Die besten Restaurants Pouilles-Calabre-Basilicate

In diesem charakteristischen Restaurant im Zentrum von Conversano ist die Speisekarte recht klein, aber es besticht durch seine authentische Küche und seine erschwinglichen Preise. Man setzt sich an einen der Tische, die in der malerischen Gasse oder in dem rustikalen Saal mit dem weißen Gewölbe aufgestellt sind, und bestellt Gerichte aus der Tradition, in der saisonales Gemüse, Brot aus Altamura, Käse und Fleisch aus der Region gut vertreten sind. Zum Nachtisch gibt es leichte Cannoli und Eis aus eigener Produktion. Und zu allem eine gute Flasche apulischen Weins!

Ein Feinschmeckertisch mit gepflegtem Ambiente und einer Speisekarte, die ausschließlich Fischgerichten gewidmet ist und seit drei Generationen von derselben Familie geführt wird. Die Frische der Produkte, die aus dem Ionischen Meer stammen, ist garantiert. Die Rezepte der Tradition werden mit einigen kreativen Akzenten gewürzt und die sorgfältig angerichteten Teller bieten eine bunte Palette. Alles ist gut, von gekochten und rohen Antipasti aus dem Meer bis hin zu Spaghetti mit Vongole,und Schwertfisch, der bei niedriger Temperatur gegart und mit einer Caponata serviert wird. Dazu ein herzlicher Empfang und ein aufmerksamer Service.

Ein perfekter Zwischenstopp für ein schnelles Mittagessen, während Sie durch den Sasso Caveoso schlendern. Diese kleine Handwerksbäckerei bietet hervorragende Focacce mit Tomaten, Oliven, Kartoffeln oder Zucchini, das berühmte Matera-Brot IGP, Calzone und Blätterteiggebäck sowie einige Spezialitäten, wie einen guten Zwiebelkuchen. Auch die Mandelkekse und die süßen und herzhaften Taralli sind schmackhaft. An vier Tischen an der Vorderseite können Sie die Sonne genießen.

Oberhalb des Sasso Barisano befindet sich ein ideal gelegenes Restaurant mit einer großen, sehr angenehmen Terrasse, die von den Sassi umgeben ist. Der Empfang dort ist wirklich herzlich. Auf der Speisekarte stehen traditionelle Gerichte der lukanischen und bäuerlichen Küche, wie Cavatelli mit Tomaten und Cacioricotta und Bohnenpüree mit Chicorée, aber auch verschiedene Vorschläge mit frischen Meeresprodukten. Probieren Sie unbedingt den großen Antipasto de la mer zum Teilen und den Crudo di mare. Eine Adresse, die überraschend schmackhafte Gerichte enthüllt, die von den Einheimischen empfohlen werden.

Zwei leidenschaftliche Brüder, Pietro und Domenico, empfangen Sie in einer freundlichen Umgebung mit einer typisch lukanischen Küche, die mit Recherche und Genuss präsentiert wird. Es gibt Überraschungen, manchmal erstaunliche Kombinationen, aber immer mit Respekt vor dem Produkt, rigoros auf Null-Kilometer. Die Orecchiette, die Kartoffelravioli, das Püree aus Saubohnen und Chicorée - alles ist schmackhaft! Schöne Auswahl an Weinen. Verpassen Sie nicht die leckere Panna cotta mit karamellisierten Paprikaschoten: eine unerwartete Kombination!

Dies ist einer der besten Orte, um in Melfi zu essen. Man könnte meinen, ein Privathaus zu betreten, aber es handelt sich tatsächlich um ein Restaurant. Die Einrichtung ist schlicht und raffiniert, und der Küchenchef Michele Sonnessa hat die regionale Küche neu interpretiert. Schöne, ausgewogene Teller, sowohl optisch als auch in Bezug auf die Geschmackskombinationen. Die Lammkoteletts (aus der Region) sind köstlich, ebenso wie die Schweinebäckchen, das Lachsfilet, die Pilzcavatelli und die Desserts! Schöne Weinauswahl und freundliches Personal.

