Italien

Gourmet-Restaurant, das von vier Brüdern geführt wird, die sich die Arbeit in der Küche, im Speisesaal und im Weinkeller teilen. Die raffinierte und kreative Küche bietet ein schönes Gleichgewicht der Geschmäcker und Texturen: Die Feinheit der Meeresfrüchte wird durch die süße Säure einer Zitrusfrucht oder die fruchtige Bitterkeit eines Olivenöls hervorgehoben, das zarte Fleisch eines Fisches wird mit einem knusprigen Crumble oder einer Mousseline kombiniert. Aufmerksamer Service und ein hausgemachter Digestif, der auf der Terrasse mit Blick auf das Meer serviert wird.

In einer kleinen Gasse versteckt sich dieses malerische Restaurant mit seiner schönen, ruhigen Terrasse mit Blick auf die Wellen. Das Innere gleicht einer Höhle mit tausend Meeresgegenständen und alten Fotos. Die Spezialitäten des Hauses sind Fisch und Rezepte mit Meeresfrüchten. Es gibt eine gute Auswahl anAntipasti, Teller mit gegrilltem Fisch des Tages und den obligatorischen Schwertfisch, der in den Gewässern um Scilla gefangen wird und gegrillt, als Carpaccio oder mit einem Teller frischer Nudeln serviert wird. Eine gute Meeresküche in einer idyllischen Umgebung.

Dieser Agriturismo bietet Ihnen jeden Abend ein einzigartiges und köstliches Menü nach der Slow-Food-Philosophie. Auf den Tisch kommen ausschließlich regionale Produkte. Dies ist der ideale Ort, um den authentischen Geschmack der traditionellen umbrischen Gerichte mit ultrafrischen Produkten direkt aus ihrem landwirtschaftlichen Betrieb zu entdecken: Wurstwaren, Focaccia, Pasta, Hühnchen... Da das Restaurant von Einheimischen stark frequentiert wird, ist eine telefonische Reservierung unbedingt erforderlich. Es besteht die Möglichkeit, dort Zimmer zu mieten. Der Pool bietet einen herrlichen Blick auf die Martani-Berge.

Dieses mit zwei Sternen ausgezeichnete Restaurant am Meer wurde 2011 vom Wall Street Journal zu einem der zehn besten Fischrestaurants in Europa gewählt. Der Chefkoch Moreno Cedroni, der für seine Experimentierfreudigkeit bekannt ist, arbeitet in der Küche wie ein Forscher in seinem Labor und interpretiert den Fisch neu wie kein anderer. er ist das "Enfant terrible" der italienischen und internationalen Küche und verbindet die gastronomische Tradition der Marken mit seinem avantgardistischen Geist. Sie werden es verstehen: ein unverzichtbarer Zwischenstopp für Fischliebhaber.

Eine ungewöhnliche Kulisse für ein Essen am Wasser, ein Trabucco, in dem sich die Fischernetzegegen das Meer im Hintergrund abheben. Die Familie Ottaviano, die den Trabucco seit fünf Generationen besitzt, zaubert traditionelle und innovative Rezepte mit Fisch aus den Fischernetzen und Gemüse aus dem Gemüsegarten von Peschici. Sehr schön auch für einen Aperitivo, bei dem man ein Glas apulischen Wein mit einigen Meeresfrüchten genießen kann. Im Sommer werden Live-Jazz-Sessions angeboten. Dieses kleine Refugium, das einst ein Geheimtipp war, ist heute bei vielen Touristen bekannt.

"Panineria et arancineria del mare", wirbt das Schild. Aber késaco? Sizilianischer Streetfood-Wahnsinn, der auf lokalem Fisch basiert. Burger mit Tintenfischbrötchen, die vor knusprigem Oktopus strotzen, mit Salat und getrockneten Tomaten oder Schwertfisch für diejenigen, die Weißfisch bevorzugen, Burger mit Thunfisch, der Spezialität der Insel, mit Garnelen aus Mazara di Vallo, Arancini mit Tintenfischtinte, Oktopus, Rotbarbenragout, Thunfisch, mit Erbsen und Minze, Sardinen, mit Fenchel und Pachino-Tomaten.... Die Liste der Gaumenfreuden ist lang.

