Die besten Lebensmittelgeschäfte Paris

Der berühmte bretonische Koch Olivier Roellinger hat seine Kochschürze an den Nagel gehängt, nicht aber seine Lust auf Exotik. Dieser leidenschaftliche Gewürzliebhaber hat mit seiner Frau diese Pariser Boutique eröffnet, in der er, wie in Cancale und Saint-Malo, den beiden anderen Boutiquen, Düfte und Aromen aus der ganzen Welt zum Leben erweckt: Gewürze, Chilis, Pfeffer, Vanille, Meeresblumen, Öle und Gewürze sowie einige Süßigkeiten. Die vorgeschlagenen Mischungen verfeinern Fleisch, Fisch und Gemüse, mit denen man sie subtil kombinieren kann. Auf der Website findet man alles, was man auch im Laden kaufen kann. Es ist absolut fabelhaft und man ertappt sich dabei, wie man die Kombination von Gewürzen als eine wahre Lebenskunst betrachtet.

Das Haus Ladurée ist ein wahres Loblied auf den Genuss und die französische Lebenskunst und setzt seine epische Reise durch die Jahrhunderte fort. Seit der Eröffnung des ersten Teesalons in der Rue Royale 16 im Jahr 1862 wurden zahlreiche Ladurée-Konditoreien auf der ganzen Welt eröffnet. Die Fans kommen hierher, um die ihrer Meinung nach besten Macarons von Paris, gefüllte Croissants und andere Süßigkeiten zu probieren. Im Erdgeschoss werden Sie von dem mit Fresken und Holzvertäfelungen aus dem 19. Jahrhundert geschmückten Salon verzaubert; im Obergeschoss laden Sie zwei Räume dazu ein, eine einfache und schmackhafte Küche zu genießen. Der Take-away-Laden befindet sich gleich nebenan, in der 18.

Der Name ist ehrlich gesagt gut gewählt. Volontaires, weil sich dieser Bio- und Öko-Laden in der Nähe der gleichnamigen Metrostation befindet, und wegen des proaktiven, militanten Aspekts. Und lose, denn hier gibt es keine Nudeln in 500-g-Packungen oder Mandeln in Plastikbeuteln... Alles ist lose. Das heißt, so viele wie möglich. Neben Obst, Gemüse und frischen Produkten bietet Imane auch Produkte des täglichen Bedarfs an (Kosmetika, Drogerieartikel...). Im weiteren Sinne ermutigt sie ihre Kundschaft, gut und besser zu konsumieren, insbesondere durch die Organisation von Workshops.

So ist es oft. Da sie nicht den passenden Laden finden konnten, beschlossen Anne-Laure und Sophie, ihre eigene Verkaufsstelle zu eröffnen: Boc's. Ein "ökologisch verantwortungsvoller Tante-Emma-Laden". Der Erfolg stellte sich schnell ein, denn der Laden, der einen eher designorientierten Look hat, wurde bereits vergrößert. Hier gibt es keine Verschwendung, man setzt auf lose Ware, Null-Abfall, Bio- und lokale Produkte... und natürlich auf Qualität. An den Ständen gibt es Obst und Gemüse, Getreide, Säfte, Marmeladen, Bier, Fleisch, Hygiene- und Reinigungsprodukte... Das Haus bietet den Kunden auch die Möglichkeit, ihren Kompost, leere Glasgefäße und andere Eierschachteln abzugeben. Erstaunlich!

Sie haben nur eine Stunde Zeit für ein Arbeitsessen? Dann bestellen Sie lieber bei Festins Mahlzeitentabletts, als ins Café an der Ecke zu gehen, wo Sie nicht sicher sind, ob Sie rechtzeitig bedient werden, geschweige denn, ob die Qualität der Küche stimmt. Sie können sicher sein, dass Sie Frische, Qualität und Genuss vereinen. Zu den angebotenen Versionen gehören vegetarische Platten, Ausnahmeplatten, Platten des Küchenchefs, Geflügel, Lachs usw. Auch eine Bowl (Huhn, Kabeljau, Veggie) steht auf der Speisekarte. Dieses burgundische Haus, das auch in Auxerre und Dijon vertreten ist, schärft sein Know-how seit 1922. Empfänge, Buffets, Cocktails, Essensplatten... Die französische Gastronomie in der Version zum Mitnehmen beherrscht sie!

