TORRE DI ANGELUCCO

Hinter einer unauffälligen Fassade verbirgt sich ein kleines Lokal mit einer raffinierten Dekoration, die genau wie seine Küche ist. Die Küchenchefin Angela lässt sich von den lokalen kulinarischen Traditionen und den Produkten der Region inspirieren, um leckere und geschmackvolle Teller zu kreieren. Die Speisekarte ist in ein Land- und ein Meeresmenü unterteilt, und man ist eingeladen, von einem zum anderen zu reisen, um Fischcarpaccio mit Zitrusfrüchten, Orecchiette mit Capocollo und Bohnenpüree oder ein himmlisch duftendes Risotto mit Safran und schwarzen Trüffeln zu genießen. Ausgezeichnete Weine aus Apulien.