Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Rhone

Seit über 50 Jahren wählt die Familie Trolliet das beste Fleisch aus, zerlegt, bereitet es zu und serviert es. Im Herzen von Les Halles ist die Metzgerei Trolliet ein Familienbetrieb, der von der Leidenschaft für Fleisch angetrieben wird. Alexis Trolliet und seine Schwester Laurence führen das Werk ihrer Eltern, Maurice Trolliet, Meilleur Ouvrier de France, und Marie-Claude, fort. Mit einem treuen Team, allen voran Thierry Giboulet, bietet das Haus Trolliet außergewöhnliches Fleisch aus den besten französischen Zuchtbetrieben, die den Tierschutz respektieren. Lamm AOP von den Salzwiesen des Mont Saint-Michel, Geflügel aus der Bresse, Freilandschwein aus dem Cantal, außergewöhnliches Rindfleisch... Exzellente Metzgerei mit Online-Shop und Lieferung nach Hause.

Uniferme wurde 1978 als erste gemeinsame Verkaufsstelle im Departement Rhône gegründet und ist eine der besten Lösungen, um sich am Fuße der Monts du Lyonnais mit landwirtschaftlichen Produkten einzudecken. Nicht weniger als 18 landwirtschaftliche Betriebe sind zusammengeschlossen, um den Verbrauchern der Region an sieben Tagen in der Woche einen saisonalen Schlemmerkorb mit frischen und schmackhaften Produkten anzubieten: Fleisch (Huhn, Ente, Schwein, Rind...), Gemüse, Obst, Käse, Wein, Brot und Honig. Animationen und Verkostungen, um alle Bauernhofprodukte zu entdecken und zu lernen, wie man sie kocht.

Das Erstaunlichste an den Galeries Lafayette in Lyon ist, dass sie sich in Bron befinden! Am östlichen Eingang der Stadt, in der Verlängerung der A43, aber mit der Metro erreichbar (Linie D, Station Mermoz-Pinel). Ein beliebtes Viertel, das sich im Umbruch befindet und mit umfangreichen Bauarbeiten, die von den Galeries ausgehen, saniert wird. Diese wurden 1964 gegründet und erleben mit der Eröffnung eines großen Parkplatzes (Park-and-Ride-Parkplatz TCL) und neuen Umgestaltungen (die zum Zeitpunkt des Schreibens dieser Zeilen noch nicht abgeschlossen waren) eine zweite Jugend. Das Äußere ändert sich, aber was sich noch nicht ändert, ist das Innere, das für unseren Geschmack ein wenig zu sehr nach Kaufhaus aussieht und nicht gemütlich genug ist, um uns besser zu gefallen. Nichtsdestotrotz gibt es hier "Corners" mit den größten französischen Luxusmarken (Lederwaren, Schuhe, Kleidung, Tischkultur...) und viele andere, die all unseren Wünschen entsprechen. Im Erdgeschoss: Kindermode, eine angenehme Bücherecke, Haushaltsgeräte, Heimtextilien, Dessous, Uhren, Taschen, Schals und Schönheitsprodukte u. v. m. Im Obergeschoss werden Kleidung und einige Accessoires angeboten. Nicht zu vergessen das Lafayette Gourmet, ein Lebensmittelgeschäft für den täglichen Bedarf und ein Feinkostgeschäft, renommierte Chocolatiers (Sève und Voisin) und große Namen aus Lyon wie Bahadourian für Produkte aus anderen Ländern. Bemühungen seitens der Verkäufer/Verkäuferinnen, die den Sinn des Wortes Service verstanden zu haben scheinen (insbesondere in der Bekleidungsabteilung). Unverzichtbar für Schnäppchenjäger: die 3J und andere Aktionstage. Die Galeries sind weit vom Stadtzentrum entfernt, was uns jedoch nie davon abgehalten hat, sie gerne zu besuchen. Futé gefällt.

Seit 1882 keltert die Familie Ferraud für verschiedene Weingüter im Beaujolais und im Mâconnais ausschließlich in Eichenfässern. Sie bieten die 10 Crus des Beaujolais an. Das Haus Pierre Ferraud & Fils ist Teil des Netzwerks "De vigne en verre" (Von Weinberg zu Glas). Die Weinkellerei Ferraud bietet seit fünf Generationen Weine aus dem Beaujolais, dem Mâconnais, der Bourgogne, dem Rhône-Tal und Vins de Pays in den Appellationen Morgon, Chiroubles, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Beaujolais Villages, Brouilly, Fleurie, Juliénas, Moulin-à-Vent, Saint-Amour, Régnié, Viré-Clessé und Chénas an. Im Herzen des Beaujolais, in Belleville, ist es möglich, die Boutique zu entdecken und einen Besuch für Gruppen zu buchen. Möglichkeit click and collect.

