Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Var

Eine bekannte Institution in der Region, die kürzlich von einem südländisch-liebenden Lyoner Konditor, Donatien Oxner, übernommen wurde. Was den Erfolg dieser Konditorei ausmachte, bleibt auch heute noch aktuell. Immer hervorragende Qualität und pure Gaumenfreude. Die Signature-Pâtisserie des Hauses ist immer noch da, wie der Mogador oder das hausgemachte Eis, das wir im Petit futé lieben. Zwischen Tradition und Moderne entwickelt sich das Haus Barry weiter, ohne jemals Zugeständnisse an das zu machen, was schon immer sein Prestige ausgemacht hat. Ein aufmerksamer Empfang und Zufriedenheit sind garantiert.

Seit ihrer Gründung hat uns die Adresse nie enttäuscht, mit einer guten Beratung und einer großen Auswahl an Getränken, Weinen, Champagner, Spirituosen, Bieren von hier und anderswo, Geschenksets, Präsentkörben, Accessoires, Karaffen.... Damit lassen sich die Wünsche der Weinliebhaber der Region erfüllen! Ein echtes Plus: die Domänenpreise für Weinflaschen! Hier findet man für jedes Budget etwas, denn der Geist des Weinkellers von L'Entrepôt ist nicht für einen Pfennig elitär, sondern auf Teilen und Entdecken ausgerichtet.

Dies ist die ideale Adresse für denjenigen, der keine Zeit hat, die Weingüter des Weinbaugebiets Bandol zu besuchen. In diesem Schaufenster der Appellation (AOP) Bandol, das gegenüber dem Spielkasino der Stadt liegt, werden die Gewächse - kräftige, samtige Rotweine, fruchtige, feinrassige Rosés und feine, vollmundige Weißweine - der rund 50 Winzer, die dem Verband "Les vins de Bandol" angehören, zum Verkauf angeboten, und zwar zum gleichen Preis wie auf den Weingütern. Ein guter Plan!

Dieses Weingut bietet ein innovatives Konzept mit einem wunderschönen Weinberg, der sich über 46 Hektar erstreckt, die vollständig in der Appellation Côtes de Provence liegen und seit Februar 2021 mit dem Gütesiegel für biologische Landwirtschaft ausgezeichnet sind, in Verbindung mit einem Boutique-Hotel mit zeitgenössischem Design. Der Weinkeller ist wie das Hotel ein moderner und zeitgemäßer Ort. Ultimate Provence bietet 4 Cuvées in den drei Farben und in Signaturflaschen an: UP rosé, UP rot, UP weiß, UP Origon rosé.

Auf ihrem Familienbesitz stellen Liliane und Sylvie, die den Betrieb von ihrer Mutter Micheline übernommen haben, etwa 50 Sorten nach alter Tradition hergestellter Konfitüren her, darunter die traditionellen Konfitüren des Hauses, Wassermelone mit Orange und Feigen mit Walnüssen, aber auch überraschende Zucchini mit Himbeere und Kürbis mit Rum, verschiedene Chutneys aus Obst oder Gemüse, Rosmarinhonig, Sirup aus schwarzen Kirschen, weiche Quittenpaste und Kräutersirupe. Ein sicherer Wert, wenn Sie in Aups einkaufen gehen.

Der Carrefour Market in Cavalaire-sur-Mer ist ein Supermarkt in der Avenue des Alliés. Er bietet verschiedene Dienstleistungen an, wie z. B. Einkaufen im Laden, Drive-In und Lieferung. Neben dem Einkauf von Lebensmitteln bietet der Carrefour Market auch Dienstleistungen wie Autovermietung, Tankstelle, Schlüsselkopien und Blumenverkauf an. Die Kunden können außerdem das kostenlose und unbegrenzte Wi-Fi im Geschäft nutzen. Der Carrefour Market in Cavalaire-sur-Mer bietet außerdem regelmäßige Sonderangebote und Kataloge zum Sparen an. Die Kunden können auch den von Carrefour angebotenen Showservice in Anspruch nehmen. Schließlich bietet das Geschäft auch spezielle Dienstleistungen für Menschen mit einer autistischen Störung oder solche, die eine ruhige Atmosphäre bevorzugen, mit einer stillen Stunde täglich von 13:00 bis 14:00 Uhr und von 16:00 bis 17:00 Uhr.

