Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Paris

Die Welle der Geschäfte, die Bio- und Frischprodukte direkt vom Erzeuger anbieten, ist ungebrochen. Die 2014 gestartete Marke La Récolte ist bereits ein alter Hase. 2023 wird es sechs Filialen mit einer erkennbaren blauen Fassade geben, darunter auch diese. Hier können Sie einen kompletten Einkauf machen, denn es gibt Obst und Gemüse, Fleisch, Wurst, Käse, Brot, Fisch, Wein und andere Getränke... Das besondere Extra: die Gerichte, die täglich vor Ihren Augen mit Zutaten aus dem Regal zubereitet werden. Und zu Hause genießen!

Dieser Normanne, der auf einem Bauernhof geboren wurde, überlässt nichts dem Zufall. Seit 1978 hat er denselben Platz in der Markthalle Beauvau... Er ist ein echter Fleischliebhaber, der schon als Kind mit Fleisch in Berührung kam. Ob Charolais, Limousin oder Parthenaise, sein Fleisch reift mindestens zehn Tage lang, bevor es in die Auslage kommt. Sein Freilandschwein wird ebenso wie sein Geflügel im Freien aufgezogen. Einige schöne Zubereitungen wie Rinderbraten nach alter Art, Kräuterwürste und andere Köstlichkeiten vervollständigen das Angebot von Michel Brunon, der Wert auf Tradition legt. An der Kasse gibt seine Frau Danielle kulinarische Tipps, um die Kalbsblanquette oder das Boeuf Bourguignon nicht zu verpassen.

Philippe ist eine ehemalige Führungskraft in der IT-Branche. Als Enkel eines Winzers und vor allem als Weinliebhaber beschloss er, alles aufzugeben, um sich seiner Leidenschaft zu widmen. Sein Ansatz ist originell: Er stellt sich einen Raum auf zwei Ebenen mit 100^m2 vor, der ganz der Weinprobe und natürlich dem Verkauf gewidmet ist, wie bei einem Winzer. Man ist beeindruckt von der Aneinanderreihung von Maschinen, in denen das Vertriebssystem die Aufbewahrung des Weins ermöglicht. Etwa 200 Referenzen, davon 80 zur Verkostung, die Auswahl ist groß und überraschend, und alle großen Weinregionen sind vertreten. Zu Beginn seiner Reise erhält der Besucher eine namentlich gekennzeichnete Magnetkarte, mit der er den gewünschten Wein auswählt. Anschließend nimmt er die gewünschte Dosis - 3, 6 oder 12 cl -, um die Verkostung von Wurst- oder Käsehörnchen zu begleiten, und setzt sich an einen kleinen Bistrotisch oder in die Sitzecke. Ein ausgeklügeltes System, denn es wird nur die gewählte Dosis bezahlt, so dass man ohne Missbrauch mehrere Weine verkosten kann. Die Auswahl des "caviste" (Weinhändler), der das modernste Konzept verfolgt, ist oftmals eine Herzensangelegenheit, aber immer eine gut durchdachte Auswahl an sicheren Werten oder Neuheiten. Einmal im Monat treffen sich Weinliebhaber mit Winzern und es finden Verkostungen statt, die mit Konzerten kombiniert werden. Philippe hat den Raum ein wenig wie den Weinkeller einer Privatperson eingerichtet. Holz, Steine in warmen Farben und Kupfer harmonieren wunderbar miteinander und sorgen für eine gemütliche Atmosphäre. Die Räume im Keller können privatisiert werden

Ein Entrecôte oder ein Bavette? Zum Essen vor Ort oder zum Mitnehmen? Bei Christophe Dru ist das so... Wir befinden uns in seiner Metzgerei mit Ess-Stall. Dieser Sohn eines Metzgers, der selbst Metzger ist, hatte die Idee, sich von der Masse abzuheben, indem er den Kunden die Möglichkeit bietet, die Produkte, die sie bei ihm kaufen, gegen eine Gebühr zuzubereiten und sie vor Ort zu verzehren. Ansonsten gibt es die Möglichkeit, sich an einen Tisch zu setzen und ein Gericht à la carte zu wählen. Gleich nebenan hat das Haus Les Provinces d'à côté eröffnet, eine Tapas-Bar, eine Rotisserie und einen Weinkeller.

Eshandelt sich zwar nicht um eine Baltard-Halle, aber der Ort ist mit seinem Gerüst aus umgedrehten Schiffsrümpfen für Architekturliebhaber einen Blick wert. Der Markt geht weit über die überdachten Hallen hinaus und bietet ein breites Angebot an Lebensmittelgeschäften, Blumenläden, Buchhandlungen, Händlern von Haushaltszubehör und Stoffen. Es herrscht eine angenehme, volkstümliche und entspannte Atmosphäre. Die Preise sind oft günstig, aber achten Sie auf die Qualität, vor allem auf dem Markt von Aligre. Zwei Stände bieten Bioprodukte im Bio-Korb an, in dem Obst und Gemüse lose oder kiloweise verkauft werden. Auf dem Markt Jeanne-d'Arc (13. Arc) gibt es den Geflügelhändler Au Chapon d'Aligre und in der Ferme d'Aligre möchte man am liebsten alles probieren, da der Duft von Wurstwaren und Fertiggerichten die Atmosphäre durchdringt. Der Aligot ist fabelhaft. Der Fischhändler Dubuisson verkauft nur Fisch von der Angel oder aus dem offenen Meer. Man kann auch eine Schlemmerpause am Stand von Paul Vautrin einlegen, der Probierbretter anbietet, bei Corossol, einem Afro-Karibik-Cajun, oder einen Austernteller mit einem Glas Weißwein genießen. Zu den Institutionen gehört die Graineterie von José Ferré mit ihrer Theke aus Resopal.