Als erste Bäckerei, die 2016 für ihr Know-how im Bereich der Brotherstellung das Label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) erhalten hat, ist das Haus Pozzoli sehr wohl Teil des Feinschmeckererbes von Lyon. Ein Familienbetrieb seit 1977 mit François Pozzoli, der zu den besten Handwerkern Frankreichs gehört und seine Leidenschaft an ein ganzes Team weitergegeben hat, das in den fünf Geschäften in Lyon verteilt ist. 100 % handwerkliche Herstellung für Baguettes nach französischer Tradition, Roggenbrot aus der Auvergne, T80-Brot, Machodine - eine Spezialität des Hauses -, ebenso wie Gebäck und ein traumhafter Panettone. Click&Collect-Service in Vaise und Gerland, damit Sie mittags keine Zeit verlieren. Tradition und Moderne.

Die beste "Tür", um in das wunderschöne Gebiet der Pierres Dorées einzutreten und den Reichtum und die Komplexität des Beaujolais-Terroirs zu entdecken. Von Lyon aus leicht zu erreichen, bietet dieser schöne Verkaufs- und Verkostungsraum mit dem Label Vignoble & Découvertes und Géopark die Möglichkeit, die gesamte Palette der Weine von Oedoria zu entdecken, einer Kellerei, die 250 Winzergenossenschaften mit über 900 ha Weinbergen vereint. Entdecken Sie in geselliger Runde alle Weine von Oedoria oder die Crémants de Bourgogne und Schaumweine. Für Unterhaltung ist gesorgt. Gemeinsame Freuden.

Der Market Lyon Frères Lumière ist ein Supermarkt. Er bietet verschiedene Dienstleistungen an, wie z. B. Einkaufen im Laden, Drive-In und Lieferung. Er bietet auch zusätzliche Dienstleistungen wie den Carrefour Drive Lyon Frères Lumière und die Vermietung von Fahrzeugen. Der Market Lyon Frères Lumière bietet eine große Auswahl an Lebensmitteln und Non-Food-Produkten, um den Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden. Er verfügt außerdem über einen Parkplatz für mehr Komfort. Der Supermarkt bietet außerdem regelmäßige Sonderangebote und Kataloge an, damit die Kunden beim Einkaufen Geld sparen können.

Sie können einen Besuch auf der Domaine Chasselay als ein Eintauchen in die Materie betrachten. Zu der ländlichen Unterkunft kommen ein Gästetisch, vier Zimmer und ein begeisternder Weinkeller mit "den Weinen und Bieren der Freunde" hinzu. Dieser magische Keller ist mit Weinen aus ganz Frankreich bestückt, vergisst aber auch Cidre, handwerklich gebraute Biere und edle Whiskys nicht. Das ist eine sehr reiche und schön gestaltete Welt. Dennoch ist es unmöglich, das Wichtigste zu vergessen: die Weine des Weinguts. Die 11 Cuvées, die es zu verkosten gibt, tragen alle das Gütesiegel für biologische Landwirtschaft. Der rote Beaujolais Cuvée des Quatre Saisons ist direkt, ohne Komplexe und ganz frisch. Der Cuvée de la Platière ist strukturierter und muss sich erst in einer Karaffe öffnen, um seinen Charakter zu entfalten, der ihn über viele andere Weine der Region stellt

Die Cave Valmy ist zweifellos eine der größten Weinkellereien in Lyon. Mit fast 1 500 Artikeln finden Sie bestimmt etwas Passendes, egal ob Champagner, Wein oder Whisky. Die Beratung ist kompetent und der Service wird von passionierten Mitarbeitern erbracht. Einfach unumgänglich. Von kleinen, netten Weinen über die großen französischen und ausländischen Klassiker bis hin zu den Whiskys, deren Chefin eine leidenschaftliche und aufgeklärte Liebhaberin ist.
Sobald man diesen Weinkeller betritt, fühlt man sich wohl, als würde man von der Atmosphäre des Ortes beruhigt werden. Durch den einfachen, authentischen und herzlichen Empfang sowie die Beratung wird man schließlich mit geschlossenen Augen von seinen Einkäufen überzeugt. Das Geschäft befindet sich direkt am Ausgang der Metro Valmy und ist somit sehr leicht zu erreichen.

Wer Malleval in Lyon sagt, meint gut trinken und gut essen mit Produkten von hoher Qualität. Malleval ist seit 155 Jahren ein wahres Schmuckkästchen für Feinschmecker und beherbergt zahlreiche Schätze. Um sie zu entdecken, lassen Sie sich von ebenso lächelnden wie effizienten Experten über die Herkunft der Produkte, ihre Zusammensetzung und alle Arten, sie zu verwenden, aufklären. Als ältester und schönster Weinkeller Lyons mit über 5.000 Flaschen - Weine, Spirituosen und Bier - präsentiert Malleval köstliche handwerkliche Produkte in allen Kategorien: eine ausgezeichnete Auswahl an Olivenölen, schöne alkoholfreie Flaschen, Würzmittel bis hin zu Fruchtsäften, Würzmittel bis hin zu Tees von Mariage Frères. Genüsse zum Teilen.

