Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Herault

Jimmy wollte seine Liebe zu handwerklich gebrauten Bieren mit anderen teilen und gründete seine Mikrobrauerei. Er stellt jedes Rezept in seiner Werkstatt im Herzen des Hérault zwischen Land, Meer und Bergen selbst her, um originelle, aromatische, erfrischende, rauchige, blumige oder auch würzige Biere herzustellen. Er bietet kurzlebige Biere und ein klassisches Sortiment mit einem Blanche citron-basilic, einem Pale Ale, einem IPA, einem Ambrée au Rhum und einem Blonde au piment an. Für Bierliebhaber werden seine Biere in 6er-Packs, 12er-Kartons und sogar palettenweise verkauft!

Das Wetter ist schön, es ist warm: Jeder hat Lust, bei einem Snack oder einem Abendspaziergang auf ein Eis zu schmelzen. Glaces des sables ist eine sympathische Adresse, die nur wenige Schritte vom kleinen Strand entfernt liegt. Man lässt sein Handtuch für ein paar Minuten liegen, um sich seine kühle Süßigkeit zu holen. Ideal für eine Schlemmerpause mit handwerklich hergestellten Eisspezialitäten, italienischem Eis und Granitas in verschiedenen Geschmacksrichtungen, aber auch Crêpes, Waffeln, kalten und heißen Getränken... Benoît und sein Team bieten eine Karte an, die im Laufe der Wochen immer wieder erneuert wird.

"Hört auf, Junkfood zu essen, esst Wurstwaren!". So lautet das Motto des Hauses seit 20 Jahren. Hier gibt es alles vom Schwein in Form von Koteletts, Filets mignons, Croustillous, Schinken, Pasteten ohne Zusatzstoffe, kurz: Wurstwaren nach reinster Tradition. Zu den weiteren Köstlichkeiten gehören: Schweinefüße, Andouillettes und Würste. Die Schweine werden streng ausgewählt und die Wurstwaren werden nach alter Tradition verarbeitet. Besondere Aufmerksamkeit wird den Allergenen gewidmet.

Die Domaine Prés Lasses liegt in Autignac in der Region Languedoc in Frankreich und ist eine Weinkellerei, die sich auf die Herstellung von Bio-Weinen der AOP Faugères spezialisiert hat. Das Weingut bietet eine Auswahl an Qualitätsweinen, die von fruchtigen und zarten Cuvées, die in ihrer Jugend getrunken werden sollten, bis hin zu außergewöhnlichen Weinen reicht, die 5 bis 10 Jahre reifen müssen, um ihren Charakter voll zu entfalten.

Am Fuße des Massivs La Gardiole erstreckt sich der Weinberg von La Cave de Rabelais, wo die Rebstöcke mit einer einzigen Rebsorte, dem weißen Muscat à petit grain, bepflanzt sind und über die beiden Dörfer Vic-la-Gardiole und Mireval verstreut sind. Der Verkostungsbereich der Cave de Rabelais ist eine Einladung, in die witzige und großzügige Welt dieser fantastischen Persönlichkeit François Rabelais einzutauchen, der dieses Getränk, das er während seiner Studienzeit in Montpellier genoss, in einer seiner Schriften zitiert. Seitdem ist viel Zeit vergangen und der Weinkeller von Rabelais verführt immer noch Feinschmecker.

Das Mas Roucairol in Marseillan liegt wie die Parc de Bouzigues am Ufer des Étang de Thau und bietet Ihnen eine kommentierte Besichtigung einer Austernfarm, bei der alle Etappen von der Herkunft der Auster bis zu ihrer Vermarktung nachvollzogen werden können. Auf jeden Besuch folgt eine Austernverkostung in Begleitung des Austernzüchters. Austern und Miesmuscheln sind im Mas Huîtres auch im freien Verkauf erhältlich, verpackt in Kisten zu 3, 5, 8, 10 oder 15 kg.

