DIDIER TOUREN

Am Ufer des Étang de Thau befindet sich das Dorf der Muschelzüchter, Le Moure Blanc. Hier übt Didier Touren, Muschelzüchter und -produzent, mit Leidenschaft seinen harten Beruf am Meer aus. Diese Leidenschaft teilt er mit den neugierigen Touristen, die begierig darauf sind, seine Arbeit und die Geheimnisse der Muscheln aus seinem Teich kennenzulernen. So erklärt Didier von Februar bis Oktober für Gruppen und nach Voranmeldung seinen Beruf und organisiert Muschelproben mit gebuttertem Roggenbrot und gut gekühltem Picpoul.