Im Herzen der Stadt befindet sich ein 130^m2 großer Biocoop-Laden, der unsere natürliche Ernährung sicherstellt, indem er eine Selbstbedienungsabteilung für biologische Lebensmittel sowie eine Abteilung für Naturkosmetik, Ökoprodukte und eine Buchhandlung anbietet. Biocoop Lyon Bellecour setzt auf lokale Versorgung, weshalb regelmäßig von lokalen Erzeugern moderierte Verkostungen von Bioprodukten organisiert werden. Die Mitgliedschaft bei Biocoop ermöglicht es, von einem breiten Angebot an biologischen Produkten zu profitieren. Eine große Einzelhandelskette, die in die richtige Richtung geht.

Dieser offene und lebendige Raum ist der richtige Ort, um Ihre Kenntnisse über die Weine Brouilly und Côte-de-Brouilly zu verfeinern. Rund 100 Weine von mehr als 50 Winzern, Weinbauern und Erzeugern werden in diesem Weinkeller präsentiert. Winzer, die am Wochenende anwesend sind, um Ihnen ihre Produktion zu erklären. Radpresse aus dem Jahr 1820, Verkostung regionaler Produkte und Ausstellungen von Künstlern aus der Region. Vor Ort auch die Antenne des Fremdenverkehrsamts, wo Sie alle nötigen Informationen erhalten, um Ihren Aufenthalt bestmöglich zu organisieren.

Herr und Frau Martinière begleiten Sie auf einem Spaziergang zu den Tieren des Bauernhofs, Eseln, Kühen, Schweinen und Hoftieren... Als Bio-Rinderzüchter bieten sie Ihnen regionale Produkte zum Verkauf im Einzelhandel oder in Paketen sowie die Möglichkeit, sich mit der Formel "ferme-auberge" zu verpflegen (Menüs ab 15 €). Aktivität für Gruppen ab 50 Kindern (von 5 bis 12 Jahren).

Die Domaine Rochette ist ein Weingut, an dem man im Herzen der Crus du Beaujolais nicht vorbeikommt. Das Weingut bietet nach vorheriger Anmeldung Führungen durch die Weinberge und den Weinkeller an, die maximal 25 Personen fassen können. Es ist auch möglich, vor Ort ein Picknick zu buchen.

Sind Sie ein Liebhaber von Bio- und Naturweinen? Vins Nature in Lyon ist Ihr idealer Weinhändler! Mit drei Geschäften bietet die Marke eine große Auswahl an Rot-, Weiß- und Roséweinen, die von umweltbewussten Winzern stammen. Ihre sorgfältige Arbeit bewahrt die Authentizität ihrer Terroirs und Jahrgänge. VINS NATURE baut enge Beziehungen zu den Winzern auf, um spannende Weinproben im Keller anbieten zu können. Sie legen Wert darauf, chemische Produkte zu vermeiden, um den reinen Geschmack der Frucht zu bewahren. Hier entdeckt man außergewöhnliche Weine in einer warmen und freundlichen Atmosphäre.

Genuss... das ist ein Wort, das man liebt und das man noch mehr liebt, wenn es sich auf Süßes bezieht! Das Viertel Vaise beherbergt wirklich schöne Adressen, insbesondere dieses Plaisir Sucré, das von dem Handwerksmeister F. Breniaux geführt wird. In einem charmant dekorierten Schrein bietet er uns schon draußen hochwertige Sandwiches (hausgemacht mit selbstgebackenem Brot), aber vor allem Süßes, das uns Freude bereitet: handgemachtes Eis aus Früchten der Region, süße und herzhafte Macarons, Schokoladenbonbons, kandierte Früchte, Kuchen (darunter jeden Monat eine Neuheit) und eine ganze Reihe von Schokoladensorten, die hübsch in Gourmet-Ballotins verpackt sind. Vom Le Futé empfohlene Adresse für alle Tage, an denen man sich etwas gönnen möchte!

In diesem Gebäude mit neuer Architektur präsentieren Ihnen 32 Winzer des berühmten Cru Fleurie, die alle ihr Terroir lieben, ihre Weine zum Preis des Weinguts! Jeden Tag wechseln sich die Winzer selbst ab, um die Verkostungen zu gewährleisten und ihre Leidenschaft zu teilen. Sie stellen Ihnen die Weine ihres Weinguts vor, aber auch drei Cuvées, die sie jede Woche auswählen. Sie erklären Ihnen die Besonderheiten des Fleurie, der aus der Gamay-Traube gewonnen wird. Im Haus des Weins finden Sie auch andere regionale Produkte. Ein geschmacklicher Zwischenstopp, der sich lohnt!

