Produits gourmands: Bière et brasserie Frankreich

Les Gueules d'Orge ist eine Vereinsbar und eine städtische Brauerei, die zu 100 % biologische und lokale Biere herstellt. Die Idee stammt von Mathieu Lesueur und Aurélien Desert, zwei Freunden, die schon lange von diesem Projekt geträumt haben. Sie stellen fünf Bierrezepte her, und neue Biere werden in Kürze erscheinen! Das Projekt trägt echte Umweltüberzeugungen: Die Lieferung der Biere erfolgt mit einem Lastenfahrrad in Saint-Etienne. Die Bar ist donnerstags geöffnet und ist ein echter Ort des Lebens, der von verschiedenen Veranstaltungen, wie z. B. Konzerten, unterbrochen wird.

Diese Mikrobrauerei im Herzen der Kapuziner lässt keinen kalt. Dank eines Kellers mit rund 100 verschiedenen lokalen und ausländischen Biersorten ist die Abwechslung perfekt. Aber das ist noch nicht alles: Das Geschäft bietet einen Brauworkshop an, bei dem Sie Ihr eigenes Getränk herstellen können. Sie stellen ein aus 25 Rezepten ausgewähltes Rezept her. Ein Moment des Austauschs und der Entdeckung ist garantiert. Das Vergnügen geht einen Monat später weiter, wenn Sie Ihre eigenen Flaschen abholen. Rechnen Sie mit 170 Euro allein oder zu zweit. Privatisierung für bis zu 20 Personen möglich.

La Hocq, die Kurzform von Hocquard, steht für Séverine und David Hocquard. Ihr Credo: qualitativ hochwertige Biere aus biologischem Anbau anbieten. Ihre sehr unterschiedlichen, leichten Schäume werden durch untergärige Gärung hergestellt, gefiltert und ohne Zusatzstoffe gebraut - das Cardabelle, ein blondes Bier, ist unser Favorit. Sie werden im Aveyron hergestellt, wobei natürlich die Erzeuger und kurze Transportwege bevorzugt werden. Sie sind bei Cave Ruthène, in Feinkostgeschäften oder auf Bestellung direkt am Herstellungsort erhältlich.

La Manuf ist die Geschichte von Freunden, ihrem Club für die Verkostung von handwerklich gebrauten Bieren und einem Traum: die Gründung einer eigenen Brauerei. Ihre Rezepte sind das Ergebnis einer kollektiven Erregung, wobei sie ihrer Identität treu bleiben: charaktervolle, stark gehopfte Biere. Da man in La Manuf gerne innovativ ist, haben diese Aktivisten des guten Schaums Le Labo ins Leben gerufen. Jeden Monat kommen drei neue Biere auf den Markt, limitierte Editionen mit überraschenden Geschmacksrichtungen. Um sie zu entdecken: die Website oder die Bar/Boutique mit ihrem Blick auf die Tanks und ihrer Terrasse im Sommer.

V&B oder Vins et Bières (ausgesprochen VI and BI). Mehr als 80 Geschäfte in ganz Frankreich gehören zu dieser Marke, die von zwei leidenschaftlichen Weinliebhabern gegründet wurde und deren Mission sich wie folgt zusammenfassen lässt: "Bier zu adeln und Wein zu demokratisieren". Bei V&B finden Sie also eine große Auswahl an französischen und internationalen Weinen (spanische, italienische, südafrikanische oder argentinische), Champagner, Bier, auch hier können Sie eine Reise um die Welt machen, zahlreiche Whiskys, Rum oder Spirituosen. In den Geschäften gibt es neben der Boutique auch einen Barbereich, in dem Sie die bereits gekauften Produkte probieren oder testen können, bevor Sie vielleicht schwach werden.

ArtMalté ist nicht nur eine handwerkliche Mikrobrauerei, sondern auch ein Keller und eine Bar, die den handwerklichen Bieren der Region gewidmet sind und in der sich die besten Bierschnäbel der Gegend treffen. Zu den vor Ort hergestellten Bieren gehören Biere, die man als "klassisch" bezeichnen könnte, wie dieses Pils, ein erfrischendes Blondes, dieses Lagerbier oder dieses besonders gelungene Weißbier. Bières de l'Instant: Diese Biere sind origineller und feiern verschiedene Momente des Jahres... Flaschen zum Selbstgestalten und Biere zum Genießen, mit einem Verkostungsworkshop, den Sie mit Freunden machen können.

Die Oc'Ale-Biere wurden 1998 in Lafrançaise gegründet. Sie ist eine der ältesten Brauereien in Midi-Pyrénées. Aus dieser Brauerei kommen recht klassische Biere, die nach alter Tradition in obergäriger Brauart hergestellt werden. Aus den ersten Brauereien kommen zwei Biere: ein sehr mildes Weißbier und ein eher malziges Schwarzbier. Es folgen ein helles und ein bernsteinfarbenes Bier. Es kamen neue Biere wie ein IPA hinzu und nun gibt es eine Palette von sieben Bieren. Es ist möglich, die Fabrik zu besichtigen, wenn man vorher einen Termin vereinbart. Netter Empfang und sehr lehrreich.

