Die besten Lebensmittelgeschäfte Var

Taste Gourmet ist ein neues Feinkostkonzept rund um die Gastronomie und außergewöhnliche Produkte, von der großen Marke bis zum kleinen Produzenten. Taste Gourmet garantiert, dass Sie "die Crème de la Crème" finden, die von einem Experten für Feinkost in Frankreich und auf internationaler Ebene angeboten wird. Es ist auch ein Verkostungsclub, der von Experten, Köchen, Produzenten usw. geleitet wird, die Sie zu Schulungen, Einführungen, Verkostungen von außergewöhnlichen Produkten und Privatverkäufen einladen. Es ist auch ein Angebot an seltenen, vertraulichen und fast geheimen Produkten.

Hier, in der Nähe der Markthalle von Sainte-Maxime, werden frische Nudeln traditionell und oft außergewöhnlich zubereitet: Gemüselasagne, Tagliatelle aus Schokolade, Ravioles aus Spinat und Lachs, Gnocchi mit Limetten und Koriander... Es gibt aber auch eine Feinkost-Ecke mit Olivenöl, Trüffel-Carpaccio, Iberico-Schinken, Chorizo, Lomo, Bottarga und zahlreichen Feinkostgerichten, die oft in Gläsern angeboten werden, sodass man sich zu Hause ein schönes kleines Festmahl zubereiten kann.

Im Königreich des Olivenöls ist der Essig König, und die Essigsorten von David Doczekalski sind wahre Nuggets, die aus althergebrachten Rezepten stammen und nach alter Tradition hergestellt werden. Als echte Kreationen auf der Basis von Rosé oder Weißwein aus der Provence haben sie einen unnachahmlichen Geschmack. 15 Jahre alt, Zitronenthymian, grüne Walnüsse, Safran und der Star des Hauses, der "Trois Bois", der drei Jahre in Eichenfässern und dann noch einmal zwei Jahre in Glas-Jeanne-Damen unter freiem Himmel reift.

Dieser gastronomische Showroom von Alexandre Micka, dem Schöpfer der Tarte Tropézienne, einer Mischung aus zwei cremigen Cremes und einer Schlemmerbrioche, die mit großzügigen Zuckerkörnern bestreut ist, bietet Ihnen in seiner Feinkostboutique im Erdgeschoss alle vom Haus hergestellten Produkte, aber auch eine große Auswahl an Spirituosen. Im ersten Stock ist der alte Teesalon einem Restaurant gewichen, dem La table tropézienne, das mit den historischen Codes und Farben der Marke, Rot und Elfenbein, wie ein gastronomisches Bistro wirkt.

Auf ihrem Familienbesitz stellen Liliane und Sylvie, die den Betrieb von ihrer Mutter Micheline übernommen haben, etwa 50 Sorten nach alter Tradition hergestellter Konfitüren her, darunter die traditionellen Konfitüren des Hauses, Wassermelone mit Orange und Feigen mit Walnüssen, aber auch überraschende Zucchini mit Himbeere und Kürbis mit Rum, verschiedene Chutneys aus Obst oder Gemüse, Rosmarinhonig, Sirup aus schwarzen Kirschen, weiche Quittenpaste und Kräutersirupe. Ein sicherer Wert, wenn Sie in Aups einkaufen gehen.

Ein Feinkostladen, der Ihnen zahlreiche edle Produkte wie Trüffel, Kaviar, Lachs, Foie Gras und Champagner anbietet, aber auch provenzalische und italienische Spezialitäten wie Tapenade, Honig, Kastanienkonfitüre, Sardinen, Nudeln, Wurstwaren, Käse usw. An der Bar können Sie an einer Thekenküche mit Tapas, Antipasti, Wurstteller... knabbern, die natürlich mit den Gewächsen aus dem Weinberg der Commanderie de Peyrassol in Flassans-sur-Issole begossen wird, die Sie auch zum Mitnehmen kaufen können, ebenso wie den alten Trester und das Olivenöl des Weinguts.

Dieses Feinkostgeschäft und die Ölbar im Herzen des Dorfes gibt es seit über 20 Jahren. Brigitte, Ihre Gastgeberin, wird Ihnen verschiedene Öle der Provence mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP) und Bio-Öle zur Verkostung anbieten, damit Sie die verschiedenen Geschmacksrichtungen entdecken können. Andere natürliche und köstliche Produkte aus der Region, wie schwarze Tapenaden, Oliven, Anchoïades, getrocknete Tomaten, Pistou, Auberginenkaviar, Honig aus der Provence, Gewürze, Aperitifs, Côtes de Provence-Weine..., finden Sie neben Ölen aus dem Baux-Tal, aus Nyons... sowie provenzalischen Produkten, darunter die berühmte Luberon-Wurst.

Kurze Wege, guten Tag! Hélène und André Sabatier, die seit 2000 Wein und Olivenöl aus biologischem Anbau produzieren, haben dieses schöne Vereinshaus Maison de Pays" gegründet, um die Produzenten und das Know-how der umliegenden Dörfer zu würdigen. Heute hat ihr Sohn Arnaud die Leitung des Weinguts übernommen, und die Leidenschaft bleibt. Neben den Weinen in den drei Farben bietet das Maison de Pays auch lokale Handwerksprodukte und Produkte aus der Bio-Landwirtschaft an.