Dieses Restaurant befindet sich am Stadtrand von Venosa und ist das Restaurant des gleichnamigen Hotels. Es wird von einer lokalen Stammkundschaft besucht. Der Ort ist lebendig und bekannt, und das Team, das Sie empfängt, ist sehr professionell. Es gibt eine raffinierte traditionelle Küche, die aus lokalen und saisonalen Produkten zubereitet wird. Abends serviert das Restaurant auch Pizzen aus dem Holzofen. Große überdachte Terrasse bei schönem Wetter. Man kann auch die Hotelbar mit ihrem kleinen Salon für einen Aperitif vor dem Essen oder einen Kaffee zur Verdauung nutzen.

Im Herzen des historischen Zentrums von Cosenza befindet sich ein freundliches und angenehmes Café

Ausgezeichnete Trattoria, die ihren Platz in einer ehemaligen Metzgerei der Stadt einnimmt. Die Atmosphäre ähnelt der einer Taverne, das Ambiente ist rustikal und gemütlich zugleich und der Empfang freundlich. Auf der Speisekarte stehen eine schöne Auswahl an kalabrischen Wurstwaren, Tartar und Carpaccio vom Rind und von der Ente, Bohnen cu l'oghiu bonu (sizilianische Bohnen), eine blutige Tagliata , hausgemachte Makkaroni mit Wildschweinragout, Entrecote ... Sie werden es verstanden haben: Die Spezialität hier ist das Fleisch! Schöne Weinkarte, hauptsächlich aus Kalabrien.

Ein gutes Restaurant, das sich auf die Aromen des Meeres spezialisiert hat. Diese Ausrichtung mag in Anbetracht der bergigen Umgebung unpassend erscheinen, aber der Zauber Kalabriens liegt gerade darin, dass das Meer nie weit entfernt ist: Morano liegt etwa 40 km vom Meer entfernt, sei es die ionische oder die tyrrhenische Seite! Daher sind die Fisch- und Meeresfrüchtegerichte von hoher Qualität, mit perfekten Garzeiten, gelungenen Geschmackskombinationen und raffinierten Präsentationen. Probieren Sie unbedingt das Risotto mit Lachs und Lakritz.

Auf einer Landzunge mit Blick auf das Meer gelegen, ist es ein elegantes Restaurant-Hotel mit Garten und Swimmingpool. Im Sommer ist die unterhalb gelegene Terrasse mit ihren kleinen Tischen, die wie auf dem Wasser stehen, ein zauberhafter Ort. Große Persönlichkeiten waren von den Räumlichkeiten begeistert: Claudia Cardinale, Lucio Dalla oder, in jüngster Zeit, Bob Sinclar! Die Küche basiert auf Meeresspezialitäten und bietet gute Fisch-Antipasti , allerdings zu gehobenen Preisen. Probieren Sie den gegrillten Schwertfisch, eine Spezialität aus Crotone, der hier fast besser schmeckt als anderswo.

Nicht weit von der archäologischen Zone entfernt befindet sich eine Locanda mit langer Tradition, die eine hochwertige, sehr gepflegte lokale Küche anbietet. Antonio und Rocco Simone, zwei Brüder, setzen sich für die Verteidigung des kulinarischen Erbes Kalabriens ein und zaubern eine authentische Küche mit Null-Kilometer-Produkten. Geschmack, Großzügigkeit und Sonne auf dem Teller! Die Vorschläge ändern sich je nach den frischen Produkten des Tages. Zu den Hauptgerichten gehören: hausgemachte Nudeln mit Ziegenragout, Fleischbällchen und Stocco in Sauce(vom Kabeljau). Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Eines der guten Restaurants in Castrovillari, das sich im historischen Zentrum gegenüber der Aragonischen Burg befindet. Die Umgebung ist angenehm und gemütlich, mit einem rustikalen, gut gepflegten Gastraum und einer Terrasse, die einem der massiven Türme der Festung zugewandt ist. DieOsteria serviert eine einfache und sehr schmackhafte regionale Küche, die auf Fleisch und frischen Produkten aus den Bergen basiert. Sie müssen die Speisekarte entziffern, die Begriffe aus dem Dialekt verwendet, also lassen Sie sich vom Kellner nach Ihren Wünschen beraten! Eine bei den Einheimischen sehr beliebte Adresse.