In diesem Tempel der Gastronomie, den Les Halles de Lyon, gehört das Haus Merle zu den seit den Anfängen vertretenen Aushängeschildern. Der 1938 von der Familie Merle gegründete Stand mit Laden, Theke und Restaurant - Le Wagon mit seinem ungewöhnlichen Saal - ist Austern und Schalentieren gewidmet, die Sie mitnehmen oder vor Ort verkosten können. Bei Merle werden die Austern sorgfältig ausgewählt und die Auswahl ist groß mit den Fines de Claire, den Spéciales Gillardeau, den Spéciales d'Isigny, Utah Beach, den Irish Ostra Regal oder den Belons Bretonnes. Die besten Provenienzen für Produkte von bemerkenswerter Frische. Austernplatten zu jeder Tageszeit und ausgezeichnete Meeresfrüchte.

Während Frankreich das Land der Konditoreien ist - und in der Rue Paul-Bert gibt es mindestens eine berühmte Konditorei ... -, sind die USA das Land der Pasteten. Bei einer Reise in die USA, nach New York, fragt man sich oft, warum eine dieser berühmten Bäckereien noch nicht in unserem Viertel eröffnet wurde. Nun ist es soweit: Dorodi Pastry, deren Spezialität Donuts sind, befindet sich nur ein paar Schritte vom Bahnhof Part-Dieu entfernt. Der Donut ist ein bisschen wie bei uns das Eclair oder der Donut, eine wirklich unerschöpfliche Quelle für kleine Freuden, die nicht wirklich schlank machen, aber so viel Freude bereiten! Donuts zu Dutzenden mit saisonalen Geschmacksrichtungen, wobei dunkle Schokolade unserer Meinung nach nie aus der Mode kommt, Muffins und Kekse, die alle gleich gut schmecken, sowie Gourmet-Käsekuchen, die man mit einer selbstgemachten Limonade genießen kann. Die einzige Sorge ist, dass Sie oft wiederkommen müssen, um alles zu probieren! Dorodi und die charmante Myriam sind übrigens auch auf den Märkten (Croix-Rousse, Quai Saint-Antoine) anzutreffen.

Während die Grand Frais rund um Lyon zu finden sind, hat Futé in der Stadt selbst nicht viele Adressen dieser Art gefunden (oder überteuert). Eine Adresse, die es schon lange gibt, die man aber jedes Mal mit der gleichen Freude wiederfindet, sei es wegen des praktischen Privatparkplatzes oder der gut gefüllten Regale. Ein einziger Ratschlag des Futé: Zögern Sie nicht, sich an der Käsetheke zu bedienen (alles ist verpackt), wenn alle Verkäuferinnen an der Kasse beschäftigt sind. Diese Marke (Bail Distribution), die sich auch an Gastronomiebetriebe richtet, bietet eine große Auswahl an Obst und Gemüse in Reichweite einer Metrostation (Jean Jaurès). Besonders gut gefällt uns die Frischetheke mit Käse aus der Region und Lieferungen von kleinen lokalen Erzeugern, die man je nach Jahreszeit im Auge behalten sollte.

Seit 1971 ist Le Tastevin eine der besten Referenzen für Weine und Spirituosen in Villefranche-sur-Saône. Mit über 1200 Artikeln auf Lager bietet dieses Geschäft eine beeindruckende Auswahl an Weinen von Weingutsbesitzern, Whiskys, Rum, Cognac, Armagnac und anderen Spirituosen, Likören und Aperitifs. Wenn Sie trendige Accessoires rund um den Wein suchen (Gläser, Karaffen, Korkenzieher...), werden Sie hier garantiert fündig. Außerdem ist der Service immer erstklassig und Sie werden kompetent beraten, um Ihnen bei Ihrer Auswahl zu helfen. Ein Besuch lohnt sich für alle Liebhaber schöner Flaschen!

Der größte Lebensmittelmarkt in Lyon, entlang des Saône-Ufers, zu dem man gerne am Sonntagmorgen kommt. Fröhlich gemischte Kundschaft aus allen sozialen Schichten. Man muss sagen, dass der Rahmen passt und dass man hier mit rund 50 Händlern unter der Woche und 121 Händlern an den Wochenenden alles findet: Gemüse, Fisch, handgemachte Fruchtsäfte, Metzgereien, Wurstwaren (insbesondere aus der Ardèche...), Käse, Blumen... Guter Tipp: Planen Sie ein, am Vortag oder an einem anderen Ort Bargeld abzuheben, denn die Geldautomaten in der Gegend werden überrannt!

Es ist das Haus, das im Aufwind ist. Alle reißen sich um Mokxa. Der eifrige Leser wird sie in diesem Handbuch immer wieder finden, denn das Unternehmen erweitert sein Verbreitungsgebiet wie andere die Brötchen. Mokxa bietet nicht nur Diplomkurse für Baristas und Praktika für jedermann an und organisiert Ihre diversen Veranstaltungen, sondern lädt Sie auch zu einer leckeren Pause in seinem kleinen Coffeeshop im Retro-Look im Viertel der Designer ein. Alle Zubereitungsarten - Sipho, V60-Filter, Kolben, Espresso, Cappuccino, Latte - werden von echten Baristas, die Virtuosen der Aeropress sind, zubereitet und mit demselben Lächeln und kleinen Keksen serviert. Echter Kaffee.

