Parmesanstreuseln und Basilikumöl verzehren. Eine bekannte Adresse.

Die gastronomische Identität Québecs zeigt sich hier von ihrer besten Seite. Normand Laprise, Grand Chef von Relais & Châteaux, hat hier das Sagen und sorgt dafür, dass sein Ruf tadellos bleibt. Die Speisekarte ist von unglaublicher Strenge und bringt eine frische und raffinierte Marktküche zur Geltung. Die Gerichte werden wie Kunstwerke zubereitet und mit einer atemberaubenden Weinkarte kombiniert, die von einem der besten Sommeliers des Landes zusammengestellt wurde. Hier ist alles überdimensional! Es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

Eine schicke und gesellige Weinbar und ein Restaurant in der Nachbarschaft, die mit viel Geschmack erdacht wurde. Die Atmosphäre ist die eines Ortes für Freunde, was sich auch auf der an Sommerabenden stets fröhlichen Terrasse widerspiegelt. Zu den natürlichen und nicht natürlichen Weinen werden gerne kleine Snacks gereicht, wie der unumgängliche Rollbraten mit Rauchfleisch, Sauerkraut und Emmentaler Käse oder saisonale Gerichte wie die Ravioli mit Ente und Pfifferlingen. Die Qualität der Produkte ist für den Chefkoch ein Muss und das schmeckt man auch. Die Portionen sind jedoch eher klein und das Essen kann etwas teuer werden.

In einem schicken, makellosen Ambiente erkundet die farbenfrohe Speisekarte des La Chronique die Grenzen der französischen Küche. Die Küchenchefs Marc De Canck und Olivier de Montigny befreien sich von traditionellen Vorgaben und kreieren Gerichte mit völlig neuen Aromen. Die Aromen und Geschmäcker werden so weit getrieben, dass der Gaumen die Orientierung verliert. Schöne Weinkarte. Wenn das Kochen zu einem so hochgradig künstlerischen Material wird, dann kann man ohne jeden Zweifel von einem der besten Restaurants in Montreal sprechen. Entdecken Sie es!

Das Restaurant Chez Plumet ist eine echte Institution. Regionale Gerichte und traditionelle französische Küche werden hier seit 1956 vom Vater auf den Sohn zubereitet. Serviert werden Fisch, Meeresfrüchte, Gegrilltes und Wild. Erschwingliche Weinkarte.

Das charmante Feinschmeckerlokal im Zentrum des Dorfes serviert eine frische, lokale Bistroküche, die von den Produkten der Region wie mariniertem Fleisch, Meeresfrüchten aus dem Sankt-Lorenz-Golf, frischem Gemüse und Obst der Saison usw. inspiriert ist. Dazu wird gerne ein gutes Bier aus einer Quebecer Mikrobrauerei oder ein Wein aus der Region Brome-Missisquoi gereicht. Im Laden finden Sie alles, was Sie für ein leckeres Essen zu Hause brauchen, und in der warmen Jahreszeit findet auf dem Gelände ein Bauernmarkt statt.

Sans Façon ist eine trendige Feinschmeckeradresse in einem historischen Gebäude im Stadtteil Hull und bietet etwas für Durstige und Hungrige. Auf dem Teller finden Sie Gerichte zum Teilen wie den Meeresfrüchte-Turm, rohe Speisen wie Tartar und Austern und deftige Gerichte wie Hirschkarree und Risotto mit Wildpilzen. Im Glas eine hervorragende Auswahl an klassischen und Signature-Cocktails sowie eine umfangreiche Weinkarte, darunter auch Bio- und Naturweine aus Privatbesitz. Ein exzellenter Ort, um sich verwöhnen zu lassen!

Das SAINTI ist vor allem ein Restaurant, das die köstlichen Gourmetprodukte der Region Charlevoix in den Vordergrund stellt, insbesondere Käse, Wurstwaren und Gemüseprodukte. Dazu gibt es eine Weinkarte mit privat importierten Weinen, von denen die meisten biologisch angebaut oder aus nachhaltiger Landwirtschaft stammen, sowie Spirituosen aus Québec. Ein weiterer Bonus ist der herrliche Blick auf den Sankt-Lorenz-Strom vom Speisesaal und der Terrasse aus. Das Team betreibt auch das Le 362, das sich auf demselben Gelände befindet und Zimmer und Eigentumswohnungen zur Miete anbietet.