Das Restaurant liegt am Stadtrand in einer wenig charmanten Gegend, aber dieser Makel wird durch die Qualität der Küche, die von den Aromen des Meeres inspiriert ist, mehr als ausgeglichen. Sie verbindet einfache Zubereitungsarten, die den Geschmack der Rohstoffe hervorheben, mit einigen kreativen Einfällen, die die Neugierde wecken, wie zum Beispiel die Spaghetti Carbonara vom Schwertfisch, die wirklich ausgezeichnet sind. Die Fische und Meeresfrüchte sind garantiert frisch. Moderner, etwas kühler Rahmen. Professioneller Service und gute Weinauswahl.

Restaurant in einer kleinen Villa aus den 1920er Jahren, mit einer im Sommer sehr angenehmen Terrasse und einem etwas kitschigen Innenraum. Typische Trattoria-Atmosphäre , familiär und entspannt, für eine klassische und einfache Küche, die sich durch ihre Meeresspezialitäten auszeichnet, wie z. B. Muscheln mit Tomatensoße, Pasta mit Vongole, Thunfisch mit Sesam, gemischte Fischfrittierungen und Gegrilltes. Als Nachtisch gibt es hausgemachte Desserts, Eis und Kuchen. Aufmerksames Personal, das gute Ratschläge gibt, insbesondere bei der Wahl des Weins.

Ein Landrestaurant inmitten der Berge, das vor allem sonntags von den Einheimischen besucht wird. Auf der Terrasse sitzend, mit dem Fluss unter sich, genießen Sie eine traditionelle, authentische und großzügige Küche. Auf der Speisekarte stehenAntipasti-Sortimente aus Capocollo und Soppressata mit in Öl eingelegtem Gemüse, Nudeln mit Ziegenragout, Pilze (in der Saison), Forelle und gut gegrilltes Fleisch. Ein leckerer und kräftiger Zwischenstopp, perfekt für die Rückkehr von der Wanderung zu den Wasserfällen von Marmarico.

Man schätzt dieses zugegebenermaßen touristische Restaurant wegen seiner schönen Lage gegenüber dem Yachthafen von Pizzo und wegen seiner guten Fischküche. Es handelt sich um eine klassische, unprätentiöse Küche, die aber gut ausgeführt wird und frische Produkte verwendet. Die Spezialitäten des Hauses sind gemischte Fischgrills, Frittiertes und Nudelgerichte, wie z. B. Paccheri mit frischem Thunfisch und Kirschtomaten. Ebenfalls einen Versuch wert: Parmigiana vom Schwertfisch und Thunfisch mit roten Zwiebeln aus Tropea. Abends ist das Restaurant auch eine Pizzeria.

Eines der besten Restaurants in Cosenza, ideal, um die Produkte der kalabrischen Region zu entdecken. Der große Saal im Obergeschoss mit seinen schönen Holzbalken ist rustikal und elegant zugleich und beherbergt eine eher wohlhabende lokale Kundschaft. Probieren Sie den Antipasto Calabria Bella, der aus regionalen Käse- und Wurstsorten, gegrilltem Gemüse und Oliven besteht und mit einem Glas des lokalen Weins Donnici verfeinert wird. Charmantes Personal und eine großzügige, ehrliche Küche versöhnen mit der Altstadt von Cosenza, die auf den ersten Blick wenig einladend wirken kann.

Bei Abbruzzino stehen die aufgewerteten regionalen Geschmäcker und der Erfindungsreichtum im Vordergrund. Dieser Tisch, der seit 2014 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, verspricht Genuss und Entdeckungen. Am Herd stehen Antonio Abbruzzino und sein Sohn Luca, die beide bescheiden und leidenschaftlich sind. Von dem kleinen Raum mit nur sieben Tischen aus kann man die beiden bei ihrer Arbeit in der Küche beobachten, während der Service von Rosetta, der Mutter, übernommen wird, die von einem lächelnden und herzlichen Team unterstützt wird. Auf Ihrer gastronomischen Reise sollten Sie auf jeden Fallhinzufügen! Reservierung empfohlen.