Als historischer Bierkeller, der heute von Amaury d'Herbigny geleitet wird, bietet Ihnen der Cave Célestin über 400 ausschließlich handwerklich gebraute Biere aus Frankreich und anderen Ländern. Parallel dazu präsentiert Ihnen dieser leidenschaftliche Liebhaber in seiner zusätzlich eröffneten handwerklichen Brauerei seine eigenen Rezepte. Sein Wal, sein Dix oder auch sein Hoppy Yuzu (ein IPA-Bier, das mit einer Prise tibetanischer Yuzu gewürzt ist) sind ein Hit! Was haben diese köstlichen Getränke gemeinsam? Sie werden alle aus natürlichen Zutaten hergestellt, was ihnen einen einzigartigen Geschmack verleiht. Probieren Sie es aus!

In Craft Beer We Trust (Wir glauben an handwerklich gebrautes Bier)!

Dieses Leitmotiv fasst den Geist der ersten handwerklichen Brauerei in Brest gut zusammen, die im Juli 2015 im Viertel Saint-Pierre mit dem erklärten Willen gegründet wurde, Brest sein Brauhandwerk wiederzugeben. Benoît, der das Projekt ins Leben gerufen hat und von Sébastien, Guillaume und Daniel umgeben ist, wollte außerdem ein Bier anbieten, das aus lokalen und biologischen Rohstoffen hergestellt wird und in einen tugendhaften kurzen Kreislauf eingebunden ist, zur Freude der Liebhaber handwerklich gebrauter Biere in allen Biocoops der Bretagne.

Ihr engagiertes und festliches Projekt hat die Form von vier Rezepten angenommen: das Bier des Trappers, das Captain Baril, das Baril Originale und das Baril White. Und weil sie gerne ihre Region aufwerten, werden alle ihre "Treber" (die Schalen der Malzkörner) dem Bauernhof Traon Bihan, dem letzten Milchviehbetrieb in Brest, für die Fütterung der Kühe gespendet, deren Milch wieder in Bauernjoghurt umgewandelt wird, der die Kantinen der Stadt beliefert, zur Freude aller kleinen Brester. Das ist ein engagiertes Unternehmen, das einen wachsenden und verdienten Erfolg verzeichnet.

Wie wäre es mit einer Zeitreise in Richtung Mittelalter? In ihrem charaktervollen Geschäft machen Céline und Renaud sowohl Spiele- als auch Bierliebhaber glücklich. Insgesamt zählen sie fast 350 Referenzen in beiden Bereichen! Im Laden finden Sie Biere aller Nationalitäten, Rollenspiele und verschiedene Accessoires rund um das Thema Mittelalter (mittelalterlicher Schmuck, Trinkhörner, Olifanten, Kleidung, Krüge...). Das Duo bietet auch Verkostungsabende und Spielvorführungen an. Schließlich können sich die großen Neugierigen in die "Antre de l'Echoppe", den kleinen Bruder der Boutique, wagen, wo man zahlreiche Biere und Spirituosen entdecken kann.

Eine sehr lokale Entdeckung! Beauce Cola wurde 2010 von der Firma Savouré aus Janville kreiert und hebt die Produkte der Region hervor. Das für die Herstellung benötigte Wasser stammt aus dem Grundwasser von Beauce, der Zucker aus Rüben, die in Artenay verarbeitet werden. Die Savourés wollten das Rezept nicht kopieren, sondern anpassen und dabei die Rohstoffe aus der Gegend berücksichtigen. Der Geschmack kann daher überraschen. Aber die Savourés verstehen ihr Handwerk, denn sie haben die Limonade La Beauceronne entwickelt und liefern seit 1888 Brennstoffe und Getränke (das kann man nicht erfinden!).

Vor Kurzem haben sich Alexis und Vianney in ein verrücktes Abenteuer gestürzt: Sie haben in Chablis eine Mikrobrauerei aus Malzsorten aus Burgund gegründet. Die Biere sind zu 100 % biologisch, wie "Porte Romane", das den Titel "Best Blonde of France" gewonnen hat. Oder "Vintage", eine limitierte Serie von Bieren, die in Eichenfässern aus Chablis Premiers und Grands Crus gereift sind. Und nicht zu vergessen natürlich das "Rives du Serein". In einer gemütlichen Bar kann man sie vor Ort entdecken. Und auch die Brauerei kann man besichtigen. Übrigens: Zahlreiche Lokale in der Region haben Maddam auf ihre Speisekarte gesetzt.

