Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Var

Mitten im Zentrum von Saint-Maximin, an der Hauptstraße, die zur Basilika führt, liegt diese Taschenkäserei, um Ihre Käsewünsche zu erfüllen... Sorgfältig ausgewählte Käsesorten aus allen Ecken des Hexagons, aber auch italienische und internationale Käsesorten. Die Ratschläge sind wertvoll, wenn es darum geht, seine Käseplatte zusammenzustellen. Apropos: Für schöne Anlässe können die Platten auch auf Wunsch bestellt und zusammengestellt werden. Eine Feinschmeckeradresse, an der Sie auch einige Molkereiprodukte finden.

Das Weingut der Familie Matton-Farnet umfasst ein authentisches provenzalisches Anwesen aus dem 18. Jahrhundert, eine Kapelle und ein Gebäude aus der Zeit Napoleons III. Château Minuty ist von 60 Hektar zusammenhängender Fläche auf Schieferkalkböden umgeben, die durch 80 Hektar auf Lehm-Kalk-Boden in Vidauban und 20 Hektar auf den Hängen von Valderian in Ramatuelle mit einem herrlichen Blick auf die Bucht von Pampelonne ergänzt werden. es werden 4 Produktreihen in den 3 Farben angeboten, darunter "Or", die emblematische Figur Minuty, Cuvées, die sich durch ihre Natürlichkeit auszeichnen.

Das 1974 gegründete Weingut, das am Rande des Verdon-Nationalparks liegt, erstreckt seine 200 Hektar großen Weinberge in einem prächtigen Naturzirkus. Es wurde in den 2000er Jahren von der Familie Dieudonné ausgebaut und ist heute das größte Weingut der Appellation AOC Coteaux Varois in der Provence. 2017 übernahm Pascal Debon das Weingut und investierte in modernste Ausrüstung, um köstliche und delikate Weine zu erzeugen. Seit Juli 2019 beherbergt das Weingut in seinem Inneren die Destillerie von Cantarelle, einem Gin aus der Provence, der ausschließlich aus Trauben aus der Provence hergestellt wird.

Die Domaine de l'Allamande ist ein 115 Hektar großes Familienweingut in Cuers, im goldenen Dreieck der Côtes de Provence. Das Weingut wurde 2013 von der Familie Quiroga übernommen und produziert authentische und elegante Weine mit Respekt für die Umwelt, wie die kontinuierliche Umstellung auf biologische Landwirtschaft beweist. Vincent Quiroga, die achte Generation junger Winzer, ist bestrebt, die Weinbautradition der Familie fortzusetzen. Die Weine bringen die verschiedenen Terroirs des Weinguts zum Ausdruck, vom Pierrefeu-Schiefer bis zu den Hängen von Allamande. Dies ist der ideale Ort, um werthaltige Terroirweine zu finden.

Seit September letzten Jahres gibt es in diesem dynamischen Weinkeller (auch Feinkostladen), der von Patricia und Stéphane geführt wird und in dem die Weine der Côtes-de-Provence - in allen drei Farben - die Hauptrolle spielen, eine in Draguignan einzigartige Käse- und Wurstbar mit frischen Produkten aus der Käserei Bertin in Taradeau und der Käserei La Pastourelle in Châteaudouble, Olivenöl aus der Domaine Taurenne, Spezialbrot und glutenfreies Brot aus der Boulangerie Gourmande.... Lokale Qualitätsprodukte für eine echte Geselligkeit.

Diese Olivenkooperative verarbeitet jährlich etwa 100 Tonnen Oliven. Seit 2009 ist sie von Ecocert bio-zertifiziert. Man geht also dorthin, um sich mit Olivenöl aus der Region und der AOC Provence zu versorgen, das in Spraydosen, Flaschen oder Kanistern erhältlich ist. Jedes Jahr ist die Tarvernaise stolz auf eine reiche Erfolgsbilanz. Während des "Journado de l'oli" am ersten Septemberwochenende öffnet die Tavernaise ihre Türen für Besichtigungen und zum Verkauf für die Öffentlichkeit.

