Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Herault

Die 1990 von Jean-François und Cathy Izarn gegründete Domaine de Borie la Vitarèle erstreckt sich heute über 18 Hektar Weinberge in der AOC Saint-Chinian. Seit 1998 werden sie biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und liefern Cuvées voller Identität und Aromen. Dieses Weingut führt die Tradition fort und vereint um seine Flaschen, die häufig ausgezeichnet wurden. Jeden Donnerstagabend im Sommer gibt es Guinguette Disco Vino: Live-Musik und Schwein am Spieß, begleitet von den hervorragenden Weinen des Weinguts!

Seit 1994 ist dies der Treffpunkt für Verfechter der reinen Tomate und GVO-Verfechter oder einfach für alle, die einen guten Geschmack haben. Händler und Produzenten legen großen Wert darauf, Produkte von makelloser Qualität auszupacken: Käse vom Bauernhof, Obst und Gemüse, Wurstwaren, Geflügel zum Kochen oder bereits gebraten, Muscheln, Honig, Olivenöl, viele Brotsorten, Fruchtsäfte und Marmeladen, Gewürze und Pilze - der Korb ist voll von kulinarischen Genüssen.

Das Weinbaugebiet dieser 1935 gegründeten Kellerei erstreckt sich über vier Gemeinden und vereint die Produktion von 180 Winzern. Eine geologische Vielfalt der Böden und ein maritimes Mikroklima kennzeichnen die Weine, die Sie in dem brandneuen, modernen und einladenden Weinkeller entdecken können. Geschenkideen mit der Cuvée Vermeil du Crès, AOP Languedoc und dem trockenen Muscat oder einem weißen Chardonnay. Mit einem Historiker wurde daran gearbeitet, den Weintourismus durch Entdeckungsspaziergänge hervorzuheben.

Carole und Laurent Gomez bearbeiten derzeit 350 Bienenstöcke, die über die Ufer des Mittelmeers verstreut sind. Ihr Verkauf erfolgt hauptsächlich ab Hof und auf den lokalen Märkten. Ihre Produkte - Honig, Lebkuchen, Karamell (eine feine Mischung aus Mandeln und Karamell), Gelee Royale, Pollen, Kästchen - werden direkt vom Erzeuger an den Verbraucher verkauft, entweder auf den Märkten von Juni bis September oder das ganze Jahr über im Hofladen.

Die Domaine COSTON ist eine Weinkellerei in Puéchabon. Sie bieten eine Vielzahl von Weinen an, darunter L'Arboussas, Les Terrasses du Larzac und Les Garigoles. Das Weingut bietet auch einen Lieferservice für diejenigen an, die ihre Weine online bestellen möchten.

La Lauraire Des Lys ist eine Weinkellerei in La Caunette. Das Weingut liegt auf einem Ausläufer der Montagne Noire und profitiert von einem einzigartigen Terroir, das für den Anbau von schwarzen Trüffeln, Hasen und Rebhühnern geeignet ist. Die von Lauraire Des Lys erzeugten Weine sind für ihre Authentizität und Reinheit bekannt, die das Ergebnis eines harmonischen Dialogs mit dem Terroir sind. Für Weinliebhaber besteht die Möglichkeit, die Cuvées des Weinguts über ihre Website direkt online zu bestellen.

Okzitanien ist eine der Regionen Frankreichs mit den meisten Feinschmeckern. Dies verdankt sie den talentierten Erzeugern und Züchtern, die ihr Land bewirtschaften. Diese laden Sie zu einem Besuch auf den Bauernmärkten ein. Der Markt von Vias findet jeden Montagmorgen an der Strandpromenade statt. Insgesamt bieten etwa zwanzig Aussteller ihre Produkte in kurzen Kreisläufen an. Gemüsebauern, Käser, Metzger, Bäcker, Austernzüchter: Der Markt hat eine tolle Auswahl. Man findet hier sogar "tielles agathoises".

Unter der Bezeichnung les vignobles Montreux de Fages betreiben zwei weinbegeisterte Männer: Guy Rambier und Jacques Tournant zwei Weingüter in biologischem Anbau. Das eine in Gabian, in der Nähe von Pézenas, das andere auf den Hängen zwischen Marseillan und Mèze, das Weingut Croix de Bel Air. auf 46 Hektar werden Weine aus der Region Pays d'Oc produziert, von denen der weiße Mariage und die Cuvée de Minuit zu verkosten sind.