Dieses kürzlich eröffnete Restaurant liegt im Herzen der Altstadt, mitten im historischen Viertel, und bietet eine ruhige Atmosphäre. Das Personal ist gastfreundlich und warmherzig. Es ist eine sehr gute Option, um die Gastronomie des Piemonts zu entdecken, sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis (wir empfehlen das "Degustationsmenü"). Das 4 Ciance befindet sich in einem alten Gebäude, das komplett renoviert, aber nicht verfälscht wurde. Seine Küche basiert auf ausschließlich piemontesischen und hausgemachten Produkten. Die Spezialitätenkarte bietet Platz für Authentizität und handwerkliches Können, die Präsentation ist modern im "Autorenstil". Pasta, Risotto, Antipasti und exquisite Fleischgerichte kommen direkt von einem Bauernhof in den Höhenlagen von Cuneo, der der Familie von Giacomo, einem der drei Gastgeber, gehört. Begleitet von Daniele und Gian Maria, werden Giacomo und sein feines Team Sie mit ihrer extremen Freundlichkeit und Liebenswürdigkeit begeistern. Dazu gibt es die besten Flaschen piemontesischer und italienischer Weine, die heimlich in einem außergewöhnlichen Weinkeller aufbewahrt werden (über 300 Etiketten; Flaschen à la carte, auch glasweise Verkostung). Achtung, denken Sie daran, etwas Platz freizuhalten, denn die hausgemachten Desserts sind ein Muss.

Dieses Bio-Restaurant ist ein Volltreffer! Eingebettet in ein wunderschön restauriertes, traditionelles Trulli-Wohnhaus , sitzt man unter den Gewölben oder auf der Veranda gegenüber dem Gemüsegarten, wo die Besitzer das Gemüse vor Ihnen ernten. Ein kurzer Kreislauf ist garantiert! Der Empfang ist herzlich und bescheiden, und die Dekoration mit Speisekarten und Zitaten, die direkt an die Wände geschrieben sind, trägt zu dieser einhüllenden Atmosphäre bei. Man fühlt sich wohl bei Terra Madre und die Küche, die mehrere Vitamine enthält und delikat zubereitet wird, ist eine Parade der Aromen.

Eine unumgängliche Adresse, wenn Sie in Savelletri zu Besuch sind. Die Fische und Meeresfrüchte werden roh serviert. Sie sind natürlich besonders frisch, da Sie sich hier in einem Fischgeschäft befinden. "Kein Salz und kein Olivenöl", so lautet der Rat des Besitzers Vito, damit Sie den Geschmack des Meeres am besten genießen können. Das große Carpaccio ermöglicht es, etwa sechs verschiedene Fische und Meeresfrüchte zu probieren, je nach Fang des Tages. Zahlreiche Tartaros und die Möglichkeit, Austern, Garnelen usw. einzeln auszuwählen. Dazu passt ein gutes Glas lokaler Weißwein.

Eine Marke, die sich den Meeresprodukten widmet und in der alle Rohstoffe sorgfältig ausgewählt werden. Eine gute Küche, die gerne klassische Rezepte mit einer gewissen Finesse neu interpretiert und dabei immer den Kurs auf die erneute Freude an authentischen Geschmäckern beibehält. Bestellen Sie zum Auftakt die Fantasia dello chef , die aus verschiedenen und schmackhaften Zubereitungen von Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse besteht. Fahren Sie mit einem der köstlichen Primi fort, wie z. B. den hausgemachten Meeresravioli mit Vongole und Rucola-Pesto.

Die Einrichtung ist ein wenig Rokoko mit Vergoldungen und rotem Samt in einem gedämpften Dekor, das eher auf ein Abendessen als auf ein Mittagessen zugeschnitten ist. Die Speisekarte wird Fischliebhaber begeistern, besonders rohen Fisch (Tartar, Ceviche, Carpaccio), denn hier hat der Küchenchef, der mit den Reichtümern des Meeres perfekt umgeht, eine spezielle Karte mit rohen Gerichten kreiert. Er bietet zwei üppige Gourmetmenüs zu Preisen, die für die Qualität und Quantität der Speisen angemessen sind, wobei eines davon auf rohe Antipasti ausgerichtet ist. Ganz Rom reißt sich um einen Tisch hier, also denken Sie daran, zu reservieren.