Diese handwerkliche Brauerei ist ein sympathischer und charaktervoller Ort, der von einem bierliebenden Duo gegründet wurde: Jean-Baptiste und Numa. Nach Reisen und Erfahrungen in Brauereien, vor allem in Neuseeland, haben diese Hopfenliebhaber Zoobrew erdacht. Diese Adresse ist gleichzeitig eine handwerkliche Brauerei und eine Bar, in der man am Wochenende ihre Kreationen probieren kann. Sie zieht Kenner, Neugierige und diejenigen an, die einfach nur eine Erfrischung bei originellen handwerklich gebrauten Bieren genießen möchten. Diese Biere sind auch in der Boutique-Ecke erhältlich.

Die für Besucher geöffnete Brauerei 360 bietet Ihnen einen Einblick in die Welt des Bierbrauens, aber auch in die Region Cantalan. Der Besucher ist eingeladen, in den Produktionsraum hinabzusteigen, um zu verstehen, wie Bier entsteht. Der Besuch wird von einer Verkostung begleitet. Hier will man sich für ein Qualitätsbier und die Werte des Terroir Cantalien einsetzen. Man hat sich also dafür entschieden, Getreide aus der Auvergne und Wasser, das aus alten Vulkanen sprudelt, zu verwenden. Das Sortiment reicht von Weißbieren, blonden oder bernsteinfarbenen Bieren bis hin zu Rotbieren oder dreifachen Braunbieren. In Maßen!

Ein lokales Bier mit einem okzitanischen Namen - davon träumten wir! Xavier Benoist hat ihn gemacht. Er ist Brauerei-Ingenieur und stellt in Carcassonne handwerklich gebrautes Bier aus französischem Weizen, Gerste und Hopfen her. La Ciutat ("die Stadt" in der Sprache von Oc) gibt es in sieben Sorten: weiß, blond, braun, Pils, Bernstein, Ladies und l'Éphémère. Drei lokale Softdrinks runden das Ganze in der Tradition der Brauer-Limonaden-Brauer ab, darunter die berühmte Carca-Cola (ohne Koffein). Geschenk- oder Veranstaltungstipp: Man kann sich sein Bier aussuchen und das Etikett personalisieren lassen!

Dieser Weinkeller bietet eine große Auswahl an französischen Rot-, Rosé- und Weißweinen, die direkt bei den Erzeugern ausgewählt werden. Zwei Drittel davon sind biologisch. Aber À Vin Pas des Marches ist auch ein ganzes Angebot an lokalen handwerklichen Bieren, hochwertigen Fruchtsäften und vor allem an seltenen und unerwarteten Spirituosen aus der ganzen Welt. Es werden verschiedene Verkostungsabende angeboten. Jeden Donnerstagabend findet ein Afterwork statt. Sie können drei bis vier verschiedene Cuvées mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis kennenlernen. Zu Ihrer Verkostung werden Ihnen Tapas angeboten. Sie können auch privatisieren und z. B. an Blindverkostungen teilnehmen

Das Konzept dieses Geschäfts zielt darauf ab, Wein- und Bierliebhaber in einem Raum zu vereinen, und man kann sagen, dass die Qualität stimmt und auch die Auswahl, das können Sie sich denken! Hier kann man Gläser trinken, angenehme Momente mit Freunden teilen und noch besser die von Spezialisten ausgewählten Produkte probieren und kaufen. In diesem Bereich können Sie sich von Kennern beraten lassen, die Ihnen bei der Auswahl der zahlreichen Produkte behilflich sind, und das Angebot ist in beiden Kategorien groß! Bei den Weinen erwarten Sie 300 Artikel und bei den Bieren 400 Artikel. Hinzu kommen 200 Whiskys aus aller Welt und 150 bis 200 Spirituosen, darunter fabelhafte Rumsorten für die Liebhaber stärkerer Spirituosen. Der Laden ist groß, besonders beliebt ist die Bar, an der man bei Wurst, Käse, Pastete oder Chips trinken kann, und die Terrasse, die den deutschen Biergärten nachempfunden ist. Jeden Monat wird auf einer Messe ein Produkt oder eine Region geehrt: eine schöne Adresse, an der Sie als Liebhaber von Spirituosen nicht vorbeikommen.

Eine Bio-Marke für handwerklich hergestelltes Bier aus 100% Aachen! Das ist ein Team von jungen, motivierten Freunden mit einer Leidenschaft für Hopfen, die fest entschlossen sind, ihrer Marke einen Spitzenplatz unter den Bieren der Region zu verschaffen. Diese Brauerei ist handwerklich, biologisch und lokal und legt großen Wert darauf, dies auch zu bleiben. Es gibt klassische helle, dunkle und bernsteinfarbene Biere (das Sainte-Victoire, ein Weißbier mit fruchtigen und sonnigen Noten ist ein Genuss) und Kreationen wie IPA (das Paul Jack Bier), Ingwer (Gincko) oder ein sehr britisches Schwarzbier (Nola Barley Wine). Alle Liebhaber guter Biere werden hier auf ihre Kosten kommen. Schlau: das Entdeckerpaket, die Top 7 der Braukünstler! Und vor Ort, im Sommer auf der Terrasse.