Als Robert Eden und Kevin Parker 1997 das Château Maris erwarben, war ihre Motivation, hochqualitative Weine aus dem Minervois La Livinière zu produzieren. Heute, als Pioniere der Biodynamik, stechen ihre Weine unter den Domänen des Languedoc hervor und Château Maris ist das erste Weingut in Europa, das die BCorporation®-Zertifizierung erhalten hat, ein von der UNO und der Europäischen Kommission anerkanntes Label. Im Keller findet man Rotweine aus den Rebsorten Syrah und Grenache, Weißweine aus Grenache gris und Roséweine ebenfalls aus den Rebsorten Grenache gris und rouge.

Die Domaine La Rouviole liegt im Norden der Appellation Minervois zwischen Carcassonne und Narbonne auf dem Terroir des "Petit Causse" und erstreckt sich über fast 36 Hektar, davon 26 Hektar Weinberge und 10 Hektar Garrigue und Olivenbäume. Der ton- und kalkhaltige Boden in Verbindung mit den mediterranen Einflüssen und der Frische des "Causse" verleihen ihrem Wein eine schöne Typizität. Die Domaine wird seit 2011 biologisch bewirtschaftet und befindet sich seit September 2022 in der Umstellung auf Biodynamik. Sie bietet Rot-, Weiß- und Roséweine mit den vorherrschenden Rebsorten Syrah, Grenache und Carignan an.

Eine altmodische Einrichtung und ein Brot, das nach einer ebenso rustikalen Tradition hergestellt wird. Hier ist man auf Brot aus dem Aveyron spezialisiert und spart daher nicht mit guten Sachen. Ob Pain Paillasse, Pain de montagne oder Pain au maïs - eines ist appetitlicher als das andere. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack. Auch die Desserts ziehen die Blicke der Kunden unwiderstehlich an und der unerwartete Pudding hält die Naschkatzen immer bei der Stange.

Dieser Familienbetrieb empfängt Muscat-Liebhaber und Neugierige auf der Suche nach Entdeckungen. Ihre Tätigkeit ist charaktervollen Weinen gewidmet, die alle aus der Rebsorte "Muscat Blanc à petits grains" gewonnen werden, die so emblematisch für die Gegend ist. Die Familie Sala vermittelt ihre Leidenschaft im Rahmen von Weinproben und Veranstaltungen sowie beim Verkauf im Weinkeller. Zwischen den Besichtigungen des Weinguts, den pädagogischen Erklärungen und den Einführungen lernt man viel. Das Weingut ist auch Partner der Emmuscades, bei denen Open-Air-Kinovorführungen in den Weinbergen organisiert werden.

Das Land des Château Cazal-Viel wird seit 1902 für den Weinbau genutzt, als Mönche die ersten Reben anpflanzten, daher der Name lateinischen Ursprungs, der Maison Vieille bedeutet. Das Anwesen wechselte oft die Führung, bis es 1791 von der Familie Miquel erworben wurde. Der Familienbetrieb entwickelte sich weiter und wurde mehrfach ausgezeichnet. Das Weingut liegt im Süden der Appellation Saint-Chinian und enthüllt Jahrgang für Jahrgang und Rebsorte für Rebsorte den Reichtum seines Terroirs, sei es mit Rotwein, Rosé oder auch Weißwein.

Dieser Weinberg in den Corbières, der zwischen dem Berg Alaric und der Montagne Noire liegt, gehört seit 2000 der Familie Bonfils, einer Winzerfamilie in der fünften Generation. Bei ihrer Ankunft wurden erhebliche Mittel eingesetzt, um qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen: Verwendung traditioneller Tanks, Vermählung der Rebsorten, Renovierung des Weinkellers... Heute erstreckt sich das Weingut über fast 150 Hektar und widmet sich hauptsächlich der AOC Corbières und der IGP Aude Hauterive. Es ist außerdem mit dem Label Haute Value Environnemental ausgezeichnet.

