Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Paris

Dieser Metzger Meilleur Ouvrier de France bietet in diesem schönen Geschäft in der Rue Caulaincourt köstliche Pasteten an: Pastete Pantin, Pastete de Houdan ... eine schmackhafter als die andere. Im Rampenlicht stehen auch die Schweinerillettes mit Piment d'Espelette, eine Anthologie-Knoblauchwurst und eine herrliche Gänseleberpastete. Schöne Feinkostabteilung ebenfalls. Der große Vorteil: Alle Wurstwaren sind ohne Nitrit, Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Der Empfang durch das Team ist liebenswert. Eine erstklassige Adresse, an die man gerne geht.

Mit Christophe Vasseur, einem leidenschaftlichen Enthusiasten, sollten Ihre Verdauungsprobleme nach dem Verzehr von Brot oder Gebäck verschwinden, denn bei ihm dürfen nur Bioprodukte in die Backstube kommen. Als ehemaliger Verkäufer in der Modebranche hat er alles hinter sich gelassen, um ein Bäckerdiplom zu erwerben und seinen Traum zu verwirklichen, indem er nur hochwertige Produkte anbietet. Sein altmodischer Laden ist mit Bierdeckeln geschmückt, die Decke mit ländlichen Mustern stammt aus dem Jahr 1889 und die Tische sind mit alten Kupferformen dekoriert. Das ist charmant und passt gut zum Geist des Patrons: Tradition in der Moderne. Er hat nach alten Rezepten gesucht und sie dem heutigen Geschmack angepasst. Alle Brote werden wie früher auf Stein gebacken, was ihnen den flachen Boden und die dicke Kruste verleiht, die eine hervorragende Haltbarkeit garantieren. Er erfand Gastro-Brote wie das Rabelais zur Gänseleberpastete und das Pagnol mit Apfel für Vacherins. Sein "Pain des Amis" ist ein sehr flaches Brot mit viel Kruste, seine Croissants wie auch alle anderen Viennoiseries sind Köstlichkeiten, die mit echter, extrafeiner Butter hergestellt werden, sein Chausson aux pommes ist mit Äpfeln und nicht mit Kompott belegt, und was seine Schnecken (gemeinhin als Rosinenbrot bekannt) angeht, so bietet er alle Arten von Schnecken an. Was seine Brote betrifft, so hat er das Baguette aufgegeben und backt nur noch Brote mit Weizenmehl aus biologischem Anbau, das wenig geknetet wird und zwei Tage lang aufgeht. Sein einziges Manko ist, dass er am Sonntagmorgen geschlossen ist, dem einzigen Tag der Woche, an dem wir alle Zeit der Welt haben, seine Croissants zum Frühstück in vollen Zügen zu genießen...

Der elegante Markt Saint-Germain im Herzen des ⁶. Arrondissements wurde 2017 nach einer umfassenden Umgestaltung wiedereröffnet, die der Schönheit des Ortes keinen Abbruch tat. Dank der Umbauarbeiten konnte er seine architektonischen Adelsbriefe zurückerhalten, und die Geschäfte vor Ort (Gemüsehändler, Fischhändler, Käsehändler usw.) profitieren nun von einem Standort, der ebenso funktional wie schön ist. Der Lebensmittelmarkt, die Lebensmittelläden und die anderen großen Handelsketten sind sieben Tage die Woche geöffnet, wobei sonntags die Öffnungszeiten etwas kürzer sind. Hier herrscht ein Hauch von Stadtteilleben.

Der berühmte bretonische Koch Olivier Roellinger hat seine Kochschürze an den Nagel gehängt, nicht aber seine Lust auf Exotik. Dieser leidenschaftliche Gewürzliebhaber hat mit seiner Frau diese Pariser Boutique eröffnet, in der er, wie in Cancale und Saint-Malo, den beiden anderen Boutiquen, Düfte und Aromen aus der ganzen Welt zum Leben erweckt: Gewürze, Chilis, Pfeffer, Vanille, Meeresblumen, Öle und Gewürze sowie einige Süßigkeiten. Die vorgeschlagenen Mischungen verfeinern Fleisch, Fisch und Gemüse, mit denen man sie subtil kombinieren kann. Auf der Website findet man alles, was man auch im Laden kaufen kann. Es ist absolut fabelhaft und man ertappt sich dabei, wie man die Kombination von Gewürzen als eine wahre Lebenskunst betrachtet.

