Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Archipel de Thau

Süßigkeitenliebhaber aufgepasst, in der Rue du Puits Neuf ist Chez Nounours eine Adresse, der Sie nur schwer widerstehen können. Eltern von kleinen Schleckermäulern sei gesagt, dass dieses Geschäft zur Zeit des Snacks wie ein kleines Paradies erscheinen kann. In ihrem Geschäft, das auf den Verkauf von Süßigkeiten in allen Farben spezialisiert ist, bringen Lydie und Kevin die Augen von Groß und Klein zum Leuchten. Man kommt, um sich mit Süßigkeiten einzudecken, und schätzt den angenehmen Empfang. Für Geburtstage oder andere Anlässe fertigt das Ehepaar beeindruckende Bonbonmontagen an.

Le Clos de la reine ist ein handwerklicher Betrieb mit herzlichen Imkern, die eine Vielfalt an köstlichen Honigsorten anbieten. Man kommt hierher, um seine Gläser mit den Schätzen aus dem Bienenstock direkt von den Erzeugern zu kaufen. Man kann Verkostungen genießen, Bienen bei der Arbeit im Bienenstock auf dem Feld beobachten und Führungen sind möglich. Unter den hier hergestellten Honigsorten genießt man Vic-Nektar, Garrigue-, Wald-, Rosmarin-, Akazien-, Kastanien- oder auch Eichenhonig. Auch Propolisprodukte und Gelée Royale werden angeboten.

Dieser traditionelle Markt ist eine echte Belebung. Zweimal pro Woche, mittwochs und sonntags vormittags, herrscht im Zentrum von Vic-la-Gardiole reges Treiben an den gut sortierten Ständen der Erzeuger aus der Region. Während Sie Ihre Einkäufe mit frischen und lokalen Produkten tätigen, haben Sie auch die Möglichkeit, vor Ort die Spezialitäten zu probieren, die die ganze Gaumenfreude der Region ausmachen. Ein schönes Programm, um den Appetit anzuregen, die Schränke mit guten Produkten zu füllen, die örtlichen Erzeuger zu treffen und am lokalen Leben teilzunehmen.

Michel Garcia ist ein wahrer Liebhaber seiner Früchte und seines Terroirs. Im Direktverkaufsladen "Chez Éliane" verkauft er einen Teil seiner Produkte, aber Sie können Michel auch auf den Märkten des Thau-Beckens antreffen. die besten Früchte werden zu 100 % aus der Region gepflückt, wenn sie reif sind, um sonnenreiche und geschmackvolle Nektare zu erzeugen. Apfel-, Aprikosen-, Trauben-, Erdbeer-, Pfirsich-, Birnen- oder Tomatensaft: ein Genuss! Die Verarbeitungswerkstatt mit Bio-Label steht Landwirten und Amateuren offen, die einen Teil ihrer Produktion verwerten möchten.

Seit 2016 betreibt Luc Fonta seine Domaine des 3 Mazets als unabhängiger Winzer. Dieser leidenschaftliche Liebhaber des Lebendigen bewirtschaftet 6 ha Weinberge nach den Prinzipien der Agrarökologie und der Agroforstwirtschaft. Als Begleiter des Bodens, den er bearbeitet, setzt er sich für die Entwicklung der Biodiversität auf seinen Parzellen ein. Das ganze Jahr über setzt er Maßnahmen um, die das Bodenleben fördern und die Bodenerosion minimieren. In der Flasche bietet er derzeit vier großzügige Rotweine mit Bio-Zertifizierung an. Sie sind konzentriert und werden am besten bei Tisch genossen.

Die Bäckerei Aux Délices de Villeveyrac liegt nur wenige Schritte vom Marktplatz entfernt und erwacht schon am frühen Morgen. Als traditionelle Adresse holt man sich hier sein Tagesbaguette, seine Landkugel und seine Spezialbrote. Für das Schlemmerfrühstück kann man sich mit Croissants, Pain au chocolat und anderen Brotsorten wie Rosinenbrot oder Chouquette eindecken. Für den Nachmittagssnack oder Desserts sind Meringues, Gebäck in Einzelstücken oder Kuchen zum Teilen beliebt.

