DOMAINE CHASSELAY
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Sie können einen Besuch auf der Domaine Chasselay als ein Eintauchen in die Materie betrachten. Zu der ländlichen Unterkunft kommen ein Gästetisch, vier Zimmer und ein begeisternder Weinkeller mit "den Weinen und Bieren der Freunde" hinzu. Dieser magische Keller ist mit Weinen aus ganz Frankreich bestückt, vergisst aber auch Cidre, handwerklich gebraute Biere und edle Whiskys nicht. Das ist eine sehr reiche und schön gestaltete Welt. Dennoch ist es unmöglich, das Wichtigste zu vergessen: die Weine des Weinguts. Die 11 Cuvées, die es zu verkosten gibt, tragen alle das Gütesiegel für biologische Landwirtschaft. Der rote Beaujolais Cuvée des Quatre Saisons ist direkt, ohne Komplexe und ganz frisch. Der Cuvée de la Platière ist strukturierter und muss sich erst in einer Karaffe öffnen, um seinen Charakter zu entfalten, der ihn über viele andere Weine der Region stellt
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