Eine Trattoria in der Nachbarschaft, zu der die Leute von weit her kommen, um ihre Fische und Meeresfrüchte zu probieren. Auf der Speisekarte steht eine lange Reihe von warmen und kaltenAntipasti , Frittiertem und Gegrilltem, nicht zu vergessen der Hummer auf katalanische Art (mit Tomate), der Stolz des Ladens. Bei den Primi, Linguine mit Hummer oder Risotto mit Tintenfischtinte, weichen die Gerichte nicht vom Leitmotiv der Speisekarte ab. Ein Augenzwinkern des Küchenchefs ist der sardische Pecorino (seine Region), der direkt vom Laib geschnitten wird. Die angegliederte Lobster Bar bietet eine neue Formel, deren Star der Hummer ist!

Sie erreichen dieses Chalet-Restaurant auf 1250 m Höhe, nachdem Sie eine sehr schöne Straße entlanggefahren sind. Der schattige Fluss bietet eine erlösende Kühle. Die Familie Demetz hat dieses Restaurant in einem kleinen, ruhigen Naturparadies mit den Tischlerkünsten von Monsieur eingerichtet. Wagen Sie es, Canederli (diese Kugeln aus Brot, Blumen, Ei und Milch; Südtiroler Spezialität) mit Gulasch zu essen. Im Sommer kann nach Voranmeldung gegrillt werden. Auch im Winter lohnt sich ein Besuch: eine kleine, private Hütte mit einem Feuer in der Mitte, an dem man sich aufwärmen kann.

Durch das Gassengewirr von Stresa führt diese einfache Trattoria, in der die Klassiker der italienischen Küche wiederentdeckt werden. Sie werden in einem freundlichen und gemütlichen Ambiente serviert, das nach einem Sonntagsessen auf dem Land duftet. Ravioli mit Tomatensoße, Rindersteak und Bratkartoffeln, frische Pasta, frittierter Fisch und Schokoladenmuffins gehören zu den hausgemachten Gerichten, die von einem wirklich netten Personal in großzügigen Mengen serviert werden. Es ist ohne Chichi und perfekt, wenn Sie auf der Suche nach einer authentischen Pause sind!

Im Herzen von Sanremo garantiert Ihnen Spaccanapoli den Geschmack einer neapolitanischen Pizza, die nach allen Regeln der Kunst zubereitet wird. Im Lokal erinnert alles an Napoli, bis hin zu Maradona im Triumph an einer Wand! Den Teig und die Beläge der hiesigen Pizzen vergisst man nicht so leicht ... Weitere Spezialitäten des Ortes sind frittierte Speisen und neapolitanische Käsesorten. Und dann beenden Sie Ihre Mahlzeit mit einer Sfogliatella oder einem Baba au rhum, wie in Kampanien! Eine sehr leckere Mahlzeit, aber mit einer sehr kleinen Rechnung!

Diese 2020 eröffnete Adresse im Herzen des Marina-Viertels zieht vor allem Ichthyophagen oder ganz einfach Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten an! Denn hier kommt von den Antipasti (roh oder gekocht) bis zu den Gerichten alles aus dem Meer. Sie sind gewarnt! Tartar von Wolfsbarsch oder Seebrasse, Spaghetti mit Herzmuscheln und Bottarga, Ravioli mit Fisch des Tages, Linguine mit Hummer für die schicksten unter Ihnen... Wir lassen es uns schmecken. Die Einrichtung besteht aus alten Fotos und alten Fischkisten, die ein hübsches Sammelsurium bilden. Vergessen Sie nicht zu reservieren, vor allem abends.

