Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Herault

Dieses Familienweingut am Ufer des Orb ist ein außergewöhnliches Weingut. Seit sechs Generationen führt die Familie Viennet die Weinbautradition fort und seit 2006 legt sie den Schwerpunkt auf den Weintourismus. Das Weingut erstreckt sich über 60 ha und produziert eine Palette von 12 Weinen, die in einem wunderschönen, in den Fels gehauenen Weinkeller reifen. Das Weingut dient auch als Rahmen für Ausstellungen (Skulptur, Malerei) und verfügt über fünf Gästezimmer im Schloss, das von einem englischen Park umgeben ist. Die Weinkeller können nach telefonischer Anmeldung besichtigt werden.

Entlang der Ufer des Canal du Rhône finden Sie dieses Haus der Köstlichkeiten. Im Herzen des historischen Zentrums gelegen, bietet das Lokal bereits seit drei Generationen schöne tanninhaltige Referenzen zum Verkauf und zur Lieferung an. Muscat tardif, tradition, rosé, prickelnd, als Traubensaft... Das Haus stellt seinen Kunden auch Produkte aus der Region zur Verfügung, die sich perfekt dazu eignen, kulinarische Souvenirs im Stil eines sonnigen Präsentkorbs mit nach Hause zu nehmen, um Ihrer Familie und Ihren Freunden die Schätze von Frontignan zu zeigen.

Das Weingut produziert hervorragende Bio-Weine und bietet außerdem einen 4-Sterne-Campingplatz mit ungewöhnlichen Unterkünften wie Iglus, Zigeunerwagen und Winzerhütten. Die freundliche und familiäre Atmosphäre wird durch die Schönheit der umgebenden Natur, die vielfältigen Einrichtungen und die Freundlichkeit des Teams gefördert. Zu den Aktivitäten gehören Schwimmen im Fluss und eine abendliche "Wine & Cheese Tour", bei der der Winzer die Besucher im Ernteanhänger durch die Weinberge, den Weinkeller und das jahrhundertealte Weinlager führt.

Nur wenige Kilometer von Nissan-Lez-Ensérunes entfernt liegt das Château la Vernède, ein ehemaliger Belle Folie des Languedoc, ein Erbe aus dem goldenen Zeitalter der Weinhändler im ¹⁹. Jahrhundert. Seit der Antike dem Weinbau gewidmet, wird das Anwesen nun von der ^fünften Generation der Familie Ribet in der Person von Jean-Marc Ribet bewahrt. Unter der Weinbereitung von M. Maurer, einem in Bordeaux ausgebildeten Elsässer, bieten die Cuvées AOC Coteaux-du-Languedoc kräftige und harmonische Rotweine, die Nuancen von Früchten, Lakritze und süßen Gewürzen offenbaren.

Inmitten von Olivenbäumen führen Sophie und Xavier Palatsi diesen Weinberg mit der wertvollen Beratung von Jean Natoli. Das 60 Hektar große Weingut, von denen 35 Hektar mit Weinbergen bepflanzt sind, produziert Weine, die aus einer vernünftigen Landwirtschaft stammen. Alle sind seit 2010 mit dem Terra-Vitis-Siegel ausgezeichnet und tragen die geschützte geografische Angabe IGP Pays d'Oc Hérault. Zu den "Spezialitäten" des Hauses gehören der Jardin de Jules, ein Rotwein; Jalade, ein Roséwein; und die Cuvée Gatefer (Rotweine). Es werden Weinproben und Besichtigungen der Weinkeller organisiert und Gästezimmer für eine oder mehrere Nächte in der Bastide des Weinguts angeboten. Schließlich können in einem 250 m² großen Saal Empfänge für bis zu 70 Personen abgehalten werden. Ein schöner Ort, köstliche Weine, angenehme Zimmer, ein herzlicher Empfang? Wunderbar.

Der Auchan-Hypermarkt in Béziers ist dem Modell der Marke treu geblieben. Er ist groß, sehr groß, und es gibt alles zu jedem Preis. Die Marke mit den ersten Preisen ist perfekt für den kleinen Geldbeutel. Die Obst- und Gemüseabteilung ist sehr gut bestückt und der Weinkeller ist voll von guten Flaschen. Auchan bietet zu Stoßzeiten stets überfüllte Regale und hat die Ausgabe von Tüten an den Kassen eingestellt.