Hier wird nach wie vor Eis mit "ausgefallenen" Geschmacksrichtungen verkauft, das ausschließlich aus frischen Produkten hergestellt wird: Halten Sie sich fest! Denn bei Glazed Glaces mangelt es nicht an Fantasie: Glazed and Confused (Ribot-Milch, Zitrone, Zitronengras), Dirty Berry (Himbeere, Zitrone, Sumach), Pump up the volume mit einer erstaunlichen Mischung aus Mango und Piment d'Espelette, Junip Jack Flash (Bio-Rhabarber, Wacholderbeere, Gin). Übrigens läuft es so gut, dass die Marke über eine zweite Verkaufsstelle am linken Ufer sowie über verschiedene Ecken verfügt.

Lionel Poilânes Tochter Apollonia hat das Zepter übernommen und führt das Werk ihres Vaters fort. Im Mutterladen in der Rue du Cherche-Midi ist das gesamte Sortiment des Hauses in Reichweite. In der ersten Reihe steht das berühmte klassische Poilâne-Brot, das aus Weizenmehl, das mit einem Mühlstein gemahlen wird, Meersalz und Natursauerteig hergestellt wird. An seiner Seite stehen Roggen, Pavé mit Nüssen oder Mais, Roggen mit Rosinen, Toastbrot und Pfefferkuchen. Gebäck, Apfelkuchen und vor allem die Punitions (kleine Shortbreads) füllen auf angenehme Weise den kleinen Hunger zwischendurch.

Sie haben an einem Sonntagmorgen keine Bio-Sojasauce mehr? Das ist kein Problem. Dieser bio-vegetarische Laden hat den Vorteil, dass er jeden Tag geöffnet ist. Es gibt mehr als 7500 Artikel, von einer großen Gemüse- und Obstabteilung über Brot und Gebäck bis hin zu Schnittkäse, Großpackungen mit Getreide, Mehl, Hülsenfrüchten und Trockenfrüchten sowie Lebensmitteln, die Ihnen helfen, eine vegetarische Ernährung zu bereichern (Miso, Öle usw.). Als Ergänzung bietet dieser Laden auch Kosmetika und Reinigungsmittel an.

Seit über 20 Jahren entführt Sie La Maison de la Pâte zu den Geschmäckern des Südens, in das Land der Sonne. Von der Provence bis nach Italien entdeckt man die Produkte der Gastronomie des Midi. Wurstwaren, Weine, Pasta, Olivenöle... Einige Produkte wie die Oliven aus Nizza, die Tapenaden aus Nizza und vor allem das in Nizza hergestellte Alziari-Olivenöl sind weltweit anerkannte Referenzen. Was die italienischen Produkte betrifft, so stehen sie ihnen in nichts nach: sehr frische Antispati, Käse, Wurstwaren, Lebensmittelgeschäft mit Olivenölen, Weinen, Balsamico-Essig, Thunfisch, Tomatensaucen und Nudeln - die Ravioli sind ausgezeichnet!

Dieser hübsch dekorierte Laden macht Diabetiker glücklich. Die Geschäftsführerin Alixe Bornon, die seit ihrem 13. Lebensjahr an Diabetes leidet, bietet Backwaren mit einem kontrollierten glykämischen Index an. Dafür arbeitete sie mit einem Konditor und Chocolatier und einem Arzt und Endokrinologen zusammen. Zwei Jahre lang haben sie zahlreiche Versuche durchgeführt, um den glykämischen Index jedes Rezepts auf der Grundlage natürlicher Kombinationen (alte Mehle, reine Schokolade, nicht raffinierter Zucker usw.) sicher festzustellen. Hier übernehmen Gewürze, Spirituosen und Kräutertees die Rolle des Geschmacksverstärkers, die normalerweise der Zucker innehat. Neugierige können sogar einen Blick auf das Labor im hinteren Teil des Ladens werfen

Die Amerikaner sind bekanntlich große Eiskonsumenten, aber um dieses Vergnügen kalorienärmer zu gestalten, haben sie den 0%igen Frozen Yogurt erfunden. Dieses Eis ist der Grund für den Erfolg der Yogurt Factory. Frozen Yogurt wird allein oder mit Toppings genossen, die ihm eine persönliche Note verleihen, d. h. mit frischen Früchten, Coulis, Kinder Bueno, Kit Kat etc. Hier geht es etwas weniger light zu, aber es kommt sehr gut an. Die Geschmacksrichtungen wechseln regelmäßig und die Smoothies sind nach mythischen Paaren benannt, wie Bonnie & Clyde aus Erdbeeren und Bananen oder Romeo & Julia, bestehend aus Brombeeren und Mangos. Zu den weiteren Leckereien gehören Milchshakes und Waffeln.