Das Atelier de la Bière, eine ehemalige Institution für gesellige Abende, hat sich entschieden, seine Tätigkeit wieder auf die Brauerei zu konzentrieren. Alle Garantien des Handwerks werden eingehalten, um die Biere von Hand zu brauen und in Fässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern zu brauen. Franck Bellon ist in diesem Bereich unübertroffen streng und wählt seine Zutaten, insbesondere die gemälzte Gerste aus dem Berry, sorgfältig aus. Aus Leidenschaft zögert er nicht, die Türen seiner Brauerei im Rahmen von Konferenzen und Verkostungen zu öffnen. Die braunen, blonden oder bernsteinfarbenen Biere werden in Glasflaschen angeboten, die eine optimale Haltbarkeit von einem Jahr garantieren. Das bernsteinfarbene Bier ist fruchtiger im Geschmack, hat eine feine Bitterkeit und einen langen Abgang und ist nur etwas für eingefleischte Bierliebhaber, die darin einen Grand Cru erkennen. Dieser Brauer ist weit davon entfernt, sich auf seinen Lorbeeren auszuruhen, und hat 2012 mit der "Berry Cola", deren unveröffentlichtes Rezept er eifersüchtig verbirgt, eine Innovation eingeführt. Diese schöne Initiative gibt jedem einen weiteren Grund, lokal zu konsumieren und gleichzeitig seine Geschmacksknospen zum Kribbeln zu bringen. Genießen Sie sie zu jeder Gelegenheit und in Maßen! Die Produkte sind auch auf lokalen Bauernmärkten und in zahlreichen Geschäften zu finden.

In einer Region, in der die Weinberge seit Generationen geschickt angelegt sind, ist man überrascht, diese schöne Brauerei in Mauguio Carnon zu entdecken. Als Produktions- und Verkaufshaus bietet sie sehr gute handwerklich gebraute Biere voller Geschmack zu einem absolut angemessenen Preis an. Vor Ort sorgt der lächelnde Empfang des Brauers für eine warme Atmosphäre. Er ist gleichzeitig gastfreundlich und ein guter Geschäftsmann, der die Vorzüge seiner Produkte intelligent anpreist. Ein echter Spielplatz für Bierliebhaber!

Die Brasserie des Deux Amants trägt einen Namen, der zur Verkostung einlädt? Er geht auf eine fast tausend Jahre alte normannische Legende zurück, die von Raoul und Mathilde, die Marie de France 1160 in einem Gedicht verewigte. Zwischen den beiden Liebenden herrscht also Liebe, aber um die Hand der Schönen zu gewinnen, muss der arme Raoul die berühmte Steigung hinaufsteigen, die heute den Namen Les Deux Amants trägt. Die Brauerei ist ein junger Handwerksbetrieb, der in den Schleifen der Seine liegt.

Handwerkliche Brauereien schießen wie Pilze aus dem Boden ... und diese neuen Schäume ähneln sich manchmal ein wenig. Aber der Petit Futé hat für Sie ein einzigartiges Produkt gefunden - so etwas hat es in der Region noch nie gegeben. Wir lieben das LFT, dieses Bier hat eine eigene Signatur im Mund und ist wirklich medusenhaft. zu 100 % lokal und mit Gerste aus der Cerdanya gebraut, lässt uns dieser Schaum an den Geist der Naturwinzer denken. Sébastien, der Gründer, ist ein leidenschaftlicher und geborener Geschichtenerzähler, man kann ihn nicht mehr aufhalten... Wir trinken seine bernsteinfarbenen, IPA- oder rauchigen Texte - unser Favorit. Herzklopfen garantiert!

Was verbindet ein Tier mit einer Brauerei? Die Leidenschaft: die Leidenschaft für Tiere und die Kunst des Bierbrauens. Die leidenschaftliche Chefin und Braumeisterin kennt sich gut aus. Im Tape Room (Barbereich) mit direktem Blick auf die Tanks kann man ein fruchtiges Bier zwischen 3 und 8 % Alkoholgehalt probieren. Man kann auch hübsche, etikettierte Dosen (mit Tieren drauf, natürlich) mit nach Hause nehmen. Und wenn Sie alles über den Prozess der Bierherstellung wissen wollen, empfehlen wir Ihnen eine Besichtigung, die natürlich mit einer Verkostung endet.

