Die besten Restaurants Spanien

Dieses auf gegrillte Meeresfrüchte spezialisierte Restaurant wurde 1964 von Pedro Arregui gegründet und ist eine Institution in Getaria. Sein Sohn Aitor hat das Zepter übernommen und führt die Kunst des Grillens à la parrilla fort. So wandern fangfrische Langusten, Hummer, Striemen oder Seebrassen meisterhaft über die Glut, bevor sie auf Ihrem Teller landen. Im Jahr 2014 wurde das Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, während es 2019 in die Liste der World's 50 Best Restaurants aufgenommen wurde. Nur wenige Schritte entfernt befindet sich die charmante Bar Elkano (Elkano, 13), in der Pintxos und Raciones serviert werden.

Ein Klassiker aus Ordizia, der 1890 gegründet wurde. Das Restaurant liegt im Herzen des Dorfes, nur wenige Meter vom berühmten Markt entfernt, und wird vom Chefkoch Xabier Martínez geführt. Er serviert eine sehr gute saisonale Küche und gute Klassiker: Seehecht mit Knoblauch, gegrilltes Lamm aus dem Ofen.... Die Gerichte werden mit einem Lächeln serviert und das gute Preis-Leistungs-Verhältnis macht Appetit auf mehr. In der Bar werden Pintxos und Raciones in einer ungezwungenen Atmosphäre serviert. Am Mittwoch, dem Markttag, herrscht großer Andrang, um sein Rührei mit Pilzen zu probieren!

Dieser einfache, schmucklose Raum zwischen Kantine und kleiner Stammkneipe, der ursprünglich als traditionelle Tapas-Bar gedacht war, hat im hinteren Raum ein Restaurant bekommen. Hier gibt es gute raciones und pintxos, darunter den ausgezeichneten Bellota-Schinken, canutillo (eine Art Blätterteigstange) mit Käse und Sardellen, Artischocken mit Schinken und pochiertem Ei, Rührei mit Pilzen... Aber was den Ruf von La Viña begründet, ist die hervorragende tarta de queso (Käsekuchen), die einfach die beste Spaniens ist!

Dieses elegante Restaurant ist im Hotel Arbaso untergebracht und befindet sich neben der Kathedrale del Buen Pastor. Der junge Küchenchef Iñigo Peña, der in den renommiertesten Küchen des Baskenlandes ausgebildet wurde, bietet hier eine raffinierte saisonale Küche, die das Wesen jeder einzelnen Zutat respektiert. Im holzvertäfelten und gemütlich eingerichteten Restaurantraum können Sie sich an einem gebackenen Txangurro (Krabbe), Ochsenschwanzravioli oder einer Seezunge vom Grill erfreuen... Gleich nebenan bietet die Bar Original eine informellere Atmosphäre, um Tapas zu teilen.

Hier steht die kulinarische Tradition Navarras im Vordergrund. Auf gut gefüllten Tellern können Sie gefüllten Spargel mit Kabeljau oder Flusskrebsen genießen. Auch Fleisch ist gut vertreten, so stehen Hirsch, Entenbrust, Lammkoteletts a la plancha oder auch ein schönes Entrecôte mit Roquefortsauce auf der Speisekarte. Die Desserts sind ebenfalls sehr verlockend, sei es das Frischkäse-Mousse mit Himbeeren und Honigeis oder das Feigeneis mit Kaffeesauce. Einfache Küche, altmodische Einrichtung, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Eine ausgezeichnete Adresse, die für ihre Authentizität bekannt ist. Das Túbal ist nämlich eine Familiengeschichte. Die heutige Besitzerin Atxen Jimenez erzählt gerne, dass sie schon als Kind ihren Eltern in der Bar Túbal half, die sich ebenfalls an der Plaza de Navarra befindet. Heute haben ihre Kinder den Betrieb übernommen und erneuern die traditionellen Rezepte Navarras mit Fantasie. Die Gerichte werden in einem eleganten Speisesaal mit einer Pianobar-Ecke serviert. Einige Vorschläge? Risotto mit Pilzen, kandierte Ente, gebratener Hummer...