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Das Weingut befindet sich an einem paradiesischen Ort zwischen Jouques und Rians auf vierhundert Metern Höhe. Am Fuße des Vautubière gelegen, blickt der Weinberg auf die Sainte-Victoire und erstreckt sich über 10 Hektar auf ton- und kalkhaltigem Boden und genießt eine Südlage. Dieses Weingut, das von Pierre Michelland bewirtschaftet wird, liefert uns Weine mit den komplexesten Aromen, die im Rahmen einer biologischen Landwirtschaft angebaut werden. In diesem nördlichen Teil der Appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence wird die Weinlese spät und für jede Rebsorte von Hand durchgeführt.

Die 1913 gegründeten Les caves du Commandeur sind über ein Jahrhundert alt! Der Betrieb ist frisch zertifiziert als "Haute Valeur Environnementale" () und liegt inmitten der grünen Provence. Die Weinberge, die sich über die Appellationen AOP Côtes-de-Provence und IGP Var erstrecken, werden mit großem Respekt für die Umwelt bewirtschaftet. Die Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Grenache für die Rotweine, Syrah, Grenache und Cinsault für die Roséweine und Rolle für die Weißweine sorgen für feine und elegante Nektarsorten.

Ein Feinkostladen, der Ihnen zahlreiche edle Produkte wie Trüffel, Kaviar, Lachs, Foie Gras und Champagner anbietet, aber auch provenzalische und italienische Spezialitäten wie Tapenade, Honig, Kastanienkonfitüre, Sardinen, Nudeln, Wurstwaren, Käse usw. An der Bar können Sie an einer Thekenküche mit Tapas, Antipasti, Wurstteller... knabbern, die natürlich mit den Gewächsen aus dem Weinberg der Commanderie de Peyrassol in Flassans-sur-Issole begossen wird, die Sie auch zum Mitnehmen kaufen können, ebenso wie den alten Trester und das Olivenöl des Weinguts.

Seit 1930 ist die Olivenölgenossenschaft für ihre Tafeloliven bekannt, angefangen mit der nach ihr benannten Sorte Belgentiéroise. Diese fleischige Frucht ist auch heute noch ein beliebter Aperitif in der Provence, aber die Produktion wurde seither um die Sorten Lucques und Picholine erweitert, die auf traditionelle Weise zubereitet werden. Im Laden werden neben den Ölen auch köstliche regionale Produkte angeboten: grüne Tapenade, schwarze Olivenpaste, Anchoïades, Seifen, Feigenkonfitüre...

Das Château du Carrubier ist seit 1974 in Familienbesitz und erstreckt sich über 88 Hektar, davon 25 Hektar Weinberge, die in den Hügeln des Maures-Gebirges und in der Nähe des Meeres angepflanzt sind. Hier treffen Tradition und Moderne aufeinander, und die alten Fertigkeiten werden weitergeführt. Insbesondere die Weinlese erfolgt noch von Hand, und die Trauben werden vor dem Einfüllen in die Tanks sortiert und entstielt. Die in den drei Farben erzeugten Weine sind vollständig als AOP Côtes de Provence klassifiziert und werden regelmäßig mit Medaillen und Auszeichnungen bedacht.

2 km vor dem Dorf Correns produziert Coralie Gautier Obst und Gemüse. Halten Sie an und kaufen Sie direkt bei diesem Erzeuger alle Produkte von seinem Hof und genießen Sie den echten Geschmack der Region.

Jeden Morgen bietet Ihnen dieser echte provenzalische Markt Obst, Gemüse, Blumen, Fisch und regionale Produkte in einer geselligen Atmosphäre, in der die Seele der Provence zu spüren ist.

40 Hektar Weinberge nehmen den größten Teil von Alain Tabanis Zeit in Anspruch. Er kümmert sich auch sehr gut um die Olivenbäume, die auf 3 Hektar angepflanzt sind. Er behandelt sie übrigens nicht mit Chemikalien und füttert sie mit Dung. Die Oliven der Sorten Aglandau, Salonenque und Bouteillan werden in der Mühle von Saint-Zacharie gepresst. Sein Öl ist eine Mischung aus diesen drei Sorten in fruchtig-grün und trägt die Bezeichnung AOP Aix-en-Provence. Sie finden es auf dem Weingut. 100 % natürliche Nektare mit teils milden, teils kräftigen Aromen und einer außergewöhnlichen Aromatik.