Die Weinberge des Château Puech-Haut erstrecken sich über 184 ha, davon 92 ha in Saint-Drézéry und 19 ha in Pic-Saint-Loup, über Theyron und Lunel. Diese beeindruckende Produktion macht es zu einem der größten Weinbaugebiete der Region. Das von Gérard Bru geleitete Weingut glänzt durch die Qualität seiner Rebsorten und die Reichhaltigkeit der Produktion. Letztere gliedert sich in zehn Rotweine, zwei Weißweine und drei Roséweine. Obwohl das Weingut noch jung ist, hat es sich aufgrund seiner Identität, seiner Cuvées und seines Leiters schnell einen Ruf erarbeitet.

Bei der Verkostung der Cuvée du Patron in der Nähe entdeckten wir diesen Winzer, der im Herzen des Schiefergesteins der Appellation Saint Chinian Rot-, Rosé- und Weißweine in Flaschen oder in loser Schüttung anbaut. Wir erfreuten uns an der Cuvée Andréus, die aus einer schönen Mischung von Mourvèdre, Syrah und Carignan besteht. Es ist ein großzügiger und körperreicher Wein, der Aromen von reifen Früchten entwickelt. Eine sehr schöne Adresse!

Zugegeben, man würde nicht unbedingt erwarten, Süßwaren und Schokolade zu den Spezialitäten von Pomerols zu zählen. Dennoch werden Liebhaber von Süßigkeiten nicht enttäuscht sein, wenn sie einen kleinen Abstecher in den Laden von Guy Bouzigues machen. In seiner Bäckerei und Konditorei im Herzen des Dorfes stellt dieser kreative Handwerker (europäischer Goldlorbeer) verschiedene Sorten von Süßwaren aus Marzipan, Pralinenschokolade und Fruchtgelee her. Feinschmecker kommen von weit her, um seine Spezialitäten mit feinem Picpoul-de-Pinet oder seine Feigenschokolade, Les Délices des Evêques, sowie seine verschiedenen Schokoladentafeln zu probieren. Als Aperitif überrascht Guy Bouzigues mit der Kombination von Zartbitterschokolade und salzigen Geschmacksrichtungen wie Roquefort, Roquefort und Birne, aber auch mit Olivencreme aus Clermont-l'Hérault.

Am Donnerstag trifft man sich auf der Seite der Corniche, um seinen Korb mit frischen Produkten zu füllen. Das ganze Jahr über lassen sich etwa zwanzig lokale Erzeuger und Handwerker auf dem Place Édouard Herriot nieder, um ihre schönen, in den Farben der Region gehaltenen Produkte anzubieten. Die Stände stellen die biologische Landwirtschaft in den Vordergrund, insbesondere Obst und Gemüse der Saison, aber auch Geflügel, Eier usw. Ein Markt, auf dem man lokal konsumieren, außerhalb des historischen Zentrums einkaufen und warum nicht mit einem Spaziergang am Strand fortfahren kann.

Eine zweite Adresse für Leelou und doppelt so viele Leckereien für uns! Auch hier ist alles hausgemacht, mit Know-how, frischen und lokalen Produkten. Die Butter ist AOP, die Mehle sind bio. So lässt sich ein köstliches Frühstück oder Dessert genießen. Croissants, Brioches, Viennoiserie, Kuchen ... Man möchte am liebsten alles essen. Eine Karte mit schmackhaften Tees und Fruchtsäften begleitet die Süßigkeiten. Man kann auch eine Kreation bestellen und sein Kind für einen Kochworkshop anmelden.

Dieses Kaufhaus ist eine Adresse, die Sie unbedingt in Ihren Unterlagen aufbewahren sollten, denn hier werden gute Produkte mit Qualität und einem Lächeln gefeiert. Hinter den Kulissen wacht Frédéric Crespin über alles und steckt seine Teams mit seiner Dynamik an. In der Boutique hat man die Qual der Wahl zwischen 450 Artikeln, Konditorei, Käserei, Metzgerei, Feinkostladen und Feinkostladen. Jeden Tag werden hier ein Dutzend Vorspeisen auf Gemüsebasis und ebenso viele Fisch- oder Fleischgerichte aus saisonalen Produkten und nach traditionellen französischen Rezepten zubereitet.