Coratella (geschmorte Lamminnereien mit Zwiebeln und Weißwein), Bucatini alla Gricia (lange, hohle Nudeln mit Schweinebauch und Pecorino), Tonnarelli cacio e pepe (Eiernudeln vom Typ Spaghetti, dicker und mit Pecorino und Pfeffer gewürzt), Coda alla vaccinara (gedünsteter Ochsenschwanz mit Gemüse)... Hier finden Sie typische Rezepte, nicht weit vom Kolosseum und im Herzen des Monti-Viertels. Eine ehrliche und einfache römische Küche und herzhafte Gerichte, die in einer freundlichen und ungezwungenen Atmosphäre serviert werden.

Raffiniertes Restaurant im Stadtzentrum, das ausgezeichneten Fisch und schmackhafte Meeresfrüchte serviert. In einem zeitgenössisch gestalteten Rahmen gibt ein junges Team sein Bestes, um seine Gäste zufrieden zu stellen. Auf der Speisekarte ist der Fisch König, und der Fisch aus dem See teilt sich die Karte mit seinen Artgenossen aus dem Meer. Das Ergebnis sind gebackener Seebarsch mit Kartoffeln, gegrillte Meeresfrüchte mit Kaisergranat und Oktopus oder Spaghetti mit Meeresfrüchten und - immer - ein hervorragendes Tiramisù zum Abschluss. Auswahl an hochwertigen Weinen.

Eine außergewöhnliche Lage für dieses Restaurant, das von den Einheimischen gern besucht wird und alle Besucher in seinen Bann zieht. Es befindet sich direkt hinter der Kirche Sant'Anna auf den Anhöhen von Cannobio. Seine über dem Orrido di Sant'Anna schwebende Laubenterrasse verspricht ein Essen, das von der Musik der Wasserfälle eingelullt wird. Die Kühle des Ortes ist an Sommerabenden besonders angenehm. Auf dem Teller finden Sie das Beste der regionalen Küche, von Trüffel-Tagliatelle über geschmortes Rindfleisch bis hin zu Langustinen auf Tomatenbett.

Die Tische stehen auf beiden Seiten des Gebäudes: mit Blick auf das Meer, nur wenige Meter vom Strand entfernt, aber auch auf der Piazzetta neben dem Grand Hotel und dem Wellnesszentrum Thalassio in der Fußgängerzone. Man bestellt à la carte: Fischtartar, Pasta in allen Saucen, Fritto Misto, regionale Küche, aber auch Pizzas... Das Personal ist freundlich. Das Lokal hält auch das ganze Jahr über Überraschungen bereit, wie z. B. Kabarett- oder One-Man-Show-Abende, deren Programm nach und nach auf der Instagram-Seite bekannt gegeben wird.

Das Restaurant des Pop-Hotels mit seiner herrlichen Terrasse ist in der ganzen Region bekannt. Auf der großen, schattigen Terrasse können Sie Krustentiere und am selben Tag gefangenen Fisch genießen. Die Spezialität sind Doraden und andere Fische, die in einer Salzkruste gegart werden, aber auch frische, hausgemachte Pasta und die besten typischen Gerichte der Region werden hier serviert. Eine großartige Karte mit lokalen Weinen, sardischen Likören und hausgemachten Desserts, muss man das erwähnen? Qualitativ hochwertige Gerichte und eine große Auswahl zu einem vernünftigen Preis. Wirklich eine gute Adresse.

Dies ist eine originelle Adresse in der Nähe der Basilika San Giovanni: Aus dem frischen Fang des Tages stellt der Chefkoch hier ein einzigartiges gastronomisches Menü aus 9 Antipasti und einem Fischgericht zusammen, begleitet von einem Wein des Tages, um die Aromen perfekt zu kombinieren, und das alles zu einem wirklich vernünftigen Preis. Bemerkenswert ist auch die sehr gute Beherrschung der Desserts. Geschmack, Raffinesse, Kreativität, Ästhetik, Freundlichkeit der Kellner - ein makelloses Ergebnis für dieses Restaurant am Meer, dessen schöner Name auf Italienisch "Hell-Dunkel" bedeutet.