Auf einem 47 ha großen Landgut am Fuße des Sainte-Victoire-Gebirges zwischen Puyloubier (Bouches-du-Rhône) und Pourrières baut die Familie Decomis Weinreben und Olivenbäume an. Aus ihren 2200 Bäumen lässt sie in einer modernen Mühle ein gemischtes Öl (Aglandau, Bouteillant, Cayon und Picholine) aus grünen und reifen Früchten pressen. Dieses Öl wird nicht gefiltert und behält seine ganze Cremigkeit. Sie können es direkt auf dem Weingut kaufen, oder im Sommer bei dem traditionellen Fest der Pistou-Suppe, das auf dem Weingut veranstaltet wird.

Auf seinem Familienbesitz in Cotignac, wo auch ein Weinberg von etwa drei Hektar angelegt ist, produziert Christian Berton ein Öl mit der Bezeichnung fruchtig-schwarz "goût à l'ancienne", das er aus den 800 Bäumen gewinnt, die auf 1,5 Hektar ohne Bewässerung gepflanzt wurden. Bouteillan, Aglandau und Cayon sind die Sorten, aus denen die 1000 Liter gewonnen werden, die nach dem Zermahlen in der Mühle in La Londe-les-Maures entstehen. Mehrfach ausgezeichnet beim Concours Général Agricole in Paris, wie die Goldmedaille für die reife Cuvée 2022 belegt. Der Olivenbauer hält sich an die Appellation Provence.

Haben Sie Lust auf etwas Süßes? Dann ist es Zeit für gutes Gebäck mit einem Walzer aus Schokoladen-Praliné-Kaffee-Kastanien-Entremets oder Obstkuchen, Zitronenbaiser, Saisonfrüchten, roten Früchten, Tatin, Schwarzwälder Kirschtorte in neuem Gewand, Oper, Saint Honoré, Kuchen mit tausend Aromen, Madeleines und für Ihre Cocktails entdecken Sie die Abendkuchen, Minispieße und Minitörtchen... Ein wahrer Genuss für den Gaumen und für die Augen! Und das, ohne zu vergessen, dass das Haus auch ein ausgezeichneter Caterer ist (siehe Rubrik Hochzeiten-Catering).

Zwischen Châteaudouble und Figanières ist Catherine Fleury seit 1983 Käserin und Züchterin von Milchkühen, -ziegen und -schafen. Im Laden werden alle verkauften Käsesorten, etwa 30 Sorten, vor Ort ausschließlich aus Rohmilch hergestellt. Milchprodukte in allen Formen, von Tomme bis Crottin, weiche Nudeln und Bûchettes, sowie Brousse du Var und Faisselles. Ab 17:30 Uhr kann man beim Melken der Kühe, Schafe und Ziegen zuschauen.

Als leidenschaftlicher und erfahrener Chocolatier verfügt Christophe Calderon nun über zwei Adressen, um Feinschmeckern noch besser dienen zu können. In diesen sehr designorientierten Konditorei-Chocolaterien finden Sie köstliche Macarons und traditionelle kleine Kuchen: Opera, Paris-Brest, Saint Honoré, Fruchtsavarin, Zitronentörtchen, Trianon... aber auch Ganaches mit Honig, Lavendel, Zitrone, Tee, Kaffee, Karamell, Himbeere, Passionsfrucht, Milch... und Eiscreme. All diese Köstlichkeiten sind online zur Abholung oder Lieferung erhältlich.

Charles, der Jüngste der Familie Pierrugues, übernahm die Leitung dieser seit 1920 bekannten Schokoladen-Patisserie, der wir vor allem die Schokolade ohne Zuckerzusatz und die "Maximoise" verdanken. Heute hebt sich der Maître Chocolatier ab, indem er sein Schokoladensortiment mit originellen und exotischen Noten erweitert und seine eigenen Eissorten und Sorbets aus frischen Früchten handwerklich selbst herstellt. Die feinen Patisserien können Sie von morgens bis abends gegenüber dem Hafen von Sainte-Maxime auf der Terrasse der Patisserie oder im Teesalon genießen.

Die 2500 Bäume von Eric und Sandrine Gayol wurden vor etwa 15 Jahren gepflanzt und stammen aus den Sorten Ribier, Bouteillan, Aglandau, Cailletier, Cayet roux und Picholine. Auf dem Gut werden vier Öle verkauft: ein AOC Provence, eine Assemblage in fruchtig-grün, ein sortenreines Picholine-Öl in fruchtig-grün und ein sortenreines Cailletier-Öl in fruchtig-reif. Die Mühle steht auch Privatpersonen offen, die ab einer Menge von 200 kg ihr eigenes Öl mit nach Hause nehmen können.