Definitiv eine Adresse, die nimmersatten Nachtschwärmern gefallen wird. Die Räumlichkeiten bewegen sich zwischen Restaurant, Bar und Nachtclub. Die Einrichtung macht dem Namen des Lokals mit seinen stilisierten Holzbäumen und dem Zauberwald an den Wänden alle Ehre. Auf den Tellern zaubern Küchenchef Guillaume Daly und sein Team Gerichte, in denen Rohkost und Gegrilltes die Hauptrolle spielen (Erwähnung des Tomahawk AAA zum Teilen). Um das Erlebnis auf die Spitze zu treiben, betreten Sie die versteckte Bar und genießen Sie einen köstlichen Cocktail in der Atmosphäre eines Speakeasy.

Das Restaurant Elli befindet sich im Herzen des Drague-Komplexes und besticht auf den ersten Blick durch sein Design, bei dem edles Holz, Ziegel und Beton mit den schwarzen und weißen Farbtönen der Räumlichkeiten kombiniert werden. Hier werden köstliche, international inspirierte Bistrogerichte serviert, die man sich teilen kann oder auch nicht: Probierplatte, vegane oder nicht vegane Agnolotti aus dem Wald, Rindertartar, Salat mit kandiertem Entenfleisch, Poutine mit Steak und geräuchertem Gouda-Käse, Tacos al Pastor und vieles mehr. Und wenn das Restaurant am Abend schließt, verwandelt sich der Ort in das Kabarett Le Drague.

Ein urbanes Bistro im Herzen des Stadtzentrums von Rouyn ist eine der Trendadressen der Stadt. Hier werden leckere Gerichte angeboten, die je nach Jahreszeit und Anlieferung variieren. So findet man auf der Karte Tataki vom Filet Mignon mit gelben Bohnen, Pfifferlingen und Krabbenpilzen mit Ricard-Sauce und Blauschimmelkäse, Ceviche von der Jakobsmuschel mit Chermoula-Sauce oder Arancini mit paniertem und gebratenem Risotto mit Tomatensauce und Parmesan. Wir empfehlen Ihnen, mehrere Gerichte auszuwählen, die Sie mit Ihren Gästen teilen, um möglichst viele Köstlichkeiten zu probieren.

Die Atmosphäre eines amerikanischen Dinners wird hier auf originelle Weise neu interpretiert: eine lange Holztheke mit Hockern, Lampen aller Art, zusammengewürfelte Stühle, Flaschen und Konserven aus einer anderen Zeit, ein Rehkopf und viele verschiedene Nippes... Auf der Speisekarte kann man sich mehrere kleine Gerichte bestellen, um den Magen zu befriedigen: Aufstrich von geräucherter Makrele, Austern je nach Ankunft, Rindfleisch-Tataki, gebeizter Lachs, 12-Zoll-Hotdog (ein großer Star auf der Speisekarte) oder auch Bourgots (Wellhornschnecken) mit Kräuterbutter und Parmesan.

Nachdem das Restaurant mit seinem kleinen Bruder Larrys das Lokal getauscht hat, ist es nun in einem kleineren Raum mit gemütlicher Atmosphäre untergebracht. In einem Dekor aus dunklen und kupferfarbenen Tönen entfaltet sich also die Magie. Die Speisekarte bleibt sich treu und verspricht viel zu entdecken: Kutteln mit Pinienkernen, Winterrettich und Gorria-Pfeffer, Doppelravioli mit Geflügelleber und -herz oder Goldbraun mit Sauerkraut, Lauch und geräucherter Bockwurst. Lawrence hört nicht auf, sich von Jahr zu Jahr zu übertreffen!