Dieses elegante, sorgfältig restaurierte Haus, das von Weinbergen und dem Dorf Varna umgeben ist, stammt in seinen ältesten Teilen aus dem ¹² . Südtiroler Spezialitäten (Canederli, Gnocchi, Fleisch und Gepökeltes), aber auch selbst gebrautes Bier und hausgemachtes Eis - der Buschenschank ist ein erholsamer Zwischenstopp nach einem Spaziergang, sei es auf der schattigen Terrasse oder in den alten Räumen mit den Steinmauern. Es besteht die Möglichkeit, Bier, Apfelsaft und Wurstwaren vor Ort zu kaufen.

Dieser familiäre Buschenschank, der an einem Hang liegt und von einem kleinen Bach gesäumt wird, verwöhnt seine Gäste mit regionalen Spezialitäten wie Schlutzer (halbmondförmige Ravioli mit Ricotta- und Spinatfüllung), Speck, geräuchertes Rindfleisch oder Carpaccio, "Canederli" (Knödel aus Brot und Gemüse, auch Knödel genannt), dazu Fruchtsaft oder Hauswein oder Hirsch mit Kirschen, eine traditionelle, sehr schmackhafte süß-salzige Mischung. Im Frühling gibt es Spargel aus dem Garten, der köstlich in die Gerichte der Speisekarte integriert wird.

Übersetzen Sie die Cave du Roi Artichaut, wo man sich auf der Terrasse oder im Speisesaal in einem sehr grünen Dekor mit Kletterwein, Olivenbäumen und aromatischen Pflanzen an reichhaltigen Antipasti und warmen Gerichten, Wurstplatten aus Norcia, Käse, Nudeln mit Sauce, die in großen Pfannen gebraten werden, erfreuen kann. Dazu gibt es selbstgebackenes Brot, das warm mit kaltgepresstem nativem Olivenöl serviert wird, und eine schöne Auswahl an Weinen. Eine sehr gesellige Adresse.

Die Atmosphäre hier ist dank der Musik sehr gesellig, aber auch, weil die Tische dicht an dicht stehen und die Bedienung sehr freundlich ist. Die mediterrane Küche ist köstlich und basiert auf frischem Fisch und Produkten aus der Region. Auf der Speisekarte stehen zum Beispiel eine Auswahl an Salaten, Nudeln - mit Pesto, Tomaten und Basilikum, Bolognese, Ravioli... -, Fleischtartar, Fisch, Mailänder Schnitzel... Ausgezeichnete Auswahl an Bieren und Weinen. Hier ist alles gut und die Preise sind erschwinglich.

In diesem Restaurant hoch oben auf dem Berg mit Panoramablick steht die gute sardische Küche im Vordergrund: Gerichte aus alten Zeiten, zubereitet mit lokalen Produkten (Öl, Oliven, Honigkäse, frische Nudeln), die im Laden verkauft werden. Das Carrasau-Brot kommt frisch aus dem Holzofen: ein Genuss! Delikater und aufmerksamer Service für qualitativ hochwertige Leistungen.

Große Auswahl an Pizzen aus dem Holzofen, die dank der natürlichen Gärung des Teigs absolut köstlich schmecken. Unbedingt entdecken!

In den Hügeln oberhalb von Bosa gelegen, muss man bereit sein, einige Stufen zu steigen, um hier zu speisen. Aber die Mühe lohnt sich, denn das Borgo San't Ignazio bietet eine andere Atmosphäre und einen anderen Rahmen, der im Herzen des mittelalterlichen Viertels von Bosa liegt. Der schöne Gewölbesaal mit Steinwänden und unregelmäßigem Verputz verrät das Alter dieses Hauses. Hier pickt man sardische Wurst- und Käsesorten auf, genießt Fisch al forno, Pasta al dente oder Seadas al miele. Die Terrasse nimmt die Hälfte der Gasse ein, die man unter einem Spalier oder in der Sonne einrichtet.