In diesem Viertel (hinter der Ecole militaire und dem Sitz der UNESCO), in dem es nicht viele Geschäfte gibt, findet dieser große und schöne Markt zweimal pro Woche auf dem Mittelstreifen der Avenue de Saxe statt, unter dem gierigen Blick des Eiffelturms. Hier herrscht ein wenig Dorfatmosphäre. Die praktizierten Preise liegen eher am oberen Ende der Preisspanne. Dafür sind die Produkte von hoher Qualität. Es gibt Händler aller vier Jahreszeiten, mehrere Stände von Erzeugern (Geflügel, Gemüse...), ausgezeichnete Fischhändler und einen sehr guten Fleisch- und Geflügelhändler.

Diese 1898 gegründete Institution ist Honig aus französischen Regionen und der ganzen Welt gewidmet, darunter auch Bio-Honige. Pariser und Touristen kommen hierher, um zu probieren, bevor sie zustimmen und in der Regel auch kaufen. Entdeckersets mit 5 Gläsern zu 45 g, 125 g oder 250 g, oder auch Gläser zu 250 g, 500 g und 1 kg: Die Auswahl ist groß und die Beratung kompetent. Akazienhonig soll der beliebteste aller einblütigen Honigsorten sein... Die Marke bietet auch Gelée Royale, Propolis, Pollen und andere Feinkostprodukte auf Honigbasis (Bonbons, Kekse, Kräutertees, Essig, Senf...) an.

Er befindet sich zwischen der Rue de Charenton und dem Place Félix-Eboué und ist mit 1385 laufenden Metern der längste Markt in Paris. Er erstreckt sich zu beiden Seiten des Boulevard de Reuilly mit seinen wasserstrahlspeienden Löwen zur Begrüßung. Zwischen den Ständen der 80 Händler drängt sich immer eine große Menschenmenge. Eine große Auswahl, Qualitätsprodukte und angesichts des Überflusses und der Konkurrenz angemessene Preise. Eine gute Bio-Ecke und Erzeuger, die direkt verkaufen, werden ebenfalls angeboten. Man kann hier Stunden verbringen, also beachten Sie, dass Sie zwei wöchentliche Möglichkeiten haben, diesen tollen Markt zu besuchen: dienstags und freitags!

Der Fischladen Paris Pêche ist seit 1997 in der Gegend um die Rue d'Aligre in der Nähe des Marktes von Aligre ansässig. Im Jahr 2007 war sie eine der ersten, die eine Reihe von Bio-Produkten entwickelt hat: Garnelen aus Madagaskar, Wolfsbarsch, Goldbrasse, Bio-Lachs und Bio-Muscheln, die in Gebieten mit zertifizierter optimaler Wasserqualität gezüchtet werden. Alles ist stets von großer Frische. Die Einkäufe werden täglich um 2 Uhr morgens in Les Halles de Rungis getätigt, um die besten Produkte zu erhalten, aber das Fischgeschäft arbeitet auch direkt mit Seefischern und Austernzüchtern an den französischen Küsten zusammen. In den Regalen: lebende Abalone, Langustinen und Hummer, Wolfsbarsch, Bio- und Wildlachs, frische Thunfischfilets "Qualité Sushi" usw. Das Angebot ist vielfältig und dazu kommen noch die Tipps der Fachleute für die Zubereitung, das Kochen oder die Beilagen. Paris Pêche hat sein Restaurant Sea Bar nur wenige Meter vom Fischgeschäft entfernt eröffnet, damit die Kunden in aller Ruhe die frisch aus der Auslage geholten Produkte in einer sehr pariserischen Atmosphäre genießen können.

Die Nachfolger von Pierre Desjardin, der das Geschäft vor etwa 60 Jahren gegründet hatte, führen es in der gleichen Richtung weiter. Die Herkunft des Geflügels hat sich nicht geändert: Die Enten kommen aus Challans und die Hühner aus Bresse oder Les Landes; die Kaninchen wiederum wurden im Gâtinais gezüchtet. Feinkost- und Metzgereiabteilungen ergänzen das Angebot: Lamm aus Lozère, Milchkalb aus Corrèze Label Rouge, Rindfleisch aus Aquitanien... Alles "schöne Sachen"! Mit seiner etwas retro angehauchten Vorderseite ist dieser Laden in der Einkaufsstraße Rue des Belles-Feuilles nicht zu übersehen. Eine sehr beliebte Adresse, wenn man die Warteschlange am Sonntagmorgen für ein gegrilltes Huhn betrachtet.

Mit einer Fläche von 3 000^m2 ist das Lafayette Gourmet in Paris einer der Tempel der Feinkostgeschäfte. Mehr als ein Lebensmittelgeschäft ist es ein unglaubliches Schaufenster, das sowohl von Einheimischen als auch von ausländischen Feinschmeckern frequentiert wird. Wenn Sie ein Produkt aus Ihrer Kindheit, Ihrer Heimatregion oder das Sie bei einem Ausflug in die Region oder außerhalb unserer Grenzen probiert haben, nirgendwo anders finden können, haben Sie hier zweifellos alle Chancen! Hier finden Sie alle großen Marken und auch Schätze aus handwerklicher Produktion. Wir lieben diese Adresse aus tausend Gründen, allen voran die zahlreichen Veranstaltungen, die das ganze Jahr über stattfinden. Lafayette Gourmet lässt sich regelmäßig etwas einfallen, um ein kalendarisches Fest zu feiern oder ein Produkt oder eine Region zu ehren. Der Lieferservice ist nicht zu beanstanden. Die Preise sind jedoch immer noch recht hoch und die Beratung fehlt meistens.