Die Domaine des Pradels Quartironi, die seit drei Generationen biologisch bewirtschaftet wird, erstreckt sich über 14 ha in der Appellation Saint-Chinian. Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Weinberge an den Hängen profitieren von einem Schieferboden in 300 m Höhe und bieten geringe Erträge, die subtile Aromen und eine charakteristische Frische begünstigen. Einige der Rotweine werden vor der Abfüllung in Tanks, Eichenfässern, halben Eichenfässern oder Steingutkrügen ausgebaut.

Dieses Weingut befindet sich in einem Krater, der durch den Einschlag eines vor 10 000 Jahren gefallenen Meteoriten entstanden ist. Unter den 1300 Privatkellereien im Hérault hat die Domaine du Météore unsere Aufmerksamkeit wegen ihres Namens, aber vor allem wegen ihrer Weine erregt. Sie bietet insbesondere ein Probierpaket an, mit dem Sie die Vielfalt ihrer fünf Rotweine entdecken können. Frische Weine, seidige Tannine und ein schöner Abgang im Mund - da ist für jeden Geschmack etwas dabei! Im Sommer werden Konzerte auf dem Weingut und Weinproben organisiert. Und natürlich steht der Wein im Mittelpunkt.

Das Schloss St-Jean-d'Aumières liegt inmitten einer grünen Oase auf den hohen Hügeln über den Schluchten des Hérault. Vianney und Émilie kauften es 2012 und lassen es seitdem in vollem Glanz erstrahlen. Mit ihrem Team entwickeln sie schöne Referenzen aus dem Terroir der Terrasses du Larzac. Auf dieser seit 2014 anerkannten AOP verarbeiten sie verschiedene Rebsorten: Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre und die emblematische Carignan, eine typische Rebsorte des Languedoc.

Das Weingut, das durch die Hände von mehr als elf Winzergenerationen gegangen ist, verfügt über eine große Vielfalt an Böden und Lagen seiner Hänge, was dem Terroir einen großen Reichtum verleiht. Dies ermöglicht es Alexandre Fouque, eine breite Palette an Weinen hervorzubringen (3 Weißweine, 1 Rosé und 8 Rotweine). Seit 2004 betreibt er biologische Landwirtschaft, bearbeitet seine alten Rebstöcke in Becherform, verwendet Kompost aus Ziegenmist und begrenzt seine Erträge, um außergewöhnliche Weine zu erzeugen.

Das Schloss, einst im Besitz des Hospitaliterordens, behält seine Bestimmung als Weingut bei. Der Önologe Jean Lacugue legt auf seinen 50 Hektar Weinbergen Wert auf biologisches Gleichgewicht und bringt so kraftvolle und einzigartige Weine hervor. Besonders außergewöhnlich ist die Cuvée des Chevaliers, ein lagerfähiger Saint Chinian mit bemerkenswertem Ausdruck. Das Weingut bietet auch Weine aus dem Pays de l'Oc, den Coteaux de Fontcaude, Cartagène und sogar Olivenöl an. Nach Absprache werden Weinproben und Weinkunde-Workshops angeboten.

Diese handwerkliche Eisdiele hat zwei Adressen in Béziers: einen Laden in der Stadt und einen Kiosk auf dem Platz. An beiden Orten wird köstliches, handwerklich hergestelltes Eis in Dutzenden von leckeren und manchmal sehr originellen Geschmacksrichtungen serviert, wie Melonen- oder Feigeneis. Die Preise für die Tüten oder Becher sind angesichts ihrer Qualität sehr erschwinglich. Neben Eis kann man auch Kaffee, Tee, Crêpes, Waffeln, Granitas und frischen Bio-Orangensaft kaufen. All dies wird in einer charmanten Umgebung von einem aufmerksamen Team serviert und sorgt für eine perfekte Schlemmerpause.

Am Ufer des Étang de Thau befindet sich das Dorf der Muschelzüchter, Le Moure Blanc. Hier übt Didier Touren, Muschelzüchter und -produzent, mit Leidenschaft seinen harten Beruf am Meer aus. Diese Leidenschaft teilt er mit den neugierigen Touristen, die begierig darauf sind, seine Arbeit und die Geheimnisse der Muscheln aus seinem Teich kennenzulernen. So erklärt Didier von Februar bis Oktober für Gruppen und nach Voranmeldung seinen Beruf und organisiert Muschelproben mit gebuttertem Roggenbrot und gut gekühltem Picpoul.