Zwischen Mont Aurélien und Sainte-Victoire liegt das Château de Pourcieux, ein architektonisches Ensemble aus dem 18. Jahrhundert, das sich seit seiner Entstehung im Besitz der Familie des Marquis d'Espagnet befindet. Der Weinbau wird seit 1986 von Michel d'Espagnet weitergeführt, der zunächst von seinem Sohn Rémi bei der Weinbereitung und vor kurzem von seiner Tochter Alix bei der Vermarktung unterstützt wurde. Das Weingut verfügt über ca. 30 Hektar und ist nach dem Standard Haute Value Environnemental (HVE) zertifiziert. Es pflegt eine Verbindung zwischen Tradition und Modernität seiner Weine, insbesondere dank der Errichtung eines neuen Weinkellers im Jahr 2017.

Eine Familienimkerei, die 1972 von Eliane und Jean-Louis Paxé hier gegründet wurde und heute von Olivier, dem Sohn, und seiner Frau Virginie geleitet wird. Als leidenschaftliche Imker lassen sie ihre Besucher an ihrer Liebe zu den Bienen, den Bienenstöcken und ihrem köstlichen Beruf teilhaben. Erkundigen Sie sich, wenn Sie ihren Betrieb besuchen möchten; in der Zwischenzeit bietet ihr Laden Honig, frischen Pollen und Gelée Royale, Gebäck und Süßigkeiten, Kerzen, Seifen, Honigessig und viele Ideen für Geschenke, die zu 100 % aus der Region stammen. Eine schöne Adresse für Feinschmecker!

In ihrem Lebensmittelgeschäft spielt Agnès Dicchi eine zentrale Rolle in Mazaugues und der Region. Als echter Ort des Lebens und der Geselligkeit findet man in diesem Geschäft die besten regionalen Produkte, was es zu einer wirklich interessanten Adresse macht, wenn man die Grüne Provence besucht. Weine, handwerklich hergestellte Biere, Einmachgläser, Bauernkäse, Wurstwaren oder auch Honig und Marmeladen - hier finden Sie alles, was das Herz begehrt und gleichzeitig verantwortungsbewusst ist. Einige Produkte sind biologisch und man ermutigt Sie, Ihren Müll zu reduzieren, indem Sie Ihre eigene Tasche mitbringen. Brotverkauf.

Die Domaine de la Croix gehört zum exklusiven Club der Crus Classés de Provence. Das 110 Hektar große Weingut genießt eine privilegierte Lage, mit Weinbergen, die sich zwischen dem Dorf La Croix-Valmer, dem Strand von Gigaro und dem fabelhaften Ort Bastide Blanche verteilen. Diese Terroirs erfreuen sich natürlicher Vorzüge, die den Weinen der Domaine de la Croix eine natürliche Eleganz verleihen. Der ultramoderne, unterirdisch errichtete Weinkeller erweist sich neben seiner Spitzentechnik als ein echtes Werkzeug, das in seine landschaftliche Umgebung integriert ist.

Wenn Sie am Ende des Tages im Zentrum von Cotignac ankommen, ist es unmöglich, eine kleine Gartenterrasse zu übersehen, die sich an den Felsen schmiegt und auf der eine festliche Stimmung herrscht. Im Bierschneider können Sie die Erzeugnisse der Mikrobrauerei La Tuf probieren, die von Renaud meisterhaft geführt wird, der aus dem Flachland angereist ist, um uns zu verwöhnen. Sie stehen hier in direktem Kontakt mit der Produktion und probieren die Biere "an der Quelle": IPA, Sour Himbeere, Triple Safran oder ein Feigenbier - hier kommt keine Langeweile auf, wenn Sie Ihr Bier bestellen. Der Ort zum Ausgehen in Cotignac!

Das Château La Mascaronne in Le Luc en Provence besitzt einen einzigartigen, terrassenförmig angelegten Weinberg. Verteilt auf 60 Hektar, umgeben von Eichen und Olivenbäumen, wird er seit 2016 biologisch bewirtschaftet. Dieser umweltbewusste Ansatz spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider, die ausschließlich aus den Weinbergen des Weinguts hergestellt werden. In der Appellation Côtes-de-Provence spiegeln diese Weine die Authentizität und die Leidenschaft für das Terroir wider und garantieren ein angenehmes Geschmackserlebnis. Alles in allem veranschaulicht das Château La Mascaronne die Exzellenz des Weinbaus in einer geschützten natürlichen Umgebung.

