Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Var

Seit der Übernahme durch Jean-Marie Zodo im Jahr 2007 hat sich das Weingut, das sich der biologischen Landwirtschaft verschrieben hat und dessen 17 Hektar Weinberge im A.O.P. Côtes-de-Provence die Hänge von Gassin und La Croix Valmer umfassen und bis zum Strand von Gigaro hinunterreichen, immer weiter verbessert und bei Wettbewerben Medaillen und Auszeichnungen gewonnen. Die Cuvées Claire und Charlotte sind in der Region nicht mehr wegzudenken. Lokale Qualitätsprodukte wie Essig, Olivenöl, Anchoïade, Honig "Les abeilles de Grimaud", Konfitüre und Lebkuchen sind im Weinkeller erhältlich.

Vom 10.bis zum 18. Jahrhundert bauten die Mönche von Lérins einen unterirdischen Keller, in dem die Weine auch heute noch unter den besten Bedingungen reifen. Cru Classé in Côtes-de-Provence das Weingut produziert komplexe und raffinierte Weine. Seit 1740 ist es im Besitz derselben Familie und wurde fast immer von Frauen geleitet, heute von der Gräfin Adeline de Barry. Auch handwerklich hergestellte Premiumspirituosen werden hier produziert. Verpassen Sie nicht Vivinospirit Expériences, die monatlichen Veranstaltungen auf dem Château, vor allem das Festival Rire en Vigne im Juli.

Dies ist der einzige Weinbaubetrieb im Herzen von Le Lavandou, der seit 1925 im Besitz der Familie Van Doren ist, die für die Herstellung von Klarinetten- und Saxophonrohren berühmt ist. Das 40 ha große Weingut, davon 19 ha Weinberge, ist harmonisch in eine echte grüne Oase am Meer eingebettet, wo die Weinreben durch hübsche Schilfgürtel vor dem Meer geschützt sind. Nach vorheriger Absprache können Sie eine komplette Besichtigung buchen, die auch einen Rundgang durch die Weinberge zu Fuß beinhaltet. Am Eingang des Weinguts profitieren Sie von der Boutique, in der Sie einen renommierten Wein einkaufen können.

Neben Clos Mireille (in La Londe-les-Maures) und Château Romassan (in Le Castellet) ist Château de Selle eines der drei Güter, die die Domaines Ott* bilden. Das Château de Selle war einst Wohnsitz der Grafen der Provence und wurde 2017 mit einem neuen Weinkeller ausgestattet, der allein schon eine önotouristische Besichtigung wert ist. Auf 84 Hektar Weinbergen produziert das Weingut einen Rosé von exquisiter Finesse und Textur sowie einen rassigen und eleganten Rotwein.

Dynamische Richtung für dieses Feinkostgeschäft, das an die 1991 gegründete, ISO 9001-zertifizierte handwerkliche Konservenfabrik angrenzt, die eine breite Palette an provenzalischen Spezialitäten nach bester Tradition herstellt, insbesondere ihr Hauptprodukt: die Felsenfischsuppe. Sie sind eingeladen, in dieser 200 m² großen Boutique eine Bandbreite zu entdecken, die dem Terroir der Region gewidmet ist, mit 200 Produzenten/Lieferanten und mehr als 50 Weingütern der Provence, aber auch sehr feine Lebensmittelprodukte und natürlich die vor Ort hergestellten lokalen Produkte der Konservenfabrik Au Bec Fin.

Das Weingut erstreckt sich über die Gemeinden Villecroze, Flayosc und Tourtour, deren Appellationen jeweils als AOP Coteaux-Varois en Provence, Côtes-de-Provence und IGP Coteaux du Verdon klassifiziert sind. Wir befinden uns im Herzen des regionalen Naturparks Haut-Var-Verdon. Die Zufahrt von der Hauptstraße zu dem 340 Hektar großen Weingut (davon 40 Hektar mit angepflanzten Reben) ist ein reines Vergnügen. Auf 400 m Höhe durchquert man das Unterholz und dringt in das Herz der Kalkstein- und Tonerde ein, bevor man den grandiosen Betonkeller mit dem Aussehen einer Kathedrale entdeckt.