Im Herzen des historischen Zentrums, in einem Dekor aus Naturstein, bietet dieses Restaurant eine einfache und schmackhafte Küche, die Meeresfrüchte bevorzugt, mit Antipasti aus rohem und gekochtem Fisch, Pasta mit Krustentieren und frittierten Fischgerichten, aber auch schöne Käse- und Wurstplatten und Fleisch für die Liebhaber von Fleischgerichten. Interessante Auswahl an regionalen Weinen im Glas oder in der Flasche. Bei schönem Wetter ist die Terrasse auf der Straße mit glatt poliertem Kopfsteinpflaster sehr angenehm. Freundliches und herzliches Personal.

Ein Ort, der seinem Namen ein wenig ähnelt: poetisch und authentisch, mit einem Hauch von Eleganz, der uns daran erinnert, dass der Bauernpoet auch ein Prinz des Savoir-vivre ist. Eine eher wählerische und gehobene Kundschaft für ein Restaurant mit unerschütterlichem Ruf. Probieren Sie die Nudelrezepte oder die Gnocchi mit Saubohnen, Spargel und schwarzem Trüffel. Genießen Sie den Anblick der Mamme , die mit der Zubereitung von frischer Pasta und Desserts beschäftigt sind. Ein tolles Erlebnis! Denken Sie daran, im Voraus zu reservieren, da die Adresse ziemlich beliebt ist.

Das Restaurant liegt etwas abseits der stark befahrenen Straße am Ende einer hübschen, mit Blumen gesäumten Steinallee. Hier gibt es Pizza und typische Gerichte aus der Region.

Das Restaurant des Hotels Patria Palace ist die gastronomische Adresse in der Stadt. Im Sommer wird das Abendessen auf der Terrasse mit Blick auf Santa Croce, dem barocken Meisterwerk von Lecce, serviert. Im Winter werden die Geschmacksnerven in einem eleganten Gewölbesaal des Palastes verwöhnt. Der Koch unterstreicht gekonnt die Aromen der einzelnen Speisen, wobei die Meeresspezialitäten besonders gut gelingen. Die Präsentation der Gerichte ist einfach und elegant. Der Service ist auf hohem Niveau und der gut beratene Sommelier kennt die Geschichte jedes einzelnen Weins.

Eine schöne überdachte und schattige Terrasse gegenüber dem Schloss, wo der Empfang sehr angenehm ist. Die Spezialität des Restaurants: frischer Fisch und Meeresfrüchte aus der Region. Für den Wolfsbarsch und die Goldbrasse, Zubereitung auf dem Grill oder im Ofen mit Oliven (ein Genuss!). Lassen Sie sich von einer Languste oder marinierten Muscheln verführen, gefolgt von einem Meeresrisotto oder Nudeln mit Tintenfischtinte, alles mit einem guten apulischen Wein begossen. Gegrillte Steaks für die Fleischfresser. Achtung, rechnen Sie die Beilagen zum Preis hinzu! Testen Sie als Nachtisch die Pastiera (ein Ricotta-Kuchen)

Ein einzigartiger Ort auf der Welt! Dieses Restaurant, das in den Felsvorsprung der faszinierenden Palazzese-Höhle gemeißelt ist, bietet Ihnen durch eine feine Öffnung einen Fluchtweg zwischen Himmel und Meer! Das ist also eine der faszinierendsten Adressen Apuliens und eine der romantischsten Italiens... Was die Küche betrifft - korrekt, aber nicht übertrieben -, so sollten Sie die regionale Spezialität, die Tiella alla Pugliese, probieren, die aus Reis, Kartoffeln und Muscheln besteht. Magisch und atypisch, zwangsläufig wirken sich die Preise darauf aus. Aber das Erlebnis ist spektakulär!