Das Asador Mediavila ist ein Grillrestaurant im mittelalterlichen Zentrum von Sangüesa. Es besticht durch seine rustikale Einrichtung und die riesigen Öfen, die vom Gastraum aus zu sehen sind. Liebhaber von gutem Fleisch kommen hier voll auf ihre Kosten. Um Ihr Fleisch zu begleiten, haben Sie die Wahl zwischen verschiedenen Weinen aus Rioja und Navarra. Wenn gegrilltes Fleisch oder Fisch nicht auf Ihrem Speiseplan steht, können Sie sich auch an den Vorspeisenwünschen erfreuen, und davon gibt es viele! Typische Adresse in Navarra.

Mit seiner Terrasse, die auf den Hauptpaseo des Dorfes blickt, zieht dieses kleine Restaurant ständig eine Menge Einheimischer an. Es ist schwer, sich einen Weg zu bahnen, aber wenn es Ihnen gelingt, werden Sie mit schmackhafter und preiswerter traditioneller Küche belohnt. Nach ein paar Patatas bravas oder Chorizoscheiben mit Apfelwein, die man sich teilen kann, hat man die Wahl zwischen mehreren Salaten, einigen platos combinados (Fleisch oder Fisch mit Beilagen), einer kurzen Liste von Burgern und Sandwiches. Süßschnäbel sollten wissen, dass die Desserts hier ziemlich lecker sind.

In einem alten, restaurierten Palast aus dem 17. Jahrhundert serviert dieses bekannte Restaurant und Sidrería eine regionale Küche mit Kabeljau, Chuletas und Gemüse, wobei der Cidre nicht fehlen darf, wenn er gerade Saison hat. Der Wirt ist sehr gastfreundlich und hat viele Anekdoten auf Lager Die Pension befindet sich im ersten Stock und bietet drei Einzel- oder vier Doppelzimmer mit einfacher Einrichtung, alle mit eigenem Bad und einem kleinen Balkon zur Straße hin.

In diesem modern eingerichteten Restaurant stammt das berühmte Gemüse aus Tudela größtenteils aus dem Gemüsegarten von Manolo, dem Vater des Besitzers. Die Sorgfalt, die den Produkten gewidmet wird, ist daher immens, ebenso wie der herzliche Empfang der Gäste (auf Französisch!), und vor allem das macht den Unterschied aus. Die Küche, die man hier probiert, ist gleichzeitig einfach und raffiniert, authentisch und aufrichtig, weitgehend vegetarisch. Auch die Weinauswahl ist einen Umweg wert. Eine schöne Adresse. Ein sehr empfehlenswerter, gesunder Zwischenstopp!

In den 80er Jahren war es das allererste der Restaurants, die von den Besitzern, die zwei weitere Restaurants in Playa Honda und Playa Blanca besitzen, ins Leben gerufen wurden. Der erste Rahmen war ein kleines Fischerhaus mit einem kleinen Stück Land, das direkt am Meer lag. Aber 2008 wurde es zu dem, was es heute ist: ein großes Restaurant, eine schöne Terrasse mit Blick auf das Meer, genug Platz, um die Füße in den Sand zu stecken. Was die Geschmacksknospen betrifft, so wird der Frische des auf traditionelle Weise gefangenen Fisches und der Qualität des servierten Fleisches oder Reises Priorität eingeräumt.

Hausgemachte Tapas ab 1 €. Pizza zwischen 5 und 9 € oder Nudeln von 4 bis 7 €. Auch Grillgerichte.

Es war das erste peruanische Restaurant, das sich in Madrid niederließ, und es hat seinen Stil, seine Qualität, seine Preise und seine Stammkundschaft beibehalten. Der Empfang ist freundlich und das Lokal mit Inkasymbolen dekoriert. Nach einem oder zwei Pisco Sour als Aperitif (ein alkoholisches Getränk aus den Anden) wird Ihnen das Lokal heller erscheinen als zuvor. Denjenigen, die es nicht so scharf mögen, wirdAji de Gallina empfohlen, allen anderen Picante de Camarones. Andere Spezialitäten aus Mittelamerika und den Anden wie Ceviche und Tamales stehen auf der Speisekarte.