Wussten Sie, dass die Brauerei in Montmorillon aus dem Jahr 1843 stammt? Sie war in Saulgé angesiedelt und ihr Bier war während der deutschen Besatzung das meistverkaufte Bier im freien Frankreich, bevor es in den 1960er Jahren geschlossen wurde. Im Jahr 2015 beschloss der Unternehmer François Guillon, den Montmorillonnais ihr Bier wiederzugeben, indem er vor Ort braute. Es gelang ihm nicht, das Originalrezept wieder in die Hände zu bekommen, aber er hofft, es wieder zu Ehren zu bringen. Von nun an produziert die Brauerei handwerklich hergestelltes, biologisches Bier sowie Limonade und Cola.

Seit ihrer Gründung 1999 in La Motte-Servolex, nur einen Steinwurf von Chambéry entfernt, macht die Brauerei mit ihren berühmten Mont-Blanc-Bieren von sich reden, die aus dem kristallklaren Wasser der Gletscher dieses symbolträchtigen Berges gebraut werden. Diese Brauerei aus Savoyen hat sich im Laufe der Jahre einen prestigeträchtigen Ruf erarbeitet und nicht weniger als fünf Weltmeistertitel errungen. Die Auswahl umfasst Rot-, Blond- und Weißbiere, die das ikonische Trio der Bergfarben verkörpern, sowie eine Reihe von gewagteren und originelleren Sorten.

Der Weinkeller befindet sich in derselben Straße wie das Delirium Café, das ein Muss für Bierliebhaber ist. Die Regale zeigen Hunderte von Sorten an: lokale, belgische, englische, neuseeländische, nordamerikanische... Das Haus vermietet auch Bierzapfanlagen. Als Großhändler mit über 500 französischen und internationalen Biersorten und 40 verschiedenen Fässern ist L'Empire du Malt Partner der Mikrobrauerei Le Grizzly und des Pubs Le Brew, die an das Geschäft in Le Brézet angrenzen. Weitere Läden und Bars befinden sich in Gerzat und Mozac: ein wahres Imperium!

Die Brasserie Artisanale de la Bière Bio du Mascaret wurde von den beiden leidenschaftlichen Brauern Fabrice und Pauline Rivière gegründet. Sie beobachteten die starke Stellung des Bieres in der Welt und es wurde zu einem Teil ihres Erbes und ihrer Kultur. Die Biere werden nach strengster Brautradition mit natürlichen und biologischen Zutaten hergestellt. Gebraut wird nach einer althergebrachten Technik, dem sogenannten Infusionsverfahren. Alle Biere sind unterschiedlich und eignen sich für jeden Anlass und jeden Geschmack. Probieren Sie auch die hausgemachten Mascaret Limonaden.

Der ehemalige Flugzeugpilot Dave Bednarowicz begann 2013 mit der handwerklichen Herstellung von Bier, einer Leidenschaft, die er bereits als Amateur ausübte. Heute produziert er nicht weniger als 10.000 Liter pro Monat. Zu den ganzjährig gebrauten Bieren gehören: Pilote en Mousse (blond), Covale (weiß), Boom (blond, IPA-ähnlich), Kervignacoise (dreifach) und Chonchon (bernsteinfarbenes Bier). Aufgrund ihres Erfolgs empfängt Sie die Brauerei nun in einem schönen Raum in einer ehemaligen Druckerei, der als Brewpub für Konzertabende, Verkostungen und Afterworks eingerichtet wurde!

Nach zehn Jahren als Hobbybrauer hat sich Julien Cêtre ins kalte Wasser des professionellen Hopfenbrauens gestürzt. Allerdings nicht auf die Art und Weise, wie es ein Bulle aus Montbéliard tun würde. Der Techniker für Rindertechnik hat genug von "standardisiertem" Bier und liebt den Schaum. Er ist stolz darauf, "ein verdammt gutes, handwerklich hergestelltes Bier" zu produzieren. Sein Hof erhält reines Wasser aus der Quelle von Ivrey, die aus dem benachbarten Mont Poupet entspringt. Sein Dorf, das nur ein paar Dutzend Seelen zählt, erhebt sich aus einem Wald an den Ausläufern des ersten Bergplateaus. Juju, wie er von seinen Freunden genannt wird, ist nun der Kopf von drei ständigen Bieren (ein blondes amerikanisches Pale-Ale, ein erfrischendes, fruchtiges Weißbier und ein Rotbier mit karamellisierten Noten). Aber die Familie wird im Laufe des Jahres um "Eintagsfliegen" erweitert, die auf die Namen "Vachement Noël", "Vachement terrible", "Vachement noir" und "Vachement fumée" hören. Und wenn Sie im Sommer kommen, können Sie sich auf das "Vachement Estiv'ale" freuen.