Diese diskrete Adresse, die durch ihre graublauen Fensterläden in einer Ecke des Hauptplatzes der Altstadt gekennzeichnet ist, bietet eine einfache und ehrliche traditionelle Küche, die Meeresfrüchte bevorzugt, aber auch große Platten mit Wurstwaren und Käse aus der Region anbietet. Duftende Pastagerichte, auf der Speisekarte stehen Orecchiette mit Tintenfischtinte, Garnelen, Tomaten, Zitrone und Burrata-Creme! Fragen Sie nach dem Fisch des Tages. Tiefgefrorene Zutaten sind angegeben. Hübsch eingerichteter Raum in Meerestönen unter einem schönen Steingewölbe.

Ein familiengeführtes Restaurant, das aus der engen Zusammenarbeit zweier Brüder entstanden ist: Der eine betreibt die Metzgerei fast gegenüber, der andere bietet in seinem Restaurant Fleisch aus der Region an. Auf der Speisekarte stehen also Bratwurst, Lammkoteletts, Capocollo, Bombette, Fegatini (auf Leberbasis) und gemischte Grillgerichte, die mit Ofenkartoffeln und einem Krug Tafelwein serviert werden. Rustikale und sehr lokale Atmosphäre, mit laufendem Fernseher im Hintergrund. Perfekt, um ein fleischliches Verlangen zu kleinen Preisen zu befriedigen.

Unter den Arkaden der Piazza Maria Immacolata mit ihrer harmonischen halbovalen Form befindet sich ein kleiner Laden, der Käse und Capocollo aus eigener Produktion verkauft. Für ein schnelles Mittagessen kann man sich an einem der wenigen Tische im Schatten der Arkaden niederlassen und auf Plastiktellern eine Auswahl ihrer guten Produkte zusammen mit Brot, ein paar Oliven und Taralli genießen. Oder Sie entscheiden sich für einen lauwarmen Panino , der großzügig mit Capocollo und Stracciatella belegt ist : ein Genuss! Und das zu einem absolut fairen Preis.

Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie die einzigen Touristen in dieser von den Einheimischen geschätzten Pizzeria in der Nachbarschaft sind! Der Erfolg dieser Pizzeria beruht auf der großen Sorgfalt, die dem Teig gewidmet wird, der 72 Stunden lang geht und dadurch leicht und bekömmlich ist. Auf der Speisekarte stehen die großen Klassiker (Margherita, vier Käsesorten, Capricciosa) sowie einige außergewöhnliche Beilagen (Steinpilze und Wurst, Mozzarella di Bufala und Zucchiniblüten...). Familiäre und lebhafte Atmosphäre. Am Wochenende unbedingt reservieren.

Ein historisches Lokal in der Altstadt von Bari, das seit 1906 geöffnet ist und die lokalen kulinarischen Traditionen in aller Einfachheit und mit Respekt für gute Produkte weiterführt. In dem großen weißen Saal mit schweren Tischen und dunklen Holzbänken herrscht eine volkstümliche Atmosphäre. Es gibt eine große Auswahl anAntipasti am Buffet und viele typische Gerichte wie Orecchiette al ragù di cavallo und Riso patate cozze (Reis, Kartoffeln und Muscheln), die unter dem wachsamen Auge des Wirts serviert werden

Direkt neben der Buchhandlung Liberrima bietet dieses Restaurant mit Bar und Önothek zu jeder Tageszeit eine willkommene Auszeit, sei es für einen Kaffee mit einem Pasticciotto, ein Glas Wein mit einem Stück Focaccia oder zum Abendessen. Die Terrasse im Schatten der Kirche Sant'Irene lädt zum Faulenzen ein; der Gewölbesaal mit seinen mit Weinflaschen und Büchern tapezierten Wänden ist ebenso einladend. Gute typische salentinische Küche. Die Gerichte werden als assaggio (kleine Kostprobe) angeboten, so dass man mehr probieren kann.