Ein köstlicher Duft von frisch gebackenen Keksen leitet Sie bis vor dieses Geschäft mit der sonnengelben Schaufensterfront in Montpellier. Wenn Sie durch die Tür treten, werden Sie sofort von dem Lächeln von Estelle und Charles begrüßt, zwei jungen, dynamischen und ideenreichen Konditoren. Sie bieten eine ganze Palette an Cookies und köstlichen, originellen Cookie-Rezepten an: Milchshake, Käsekuchen und ihr Markenzeichen, den "Hot Cookie", den man noch warm auslöffeln kann! Was die Zutaten betrifft, so werden nur hochwertige und lokale Produkte verwendet! Wir sind weit entfernt von industriell gefertigten Cookies, also zögern wir nicht länger und legen los! Gier ist ein perfekter Fehler.

Die Benediktiner von Maguelone waren die ersten, die im Jahr 1229 Weinreben auf dem Gut anpflanzten. Anschließend, vom 15. bis zum 17. Jahrhundert, baute die Familie Roque, der Familienname des Schlosses, die Weinreben an und entwickelte das Glashandwerk. Jacques Figuette ließ sich im September 2006 auf einem natürlich geformten Terroir in Form eines Amphitheaters nieder, das eine schöne Reife der Mourvèdre, Syrah und Grenache begünstigt. Die drei Farben werden dekliniert: Rot und Rosé, unter der Bezeichnung coteaux-du-languedoc cru Pic-Saint-Loup. Entdecken Sie: im Rotwein die Cuvée Cupa Numismae 2005, 18 Monate im Fass ausgebaut, von großer Tiefe, mit anhaltenden Noten von Waldfrüchten, ebenfalls im Holz ausgebaut, der Weißwein Cuvée Clos des Bénédictins.

^Jahrhunderts von der Familie Prat gegründet wurde, erlebte die Domaine de la Baume 2003 eine Renaissance, als sie von Joseph Helfrich aufgekauft und in die Gruppe der Grands Chais de France aufgenommen wurde. Heute erhält das Weingut die Weinlese von etwa 40 Produzenten aus dem Languedoc-Roussillon und exportiert die meisten seiner Cuvées ins Ausland. La Baume produziert drei Arten von Weinen aus verschiedenen Rebsorten (Viognier, Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah). Besonders erfolgreich ist die Cuvée Cabernet Sauvignon.

Die Domaine La Grangette ist eine geschichtsträchtige Weinkellerei. Früher gehörte das Land zur Grundherrschaft des Baron de Guers und wurde mit Getreide und Luzerne bebaut. Heute erstreckt sich das Anwesen über sechzig Hektar, von denen zwanzig mit Weinreben bepflanzt sind. Gesäumt von einer Garrigue, die sich über sechs Kilometer bis nach Montagnac erstreckt, bietet dieser Ort zahlreiche Möglichkeiten für Wanderungen und Radtouren auf Wegen zwischen Weinbergen, Garrigue und Pinienwäldern. Die Domaine La Grangette ist die einzige, die Piquepoul in allen drei Farben vinifiziert, und bietet eine Palette von elf Weinen an. Die Weinberge werden umweltfreundlich bewirtschaftet, mit geringen Erträgen, die zu einer außergewöhnlichen Konzentration der Aromen beitragen. Der Weinkeller befindet sich im restaurierten Stall des Weinguts aus dem 18.

Frédéric Morin und seine Familie empfangen Sie auf ihrem Weingut, das zwischen Weinbergen und einem Teich liegt. Dieses Weingut, das die Lagune überblickt und entlang der berühmten Via Domitia verläuft, besteht seit 1330! Während einer Weinprobe oder sogar einer Übernachtung im Wohnmobil auf einem freien Stellplatz entdeckt man die guten Produkte des Hofes: Weine der drei Farben, in der AOC Picpoul de Pinet und den Weinen der Pays d'Oc. Um seinen Einkaufskorb zu vervollständigen, werden auch andere Leckereien angeboten: Käse, Olivenöl, Honig, Marmeladen, Pflaumen, Tapenaden, Terrinen...