Der Chefbäcker Valentin Leemans und der Lehrling Lucas Cognard von der Boulangerie des Canuts, die 2023 den Wettbewerb um das beste Baguette aus französischer Tradition der Rhône gewannen, können stolz auf ihre Arbeit sein. Und wir stürmen in diese geräumige und charmante Bäckerei, um dieses köstliche Baguette und viele andere handwerklich hergestellte Brote mit französischer Tradition zu genießen - Torte aus der Auvergne, Croiroussin... Bugnes extras, köstliches Gebäck, Kuchen für alle Gelegenheiten - es ist ein ständiger Genuss. Weitere Frühstücksglückseligkeiten: die besten Croissants in Lyon! Sandwiches, Salate und Tartelettes für den kleinen Hunger zwischendurch. Eine Feinschmeckeradresse, die Sie dringend entdecken sollten.

Das Geschäft liegt in der Einkaufszone von Villefranche und sieht nicht sehr auffällig aus, aber die Pralinen sind ausgezeichnet. Hier werden nur Spezialitäten aus Beaujolais hergestellt: der Bouchon Beaujolais, der Tastevin du pays und zwei Spezialitäten des Hauses: der Buhlois (eine Verbindung aus dunkler Schokoladenganache und in Marc de Bougogne eingelegten Trauben) und der Caladois (dunkle Schokolade mit Praliné-Nougat-Füllung, Sauerkirschenmark und Mandelpasten). Außerdem finden Sie hier auch die Klassiker wie Pralinen, Schokoladentafeln und Dragees

Wenn du nicht oder nicht mehr auf den Geschmack von Bier kommst, hast du noch keine Canute Lyonnaise geöffnet! Die auf traditionelle Weise gebrauten Biere der Canute Lyonnaise haben den guten Geschmack, unbestreitbares Know-how, Qualitätsprodukte für weder gefilterte noch pasteurisierte Biere, eine bemerkenswerte Originalität und einen undefinierbaren Sinn für Humor zu vereinen. Die Stadtteile von Lyon zeigen ihre Biere in einem einzigartigen Stil, vom blonden Tête d'Or bis zum bernsteinfarbenen Croix-Rousse, vom weißen Grange Blanche bis zum Guillotière IPA. Charakterstarke Biere mit saisonalen Bieren und regelmäßigen Neuheiten. Zu finden in den Partnerlokalen und im Canute Drive.

Les Couleurs du Vin ist ein unumgänglicher Weinladen im Lyoner Stadtteil Montchat, der von dem ausgezeichneten Nicolas Langlet geführt wird. Hier finden Sie eine reiche Auswahl an Weinen (zwischen 8 € und 12 €) von kleinen, talentierten Weingütern, die größtenteils biologisch und biodynamisch angebaut werden, über 350 Referenzen an lokalen handwerklich gebrauten Bieren und hochwertigen Spirituosen. Dank seiner fachkundigen Beratung können Sie sich unabhängig von Ihrem Budget etwas Gutes gönnen. In diesem bukolischen Rahmen finden regelmäßig Verkostungen mit leidenschaftlichen Winzern statt. Es ist ein wahres Nugget, in dem Sie neue Energie tanken können.

Charles Menetrier, der diese echte Institution des Viertels übernommen hat, und Rolande üben ihren Beruf mit Strenge und Leidenschaft aus. Ein ganzer Charakter, der sich in der Qualität der Brote zeigt, die in dieser Bäckerei angeboten werden, die sich ihren alten Charme bewahrt hat (achten Sie auf die Stufe beim Reingehen...), Zementfliesen auf dem Boden, Kirchenfenster und alte Steine. Brote aus Bio-Mehl, traditionelle Brote und Spezialitäten mit einem Maisbrot. Backwaren und Viennoiserie von gleicher Qualität, um sich vom Frühstück bis zum Nachmittagssnack zu verwöhnen, z. B. mit hausgemachten Bugnes.

Auf der Ferme des Perrelles, die seit 2002 in einem schönen Gebäude aus goldenem Stein untergebracht ist, finden Sie alle regionalen Produkte, die in reiner Tradition und mit Respekt vor den Tieren hergestellt werden: hausgemachte Foie gras, Entenbrust, ganz, in Scheiben geschnitten oder getrocknet, Tournedos, Nadelstreifen, Keulen, Herzen. Diese Produkte stammen von rustikalen Entenstämmen, der Mulard, die für die Qualität ihres Fleisches bekannt ist, und sind garantiert frei von GVO (Bio-Mais), chemischen Konservierungsmitteln, Farbstoffen oder anderen Stabilisatoren. Das ganze Jahr über werden Tage der offenen Tür veranstaltet.