Der Carrefour City. Es bietet eine Vielzahl von Dienstleistungen wie Einkaufen im Geschäft, Drive und Lieferung. Die Kunden können im Geschäft einkaufen und wählen, ob sie sich ihre Einkäufe nach Hause liefern lassen oder im Drive abholen möchten. Carrefour City bietet auch regelmäßige Sonderangebote und Kataloge an, damit die Kunden bei ihren Einkäufen Geld sparen können. Das Geschäft ist leicht zugänglich und verfügt über einen Parkplatz in der Nähe. Ob Sie in letzter Minute einkaufen oder eine große Expedition planen, der Carrefour City Paris Notre Dame de Lorette ist eine praktische Wahl für den Lebensmittelbedarf der Einwohner und Besucher von Paris.

Das Maison Richard wurde 1892 in Paris gegründet und machte sich zunächst einen Namen im Großhandel mit Weinen und Spirituosen. Als authentischer Familienbetrieb aus dem Aveyron, der sich später um die Lieferung von Qualitätsweinen in Fässern und später in Flaschen entwickelte, gelang es dem Maison Richard, sein Know-how an das Café anzupassen. Seitdem können Sie in allen Bars, Cafés und Restaurants der Hauptstadt und Frankreichs dem Logo dieses ehrenwerten Hauses nicht entgehen. Innerhalb des Geschäfts gibt es außerdem eine Verkostungsbar, in der Sie eine Auswahl der besten Weine und Produkte entdecken können.

Ein Name für sechs Läden in der Hauptstadt, von denen zwei einen Restaurantbereich in der Rue Miron und der Rue de la Convention haben. Hier kann man also entweder vor Ort essen, da der kleine Saal einige Sitzplätze hat, oder etwas mitnehmen, da das Haus auch als Caterer fungiert. Es ist auch, und vor allem sogar, ein guter Ort, um sich mit Räucherfisch und schönem Lachs einzudecken, dank einer vielfältigen Auswahl, sei es geschnitten oder abgepackt, wie dieser sehr gute Wildlachs aus der Ostsee. Und wenn Sie es mögen, können Sie sich auch köstliche Eier vom Wildlachs gönnen. Dazu gibt es Blinis und Wodka aus dem Laden sowie Weltwasser, Weine und Spirituosen.

Jean-Charles Rochoux, der unter anderem in der Schule von Michel Chaudun ausgebildet wurde, hat sich in der Nähe von Saint-Germain-des-Prés niedergelassen. Sein Geschäft ist eine Augen- und Gaumenweide mit gegossenen oder geschnitzten Originalsujets in kleinen und großen Größen, die seinen aktuellen Inspirationen folgen, aber auch den Ereignissen des Jahres. Er geht auch auf die Wünsche seiner Kunden ein und kreiert Skulpturen auf Anfrage. Auf der Speisekarte steht eine ganze Reihe von Schokoladen (Ganache und Pralinen), Tafeln (Schokolade aus Venezuela, Guatemala, Indonesien...), Brotaufstriche sowie ein Noisette Carrousel, um seine eigenen Schokoladenblumen zu kreieren, z. B. um einen Kuchen zu dekorieren. Online-Shop.

Damit man sich nicht täuscht: Canal Bio ist kein Kabelkanal, sondern ein reiner Bio-Supermarkt. Auf einer Fläche von mehr als 300 m² sind alle Produkte mit mehr als 7000 Artikeln in Sicht- und Reichweite. Es gibt etwa 100 Getreidesorten und alle Produkte eines klassischen Supermarkts mit einem Schwerpunkt auf Obst und Gemüse, frischem Brot, einer schönen Käsetheke, Schnittkäse, Fisch, Fleisch, einer Feinkosttheke mit Tiefkühlkost, einem Weinkeller mit Bio-Weinen und nicht zuletzt leckerem und leichtem Eis.

Neben seinem Teesalon im Musée du Luxembourg ist Angelina auch am linken Ufer in der belebten Rue du Bac vertreten, einer der Feinschmeckermeilen des 7. Arrondissements. Die Boutique ist ganz in Weiß gehalten, im Stil der Belle Epoque im neuen Gewand. Achtung: Im Gegensatz zu den anderen Niederlassungen dieser unumgänglichen Institution der Pariser Süßwarenlandschaft ist sie kein Teesalon, in dem Sie ihre Spezialitäten probieren können, die immer so herrlich sind. Macarons und der berühmte Mont-Blanc stehen an erster Stelle, neben anderen Klassikern wie Millefeuille und Feigentorte (im September/Oktober). Liebhaber der berühmten heißen Schokolade entscheiden sich für den Choc Africain... aus dunkler Schokolade.