Seit den 1960er Jahren ist dieses Restaurant ein renommierter Zwischenstopp für gute Gabeln, nur 30 Minuten von Rom entfernt. Im gemauerten Saal hängen Schinken, rote Paprika und Kupfergeschirr von der Decke. Auf dem Teller finden Sie gefüllte Ravioli und Nudeln, die mit dem ganzen Können der guten traditionellen Küche von früher gezogen werden. Die Weinkarte ist sehr umfangreich und bietet das Beste der Weinkultur der Castelli Romani. Entdecken Sie es!

Eine schöne Terrasse und ein Saal mit sardischem Dekor und warmen Farben machen sofort Lust, durch die Tür dieser Trattoria zu gehen. Das Restaurant Le 2 Lanterne bietet alle besten Spezialitäten der Region, die perfekt zubereitet werden. Besonders beliebt sind die Schnecken, die die Einwohner von Sassari lieben, eine Ernährungstradition, die angeblich bis zu den Römern zurückreicht. Die Speisekarte ist umfangreich und die Menüs sind sehr interessant. Die Ravioli alla Gallurese und Fregolas con arselle sind die Spezialitäten des Hauses, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Man würde nicht erwarten, in der kleinen Ortschaft Sant'Antioco ein so feines Restaurant zu finden, und doch? Da Achille lässt alle die besten italienischen Spezialitäten neu aufleben und kocht sie auf seine eigene Art. Fleisch, Fisch und Pasta werden in schönem Geschirr hübsch angerichtet. Das Restaurant im Hotel Moderno ist bei den Einheimischen und den Touristen auf der Durchreise gleichermaßen beliebt. Die Umgebung setzt auf natürliche Materialien und wird mit kleinen, originellen Farbtupfern aufgepeppt. Das ist mal was anderes als die Rustikalität vieler sardischer Restaurants.

Ein abgelegenes Mazot mit Blick auf die Berge und das Vitipeno-Tal, wo man zuerst vom Muhen der Kühe begrüßt wird. Eine rustikale Atmosphäre und authentische Gerichte, die sowohl deftig als auch aufwendig sind, wie Gnocchi mit Wildragout oder Graukäsesoufflé. Hier gibt es kein festes Menü, sondern die Gerichte werden bei Ihrer Ankunft genannt. Das Mazot hat eine eigene Metzgerei und stellt Speck und geräucherte Würste her, die Sie vor Ort verzehren oder im kleinen Laden kaufen können, der auch Alpkäse, Honig, Wein usw. anbietet.

Das Restaurant befindet sich nur wenige Schritte vom Quirinalspalast und von Monti entfernt. Es ist für seine Fischspezialitäten bekannt. Die Rezepte basieren auf erstklassigen Rohstoffen, die täglich auf dem Markt eingekauft werden. Das gut eingespielte Team bietet einen kompetenten und professionellen Service. Der Empfang ist herzlich und die Atmosphäre entspannend, in einem eleganten, minimalistischen Kontext mit hellen Farben. Man muss sich nur noch von den Vorspeisen mit ausgezeichnetem rohem Fisch und den verschiedenen Gerichten verführen lassen. Individuelle Rezepte für eine Küche mit Charakter!

Wahrscheinlich eines der Restaurants an diesem Küstenabschnitt, das die beste Lage am Meer genießt. Die Holzterrasse liegt direkt über dem hauseigenen Privatstrand, sodass Sie nach dem Mittagessen im Schatten eines Sonnenschirms auf einer Liege dösen können, wenn Ihnen danach ist. Die Küche bietet verschiedene Antipasti , Pastagerichte wie Spaghetti mit Vongole und große Platten mit frittierten Fischgerichten, dazu einen guten Trebbiano aus der Region zu einem günstigen Preis.

In der belebten Via Urbana, im Herzen des Monti-Viertels, bietet diese Adresse mit ihrer intimen und ein wenig trendigen Atmosphäre eine Küche, die sowohl traditionell als auch erfinderisch ist. Die Rezepte werden vom Chefkoch interpretiert, was sich sowohl in der eleganten Präsentation der Gerichte als auch in ihrem Geschmack widerspiegelt. Ein gemütliches und komfortables Lokal, in dem die Besitzer bei der Dekoration einen besonderen Akzent gesetzt haben. Ein Bezugspunkt in diesem Viertel für eine qualitativ hochwertige Küche zu einem fairen Preis. Eine Reservierung wird empfohlen, da es viele Stammgäste gibt. Zum Entdecken!