La Seigneurie de Peyrat ist eine familiengeführte Weinkellerei, die ihren Besuchern ein einzigartiges Erlebnis bietet. Das geschichtsträchtige Weingut beherbergte 1660 König Ludwig XIV. und Kardinal Mazarin und bietet heute eine Kollektion eleganter Weine zum Probieren und Entdecken. Die Seigneurie de Peyrat stellt auch den Weintourismus in den Vordergrund, indem sie Besichtigungen des Weinguts und Weinproben anbietet. So können die Besucher mehr über den Beruf des Winzers erfahren und eine außergewöhnliche, geschichtsträchtige Umgebung genießen. Die Meinungen der Besucher heben den herzlichen Empfang und die Qualität der angebotenen Weine hervor. Für Wein- und Geschichtsliebhaber ist die Seigneurie de Peyrat ein Muss, das man bei einem Aufenthalt in Pézenas unbedingt besuchen sollte.

In diesem Haus übte einst der Vater von Charles Trenet sein Amt als Notar aus. Heute ist es im Besitz des Syndikats des Saint-Chinian-Cru und beherbergt eine recht bemerkenswerte Boutique der Erzeuger: Mehr als 300 Referenzen des AOC Saint-Chinian sind dort zu finden. Da kann man sich (sich) eine Freude machen! Das Haus bietet auch Einführungskurse für Weinproben und Entdeckungstouren in den Bereichen Kultur, Tourismus, Weinbau und Gastronomie an... Ein ganzes Programm!

1916 zog Herr Antolin mit seinem Dreirad durch Béziers, um die Passanten zu verwöhnen. Da das Unternehmen schon so lange besteht, ist es heute eine der ältesten aktiven Eisdielen Frankreichs. In der Eis- und Sorbetfabrik von Maison Antolin finden Sie über 100 Geschmacksrichtungen, Rezepte, die entwickelt wurden, um ein Produkt ohne künstliche Aromen und Farbstoffe zu fördern, und Produktreihen, die sowohl für Privatpersonen als auch für Profis bestimmt sind. Finden Sie Eisdesserts, einzelne kleine Becher und Eisbehälter direkt in der Fabrik!

La Ferme Biterroise vereint etwa 15 Landwirte, die ihre Produkte nach den Grundsätzen der nachhaltigen oder biologischen Landwirtschaft anbieten. Obst, Gemüse, Milchprodukte, Fleisch, Geflügel, Säfte, Terrinen, Brot, Wein, Käse, Öl und Kekse werden von den Erzeugern selbst in kurzen Vertriebswegen verkauft. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2010 ist dieser Laden ein Pionier im Direktverkauf von lokalen Produkten. Außerdem kann man auf ihrer speziellen Website online bestellen und seinen Korb anschließend vor Ort abholen.

Michel Garcia ist ein wahrer Liebhaber seiner Früchte und seines Terroirs. Im Direktverkaufsladen "Chez Éliane" verkauft er einen Teil seiner Produkte, aber Sie können Michel auch auf den Märkten des Thau-Beckens antreffen. die besten Früchte werden zu 100 % aus der Region gepflückt, wenn sie reif sind, um sonnenreiche und geschmackvolle Nektare zu erzeugen. Apfel-, Aprikosen-, Trauben-, Erdbeer-, Pfirsich-, Birnen- oder Tomatensaft: ein Genuss! Die Verarbeitungswerkstatt mit Bio-Label steht Landwirten und Amateuren offen, die einen Teil ihrer Produktion verwerten möchten.

Seit 1734 nimmt das Weingut Monplézy eine herausragende Stellung auf dem Terroir von Pézenas ein. Heute ist es ein Natura-2000-Gebiet und Mitglied der LPO. Seit vier Generationen baut die Familie Sutra de Germa-Gil Wein an. Das Weingut wurde von Urgroßvater Jean in den 1920er Jahren erbaut. Sein Sohn Georges, ein Winzer, aber auch ein Gewerkschafter und Europaabgeordneter, ließ das Weingut als Genossenschaftskellerei florieren. Heute haben Anne, Christian, Benoît und Margot das Sagen. Sie sind auf biologische Landwirtschaft umgestiegen und verkaufen ihre edlen Tropfen in alle Ecken der Welt.