Hinter einer unauffälligen Fassade verbirgt sich ein kleines Lokal mit einer raffinierten Dekoration, die genau wie seine Küche ist. Die Küchenchefin Angela lässt sich von den lokalen kulinarischen Traditionen und den Produkten der Region inspirieren, um leckere und geschmackvolle Teller zu kreieren. Die Speisekarte ist in ein Land- und ein Meeresmenü unterteilt, und man ist eingeladen, von einem zum anderen zu reisen, um Fischcarpaccio mit Zitrusfrüchten, Orecchiette mit Capocollo und Bohnenpüree oder ein himmlisch duftendes Risotto mit Safran und schwarzen Trüffeln zu genießen. Ausgezeichnete Weine aus Apulien.

Das Trullo liegt an einer der belebten Straßen von Brindisi und ist ein bekanntes Restaurant und eine Pizzeria, die alle Wünsche erfüllt. Die Pizzen werden in einem Ofen in Form eines Trullo über Holzfeuer gebacken. Dank der langen Wachstumszeit ist der Teig leicht und bekömmlich und wird mit verschiedenen Zutaten belegt, die den gastronomischen Reichtum Süditaliens zelebrieren. Die Frische des Fleisches und der Meeresfrüchte wird durch tägliche Anlieferungen garantiert. Klassische und schmackhafte Küche. Ein sicherer Wert für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Eine elegante Adresse, an der man Gourmetpizzen unter den blonden Steingewölben des schönen Saals oder draußen in den gotischen Arkaden der Fassade genießen kann. Auf der Speisekarte stehen einige Klassiker wie die Margherita, aber vor allem Pizzen mit originellen und appetitlichen Belägen aus hochwertigen regionalen Zutaten wie Burrata aus Andria und Capocollo aus Martina Franca. Einige Tagesvorschläge, die von den Produkten der Saison inspiriert sind, sind etwas teurer, aber immer noch sehr verlockend. A la carte, gute italienische und belgische Biere.

Folgen Sie dem Schild "1.^Gasse rechts, gleich nach dem Torbogen", um im Gewirr der Gassen, die zur Kathedrale führen, La Chicca, "den Nugget", zu finden. Für die Einwohner von Ruvo ist dieses Restaurant aufgrund der Qualität seiner Produkte aus Land und Meer und seines ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnisses ein sicherer Wert. Die Rezepte, die von der kulinarischen Tradition Apuliens inspiriert sind, entbehren nicht einer Prise Kreativität und werden großzügig zubereitet. Authentische Gastfreundschaft. Interessante Auswahl an Weinen aus dem Stiefel.

Entlang der Via Duomo, die zur Kathedrale und zum Schloss führt, befindet sich eine ausgezeichnete Adresse, um eine kreative und geschmackvolle apulische Küche zu genießen. Das Restaurant befindet sich in einem schönen, im Sommer kühlen Gewölbesaal mit gepflegter Dekoration. Das Personal ist freundlich und hilfsbereit, und man schätzt die kleinen Aufmerksamkeiten, wie die Verkostung von lokalem Olivenöl zu Beginn des Essens. Das Hauptgericht: Spaghetti al Tettuccio, die mit Kirschtomaten, Stracciatella und rohen Garnelenwürfeln serviert werden. Aber von der Vorspeise bis zum Dessert ist alles gut!

Eine Institution in Lecce, die von ihrem Besitzer Giuseppe Giannone, der die^dritte Generation repräsentiert, stolz getragen wird. Die Puccia Salentina ist ein rundes Brötchen, das mit dem Pain Bagnat vergleichbar ist: Hier wird es hausgemacht und auf Stein gebacken und dann großzügig mit hochwertigen regionalen Produkten belegt. Unsere Lieblingspuccia: die Pugliese, mit Burrata, Capocollo und dünnen Zucchinischeiben, die mit nativem Olivenöl extra beträufelt werden. Ein Genuss für eine leckere Mittagspause.

Zweifellos die beste Pucceria in Otranto ... im Salento, würden manche sagen! Nur wenige Schritte von der Burg entfernt bietet dieses kleine Lokal köstliche pucce (puccia in der Einzahl), diese typischen runden Brötchen aus Südapulien, die, großzügig mit lokalen Zutaten belegt, ein reichhaltiges und wahrhaft schmackhaftes Mittagessen ergeben. Sie müssen zwischen pucce di mare (der mit Oktopus ist hervorragend) und di terra (belegt mit Stracciatella, Wurstwaren, gegrilltem Gemüse) wählen. Dazu passen einige handwerklich gebraute Biere.