Mit seiner Vorderseite im Stil eines Schweizer Chalets ist es unmöglich, dieses Restaurant zu verfehlen. Ein einziger Speisesaal mit Holzvertäfelung und warmen Lichtern, in dem man herzlich empfangen wird. Die beiden Köche in ihrer makellosen weißen Kleidung sind in der Küche aktiv, die man durch die große Durchreiche sehen kann. Als Fonduespezialist werden hier zahlreiche Varianten angeboten, wie Savoyer, Burgunder, Chinesisches Fondue, Raclette, aber auch Filet Mignon mit Rösti, Confit oder Entenbrust. Und als Nachtisch ist Platz für das Schokoladenfondue. Ziemlich originell in Madrid!

Es befindet sich neben der Stierkampfarena und ist eines der bekanntesten Restaurants Pamplonas, seit es mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Hier wird eine moderne Küche geboten, die die Produkte des Landes mit Gerichten in verschiedenen und originellen Geschmacksrichtungen aufwertet: Kartoffel-Trüffel-Tortilla mit Zwiebelcreme; Lasagne vom blauen Hummer mit Fenchel oder Ingwer; gebratener Hase mit Erdnusssauce. Bei den Desserts gibt es einige Überraschungen wie die Whiskytorte oder das cremige Gebäck aus gebratener weißer Schokolade mit halbgefrorenem Erdbeereis. Eleganter Rahmen und gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Willkommen im Tempel der Miesmuschel! Diese winzige, bekannte Adresse in der spanischen Hauptstadt bietet die mythische Meeresfrucht in allen Variationen an: gedünstet, mit Zitrone, Knoblauch, Sahne, Weißwein, Essig und so weiter. Drei oder vier Tische auf der Terrasse und ein paar mehr im Inneren reichen den Leuten aus dem Viertel, um sich seit 1948 zu verwöhnen. Eine gute Option für Liebhaber und ein erstklassiger Spot, um den Abend in einer typisch madrilenischen Atmosphäre im Herzen dieses touristischen Viertels zu beginnen.

Die Taverne Txakolina ist ein schönes, modernes Lokal in Cava Baja, dessen Tapas, die alle auf der Bar aufgereiht sind, Ihnen schon beim Durchschreiten der Tür ein Lächeln ins Gesicht zaubern werden. Ob Croquetas, Bombas, belegte Brote oder Mini-Hamburger, die Klassiker werden auf sympathische Weise neu interpretiert und die Tapas sind spürbar origineller als anderswo. Auf jeden Fall ist für jeden Geschmack etwas dabei und die Qualität stimmt. Eine Adresse, die Opfer ihres Erfolgs ist und nicht leer wird... Manchmal muss man seine Ellenbogen einsetzen und sich am Wochenende etwas gedulden, um bedient zu werden.

Der Berghof wird Liebhaber von Alpenspezialitäten begeistern. Man nimmt in dem geräumigen Chalet aus Holz und Stein Platz, um dann seine Wahl zu treffen: Fondue Savoyarde oder Bourguignonne, Raclette, Tartiflette oder auch eher lokale Fleischgerichte. Die Portionen sind groß und die Preise niedrig. Das reicht, um einen Mann wieder in Form zu bringen!

Ein typisch katalanischer Tisch, der wegen seiner herzhaften Arroces zu empfehlen ist

Ein ausgezeichnetes, klassisch eingerichtetes Restaurant, in dem man sich nach einer schmackhaften Vorspeise (z. B. Carpaccio, fein angerichtete Salate oder hausgemachte Krokette aus iberischem Schinken) mit Fleisch und Fisch vom Grill "a la parilla" verwöhnen lässt: lammkoteletts, Entrecôte vom Rind, Steinbutt, Seehecht... Auch saisonale Gemüse stehen auf der Speisekarte, vor allem die unumgängliche Menestra, aber auch Spargel, Erbsen, Trüffel, Artischocken, Pilze, Piparras, Disteln aus La Rioja und Saubohnen... Ein Genuss!