Mas Foulaquier ist von einer Geschichte durchdrungen, die bis ins Jahr 1000 zurückreicht, mit Archiven, die bis ins Jahr 1445 zurückreichen. Pierre, ein weinbegeisterter Architekt, wurde 1998 Winzer, als er am Fuße des Pic Saint-Loup sein ideales Weingut fand. Blandine, eine parlamentarische Beamtin, schließt sich 2003 Pierre an, nachdem sie die Welt des Weinbaus erkundet hat. Seit dem ersten Jahrgang 1999 entwickelt sich das Weingut dank Blandine und Pierre, die den Weinberg biologisch und biodynamisch bewirtschaften, stetig weiter. Ihr weinbaulicher Ansatz ist zu einer Philosophie geworden, die auf tiefen Werten beruht.

Dieses große Weingut wurde 1932 gegründet, erstreckt sich über 2 400 Hektar und umfasst 350 Winzer. Heutzutage ist diese Winzergenossenschaft eine weltweite Referenz, und ihre Weine werden häufig prämiert. Auch wenn der Großteil der Verkäufe über den Export erfolgt, gibt es im Hérault drei Weinkeller zu entdecken: einen in Mèze, einen in Pomérols und einen dritten in Pignan, vor den Toren Montpelliers. Sie präsentieren über 40 Referenzen, darunter vier verschiedene Qualitäten von Picpoul-de-Pinet.

Die Domaine La Madura, ein Weinberg in der Appellation Saint-Chinian, weist eine große Vielfalt an Böden, Rebsorten und Mikroklimata auf. Nadia und Cyril Bourgne verließen 1999 Bordeaux, um es zu bewirtschaften. Die zahlreichen Terroirs mit ihren unterschiedlichen Böden aus Schiefer, Sandstein oder Lehm-Kalkstein schaffen ein einzigartiges Mosaik. Das Relief und die schwankende Höhenlage ermöglichen eine gestaffelte Weinlese für eine optimale Reifung. Der Respekt vor der Umwelt steht im Mittelpunkt der Arbeit in den Weinbergen, die mit den Gütesiegeln Haute Valeur Environnementale (HVE) und Agriculture Biologique (AB) ausgezeichnet sind.

Die Marke Megavins ist auf den Weingroßhandel für Gewerbetreibende spezialisiert, bietet aber auch den Einzelhandel für Privatpersonen an. Die Boutique stellt besonders die Weine aus Südfrankreich in den Vordergrund. Man entdeckt also diese Landschaft mit ihren vielen Geschmäckern und Farben dank der großen Vielfalt der vertretenen Terroirs, des Know-hows der Winzer und der großen Weinbautraditionen in unseren Regionen. Und man hat die Qual der Wahl: 1 500 Referenzen an Weinen, Bieren, Bläschen und Spirituosen bilden dieses Haus unabhängiger Weinhändler.

Seit 1996 bewirtschaftet Olivier Robert mit Leidenschaft 3 ha Weinberge auf Parzellen, die seit vier Generationen im Besitz seiner Familie sind. Auf seinem Weingut, dem kleinsten in der AOC Frontignan, produziert er Weine aller drei Farben sowie Muscat. Weiß- und Roséweine sind gute Tischweine, während die Rotweine - Weine Pays d'Hérault Collines de la Moure - typisch für den Süden sind: konzentriert, kräftig und sehr aromatisch. Vor Ort empfängt dieser unabhängige Winzer Sie herzlich in einem alten Mazet. Wunderschöne Aussicht, das Mas überragt das Meer und die Ebene von Aresquiers.

Der Muscat Petit Grain ist ein bevorzugter Gast auf den harten Kalksteinen der Region. Auf fast 30 Hektar pflanzt, kultiviert und produziert die Familie Miquel Muscats von gastronomischem und internationalem Ruf. In Fortsetzung der Familientradition bewirtschaftet sie ihre Weinberge und füllt einen lang anhaltenden, likörartigen Muskateller ab, der so klar ist wie eine Parzelle voller Sonne. Aber auch andere Rebsorten sind mit von der Partie, um AOC Minervois-Weine von ausgezeichnetem Ruf zu erzeugen: Grenache, Carignan, Syrah... Seit 2018 tragen unsere Weine das Gütesiegel für hohen Umweltwert.