Der Marché du Lez ist ein echtes Dorf in der Stadt und stellt die ergänzende Alternative dar, die der Metropole noch fehlte. Als energiegeladener Hotspot vereint er die Trödler des Lez, Geschäfte und Start-ups... Er ist alles andere als starr, sondern drückt seinen Wunsch aus, eine gewisse Dynamik durch die Einrichtung von Veranstaltungen, Ausstellungen, Performances und Workshops zu bewahren. Die Gastronomie, die nicht zu übersehen ist, nimmt ebenfalls einen zentralen Platz auf dem Markt ein, da mehrere Restaurants, die Foodtrucks und die Gourmet-Hallen des Lez für Liebhaber guter Produkte zugänglich sind.

Metzgerei und Wurstwarenladen, hier findet man auch Geflügel, eine Feinkostvitrine, einen Lebensmittelbereich und Käse. Der Laden ist eine Referenz in der Region. Jean-Claude Kouril ist einer der wenigen Metzger mit Viehzucht und Schlachtung, der seine Tiere auf den Bauernhöfen der Region (Hérault, Tarn, Aveyron) auf der Weide kauft. Eine ultrakurze Produktionskette! Die Metzgerei Kocel bietet auch einen Catering-Service an, bei dem Sie Fertiggerichte, Aperitifplatten, große Salate und Fleischsortimente bestellen können. Eine weitere Adresse befindet sich in Vic-la-Gardiole (22 boulevard des Aresquiers).

Die Kombination aus dem herrlichen mediterranen Klima und dem Talent der regionalen Erzeuger sorgt für außergewöhnliche lokale Produkte. Diese werden in spezialisierten Geschäften und auf Märkten verkauft. In La Grande Motte haben die Käufer die Wahl zwischen demGourmetmarktam Mittwoch, dem traditionellenMarktam Sonntag und den Nachtmärkten während der Sommersaison. Jede Ausrede ist gut genug, um sie zu nutzen. Ein Besuch des Nachtmarkts bedeutet vor allem, die Kühle der Nacht zu genießen und gleichzeitig ein Schnäppchen zu machen.

Die 2009 gegründete Moulin de la Dentelle ist ein Familienunternehmen und seit Ende der 50er Jahre die erste private Mühle in Villeveyrac. Auf 12 Hektar, von denen 5 der biologischen Landwirtschaft gewidmet sind, bemüht sich Muriel de la Torre, das Öl aus eigener Produktion, aber auch das der kleinen Lieferanten aus den umliegenden Dörfern unter den besten Bedingungen herzustellen. Hier verwendet sie Öle aus althergebrachten Sorten des Languedoc, wie Lucques, Picholine, Olivière oder Bouteillan. Während der Sommersaison kann man die Mühle nach Absprache besichtigen.

Diese hübsche kleine Adresse in Palavas, die gleichzeitig Käserei, Molkerei und Wurstwarenladen ist, macht Einheimische und Urlauber auf der Suche nach guten regionalen Produkten gleichermaßen glücklich. An den Ständen finden Sie Käse aus der Gegend und von anderswo, der je nach Jahreszeit von Erzeugern und Affineuren hergestellt wird, aber auch Trockenwurst, Chorizo, Chiffonade, Brousse, Kuchen am Spieß... Sorgfältig ausgewählte Produkte von hoher Qualität, die Aperitifs und den Abschluss von Mahlzeiten verfeinern.

Der Winzer Jean-Luc Viguier und seine Frau Catherine, eine Önologin, haben ihre Leidenschaft für Wein und Terroir vereint, um das Weingut zu gründen. Es befindet sich auf einem ehemaligen Gut der Templer und ist seit vier Generationen im Besitz der Familie. Seine rote Erde bringt Weine hervor, die gleichzeitig authentisch und fruchtig sind. Die Familie ist inspiriert und hat sich seit einigen Jahren dem Weintourismus verschrieben (Weinwanderungen, Bauernhof unter freiem Himmel...) und bietet Aufenthalte in Hütten an.

In dieser sympathischen und belebten Fußgängerzone - der sogenannten "Rue des prisons" - ist der Weinkeller "La cave au vin vivant" ein Treffpunkt für Feinschmecker, wo man eine Flasche Nugget findet, ein Glas teilt, mit Stammgästen plaudert und ein Konzert genießt, das den Abend auflockert. Man schätzt die schöne Auswahl an biologischen, biodynamischen und natürlichen Weinen, die freundliche und unkomplizierte Atmosphäre, den Tisch, der sich mit Gläsern und guten Snacks füllt, die man zur Aperitifzeit mit Freunden genießen kann. Eine Adresse, an die man gerne zurückkehrt, um neue Geschmacksentdeckungen zu machen und einfache Momente zu genießen.

