Italien

"Meine Leidenschaft für das Kochen wird nur von der Liebe zu meinen Kindern übertroffen", sagt Mamma Rosa, die wohlwollend über ihr Lokal wacht und in der Küche verschwindet, nachdem sie ihre Gäste begrüßt hat. In dieser hübschen Trattoria, die mit Vietri-Keramik dekoriert ist, sind die Meeresfrüchte König. Rosa zaubert köstliche Pasta alla genovese , bei der Oktopus das Fleisch ersetzt, Fischsuppen und frittierte Meeresfrüchte. Hausgemachte Desserts und Kräuterliköre. Eine sehr gute Adresse.

Vegane Küche als Streetfood-Version. Jeden Tag wird ein neues Menü auf die große Tafel geschrieben: Hülsenfrüchte stehen an erster Stelle, ebenso wie Getreide wie Hirse und Dinkel, die mit Gemüse der Saison und pflanzlichen Saucen zubereitet werden. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die verschiedenen Zubereitungsarten zu probieren. Sie können sich auch Ihr eigenes Panino zusammenstellen, indem Sie aus der Karte Maisküchlein, Seitan- und Tofuburger auswählen. Ballaststoffe und Vitamine als Abwechslung zu Pizza und Frittiertüten!

Forte dei Marmi ist ein Ort, an dem Meeresfrüchte eine große Rolle spielen, wie dieses beliebte Restaurant an der Strandpromenade, das auch als Fischmarkt fungiert. Das Besondere an diesem Restaurant ist, dass Sie die Möglichkeit haben, die frischesten Fische und Schalentiere direkt an der Fischtheke auszuwählen (Preis nach Gewicht, aber die Rechnung steigt schnell!). Um allen zu gefallen, bietet die Karte auch Alternativen wie frische hausgemachte Pasta, Burger und Salate. Schöner Rahmen mit einer Terrasse, die dieses originelle Konzept abrundet!