Wir kannten das Restaurant Les Tartes Kluger, jetzt gibt es die Theke, die in einer ehemaligen Pferdemetzgerei gleich neben der Rose Bakery untergebracht ist. Es ist Catherine Kuglers neuer Take-away-Verkaufspunkt in einer recht schlichten Einrichtung. Alle süßen und salzigen Kuchen werden mit saisonalen Produkten zubereitet und vor Ort hausgemacht. Von der Theke aus kann man die Zubereitung der Tartes beobachten, die man bestellt oder abholt. Rechnen Sie mit 6,50 € für das herzhafte Stück und 5 € für das süße. Der Brunch kostet 25 €.

Der berühmte Schweizer Schokoladenhersteller, der seit 1845 Feinschmecker und Naschkatzen verwöhnt, hat eine wunderschöne Boutique in der Oper eröffnet. Die erste in Paris als solche und somit ein Flagship-Store (Flagship-Store auf Französisch). Die Einrichtung ist schlicht und modern zugleich, für unseren Geschmack ein wenig streng - das ist schweizerisch -, aber der Raum bleibt sehr luftig. Man findet hier alle Kollektionen der Marke, bei denen die Kreativität der Chocolatiers im Vordergrund steht, und man kann sogar Schokolade nach Gewicht kaufen. Um sich zu unterscheiden, setzt Lindt auf Nähe: Tafeln und handwerklich hergestelltes Eis werden vor Ort produziert. Für eine Schlemmerpause zeigt die Chocolat Bar heiße und kalte Getränke sowie Lindt-Schokoladendesserts an, die man auch mitnehmen kann.

Diese Adresse ist einfach ein Genuss! Restaurant, Bäckerei, Konditorei, Teesalon und Catering. Alle Wünsche lassen sich mit Manon kombinieren! Diese Feinschmecker-Enklave befindet sich an denselben Orten, an denen Robespierre lebte, und ist ein Paradies für salzige und vor allem süße Geschmäcker. Ein Ort, an dem man sich gerne vor dem Büro bei einem Frühstück, einem Mittagessen, das zwar nicht gastronomisch ist, sich aber in einem sehr angemessenen Rahmen bewegt - das Mittagsangebot für 13,50 € ist in der Gegend unschlagbar - oder zur Teestunde niederlässt. Wie kann man der Farandole von Kuchen oder Pralinen widerstehen, die einen anspornen, sobald man Manon betritt? Sie sind so schön, dass sie alle Lust auf mehr machen, auch für die weniger Naschkatzen, und die Preise halten sich in einem vernünftigen Rahmen.

Ein großes blaues Schild, weniger diskret als seine Konkurrentin Tang, aber man findet die gleiche lebendige und wimmelnde Atmosphäre asiatischer Geschäfte. Wenn Sie links eintreten, sind es die Soßen und Beilagen : Nuoc-mam, Nam pla, Austernsauce, Chilisauce, Sojasauce (erhältlich in 5-Liter-Kanistern!), Worcestshire-Sauce der Marke Léa & Perrins usw. Auf der rechten Seite befindet sich eine große Abteilung mit Tiefkühlkost, die sich wirklich lohnt. Hier gibt es Sorbets mit exotischen Aromen, aber auch Garnelen, Spieße, Frühlingsrollen und verschiedene gedämpfte Ravioli, die in 50er-Tüten zu unschlagbaren Preisen verkauft werden. Bei Reis hat man die Qual der Wahl mit den berühmten 50-kg-Säcken Papillon-Reis, Bruchreis, Nudeln, insbesondere japanische Nudeln, Tees, Getränke in Dosen oder auch Instant-Suppen. Ein ganzes Regal ist Gewürzen und Würzmitteln gewidmet, und auch Alkoholika sind gut vertreten, wobei Sie französischen Wein meiden sollten, da er nicht von hoher Qualität ist. Bei allem, was Obst und Gemüse betrifft, ist die Auswahl atemberaubend. Das Problem: Etiketten, die nicht oder nur schlecht übersetzt sind, und Verkäufer, die nur durchschnittlich französischsprachig sind.

Dieser Supermarkt bietet vor allem ausgezeichnetes, schön frisches Obst, Gemüse, Kräuter und japanische Produkte an, die man bei den anderen in der Nachbarschaft nicht findet. Die Auslage macht wirklich Lust darauf, in die Exotik einzutauchen. Trotz seines Namens wird er von den beiden großen Konkurrenten Tang Frères und Paris Store ein wenig erdrückt. Sie sollten also nicht zögern, den Bürgersteig zu wechseln, um bei Big Store vorbeizuschauen, der vielleicht etwas teurer ist als seine Konkurrenten, aber Sie werden von dieser kleinen Reise nicht enttäuscht sein...

Eine Institution im Marais. Den Namen kann man nicht erfinden, zumal es der richtige Familienname der Chefs ist! Alles ist gut und alles muss man probieren. Da wir uns im Marais befinden, werden hier Brote, Brioches, Baisers (Bistouquettes getauft) und Pralinen in Form von Zizis (darunter die Sablés Zizi croc!) verkauft, aber auch außergewöhnliche LGBT-Errungenschaften (siehe auf der Internetseite). Das Schaufenster ist eine Attraktion für Pariser und Touristen gleichermaßen, und zu Stoßzeiten bilden sich oft Schlangen, was für den Erfolg und die Qualität spricht.

