Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Bas-Rhin

Seit ihrer Gründung im Jahr 2013 vertritt die Brauerei eine alternative Produktionsweise, die darauf abzielt, qualitativ hochwertige Rohstoffe, kurze Wege und lokale Partnerschaften zu bevorzugen. Sie bevorzugt auch die Geselligkeit mit einem Ort des Lebens und des Austauschs direkt auf dem Gelände. Die angebotenen Biere sind zahlreich, aber wenn Sie nicht das Richtige finden, bietet Ihnen Franck, der Braumeister, einen maßgeschneiderten Cuvée nur für Sie an! Für Ihre Veranstaltungen sollten Sie an den Verleih von Zapfanlagen denken und für einen Ausflug mit Freunden an eine Besichtigung mit Verkostung.

Dieses Familienweingut wurde 1981 von Cécile und Robert gegründet und wird heute von ihrem Sohn Pierre geleitet. Sie werden hier vor allem trockene Weißweine auf einer schönen Vielfalt an Terroirs entdecken. Bei Ihrem Besuch werden Sie in der Produktionsstätte empfangen, wo Sie die wunderschönen traditionellen Fässer bewundern können. Das Weingut organisiert verschiedene önotouristische Aktivitäten: Besichtigung des Weinbergs, Picknick beim Winzer, Apéro gourmand, Schnitzeljagd... Informationen auf Anfrage.

Diese 1957 gegründete Weinkellerei im Herzen der Weinstraße ist das Ergebnis eines Kollektivs von Erntewinzern, die ihren Beruf lieben und Weine aus 140 ha in drei benachbarten Dörfern anbieten. In ihrem Weinkeller kann man ausgezeichnete Weine aus dieser Vereinigung von Talenten verkosten: Gewürztraminer Grand Cru Praelatenberg, Crémant le Puits du Moine (Goldmedaille Gilbert & Gaillard) oder Riesling 2019 HVE Coteaux du Haut-Koenigsbourg, das Beste aus dem elsässischen Terroir!

Die Domaine Armand Gilg wird seit 1937 von der Familie geführt. Dieser schöne, 30 ha große Betrieb ist nach biologischer Landwirtschaft zertifiziert und verwöhnt seine Reben, um Weine zu erzeugen, die fest in ihrem Terroir verwurzelt sind. Auf dem Weingut, in den Kellern aus dem ¹⁶. Jahrhundert, lässt man sein Glas kreisen, um unter anderem einen herrlichen Sylvaner Grand Cru Zotzenberg (einzige Grand-Cru-Appellation im Elsass) oder einen hübschen Muscat aus der Reihe Les Spontanés (Weine ohne Zusatz von Hilfsmitteln oder Sulfiten) zu verkosten. Hinzu kommt ein komplettes Sortiment an sehr festlichen Crémants d'Alsace!

Die Weine dieses Familienweinguts bringen den Reichtum eines Mosaiks von Terroirs zum Ausdruck, insbesondere in den Grand Crus Frankstein und Muenchberg. Der Besuch des prächtigen Weinkellers ist eine sichere Quelle bereichernder Entdeckungen. Von traditionellen Cuvées bis hin zu kreativen Weinen hält die Verkostung, was sie verspricht. Diese köstliche Kollektion wird durch eine Reihe von Weinen ergänzt, die Sie auf raffinierte Weise in das Languedoc entführen. Önotourismus auf dem Weingut: 4 Gästezimmer, Gyropode-Fahrt, Gastro-Weinfahrt, Petit Train du Vigneron, Wein- und Geschenkboutique.

Im ehemaligen Wohnhaus des Schmiedemeisters in Grandfontaine hat die handwerkliche Brauerei Framont ihren Platz gefunden. Französisches Malz und elsässischer Hopfen treffen hier auf kochendes Quellwasser aus den Minen und lassen diesen Nektar sprudeln, der nach dem Abkühlen und Fermentieren Bier genannt wird. Hier finden Sie köstliche, vollmundige Produktionen, die sich von denen der bekannteren Brauereien abheben. Zwar gibt es natürlich die Klassiker in allen Farben, aber vor allem die originellen Kreationen mit vielen verschiedenen Aromen haben es uns angetan.