1998 wurde in Tokio das erste Pierre Hermé-Geschäft eröffnet. Das zweite Geschäft in der Rue Bonaparte wurde 2001 eröffnet. Seitdem ist der Erfolg ungebrochen. Die Macarons dieses Star-Pâtissiers lassen selbst die Damen, die am meisten auf ihre Linie achten, ins Schwärmen geraten: zum einen die "Infiniment" (Vanille, Zitrone, Schokolade, Pistazie...), zum anderen die "Signature" (Mogador, Chloé...). Die Patisserie-Kreationen sind ebenfalls in zwei Kategorien unterteilt: die unverzichtbaren Kuchen wie Ispahan (Rose, Himbeere, Litschi) und 2000 Blätter und die Kuchen je nach Jahreszeit. Es besteht die Möglichkeit, einen Kaffee im Café Pierre Hermé auf der anderen Seite der Rue Bonaparte, Hausnummer 61, zu genießen.

Willkommen in diesem kleinen Stück Spanien im Herzen des VII. Arrondissements! In einem typischen Dekor trägt dieses gemütliche Lokal den Namen eines berühmten spanischen Schinkens, der von einem Schwein stammt, das hauptsächlich mit Eicheln gefüttert wird. Neben sehr schönen spanischen Wurstwaren können Sie hier auch Öle, Fischkonserven und leckere, abwechslungsreiche iberische Tapas kaufen. Neben der Lebensmitteltheke befindet sich der Restaurantbereich mit hübschen Stehtischen und Hockern, in dem Sie nach Lust und Laune vor Ort essen können. Für mehr Platz steht Ihnen aber auch ein sehr schöner Saal im Untergeschoss zur Verfügung. Die letzte Neuheit des Restaurants ist der Iberico-Burger. Es handelt sich um ein 100 % spanisches Rezept: ein Hacksteak vom Bellota-Schwein, das auf der Plancha angebraten wird, eine hausgemachte Salsa mit zerdrückten Tomaten und einem Gelee aus Piment d'Espelette, einige Salatblätter, Stücke von Paleta (Schulter vom iberischen Bellota-Schinken), die in Spitzen geschnitten werden, und eine Scheibe Manchego. Aber so viele andere spanische Leckereien warten vor Ort auf Sie... Bellota Bellota® Tour Eiffel ist wirklich ein sicherer Wert für Liebhaber von gutem iberischem Käse!

Das Haus Ladurée ist ein wahres Loblied auf den Genuss und die französische Lebenskunst und setzt seine epische Reise durch die Jahrhunderte fort. Seit der Eröffnung des ersten Teesalons in der Rue Royale 16 im Jahr 1862 wurden zahlreiche Ladurée-Konditoreien auf der ganzen Welt eröffnet. Die Fans kommen hierher, um die ihrer Meinung nach besten Macarons von Paris, gefüllte Croissants und andere Süßigkeiten zu probieren. Im Erdgeschoss werden Sie von dem mit Fresken und Holzvertäfelungen aus dem 19. Jahrhundert geschmückten Salon verzaubert; im Obergeschoss laden Sie zwei Räume dazu ein, eine einfache und schmackhafte Küche zu genießen. Der Take-away-Laden befindet sich gleich nebenan, in der 18.

Hier begann das Abenteuer von L'Eclair de Génie. Ende 2023 zählte die von Christophe Adam ins Leben gerufene Marke drei Verkaufsstellen: diese also, die in den Galeries Lafayette und das L'Eclair de Génie Café de Montmartre. Es ist schwierig, das gesamte Angebot, das an seinen auffälligen Farben erkennbar ist, zu beschreiben, aber wir garantieren Ihnen, dass es einen Umweg wert ist! Ein (ganz kleiner) Vorgeschmack? Zu Weihnachten 2023 zum Beispiel konnten Sie sich in ein Geschenkset verlieben, das unter anderem die Eclairs Zartbitterschokolade-Erdnuss und Vanille aus Madagaskar-Karamell enthielt... Wir lassen Sie den Rest in der Boutique entdecken.