Ein großer oder eher langer Markt in einer Straße, in der viele Geschäfte (Parfümerien, Buchhandlungen usw.) auch am Sonntagmorgen geöffnet haben. Die Stände breiten sich auf beiden Seiten der Rue de la Convention aus, zwischen der Kreuzung mit der Rue de Vaugirard und der Rue de l'Abbé Groult. Manchmal ist es schwierig, durchzukommen, da die Bürgersteige schmal sind und viele Bewohner des Viertels mit ihren Familien, Kinderwagen und Karren auf den Markt gehen. Beachten Sie schließlich, dass einige Händler ausschließlich Produkte aus biologischem Anbau anbieten.

Olivier Magne, langjähriger Bäcker, Lehrer am Institut National de la Boulangerie Pâtisserie und bester Arbeiter Frankreichs, tat sich mit Florian zusammen, einem ehemaligen Banker und Liebhaber von gutem Brot. Zu zweit eröffneten sie im Herbst 2016 Farine&O, das einige hervorragende Brotsorten (Tourte de meule, Baguette Tradition, Landbrot) sowie schöne Leckereien anbietet. Lassen Sie sich von den Löffeln, den Muffins des Bäckers oder auch von einem Kreisel, einem köstlichen, mit Sahne gefüllten Brioche, verführen!

Seit Juni 2001 wartet diese neue Pariser Adresse des Biocoop-Netzwerks auf Liebhaber von Bioprodukten, die Wert auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis legen. Dieser große Biomarkt befindet sich in der Nähe des Bahnhofs Montparnasse, auf der Seite Pasteur. Hier gibt es kein modernes Design oder teure Dekorationen. Hier zählt nur das Produkt und die Gewissheit, dass Sie Ihren Einkaufskorb mit Obst, Gemüse, Schokolade, Kaffee, Wurstwaren, Käse oder Brot füllen können, die schmackhaft, gesund, frisch, biologisch und/oder aus fairem Handel sind. Besonders hervorzuheben sind die glutenfreie Abteilung, die Abteilung für makrobiotische Produkte und eine große Auswahl an Produkten, die lose angeboten werden (Getreide, Hülsenfrüchte, Obst, Trockenfrüchte, Nudeln, Kekse...), die immer günstiger werden. Es gibt noch mehr Vorteile: Rabatte mit der Treuekarte, zahlreiche Sonderangebote... Die Bewohner des Viertels schätzen auch die Lieferung nach Hause.

In einem klassischen Dekor ganz im Stil des 18. Jahrhunderts hat Ladurée seine Marquis eingerichtet. Es herrschen Grau-, Beige- und Weißtöne vor, die durch Silber- und Stahlspitzen aufgeweckt werden. Die Wände sind mit einer endlosen Zusammenstellung eines Straußes von Akanthusblättern verkleidet, an der Decke hängen Stuckgirlanden, die mit Murano-Leuchtern verziert sind. Eine schöne Theke aus Carrara-Marmor steht vor einem großen Bücherregal. Der Bodenbelag aus grauem Beton ist dagegen moderner. Hier und da sind Profile des Marquis zu sehen und Marie Antoinette erscheint in verschiedenen Formen ... denn in diesem neuen Schmuckkästchen stehlen Schokolade und Gebäck des Marquis den Macarons die Show. Naschkatzen können sich für die Schokoladen-Workshops anmelden.

Der 47 Boulevard Saint-Germain ist eine Adresse für Feinschmecker. Sie beherbergt einen Käser, einen Bäcker, einen Fischhändler, einen Metzger, Restaurants und einen griechischen Feinkostladen. Der Laden von Athanassios Koutsoukis strotzt vor Sonnenschein und Produkten, die nach dem Mittelmeerraum riechen. Das Schaufenster platzt aus allen Nähten und auch das Innere ist voll, es bleibt nur ein kleiner Platz für die Kasse. Es gibt absolut alles, um zu Hause eine echte griechische Mahlzeit zuzubereiten: Konserven, Frischprodukte, Käse, Tarama, Tzatziki, Fertiggerichte, hausgemachte Blinis, Gebäck, Spirituosen, Olivenöle usw. Die Liste ist lang ... Man wird mit einem Lächeln empfangen und bekommt bei Bedarf ein Rezept oder Tipps, wie man die perfekte Moussaka hinbekommt oder sein Tzatziki würzt.

Das Geschäft bietet eine große Auswahl an Lebensmitteln und Non-Food-Produkten sowie Dienstleistungen wie Drive-In, Hauslieferungen und Online-Catering an. Die Kunden können auch von regelmäßigen Sonderangeboten profitieren und mit der Carrefour-Karte Treuevorteile sammeln. Der Carrefour in Paris Auteuil verfügt auch über eine Paketabholstelle, einen Fotoabzugsservice und akzeptiert Zahlungen mit Essensmarken. Darüber hinaus bietet das Geschäft Bank- und Versicherungsdienstleistungen sowie kulturelle Aufführungen und Veranstaltungen an. Die Kunden können auch einen Transporter mieten und erhalten einen Monat lang eine kostenlose Hausratversicherung. Der Carrefour de Paris Auteuil engagiert sich auch für nachhaltige Entwicklung, wie z. B. das Sammeln und Recyceln von gebrauchten Windeln.