Christelle und Mathieu Zoeller sind Winzer in der ¹¹. Generation, die das Weingut seit vier Jahrhunderten bewirtschaften. Sie bewirtschaften ihre 11,5 Hektar Weinberge, von denen 4 Hektar auf dem Grand Cru Altenberg de Wolxheim liegen, nach biologischen Richtlinien. Ihre Weine sind fruchtig und reichhaltig, ihre Spätlesen und ihre Selektionen edler Beeren ergeben hervorragende Lagerweine. Die Familie Zoeller empfängt Sie zu einer Weinprobe, einem Besuch ihres Weinguts oder zum Winzer-Picknick. Und dann gibt es da noch den wunderschönen Weinkeller mit seinem beeindruckenden Gewölbe!

Die Gebrüder Engel sind seit 1958 unabhängige Weinproduzenten und stolz darauf! Das 2014 bio-zertifizierte Weingut erstreckt sich über rund 20 Hektar am Fuße der Haut-Koenigsbourg, zum Teil auf dem Grand Cru Praelatenberg. Seit 2020 stellt die neue Generation Engel großartige Weine her, die die elsässischen Traditionen respektieren und mit einer Prise Originalität versehen sind, wie zum Beispiel der "Terre de Gneiss 2022", eine kühne Assemblage aus Riesling, Gewürztraminer und Pinot Gris aus dem Grand Cru Praelatenberg. Imperfekt zum Aperitif, ein Wunder an Frische und Leichtigkeit!

Franchi, der seit 1934 vom Vater auf den Sohn übergegangen ist, genießt einen hervorragenden Ruf, da seine Eissorten die Straßburger von Generation zu Generation verwöhnen. Der Erfolg verpflichtet, so dass man an schönen Tagen oft Schlange stehen muss. Auf der Speisekarte finden Sie zahlreiche Eisbecher, die einfallsreich und originell sind oder aus den großen Klassikern ausgewählt werden können, sowie Crêpes. Für die Feinschmecker unter Ihnen gibt es auch die Möglichkeit, Eisschalen mit Ihrer Lieblingssorte für Ihre Familie und Ihre Gäste zu bestellen und mit nach Hause zu nehmen.

Dieser mythische Ort am Eingang der Hospices civils wurde 1395 zur Selbstversorgung der Institution mit Lebensmitteln gegründet und erinnert uns an die Zeit, als man Wein als Heilmittel betrachtete. Man kann den Ort besichtigen und dort den ältesten Wein der Welt in einem Fass sehen, aber auch Weine von elsässischen Partnerwinzern kaufen, die einen Teil ihrer Ernte spenden, um diese Einrichtung, die ihre Gewinne an das Universitätskrankenhaus Straßburg abführt, weiter zu betreiben. Ein Muss!

Willkommen im "Mutterhaus" von Daniel Stoeffel. In Haguenau hat für diesen berühmten elsässischen Chocolatier alles begonnen. Im Geschäft gibt es ein breites Angebot, das sich den Jahreszeiten anpasst: Osterschokoladenfritten oder Abgüsse von Hasen, Weihnachtsmännern, Herzen, Lippenstifthülsen, Schokostörchen... Zu den ständigen Kreationen zählen auch Brotaufstriche und Tafeln. Und da wir hier wissen, dass es schwer ist, zu widerstehen, bieten wir Ihnen manchmal an, zu probieren...

Die Weinberge von Lionel Reyser, dem Sohn von Hubert, erstrecken sich über mehr als elf Hektar und werden nach den Regeln des biologischen Landbaus bewirtschaftet. Er verfügt über schöne Terroirs, die eine große Vielfalt an Böden aufweisen, was es ihm ermöglicht, die Besonderheiten jeder elsässischen Rebsorte optimal zu nutzen, mit einigen Besonderheiten, die dem Weingut eigen sind, wie dieser Crémant Brut Rosé, der zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt wird. Diese Rebsorte wird auch im Rouge du Stéphansberg (in Eichenfässern gereift) 2007, aber auch im Rosé d'Alsace 2012 verwendet. Eine Besichtigung ist nach vorheriger Anmeldung möglich.

Case Métisse bietet Ihnen eine wahre Weltreise! Was Ihnen als Erstes auffällt, sind die köstlichen Produkte, die Ihnen angeboten werden: Bio-Tees aus aller Welt und wohltuende Kräutertees in Großpackungen, Marmeladen, Honig, Trockenfrüchte, originelle Kreationen, eine Abteilung für asiatische Küche... Case Métisse steht aber auch für Dekoration mit zahlreichen Objekten aus den Kulturen der ganzen Welt und für Stoffe, die nach Maß und als Einzelstücke angefertigt werden können. Der Service ist äußerst angenehm und lächelnd, fachkundig und persönlich.