Dieses moderne Bistro ist im Vintage-Stil eingerichtet. Die lange Tafel in der Mitte des Raumes erinnert an ein Abendessen in guter Gesellschaft; für Paare gibt es einige Hocker, die es ermöglichen, sich an der Theke niederzulassen. Die Speisekarte ist zweigeteilt: einerseits kleine Portionen im Tapas-Stil (mit Kabeljaucreme gefüllte Paprika, panierte Mini-Kalbskoteletts, pochierte Eier, Rindstatar...), andererseits Hauptgerichte(Spaghetti oder Gnocchi Carbonara, Rindergeschnetzeltes mit Steinpilzen, Burger). Eine unterhaltsame Adresse, an der man am liebsten alles probieren möchte.

Dieses ausgezeichnete Fischrestaurant erinnert an eine Zeit, in der der Blauflossen-Thunfisch in großer Zahl in den Gewässern des Mittelmeers kreuzte. Glücklicherweise gibt es noch viele andere pelagische Ressourcen, die schön zubereitet werden, wie z. B. Pasta mit Langustinen, Tintenfischragout oder große Tagliatelle mit frischen Tomaten und Muscheln. Die Spezialität, die Sie unbedingt probieren sollten, ist Cascà, eine Variante des tunesischen Couscous. Man sitzt auf einer der beiden geschützten Terrassen ohne Aussicht, aber mit hohen, bequemen Stühlen.

Zweifellos eines der besten vegetarischen Restaurants in Rom. Die elegante Inneneinrichtung bietet ein anspruchsvolles Umfeld, das als Kunstgalerie fungiert. Das Konzept ist sowohl vegetarisch als auch vegan, bio und lokavore. Eine Bio-Bar bietet Smoothies, Cocktails, Snacks und vegetarische und vegane Gerichte an, während jeden Abend kreative Tapas auf der Karte stehen, die man zu seinem Drink genießen kann. Der Teller ist sehr ästhetisch und die Gerichte sind besonders schmackhaft.

Der große Saal dieses römischen Restaurants unweit der Porta Pia ist immer voll. Familiäre Atmosphäre und Pizzen aus dem Holzofen zu Tiefstpreisen: Die mit Zucchiniblüten und Mozzarella di Bufala ist ein echter Volltreffer. Die Pizza hier ist neapolitanisch (mit einem etwas dickeren Teig als in Rom) und wird streng im Holzofen gebacken. Schneller Service und die Möglichkeit, etwas zum Mitnehmen zu bestellen. Das Restaurant serviert typische Gerichte der römischen Küche, darunter die klassische Pasta alla carbonara oder cacio e pepe.

In einer malerischen Sackgasse senkrecht zur Via dei Banchi Vecchi kündigen Lampiongirlanden den raffinierten Ton dieser Adresse an, der es nicht an Charakter mangelt. Giulio Terrinoni, ein junger, vor Kreativität sprühender Koch, hat sein Restaurant eröffnet, das schnell eine anspruchsvolle Kundschaft begeistert hat. Das Menü "primi passi" bietet fünf Gerichte, die sinnbildlich für die Küche des Küchenchefs stehen, und das Menü "think green" eine schöne vegetarische und saisonale Auswahl.

Dieser Fischladen, der alle See- und Meeresfische der Region ausbreitet, bereitet Meeresspezialitäten zu, die zum Mitnehmen serviert werden oder die man vor Ort an ein paar Stehtischen mit Hockern genießen kann. Die Meeresfrüchtesuppe ist wirklich köstlich, aber auch sonst ist alles gut. Wir haben ein Angebot an japanischer Küche mit Sushi, Sashimi, aber auch Risottos, Frittiertes... Die Preise sind dagegen recht gesalzen, aber alles ist erstklassig frisch und von hoher Qualität. Interessant, um mit den Augen zu entdecken, bevor man mit dem Bauch erkundet.