Dieses Bar-Restaurant bietet seinen Gästen ein verlockendes Konzept: Sie kaufen auf dem Markt ein (Öffnungszeiten beachten), um sich mit frischen Produkten einzudecken, und der Koch bereitet Ihre Lebensmittel vor Ort zu! Ansonsten bietet die Speisekarte Meeresspezialitäten mit typischen Tapas und einigen originelleren Gerichten, die man auf der Terrasse genießen kann. Eine angenehme Überraschung!

In einer gemütlichen rustikalen Einrichtung ganz aus Holz können Sie eine großzügige traditionelle Küche genießen. Propellerventilator, alte Fotos an den Wänden, Handwerkszeug... Eine echte kleine Taverne! Bauernsalat, Moules Marinières, Tintenfisch mit Tintenfischtinte, Oktopussalat (sehr zart), Conill amb Ceba (Kaninchen)... Das Lokal ist auch für seinen hervorragenden frischen Fisch bekannt (der Wirt hat mehrere Angelwettbewerbe gewonnen!). Lassen Sie sich die Desserts nicht entgehen, sie sind einfach umwerfend! Unserer Meinung nach ein absolutes Muss.

Restaurant mit guter Marktküche in einem schnörkellosen Dekor. Die Speisekarte wechselt je nach Jahreszeit und bietet gut zubereiteten Fisch wie Seeteufel mit Auberginenpüree, aber auch schöne Fleischgerichte wie Entenbrust oder goldbraune Ziegenschulter aus dem Ofen.

Gute Marktküche, die mit Produkten zubereitet wird, die zum Teil aus den Plantagen des Klosters stammen. Auf der Terrasse genießt man den Blick auf den Garten und den Món Sant Benet bei gegrilltem Seebarsch, Kabeljaufilet mit weißen Auberginen aus Sant Benet oder Entenconfit mit Parmentier, serviert mit aufgegossenen Wermutbirnen.

Das Ca'n Santi, das seit über 40 Jahren durchgehend von 10.00 bis 23.00 Uhr geöffnet ist, sticht unter den Touristenrestaurants an der Promenade etwas hervor. Hier gibt es gute Meeresfrüchte und ausgezeichnete, besonders gut gefüllte Paellas, aber auch einige einfache Snacks und Kindermenüs. Dazu kommen ein angenehmer Service und angemessene Preise, und als Bonus gibt es von den Terrassen des Restaurants einen ziemlich schönen Blick auf den blauen Horizont. Einfach und effizient.

Eine sehr originelle Adresse, die in einer jahrhundertealten, in den Fels gehauenen Bodega untergebracht ist (die unregelmäßigen, weiß gestrichenen Wände schaffen eine wirklich einzigartige Atmosphäre). Hier gibt es gutes gegrilltes Fleisch(chuletón) auf großen Holztischen, die in den alten Galerien aufgestellt sind. Die hausgemachten Desserts verdienen es, dass man ihnen ein wenig Platz einräumt: hausgemachter Flan, Milchreis, Coulant oder Mousse Chocolat, Tiramisu und die berühmte contesa. In zwei Worten: eine freundliche Atmosphäre und hochwertige Produkte... für ein Essen an einem atypischen Ort!

Das Casinet ist eine moderne Strandadresse, die vor allem sehr gute Arròs de marisc. anbietet, aber auch einige gute Salate (der Mangosalat ist ein Genuss, ebenso wie der Casinet: Emulsion von roten Garnelen, Trüffeln und geräucherten Sardinen) und hervorragend zubereitete Fleischgerichte. Die offene Küche, der Innenhof auf der anderen Seite des Lokals und die stimmungsvolle Musik sind weitere Pluspunkte des Casinet. Die Desserts sind top. Eine empfehlenswerte Adresse!