Die ersten Pflanzungen des Olivenhains von Thierry Olivier, der 3800 Bäume umfasst, stammen aus dem Jahr 1988. Das handwerklich hergestellte Öl ist einzigartig auf der Welt und besteht aus einer Mischung von 14 Sorten mit grüner Fruchtigkeit. In der Boutique können Sie die Produkte der Domaine kaufen, natürlich Öl, aber auch Tapenade, provenzalische Aperitifs, Honig aus Draguignan, gekochte Weine, Aperitifs mit Anis, Biskuit aus Sainte-Maxime, Konfitüren, Essig und aromatisierte Salze. Außerdem stehen Ihnen zwei Ferienwohnungen zur Verfügung.

Wie der Name schon sagt, dreht sich hier alles um die Aromen, die des Mittelmeers. Seit 1965 bringt der Aromatiker Soléou die Küche zum Singen und bietet seine subtilen Zusammenstellungen aus Olivenöl, Rapsöl und Nüssen an. Die Gewürze sind aromatisch und die Aufstriche geschmackvoll. Besonders beliebt sind das Bio-Olivenöl "Caractère", die Spezialöle für Wok und Pizza, aber auch der Senf à l'ancienne mit kandierten Früchten und Honig, der auf hellem Fleisch schmilzt.

Dieses 8 Hektar große Weingut in der Ebene von Salins hat die große Chance, ein zweites Leben zu führen, dank der Agraringenieurin Laurence Berlemont und Patrick Devaux, die beide mit Hartnäckigkeit und Fantasie den Weinberg wiederbeleben konnten. Seit der Ernte 2013 wird er biologisch bewirtschaftet und ab 2021 biodynamisch bewirtschaftet. Diese besondere Weinkellerei zielt auf Spitzenweine ab und bietet exklusive und vertrauliche Cuvées an. Was die 500 Olivenbäume betrifft, so produzieren sie ein sehr mildes und aromatisches Olivenöl.

Für seine erste Eröffnung einer Patisserie außerhalb der Hauptstadt hat der medienwirksamste und liebenswerteste aller Chefkonditoren Saint-Tropez als Standort für seine Feinschmeckerboutique gewählt. Hier arbeitet er mit Benoît Couvrand zusammen, um kleine süße Wunderwerke zu schaffen: Pavlova mit Früchten der Saison oder natürlich die hauseigene Tarte Tropézienne sowie die unumgänglichen Marshmallowbären, die Groß und Klein begeistern werden. Die Boutique ist hell und wie eine Hommage an den Süden gestaltet.

Dieser Weinberg, der sich im Besitz der Familie Rouy befindet, liegt zwischen den Bergen Sainte-Victoire und Sainte-Baume und wendet sehr strenge Anbaumethoden an, um das Beste aus dem Weinberg herauszuholen. Die Rebsorten sind vielfältig: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Vermentino und Ugni Blanc. Es ist auch ein Schloss, das das Dorf überragt, das auf einem Felsvorsprung in fast 400 m Höhe liegt. Seine Salons, der Gewölbekeller aus dem Mittelalter und die Gärten eignen sich für Empfänge. Eine Besichtigung des Weinguts mit anschließender Weinprobe im Weinkeller ist ebenfalls möglich.

Seit über 15 Jahren lädt Sie der erste Selbstpflücker im Südosten dazu ein, Ihr Obst und Gemüse selbst zu pflücken. Wählen Sie Ihre Lieblingsprodukte im Laufe der Jahreszeiten selbst aus, und wenn Sie sich nicht bücken können, finden Sie im Laden auch bereits geerntete Gartenprodukte. Sie finden ständig aromatische Kräuter, Thymian, Salbei, Bohnenkraut, Rosmarin, grüne Minze, Majoran, Lorbeer, Estragon, Schnittlauch und Saisongemüse, grüne Bohnen, Stangensellerie, Gurken, Zucchini, Tomaten, Salate...

Auf diesem 10 Hektar großen AOP Côtes de Provence-Weingut bemühen sich Serge und Sébastien Ramella um den Anbau von authentischen Weinen unter strengster Einhaltung der Bio-Charta. Ihre Weine in allen drei Farben können Sie in ihrem Laden im Stadtzentrum des Dorfes probieren. Die Familie Ramella ist außerdem seit drei Generationen Imker und bietet Ihnen die Möglichkeit, ihren Rosmarin-, Akazien-, Heidekraut-, Kastanien-, Thymian-, Lavendel-, Erdbeer- und Bohnenkrauthonig zu entdecken. L'Éouve ist der provenzalische Name für die angestammte Steineiche. Ein außergewöhnliches Terroir.