Ein seit 1726 geöffneter Treffpunkt für Ästheten, der seine große Auswahl an kleinen Winzern und großen italienischen Weinen aus dem ganzen Stiefel, insbesondere aus Latium, anbietet, die alle handverlesen sind und je nach Körper und Herkunft aus speziellen Gläsern getrunken werden. Hier begleitet man seinen Wein mit römischen Spezialitäten, wie dem köstlichen Baccalà alla romana, und das alles auf der Außenterrasse in der Fußgängerzone oder auf der langen Theke aus Holz und Marmor, die von Engeln und Hunderten von Flaschen bewacht wird, die den Ort schmücken.

Araxi e Mari gehört zu den guten Restaurants, die man aufsuchen sollte, um sich mit der sardischen Küche vertraut zu machen. Giorgia Guidetti achtet darauf, dass alle in ihrem Restaurant verwendeten Produkte auf der Insel gezüchtet oder geerntet werden, z. B. der Grieß oder das Mehl für die frische Pasta, der Safran aus San Gavino, die Boutargue, das Spanferkel oder der Vernaccia, der Wein aus Oristano. In einem offenen Raum mit Blick auf einen großen Garten können Sie Schweinefleisch am Spieß, gegrillten Fisch, Oktopussalat oder Spaghetti genießen. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ganz frisch, Écru ist die intime und schicke Adresse, die Vegetarier und Rohköstler (aber nicht nur!) verführt. Gesundheit und Geschmack gehen hier Hand in Hand; die veganen und vegetarischen Rezepte überraschen, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Außer Kaffee werden keine Lebensmittel über 40 °C erhitzt, damit sie ihren Geschmack behalten, und natürlich ist alles hausgemacht! Obst, Gemüse und Samen werden in Salaten, Suppen, Nudeln und Tartaren angeboten. Nicht nur wegen der Küche, sondern auch wegen der Ausstellungen zeitgenössischer Künstler, die hier stattfinden, einen Besuch wert.

Die Silhouette von Giannasis Kiosk ist den Bewohnern des Viertels Porta Romana mittlerweile sehr vertraut. Seit 1967 verkauft dieser ungewöhnliche Händler das leckerste Brathähnchen der Stadt. Über Nacht in Olivenöl und Gewürzen eingelegt - wer es einmal probiert hat, wird es kaum mehr hinunter bekommen... Ganz im Sinne des früheren Streetfoods bietet Giannasi auch Frittiertes, Lasagne, Risotti und Mondeghili (typische Fleischbällchen der Mailänder Küche) an. Zum Mitnehmen und Genießen in einem Park in der Sonne.

Ein ungewöhnlicher Rahmen für ein Mailänder Restaurant, das sich in einem hübschen Herrenhaus von Anfang 1900 niedergelassen hat, umgeben von einer großen Terrasse mit Blick auf einen Platz, der von den hohen Wolkenkratzern des Viertels Porta Nuova umringt ist. Der Chefkoch Cesare Battisti nimmt die kulinarische Tradition Mailands und der Lombardei dynamisch auf, wobei er die Zubereitungen vereinfacht und die Basics mit seiner persönlichen Note überarbeitet. Das Ergebnis ist sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf die Präsentation mehr als zufriedenstellend. Risotti zum Entdecken und schönes Publikum.

Dieses Restaurant in einer kleinen Gasse, die zum Strand hinunterführt, liegt etwas versteckt und ist auf Fisch und Schalentiere spezialisiert. Auf der Vorderseite befindet sich eine große Terrasse, die jedoch nicht ausreicht, um alle Gäste aufzunehmen. Zum Mittagessen: Krabben, Langusten, Krebse, Hummer, Seezungen, Meeräschen, Thunfisch... kommen noch zappelnd auf Ihren Tisch. Lokale Rezepte, die Sie auf der Terrasse oder im Gewölbesaal genießen können, dazu passt ein regionaler Wein. Direktverkauf von Fisch in der nahe gelegenen Boutique. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.