Marjorie und Jean-Sébastien Gros, Bienenzüchter und Gastronomen, erfinden und erweitern ihre Produktpalette Tag für Tag. In ihrem Laden können Sie ihre regionalen Rezepte probieren, die alle hausgemacht sind: lavendel-, Tannen- und Akazienhonig, Trüffel mit Zartbitterschokolade, Cognac, Piment d'Espelette, Karamell mit gesalzener Butter, Anis-Lakritz, Schokolade, Paprika-Konfit mit Honig, Schalotten, weißer Nougat, Nuss- und Kaffeenougat, Mandel-, Haselnuss- und Pistaziennougat, Guanaja-Kakao, Lebkuchen, Auberginenkaviar, Pesto, Pesto rosso, Olivenöl...

Dieses 1982 gegründete Unternehmen zeichnet sich seit vier Jahrzehnten durch die Herstellung von außergewöhnlichen Terrinen und Brotaufstrichen aus. Pasteten, Trüffelterrine, Anchoïade, Makrelenrillettes, Tapenaden und Saucen können Sie in dem sehr schönen, öffentlich zugänglichen Laden neben der Produktionsstätte erwerben. Die Produkte sind elegant verpackt und praktisch für den Transport sowie für die Aufbewahrung. Im Laden werden regionale Produkte unter dem Namen der Marke verkauft: u. a. Kekse, Sirup und Marmeladen.

Quai Sud in Signes ist ein mittelständisches Unternehmen aus dem Departement Var, das seit vielen Jahren in seinen Werkstätten Feinschmeckerprodukte für Feinkostläden herstellt. Das Unternehmen gibt menschlichem Können den Vorzug vor Maschinen und stützt sich auf französisches Know-how, um schöne und qualitativ hochwertige Produkte herzustellen. Sie bietet eine geführte Tour an, bei der Sie den Herstellungsprozess kennenlernen und ihre Produkte probieren können. Außerdem können Sie sich in ihrem Fabrikladen, der Zahlungen per Kreditkarte und Scheck akzeptiert, mit Gourmetprodukten eindecken. Dieser Besuch ist die ideale Aktivität, um die lokalen Erzeuger zu unterstützen.

Dieser Käser arbeitet mit saisonalen Käsesorten und einer großen Auswahl an lokalen Produkten. Er bietet Fondues nach Maß, Racletteplatten mit Natur-, Rauch-, Weißwein- oder Trüffelkäse, überraschende Käsezusammenstellungen abseits der ausgetretenen Pfade für schmackhafte Platten für jede Gelegenheit. Und für Liebhaber, die gerne Neues entdecken und sich überraschen lassen, wie mit einem Beaufort Chalet d'alpage de Courchevel, 18 Monate gereift, oder dem Persillé de Tignes fermier, einem Bergkäse, halb Kuh, halb Ziege. Gaumenfreuden garantiert!

In ihrem Lebensmittelgeschäft spielt Agnès Dicchi eine zentrale Rolle in Mazaugues und der Region. Als echter Ort des Lebens und der Geselligkeit findet man in diesem Geschäft die besten regionalen Produkte, was es zu einer wirklich interessanten Adresse macht, wenn man die Grüne Provence besucht. Weine, handwerklich hergestellte Biere, Einmachgläser, Bauernkäse, Wurstwaren oder auch Honig und Marmeladen - hier finden Sie alles, was das Herz begehrt und gleichzeitig verantwortungsbewusst ist. Einige Produkte sind biologisch und man ermutigt Sie, Ihren Müll zu reduzieren, indem Sie Ihre eigene Tasche mitbringen. Brotverkauf.

Wie der Name schon sagt, dreht sich hier alles um die Aromen, die des Mittelmeers. Seit 1965 bringt der Aromatiker Soléou die Küche zum Singen und bietet seine subtilen Zusammenstellungen aus Olivenöl, Rapsöl und Nüssen an. Die Gewürze sind aromatisch und die Aufstriche geschmackvoll. Besonders beliebt sind das Bio-Olivenöl "Caractère", die Spezialöle für Wok und Pizza, aber auch der Senf à l'ancienne mit kandierten Früchten und Honig, der auf hellem Fleisch schmilzt.

Der Feinkostladen von Patrick und Sylvie, der auch eine handwerkliche Konservenfabrik für provenzalische Spezialitäten betreibt, ist eine wahre Ali-Baba-Höhle. Hier finden Sie eine Reihe von Konserven mit Feigen aus Solliès - verschiedene Konfitüren, kandierte Feigen, Kompott, Coulis, Chutney, süß-saure Feigen -, natürliche Konfitüren, Marmeladen und Konfitüren, Tapenade, Olivade, Poichichade, Fenouillade, Auberginenkaviar, schwarze Trüffel, die direkt bei den Erzeugern im Dorf gekauft werden, Weinessig mit Pflanzen aus der Garrigue und eine schöne Auswahl an Olivenölen.