Die Locanda del Porto liegt ideal zwischen dem Domplatz und der Strandpromenade und ist stets gut besucht, und dieser Erfolg ist gerechtfertigt: Frische Produkte, schmackhafte Rezepte, meisterhafte Garmethoden und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis - es gibt nichts, was es nicht gibt. Die Zubereitungen aus Meeresfrüchten stehen neben großzügigen Nudelgerichten und schönen, perfekt gegarten Fleischstücken. Wer sich nicht entscheiden kann, wählt die Degustazione della Locanda: zehn kulinarische Zubereitungen für einen Überblick über das Menü. Reservierung empfohlen.

Im Herzen des Sasso Barisano befindet sich eine kleine, einnehmende Adresse für ein herzhaftes Mittagessen in einer familiären und entspannten Atmosphäre. Man wählt an der Theke aus den Tagesgerichten und setzt sich in den kleinen Saal oder auf die Terrasse. Monsieur, ein ehemaliger Pizzabäcker, bereitet die Focacce und Calzoni zu. Madame bereitet eine traditionelle Küche zu, die der italienischen Mamma entspricht, einfach und großzügig: Orecchiette al tegamino, gefülltes Gemüse, Lasagne... Lassen Sie sich zum Nachtisch ein Stück Basilikumkuchen schmecken, mit einem Tropfen hausgemachtenAmaro !

Eine Referenz in der lokalen kulinarischen Szene. In diesem Gourmetrestaurant werden die Produkte der Region sorgfältig ausgewählt und perfekt zubereitet. Die Auswahl an Antipasti bietet einen Überblick über die lukanischen Spezialitäten. Die Tagliata vom Vitello podolico (einer lokalen Rinderrasse) wird zu den besten kulinarischen Erinnerungen Ihres Aufenthalts gehören. Nebenan im Café-Bistro L'Abbondanza Lucana sind die Preise niedriger und die Speisekarte kleiner, aber es gibt die gleiche Küche und die gleiche Qualität.

Im Herzen des Sasso Barisano bemüht sich diese Restaurant-Pizzeria, die kulinarischen Traditionen Lukaniens lebendig zu halten. Die Gerichte der bäuerlichen Kultur werden großzügig und einfach aus lokalen Rohstoffen zubereitet. Auch die Pizzen sind sehr gut. Probieren Sie unbedingt den Coccio La Cola Cola, der aus Lammfleisch und Würstchen besteht, die mit Tomaten und Pilzen geschmort wurden. Im Sommer wird man die Terrasse mit Blick auf die Sassi bevorzugen ; für kühlere Abende wird man sich in den Höhlenräumen des Lokals niederlassen.

In der Nähe der Hauptstraße bietet diese unauffällige Adresse in Aliano einfache und unprätentiöse traditionelle Küche, die von der lächelnden Hausherrin zusammengestellt wird. Auf der Speisekarte stehen Teller mit lokalen Wurstwaren, Nudelprimi wie Cavatelli mit Paniermehl und Peperoni Cruschi und Fleischsecondi . Gemütlicher Raum mit freiliegenden Steinwänden, die mit Reproduktionen von Werken von Carlo Levi dekoriert sind. In der Cantina im Hintergrund sind einige gute Weine aus der Basilikata ausgestellt, die das Essen begleiten. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Das Restaurant liegt direkt am Wasser gegenüber dem Touristenhafen und genießt einen ausgezeichneten Ruf, sowohl bei den Einheimischen als auch bei den Touristen und sogar bei den Katzen aus der Nachbarschaft, die sich hier zur Mittagszeit treffen, in der Hoffnung, ein paar Fischkrümel zu ergattern! Frittierte Meeresfrüchte und gegrillter Fisch werden großzügig serviert, ebenso wie Antipasti aus rohen und gekochten Meeresfrüchten. Alles ist tagesfrisch. Einige gute Weine begleiten das Essen, ebenso wie ein angenehmer Weißwein des Hauses, der frisch und leicht ist.

