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Christelle und Mathieu Zoeller sind Winzer in der 11. Generation, die das Weingut seit vier Jahrhunderten bewirtschaften. Sie bewirtschaften ihre 11,5 Hektar Weinberge, von denen 4 Hektar auf dem Grand Cru Altenberg de Wolxheim liegen, nach biologischen Richtlinien. Ihre Weine sind fruchtig und reichhaltig, ihre Spätlesen und ihre Selektionen edler Beeren ergeben hervorragende Lagerweine. Die Familie Zoeller empfängt Sie zu einer Weinprobe, einem Besuch ihres Weinguts oder zum Winzer-Picknick. Und dann gibt es da noch den wunderschönen Weinkeller mit seinem beeindruckenden Gewölbe!
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf MAISON ZOELLER
Unabhängiger Winzer. AB- und Demeter-Zertifizierung. Geöffnet von Montag bis Samstag von 8 bis 12 Uhr und 13:30 bis 18:30 Uhr. Sonntag und Feiertage nach Vereinbarung. Empfang von Gruppen, Besichtigung von Keller und Weinberg, Weinprobe nach Vereinbarung,. Picknick beim Winzer am Pfingstsonntag. Online-Shop.
Nachricht des Besitzers
Nach mehr als 10 Jahren, in denen sie sich für eine nachhaltige Landwirtschaft einsetzten und nach Tyflo zertifiziert waren, wechselte das Haus 2010 zur biologischen Landwirtschaft und die ersten Bio-Jahrgänge datieren aus dem Jahr 2013.
Alle Weinberge sind natürlich begrast und dank eifriger Beobachtung passt Mathieu ZOELLER die Behandlungen mit Pflanzen, Schwefel und Kupfer bestmöglich an.
Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, um die Aromen bestmöglich zu bewahren. Ein echter Respekt vor der Fauna und Flora für die Gesundheit der Weinreben. Diese Weinlese erstreckt sich über 4 bis 6 Wochen, je nach Wetter und Reife der Trauben.
Die Weinbereitung erfolgt ganz sanft und mit minimalen Eingriffen. Der Ausbau der Weine erfolgt bis zur Flaschenabfüllung auf der Hefe.
Die Arbeit auf dem Weingut und insbesondere im Weinkeller wird das ganze Jahr hindurch fortgesetzt, wo Sie sich bei der Verkostung der feinen Weine entspannen können.
Meinungen der Mitglieder zu MAISON ZOELLER