Das am höchsten Punkt der Urbanisation La Guàrdia gelegene gleichnamige Restaurant (das auch als Gasthaus fungiert) ist eine Tafel mit katalanischer Küche.

Eine zeitgenössische Einrichtung in einem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert im Herzen von Zamora. Dieses Restaurant bietet eine kreative Küche, die mit erstklassigen Produkten aus der Region zubereitet wird. Elegantes Dekor und raffinierte Gerichte: ein Genuss!

Charmantes rustikales Restaurant im Herzen des Dorfes mit einem Kamin im Speisesaal und einer angenehmen Terrasse bei schönem Wetter. Hier isst man ein komplettes Pilgermenü, das mit Produkten der Saison zubereitet wird.

La Barca ist nur am Wochenende (Freitag, Samstag und Sonntag) geöffnet. Die Pizzeria im Hafenbereich von Hospitalet de l'Infant bietet sehr gute italienische Pizzen, aber auch Pastateller, Salate, herzhafte Hamburger und einige Teller mit Fisch, Meeresfrüchten oder Fleisch zu einem günstigen Preis. Für diejenigen, die spanischere und maritimere Tapas teilen möchten, gibt es auch das Richtige. Familiäre Atmosphäre und unprätentiöse Dekoration. Eine Adresse, die für den Wochenendhunger gerade recht kommt.

Wenn man durch die Veranda der Eingangstür tritt, hat man das Gefühl, den großen Laderaum eines eleganten Schiffes zu betreten. Auf der Speisekarte steht Seeteufel a la brasa, Arròs mit Gambas, Kabeljau-Carpaccio und einige Landgerichte wie das ausgezeichnete Entrecôte oder die Hühnchen-Champignon-Cannelloni. Wenn die Preise des Restaurants nicht Ihren Geschmack treffen, versuchen Sie es nebenan, wo der Chefkoch einfallsreiche Gastro-Tapas serviert.

Dieses moderne Restaurant im Stil der Gastrobars, die in Spanien Furore machen, ist um zwei gut eingerichtete Säle herum organisiert, die mit dem richtigen Maß an Design und Lichtspielen einen verführerischen Rahmen schaffen. Auf der Speisekarte wird viel Wert auf "Pikoteo" (Gerichte zum Teilen) gelegt - eine gute Möglichkeit, schick, aber informell zu speisen! Einige Vorschläge zum Teilen? Carpaccio vom Rind mit Senf oder hausgemachte Krokette mit iberischem Schinken für Fleischfresser; Lachstartar, Krake mit Kartoffeln oder Miesmuscheln für Liebhaber maritimer Aromen...

Die Bodeguilla Lanciego liegt etwas abseits des Stadtzentrums und wird hauptsächlich von Einheimischen besucht. In diesem noblen Haus wird seit 1959 eine regionale Küche zubereitet, die je nach Jahreszeit variiert. Alles ist sehr frisch und absolut köstlich, wobei sich die Angebote je nach den Produkten des Marktes ändern. Es gibt jedoch jedes Mal einige Spezialitäten, wie z. B. Goldbrasse(besugo) und Cazuelitas mit Sardellen, Kabeljau oder Pimientos del piquillo, die man in einem schlichten und eleganten Dekor genießen kann. Eine Feinschmeckeradresse, die in Vitoria zur Institution geworden ist.

In einem schönen pastellrosa Gebäude im alten Stadtzentrum befindet sich ein sehr gutes Restaurant mit katalanischer Küche, das von einem sehr professionellen Serviceteam geführt wird. Erwähnt seien hier die Carns de primera del país (Bauernfleisch) und die Peix fresc de la llotja de Torredembarra (Marktfisch), die nach dem Tagesrezept gekocht werden, und nicht zu vergessen die großartigen Desserts wie der Coulant de chocolat noir et boule vanille (Zartbitterschokolade mit Vanillekugel). Klassisch und schmackhaft. Das Restaurant bietet auch Kindermenüs, Menüs für Gruppen und für Glutenallergiker an.