6.69324875

Philippe und Marie-Hélène Grammont verwalten dieses 6,5 Hektar große Landgut in der grünen Provence. In einer toskanisch anmutenden Landschaft ist die Bastide aus dem 18. Jahrhundert von Weinbergen, Olivenbäumen und Zypressen umgeben. es werden 11 verschiedene Rebsorten nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft angebaut, wobei die Weinherstellung auf dem Weingut erfolgt. Es ist eines der mit den meisten Medaillen ausgezeichneten Weingüter in Frankreich. Das Weingut produziert AOP Provence in Rosé und Rot sowie weiße Landweine. Valcolombe ist insbesondere für seine Cuvée Baroque bekannt, die in Eichenfässern aus dem Wald von Tronçais und aus Missouri ausgebaut wird.

Die Domaine la Grand' Vigne wird seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben. Heute ist Roland Mistre, der auch Önologe ist, der Chef des Orchesters. Seit 2003 hat er die Weinbereitung auf der Domaine wieder aufgenommen, nachdem er mehrere Jahrzehnte in einer Genossenschaft verbracht hatte. Unterstützt von seinen Söhnen bewirtschaftet er so 15 Hektar der AOP coteaux-varois-en-provence. Seine Cuvée La Grand' Vigne ist in allen drei Farben erhältlich, während die Cuvée Les Fournerys, die aus einer Parzellenauswahl und einer Weinbereitung in Barriques hervorgegangen ist, noch gastronomischere Aromen entfaltet.

Diese 1912 gegründete Weinkellerei bewirtschaftet ein 700 Hektar großes Weinbaugebiet in der Appellation Côtes de Provence, das zum Teil biologisch bewirtschaftet wird. Sein Terroir profitiert von einem mediterranen Klima, das Rebsorten wie Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet, Rolle und Carignan begünstigt. Dies ermöglicht eine hervorragende Produktion von AOP-Weinen und IGP-Weinen aus dem Maures-Gebiet, die regelmäßig bei Wettbewerben prämiert werden. Im Weinkeller können Sie auch Nebenprodukte auf Weinbasis erwerben.

2017 wird Château Margüi in die Sammlung der Weingüter von George Lucas aufgenommen. Die "Skywalker Vineyards" umfassen drei Weinberge, die in Kalifornien, Umbrien und der Provence angesiedelt sind. Das Weingut besteht aus 17 Hektar Weinbergen, 5 Hektar Olivenbäumen und 65 Hektar Wald. Es wird biologisch bewirtschaftet und von drei natürlichen Wasserquellen gespeist. Der Keller, der auf drei Ebenen organisiert ist, wurde 2018 renoviert. Die Weine, AOP Coteaux varois en Provence, werden in zwei Produktlinien angeboten: die emblematische Château und die vertraulichere Bastide 1784.

Das Schloss umfasst fast 8 Hektar Weinberge der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Côtes de Provence, die sich über die ersten Ausläufer des Massif des Maures erstrecken. Das gesamte Weingut wird seit 2020 biologisch bewirtschaftet. Die Rebsorten setzen sich aus Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault und Rolle zusammen. Die Weine werden in den drei Farben Weiß, Rosé und Rot über zwei Produktlinien angeboten, die "Grande réserve Domini", deren Rotwein 2019 eine Goldmedaille beim Wettbewerb der Weine der Provence 2021 erhielt, und die "Cuvée Épicure".

Das Weingut einer der ältesten Familien von Ramatuellois, Benet-Gartich, die seit 1907 und fünf Generationen das Familienwissen weiterführt, erstreckt sich über 30 Hektar, von denen 27 Hektar als AOC klassifizierte Weinberge sind, die nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet werden. Die wichtigsten Rebsorten sind Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon, Rolle, Sémillon und Viognier (für IGP-Weine). Es gibt drei Cuvées, Prestige, 2S und die Ausnahme-Cuvée 1907, die Sie in der Winebar inmitten der Weinberge des Weinguts genießen können.