Diese Institution in Cap d'Agde ist seit 1974 in Betrieb und macht daher Tausende von Feinschmeckern glücklich, die auf der Suche nach einer Eisdiele sind. Die Adresse stellt ihre Angebote selbst her. Die Sorbets basieren auf Quellwasser und mehr als 50 % Fruchtanteil, die Eiscremes werden mit reichhaltigen und natürlichen Produkten hergestellt. Diese Kompositionen ermöglichen es, die Aromen noch besser zu entfalten, was manchmal sogar überraschend ist! Diese Vorzüge, das Mittagsangebot und die Freundlichkeit des Personals erklären den großen Erfolg dieses Hauses, das reichhaltige Gerichte anbietet.

Mas de Cynanque liegt im Herzen der Appellation Saint-Chinian und baut Weinreben auf einem wunderschönen Hang am Fuße der Caroux-Berge an. Die manuelle Weinlese in Kisten und die Aufmerksamkeit, die jedem Terroir gewidmet wird, ermöglichen die Herstellung von Weinen mit außergewöhnlicher Finesse und Eleganz. Dieses Weingut profitiert von einem bemerkenswerten Terroir, das als Cru des Languedoc-Roussillon klassifiziert ist. Die alten Weinstöcke und die traditionellen Rebsorten verleihen den Weinen eine besondere Komplexität. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, mit Respekt für den Boden und die Natur.

Das in Saint Drézéry im Languedoc gelegene Weingut Mas d'Arcay bietet Ihnen die Möglichkeit, seine Spitzenweine online zu kaufen. Ob Rot-, Rosé- oder Weißwein, ob in der Flasche oder in der Bib, Sie können unter ihrer Auswahl das Richtige finden. Das Weingut bietet auch eine Abholstelle im Weinkeller an und gewährleistet eine schnelle und sichere Lieferung Ihrer Bestellungen.

Um 1950 verliebte sich Jean Gassier, ein Agraringenieur, in dieses bereits in der Antike bekannte Terroir. 1999 übernimmt sein Enkel Pierre das Familienunternehmen mit Energie und verleiht dem Haus eine starke Identität. Das Ergebnis: angenehme, atypische Weine, die anerkannt und oft mit Medaillen ausgezeichnet werden. Das Weingut bietet auch schöne Veranstaltungen an: Erntedankessen, sommerliche Gourmetentdeckungen, Nachtmärkte, Wein- und Käseproben und Winzerwanderungen im Frühling.

Die Domaine de la Barthe, die sich seit Anfang des ²⁰. Jahrhunderts im Besitz der Familie Eychenne befindet, wurde in den 60er Jahren von Yves und Viera übernommen. Sie bietet feine und kontrollierte Weine an, die von der Sonne der Garrigue verwöhnt werden und auf den für die Region typischen Lehm-Kalk-Böden entstehen. Ihre vielfältigen Weinberge (Merlot, Grenache, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Muscat d'Alexandrie...) erstrecken sich über die Hänge des Canal du Midi und bieten eine breite Palette an Aromen. Die Cuvées Métamorphose und Eurythmie wurden insbesondere bei den Wettbewerben der großen Weine des Languedoc ausgezeichnet.

Jean-Marc Ferret ist ein anerkannter Fachmann, der durch die Treue seiner Kunden gelobt wird. Siebzehn verschiedene Brotsorten, Paillasse, Feigenbrot, Campaillette... Die traditionelle Fougasse ist hervorragend, die alten Kuchen, Pfirsiche und Baisers ebenfalls. Hier wird alles getan, um einem das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen... und man bleibt lange stehen, um das appetitlichste Gebäck auszuwählen. Eine ausgezeichnete Adresse.

Der 1932 gegründete Caveau Beauvignac vergrößerte sich 2007 mit Mèze und 2022 mit Pignan. Diese Zusammenschlüsse haben es ermöglicht, einen Qualitätswein zu produzieren, was ihn zu einem schönen Schaufenster für die Weine der Costières de Pomerols macht. Im Juli und August veranstaltet der Caveau Beauvignac donnerstags Jazzabende unter den Sternen, Tapas und Wein auf der Panoramaterrasse des Ortes. Er bietet auch die Entdeckung und Einführung in die Weinverkostung an. Vergnügen garantiert!