Mit einer Fläche von 3 000^m2 ist das Lafayette Gourmet in Paris einer der Tempel der Feinkostgeschäfte. Mehr als ein Lebensmittelgeschäft ist es ein unglaubliches Schaufenster, das sowohl von Einheimischen als auch von ausländischen Feinschmeckern frequentiert wird. Wenn Sie ein Produkt aus Ihrer Kindheit, Ihrer Heimatregion oder das Sie bei einem Ausflug in die Region oder außerhalb unserer Grenzen probiert haben, nirgendwo anders finden können, haben Sie hier zweifellos alle Chancen! Hier finden Sie alle großen Marken und auch Schätze aus handwerklicher Produktion. Wir lieben diese Adresse aus tausend Gründen, allen voran die zahlreichen Veranstaltungen, die das ganze Jahr über stattfinden. Lafayette Gourmet lässt sich regelmäßig etwas einfallen, um ein kalendarisches Fest zu feiern oder ein Produkt oder eine Region zu ehren. Der Lieferservice ist nicht zu beanstanden. Die Preise sind jedoch immer noch recht hoch und die Beratung fehlt meistens.

In einem klassischen Dekor ganz im Stil des 18. Jahrhunderts hat Ladurée seine Marquis eingerichtet. Es herrschen Grau-, Beige- und Weißtöne vor, die durch Silber- und Stahlspitzen aufgeweckt werden. Die Wände sind mit einer endlosen Zusammenstellung eines Straußes von Akanthusblättern verkleidet, an der Decke hängen Stuckgirlanden, die mit Murano-Leuchtern verziert sind. Eine schöne Theke aus Carrara-Marmor steht vor einem großen Bücherregal. Der Bodenbelag aus grauem Beton ist dagegen moderner. Hier und da sind Profile des Marquis zu sehen und Marie Antoinette erscheint in verschiedenen Formen ... denn in diesem neuen Schmuckkästchen stehlen Schokolade und Gebäck des Marquis den Macarons die Show. Naschkatzen können sich für die Schokoladen-Workshops anmelden.

Die Familie Barthouil, die seit Ewigkeiten in Peyrehorade im Süden der Landes ansässig ist, ist in die Hauptstadt gezogen, wie man früher sagte, und hat dort zwei Geschäfte eröffnet: eines in der Rue Charlot also und das zweite im 5. Arrondissement, in der Rue Monge. Dieses edle Haus, das sich ursprünglich auf Stopfleberkonserven spezialisiert hatte, hat im Laufe der Zeit neue Saiten aufgezogen: die Herstellung von Räucherlachs nach alter Art und Taramas, Boutargue, andere Fischeier, Kaviar und nicht zu vergessen Fertiggerichte (Confits, Entenbrust, Cassoulet...).

Zwei junge Männer aus dem Aveyron haben diese Website eingerichtet, um die außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen ihrer Region zu teilen. Um ihrem Sortiment an Metzgerei-, Wurst- und Käseprodukten, Feinkost und Weinkellern mehr Schwung zu verleihen, haben sie im 17. Hier können Sie gut einkaufen, gesund essen, gutes Fleisch, vakuumverpackt: Aubrac-Rind, Ségala-Kalb, Capelin-Schwein, Geflügel, Wurstwaren, Gänseleber, nicht zu vergessen den Aligot aus den jungen Bergen, aber auch gute Konfitüren von Konfitürenherstellern, handwerklich hergestellte Öle und Käse.

Für unsere Gesundheit und für die Umwelt ist es gut, unsere Konsumgewohnheiten zu überdenken. Nach Bio-Produkten setzen sich nun auch lose Lebensmittel nach und nach durch, wobei neue Anbieter wie Day by Day auf den Plan treten. In Paris wächst diese Marke unaufhörlich und hat gerade eine neue Adresse in der Rue de Charenton eröffnet. Hier nimmt man nur das mit, was man braucht. An einer Wand befinden sich Zylinder mit Trockenprodukten: Nudeln, Reis, Gemüse und andere Samen. In den Regalen stehen Schokolade, Süßigkeiten, Gewürze, Wein, Oliven, Kosmetika und Reinigungsmittel... Ein Teil des Angebots ist biologisch. Kurz gesagt, null Abfall und keine Verpackung: Das ist doch einen Versuch wert, oder?

Diese 1920 gegründete Institution, die durch viele Hände gegangen ist, hat den Kurs der Tradition und der guten Produkte aus der Region beibehalten. Natürlich findet man hier die gastronomischen Schätze der Auvergne: Keilerschinken, Tome d'Aubrac, Laguiole-Käse, Tripous, gefüllter Kohl, Estofinade, Kuchen am Spieß usw. Im Laufe der Jahre hat sich das Haus jedoch auch für andere Regionen geöffnet, um seine Feinschmecker-Kunden zufriedenzustellen. Aperitifs mit Enzian und andere gute Weinflaschen werden ebenfalls zum Verkauf angeboten, um sich eine reichhaltige Agape zusammenzustellen.