Der Besitz von Aurélie Teillaud erstreckt sich über 300 ha, davon sind 72 ha mit Weinreben bepflanzt. Es gehörte einst der Familie Grimaldi, den Vorfahren der Fürsten von Monaco, und wurde 2005 von ihrem Vater Bernard Teillaud gekauft. Die technischen und önologischen Beiträge des Château Sainte-Roseline (ein weiterer Besitz von^Frau Teillaud) trugen schnell Früchte. Zwei sehr leckere Cuvées gibt es in den drei Farben. Jedes Jahr gewinnen die Cuvées ihren Anteil an Auszeichnungen. Das charmante Gästehaus gewann 2019 die Silbermedaille bei den Trophées de l'Oenotourisme.

Dieses Feinkostgeschäft und die Ölbar im Herzen des Dorfes gibt es seit über 20 Jahren. Brigitte, Ihre Gastgeberin, wird Ihnen verschiedene Öle der Provence mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP) und Bio-Öle zur Verkostung anbieten, damit Sie die verschiedenen Geschmacksrichtungen entdecken können. Andere natürliche und köstliche Produkte aus der Region, wie schwarze Tapenaden, Oliven, Anchoïades, getrocknete Tomaten, Pistou, Auberginenkaviar, Honig aus der Provence, Gewürze, Aperitifs, Côtes de Provence-Weine..., finden Sie neben Ölen aus dem Baux-Tal, aus Nyons... sowie provenzalischen Produkten, darunter die berühmte Luberon-Wurst.

Die Weinberge in Hanglage, die sich an das Massif des Maures mit Blick auf die Inseln von Hyères und die Präsidentenfestung Brégançon anlehnen, produzieren Côtes-de-Provence-Weine aus Trauben aus biologischem Anbau. Die drei Cuvées, Grande réserve, Collection privée und Donum dei, werden mit Geräten der neuesten Generation vinifiziert. Das Château Maravenne, ein neo-provenzalisches Herrenhaus mit Swimmingpool, empfängt Sie das ganze Jahr über in Ferienwohnungen und Gästezimmern. Ein Besuch des bemerkenswerten Automatenmuseums, das den Berufen des Weinbaus und des Weins gewidmet ist, sollte nicht versäumt werden.

Das 2010 von der Familie Ghigo (die bereits das Château Peigros in Pierrefeu du Var besitzt) aufgekaufte Anwesen aus dem 17. Jahrhundert erstreckt sich über 34 Hektar und setzt sich aus zwei für den Weinanbau bevorzugten Terroirs zusammen. Eines am Küstenstreifen, von dem einige Parzellen als AOP Côtes de Provence La Londe klassifiziert sind, und das andere in der Nähe des Flusses Maravenne, das aus Schwemmland und Sand besteht und aus dem ein IGP des Maures-Wein mit dem Namen La Sabine hergestellt wird. Heute wird das gesamte Weingut biologisch bewirtschaftet.

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Gaëlle und Lionel Lartigalot führen diese handwerkliche Kaffeerösterei mit Geselligkeit und dem Know-how von Menschen, die von dem, was sie tun, begeistert sind. In diesem duftenden Laden finden Sie etwa fünfzehn verschiedene Kaffeesorten aus Brasilien, Kenia, Kolumbien..., die vor Ort geröstet werden. Außerdem bieten sie eine unglaubliche Auswahl von fast fünfzig Teesorten zum Mitnehmen oder zum Verkosten vor Ort in ihrem Teesalon an.

Das Weingut der Familie Barbero liegt am Fuße des Estérel auf 36 Hektar, davon 10 Hektar Weinberge, und produziert ausgezeichnete Weine mit der Appellation Côtes-de-Provence und der IGP vins de pays des Maures. Das Terroir ermöglicht eine Palette von Rosé- und Weißweinen mit blumigen und fruchtigen Aromen, die durch ihre Helligkeit und Frische charakterisiert sind. Was die Rotweine betrifft, so verbinden sich Seidigkeit und Ausgewogenheit mit einer aromatischen Komplexität, um hochwertige Cuvées entstehen zu lassen. Das Weingut betreibt außerdem ein charmantes Hotel und ein Restaurant, die kürzlich renoviert wurden.