Carrefour Givors befindet sich im Einkaufszentrum Givors 2 Vallées und ist ein Hypermarkt mit einem breiten Angebot an Dienstleistungen. Die Kunden können im Geschäft einkaufen, den Drive-In-Service nutzen oder sich für eine Lieferung nach Hause entscheiden. Das Geschäft bietet auch Dienstleistungen wie Carrefour Location, Carrefour Spectacles und Carrefour Voyages Givors an. Eine Carrefour-Tankstelle ist ebenfalls vor Ort vorhanden. Carrefour Givors bietet außerdem regelmäßige Sonderangebote, Treuevorteile und zusätzliche Dienstleistungen wie Paketabholung, Kundendienst, Catering und Fotoabzüge. Die Kunden können auch das Angebot von Carrefour Energies für Solarpaneele nutzen.

Nach 40 Jahren im Dienste der Liebhaber der besten Käsesorten, die von einem leidenschaftlichen Käser gereift werden, hat Didier Galland Jérémy Platz gemacht, um die Käserei zu leiten, die noch immer seinen Namen auf dem Plateau de la Croix-Rousse trägt. Zu den Wundern einer Käserei, die eine besondere Beziehung zu den Erzeugern pflegt und Käse im Rhythmus der Jahreszeiten anbietet, gehören: Käse von hier (hervorragende regionale Auswahl) und von anderswo, insbesondere aus der Schweiz, Blauschimmelkäse für jeden Geschmack, authentische Mozzarellas oder ein Trüffelmoelleux. Fundierte Ratschläge, die mit einem Lächeln gegeben werden. Möglichkeit, eine Käsemahlzeit oder wunderschöne, maßgeschneiderte Platten zu bestellen, um Ihre Gäste bei einem Empfang zu verwöhnen.

Weine, die das Bild einer Region widerspiegeln, in der man vor den Toren Lyons "gut zu leben" weiß. Régis Descotes führt eine Familientradition fort, die mehr als drei Jahrhunderte alt ist! Das heißt, unser Mann liebt und kennt sein Terroir und versteht es, daraus das Beste an Weinen in allen Farben zu machen, mit drei Produktlinien: Tradition, Prestige und Exclusives. Die Weine der Coteaux du Lyonnais, wie sie Futé liebt, können Sie im Weinkeller in Begleitung eines charmanten Mannes entdecken, der die Leidenschaft für seinen Beruf mit Ihnen teilen kann, insbesondere bei den Verkostungswochenenden, deren Termine Sie auf der Website finden.

Sève fließt im Blut der Lyoner seit... 1905. Ein Traditionshaus mit dem prestigeträchtigen Label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes), das von Richard Sève geführt wird, der zu den besten Chocolatiers Frankreichs zählt und Mitglied der angesehenen Vereinigung Relais Desserts ist. Richard Sève, der der Tradition verpflichtet ist und zu den wenigen Handwerkern gehört, die ihre eigene Schokolade von der Bohne bis zur Tafel herstellen, ist ein Trendsetter mit Kreationen im Rhythmus der Jahreszeiten. Das Haus Sève steht auch für die Sublimierung von Lyoner Spezialitäten wie der Tarte aux pralines rouges und den köstlichen Steinen der Monts-d'Or (Blätterteigpralinen, umhüllt von einer Meringue royale). Schokoladenmuseum Musco in Limonest.

Die Halles de la Martinière wurden 1838 als erste Markthalle Lyons erbaut und beherbergten die Stände lokaler Produzenten. Nachdem sie lange Zeit dem Verfall preisgegeben waren, knüpften die Halles bereits vor sieben Jahren an ihre Vergangenheit an. Nach ihrer Renovierung beherbergen sie einen unabhängigen Lebensmittelladen in Form einer SCOP, der saisonale Produkte von lokalen Bauernhöfen verkauft. Ein sinnvoller Lebensmittelladen für einen verantwortungsbewussten und erschwinglichen Konsum, der die direkte Belieferung von Erzeugern bevorzugt, die biologisch wirtschaften oder sich in der Umstellung auf biologischen Anbau befinden. Obst und Gemüse, Frischprodukte, ausgezeichnete Käsesorten, süße und herzhafte Lebensmittel, lose Ware, aber auch Getränke, Kosmetika und Reinigungsprodukte. Regelmäßige Animationen.

Für die "Alten" bleibt Jocteur der "offizielle" Bäcker von Paul Bocuse und einer der großen Meister der Tarte à la Praline. Jocteur führt das Beste der Tradition fort. Ein schönes Glasdach, das sich auf eine Terrasse öffnet, Holz, ein schöner Fries, alles erinnert uns an die Qualität vergangener Zeiten. Diese Qualität findet sich nicht nur in den Broten, sondern auch in den Kuchen, angefangen bei den berühmten Pralinentörtchen. Frühstück für Verliebte und Nachmittagssnack für die ganze Familie.