Mehr als eine Brauerei, eine Institution! Hier gibt es handwerklich gebraute und biologische Biere: das leichte Blonde, das raffinierte Brune und das schlichte Blanche. Außerdem gibt es glutenfreie Biere und - seit diesem Jahr - auch ein alkoholfreies Bier! Die Biere von Vézelay, die bei den internationalen Wettbewerben in Lyon und Paris sowie bei den World Beer Awards mehrfach ausgezeichnet wurden, werden in zahlreichen mittelgroßen und großen Supermärkten in ganz Frankreich vertrieben. Und sogar international sowie auf den Speisekarten der besten Restaurants der Region.

Die Île de Ré ist ein Gebiet mit großem Reichtum. Wenn Sie das Viadukt überqueren, haben Sie die Muße, köstliche Landschaften zu bewundern, aber auch Qualitätsprodukte wie Fleur de Sel und handwerklich hergestellte Biere zu probieren. Im Jahr 1996 wurden sie von einem österreichischen Braumeister gegründet. Heute bieten die Brauer authentische und hochwertige Produkte an. Bières de Ré wurde u. a. 2023 ausgezeichnet und ist ständig innovativ. Sie bieten eine breite Palette an Bieren an, darunter glutenfreie Bio-Biere und Spezialbiere, Déferlante oder Extra.

Die Legende besagt, dass ein Einhorn sein Horn in das Wasser von Saverne getaucht hat, wodurch es vollkommen rein wurde... Und Wasser ist ein wichtiges Element für die Herstellung von gutem Bier. Was für ein wunderbarer Ort also, um eine Brauerei zu errichten! Jahrhundert gegründet und wurde 1845 von der Familie Schweickhardt übernommen. Sie entwickelte sich von einer handwerklichen zu einer industriellen Brauerei und ist seit 1989 Teil des Karlsberg-Konzerns. Heute ist die Einhorn-Brauerei ständig innovativ, um Ihnen neue Gebräue in all ihren Produktreihen anzubieten.

Die beiden Partner der handwerklichen Brauerei Meduz haben eine gemeinsame Leidenschaft und stellen alle ihre Biere nach einer umweltfreundlichen Methode her. Die klassische Produktpalette, die aus Zutaten aus dem Gardasee hergestellt wird, wird regelmäßig ausgezeichnet. Es gibt blonde, braune, weiße und Triple-Grain-Biere, Triple-Smash-Biere und Red & Ipa-Biere. Es gibt auch ein saisonales Sortiment und ein kurzlebiges Sortiment, je nach den Produkten der Region.

Das Restaurant befindet sich im Herzen der handwerklichen Brauerei und das Lokal ist ganz dem kleinen und großen Schaum gewidmet! Die gelagerten Bierfässer, die vorherrschende Verwendung von Kupfer und Holz in der Dekoration und die handwerkliche Brauerei am Eingang lassen Sie in diese ganz besondere Welt eintauchen. Nehmen Sie im Barbereich oder auf einer der beiden Terrassen Platz, um ein gereiftes Fleisch oder den Nusskochtopf mit Schweinebacke zu genießen. Im hinteren Teil des Lokals befindet sich ein Biergarten , in dem Sie ein handwerklich gebrautes Bier zu einem Flammkuchen aus dem Holzofen trinken können.

Die Brasserie du Rhin nimmt für sich in Anspruch, Elsasser bier, Bier aus dem Elsass, zu sein. es besteht zu 100 % aus reinem Malz, wird mit lokalen Produkten (aus dem Haut-Rhin und dem Bas-Rhin) hergestellt und einerseits in Thierenbach (monatliche Produktion von 900 Litern) und nun in der Nähe von Mulhouse (monatliche Produktion von 5.000 Litern) gebraut. Man kann hier also die Produktion ab dem Ende ihrer Reifezeit mit den beiden zur Verkostung angebotenen Fassbieren probieren. Die Öffnungszeiten sind nicht starr, es ist nicht ungewöhnlich, die Tür früher in der Woche und tagsüber geöffnet zu finden. Man sagt, dass Biertrinken die Lebenserwartung um zehn Jahre erhöht (in Maßen), also wäre es falsch, darauf zu verzichten!

L'Antre de l'Echoppe ist eine Bierfabrik und -taverne zugleich und liegt nur wenige Schritte von seiner großen Schwester, der Echoppe Médiévale, entfernt. Die Adresse befindet sich neben dem Place des Quatre-Fontaines in der Fußgängerzone des Stadtzentrums von Narbonne und hat einen erstaunlichen Rahmen. Nachdem Sie durch die Tür getreten sind, führen Sie die Stufen in einen völlig untypischen Kellerraum mit Gewölbe, sichtbaren Steinen, Bottichen, Gesellschaftsspielen und Bieren in beeindruckender Menge! Vor Ort werden ein Dutzend verschiedene Zapfanlagen angeboten, außerdem Met-Weine, Säfte und Bio-Limonaden.