Dieses Restaurant ist mit Abstand unsere beste Feinschmeckeradresse in der Umgebung. Auf dem Programm steht eine Küche im Stil eines Bistros, aber mit einem québecischen und maritimen Akzent: Chaudrée de la mer, Poutine de joue de boeuf, Kabeljau in Honig-Pekannuss-Kruste, geschmortes Hirschragout... Zu zweit empfiehlt sich der Surf & Turf-Teller, der unter anderem ein Filet Mignon und einen Hummerschwanz enthält. Neben den schmackhaften Gerichten ist das Restaurant auch für seine herrliche Terrasse mit Blick auf den Sankt-Lorenz-Strom bekannt, auf der es an sonnigen Tagen Lounges gibt.

La Table des Gourmets ist in erster Linie eine Familienangelegenheit, nämlich die der Rouyés, die aus Frankreich ausgewandert sind und ihr Talent und ihren guten Geschmack in den Dienst unserer Papillen stellen. Hier stehen die Produkte aus Québec hoch im Kurs, in einer Küche, die französische Gastronomie, Marktprodukte und Produkte aus der Region miteinander verbindet. Heilbutt aus der Gaspésie, Jakobsmuscheln von den Inseln, Hummer aus Québec, Bisons von der Ferme Grand Duc und wilde Pilze stehen unter anderem auf der Speisekarte, die vom Küchenchef und seiner Brigade fein zubereitet werden. Auch die hausgemachten Desserts sind ein Muss. Kleines Plus für den Service!

Das im Sommer 2018 eröffnete Restaurant L'Orygine ist eines der Aushängeschilder der berühmten Groupe La Tanière. Hier wird eine organische Küche mit lokalen Aromen angeboten, die sowohl den Veganern als auch den Fleischessern dieser Welt gefallen wird. Wir empfehlen das Entdeckungsmenü für eine fantastische Gourmetreise (Wein oder alkoholfreie Getränke werden zusätzlich angeboten). Erwähnenswert ist die Pflanzenwand am Eingang, die von Manon Laliberté von Profil Vert entworfen wurde, und nicht zu vergessen die wunderschöne Einrichtung von Rebel Design und die herrliche Terrasse.

Frische und lokale Küche ist das Motto dieser charmanten Nachbarschaftskneipe, die seit ihrer Eröffnung vor einigen Jahren stets gut besucht ist. Der Küchenchef und Miteigentümer Simon Lemire arbeitet mit lokalen Bauernhöfen zusammen und bereitet köstliche Gerichte mit ausgesprochen mauritischen Aromen zu. Zum Gourmet-Menü gesellt sich eine schöne Weinkarte, die größtenteils aus privaten Importen stammt und zudem biologisch, naturbelassen und lebendig ist. Nicht zu vergessen die Biere und Spirituosen aus Québec. Eine Adresse, die von den Einheimischen zu Recht gelobt wird!

Das Gourmet-Refugium des Chefkochs und Besitzers Charles Gignac ist eine echte Familienangelegenheit und möchte "die Kochmütze wieder in Mode bringen", ohne dabei unseren Geldbeutel zu leeren. Und wenn man sich seinen beruflichen Werdegang ansieht - er hat unter anderem ein Praktikum im Restaurant Beige von Alain Ducasse in Tokio absolviert -, kann man sich auf das bevorstehende gastronomische Erlebnis nur freuen. Auf dem Teller erwartet Sie eine französisch inspirierte Küche, in der lokale und saisonale Produkte hoch im Kurs stehen. Um das volle Programm zu erleben, empfehlen wir die Expérience-Menüs, sowohl am Abend als auch zum Brunch.

Einige kennen die berühmte scharfe Soße Ananas mon amour, eine der Soßen, die in La Boîte à Sauce d'Alma zusammengestellt werden. Einige Jahre nach seiner Gründung entstand im Herzen des Stadtzentrums der kleine Imbissstand. Während das Restaurant ursprünglich eher auf Tacos und Quesadillas setzte, hat sich die Speisekarte seitdem mit Feinschmeckergerichten weiterentwickelt, bei denen Produkte aus Québec im Vordergrund stehen, insbesondere Meeresfrüchte in der Saison. Die Weinkarte ist wirklich überragend und präsentiert Weine von hier und anderswo. Wir lieben es!