Die Domaine Puech Auger ist ein Familienbetrieb, der von Generation zu Generation weitergeführt wird. Das an den Mont Saint-Baudille, den ersten Ausläufer der Cevennen, angelehnte Weingut profitiert von einem herrlichen Terroir. Didier Crezegut, der das Werk seines Vaters fortsetzt, bemüht sich darum, dieses Terroir in der reinen Tradition des Languedoc aufzuwerten. Das Weingut bietet eine Auswahl an Qualitätsweinen, darunter die Dolomies Rouge Puech Auger, die Faïsses De Jean Puech Auger und die Canques Rouge Puech Auger. Die Domaine Puech Auger ist ein Muss für alle Weinliebhaber der Region.

Die Earl Domaine la Jeanne ist eine Weinkellerei, die eine große Auswahl an Weinen anbietet. Sie können ihre Wunder entdecken, indem Sie ihre Website besuchen. Das Weingut bietet auch einen Lieferservice für diejenigen an, die ihre Weine aus der Ferne bestellen möchten. Sie können die Weine des Weinguts finden, indem Sie ihre Adresse in Boujan-sur-Libron besuchen.

Servian ist eine Stadt in der Region Languedoc. Les Vignerons de l'Occitane ist ein lokales Weingut, das eine Auswahl an Rotweinen anbietet, darunter den Faugères Baron Ermengaud. Das Weingut bietet keine Unterkünfte an, aber es ist möglich, ihre Weine vor Ort zu probieren. Der Leiter des Weinguts ist Gérald Santacru, und die Kontaktdaten lauten: 101 Grand Rue, BP 28, 34290 Servian, Telefon: 04 67 39 07 39, Fax: 04 67 39 08 95, E-Mail: [email protected].

Mas de Figuier ist ein Weingut in Vacquières. Sie bieten eine Auswahl an Bio-Weinen an, darunter den Jean Pic St Loup 2021, den Joseph Mas de Figuier Pic St Loup Vin Bio und den Roman Languedoc AOP Rouge 2022. Das Weingut bietet auch einen Grauwein an, den Or Gris Pays d'Oc IGP Gris 2022. Ab 6 gekauften Flaschen entfallen die Versandkosten. Das Weingut bietet auch Ferienwohnungen für diejenigen an, die vor Ort übernachten möchten.

Les Remparts de Neffiès ist eine historische Stätte in Neffiès in der Region Languedoc. Diese Stätte ist das Ergebnis der Leidenschaft zweier Apotheker, Mary und Pascal Blondel, die das Anwesen im Jahr 2001 gründeten. Das Weingut erstreckt sich über 12 Hektar der Pézenas-Terrassen, die sich aus Basaltböden, dolomitischen Kalksteinen und Kieselsteinen zusammensetzen. Les Remparts de Neffiès produziert hauptsächlich stille Rotweine, die aus Rebsorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan hergestellt werden. Die Weine werden als reich, fruchtig und komplex beschrieben, mit feinen Tanninen und einer schönen Harmonie zwischen Rundheit und Frische.

1870 ließ sich Pierre Comps in Puisserguier nieder und widmete sich zwischen saisonalen Arbeiten seinem Weinberg. Im Jahr 1932 erwarb er mit Hilfe seiner Familie das heutige Weingut. In den 1970er Jahren konzentrierte er sich auf die Qualität und führte Rebsorten wie Syrah und Grenache Noir ein. Bei der Gründung der AOC Saint-Chinian war er der erste, der Weinberge in Puisserguier eintragen ließ. Heute leiten seine Enkelkinder das Weingut und verbinden Tradition und Moderne. Das Weingut bietet IGP- und AOP Saint-Chinian-Weine an, die von Weinführern und Wettbewerben anerkannt werden.

Chafiol Guilhem ist ein Produzent von Stopfleber.

Der Weinbau ist Teil der Familiengeschichte. Cédric, Brice und Jean Laugé bearbeiten die Weinberge seit etwa 30 Jahren mit Respekt für die Umwelt und die Traditionen. Der Weinberg hat 2011 seine erste Ernte im biologischen Anbau eingefahren. Das Weingut wird auch biodynamisch bewirtschaftet. Diese Anbaumethode entspricht einer bestimmten Idee des Weinbaus, die darin besteht, auf die Natur, das Lebendige und die verschiedenen Lebenszyklen der Pflanze zu hören. Das Ziel ist es, wieder eine Harmonie zwischen Boden, Pflanze und Mensch herzustellen.