Nachdem sie bei Philippe Da silva in Gorges de Pennafort angefangen hatte, eröffnete Clotilde Lebec ihre Patisserie im Herzen ihres Dorfes zur Freude aller Feinschmecker. Mit Leidenschaft kreiert sie Süßigkeiten, Leckereien und maßgeschneiderte Torten für jeden Anlass. Probieren Sie ihren unnachahmlichen Apfelkuchen mit Haselnüssen und Rosinen, ihre Haselnuss-Schokoladen-Kekse, ihre Mini-Pavlova mit Früchten oder Baba au rhum zum Teilen. Clotilde hat mit ihrem Partner auch die Bäckerei im Dorf übernommen. Köstliche Brote und schmackhaftes Gebäck.

Seit 1920 wird die schöne Geschichte der Domaine des Tournels und der Familie Bologna seit mehreren Generationen unter der provenzalischen Sonne des Dorfes Ramatuelle geschrieben, das die Bucht von Pampelonne überblickt und am Fuße des Leuchtturms Camarat liegt. 55 Hektar Weinberge genießen eine fabelhafte Lage zwischen Land und Meer am Fuße des Leuchtturms Camarat. Das Team des Weinguts bietet Ihnen das ganze Jahr über Besichtigungen sowie individuelle Verkostungen ihrer Côtes de Provence und Landweine an. Eine önotouristische Aktivität, die Sie sich am Golf von Saint-Tropez nicht entgehen lassen sollten.

"Ich bin hierher gekommen, um das AUTHENTIKUM zu kultivieren...", schrieb Marcel Pagnol. Ein perfekter Slogan! Das 149 ha große Anwesen, davon 32 ha Weinberge, 17 ha Olivenhaine und 100 ha mediterraner Wald, liegt in der Ebene von Maures, in einem Gebiet, das wegen seiner außergewöhnlichen Fauna und Flora unter Naturschutz steht. Eine Bergerie aus dem ¹⁵. Jahrhundert wurde in einen Weinkeller umgewandelt, der nun den Verkaufskeller bildet. Das Weingut produziert seit 2015 bio-zertifizierte Weine der AOP Côtes de Provence und Côtes de Provence Notre-Dame des Anges und steht damit in der Tradition seiner von Anfang an bio-zertifizierten Olivenöle.

Ursprünglich im Besitz des Templerordens, ist es eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs. Cru classé seit 1953. Dieses riesige Weingut mit 130 ha, Cru classé in der Côte de Provence, von denen 90 ha zusammenhängende Weinberge sind, wird von Valérie Rousselle und ihren Kindern bewirtschaftet. Seit 2020 ist es als biologischer und biodynamischer Betrieb (DEMETER) zertifiziert. Ein Winzerpfad ist für die Öffentlichkeit zugänglich. Empfang im Weinkeller, Besichtigung des Weinkellers und Verkostung. Ausstellungen und Konzerte.

Sie ist die älteste noch in Betrieb befindliche Mühle Frankreichs. Sie stammt aus dem 13. Jahrhundert und wird heute von Max Doleatto betrieben, der die fünfte Generation der Familie repräsentiert. Aus reifen Oliven, die vier bis sechs Tage lang gelagert werden, werden sieben verschiedene Öle hergestellt. Das "Tradition" ist eine klassische Mischung, in der die Sorte Cayet roux dominiert. das "Authentische" hingegen ist ein einzigartiges Öl, das direkt aus der Mühle gewonnen wird. Kommen Sie vorbei und probieren Sie es!

Die Domaine de la Giscle der Familie Audemard, ein 45 Hektar großes, unabhängiges Weingut, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, wurde vom 16. auf den 17. August 2021 von einem schrecklichen Brand heimgesucht. Mit Kraft und Leidenschaft hat das Team des Weinguts ein provisorisches Gebäude wieder aufgebaut, in dem Sie wieder einige Flaschen ihrer Côtes de Provence probieren und entdecken können, den Weißwein und den Rosé 2021 "Moulin de l'Isle", den Rosé 2021 Exception, eine Assemblage aus Grenache für seine fantastischen Aromen, Cinsault für seine Finesse und Syrah für seine fruchtige Seite.