Eine unserer liebsten Feinschmeckeradressen! La Petite Cachée hat den Look eines Bergchalets, der perfekt zur umgebenden Natur von Mont-Tremblant passt. Inspiriert von der französischen Küche mit einem Hauch von Québec, werden hier seit mehr als 25 Jahren die Produzenten aus Laurentia und das lokale Terroir hervorgehoben. Alles wird auf einer Speisekarte, die sich je nach Jahreszeit und Anlieferung erneuert, auf den Punkt zubereitet. Bonus: Das Restaurant verfügt über einen durchaus respektablen Weinkeller, in dem auch Naturweine und Gewächse aus Québec angeboten werden.

Das Hotel Le Bonne Entente ist für sein gastronomisches Angebot bekannt, zu dem auch das der MC Lounge gehört. Im Sommer in den Gärten, im Winter am Kamin: Die Speisekarte des Restaurants ist vielfältig und wird je nach Jahreszeit und sogar nach den Wünschen der Gäste verfeinert: Austern, gebratene Gänseleber, Fisch aus der Anlieferung, Bucatini mit Hummer, Schweinebauch Nagano, Riesenmuscheln... Zum Abschluss des Essens empfehlen wir den Käseteller aus Québec mit seinen Beilagen. Die Weinkarte ist sehr gut und wurde mit Preisen für hervorragende Qualität ausgezeichnet.

Das in Entourage-sur-le-Lac gelegene L'îlot Repère gourmand bietet eine Küche, die auf lokalen Zutaten basiert und einen starken internationalen Einfluss hat. Das Restaurant bietet kreative, gesunde und dennoch leckere Gerichte, die in den verschiedenen Bereichen des Restaurants genossen werden können, die alle von der Aussicht auf den wunderschönen Lac Beauport dominiert werden. Am Abend erwacht die Bar zum Leben. Zu jeder Zeit ist die Kochinsel gegenüber der offenen Küche aktiv. Auf der herrlichen Drei-Jahreszeiten-Terrasse oder in einem der privaten Salons passt der Rahmen perfekt zu unserem zeitgemäßen und angenehmen Essen.

Dies ist zweifellos eine der "In"-Adressen von Drummondville! Sie setzt auf Geselligkeit, gutes Essen und Cocktails, wobei das Ganze in einem Dekor aus rustikalen und industriellen Elementen Gestalt annimmt. Die Speisekarte umfasst einige rohe Gerichte (Rindfleisch, Lachs, Thunfisch), Burger und Gourmet-Sandwiches, verschiedene Poutines, Gegrilltes und andere köstliche Kleinigkeiten. Dazu trinkt man ein Bier aus einer Mikrobrauerei, eine Sangria oder einen erfrischenden Cocktail.

Dieses Restaurant ist definitiv die trendige Feinschmeckeradresse in den Hautes-Laurentides. Auf dem Teller sind die lokalen Aromen das Aushängeschild des Lokals in Gerichten, die sich an den Bistros des Alten Kontinents orientieren. Lémarettes hat seinen guten Ruf auch um Cocktails herum aufgebaut, darunter ein Dutzend "Découvertes" wie der Mojito mit Kirsche. Die Alkoholkarte umfasst auch eine große Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren sowie Weine von zertifizierten biologischen und/oder biodynamischen Weingütern. Lebensmittelgeschäft und Weinhandlung vor Ort.

Wer das Café Champêtre in Percé kannte, findet nun in seinen ehemaligen Räumlichkeiten eine Adresse für Feinschmecker. Vier junge Unternehmer aus der Region haben diese Imbissbude mitten in der Pandemie mit dem Wunsch gegründet, kleine und große Gerichte mit ausgesprochen lokalen Aromen anzubieten. Und das ist kaum zu übertreffen, wenn man bedenkt, dass das Team einen Sammler beauftragt, um u. a. Beeren und wilde Pilze zu ernten. Auch die Cocktail- und Weinauswahl ist gut. Eine tolle Adresse zum Brunchen, Lunchen, Abendessen oder für einen Aperitif.