Auf dieser hübschen Parzelle - Le clos des libellules - ist der Safran der König. Das kostbare Gewürz wird hier biologisch angebaut und dann als Zwiebel, Stigmata, Konfitüre, Elixier usw. angeboten. Es gibt auch Holunder, Thymian, Melissen- oder Kornblumentee, Mazerate aus Helichrysum oder Calendula. Bei einem Spaziergang durch diese duftende grüne Oase bietet der Produzent Jorge Besichtigungen an, um mehr über den Anbau, die Produktionsweise und das Know-how der Pflanzen zu erfahren. Nach dieser aromatischen Auszeit kann man seinen Einkaufskorb mit gesunden und schmackhaften Produkten füllen.

Seit 2002 hält die unabhängige Winzerin Céline Michelon das Mas de Bayle, ein 20 Hektar großes Familiengut, am Leben. Ihre Weinberge aus Montpellier-Sandstein oder AOC Languedoc entwickeln sich auf ton- und kalkhaltigen Böden mit einem mediterranen Klima und seiner Meeresbrise. Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Roussane und Vermentino: Seine lokale und traditionelle Produktion umfasst heute eine Palette von sechs Weinen - Weiß-, Rosé- und Rotwein - mit jeweils drei Rebsorten, wobei die Assemblagen bevorzugt werden. Eine Unterkunft auf dem Weingut ist ebenfalls verfügbar.

Die Weinberge der Domaine d'Hondrat profitieren sowohl von der Meeresbrise, die vom Mittelmeer herüberweht, als auch von dem Wind, der aus dem Norden kommt. Dieses Weingut befindet sich seit 1891 im Besitz der Familie Vigroux, und fünf Generationen folgten aufeinander, so dass es heute 80 ha umfasst. Die Weinberge erstrecken sich über ton- und kalkhaltige sowie kiesige Böden, von denen ein Teil in die AOP-Zone coteaux-du-languedoc und die IGP-Zone pays-d'oc eingestuft ist. Das Haus produziert vier Weinlinien der drei Farben, mit frischen Weißweinen, trendigen Rosés und fruchtigen Rotweinen.

Véronique und Michel Garcia begrüßen Sie bei Chez Eliane, einem Familienbetrieb mit Gemüse- und Obstanbau, wo sie Obst und Gemüse der Saison verkaufen. So kann man direkt vor Ort Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen, Feigen, Melonen, Pflaumen, Tafeltrauben, Äpfel, aber auch Spargel, Tomaten, Zucchini, Paprika und Kartoffeln kaufen. Die Verkostung ist kostenlos und man findet Véronique und Michel auf den lokalen Märkten: donnerstags und sonntags in Mèze, mittwochs, donnerstags und freitags in Sète und sonntags morgens auf dem Markt von Antigone in Montpellier.

In der Familie Baby-Raynaud gibt es den Sohn Romain, der sich um den Betrieb kümmert, die Mutter Monique, die alle Rezepte ausarbeitet und immer auf der Suche nach neuen Aromen und Geschmackskombinationen ist, und schließlich den Vater Marc, der ein Feinschmecker ist und sich nicht scheut, mitzuhelfen. Die Familie bewirtschaftet die Domäne Les Cigales du Rec, auf der Bäume der Sorten Aglandau, Olivière, Verdale de l'Hérault, Bouteillan, Lucques, Picholines und Frantoio wachsen. Alle ihre Olivenöle sind sortenrein in den Geschmacksrichtungen fruchtig-grün und fruchtig-schwarz.

In La petite balançoire, einem Lebensmittelgeschäft für lokale und umweltfreundliche Produkte, bieten Loreleï, Andréa und Gilles Bio-Produkte in loser Schüttung an. Hier gibt es keine überflüssigen Verpackungen, man kommt mit seinen Behältern und bedient sich an Körnern, Nudeln, Reis, Gewürzen, kandiertem Ingwer oder auch gerösteten Erdnüssen. Beim Tee hat man die Qual der Wahl mit rund 30 verschiedenen Sorten. Was das Haus betrifft, so findet man hier auch in Poussan hergestellte Kosmetika, Duschgels und Shampoos ohne Parabene und synthetische Seifen.