Was Sie in den drei Lyoner Boutiquen und der Boutique in Tassin von Romaric Boilley probieren werden, ist einzigartig! Gehen Sie in Richtung Brotteaux, um die historische Adresse von Délices des Sens zu entdecken, wo der Chefkoch vor fast 20 Jahren sein aus Anspruch, Exzellenz und Originalität bestehendes Gourmet-Universum aus hochwertigen Zutaten geschaffen hat. Den Anfang machen die Macarons, insbesondere die mit Karamell mit gesalzener Butter oder mit hausgemachter Zartbitterschokolade, unumgängliche Spezialitäten. Auch die Süßspeisen sind zu 100 % hausgemacht und werden immer wieder neu interpretiert: Pralinentorte, Torte mit Früchten der Saison, aber auch Schokolade, Aufstriche, Kuchen, Eis usw. So viele Gaumenfreuden zum Genießen.

Bobosse, ein Name, der allen Feinschmeckern von hier und anderswo das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt, die für eine Hausspezialität schwärmen würden, die untrennbar mit der Lyoner Küche verbunden ist: Andouillette mit an der Schnur gezogener Kalbsfranse. In Les Halles de Lyon Paul Bocuse wie auch im Beaujolais präsentiert Bobosse - ein 1961 gegründetes handwerkliches Haus mit regionalem Bezug - das Beste der traditionellen Wurstwaren: Brioche-Wurst, Kochwurst (Natur, Pistazien...), Sabodets, Weißwurst (Natur, Gänseleber und Trüffel), Terrinen, Kutteln... Bobosse: Qualität und Genuss.

Am Ortsausgang von Saint-Georges de Reneins wurden 600^m2 für die Herstellung und den Verkauf von Schokolade eröffnet. Herr Mutin, der seit 14 Jahren in Saint-Julien ansässig ist, hat diesen neuen Raum geschaffen, in dem er nun auch Gruppenbesuche empfangen kann. Obwohl er normalerweise für Fachleute wie Bäcker und Konditoren aus ganz Frankreich arbeitet, hat er beschlossen, seinen Laden für die Öffentlichkeit zu öffnen. Sie sollten wissen, dass dieser Meister-Chocolatier die "Cadole" kreiert hat, eine Erfindung, die er als Marke eintragen ließ. Und für die Naschkatzen unter Ihnen: Er ist der einzige, der Disteln mit Likör ohne Zucker herstellt!

Ja, die Herstellung von Bier hat etwas Göttliches an sich! Wie wäre es also, wenn wir für die Dauer eines Brauvorgangs zu einem Gott werden würden? Dies ist zweifellos eine der sympathischsten Adressen an diesem Quai du Rhône mit Blick auf die Ufer und die zahlreichen Hausboote. Eine gesellige Adresse, an der man gute Biere probieren kann - der Keller bietet uns zahlreiche belgische Biere, die man nicht oft findet -, aber vor allem eine Adresse, an der man selbst ein gutes Bier herstellen kann. Und das ist Futé. Um Brauer zu werden, müssen Sie nur einen zweistündigen Slot reservieren und ein wenig inspiriert sein. Denn während der Gastgeber Sie in die Geheimnisse des Bierbrauens einweiht, ist es an Ihnen, Ihr Bier mit den Ihnen zur Verfügung gestellten Zutaten nach fünf Rezepten zusammenzustellen: Weißbier, Blondbier, Amberbier, Schwarzbier und ein saisonales Spezialbier. Anschließend muss man nur noch Hefe hinzufügen, um die Gärung in Gang zu setzen, und drei Wochen warten, um sein abgefülltes Bier zu erhalten, das man mit einem persönlichen Etikett versehen hat. Wenn man sein Bier verkosten lässt, kann man immer sagen: "C'est moi qui l'ai fait" (Ich habe es gemacht), und das macht immer einen guten Eindruck!

Der Savour Club hat sich seit vier Jahrzehnten auf den Versandhandel mit Weinen spezialisiert, ist aber auch in einigen Städten, darunter Lyon, vertreten. Die Auswahl im Weinkeller am Quai Saint-Antoine ist groß und bietet für jeden Geldbeutel etwas. Die Flaschen kommen direkt von den Produzenten. Alle französischen Weinbaugebiete sind vertreten.

Seit über 40 Jahren führen Jean-Marc Montegottero und sein Team die handwerkliche Herstellung von nativen Ölen zu 100 % aus der Frucht fort; ein vollkommen natürliches Feinprodukt: eine Frucht ... ein Öl. Die Huilerie Beaujolaise bietet eine Palette von 12 nativen Ölen aus Trockenfrüchten, ein Dutzend Olivenöle, raffinierte Öle sowie 4 Mazerationsöle (Traubenkerne, Olive und Steinpilze, schwarze und weiße Trüffel). Frucht-, Wein- und Balsamico-Essig werden ebenfalls hergestellt. Hochwertige Lebensmittelprodukte zum Kochen mit den Ölen und Essigsorten. Geschenksets.