Sie kennen nur den Sechuan-Pfeffer? Im eleganten Schmuckkästchen der Compagnie auf dem charmanten Place de Furstenberg werden Sie entdecken, dass Pfeffer grün, weiß, schwarz und rot sein kann; dass seine Aromen je nach Herkunft fruchtig, holzig oder blumig sind... Hier reist man, riecht und schmeckt man. Alle Produkte (Pfeffer, Salze, Aromaten, Currys, Gewürze...) sind das Ergebnis eines exzellenten und verantwortungsbewussten Vorgehens, das Rückverfolgbarkeit und Qualität garantiert. Tolle Geschenkideen!

Arrondissement, in einem Viertel, das eher Geschäfts- als Wohnviertel ist, wurde Berrie von drei Jugendfreunden aus dem Berry gegründet. Es ist sowohl ein Lebensmittelgeschäft (eine Vorratskammer, wie die Designer sagen) als auch eine Kantine, wobei die beiden Räume aneinander grenzen. Im ersten Bereich werden sorgfältig ausgewählte Produkte angeboten: Obst und Gemüse, Käse, Fleisch- und Wurstwaren, Öle, Brot, Wein usw. Kurz gesagt, alles, was man normalerweise in einem Lebensmittelgeschäft findet. In der zweiten Filiale gibt es ein Angebot an Salaten, Quiches, Sandwiches und Desserts für ein frisches Mittagessen. Weitere Geschäfte befinden sich in der 21 rue des Martyrs (9e) und in der 45 rue des Moines (17e).

The "biotifull" hipest food store in Paris, since the hype has been given their focus on slow food, locavoreand fresh products, preferably signed. Auf Französisch im Text heißt das: lokales und saisonales Obst und Gemüse, Wurstwaren von Handwerkern, Käse mit geschützter Herkunft, Naturweine und Süßigkeiten ohne künstliche Farbstoffe. Wir lieben auch seine Kantine, La Fabrique, für eine Mittagspause im gleichen Geist des Ortes und seine Kochkurse, montags bis freitags von 10:00 bis 14:30 Uhr.

Zunächst ist er der König der Quenelle Bressane, einer Spezialität, die er seit 1910 hegt und pflegt. Seitdem hat Giraudet sein Angebot jedoch um eine Kollektion von Suppen (darunter mehrere Bio-Suppen) und Ravioles (Beaufort, Comté...) erweitert. Natur (darunter eine Bio-Version), mit Wildhecht, mit Geflügel vom Bauernhof, mit gegrilltem Gemüse, mit Schinken... Insgesamt bietet das Haus etwa zehn handwerklich hergestellte Knödel sowie 27 Referenzen in Schalen an. Dazu oder zu den Nudeln gibt es Saucen, darunter die klassische Nantua-Sauce. Weitere Adresse: 6 rue du Pas de la mule (^3e).

Ein sehr hübscher Laden, Feinkostgeschäft, Verkauf und Verkostung, in dem man im Aveyron vor allem das geschmackvolle Allaiton-Lamm (Wurst, Karree, Pavé, Maus, Noisette etc.), und andere hochwertige und bodenständige Produkte wie die des Manoir Alexandre (Wachtelschenkel, Stopfleber), die mit Aligot de l'Aubrac, Bohnen aus Tarbais, Ofenkartoffeln oder Tagesgemüse serviert werden; aber auch Öle, Aperitifs von Marius Bonal, Limonaden und Biere der Brasserie d'Olt sowie Weine der Domaine du Cros (Marcillac).

Oscar Noguera, der spanischer Abstammung ist, möchte den Parisern und Besuchern die Geschmäcker des Landes seiner Vorfahren näher bringen. Bei Oscar Select finden Sie daher iberische Wurstwaren, darunter den Bellota-Schinken, der als einer der besten der Welt gilt, sowie natives Olivenöl extra, Nougat (den berühmten Turrón), Konserven aus dem Meer (Sardinen, Chipirons (Tintenfische) oder Bauchfleisch,...) und aus der Erde (Spargel, Paprika del Piquillo, Kichererbsen,...). Eine Auswahl an Weinen aus der Region wird Ihnen ebenfalls angeboten. Der echte Bonus dieses Ladens: An einigen Tischen können Sie vor dem Einkaufen vor Ort probieren!

Die Geschichte von La Maison de la Mozzarella begann im Jahr 2014 in der Rue Violet im 15. Dort gründeten die neapolitanischen Brüder Rosa die allererste italienische Werkstatt für die handwerkliche (und tägliche) Herstellung von Mozzarellas in Paris. Dafür lassen sie Büffelmilch aus Kampanien, ihrer Heimatregion, kommen. Da sie erfolgreich sind, haben sie 2019 einen Lebensmittelladen in der Rue de Lourmel eröffnet. Dort finden Liebhaber neben Mozzarellas, Burratas und anderen Scamorzas auch neapolitanische Produkte und hausgemachte Gerichte, die überwiegend aus biologischen Rohstoffen hergestellt werden.