Bevor die Familie Verot zum Pariser Star unter den Wurstwarenherstellern wurde, glänzte sie zunächst in der Wurstszene von Saint-Etienne. Heute sind es Gilles, seine Frau Catherine und ihre Teams, die die Fackel in der Hand halten. Probieren Sie vor allem die Pasteten, hausgemachte Spezialitäten, darunter das Oreiller de la belle Aurore (Wild, Geflügel, Schweine- und Kalbsfarce, Entenleber, Morcheln), das nur im September erhältlich ist. In jeder Saison gibt es Neuheiten, wie diese kubistische Hure (Schweinezunge-Ente-Leberpastete-Apfel-Haselnuss) im Herbst/Winter 2022.

Das ist ein Haus, das schnell seine Stammkunden gefunden hat und für die Käseliebhaber des Viertels ein Muss ist. Laure Takahashi und Mathieu Vermorel - jetzt wissen Sie, woher der Name des Geschäfts kommt - wählen ausnahmslos das Beste aus, reifen und bieten es an. Sie gehen sogar noch einen Schritt weiter und kreieren originelle Kreationen, die Käse und andere Produkte (Wildpflanzen, Früchte, Gewürze usw.) miteinander verbinden. Das Ergebnis ist der Picodon mit Bärlauchblüten oder der mittlerweile klassische Gruyère mit duftendem Waldmeister. Sind Sie überzeugt?

Dies ist die Traumschokoladenfabrik des Medienkochs Cyril Lignac. Diese Feinschmeckeradresse, die gleichzeitig Schokoladensalon und Schokoladenpatisserie ist, befindet sich zwischen dem Bistro und der Patisserie des Küchenchefs in einem gemütlichen Dekor mit einer Sonnenterrasse. An der Spitze steht Benoît Couvrand, der Gourmet-Komplize des Küchenchefs Cyril Lignac... An dieser Adresse finden Sie eine Sammlung von Schokoladentafeln, Schokoriegeln und schokoladigen Kuchen mit viel Geschmack.

Er befindet sich inmitten der Gebäude dieses Festplatzes, dem Herzen eines beliebten Viertels, das sich in den letzten Jahren - im positiven Sinne - sehr schnell entwickelt hat. Es handelt sich um einen schattigen Markt mit gut 60 Geschäften aller Art. Sie reihen sich auf beiden Seiten der Straße und auf dem Platz aneinander. Der Markt ist gut besucht und die Produkte sind in der Regel von guter Qualität. Es gibt etwa zwanzig Frühblüher und nicht wenige ausländische Spezialitäten und Non-Food-Produkte, die von Plastikdosen bis hin zu Nähgarn reichen. Insgesamt sind es nicht weniger als 40 Stände, die hier ihren Platz einnehmen. Der Andrang ist groß, vor allem an Sonntagen, wenn viele Menschen aus den östlichen Bezirken und den angrenzenden Städten kommen. Die Metro, aber auch zahlreiche Buslinien und die Maréchaux-Straßenbahn sind nur wenige hundert Meter entfernt.

Seit 1993 ist es ein Tempel für orientalische Backwaren, also schon ein Vierteljahrhundert... Datteln, Feigen, Orangen, Mandeln, Pistazien, Honig ... Sie sind alle da. Seit seiner Gründung in der Rue Saint-Maur durch Samira Fahim und ihren Geschäftspartner Hassen Rahmani hat La Bague de Kenza die Familie durch die Eröffnung mehrerer Geschäfte in Paris und den Vororten vergrößert. Was ist ihr Erfolg? Die Qualität der algerischen und oft auch algerischen Backwaren, die auf der Zunge zergehen und herrlich süß sind? Rund sechzig kleine Köstlichkeiten warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden: mit Walnüssen, Mandeln, Pistazien, Datteln, Rosen, Honig... Im angrenzenden Feinkostgeschäft werden Sie ebenfalls sehr freundlich empfangen. Und auch wenn die Preise etwas hoch sind, sind sie gerechtfertigt.

Hier beginnt 1761 diese Gourmet-Saga mit der Eröffnung eines Ladens durch Pierre-Jean Bernard. Seine Lebensgefährtin Marie-Adelaïde ließ ihn aufblühen und gentrifizierte den damaligen Lebensmittelladen, der 1810 nach der Familienmutter "A la mère de famille" benannt wurde. Der modische Lebensmittelladen spezialisiert sich ab 1856 auf Süßwaren. Seine Vorderseite wurde 1984 in das Verzeichnis der historischen Monumente aufgenommen. Im Jahr 2000 wurde das Geschäft von der Familie Dolfi übernommen, die die Tradition fortführt. Die Schokoladen, Eiscremes und Süßwaren des berühmten Hauses begeistern auch heute noch die Kenner.

Alain Grandière leitet die Metzgerei Marguerite, eine Kombination aus Qualitätsmetzgerei und Mini-Markt. Als Sohn eines Metzgers führt er hier das Familienwissen fort, nachdem er in jungen Jahren eine Weltreise auf der Suche nach den besten Fleischsorten unternommen hatte. Hier wird das Fleisch (Rind, Schwein, Geflügel...), das vor Ort zubereitet und zerlegt wird, morgens in Schalen abgefüllt und der Kunde bedient sich selbst an den Regalen. Nur Wurstwaren werden nicht in Selbstbedienung angeboten. Bei Rindfleisch zum Beispiel bietet das Haus Irish Cut an, ein Fleisch irischer Herkunft, das für seine organoleptischen Eigenschaften bekannt ist. Einige Tiefkühlprodukte, Wein, Bio-Brot, Milch und Feinkost vervollständigen das Angebot.