Lassen Sie sich nicht von seinem Namen täuschen, hier gibt es keine Haselnüsse, sondern Austern und Muscheln! Karine und Yvan Caussel, die sich im Muschelzuchtkomplex Mourre Blanc niedergelassen haben, bieten verschiedene Angebote an: ein Paket, das die Besichtigung ihres Muschelzuchtbetriebs mit anschließendem Essen, den Verkauf ab Hof und online, Konferenzen, Seminare sowie einen Wohnmobilstellplatz umfasst. Hier können Sie sich mit einem herrlichen Blick auf den Étang de Thau verwöhnen lassen! Online-Shop.

Als ehemalige Abhängigkeit der 1139 gegründeten Abtei Valmagne belegen Spuren römischer Präsenz, dass dieser Ort bereits von den Römern genutzt wurde. Das etwa 40 Hektar große Weingut wird biologisch bewirtschaftet und ist von Wäldern und Garrigue umgeben, die vom Tramontane und der maritimen Gischt umweht werden, die sich in den Weinen des Mas wiederfinden und Frische und Großzügigkeit vereinen. Eine kleine Kapelle aus dem ¹². Jahrhundert kann besichtigt werden. Seit 1994 wird die gesamte Produktion vor Ort vinifiziert. Eine schöne Verkostung und ein schöner Besuch.

Zwischen Meer und Teich bewirtschaftet die Familie Pastourel ihren Weinberg, der mit weißem Muscat petit grains bepflanzt ist. Das von der Straße aus sichtbare Anwesen verdient einen kleinen Zwischenstopp. Die Besichtigung des Weinkellers ist interessant, da man dort die modernsten Techniken des Weinanbaus kennenlernt, insbesondere eine Software, die die Weinbereitung steuert. Hier stellt das Haus süße, liebliche, trockene und schäumende Muskateller her: Für jeden Geschmack ist etwas dabei! Ihr Weinkeller bietet außerdem eine große Auswahl an Weinen aus dem Languedoc (über 100 verschiedene Weingüter), die vom Winzer ausgewählt wurden.

Gegenüber dem Rathaus und direkt neben der Post erwacht die Bäckerei und Konditorei Le Fournil d'Ulysse schon am frühen Morgen zum Leben und die Einwohner holen sich ihr tägliches Brot. Natürlich Brot und Baguettes, aber nicht nur. Man kommt auch in diese Adresse im Herzen der Stadt, um Süßigkeiten für das Frühstück zu suchen, Brioche mit Pralinen, Tartelettes, Gebäck mit Früchten, Schokolade, Vanille- oder Pistazienmakronen... Um Familie und Freunde zu verwöhnen, kann man auch eine Torte für einen besonderen Anlass bestellen.

Im Herzen des Natura-2000-Gebiets arbeiten der Winzer François Massol und sein Önologe Nicolas Moine zusammen, um die Herausforderungen der 16 Hektar des bio-zertifizierten Weinguts Sauzet zu meistern: Weine zu erzeugen, die in perfektem Einklang mit der mineralischen Kraft und der biologischen Vielfalt des Gebiets stehen. Jede Parzelle wird bei perfekter Reife von Hand geerntet und dann in ihrem eigenen Tank vinifiziert, um einen Weißwein, zwei Rosés, einen nach der "traditionellen Methode" vinifizierten Rosé-Schaumwein und sieben Rotweine anbieten zu können. Wir heißen Sie das ganze Jahr über auf dem Weingut für einen Besuch willkommen.

Die Austernzüchter des Bassin de Thau haben eine einzigartige Methode entwickelt: die Aufzucht in der Schwebe an Seilen. Das ganze Jahr über bietet Ihnen Coqui Thau die Möglichkeit, seine Austern und Muscheln in einer zauberhaften Umgebung am Ufer des Teichs zu entdecken. Ohne Schnörkel stehen die Schalentiere im Mittelpunkt der angebotenen Gerichte, insbesondere die geschmorte Auster, der Stolz und die Spezialität des Hauses. Für eine authentische Verkostung. Brasucade und gegrillte Sardinen sind regelmäßig mit von der Partie. Das Lokal bietet auch den Direktverkauf seiner Produkte an.