Willkommen auf dem ältesten Lebensmittelmarkt von Paris, an der Ecke zwischen den Straßen Rue de Bretagne und Rue Charlot! Die Atmosphäre hier ist eher familiär, Bobo-Version. Die wichtigsten Lebensmittelhandwerke sind vertreten, darunter vor allem einige Biobauern und Austernzüchter. Es gibt jedoch wenig Obst und Gemüse und die Preise liegen eher am oberen Ende der Preisspanne. Die Leute kommen sowohl zum Einkaufen als auch zum Essen nach Les Enfants-Rouges. Die Auswahl ist vielfältig, mit Ständen, an denen marokkanische, italienische, asiatische und libanesische Spezialitäten angeboten werden. Einige können auch vor Ort probiert werden, aber bedenken Sie, dass die Plätze für diese Geschmacksreise vor allem am Wochenende teuer sind.

In einer neu zusammengestellten Mini-Schulklasse aus den 1950er Jahren nimmt Sie George, die unumgängliche Figur des Ortes, mit auf eine Reise: in die Vergangenheit, denn seine Bonbons schmecken wie aus der Kindheit, unglaublich fein und stimmungsvoll. Hier ist kein Platz für chemische Bonbons, hier wird auf Altbewährtes und Authentisches gesetzt. Aber hier reist man auch durch die sechseckigen Provinzen, denn was man Ihnen hier anbietet, ist ein ziemlich getreues Panorama der besten französischen Kreationen: Maronencreme aus dem Hause Charrex, Kastanien aus Bourges, kandierte Früchte aus Saint-Rémy-de-Provence: Es fehlt an nichts! Hier ist immer etwas los und Gastfreundschaft ist kein leeres Wort, zögern Sie nicht.

Mit einer reichen Familiengeschichte, die vor etwas mehr als 60 Jahren von Raymond Berthillon (der 2014 verstarb) skizziert wurde, betreibt das berühmte Maison Berthillon in der Rue Saint-Louis-en-l'Ile eine Eisdiele und einen Teesalon. Die Arbeit, die heute von der neuen Generation übernommen wird, bringt Kreationen hervor, die ein Wunder an Geschmack und Ausgewogenheit sind. Erwähnenswert: Das Haus Berthillon legt großen Wert darauf, natürliche Produkte zu verwenden (Milch, Sahne, Eier, Obst...). Es bleibt einer der besten Orte in Paris, um das handwerkliche Können zu schätzen.

Amorino ist eine echte italienische Eisdiele und verwendet Herstellungsverfahren, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Das erste Geschäft wurde 2002 auf der Île Saint-Louis eröffnet und hat viele Nachkommen gefunden. Bei Amorino werden alle Materialien aus Italien importiert. Die Eissorten werden aus Vollmilch, Eiern, Zucker und natürlichen Aromen oder Früchten und sogar aus biologischen Produkten hergestellt. Sie werden unweigerlich mit einem Spatel, im Becher oder in verschieden großen, blumenförmigen Tüten serviert, mit einer Auswahl von etwa zwanzig Geschmacksrichtungen, die je nach Jahreszeit variieren. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören Bacio, eine Eiscreme aus Schokolade und Haselnüssen, oder Amaretto, der aus einem köstlichen Mandelbiskuit besteht. Amorino denkt auch an die Wintermonate, wenn es kälter wird, kann man sich mit heißer Schokolade oder einfach mit guten kleinen schokoladigen Leckereien verwöhnen lassen.