Dies ist ein Weinkeller, aber nicht nur... Sobald Sie die Türschwelle überschritten haben, betreten Sie den Laden, der sich wie ein breiter Korridor mit reich bestückten Flaschenregalen in die Tiefe erstreckt. Gehen Sie an den Regalen entlang, öffnen Sie die hintere Tür und sehen Sie, wie wohl sich die ganze Welt in dieser versteckten Bar zu fühlen scheint, wo man sich an guten kleinen Weinen laben kann. Frédéric, Pascal und Benoît sind da, um Sie zu beraten und Sie professionell zu empfangen. Bretter und gutes Brot begleiten die schöne Auswahl an Weinen. Auf dem Bürgersteig stehen zwei Tische, die immer oder fast immer von Kunden besetzt sind, die bei einem Glas Wein oder, noch besser, einer Flasche Wein sitzen.

Dieser Laden arbeitet mit Dutzenden von Lieferanten zusammen... Wie eine Brücke zwischen Erzeugern und Verbrauchern in der Ile-de-France. Hier findet man (fast) alles, was man für eine gesunde und natürliche Bio-Ernährung und -Hygiene braucht: Obst und Gemüse natürlich, Kosmetika, Lebensmittel und Haushaltsprodukte, hausgemachtes, glutenfreies Müsli, Ziegenmilchpulver... Regelmäßig finden Verkostungen und Vorführungen/Animationen statt. Weitere Läden im 12. Bezirk (88 rue de Charenton und 4 place Félix-Eboué) und im 15. Bezirk (8 rue des Morillons).

Seit über einem Vierteljahrhundert bietet dieses kleine Familienunternehmen hochwertige, altmodische, regionale oder biologische Schokolade und Süßwaren für Betriebsräte, Körperschaften und Privatpersonen an, die dank einer Treuekarte (10% Rabatt) und Sonderangeboten von günstigen Preisen profitieren. Sie finden hier echten Nougat aus Montélimar, echte Dummheiten aus Cambrai, Bonbons aus alten Zeiten mit Geschmack, fruchtigen Aromen, Zucker, zarten Farben, zarten Gimauves, weißen oder bunten Dragees und natürlich ausgezeichnete handwerklich hergestellte Schokolade. Aber die Liebhaber von Bioprodukten gehen vor allem dorthin, um sich mit leckeren Plättchen Bio-Schokolade in den Sorten Natur, Zartbitter, Milch, Mandel und für die ganz Süßen auch in der Kilo-Version einzudecken! Man findet eine Auswahl an Tees zu sehr wettbewerbsfähigen Preisen. Das große Plus des Hauses: die große Freundlichkeit des stets lächelnden Chefs.

Strategisch gut gelegen, an der Ecke der Straßen Saint-Placide und Cherche-Midi, ist dieser kleine (flächenmäßig) Weinkeller für seine anspruchsvolle Auswahl bekannt, die Weine von kleinen Produzenten und anerkannten Weingütern miteinander verbindet. Er ist einer der fünf Pariser Ableger des Hauses Duvalet & Blanchet. An der Spitze steht Clémentine, die auf die Frage nach ihrem Lieblingsweinberg mit Rotwein aus dem Languedoc und mit Weißwein aus dem Burgund antwortet. Ihre Auswahl umfasst jedoch Fläschchen aus allen Weinbaugebieten Frankreichs. Regelmäßige kostenlose Verkostungen für Weinliebhaber auf der Suche nach Neuheiten. Außerdem werden einige Lebensmittelprodukte (Rillettes...) verkauft.

Hinter diesem griechischen Catering-Unternehmen stehen die Schwestern Maria und Dina (die Chefin) Nikolaou. Sie haben an die Menschen gedacht, die es eilig haben oder die ihre Küche zu Hause genießen möchten. Griechenland und im weiteren Sinne der Mittelmeerraum kommen auf die Teller! Alles wird hausgemacht und nur mit frischen Zutaten zubereitet. Große Auswahl an griechischen Gerichten/Spezialitäten - Moussaka, Tarama, Galatopitas ... - und hochwertigen handwerklichen Produkten - Olivenöl, Wein, Pita-Brot ... und nicht zu vergessen Dinas griechische Kochbücher. Verschiedene Mittagsangebote.

Naturalia, eine (wieder) für das Angebot von Bioprodukten bekannte Marke, bietet nun auch ausschließlich vegane Filialen an (in Paris, aber insbesondere in Vincennes). Diese neue Kette ist zu 100 % dem Veganismus gewidmet, mit dem Slogan "Entrez en Véganie", einer Einladung an Nicht-Eingeweihte, die Vorteile dieses Lebensstils zu entdecken. In dieser Verkaufsstelle gibt es rund 2.000 Artikel: lose Ware (Ölsaaten, Obst und Gemüse...), pflanzliche Käsesorten, Fleischimitate, Kuchen, Getränke, Reinigungsmittel...