Nur ein paar Schritte vom berühmten Marktplatz entfernt, im Herzen des Dorfes, erwartet Sie die Markthalle, in der Sie garantiert zu 100 % lokale Händler finden, um Ihre Feinschmeckereinkäufe zu tätigen. Eine schöne Auswahl an Meeresfrüchten, eine Käserei, ein Metzger, Blumen, aber auch Obst und Gemüse, ein Stand der "Tarte Tropézienne" für alles, was es an Gebäck gibt, und nicht zu vergessen eine Ecke mit Weinhandlung und Weinbar für einen schönen Moment der Geselligkeit. Schöne Atmosphäre!

In einem prestigeträchtigen Rahmen öffnet das Schloss seine Pforten, um seine Kultur und sein Weinkulturerbe mit anderen zu teilen und die atypische Geschichte seiner Weinberge wie auch seiner Weine zu erzählen. Eine kommentierte Weinprobe, eine Besichtigung des Kellers und der Weinkeller oder auch ein Spaziergang durch die Weinberge ermöglichen es, die Kultur und den Charakter dieser großzügigen Erde, die die Spuren der Menschen trägt, die sie bewirtschaften, besser zu verstehen. Das Château Vaudois verfügt außerdem über zwei Veranstaltungsräume (Salle aux étoiles und Salle du château), in denen Sie alle Ihre Veranstaltungen abhalten können.

Dieses große, im Jahr 1900 gegründete Weingut der Appellation Côtes-de-Provence wurde 1998 aus der Asche wiedergeboren und erstreckt sich über 130 Hektar zwischen Gassin und Ramatuelle. Die authentische Bastide liegt inmitten von 45 Hektar Weinbergen auf der Halbinsel von Saint-Tropez. Die Einhaltung traditioneller Praktiken ist seit jeher einer der Grundwerte. Diese Kultur der Tradition wird heute mit der Modernität des Weinkellers und der Qualität der Rebsorten vereint. Eine Sommerboutique empfängt Sie am Eingang des Weinguts, wo Sie seine Cuvées entdecken und verkosten können. Zu entdecken.

Dieses Familienweingut mit 13 Hektar Weinbergen, das um 1858 gegründet wurde, liegt auf einem außergewöhnlichen Terroir mit Süd- und Südwestlage zwischen Pierrefeu und Collobrières, im Bereich der Appellation Côtes-de-Provence Pierrefeu. Die dynamischen Winzer Philippe und Pascale Blancard organisieren hier regelmäßig Veranstaltungen, Picknicks und Tage der offenen Tür, um ihre Weine bekannt zu machen. Sie besitzen außerdem eine Apfelplantage mit 8 Apfelsorten, die jedes Jahr an den Wochenenden ab Ende August zum Pflücken geöffnet ist, und stellen einen Apfelsaft her, der zu 100 % aus reinem Saft besteht.

Der zweite Weinberg der Familie De Wulf, die auch die Domaine du jas d'Esclans in La Motte besitzt, wurde im September 2010 aufgekauft und wird biologisch bewirtschaftet. Er erstreckt sich über 43 Hektar am Rande des Argens-Tals am Fuße des Estérel-Gebirges. Davon sind 23 Hektar mit Weinbergen bepflanzt, auf denen 60 % Rosé, 30 % Rotwein und 10 % Weißwein angebaut werden. Die verarbeiteten Rebsorten sind Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cabernet, Vermentino oder Rulle, Ugni Blanc und Clairette.

Diese Genossenschaft wird Liebhaber von guten Weinen, qualitativ hochwertigen Rebsorten und Vielfalt begeistern. Diese Genossenschaft ist nicht gerade ein Neuling, denn sie besteht schon seit einem guten Jahrhundert und hat es verstanden, sich zu erneuern und mit der Zeit zu gehen. Hier finden Sie Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Coteaux Varois de Provence, IGP Var und einige Bio-Weine. La Sainte-Baume bietet eine Reihe von Rosés, die perfekt für den Sommer sind, und andere komplexere Weine. Insbesondere können Sie die berühmte Restanques-Reihe in drei Farben probieren und kaufen.

^Jahrhundert von den Bewohnern des Dorfes errichtet. Die Gemeindemühle ist also ein wesentlicher Bestandteil des Kulturerbes und der Geschichte des Dorfes. Sie wurde übrigens so gut erhalten, dass sie sich praktisch nicht verändert hat. Das Pressen erfolgt noch immer von Hand: Zwei kräftige Männer drehen einen großen Stock, um das Öl aus den Scourtins zu pressen. Dieses Schauspiel sollten Sie sich zwischen Dezember und Januar und während des Festes des neuen Öls nicht entgehen lassen.