Dieses Restaurant im Herzen der historischen Stätte Île-des-Moulins befindet sich in einem historischen Gebäude am Ufer des Flusses Milles-Îles (seine Terrasse bietet übrigens einen herrlichen Ausblick). Die Speisekarte orientiert sich an dem Konzept der Bistronomie mit einem internationalen Touch (Naan mit Krabben und Garnelen, Bao-Brot mit knusprigem Schweinefleisch, Linguini mit Jerk-Hühnchen usw.). Am Sonntagmorgen zieht der Ort Brunch-Enthusiasten an und wir empfehlen das Menü "Festin brunch" für zwei oder mehr Personen. Schöne Alkoholkarte mit einigen Quebecer Jahrgängen an Bieren, Weinen und Spirituosen.

Ein kleines Bistro-Juwel, das direkt am Ufer des Richelieu in Vieux-Beloeil liegt. Ein hübsches blau-gelbes Haus aus der Gründerzeit - daher der Name des Lokals - mit einem zweistöckigen Speisesaal und einer großen, absolut wunderschönen und ultra-gemütlichen Terrasse, alles mit Blick auf den Berg Saint-Hilaire. Auf der Speisekarte steht eine Küche im Stil eines französischen Bistros, die alle unverzichtbaren Gerichte umfasst. Erwähnenswert ist auch der Weinkeller mit über 700 privat importierten Flaschen. Ein Geheimtipp ist das preisgünstige Mittagsmenü.

Wenn zwei Chefköche, denen das Haus gehört, mit ihrem Talent wetteifern, um uns eine so feine und gehobene Küche zu bieten, kann man das nur schätzen. Jeder hat seinen eigenen Herd und zum Teufel mit der Tradition! Auf dem Programm stehen Foie gras au torchon und Entenbrust von der Ferme Basque de Saint-Urbain, Jakobsmuscheln von den Îles de la Madeleine, Saiblingsfilet aus Les Éboulements... Kurzum: Québec auf Ihrem Teller! Ihre Gourmet-Mission: Wählen Sie zwei Gerichte, egal, wer der Koch ist (Sie werden den anderen nicht beleidigen, seien Sie unbesorgt). Einer der besten Tische in Charlevoix.

Auf dem Programm stehen kreative Gerichte im Bistro-Stil zum Teilen oder Nicht-Teilen, trendige Happy Hours und eine innovative Mixologie. Die hausgemachten Cocktails sind übrigens besonders erwähnenswert. Auf der Schiefertafel stehen Short Ribs vom Rind in Schwarzbiersauce, Cassolette mit Meeresfrüchten, Fish & Chips vom Kabeljau oder Cavatelli mit schwarzem Knoblauch und Pilzen. Nicht unerwähnt bleiben soll die herrliche Aussicht, die sich vom Glasdach aus auf den Sankt-Lorenz-Strom eröffnet. Wenn Sie abends dorthin gehen, empfehlen wir Ihnen, einen Tisch zu reservieren, vor allem in der touristischen Hochsaison.

Im Herzen von Vieux-Montmagny bietet dieses schöne Steingasthaus aus dem Jahr 1847 Bistrogerichte, Tartaros und Poke Bowls, die ebenso vielfältig wie einfallsreich sind, Gourmet-Burger und Poutines, Klassiker vom Grill, Meeresfrüchte, Käse- und Wurstplatten und vieles mehr. Die Zusammenstellung des Menüs ist eine wahre Hymne an den Geschmack und das Streben nach Qualität, mit einem Hauch internationaler Inspiration. Die Weinkarte, die das Ganze begleitet, ist sehr ausgefeilt und wird jedem Publikum gefallen. Eine schöne Adresse, um sich etwas Gutes zu gönnen.

Im Herzen des Dorfes Wakefield, mit Blick auf den Fluss Gatineau und mit einer schönen Terrasse ausgestattet, bietet Le Hibou eine Küche, die von den vier Ecken der Welt inspiriert ist: die Butterhühnchen-Poutine von der Ferme aux saveurs des monts mit hausgemachten Pommes frites, Tandoori-Hühnerwurst, körnigem Käse, Koriander und roter Paprika; der Fisch-Taco mit frittiertem Kabeljau, Rotkohlsalat, eingelegten Zwiebeln und Koriander; oder der Surlonge-Burger von der Hale-Farm mit u. a. Jarlsberg-Käse, doppeltem Bacon und Ahorn-Chipotle-Barbecue-Sauce.