Feinkost und authentische Rezepte der italienischen Küche bei diesem Caterer, der für renommierte Adressen arbeitet. Am Herd steht Antonio, ein Italiener aus Kalabrien, der seit über dreißig Jahren frische hausgemachte Pasta, Antipasti, original italienische Fertiggerichte, Desserts usw. zubereitet. Das Haus stellt auch Essensplatten, Buffets und Cocktails her. Unter dem Charme dieser sonnigen Küche wird man schnell in den Stiefel versetzt.

Manche lieben ihn, andere verehren ihn, und als ob sein Titel als bester Arbeiter Frankreichs, den er im Jahr 2000 erhielt, nicht schon genug wäre, gehen einige sogar so weit, ihn als "Rodin der Schokolade" zu bezeichnen. Man muss sagen, dass seine Skulpturen kühn und absolut wunderschön sind. Er hat sogar einen Pflasterstein aus dem Mai 68 nachgebildet, um dessen 40. Er wagt neuartige Kombinationen - manchmal werden 14 Produkte in einer einzigen Kreation zusammengestellt -, die den Gaumen verwöhnen. Er verbindet Texturen mit Ästhetik. Patrick Roger ist auch ein Meister des Geschmacks, der in seiner Chocosphäre arbeitet! Er denkt sich alles in seinem Atelier in Sceaux aus, wo er die Schokolade in unglaubliche Bonbons oder 80 kg schwere Riesenteile verwandelt.

Der Name ist ehrlich gesagt gut gewählt. Volontaires, weil sich dieser Bio- und Öko-Laden in der Nähe der gleichnamigen Metrostation befindet, und wegen des proaktiven, militanten Aspekts. Und lose, denn hier gibt es keine Nudeln in 500-g-Packungen oder Mandeln in Plastikbeuteln... Alles ist lose. Das heißt, so viele wie möglich. Neben Obst, Gemüse und frischen Produkten bietet Imane auch Produkte des täglichen Bedarfs an (Kosmetika, Drogerieartikel...). Im weiteren Sinne ermutigt sie ihre Kundschaft, gut und besser zu konsumieren, insbesondere durch die Organisation von Workshops.

Öffnen Sie die Holztür dieses altmodischen Weinladens und entdecken Sie mit Hilfe von Christophe Vidal und seinen Mitstreitern die sehr schöne Auswahl an Whiskys, die die klassischsten irischen oder schottischen Whiskys mit der Exotik japanischer oder indischer Whiskys verbinden. Nebenbei bemerkt, finden Sie hier auch einige französische Schätze wie die Whiskys von Michel Couvreur. Sie finden hier auch eine Auswahl an Whiskys, mit denen Sie die geschickten Zusammenstellungen der Malzsorten, die den Ruf der Marke begründet haben, zu mehr als fairen Preisen ausprobieren können. Der Keller von Tolbiac lädt Sie außerdem das ganze Jahr über zu regelmäßigen Verkostungsabenden ein, bei denen Sie sich austauschen, entdecken, treffen und verkosten können!

Neben kreativen Backwaren, die Sie vor Ort genießen oder mitnehmen können, bietet diese Einrichtung auch Backkurse an. Die Kunden können ihre Produkte über die Website des Cafés oder über Lieferdienste wie UberEats und Deliveroo bestellen. Für diejenigen, die ein originelles Geschenk machen möchten, bietet das Café Michalak auch Geschenkgutscheine für einen dreistündigen Kurs mit einem Chefkoch der Michalak Masterclass an.

Sie lieben Käse und haben die eher basischen Käsebretter der Pariser Brasserien satt? Dann sind Sie hier genau richtig! Le Claque Fromage ist wirklich eine originelle Adresse für Käseliebhaber, denn Sie befinden sich hier in einer echten kleinen Käserei, die von dem sympathischen Mathieu geführt wird, einem Spezialisten, der sich in der Materie bestens auskennt! Dank ihm werden Sie eine Vielzahl an hochwertigen Käsesorten entdecken. Und die gute Nachricht ist, dass die Käsebretter zu einem sehr günstigen Preis angeboten werden und man sogar ein kleines Glas Wein dazu trinken kann. Die ideale Adresse für einen leckeren Start in den Abend und vielleicht auch mehr, wenn Sie Lust haben, einen Käse zu machen