Wer hält die Stellung? Ein Nicolas, sein Schwager der andere Nicolas, die beide die Initiative für das Geschäft ergriffen haben, ist zu neuen Abenteuern aufgebrochen. Dieser Laden ist den Bieren aus aller Welt gewidmet. Es gibt über 300 Artikel in einer großen Auswahl für jeden Geschmack und jedes Budget. In Selbstbedienung finden Sie einfache, durstlöschende Biere, aber auch reichhaltige und komplexe Biere aus Québec und den USA, darunter die der Brauerei Anchor aus San Francisco, und aus vielen anderen Ländern. Das Bio-Bier aus dem Luberon mit dem Wildschwein auf dem Etikett, das von den Simpsons populär gemachte Duff oder auch das Pêcheresse, ein delikates Bier mit Pfirsicharomen. Dies ist die richtige Adresse, um eine Sammlung zu beginnen... Und lassen Sie sich beraten, Nicolas und Benoît, sein Verkäufer, zeigen Ihnen amerikanische Biere wie die der Brauerei Flying Dog, das Goudenband, ein Bier der belgischen Brauerei Liefmans, und viele andere der Dutzenden von Bieren in den Regalen und im Keller. Auch Gläser, Accessoires und Geschenksets. Zwei weitere Geschäfte in Bouc-Bel-Air und Aubagne.

Eine riesige Auswahl an Referenzen, aus Belgien, dem Land des Bieres, aber auch aus Amerika und anderen Ländern. Seltene Biere, die in Frankreich sogar unauffindbar sind. Hier verlässt man die ausgetretenen Pfade und lässt sich zu Trappistenbieren, IPAs, Satan und Judas mit zugegebenermaßen sehr inspirierenden Namen beraten. Bei den Geschenken sollten Sie auf Adventskalender setzen. Verleih von professionellen Zapfanlagen und Kauf von Material zum Selberbrauen, Verkostungsworkshops und Growler-Biere (1 oder 2 l Fassungsvermögen): Die Capsule lässt keine Wünsche offen!

Dieser für Privatpersonen zugängliche Getränkeeinzelhandel wurde von Les Brasseries de l'Ill gegründet. Der angenehm gestaltete und gut sortierte Laden bietet eine große Vielfalt an Weinen, Bieren, aber auch Rum und Whiskey. Die Verkäufer sind echte Liebhaber, kennen ihre Produkte und können Sie bei Ihrer Wahl beraten. Von kleinen lokalen Produzenten bis hin zu großen Häusern und Weingütern ist die Palette sehr groß. Die Spirituosenabteilung bietet eine schöne Präsentation hochwertiger regionaler Produkte wie elsässischer Whiskys, die noch viel zu vertraulich sind.

Von den Cervoiseries gibt es 22 in Frankreich, die in Limoges erstreckt sich über einen großen Bereich gegenüber von Troc.com. Yannick und Antoine, zwei junge, sympathische und dynamische Kollegen, die an den Hebeln oder besser gesagt an den Zapfhähnen dieses Biertempels sitzen, lassen uns den Schaum von seiner maous-Seite kennenlernen. Mehr als 300 Sorten warten auf uns, belgische, deutsche, tschechische und handwerklich gebraute Biere. Wenn man jeden Tag brav ein anderes Bier verkostet, hält man ein ganzes Jahr durch! Weiße, helle, bernsteinfarbene, dunkle Biere, man sieht sie in allen Farben. Man entdeckt sie in Dosen oder vom Fass, es gibt vier davon und sie wechseln oft. Die Cervoiseries haben sogar die Brauerei Caulier (die das berühmte Paix Dieu herstellt) gebeten, ihnen ihr eigenes Bier zu kreieren: das Rivoise Triple, ausgezeichnet! Und wenn man Anfänger ist, kann man sich beraten lassen, die Chefs sind dafür da. Zum Aperitif kann man sein Cervoise mit Wurst oder Chimay-Käse servieren. Man kann sie auch mitnehmen, denn das Haus ist auch ein Bierkeller, in dem man seinen Korb füllt, indem man sich aus den vielen Kisten, die hier und da stehen, etwas herauspickt. Wir haben auch einen Blick auf die drei Dutzend Whiskys geworfen, die vor der Bar stehen. Big Peat, Dalmore, Redbreast, Nikka und viele andere, sowie ausgezeichnete und sehr ausgewählte Rumsorten werden die Geschmacksknospen der Liebhaber kitzeln. Diese Biere, Spirituosen und Gläser mit Logo sind auch als Geschenkideen in Form von Geschenkboxen und Probierkörben erhältlich.