Das Weingut schöpft sein Erbe aus althergebrachten Fertigkeiten, vom Weinbau seit dem ¹¹. Jahrhundert bis zur Seidenproduktion während der Blütezeit der Seidenraupenzucht im Languedoc, als das Mas als Seidenraupenzucht diente. Seit der Übernahme im Jahr 2017 bemühen sich die Winzer darum, authentische Weine zu kreieren. Die Weine, die als AOP Terrasses du Larzac, AOP Languedoc oder IGP Saint-Guilhem-le-Désert klassifiziert sind, zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Qualität aus. Sie beginnen übrigens, bei französischen und internationalen Weinwettbewerben mit Medaillen ausgezeichnet zu werden.

Die 30 Hektar der Anlage werden biologisch bewirtschaftet, wobei Ponys und Pferde für die natürliche Unkrautbekämpfung sorgen. Gleich nebenan befindet sich der Laden des Weinguts, in dem rund 20 Olivenöle angeboten werden, die in Edelstahltanks gelagert und auf Wunsch abgefüllt werden. Es gibt sowohl sortenreine Öle (Picholine, Lucques, Veilchen aus Montpellier...) als auch aromatisierte Öle (Minze, Safran, Basilikum, Trüffel...). Auch Oliven, aromatisierter Essig, regionale Produkte und Kosmetika auf Olivenölbasis sind im Laden erhältlich.

Le Mas Olivier ist eine Weinkellerei in Faugères. Es bietet eine große Auswahl an Rot-, Rosé- und Weißweinen sowie Produkte aus der Region an. Besucher können die Weine kostenlos im Weinkeller probieren, der im Sommer täglich von 9 bis 12 Uhr und von 14 bis 19 Uhr und im Winter von 9 bis 12 Uhr und von 14 bis 18 Uhr geöffnet ist. Weinliebhaber können auch online bestellen und sich den Wein nach Hause liefern lassen.

Die 1989 erbaute Miellerie du Salagou ist ein Muss für alle, die sich für die Bienenzucht begeistern und neugierig sind. Geführte Besichtigungen, Ausstellungen, Vorführungen, ein aktiver verglaster Bienenstock... alles ist vorgesehen, um dieses für unsere Umwelt wichtige Insekt zu entdecken. Neben der Aufklärung bietet die Miellerie auch zahlreiche pädagogische Aktivitäten rund um die Bienen sowie kreative und kulinarische Workshops an. Der Besuch endet mit einer Verkostung, die Lust darauf macht, im Laden vorbeizuschauen und einige regionale Produkte zu kaufen.

Wenn Sie die italienische Küche lieben, ist dieser Lebensmittelladen genau das Richtige für Sie! Er bietet eine schöne Auswahl an Pasta, Olivenöl, Prosecco, Konserven, süßen Spezialitäten und frischen Produkten: von Mozzarella über Burrata bis hin zu Camembert di bufala. Verpassen Sie nicht den ausgezeichneten Limoncello aus Sardinien aus dem Hause Spiritosardo, der in einer Verpackung wie ein Flakon eines Luxusparfüms angeboten wird. Für ausgezeichnete Antipasti und italienische Spezialitäten besuchen Sie das zweite Geschäft mit demselben Namen, das nur wenige Straßen entfernt liegt.

Lallemand ist ein bekannter Name für Bäckerei und Partyservice in der Region. Sie ist vor allem eine der besten Adressen, um die berühmten kleinen Pasteten aus Pézenas zu entdecken. Die Bäckerei wurde 1910 gegründet und wird heute in der vierten Generation von der Familie geführt. Die Marke ist an drei Schlüsselorten der Stadt angesiedelt und bietet eine Kollektion süßer und herzhafter Köstlichkeiten an: Feigenbrot, karamellisierte Walnusstorte mit gesalzener Butter und Honig, Schokoladenbrioche, altmodischer Apfelkuchen mit Vanille, Marshmallows, Schokolade und andere Leckereien...