Die Weinberge der Familie Gualtieri, die eine große Vielfalt an Rebsorten aufweisen, erstrecken sich über 80 Hektar Südhänge im Herzen des Massif des Maures. Zahlreiche Medaillen in allen drei Farben werden regelmäßig beim Concours général agricole in Paris errungen. Zunehmend wendet sich das Schloss dem Weintourismus zu: Kellerbesichtigungen, Tage der offenen Tür und ein markierter Wanderweg haben auf dem Weingut Einzug gehalten. Der Ort eignet sich hervorragend für die Organisation von Hochzeiten und Seminaren, mehrere Veranstaltungsräume stehen zu diesem Zweck zur Verfügung.

Der Fluss Issole fließt durch dieses zusammenhängende Weingut, das sich über 140 ha erstreckt, wovon 56 ha mit Weinbergen bepflanzt sind. Ein Weinkeller aus dem Jahr 1896 wird durch einen neuen Weinkeller ergänzt, der 2012 aus dem Boden gestampft wurde. Die für die Côtes-de-Provence typischen Rebsorten Cinsault, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Ugni Blanc und Rolle sorgen für hochwertige AOP Côtes-de-Provence- und IGP Vin de Pays des Maures-Weine, die Sie im Verkaufskeller, der in einem mittelalterlichen Raum eingerichtet wurde, sowie in zwei alten Fliesentanks aus dem 19.

Zusammen mit seiner Frau Christel hat Olivier Etchart, Meister des Konditorhandwerks, die Nachfolge seiner Eltern angetreten, die sich 1973 in dem Dorf niedergelassen hatten. Er stellt Gebäck zwischen Tradition und Originalität her. Seine Spezialitäten sind Baba au rhum (verkauft in Gläsern mit 14 bis 15 Stück), Coup de soleil®, Zitronentarte, Kräutertorte und Pavé de Grimaud®. Um diese süßen Leckereien zu probieren und dabei einen Tee zu genießen - den Sie aus einer großartigen Kollektion auswählen können -, stellt Ihnen das Paar seine Terrasse und seinen Wintersalon zur Verfügung.

Lust auf Obst und Gemüse von hier und aus der Saison? Denise und Daniel Vuillon, die die ^erste Vereinigung zur Erhaltung der bäuerlichen Landwirtschaft in Frankreich ins Leben gerufen haben, begleiten alle Erzeuger der ersten AMAP in der PACA und vielen anderen Regionen. Sie verpflichten sich zu einem nachhaltigen Vorgehen, indem Sie dort Ihre Obst- und Gemüsekörbe über einen bestimmten Zeitraum kaufen (informieren Sie sich). Um Ihre Rezepte zusammenzustellen, vergessen Sie nicht, einen Blick auf den Blog recettes du jardin zu werfen. In der Ferme Auberge des Olivades können Sie die Produkte des Bauernhofs vor Ort verkosten.

Die Domaine de l'Olivette der Familie Delmotte ist ein junger, 1988 gegründeter, 10 Hektar großer Familien-Olivenhain am Ufer des Argens, in dem verschiedene sortenreine Öle - Arbéquine, Cayon, Cornicabra, Bouteillan, Cailletier, Picholine und Frantoio - angebaut werden. Vier Olivensorten werden für Tafeloliven verwendet: Lucques und Picholine als grüne Oliven und Cailletier und Leccino als schwarze Oliven. Außerdem werden Olivenpasten und Marmeladen aus den Früchten des Betriebs zum Verkauf angeboten.

Die 65 Hektar mit den edlen Rebsorten Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Cabernet, Syrah sowie Ugni, Rolle oder Semillon für die Weißweine, die unter der Kontrolle der Familie Combard stehen, produzieren vor allem Rosés, 12 % Rotweine und 8 % Weißweine. Drei Produktreihen, Côtes-de-Provence, werden in den drei Farben angeboten, ein IGP-Wein aus dem Var, in Rot und Rosé, und ganz neu ein traditionelles Verfahren Extra Brut in Rosé, "Atmosphère". Brause auf dem Weingut und Weine, die die Farben der Provence lieben lassen. Schöner Tisch zum Essen.

Die Winzer von Gonfaron haben "Inverso" geschaffen, ein Konzept, das den Schlüssel dazu liefert, dass die Verbraucher ihre Weine auf originelle Weise auswählen und verkosten können, und visuelle Anhaltspunkte liefert, um ihnen das Weinerlebnis zu vermitteln. Mit drei Leseebenen - numerische Skala, Produktname und Flaschendesign - werden die Weine von Gonfaron zugänglicher und verständlicher. Um dieses Konzept kennenzulernen, veranstaltet der Weinkeller von Gonfaron, der sich am Eingang des Dorfes befindet, Workshops zur Entdeckung und Einführung.