Die Brauerei liegt im Herzen des Süd-Finistère, nur wenige Schritte von den feinen Sandstränden entfernt, und empfängt die Öffentlichkeit in einem reservierten Bereich, in dem die verschiedenen Biere im Offenausschank angeboten werden: das Britt, das man an seinem Vogel "Papageientaucher" erkennt, aber vor allem an seinem Geschmack, der an die Kraft und Frische der finisterianischen Wellen erinnert, das Saint-Erwann mit seinen intensiven und vielfältigen Aromen, ein Bio-Bier aus sieben Getreidesorten nach Abteiart, das Dremmwel und Ar-Men, das nicht nur Bio ist, sondern auch viel Charakter besitzt und in vier Rezepten angeboten wird.

V&B (ausgesprochen "vi and bi") ist eine geschickte Mischung aus Irish Pub auf der einen und Weinkeller auf der anderen Seite nach dem Prinzip "ein Bier, zwei Schläge" - eine Formel, die ankommt! Das Motto des Hauses lautet: "Hier demokratisiert das Bier den Wein und der Wein adelt das Bier". Sie haben die Wahl zwischen 350 verschiedenen Bieren aus Deutschland, Belgien, Kanada, Quebec, Frankreich ... und Katalonien, 350 Weinen von unabhängigen Winzern und 200 Whiskys, darunter auch die überraschendsten wie japanische Whiskys. Für Ihre Partys können Sie Bierzapfanlagen mieten.

Der einzige Bieranstich, auf den man zu Lebzeiten hoffen kann, ist im Fleur du Malt. La Mise en Bières ist der Name der Bar von Les Fleurs du Malt, dem Weinkeller, der sich auf dieses angesagte Getränk spezialisiert hat. Der Empfang ist so herzlich wie die Wände des hübsch gewölbten Saals. Sobald man gute Momente miteinander teilen kann, sollte man hier mit beiden Füßen und dem Rest stehen, um eines der Biere zu probieren, die aus den 20 verfügbaren Zapfanlagen fließen. Regelmäßig wechselnde Auswahl, Entdeckungen, um die Stile und das Vergnügen zu variieren. Knabbereien, um nicht auf leeren Magen zu trinken.

In dieser Höhle werden Sie mit Ratschlägen und Erklärungen zu einzigartigen Bier- und Speisekombinationen versorgt. Alain, ein Zythologe (Bierexperte), stellt eine große Auswahl an Bieren aus den verschiedensten Ländern zusammen. Von der Bretagne über Belgien bis hin zu Europa und den USA. Es gibt für jeden Geschmack etwas, von klassisch bis ungewöhnlich. Lassen Sie sich von dem Sacred Heart 8 von La Débauche mit Aprikose und Bergamotte oder dem Coffee To Go von Maltgarden verführen. Bierliebhaber werden auch Biere mit Chili, Kokosnuss oder andere, die in Rumfässern gereift sind, finden. Um diese Fundstücke in gemütlicher Atmosphäre zu probieren, begeben Sie sich in Alains Bar Le Sur-Mesure in der Rue de Robien 18.

Diese Brauerei aus Berry stellt hochwertige, natürliche, obergärige Doppelbiere her, die nicht gefiltert und nicht pasteurisiert werden. Sie legt großen Wert darauf, Produkte aus der Region zu verwenden. Entdecken Sie hier Biere mit Gewürzen, Piment d'Espelette, Honig, roten Früchten und Brennnesseln. Jedes Jahr gibt es ein neues Rezept zu entdecken. Die Brauerei bietet nun an, ihre Biere mit witzigen und liebenswerten Design-Etiketten zu personalisieren.

Die Brauerei Cap d'Ona stellt seit 1998 im Pays Catalan eine breite Palette traditioneller heller und bernsteinfarbener Biere aus reinem Malz oder Weißbier her, aber auch atypische Biere mit dem Geschmack des katalanischen Terroirs und einem ausgeprägten südländischen Charakter. Die mittlerweile als beste Brauerei Frankreichs titulierte und mit den meisten Medaillen ausgezeichnete Brauerei wurde 2021 zum besten belgischen Bier der Welt gewählt. Und zuletzt wurde "Cap Si Gran" zur besten Spirituose der Welt gewählt. Bei der Besichtigung der Brauerei können Sie die verschiedenen Phasen der Produktion von der Malzmühle bis zur Abfüllung nachvollziehen.

In einer alten Mühle brauen Jean und Thomas handwerklich hergestellte Biere. Sie basieren auf reinem Wasser aus dem Aigoual, Hopfen und, wenn möglich, einigen lokalen Zaubersprüchen. Jedes Bier trägt einen Namen, der mit der Region oder den Brautraditionen in Verbindung steht. Das Fario erinnert an die wilde Forelle in den Flüssen der Cevennen. La Ratapenada - okzitanisch für Fledermaus - verweist auf die Pipistrellen, die im Winter den Verkostungsraum besetzen. Die Fauve deutet auf die Geier hin, die über der Brauerei kreisen.