Die besten Bistros und Brasserien Spanien

Seine mit Azulejos verkleideten Wände verleihen ihm ein Gefühl wie aus einer anderen Zeit, das Gefühl, das Madrid einer anderen Zeit zu betreten... Die großen Fenster und die Spiegel hier und da machen den Ort hell. Der herzliche und freundliche Empfang tut dem Ganzen keinen Abbruch. Man isst im Restaurant die großen Klassiker der Madrider Küche oder trinkt in der Brasserie einen Kaffee mit Gebäck oder Tapas. Die Art-Déco-Terrasse mit ihrem Pavillon, die auf dem Paseo de Recoletos gebaut wurde, Gran Café El Espejo, ist konkurrenzlos. Unbedingt sehenswert!

Diese typische Bar des castizo Madrid, feierte ihren 70. Es ist nicht ungewöhnlich, hier Stierkämpfer anzutreffen, denn diese Brasserie ist wirklich ein reinrassiges Madrider Lokal. Seine Spezialität sind, wie Sie vielleicht schon bemerkt haben, die ausgezeichneten Schnecken, die auf kleiner Flamme gekocht werden. Die Tradition verlangt, dass man Brot in die Soße taucht, damit nichts von dieser wunderbaren Soße übrig bleibt. Außerdem finden Sie hier typische raciones wie frittierte Schweineohren.

Ein Familienrestaurant, in dem man eine Mariscada (Meeresfrüchteplatte) zu bescheidenen Preisen teilt. Man isst auch gebratene Tintenfische und Herzmuscheln à la plancha.

Dieser einfache, schmucklose Raum zwischen Kantine und kleiner Stammkneipe, der ursprünglich als traditionelle Tapas-Bar gedacht war, hat im hinteren Raum ein Restaurant bekommen. Hier gibt es gute raciones und pintxos, darunter den ausgezeichneten Bellota-Schinken, canutillo (eine Art Blätterteigstange) mit Käse und Sardellen, Artischocken mit Schinken und pochiertem Ei, Rührei mit Pilzen... Aber was den Ruf von La Viña begründet, ist die hervorragende tarta de queso (Käsekuchen), die einfach die beste Spaniens ist!