Nur wenige Schritte von der Strandpromenade entfernt, in einem eher unpersönlichen Wohnviertel, befindet sich diese Adresse, die von den Einheimischen wegen der Qualität ihrer neapolitanischen Holzofenpizzen mit weichem, elastischem Rand, die man vor Ort genießen oder mitnehmen kann, geschätzt wird. Das Lokal bietet auch eine sehr gute Meeresküche, die aus den Produkten des täglichen Fischfangs zusammengestellt wird. Wenn Sie sich nicht entscheiden können, können Sie immer noch auf die Pizza Bella Napoli zurückgreifen, die mit Oktopus, Gambas und Meeresfrüchten belegt ist!

Dieses Café mit seiner Terrasse in der Mitte des Corso Garibaldi, der Fußgängerzone von Reggio Calabria, ist nicht zu übersehen. ZurAperitivo-Zeit unterbrechen die Einheimischen hier ihre traditionelle Passeggiata , um einen Spritz mit Häppchen zu trinken und dabei den ununterbrochenen Strom der Passanten zu beobachten. Man schätzt diese Adresse wegen des altmodischen Service und der lebhaften lokalen Atmosphäre. Man kann hier auch zu Mittag essen oder ein Gebäck, einen Cappuccino oder ein Bergamotte-Eis genießen.

Gegenüber dem Jachthafen von Catanzaro Lido bekennt sich das Kesa's zu seiner Verbundenheit mit dem Meer durch eine Speisekarte, die ihm alle Ehre macht. Auf der Speisekarte stehen Fischtartar, Muscheln und Austern, Pasta mit Hummer, Schwertfisch oder Vongole, Gegrilltes und Frittiertes aus dem Meer, alles tadellos frisch. Ebenfalls einen Versuch wert: Morzello di baccalà, ein Gericht, das von einem traditionellen Rezept aus Catanzaro inspiriert ist, bei dem jedoch Kutteln und Innereien durch Kabeljau ersetzt wurden, der langsam mit Tomaten und Chilischoten geschmort wird. Köstlich!

Diese Rotisserie im Stadtzentrum ist bei den Einwohnern von Reggio Calabria bekannt, die die Qualität ihrer Calzoni fritti mit Mozzarella- und Tomatenfüllung, der Arancini (Reisbälle) und des traditionellen Mozzarella in carrozza (Mozzarella zwischen zwei Brotscheiben, alles frittiert) loben. Die Preise sind lächerlich niedrig und der Service ist schnell; praktisch für ein schnelles Mittagessen. Das Haus bietet auch recht gute Pizzas und einige Nudelgerichte an.

Ein familiengeführtes Restaurant, das der griechischen Kultur und seinen italienischen und griechischen Wurzeln alle Ehre macht. Hier gibt es Souvlakia (Fleischspieße), Dolmades (gefüllte Weinblätter) und Lestopitta-Brot , das in frisches, cremiges Tzatziki getaucht wird. Das Lokal bietet aber auch hervorragende Pizzen mit traditionellen Belägen aus dem Stiefel an, die Sie vor Ort genießen oder mitnehmen können. Für eine glückliche Verbindung der beiden kulinarischen Traditionen entscheiden Sie sich für die Pizza mit Feta, die originell und sehr lecker ist.

Der am Ortsausgang gelegene Agriturismo Al Borgo gehört zu den Orten, über die die Zeit keine Macht zu haben scheint. Der Empfang, die Küche und sogar die sehr günstigen Preise tragen zu diesem Gefühl der angehaltenen Zeit bei. Hier sind alle Wurstwaren hausgemacht, wie z. B. die 'nduja, die in kleinen, traditionellen Terrakotta-Wärmern serviert wird. Das üppigeAntipasto misto bietet einen umfassenden Einblick in die schmackhafte kalabrische Bergküche, und die frischen Nudeln mit Lamm, Ziege oder Auberginen sind ein wahrer Genuss.