In der Familie Edo trifft man auf leidenschaftliche Menschen, die Bienen züchten, um köstlichen Honig anzubieten, der vollständig lokal ist und aus der Familienproduktion stammt. Die Familie Edo ist umweltbewusst und betreibt eine Bestäubung der nahrhaften lokalen Kulturen mit Hunderten von Bienenstöcken, die rund um das Bassin de Thau und die Umgebung aufgestellt sind. In den Gläsern entdeckt man eine schöne Vielfalt an Honigsorten mit Texturen, Farben und Düften, die zwischen Lavendel-, Garrigue-, Rosmarin- und Heidehonig, Sonnenblumen- und Kastanienhonig variieren..

Der 1990 gegründete Verband vereint Gastronomen und Handwerker des Departements, die sich für die Gastronomie begeistern, um ihren Beruf und ihr Know-how zu fördern und regionale Produkte und die französische Küche in den Vordergrund zu stellen. Außerdem arbeitet sie alle zwei Jahre an einem Geschmacksführer, der die Mitgliedsbetriebe und ihre Küchenchefs ins rechte Licht rückt. Dann treffen Sie sich zum "Sonntag auf dem Land", einer geselligen Veranstaltung, die anlässlich der Veröffentlichung des Führers organisiert wird.

Im Departement Hérault entstand dieser Familienbetrieb für Kaviar aus einer innovativen Idee von François René: die Entnahme von Störeiern per Kaiserschnitt, um die Tiere und die Umwelt zu schonen. Zusammen mit seinem Sohn Frédéric beginnen die beiden Liebhaber der Gastronomie und von Qualitätsprodukten 2019 mit der Kaviarproduktion unter Anwendung dieser neuen Technik. Sie füttern die Fische biologisch, produzieren und verfeinern den Kaviar selbst. Besuchen Sie sie in ihrer Fischzucht, um mehr zu erfahren und ihre Produkte zu probieren.

Die Brauerei Oppidum bietet biologische und handwerklich hergestellte Biere zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort an, die alle stolz in ihrer Region verwurzelt sind. Das Oppidum bietet eine Reihe von fünf klassischen Bieren mit einem Blonde, einem Blanche, einem Indian Pale Ale (IPA), einem Ambrée und einem Pale Ale. Die Brauerei bietet auch saisonale Kreationen und ein originelleres Sortiment an, mit ihrem Bier Point of Entry, einem cremigen Dunklen mit Kaffee-, Schokoladen- und Karamellgeschmack, aber auch Harvest, einem Bier mit frischem Hopfen, das zu 100 % aus Okzitanien stammt.

Die Biere von Alaryk werden in Béziers handwerklich hergestellt. Bio und ohne Zusatzstoffe, man findet nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Mit Respekt vor der Handwerkskunst sind die Spezialitätenbiere gleichzeitig geschmacksreich und angenehm zu trinken, schmackhaft und elegant, alles inspiriert vom Weinanbaugebiet Languedoc. Die Brauerei öffnet ihre Türen nach vorheriger Anmeldung, um ihre Herstellungsmethoden kennenzulernen. Sie können ihre Biere aber auch bei Weinhändlern im Departement Hérault oder im Comptoir Alaryk in Montpellier probieren.

Seit 2016 betreibt Luc Fonta seine Domaine des 3 Mazets als unabhängiger Winzer. Dieser leidenschaftliche Liebhaber des Lebendigen bewirtschaftet 6 ha Weinberge nach den Prinzipien der Agrarökologie und der Agroforstwirtschaft. Als Begleiter des Bodens, den er bearbeitet, setzt er sich für die Entwicklung der Biodiversität auf seinen Parzellen ein. Das ganze Jahr über setzt er Maßnahmen um, die das Bodenleben fördern und die Bodenerosion minimieren. In der Flasche bietet er derzeit vier großzügige Rotweine mit Bio-Zertifizierung an. Sie sind konzentriert und werden am besten bei Tisch genossen.

Die 1895 erbauten Markthallen von Frontignan und ihre lichtdurchlässigen Metallgerüste empfangen nun schon seit über einem Jahrhundert Feinschmecker. Frische Nudeln und Ravioli, Käse, Wurst- und Fleischwaren, frisches Gemüse und Obst, Fisch, Meeresfrüchte und Muscheln zum Probieren oder Mitnehmen, Fertiggerichte für jeden Geschmack ... Nach dem Einkaufen genießt man die Theke in der Bar des Halles oder an schönen Tagen die Terrasse.