Der Servicebereich dieses Strandrestaurants ist in einem maritimen Dekor gehalten und in hellen Blau- und Weißtönen gehalten. Auf der Speisekarte der Arrosseria stehen typische Strandgerichte von Mariscos bis hin zu geschmortem Fisch, aber auch einige sehr gute Gourmet-Burger. Die Präsentation ist minimalistisch und zeitgemäß und die Lounge-Musik im Hintergrund unterstreicht das mediterrane Gefühl der Abwechslung. Gegenüber, direkt im Sand, befindet sich eine kleine Bar mit demselben Namen, in der Drinks und Cocktails serviert werden.

Das in einem hübschen 600 Jahre alten Bauernhaus untergebrachte Zuberoa hat sich dank seiner von Tradition und regionalen Produkten geprägten Küche als Referenz für die lokale Gastronomie etabliert. Hier aktualisiert der Chefkoch Hilario Arbelaitz die baskischen Rezepte, die er von seiner Mutter geerbt hat, und fügt ihnen seine moderne und zeitgenössische Vision hinzu. Der Speisesaal ist mit Stein und Holzbalken dekoriert, um diese Küche zwischen Avantgarde und Tradition zu genießen.

Ein einzigartiger Raum mit Blick auf die Ría, der Gastronomie und Musik, insbesondere Jazz, miteinander verbindet. Es befindet sich im Mercado de la Ribera und ist Restaurant, Cocktailbar und Musikclub in einem. Hier gibt es saisonale Küche mit Produkten vom Markt, raffinierte Cocktails und Live-Konzerte, die von der La Ribera Jazz Band angeführt werden. Das Programm umfasst auch aufstrebende Bands aus der lokalen und internationalen Szene und einmal im Monat Konzerte und Aktivitäten, die für das junge Publikum konzipiert wurden!

Ein Klassiker in der Parte Vieja, den der Chefkoch Juan Mari Arzak (3 Michelin-Sterne) in allen seinen Interviews empfiehlt! Er liebt zwar seinen gebratenen Seehecht, aber das Haus hat noch viele andere Spezialitäten: Tartelettes mit Txangurro (Seespinne), Knuspriges mit Txistorra (Wurst) und die beste Auswahl an Pilzen in der ganzen Stadt! Um seine Küche zu genießen, ziehen Sie eine Mahlzeit im Restaurantteil vor und probieren Sie seine saisonalen Wunder: Trüffel, Zibetkatze, Artischocken mit Gänseleber, "lagrima"-Erbsen mit weißem Spargel und weichem Ei...

Diese kleine Bar liegt auf über 2000 m Höhe an den Pisten und bietet einen herrlichen Panoramablick auf die Tosa und die Coma Pregona. Hier gibt es einfache Gerichte: Sandwiches und verschiedene Salate, aber auch die deftige und schmackhafte gegrillte Botifarra (katalanische Wurst) steht auf der Speisekarte. Die Sonne scheint und das WLAN ist kostenlos. Freundliches Personal.

Aktueller Rahmen und gute Pizzen, ein einfacher Tisch, der von den Einheimischen geschätzt wird.

La Petite Iglésia ist ein Restaurant, das sich in einer entzückenden Kapelle befindet, die von einer Terrasse auf dem Vorplatz umgeben ist. Die Tische sind mit rot und weiß karierten Tischdecken gedeckt. Im Inneren verbindet sich die ursprüngliche Architektur mit der Einrichtung eines Pariser Bistros. Einige werden es schon erraten haben: Die Besitzer sind Franzosen und zaubern eine gelungene französische Küche mit saisonalen Produkten. Die Präsentation ist sehr gepflegt und die Gerichte werden mit Liebe zubereitet (halten Sie sich einen Platz für den Zitronenkuchen frei!). Einige Längen beim Service, der jedoch aufmerksam ist.