Wenn man einmal eine Adresse von Liebhabern an der Angel hat, lässt man sie nicht mehr los! Über die A480 geht es nach Chaponost, um sich in La Poissonnerie de Frédéric Chevalier mit den besten Meeresprodukten einzudecken, die täglich direkt aus den französischen Häfen angeliefert werden. Wildfische aus der handwerklichen Fischerei kleiner Boote: Seebarsch, Seezunge, Steinbutt... Andere Genüsse, die Sie mit anderen teilen können, sind lebende Krustentiere und andere Meeresfrüchte. Übrigens ist die "Austernbar" mit Verkostung vor Ort während der Öffnungszeiten des Ladens ein weiteres Muss. Die Platten sind köstlich. Traiteur de la mer mit einer ausgezeichneten Fischsuppe. Gourmetkorb aus dem Meer zum Verschenken.

Im Stadtteil Croix Rousse in Lyon ist Carrefour City ein praktischer Supermarkt für die Bewohner und Besucher der Stadt. Das Geschäft bietet eine Vielzahl von Dienstleistungen an, darunter den Einkauf im Laden und den Drive-In-Service. Carrefour City bietet auch die Möglichkeit, seine Einkäufe im Laden mit dem Fußgänger-Drive-Service abzuholen, sowie die Lieferung nach Hause. Das Geschäft bietet regelmäßig Sonderangebote und Kataloge an, damit die Kunden bei ihren Einkäufen Geld sparen können.

Bernard Levet, der vier Generationen von Winzern folgt, widmet sich seit 1983 dem einzigen, aber renommierten Côte-Rôtie. Seine 4,5 ha Weinberge - die nach dem Prinzip des integrierten Weinbaus bewirtschaftet werden - verteilen sich auf 11 Parzellen, von denen die meisten seit über 35 Jahren bepflanzt sind. Sie liegen in den Lagen "Landonne" - Cuvée Maestria -, "Chavaroche" - Cuvée La Péroline. Cuvée Améthyste von schöner Intensität. Gut präsente Tannine. Aromen von roten Früchten (schwarze Johannisbeere, Himbeere, Brombeere) und tierischen Gewürzen (Moschus, Leder) charakterisieren diesen Côte-Rôtie, der nur darauf wartet, zu reifen.

Winzer in den A.O.P.-Gebieten Condrieu und Côte-Rôtie zu sein, ist eine Leidenschaft, die die Familie Niero seit vier Generationen antreibt. Rémi Niero kümmert sich mit Leidenschaft um das Weingut. Die Weinberge werden vollständig von Hand bearbeitet und sind mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale" ausgezeichnet. Ergebnis: zwei Grand Crus, die zu den besten gehören. Wunderbare Cuvées aus Condrieu: Chéry und Ravines. Spezialcuvée Héritage, die Quintessenz des Know-hows der Domaine. In Côte-Rôtie besitzt die Domaine Niero 2 ha, auf denen Syrah angebaut wird, eine einzigartige Rebsorte, die intensive Aromen und eine seltene Eleganz bietet.

Der Caveau du Château ist ein einzigartiges Weinerlebnis im Rhône-Tal. In einem grandiosen Rahmen - dem Clos Joly, einem Gebäude aus dem ¹⁹. Jahrhundert - befindet sich ein herrlicher Weinkeller, in dem Sie vier große Häuser entdecken können: La Maison Guigal, Le Château de Nalys, La Maison Vidal-Fleury und Le Domaine de Bonserine. Im Museum des Weinkellers: Geschichte des lokalen Weinbaus, der Önologie und der Küferei. Verkostung der prestigeträchtigen Weine der Region: Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Cornas, Saint-Joseph... Zahlreiche Veranstaltungen und Möglichkeit, Seminare und Tagungen zu organisieren.

Mornant hat einen wichtigen Markt, dessen Ursprünge über das 10. Jahrhundert hinausreichen und der jeden Freitagmorgen auf dem Place de la Liberté stattfindet. Der erste Freitag jedes Monats war lange Zeit ein Markttag für die örtlichen Landwirte, insbesondere für kleine Zuchtschweine. Seit einigen Jahrzehnten ist diese Aktivität jedoch verschwunden und durch einen traditionelleren Markt ersetzt worden. Hier bietet sich die Gelegenheit, den Einkaufskorb mit frischen Produkten, Obst und Gemüse der Saison zu füllen. Am Sonntagmorgen findet ein kleiner Markt mit lokalen Erzeugern und Kreativen statt.

Im Herzen von Les Halles de Lyon suchen wir nach dem besten Trüffel. Und was für ein origineller Rahmen für diesen Ort, der gleichzeitig ein kleines smartes Bistro und ein Feinkostgeschäft ist. Frühstück (Rührei) mit Sommertrüffeln am Morgen. Eine schöne Mittagskarte mit einer Auswahl an Gerichten mit oder ohne Trüffel, aus der Sie wählen können: Grüner Salat und Brotaufstrich mit frischen Trüffeln, Rossini-Rinderfilet mit Trüffelsauce. Passionnément Truffes, das sind auch Gerichte auf Bestellung zum Mitnehmen. Ein Ort, der mit guten Ideen gespickt ist, um diesen schwarzen Diamanten mit seinem außergewöhnlichen Geschmack zu entdecken oder zu genießen.