Der tausendjährige Weinberg von Gassac in der Nähe der Abtei Saint-Guilhem-le-Désert ist ein Juwel des Languedoc. Nur 3 km von Aniane entfernt bietet dieses Weingut die Besichtigung eines gallo-römischen Weinkellers inmitten der Garrigue. Entdecken Sie eine große Auswahl an Weinen, darunter die renommierten Mas de Daumas Gassac Rot- und Weißweine sowie den Vin de Laurence, einen Liebes- und Likörnektar, und den Rosé Frisant für Aperitifs oder Desserts. Im Sommer finden auf dem Weingut Winzerspaziergänge und das Festival "Jazz sous les étoiles" statt, die für magische Momente sorgen.

Seit 1920 verarbeitet diese genossenschaftliche Ölmühle die Oliven des Departements, insbesondere die Sorte Lucques, die von einer geschützten Ursprungsbezeichnung (AOC) profitiert. Die Öle werden aus lokalen Sorten wie Clermontaise, Olivière, Menudal, Picholine, Amellau usw. hergestellt. Im Laden finden Sie Tapenade, Pistou sowie das unumgängliche Olivenöl, aber auch frische Oliven und Kosmetika auf Ölbasis. Gegenüber, in der ehemaligen Gendarmerie, befindet sich das Maison de l'Olivier, ein Ökomuseum, das dem regionalen Olivenanbau gewidmet ist, mit Filmvorführungen und Verkostungen.

Bei La fille du Joep, einer kleinen, frischen und jodhaltigen Adresse, werden die Produkte direkt von traditionellen Austernzüchtern verzehrt, die seit 50 Jahren im Bassin de Thau ihrem Beruf nachgehen. Man kann seine Muschelplatten und seinen frischen Fisch zum Mitnehmen bestellen oder sie gleich gegenüber auf der Terrasse der Bar Le Mistral genießen. Auf der Speisekarte stehen Austern, Miesmuscheln, Schnecken, Venusmuscheln, Seeigel, Garnelen, aber auch Seebrasse, Wolfsbarsch, Seezunge und Meeräsche. Jedes Produkt stammt aus der eigenen Produktion und dem Fischfang der Besitzer.

Es ist schwer vorstellbar, dass mitten in der Stadt Weinreben wachsen... Und doch sind sie noch da, denn es war die Stadt, die um sie herum keimte und sie umging, um sie zu erhalten. 2003 übernahm die Familie Lacombe den seit 1813 bestehenden Familienbesitz. Ihre sorgfältige Arbeit an den Weinbergen und am Rebsortenbestand hat die Produktion eines Weins ermöglicht, der von allen geschätzt wird, sei es durch die Cuvées Lucentum, Pont de Vassal, Las Pillas, Merlot l'Enchanteur oder auch ihre Cuvée Vone. Seit 2020: Möglichkeit, das Schloss für Empfänge und andere Veranstaltungen zu mieten.

Auf dem Hauptplatz von Ganges sowie in den Markthallen finden an mehreren Vormittagen, vor allem dienstags und freitags, lebhafte Märkte statt. Jeden Tag lassen sich Produzenten und Händler nieder, die der Stadt ein wenig mehr Leben einhauchen. Der größte Markt findet am Freitagmorgen mit rund 250 Ausstellern statt. Die Stände quellen über von Farben und lokalen Düften, vor allem im Sommer mit der Vielzahl an verfügbarem Obst und Gemüse. Man schlendert gerne zwischen den Gängen umher, um die Schätze der Cevennen und des gesamten Departements zu betrachten!

Diese Metzgerei ist eine Referenz in Béziers und behält ihre Qualität von Jahr zu Jahr bei. Das Fleisch wird in den Departements Aveyron und Tarn direkt von der Stange gekauft. Einige Schinken und Würste aus dem Hinterland von Biterrois - die Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie sie noch nicht kennen - stehen neben hausgemachten rohen Wurst- und Metzgereizubereitungen, die selbst die anspruchsvollsten Kunden in Versuchung führen werden. Beispiele hierfür sind einfacher Kochschinken, Frikandeaux oder Andouillettes. Auch an der Feinkostabteilung sollten Sie nicht vorbeigehen, denn dort ist alles ausgezeichnet. Der Empfang ist sehr freundlich und man spart nicht mit guten Ratschlägen. Bei Reverdel spürt man wirklich die Leidenschaft für den Beruf und das macht Spaß!