Bei den Mosbachs ist man seit 1577 Winzer. Jean-Marie und Paul leiten das 23 ha große Weingut und führen heute die Familientradition fort. Da ihre Weinberge nach Süden ausgerichtet sind, profitieren sie von allen günstigen Bedingungen für eine frühe Blüte der Reben und eine langsame Reifung der Trauben. Der Ruf dieses Weinguts beruht auf den Pinot Noir-Weinen, die zu Rot- und Roséweinen verarbeitet werden. Ein Besuch ihres Weinkellers mit einer Kapazität von 3.500 Hektolitern lohnt sich, man bemerkt einige schöne Eichenfässer aus dem ¹⁹.

Im Paris Store finden Sie alle unentbehrlichen Zutaten für die asiatische Küche. Zögern Sie nicht, einen Mitarbeiter des Ladens zu bitten, Sie bei Ihrem Einkauf zu beraten! Von Meeresfrüchten und Fisch, Fleischbällchen über Obst und Gemüse, getrocknete Nudeln, Kekse, Tee... hier werden die Produkte frisch, tiefgefroren und vakuumverpackt angeboten. Bei Paris Store gibt es auch eine große Auswahl an Getränken (Fruchtsäfte, Sojamilch, Bier) und Soßen, mit denen Sie Ihre Gerichte verfeinern können (süß-saure Soße, Chilisoße, Austernsoße, Sojasoße, Bohnensoße). Besonders zu erwähnen sind die frischen Gewürze: glatte Petersilie, Koriander..., die die Gerichte verzaubern und zu niedrigen Preisen verkauft werden. Die Atmosphäre ist exotisch. Eine Adresse für alle Asienliebhaber.

Der Kräuterladen Flor'Alsace, der 1975 von einem passionierten Apotheker gegründet wurde, bietet ein wahres Schmuckkästchen der Natur in Straßburg. Hunderte von Pflanzen, Kräutertees, Tees und Gewürzen werden Ihre Sinne verwöhnen. Ihre ätherischen Öle und natürlichen Nahrungsergänzungsmittel versprechen Wohlbefinden für Körper und Geist. Der herzliche Empfang und die sachkundige Beratung an diesem altmodischen Ort werden Sie mitreißen. Wenn Sie nicht in den Laden kommen können, hilft Ihnen das Team gerne telefonisch weiter und versendet Ihre wertvollen Fundstücke. Es ist eine wahre Ode an Mutter Natur.

Rémy Gresser, der aus einer seit dem 14. Jahrhundert bestehenden Winzerfamilie stammt, verfügt über eine große Vielfalt an Terroirs: die Grands Crus Kastelberg, Wiebelsberg und Moenchberg sowie die Orte Brandhof, Duttenberg, Saint-André, Kritt und Clos de l'Ourse. Er bietet Ihnen eine bemerkenswerte Auswahl an Weinen, von denen die einen trocken, fein und fruchtig, die anderen aromatisch, fleischig und großzügig sind. Wie Dr. Jean-Louis Soltz, ein bedeutender Ampelograph aus Andlau, ist auch Rémy ein leidenschaftlicher Anhänger der großen Terroirs und eines Weinbaus, der in Symbiose mit der Natur erfolgt.

Diese Bäckerei-Konditorei, die über ein schönes Hinterzimmer verfügt, in dem man etwas essen oder trinken kann, bietet klassische Backwaren, Sandwiches für den kleinen Hunger, aber vor allem eine sehr gut entwickelte Palette an Bio-Broten zu äußerst günstigen Preisen. Unter den angebotenen und sorgfältig präsentierten Produkten können Sie wählen zwischen: norwegischen Broten, Gugelhopfs oder auch Gebäck mit Erdbeeren, Schokolade usw. Schon beim Betreten des Ladens werden Sie von der Auslage und der Atmosphäre begeistert sein! Der Empfang in diesem Geschäft ist sehr freundlich und die Dekoration trendig und gemütlich. Zögern Sie nicht, dort vorbeizuschauen, denn Sie werden zweifellos Lust haben, wiederzukommen!